elaboración de loncheras nutritivas a partir de un estudio de mercado

Elaboración de loncheras Elaboración de loncheras nutritivas a partir de un nutritivas a partir de un

estudio de mercadoestudio de mercado

INTEGRANTES:INTEGRANTES:- Seminario Valdivia Carolina.Seminario Valdivia Carolina.- Ramos Valenzuela Mariana.Ramos Valenzuela Mariana.

- Días Ahuanari Vanessa.Días Ahuanari Vanessa.- Pérez García Angie.Pérez García Angie.

- Chacón Espárraga Shakira.Chacón Espárraga Shakira.- Leiva Soria Ani.Leiva Soria Ani.

ÍNDICEÍNDICE1- Presentación2- Pasos para una investigación3- Planteamiento del problema4- Desarrollo de un plan - Reconocemos nuestra población - Determinamos nuestra muestra - Establecemos el tipo de variables5- Recolección y manejo de datos - Modelo de encuesta - Resultados del 1er grado de secundaria - Resultados del 2do grado de secundaria - Resultados del 3er grado de secundaria - Resultados del 4to grado de secundaria - Resultados del 5to grado de secundaria

6- Análisis de datos - Resultados generales del nivel secundaria - ¿Cuál de los refrescos prefieres consumir? . Gráfico de barras . Gráfico circular - ¿Cuál de los sándwich prefieres consumir? . Gráfico de barras . Gráfico circular - ¿Cuál de las frutas prefieres consumir? . Gráfico de barras . Gráfico circular7- Conclusiones - Propuestas de loncheras

PRESENTACIÓNPRESENTACIÓNDebido a que los estudiantes de quinto grado quieren Debido a que los estudiantes de quinto grado quieren realizar actividades para recaudar fondos para su fiesta de realizar actividades para recaudar fondos para su fiesta de promoción, como la venta de loncheras nutritivas, hemos promoción, como la venta de loncheras nutritivas, hemos decidido elaborar este proyecto de investigación, para así decidido elaborar este proyecto de investigación, para así poder identificar que productos pueden vender los poder identificar que productos pueden vender los estudiantes de la promoción en las loncheras nutritivas, que estudiantes de la promoción en las loncheras nutritivas, que les resulte favorable para obtener fondos para su fiesta tan les resulte favorable para obtener fondos para su fiesta tan deseada.deseada.

PASOS PARA UNA PASOS PARA UNA INVESTIGACIÓNINVESTIGACIÓN

PLANTEAMIENTO PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMADEL PROBLEMA

Se reconoce un problema, el grupo de Se reconoce un problema, el grupo de investigadores se plantea las posibles investigadores se plantea las posibles soluciones.soluciones.

DESARROLLO DE DESARROLLO DE UN PLANUN PLAN

Se diseña un instrumento para el recojo Se diseña un instrumento para el recojo de información. Se establece el tiempo, de información. Se establece el tiempo, los recursos y los procedimientos a los recursos y los procedimientos a realizarse.realizarse.

RECOLLECIÓN Y RECOLLECIÓN Y MANEJO DE MANEJO DE DATOSDATOS

Se realizan procedimientos para Se realizan procedimientos para encuestar, de acuerdo al reconocimiento encuestar, de acuerdo al reconocimiento de la población, la muestra y las de la población, la muestra y las variables.variables.

ANÁLISIS DE ANÁLISIS DE DATOSDATOS

Se procesa la información de acuerdo al Se procesa la información de acuerdo al interés y al problema reconocido.interés y al problema reconocido.

CONCLUSIONESCONCLUSIONES Se brinda argumentos en razón a la Se brinda argumentos en razón a la investigación realizada.investigación realizada.

PLANTEAMIENTO DEL PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMAPROBLEMA

Los estudiantes del quinto grado de secundaria, integrantes Los estudiantes del quinto grado de secundaria, integrantes de la promoción 2016, de la Institución Educativa Francisco de la promoción 2016, de la Institución Educativa Francisco Bolognesi, quieren llevar a cabo su fiesta de promoción, por lo Bolognesi, quieren llevar a cabo su fiesta de promoción, por lo que requieren recaudar fondos, para lo cual venderán que requieren recaudar fondos, para lo cual venderán loncheras nutritivas en base a las preferencias de sus loncheras nutritivas en base a las preferencias de sus compañeros.compañeros.¿Qué tipo de lonchera nutritiva les permitirá recaudar fondos ¿Qué tipo de lonchera nutritiva les permitirá recaudar fondos para la fiesta de promoción? ¿Qué tipo de alimentos y bebidas para la fiesta de promoción? ¿Qué tipo de alimentos y bebidas son preferidos por los estudiantes de la I.E.?son preferidos por los estudiantes de la I.E.?

