encuesta alimentación y otros hábitos 11-12 3ºeso

• Presentamos a continuación el estudio estadístico sobre la alimentación y otros hábitos relacionados con la salud realizado a los alumnos de 3º ESO en este curso 11/12. Se trata de un trabajo realizado desde la clase de Biología y Geología.

• Han realizado la encuesta 72 alumnos (35 chicos y 37 chicas)

• El objetivo es conocer y analizar cómo comen los alumnos de 3º ESO, contrastar los resultados con lo que sería una dieta equilibrada, valorar las consecuencias de una mala alimentación y promover pautas más saludables.

• Se han incluido en la encuesta otros hábitos relacionados con la salud.

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35

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LIM

EN

TA

CIÓ

N Y

OT

RO

S H

ÁB

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S

Cuestión Totales Hombre Totales Mujer

V% F% V% F%1-No desayuno normalmente 17.1 82.9 27 732-Desayuno un lácteo 85.7 14.3 81.1 18.93-Desayuno un cereal o derivado

74.3 25.7 73 27

4-Almuerzo bollería industrial 11.4 88.6 19 815-Tomo una fruta o zumo de fruta todos los días

74.3 25.7 70.3 29.7

6-Tomo una 2ª fruta todos los días

51.4 48.6 37.8 62.2

7-Tomo un 2º lácteo a lo largo del día

71.4 28.6 64.9 35.1

8- Tomo verduras frescas o cocinadas regularmente 1 vez al día

65.7 34.3 75.7 24.3

9-Tomo verduras frescas o cocinadas más de 1 vez al día

25.7 74.3 24.3 75.7

10-Tomo pescado con regularidad (por lo menos 2 ó 3 veces a la semana)

68.6 31.4 78.4 21.6

11- Consumo fast food dos o más veces a la semana.

28.6 71.4 40.5 59.5

ES

TU

DIO

ES

TA

DÍS

TIC

O S

OB

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A

LIM

EN

TA

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3º E

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tra

de

72 A

LU

MN

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( 3

5 C

HIC

OS

Y 3

7 C

HIC

AS

)

12-Tomo bebidas alcohólicas (cerveza, combinados, vino....) al menos 1 vez por semana

20 80 2.7 97.3

13- Fumo algún cigarro habitualmente 14.3 85.7 2.7 97.3

14- Consumo alguna droga alguna vez a la semana (además de tabaco y alcohol)

8.6 91.4 0 100

15-Me gustan las legumbres (tomo más de 1 vez a la semana)

82.9 17.1 78.4 21.6

16- Tomo varias veces al día dulces y golosinas

37.1 62.9 24.3 75.7

17-Tomo pasta o arroz casi a diario (la semana)

60 40 29.8 70.2

18-Se utiliza aceite de oliva en casa 100 0 100 0

19- Bebo al menos de agua cada día 88.6 11.4 67.6 32.4

20- Bebo tantos refrescos como agua 22.9 77.1 13.5 86.5

21- Pico entre las comidas 57.1 42.9 37.8 62.222- Como frecuentemente fritos y comida precocinada

14.3 85.7 21.6 78.4

23- Hago cinco comidas al día 74.3 25.7 54.1 45.924.- Me lavo los dientes al día (0 – 4 veces)

0 1 2 3 4 0 1 2 3 40 40 28.6 25.7 5.7 0 2.7 35.1 56.8 5.4


V% F% V% F%

ES

TU

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TIC

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A

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( 3

5 C

HIC

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7 C

HIC

AS

)Cuestión Totales Hombre Totales Mujer

V% F% V% F%

25- Hago dietas de adelgazamiento rápido para reducir la talla alguna vez a lo largo del año

2.9 97.1 16.2 83.8

26- Hago deporte habitualmente fuera del colegio (dos o más días a la semana)

91.4 8.6 54.1 45.9

27- Voy al gimnasio 17.1 82.9 8.1 91.9

28- Duermo ocho horas o más entre semana

82.9 17.1 70.3 29.7

ES

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ES

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DÍS

TIC

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EN

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3º E

SO

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de

72 A

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( 3

5 C

HIC

OS

Y 3

7 C

HIC

AS

)Cuestión Totales Hombre % Totales Mujer

29- Veo la televisión, cada día entre semana (horas)

0 1 2 3 4 5 0 1 2 3 4 50 34.3 45.7 11.4 5.7 2.9 2.7 35.1 29.8 10.8 8.1 8.1

30- Dedico al ordenador, cada día entre semana (horas)

