el sueño ya es posible - disfrutar barcelonamateu casañas, oriol castro, jordi parra y eduard...
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El sueño ya es posible ¿YsilaexperienciadeDisfrutar,unodelosrestaurantescreativosmásfulgurantesydeseadosdelmundo,pudieragozarseenexclusiva,encasa,enlaempresa,allídondesequierayparaloquesequiera? LarespuestaesDISFRUTAREVENTS.
Lafilosofíaempresarialdeesteilusionanteproyectoeslamismaque animó el éxito de su primer restaurante-Compartir, enCadaqués- y que les propulsó a las cimas culinariasinternacionalesconDisfrutar.Creatividad,sorpresa,diversión,innovación,perfección.Ha sido un largo tiempo de trabajo y pasión encontrar el“algoritmo” que permitiera trasladar una experiencia tansingularcomolaqueseviveenDisfrutarfueradelrestaurante.Oriol,Eduard,MateuyJordilohanconseguido.Porfin,DISFRUTAREVENTSeseltrasladoperfectodeloúnico.Cadaevento,cadacelebración,cadafiestaserá“Disfrutar”.Será creatividad. Será exclusividad. Y más. Absolutapersonalización.Excelencia.Está todo a punto. Para todo. Eventos de empresa,convenciones, galas, congresos, enlaces, fiestas, celebraciones,“showcookings”…Entodoelterritorio.Con el listón culinario de Disfrutar. Con el entusiasmo de unequipo humano y de servicio imbatible. Con un conceptosiempre“alamesure”.
EL SUEÑO YA ES POSIBLE.
Mateu Casañas, Oriol Castro, Jordi Parra y EduardXatruch se conocieron a finales de los años 90 en lacocina de elBulli. Aquí se forman profesionalmentecomococineros,ycuandoelBullicierrasuspuertasparaconvertirse en elBulli Foundation, los cuatro siguenvinculados trabajando al lado de Ferran Adrià en laconceptualizacióndelaBullipediadeformamuyactivahastanoviembrede2014.Enelaño2012Oriol,MateuyEduarddecidenasociarseyhacerrealidadunsueño:tenerunrestaurantepropio.Así, en abril de 2012 nace COMPARTIR. Con laconsolidación de Compartir, en diciembre de 2014abren un segundo restaurante en Barcelona,DISFRUTAR. Paralelamente, Jordi participa en otrosproyectos donde se especializa en la parte deproduccióndeeventosgastronómicosygestión.En2019loscuatrodecidensumarfuerzasytrabajarenelsectordeeventoscreandoDISFRUTAREVENTS,bajoladireccióndeJordi.
NOSOTROS
CONCEPTO Y GASTRONOMÍA
LaemocióncreativacomoargumentofundamentaldelagastronomíaeselADNdeDISFRUTAREVENTS.Parapoderlatrasladardeformapersonalizada,entodotipodelugaresyadecuándose a cada evento y a cada persona,DISFRUTAR EVENTShaconseguido,a travésdesupotencialcreativoaplicadoespecíficamentedesdesu líneaculinaria,nosólotraducir fielmentesuselaboracionesaestenuevoformato,sinoamplificar lossaboresesenciales, lastexturas“wow”,ladiversiónencadabocado,lasorpresaencadapresentación.ElMediterráneo se ilumina, en cadaelaboración, con reflejos quenosllevan a paisajes y colores diversos, de Occidente a Oriente, de lasensibilidadalvigor,delosorprendentealominimalista.PURODISFRUTAR.Con formatos y puesta en escena para cualquier situación: cóctelessólidos,snacks improbables,sutil“fingerfood”,tapitasqueencierranuniversos de sensaciones, platos suculentos, pre postres sorpresivos,postresen“trompel’oeil”,“petitsfours”deraradelicadeza…Emociónenestadopuro.Losmaticesdelossueños.Yentonces…sóloDisfrutar.
Abiertodesdediciembrede2014,apuestaporunaofertagastronómicaquegiraentornoalmenúdegustación.Cocinadeestiloclaramentevanguardistaydondelosplatosdestacanporsugranpersonalidad,marcadamentemediterránea.Endefinitiva,un localsorprendentementemediterráneo,conuntratocercanoyacogedor,yconunacocinacreativapensadaparaDisfrutar.Situado en el Eixample, justo delante delMercado delNinot el establecimientotambién sorprende por su diseño. El respeto por la historia i la herencia delMediterráneo son la inspiración y la cerámica el hilo conductor que marca elespaciointerior.
ATREVIDA
DIVERTIDA
MODERNA BARC
ELO
NA
www.disfrutarbarcelona.com
Enfuncionamientodesdeabrilde2012,presentaunaofertagastronómicaconplatosparacompartirenelcentrodelamesa.Deestaformasetransformaelconceptode“pica-pica”ysellevaunpasoadelante.La cartaofreceplatosdeestilomarcadamentemoderno y tambiénpropuestasmástradicionales,comopuedenserlosarroces.ElrestauranteseencuentraenelcentrohistóricodeCadaquésyestáubicadoenunemblemáticoedificioreformadoaprincipiosdelsigloXVIII.La suma de la propuesta gastronómica, del local y del trato que se da al cliente,servidoenunentornoinformalydistendido,sirveparatransmitiraquienlovisitaunafilosofíacaracterizadaporlabúsquedadelamáximasatisfaccióndelclienteentodoslossentidos.
SORPRENDENTE
DESINHIBIDO
PICA-PICA CAD
AQUÉ
S
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DISFRUTAR EVENTS
CentroLogísticodeProducción.CamíElena5,08339.VilassardeDalt.Barcelona.
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esdeveniments
DIRECTOR
JordiParra
RESPONSABLE COMERCIAL
MireiaComellas