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12 La Ruta de la Tapa
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Madrid en un Flash: Guía de la Tapa I
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Madrid en un Flash: La Ruta de la Tapa I 3
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La Tapa
No te debes ir de Madrid sin haber
realizado una de las actividades más
importantes para los madrileños y los
españoles en general: Tapear en Madrid.
Salir de tapas es toda una experiencia en
Madrid. Hay cientos de opciones por
toda la ciudad. No obstante, hemos
preparado algunas alternativas que te
presentamos a continuación.
Señalización de la Calle Cava Baja
El origen de la tapa se remonta a
tiempos medievales, y se comenta que,
en las tabernas de la época, se solía
“tapar” la copa de vino o cerveza con un
pedazo de pan para que no le cayeran las
moscas o los bichos. Allí comenzó todo.
Hoy día la tapa, la cual es una pequeña
porción de comida especialmente
preparada para acompañar con tú bebida
preferida, es todo un símbolo cultural de
toda España. Las hay de todos los
sabores, precios y presentaciones. Los
bares y tabernas de Madrid están llenas
de tapas, de hecho, si tienes suerte,
ocasionalmente se presentan concursos,
rutas y eventos especiales dedicados a
este peculiar platillo. Salimos con
cámara en mano y feliz Tapeo.
La Ruta I El objetivo es: tapear (comer),
conversar, pasear acompañado y pasarla
bien. Eso es todo. Comenzamos.
1) Desplázate hasta la estación de
Metro La Latina (Línea 5) en el
barrio del mismo nombre.
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Dirección: Metro (Estación Latina 5
(Verde)) o en Taxi
2) Camina por la Calle Plaza
de la Cebada, hasta llegar a
la intercepción. Pasarás por
delante del Teatro La
Latina.
3) Ubica y camina hacia la
Calle La Cava Baja,
continúa caminando hasta
alcanzar la primera parada:
La Taberna el Tempranillo,
en donde podrás seleccionar
un vino o licor entre cientos
de opciones. Un aperitivo
para abrir boca. Su
especialidad son los
“caldos” (eufemismo de
vino). Una tapa más bebida
aprox. 6€.
4) Sal y continua caminando
hasta alcanzar la Taberna de
Lucio (no confundir con el
restaurante), en donde
degustamos los famosos
huevos rotos, acompañados
claramente de un vino tinto de La
Rioja, con algunas chistorras o
morcilla de Burgos. Suele estar
abarrotado. Precio: 20€.
5) Salimos y continuamos por la Cava
Baja hasta llegar a la Calle del
Almendro.
6) En la Calle del Almendro parada en
el Bar.-Taberna Almendro 13, en
donde podrás optar por una gran
variedad de Roscas. Acompáñala de
un Fino o Manzanilla bien fría. O
en su defecto de un agua o una
cerveza 0,0 (sin alcohol). Precio:
15€.
7) Sigue caminando por la Calle del
Almendro hasta la encrucijada de la
Cava Baja. Hasta alcanzar la
taberna Corazón Loco, en donde, si
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te apetece puedes degustar de otra
tapa.
8) Ubica y camina por la Carrera de
San Francisco, en donde tendrás la
oportunidad de ver la Basílica de
San Francisco El Grande. Si puedes
entrar, disfruta de su interior, es
espectacular.
9) Camina por la Calle de Bailén vía el
Palacio Real. Asegúrate parar en los
Jardines de Las Vistillas para que
puedas tomar una de las fotos más
bellas de Madrid. Luego, sigue
caminando por la Calle de Bailén
hasta llegar a la Catedral de La
Almudena.
10) Una vez en la Esquina de la Calle
de Bailén con Calle Mayor, podrás,
si puedes, entrar a la Catedral de La
Almudena. Vale la pena acceder a
ella. Toma una foto de la imagen.
11) Sigue por la Calle Mayor y camina
hasta la Plaza Mayor. Asegúrate de
tomar la foto en el Plaza de la Villa.
Un espacio abierto y muy
agradable.