0 1 2 3 4 5 0 1 2 3 4 52.9 31.4 34.3 11.4 11.4 8.6 0 54.1 27 10.8 2.7 8.1

31-Dedico a las plataformas sociales cada día entre semana (horas)

0 1/2 1 2 3 0 1/2 1 2 3

11.4 31.4 31.4 17.1 8.6 2.7 10.8 29.7 37.8 10.8

32- Dedico a los videojuegos a la semana (horas)

0 1 2 3 4 ≥5 0 1 2 3 4 ≥520 20 11.4 31.4 8.6 8.6 73 21.6 0 0 0 5.4

33a- A lo largo de la semana hablo por teléfono (minutos)

0 ≤10 ≤20 ≤40 ≤60 >60 0 ≤10 ≤20 ≤40 ≤60 >60

22.9 34.3 20 11.4 11.4 0 13.5 37.8 5.4 10.8 8.1 24.3

33b- Mando un nº de mensajes

0 ≤10 ≤30 ≤50 ≤100 >100 0 ≤10 ≤30 ≤50 ≤100 >100

57.1 34.3 5.7 2.9 0 0 32.4 43.2 5.4 5.4 5.4 8.1

El desayuno es la primera comida fuerte del día desde la cena anterior. Tiene que ser completo y variado para poder comenzar la actividad a pleno rendimiento. Se recomienda tomar un lácteo, alguna fruta, cereales y derivados, y un poco de margarina o aceite de oliva untado en el pan. Algo más de un cuarto del alumnado va al colegio en ayunas.

Algo más de un cuarto de las chicas y cerca de un quinto de los chicos vienen al colegio en ayunas.


V% F% V% F%1-No desayuno normalmente 17.1 82.9 27 73

La leche y los lácteos aportan proteínas y calcio, importantísimos en esta etapa de crecimiento.

Algo más de ocho de cada diez jóvenes toman un vaso de leche o derivado lácteo en el desayuno.


V% F% V% F%2-Desayuno un lácteo 85.7 14.3 81.1 18.9

Este grupo de alimentos, de función energética, está en la base de la pirámide alimenticia. Se debe incorporar en cada

una de las cinco comidas al día.

Un cuarto de los chicos y chicas no toman cereales o derivados en el desayuno


V% F% V% F%3-Desayuno un cereal o derivado

74.3 25.7 73 27

En el recreo es siempre mejor un bocadillo o una fruta, para no bajar el rendimiento, que la bollería enriquecida con azúcares sencillos y grasas saturadas que son poco saludables.

Dos de cada diez chicas y uno de cada diez chicos consumen productos de bollería industrial en el almuerzo.


V% F% V% F%4-Almuerzo bollería industrial 11.4 88.6 19 81

La fruta es una fuente importante de vitaminas, sales minerales y fibra.

Algo más de un cuarto de estos chicos y chicas no toma ninguna fruta al día.


V% F% V% F%5-Tomo una fruta o zumo de fruta todos los días

74.3 25.7 70.3 29.7

Se recomiendan 3 ó 4 piezas diarias.

Casi 5 de cada diez chicos y más de 6 de cada diez chicas no toma una segunda fruta al día.


V% F% V% F%6-Tomo una 2ª fruta todos los días

51.4 48.6 37.8 62.2

Una media de tres de cada diez no toman un segundo lácteo al día.


V% F% V% F%7-Tomo un 2º lácteo a lo largo del día

71.4 28.6 64.9 35.1

La leche y los lácteos aportan proteínas, calcio y vitaminas A y D, importantísimos en esta etapa de crecimiento. Se recomiendan dos raciones al día.

Las verduras y hortalizas son una fuente importante de vitaminas, sales minerales y fibra vegetal.

Un tercio de los chicos y un cuarto de las chicas no toman diariamente verduras ni hortalizas.


V% F% V% F%8- Tomo verduras frescas o cocinadas regularmente 1 vez al día

65.7 34.3 75.7 24.3

Sólo un cuarto de los chicos y chicas toman una segunda verdura al día.

Las verduras y hortalizas son una fuente importante de vitaminas, sales minerales y fibra vegetal.


V% F% V% F%9-Tomo verduras frescas o cocinadas más de 1 vez al día

25.7 74.3 24.3 75.7

El pescado, alternado con la carne y los huevos, debe consumirse varias veces a la semana. El pescado azul, por su alto contenido en grasas polinsaturadas, es especialmente beneficioso para la salud vascular.