DESARROLLO DE UN PLANDESARROLLO DE UN PLAN

Para esta investigación realizaremos los siguientes procedimientos:

1) Reconoceremos nuestra población (estudiantes de la I.E. del nivel secundario).

2) Determinaremos nuestra muestra (que este caso será aleatoria). La muestra será hallada mediante un sorteo.

3) Estableceremos el tipo de variables que usaremos (cualitativas).

1- RECONOCEMOS NUESTRA POBLACIÓN1- RECONOCEMOS NUESTRA POBLACIÓNESTUDIANTES DE SECUNDARIA DE LA I.E. FRANCISCO ESTUDIANTES DE SECUNDARIA DE LA I.E. FRANCISCO

BOLOGNESIBOLOGNESIGRADO Y SECCIÓNGRADO Y SECCIÓN TOTAL DE TOTAL DE

ESTUDIANTESESTUDIANTESPROPORCIÓN DE PROPORCIÓN DE

CADA SECCIÓN (%)CADA SECCIÓN (%)1ro A1ro A 2929 10,66%10,66%1ro B1ro B 3333 12,13%12,13%2do A2do A 3131 11,40%11,40%2do B2do B 2626 9,56%9,56%3ro A3ro A 2929 10,66%10,66%3ro B3ro B 2727 9,93%9,93%4to A4to A 2424 8,82%8,82%4to B4to B 2323 8,46%8,46%5to A5to A 3030 11,03%11,03%5to B5to B 2020 7,35%7,35%TOTALTOTAL 272272 100%100%

2- DETERMINAMOS NUESTRA MUESTRA2- DETERMINAMOS NUESTRA MUESTRAESTUDIANTES DE SECUNDARIA DE LA I.E. FRANCISCO BOLOGNESIESTUDIANTES DE SECUNDARIA DE LA I.E. FRANCISCO BOLOGNESI

GRADO Y GRADO Y SECCIÓNSECCIÓN

TOTAL DE TOTAL DE ESTUDIANTESESTUDIANTES

PROPORCIÓN PROPORCIÓN DE CADA DE CADA SECCIÓNSECCIÓN

N° DE N° DE ESTUDIANTES ESTUDIANTES

DE LA DE LA PROPORCIÓNPROPORCIÓN

1ro A1ro A 2929 10,66%10,66% 0505

1ro B1ro B 3333 12,13%12,13% 0505

2do A2do A 3131 11,40%11,40% 0505

2do B2do B 2626 9,56%9,56% 0505

3ro A3ro A 2929 10,66%10,66% 0505

3ro B3ro B 2727 9,93%9,93% 0505

4to A4to A 2424 8,82%8,82% 0505

4to B4to B 2323 8,46%8,46% 0505

5to A5to A 3030 11,03%11,03% 0505

5to B5to B 2020 7,35%7,35% 0505

TOTALTOTAL 272272 100%100% 5050

3- ESTABLECEMOS EL TIPO DE VARIABLES 3- ESTABLECEMOS EL TIPO DE VARIABLES QUE USAREMOSQUE USAREMOS

El tipo de variables que usaremos serán cualitativas, porque describen o clasifican a los elementos de la población. Además, se expresan con nombres o palabras. En este caso nuestras variables serán nuestros productos (alimentos y bebidas).• En lo que respecta a refrescos tenemos a la limonada, el

jugo de naranja, el jugo de maracuyá, el jugo de piña y el jugo de manzana.

• En lo que respecta a sándwiches tenemos a el pan con queso, el pan con pollo, el pan con huevo, el pan con tortilla de huevo y hot dog y el pan con palta.

• En lo que respecta a frutas tenemos a la manzana, el durazno, el plátano, la mandarina y la pera.

