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El Panorama de la Seguridad Alimentaria en América Latina, una agenda pendiente.
Hugo Melgar-Quiñonez
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Declaración de Intereses: No tengo ningún interés que declarar
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Objetivo
• Presentar el estado actual de la seguridad alimentaria en América Latina y su desarrollo durante los últimos 4 años (2014 - 2017) hacia el cumplimiento del Objetivo de Desarrollo Sostenible #2
Poner fin al hambre, lograr la
seguridad alimentaria y la mejora de
la nutrición y promover la
agricultura sostenible.
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Respecto a la pobreza (hambre) mucho es obvio. No se necesitan criterios elaborados, mediciones sutiles o análisis comprobatorios para reconocer el hambre crudo y entender sus antecedentes. Pero no todo respecto al hambre es tan simple. La mera identificación de quienes están hambrientos y el diagnóstico del hambre puede estar lejos de lo obvio si nos alejamos de lo extremo y lo crudo
Modificado de: Sen Amartya. Poverty and famines: An essay on entitlement and deprivation. Oxford: Clarendon Press; 1981.
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“No existe una sola medida de seguridad alimentaria que capture todos sus aspectos, menos aún que permita identificar cómo, cuándo y dónde algunas de las facetas del concepto de seguridad alimentaria son más relevantes que otras.”
Webb P. et al. (2006) Measuring Household Food Insecurity: Why It’s So Important and Yet So Difficult to Do. Journal of Nutrition. 136:S1404–08
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Honduras: 15.3%
México: 3.8%
Nicaragua: 16.2%
Panamá: 9.2%
Paraguay: 11.2%
Perú: 8.8%
Rep. Dominicana: 10.4%
Uruguay: < 2.5%
Venezuela 11.7%
Argentina: 3.8%
Brasil: <2.5%
Bolivia: 19.8%
Chile: 3.3%
Colombia: 6.5%
Costa Rica: 4.4%
Ecuador: 7.8%
El Salvador: 10.3%
Guatemala: 15.8%
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Impacto de diferentes definiciones del requerimiento energético mínimo
*Food and Agriculture Organization (2012) The State of Food Insecurity in The World.At: http://www.fao.org/docrep/016/i3027e/i3027e.pdf
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ESCALA LATINOAMERICANA Y CARIBEÑA
DE SEGURIDAD ALIMENTARIA
ELCSA 2007
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Escala de Experiencia de Inseguridad Alimentaria (FIES) - 2014
Argentina: 13.3%
Brasil: 8.3%
Bolivia: 29.7%
Chile: 12.0%
Colombia: 25.3%
Costa Rica: 19.9%
Ecuador: 22.2%
El Salvador: 37.7%
Guatemala: 44.7%
“Menos tiempos de
comida”
“Sufrir hambre”
“No comer por todo
un día”
Honduras: 56.0%
México: 26.9%
Nicaragua: 42.3%
Panamá: 28.7%
Paraguay: 32.8%
Perú: 27.5%
Rep. Dominicana: 53.3%
Uruguay: 15.9%
Venezuela: 27.6%
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Prevalencia de Inseguridad
alimentaria moderada y severa en
los países de Latinoamérica en
2017
20.6%
18.0%
19.7%
18.9%
16.5%
19.2%
19.2%
16.0%
16.3%
14.3%
18.1%
14.7%
11.1%
12.9%
9.2%
33.0%
28.4%
25.1%
24.7%
25.2%
22.3%
18.6%
19.5%
17.3%
18.3%
14.3%
8.3%
10.2%
7.3%
7.9%
0.0% 10.0% 20.0% 30.0% 40.0% 50.0% 60.0%
Honduras
Ecuador
Peru
Guatemala
Nicaragua
Bolivia
Colombia
Panama
El Salvador
Argentina
Mexico
Brazil
Uruguay
Costa Rica
Chile
PREVALENCE
Moderate FI Severe FI
1NO HAY DATOS DISPONIBLES PARA VENEZUELA, BELICE Y PARAGUAY EN 2017. 2PARA BRASIL, LA SEGURIDAD ALIMENTARIA FUE MEDIDA UTILIZANDO EBIA PERO CON LOS PUNTOS DE CORTE DE LA FIES.
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51.4a 48.4b
44.3c 43.4c
21.4a 23.0b 22.5b,c 21.7a,c
13.0a 14.1b 14.5b 16.3c
14.2a 14.5a 18.6b 18.7b
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
2014 2015 2016 2017
Year
PR
EV
ALE
NC
IA
Estado de Seguridad Alimentaria en Latinoamérica de
2014 - 2017
Food Secure Mild FI Moderate FI Severe FI
1 CADA LETRA DENOTA SI LA PROPORCIÓN ES SIGNIFICATIVAMENTE DIFERENTE ENTRE LOS AÑOS A UN NIVEL DE .05 2 PARA BRASIL, EL ESTATUS DE SEGURIDAD ALIMENTARIA FUE MEDIDO UTILIZANDO LAS PRIMERAS 8 PREGUNTAS DE LA ESCALA BRASILEÑA DE INSEGURIDAD ALIMENTARIA (EBIA), PERO APLICANDO LOS PUNTOS DE CORTE DE LA FIES
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0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Argentina Brasil Bolivia Chile Colombia Costa Rica Ecuador El Salvador
Inseguridad Alimentaria Moderada y Severa
2014 - 2017 (N=4,000/país)
2014 2015 2016 2017
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0
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20
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40
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80
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Inseguridad Alimentaria Moderada y Severa
2014 - 2017 (N=4,000/país)
2014 2015 2016 2017
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Conclusiones
EL panorama observado de la seguridad alimentaria en América Latina depende en gran medida de la medición que se aplique.
La medición con escalas de experiencia en torno a la inseguridad alimentaria contrastan e incluso se contraponen a otras mediciones.
Políticas económicas y sociales deben de incorporar un enfoque inclusivo en cuanto a las evaluaciones con que se cuentan.
La consecución del ODS #2 pareciera ser una tarea que requiere redoblar esfuerzos e inversiones pues de otra manera se torna inalcanzable.