Tres de cada diez chicos y dos de cada diez chicas no toman pescado dos o tres veces a la semana.


V% F% V% F%10-Tomo pescado con regularidad (por lo menos 2 ó 3 veces a la semana)

68.6 31.4 78.4 21.6

El consumo frecuente de comida basura es nocivo para la salud. Contribuye al sobrepeso y obesidad y aumenta el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, cáncer y diabetes. Esta comida es escasa en verduras, hortalizas y frutas y aporta un exceso de fritos, grasas animales saturadas y azúcares sencillos.

Casi 3 de cada diez chicos y 4 de cada diez chicas consumen comida fast food.


V% F% V% F%11- Consumo fast food dos o más veces a la semana.

28.6 71.4 40.5 59.5

Cuestión % Hombre % Mujer

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12-Tomo bebidas alcohólicas (cerveza, combinados, vino....) al menos 1 vez por semana.

20 80 2.7 97.3

En estas edades el consumo de alcohol aunque sea moderado está totalmente contraindicado porque perjudica la salud. Se consume el fin de semana compulsivamente. A veces se mezcla con otras drogas. Bajo sus efectos, aumenta el riesgo de peleas, accidentes de tráfico, embarazos no deseados …

Dos de cada diez chicos y sólo una de las 37 chicas consumen alcohol alguna vez a la semana.


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13- Fumo algún cigarro habitualmente. 14.3 85.7 2.7 97.3

El consumo de tabaco es perjudicial para la salud. Su consumo está relacionado directamente con muchos tipos de cáncer del aparato respiratorio y digestivo. La nueva ley del tabaco, que impide fumar en sitios públicos, ha reducido el número de fumadores activos y pasivos de forma considerable.

Algo más de uno de cada diez chicos y sólo una de las 37 chicas fuman algún cigarro habitualmente.

http://saude.hsw.uol.com.br/compostos-cigarro2.htm


V F V F

14- Consumo otras drogas alguna vez a la semana (además de tabaco y alcohol).

8.6 91.4 0 100

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La media nos dice que casi uno de cada diez chicos consume otras drogas. Ninguna de las chicas dice consumir.

El consumo de este tipo de drogas: afecta negativamente a la salud; favorece la pérdida de interés por los estudios, con el consiguiente fracaso escolar; reduce el círculo de amigos; y dificulta seriamente la convivencia familiar. Además al tratarse de drogas ilegales aumenta el riesgo para la salud al desconocer la composición real de las mismas. Pueden llevar al trapicheo y a tener problemas con la justicia y las bandas de narcotraficantes organizadas.


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15- Me gustan las legumbres (tomo más de 1 vez a la semana).

82.9 17.1 78.4 21.6

Las legumbres aportan proteínas, sales minerales y fibra vegetal. Se recomienda tomar de dos a tres veces por semana.

En torno a dos de cada diez chicos y chicas no consumen legumbres una o más veces a la semana.

Son alimentos superfluos que no aportan nada beneficioso. Al estar enriquecidos con azúcares sencillos contribuyen al sobrepeso y a la obesidad. Consumidos fuera de las comidas facilitan la aparición de la caries dental.


V F V F

16- Tomo varias veces al día dulces y golosinas.

37.1 62.9 24.3 75.7

Más de un tercio de los chicos y un cuarto de las chicas toman dulces y golosinas varias veces al día.


V F V F

17-Tomo pasta o arroz casi a diario (5 a la semana).

60 40 29.8 70.2

Los cereales y sus derivados, como las pastas, están en la base de la pirámide alimenticia y deben consumirse casi a diario porque son la fuente principal de energía.

Cuatro de cada diez chicos y siete de cada diez chicas no toman la pasta o el arroz recomendados a la semana.


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18-Se utiliza aceite de oliva en casa. 100 0 100 0

El aceite de oliva forma parte fundamental de la dieta mediterránea y su consumo moderado resulta muy beneficioso para la salud.

En todos los hogares se consume aceite de oliva


V F V F

19- Bebo al menos 1,5 litros de agua cada día.

75.8 24.2 73.9 26.1

El agua es uno de los nutrientes necesarios para el buen funcionamiento de nuestro organismo. Su consumo debe adecuarse a la edad, al sexo, a la masa corporal, la temperatura ambiente y al ejercicio físico. Se recomienda más de litro y medio al día.