RECOLECCIÓN Y MANEJO DE RECOLECCIÓN Y MANEJO DE DATOSDATOS

De acuerdo a las encuestas realizadas a los estudiantes de los diferentes grados y secciones de secundaria, hemos recolectado estos datos:

MODELO DE ENCUESTAMODELO DE ENCUESTA1) ¿Cuál de los siguientes refrescos prefieres consumir? a) Limonada b) Jugo de naranja c) Jugo de maracuyá d) Jugo de piña e) Jugo de manzana

2) ¿Cuál de los siguientes sándwich prefieres consumir? a) Pan con queso b) Pan con pollo c) Pan con huevo d) Pan con tortilla de huevo y hot dog e) Pan con palta

3) ¿Cuál de las siguientes frutas prefieres consumir? a) Manzana b) Durazno c) Plátano d) Mandarina e) Pera

RESULTADOS DEL 1ER GRADO DE SECUNDARIARESULTADOS DEL 1ER GRADO DE SECUNDARIAPREGUNTAPREGUNTA PRODUCTOPRODUCTO TOTALTOTAL

0101

LimonadaLimonada 33Jugo de naranjaJugo de naranja 22

Jugo de maracuyáJugo de maracuyá 44Jugo de piñaJugo de piña 11

Jugo de manzanaJugo de manzana 00

0202

Pan con quesoPan con queso 00Pan con polloPan con pollo 66

Pan con huevoPan con huevo 11Pan con tortillaPan con tortilla 11Pan con paltaPan con palta 22

0303

ManzanaManzana 44DuraznoDurazno 00PlátanoPlátano 33

MandarinaMandarina 33PeraPera 00

RESULTADOS DEL 2DO GRADO DE SECUNDARIARESULTADOS DEL 2DO GRADO DE SECUNDARIAPREGUNTAPREGUNTA PRODUCTOPRODUCTO TOTALTOTAL

0101




0202



0303



RESULTADOS DEL 3ER GRADO DE SECUNDARIARESULTADOS DEL 3ER GRADO DE SECUNDARIAPREGUNTAPREGUNTA PRODUCTOPRODUCTO TOTALTOTAL

0101




0202



0303



RESULTADOS DEL 4TO GRADO DE SECUNDARIARESULTADOS DEL 4TO GRADO DE SECUNDARIAPREGUNTAPREGUNTA PRODUCTOPRODUCTO TOTALTOTAL

0101




0202



0303



RESULTADOS DEL 5TO GRADO DE SECUNDARIARESULTADOS DEL 5TO GRADO DE SECUNDARIAPREGUNTAPREGUNTA PRODUCTOPRODUCTO TOTALTOTAL

0101




0202



0303



ANÁLISIS DE DATOSANÁLISIS DE DATOSLuego de realizar la encuesta a los diferentes grados y secciones del nivel secundario de la I.E. Francisco Bolognesi, hemos decidido organizar de forma general todas las respuestas obtenidas de la misma y plasmarlas en el siguiente cuadro:

RESULTADOS GENERALES DEL NIVEL SECUNDARIORESULTADOS GENERALES DEL NIVEL SECUNDARIOPREGUNTAPREGUNTA PRODUCTOPRODUCTO TOTALTOTAL

0101



Jugo de manzanaJugo de manzana 0202TOTALTOTAL 5050

0202



TOTALTOTAL 5050

0303



TOTALTOTAL 5050

1- ¿CUÁL DE LOS SIGUIENTES REFRESCOS 1- ¿CUÁL DE LOS SIGUIENTES REFRESCOS PREFIERES CONSUMIR?PREFIERES CONSUMIR?

¿CUÁL DE LOS SIGUIENTES REFRESCOS PREFIERES CONSUMIR?¿CUÁL DE LOS SIGUIENTES REFRESCOS PREFIERES CONSUMIR?

