EL PH

¿Qué es?¿Cuál es su importancia en el

cuerpo humano?

QUE ES EL PH? Potencial de Hidrogeno

Es una unidad de medida aceptada y común como un " metro " es una medida de la longitud, y un "litro" es una medida de volumen fluido El pH es una medida de la acidez o de la alcalinidad de una sustancia . Es necesario porque, dado que en ciertos casos no es suficiente decir que

el agua está caliente, o no es suficiente decir en ciertos casos que el jugo del limón es ácido, al saber que su pH es 2,3 nos dice el grado exacto de acidez. Necesitamos ser específicos. Al decir que el agua

está en 91° C o 196°F expresamos exactamente lo caliente que está.

Por lo tanto la medición de la acidez y la alcalinidad es importante, pero cómo está el pH relacionado con estas medidas ?

PH Sorensen en 1909 para simplificar el manejo de iones h+ y oh- en las disoluciones

Matemáticamente se define el logaritmo como:

pH= -log (H+)

pOH= -log (OH-)

ESCALA DEL PH-Toda solución es acida o alcalina, tanto en el cuerpo humano como fuera de él.

-El pH ideal del cuerpo humano debe ser ligeramente alcalino, oscilar entre el 7.35 y el 7.45.

-Neutra: Cuando el pH = pOH = 7-Acida: pH < 7. pOH > 7. (De 1 a 6)-Básica o alcalina: pH > 7, pOH < 7. ( De 7 a 14)

IMPORTANCIA DEL EQUILIBRIO DEL PH EN EL CUERPO HUMANO

ACIDOALCALINO

ALTERACIONES

NIVELES ADECUADOS DE ACIDES O ALCALINIDAD

FUNCIONES DEL CUERPO

REGULACION HOMEOSTASIS

ALIMENTOS BASES

ACIDIFICACION

PROTEINAS

ALIMENTACION ACTUAL

AZUCARES

ALCOHOL

CEREALES

TABACO

NERVIOSISIMO

PRISA

CAFÉ

ESTRES

FALTA DE TIEMPO

ENFERMEDADES DEL ORGANISMO A CAUSA DEL PH• Actividad de las enzimas: cuando se produce un desequilibrio

en el pH, se presentan enfermedades, y en el caso de pérdida de este equilibrio, el cuerpo ya no puede seguir funcionando pudiendo ocasionar hasta la muerte.

• Agresividad de los ácidos en los tejidos: antes de ser neutralizados por las bases, irritan los órganos con los que se hallan en contacto. Promoviendo procesos inflamatorios con:• Dolor, pérdida de la función o lesiones en los tejidos. En estos procesos participan los órganos encargados de eliminar los

ácidos fuertes:• La piel y los riñones. Consecuencias:• Eccemas (lesión exudativa generalmente de la piel).• Urticarias (lesión productiva de la piel).• Pruritos (área del cuerpo con comezón).• Eritema (enrojecimientos de la piel), se deben a la irritación causada

por la acidez del sudor. Un ejemplo puede ser cuando la densidad y el pH de la orina se

encuentra muy ácida, al momento de orinar se puede presentar dolor, ardor, inflamación.

DESMINERALIZACIONComo el cuerpo cede minerales básicos para neutralizar los ácidos, se afectan los órganos y tejidos que necesitan de estos minerales.

•Los huesos se descalifican, pierden su resistencia y su flexibilidad.

•Los dientes se vuelven frágiles y sensibles y las encías se vuelven sensibles y sangran.

•Debilita al cabello y las uñas volviéndolos frágiles.

•La piel se reseca.

ALIMENTOS CON PROPIEDADES ACIDAS Y ALCALINAS.

Acidificantes

Alcalinizantes

GRACIAS POR SUATENCIÓN