Un cuarto de los chicos y chicas beben menos agua de la recomendada


V F V F

20- Bebo tantos refrescos como agua. 22.9 77.1 13.5 86.5

Los refrescos son alimentos superfluos que no aportan nada interesante. Suelen estar azucarados y un exceso de los mismos contribuye al sobrepeso y obesidad. Bebidos entre las comidas favorecen la caries dental. Deben ser sustituidos por agua.

Más de dos chicos y más de una chica de cada diez beben tantos refrescos como agua.


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21- Pico entre las comidas. 57.1 42.9 37.8 62.2

El picoteo entre las comidas disminuye el apetito. Frecuentemente son alimentos fritos, salados o azucarados. Aportan un exceso de grasas, sal y azucares sencillos que favorecen el sobrepeso, la hipertensión y la caries dental.

Casi seis chicos y casi cuatro chicas de cada diez pican entre las comidas.


V F V F

22- Como frecuentemente fritos y comida precocinada.

14.3 85.7 21.6 78.4

El consumo frecuente de fritos y precocinados aporta un exceso de grasas saturadas que favorecen el sobrepeso y las enfermedades cardiovasculares.

Algo más de un chico y de dos chicas, de cada diez, comen frecuentemente fritos y precocinados.


V F V F

23- Hago cinco comidas al día. 74.3 25.7 54.1 45.9

Se recomienda hacer cinco comidas al día. La comida, el desayuno y la cena son las más importantes en este orden. Deben ser equilibradas, de manera que aporten alimentos de los diferentes grupos y en la proporción que indica la pirámide alimenticia.

Casi la mitad de las chicas y un cuarto de los chicos se saltan alguna comida al día.


24- Me lavo los dientes al día. 0 1 2 3 4 0 1 2 3 4

0 40 28.6 25.7 5.7 0 2.7 35.1 56.8 5.4

Se recomienda lavarse los dientes después de cada comida. El picoteo entre comidas y el consumo de azúcares sencillos, como las chucherías, favorece la formación de caries dental.

Casi siete de cada diez chicos y cuatro de cada diez chicas no se lavan los dientes tres o más veces al día.


V F V F

25- Hago dietas de adelgazamiento rápido para reducir la talla alguna vez al año.

2.9 97.1 16.2 83.8

Es saludable estar entorno al peso ideal. Esto es fruto de una alimentación equilibrada y un ejercicio físico moderado. La obsesión por las modas de siluetas extremadamente delgadas y las tallas reducidas pueden acabar en la bulimia o la anorexia, afectando a la salud, y requieren ayuda médica y psicológica.

Cerca de dos de cada diez chicas hacen algún tipo de dieta de adelgazamiento rápido a lo largo del año.


V F V F

26- Hago deporte habitualmente fuera del colegio (dos o más días a la semana).

91.4 8.6 54.1 45.9

Practicar algún deporte y llevar una alimentación equilibrada es la mejor manera de asegurarnos una buena salud.

Nueve de cada diez chicos y cerca de seis de cada diez chicas hacen deporte habitualmente.


V F V F

27- Voy al gimnasio. 17.1 82.9 8.1 91.9

El ejercicio físico con moderación contribuye a llevar una vida sana. Es preferible al aire libre. Hoy hay un excesivo culto al cuerpo y a la imagen, a las siluetas ultra delgadas en las chicas y a los cuerpos musculosos en los chicos. Los que no lucen esos “cuerpos” parece que no son valorados. Esto puede llevar a tener una baja autoestima y a buscar vías de escape poco saludables (anorexia, bulimia, dietas milagro y machaques de gimnasio).

Cerca de dos de cada diez chicos y cerca de una de cada diez chicas van al gimnasio.


V F V F

28- Duermo ocho horas o más entre semana. 82.9 17.1 70.3 29.7

Se recomienda que los adolescentes duerman entre nueve y nueve horas y media. La falta de horas de sueño afecta negativamente al rendimiento escolar y al estado de ánimo. Las series de televisión que acaban tan tarde tienen, seguramente, algo que ver con esas horas robadas al sueño.

Tres de cada diez chicas y cerca de dos de cada diez chicos no duermen lo necesario para su edad.


0 1 2 3 4 5 0 1 2 3 4 5

29. Veo la televisión, cada día entre semana (horas)

0 34.3 45.7 11.4 5.7 2.9 2.7 35.1 29.8 10.8 8.1 8.1

Cerca de siete de cada diez chicos y chicas ven dos horas o más la televisión cada día entre semana

Hay que gestionar bien el tiempo dedicado a la televisión para que no quite horas al estudio y evitar la “telebasura”. Por otra parte, las series de televisión que enganchan a los jóvenes acaban muy tarde y roban horas de sueño que afectarán al rendimiento del día siguiente.