12) En la Plaza Mayor, accede al Bar.
Casa Rua en donde podrás (si aún te
apetece) de una bocata de calamares
fritos. Es el bocadillo por
excelencia de Madrid, pídelo con
una cerveza para que te sientas
madrileño de verdad.
13) Fin de la Ruta de la Tapa 1 (La
Latina).
Se recomienda hacer esta ruta con
apetitito, a medida que tapeas, podrás ir
“bajando la comida” y al mismo tiempo
disfrutar de los monumentos más
espectaculares de Madrid. Muy típico es
realizarlo un domingo por la tarde si las
condiciones lo permiten. Podrás,
alternativamente, disfrutar de otras tapas
a elección. Por favor, estar preparado
para comer de pié y en un ambiente
lleno de gente y bullicioso. Eso es
tapear. Es típico de los bares y tabernas
de Madrid. Si eres de lo que prefieres
comer tranquilo y relajado, entonces esta
ruta no es para ti.
¡Buen provecho!
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Vista de la Catedral de la Almudena
desde Las Vistillas
Diccionario de
la Tapa Chato. Eufemismo de un vaso plano de
vino tinto.
Tinto. Vino tinto, suele pedir un tinto de
La Rioja, o también suele decirse un
Tintico.
Sangría. Mezcla de vino tinto con zumos
de fruta y mucho hielo. Es muy
refrescante y suele acompañar las
comidas.
Caña. Una cerveza de grifo o barril. En
un pequeña porción. Usualmente en vaso
pequeño.
Cerveza. Un copa grande cerveza o una
botella.
Fino. Un vino dulce, blanco y
usualmente servido frió. Muy
refrescante.
Tinto de Verano. Vino tinto mezclado
con un refresco típico de España
denominado Casera, servido con una
rodaja de limón y mucho hielo.
Excelente en época de calor. Uno de los
mayores descubrimiento como
acompañante de la tapa-
Tapa. Pequeña porción de comida,
acompañada o no de pan. Una gran
variedad de tapas están disponibles para
los comensales.
Ración. Una cantidad mayor de comida,
sin llegar a ser una comida completa.
Pincho / Pintxo. Sinónimo de tapa. Su
nombre se origina al norte de España.
Montado / Montadito. Rodaja de pan
sobre la cual se “monta” algún
acompañante, jamón, queso, tortilla
española, etc.
Pulga. Mini bocadillo, de cualquier
variedad.
Guiri. Denominación a turistas
extranjeros provenientes de países
nórdicos y asiáticos (Ingleses, suecos,
alemanes, norteamericanos, japoneses,
etc.)
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Bocadillo. Sándwich en toda su
expresión.
Rosca. Pan de forma circular com
agujero en el centro y relleno de casi
cualquier cosa.
Tosta. Pedazo de pan sobre la cual se
coloca una pequeña porción de algún
platillo, por ejemplo, salmón ahumado
con queso, ensaladilla rusa, etc.
Madrid en un Flash: La Ruta de la Tapa I 7
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Bares /
Tabernas
Taberna los Huevos de Lucio
Calle Cava Baja, Nro. 30
Telf. 91 366 29 84
Horario. 13 -16 / 20´30 - 23´30
Cierra: martes todo el día
Especialidad: Huevos rotos
Precio para 2: 35€ aprox.
Corazón Loco
Calle Almendro, 22
Telf. 91 366 5783
Web: www.corazonloco.com
Abre: L-M a las 19:00 de X a D a las
12:30
Cierra: L-M-X-J y D a la 1:30 y S a
las 2:30
Almendro 13
Calle del Almendro, Nro. 13
Telf. 913 654 252
Horario. De 13:00 a 16:00 y de 19:30
a 24:00. Los viernes y los sábados, de
13h a 17h y de 20h a 24.30h.
Especialidad: Roscas rellenas.
Precio para 1: 15€ aprox.
Taberna el Tempranillo
Calle Cava Baja, 38
Teléfono 91 364 15 32
Buenísimos vinos que se ofrecen en su
carta.
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