el super héroe de los antioxidantes
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El antioxidante más potente del que muy proba-blemente jamás ha escuchado, es la clave para combatir las enfermedades que más tememos.
Es el Glutatión. Gluta... qué?
Glutatión y es considerado el super héroe y el antioxidante maestro de nuestro cuerpo.
Hay diversas investigaciones que apoyan la función de los antioxidantes como el glutatión en el mantenimiento de una buena salud y la prevención de enfermedades. El glutatión es vital y protege a las células de varios contami-nantes y venenos, entre ellos algunos proce-dentes de la combustión y el humo de los cigar-rillos. También retrasa el daño causado por la radiación.
Envejecimiento: Se sabe que el envejecimien-to va acompañado de una precipitada caída de nuestros niveles de glutatión. Estos niveles bajos también se encuentran a menudo en varias enferme-dades asociadas con el envejecimiento, tales como catara-tas, enfermedad de Alzheimer, enfermedad de Parkinson, arterioesclerosis y otras.
Problemas neurológicos: los bajos niveles de glutatión se asocian con algunos trastornos neurodegenerativos, como la esclerosis múltiple, la enfermedad de Lou Gehrig, Alzheimer, Parkinson y otros.
Cáncer: El glutatión juega un papel importante en la elimi-nación de diversos cancerígenos, manteniendo al mismo tiempo la optimización de funciones inmunitarias que hacen más eficaces las defensas anti-tumorales.
Enfermedades del corazón y derrames cerebrales, coles-terol: El aumento de los niveles de glutatión combate la oxi-dación de los ácidos grasos presentes en el torrente sanguí-neo, incluyendo el colesterol, lo que retrasa el proceso de formación de placas en las arterias, que es la causa subya-cente de la mayoría de los problemas de corazón.
Diabetes: Los diabéticos son más propensos a las infec-ciones y problemas circulatorios, daño renal y ceguera. El glutatión protege de estas complicaciones relacionadas con la diabetes.
Enfermedades pulmonares: Los médicos están utilizando medicamentos precursores de glutatión en diversas enfer-medades pulmonares, como el asma, la bronquitis crónica y el enfisema. Destacan las nuevas propiedades terapéuticas para proteger de los daños causados por el humo del cigar-rillo, la fibrosis pulmonar y otras enfermedades.
Problemas digestivos: El glutatión protege contra la in-flamación en los casos de gastritis, úlcera gástrica, pancre-atitis, inflamación intestinal, úlcera de colon y enfermedad de Crohn.
Hepatitis: El hígado es el órgano principal de almacenamien-to de glutatión. Hay deficiencia de glutatión en la hepatitis alcohólica, así como en casos de hepatitis viral. La elevación de los niveles de glutatión restablece las funciones del hígado. Además, las personas que tienen daño renal o se someten a diálisis tienen altos niveles de oxidación, debido al estrés y la disminución de los niveles de glutatión. Finalmente, pero no menos importante, el glutatión es el úni-co antioxidante reciclable y además es el “portero de seguri-dad” que regula la entrada de otros antioxidantes a la célula.
Sin la protección contra el daño oxidativo que ofrece el glu-tatión, las células pueden ser dañadas o morir. Una buena razón para llamar al Glutatión el super héroe de los anti-oxidantes. El nivel de glutatión en nuestras células dis-minuye entre un 10% y un 15% por década. Es decir que una persona de 50 años puede tener niveles de hasta 45% menos que una persona de 20..
LA BUENA NOTICIA
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El Super Héroe de los Antioxidantes
El Dr. Oz demuestra la importancia del Glutatión, el antioxidante maestro responsable de protegernos de las enfermedades que
más tememos.
Envejecimiento, cáncer, Parkinson, Alzheimer, autismo, diabetes, hepatitis, enfermedades pulmonares, Lou Gehrig, gastritis, hipertensión , fibromialgia, insomnio, tienen algo en común: quienes las sufren poseen bajos niveles de Glutatión.
BN
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edición agosto 16, 2012
Una receta fácil y rápida
Fetuccini PrimaveraTiempo de preparación: 25 minutosTipo de costo: ModeradoDificultad: FácilPorciones: 6Ingredientes: 60 Gramos de mantequilla 4 Cucharadas, cebolla picada (finamente) 4 Cucharadas, apio (picado) 1 Pieza zanahoria (pelada y picada) 1 Pieza calabaza (picada) 1 Pieza pimentón rojo (lavado y picado) 1 ½ cubos MAGGI® Caldo de Pollo 40% Menos Grasa 30% Menos Sodio 2 Latas Media Crema NESTLÉ (lata) 200 Gramos, pasta corta (fetuccini, cocida al dente y escurrida) 1/4 Taza de queso Parmesano (rallado) 125 Gramos, brócoli (cocido al dente 2 Cucharadas, perejil (desinfectado y picado fina mente)
Preparación:1.- En una sartén calienta la mantequilla y fríe la cebolla; agrega el apio con la zanahoria y cocina hasta que estén suaves. Incorpora la calabacita con el pimiento rojo y el MAGGI Caldo de Pollo 40% Menos Grasa; continua la cocción por 10 minutos más. 2.- Añade la Media Crema NESTLÉ, el fetuccini al dente, el queso parmesano, el perejil y el brócoli.
3.- Mezcla los ingredientes hasta integrarlos, cocina 5 minutos y ofrece caliente.Si lo deseas, puedes agregarle cubitos de jamón
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