REFRESCOREFRESCO fifi FiFi hihi HiHi hi%hi% Hi%Hi%

LimonadaLimonada 1818 1818 0.360.36 0.360.36 36%36% 36%36%

Jugo de Jugo de naranjanaranja

1010 2828 0.20.2 0.560.56 20%20% 56%56%

Jugo de Jugo de maracuyámaracuyá

1515 4343 0.30.3 0.860.86 30%30% 86%86%

Jugo de piñaJugo de piña 0505 4848 0.10.1 0.960.96 10%10% 96%96%

Jugo de Jugo de manzanamanzana

0202 5050 0.040.04 11 04%04% 100%100%

TOTALTOTAL 5050 11 100%100%

02468

101214161820

Limonada Jugo denaranja

Jugo demaracuyá

Jugo depiña

Jugo demanzana

REFRESCOS

CA

NTI

DA

D D

E ES

TUD

IAN

TES

GRÁFICO DE BARRASGRÁFICO DE BARRAS

GRÁFICO CIRCULARGRÁFICO CIRCULAR

36%

20%

30%

10%4% Limonada

Jugo de naranja

Jugo demaracuyáJugo de piña

Jugo de manzana

2- ¿CUÁL DE LOS SIGUIENTES SÁNDWISH 2- ¿CUÁL DE LOS SIGUIENTES SÁNDWISH PREFIERES CONSUMIR?PREFIERES CONSUMIR?

¿CUÁL DE LOS SIGUIENTES SÁNDWISH PREFIERES CONSUMIR?¿CUÁL DE LOS SIGUIENTES SÁNDWISH PREFIERES CONSUMIR?

SÁNDWISHSÁNDWISH fifi FiFi hihi HiHi hi%hi% Hi%Hi%

Pan con Pan con quesoqueso

0808 0808 0.160.16 0.160.16 16%16% 16%16%

Pan con polloPan con pollo 3131 3939 0.620.62 0.780.78 62%62% 78%78%

Pan con Pan con huevohuevo

0202 4141 0.040.04 0.820.82 4%4% 82%82%

Pan con Pan con tortillatortilla

0202 4343 0.040.04 0.860.86 4%4% 8686

Pan con paltaPan con palta 0707 5050 0.140.14 11 14%14% 100%100%

TOTALTOTAL 5050 11 100%100%

05

101520253035

Pan conqueso

Pan conpollo

Pan conhuevo

Pan contortilla

Pan conpalta

SÁNDWISH

CA

NTI

DA

D D

E ES

TUD

IAN

TES



16%

62%

4%

4%

14%

Pan con quesoPan con polloPan con huevoPan con tortillaPan con palta

3- ¿CUÁL DE LAS SIGUIENTES FRUTAS 3- ¿CUÁL DE LAS SIGUIENTES FRUTAS PREFIERES CONSUMIR?PREFIERES CONSUMIR?

¿CUÁL DE LAS SIGUIENTES FRUTAS PREFIERES CONSUMIR?¿CUÁL DE LAS SIGUIENTES FRUTAS PREFIERES CONSUMIR?

FRUTASFRUTAS fifi FiFi hihi HiHi hi%hi% Hi%Hi%

ManzanaManzana 2323 2323 0.460.46 0.460.46 46%46% 46%46%

DuraznoDurazno 0303 2626 0.060.06 0.520.52 06%06% 52%52%

PlátanoPlátano 1111 3737 0.220.22 0.740.74 22%22% 74%74%

MandarinaMandarina 1111 4848 0.220.22 0.960.96 22%22% 96%96%

PeraPera 0202 5050 0.040.04 11 04%04% 100%100%

TOTALTOTAL 5050 11 100%100%

0

5

10

15

20

25

Manzana Durazno Plátano Mandarina Pera

FRUTAS

CA

NTI

DA

D D

E ES

TUD

IAN

TES



46%

6%22%

22%

4%

ManzanaDuraznoPlátanoMandarinaPera

CONCLUSIONESCONCLUSIONESDespués de haber realizado toda esta investigación podemos concluir que:

1) Los estudiantes de secundaria de la I.E. Francisco Bolognesi prefieren los refrescos como la limonada (36%) y el jugo de maracuyá (30%).

2) Los estudiantes de secundaria de la I.E. Francisco Bolognesi prefieren como sándwich al pan con pollo (62%).

3) Los estudiantes de secundaria de la I.E. Francisco Bolognesi prefieren las frutas como la manzana (46%), el plátano (22%) y la mandarina (22%).

Teniendo estas tres conclusiones podemos proponer las siguientes loncheras nutritivas:

- Limonada- Pan con pollo

- Manzana


- Mandarina

-Jugo de maracuyá- Pan con pollo

- Plátano

- Jugo de maracuyá- Pan con pollo

- Mandarina


- Plátano

- Jugo de maracuyá- Pan con pollo

- Manzana

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