0 1 2 3 4 5 0 1 2 3 4 5

30. Dedico al ordenador, cada día entre semana (horas)

2.9 31.4 34.3 11.4 11.4 8.6 0 54.1 27 10.8 2.7 8.1

Casi un tercio de los chicos y un cuarto de las chicas dedican 3 o más horas cada día, entre semana, al ordenador.

El ordenador es una herramienta de trabajo, estudio, comunicación y ocio cada vez más importante. Hay que gestionar bien el tiempo que le dedicamos para que no nos quite las horas de estudio que cada día necesitamos.


0 1/2 1 2 3 0 1/2 1 2 3

31. Dedico a las redes sociales cada día entre semana (horas)

11.4

31.4 31.4 17.1 8.6 2.7 10.8 29.7 37.8 10.8

Casi seis de cada diez chicos y casi ocho de cada diez chicas dedican una hora o más cada día, entre semana, a las redes sociales tipo tuenti. Un cuarto de los chicos y casi la mitad de las chicas dedican 2 horas o más cada día.

En la adolescencia la comunicación entre iguales es muy importante. Las redes sociales se han convertido en el medio por excelencia. Y en estas edades tuenti se lleva la palma. Hay que hacer un uso responsable para evitar situaciones que puedan poner en peligro nuestra intimidad y seguridad.


0 1 2 3 4 ≥5 0 1 2 3 4 ≥5

32. Dedico a los videojuegos a la semana (horas)

20 20 11.4 31.4 8.6 8.6 73 21.6 0 0 0 5.4

Cerca del 50 % de los chicos y un poco más del 5 % de las chicas dedican tres horas o más a la semana a los videojuegos.

El uso de los videojuegos con moderación estimula el desarrollo de varias capacidades en los jóvenes. Pero un uso excesivo puede generar dependencia, aislar al individuo, sobre todo si juega solo, y afectar al rendimiento escolar, ya que resta horas al trabajo de casa y al estudio.


0 ≤10 ≤20 ≤40 ≤60 >60 0 ≤10 ≤20 ≤40 ≤60 >60

33. A lo largo de la semana hablo por teléfono (minutos)

22.9 34.3 20 11.4 11.4 0 13.5 37.8 5.4 10.8 8.1 24.3

A lo largo de la semana mando un número de mensajes

0 ≤10 ≤30 ≤50 ≤100 >100 0 ≤10 ≤30 ≤50 ≤100 >100

57.1 34.3 5.7 2.9 0 0 32.4 43.2 5.4 5.4 5.4 8.1

Uno de cada diez chicos y un tercio de las chicas hablan más de una hora a la semana por teléfono.

A estas edades el móvil se convierte en un recurso imprescindible para comunicarse entre los amigos y para que nos tengan localizados los padres. Hay que aprender a hacer un buen uso del mismo para evitar dependencias y problemas innecesarios.

El 3% de los chicos y el 19% de las chicas envían más de 50 mensajes a la semana.

● Realizar las cinco comidas al día: desayuno, almuerzo, comida,

merienda y cena y evitar el picoteo entre comidas.

● Hacer un desayuno completo a base de fruta o zumo, leche o lácteo con

pan, cereales o derivados, aceite de oliva o margarina.

● Almorzar un bocadillo y zumo en lugar de bollería industrial y refresco.

Merendar un segundo lácteo o derivado.

● Comer cereales o derivados ( pasta ) casi todos los días.

● Consumir cinco o más raciones al día entre verduras, hortalizas y

frutas.

● Combinar la carne y los huevos con pescado, al menos tres veces a la

semana, y preferiblemente azul.

● Consumir legumbres dos o tres veces a la semana.

● Utilizar aceite de oliva.

● Beber dos litros o más de agua al día dependiendo de la actividad.

● Reducir al mínimo el consumo de fast food, de golosinas y dulces, de

refrescos, de fritos, precocinados y de sal.

● Lavarse los dientes después de las comidas.

● No fumar ni consumir bebidas alcohólicas ni otras drogas.

● Dormir nueve horas.

● Para mantenerse en un peso equilibrado, además de comer bien,

hay que hacer ejercicio moderado.

encuesta alimentación y otros hábitos 11-12 3ºeso

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