El hombre se volvi agricultor para beber cerveza y embriagarse: PALEOLTICO-CERVEZAEFE News Service[Madrid] 09 Sep 2008.Active el subrayado de resultados para navegadores hablantes seleccionando el botn EntrarOcultar subrayadoMostrar entradas duplicadas de otras bases de datosResumen (resea)TraducirResumenJuan Carlos BarrenaTexto completo TraducirTexto completo Activar la navegacin de trminos de bsquedaJuan Carlos BarrenaBerln, 9 sep (EFE).- Elhombre sevolvi sedentario yagricultorhace unos 10.000 aos, dando pie a la llamada revolucin del neoltico, para beber cerveza y embriagarse y no con el fin prioritario de mejorar o asegurar su alimentacin.As lo afirma el bilogo e historiador natural alemn Josef H. Reichholf en su nuevo libro "Por que loshombres sevolvieron sedentarios", que hoy ha salido a la venta en las libreras de este pas y en el que explica las causas de la revolucin que dio lugar a la formacin de pueblos y religiones.El catedrtico de la Universidad Tecnica de Mnich considera totalmente errnea la teora de que la humanidad empez a cultivar plantas, abandon la vida nmada yseestableci de manera permanente en un lugar determinado para alimentarse mejor."Esa visin habitual confunde causas y consecuencias. Cuando los cazadores y recolectores abandonaron su forma de vida y alimentacin tradicional tuvo que darse alguna ventaja inicial", explica el experto, quien subraya que al principio "el cultivo de plantas no trajo consigo ninguna ventaja sobresaliente para la supervivencia".Aade que las cosechas iniciales eran demasiado reducidas y el cultivo de la tierra muy laborioso, lo que no poda garantizar la supervivencia de un pueblo slo con la agricultura, y sostiene que elhombredel neoltico continu cazando y recolectando para subsistir.En ese sentido califica igualmente de errnea la teora de que en las primeras regiones de asentamiento sedentario de la humanidad, en la llamada media luna que va de Egipto a Mesopotamia, haba poca caza y mucha vegetacin."Era totalmente distinto", asegura el experto, quien considera que esas regiones eran ricas en caza por lo que no haba necesidad de abandonar esa forma de subsistencia y absurda la teora de que una regin pueda ser fructfera y pobre en animales salvajes a la vez."Por el contrario yo afirmo que la agricultura surgi de una situacin de abundancia. La humanidad experiment con el cultivo de cereales y utiliz el grano como complemento alimenticio. La intencin inicial no era hacer pan con el grano, sino fabricar cerveza mediante su fermentacin", seal Reichholf ante la prensa en la presentacin de su libro.El catedrtico muniques asegura que la humanidad siempre ha sentido la necesidad de alcanzar estados de embriaguez con drogas naturales que "transmiten la sensacin de trascendencia, del abandono del propio cuerpo".En ese sentido, subraya la importancia de los chamanes, que eran quienes conocan los efectos y la dosificacin de esas drogas, desde el alcohol a los hongos, pasando por las plantas quesepueden fumar, cuyo uso tena muchas veces fines rituales en ceremonias de carcter religioso.La cervezasepuede fabricar con grano de cereal salvaje, del que nosepueden hacer grandes cosechas ni alimentar a un pueblo, afirma el bilogo, quien destaca que la cerveza y el vino fomentan el sentido de unidad de un pueblo o una tribu, pero no garantizan su supervivencia.Igualmente asegura que el pan no empez a producirse hasta que la humanidad no fue capaz de cosechar cereales en abundancia, lo que no sucedi hasta milenios despues de queseempezara a recolectar cereal salvaje para transformarlo en cerveza."Adems, la facultad de fermentar cerveza no fue algo espontneo. La humanidad conoca ya con anterioridad la fermentacin de la fruta", afirma Reichholf, quien subraya que elhombreprimitivo ya saba hacer vino de uva y otros frutos que recolectaba en la naturaleza. EFENmero de palabras:580 EFE 2008. Est expresamente prohibida la redistribucin y la redifusin de todo o parte de los contenidos de los servicios de Efe, sin previo y expreso consentimiento de la Agencia EFE S.A.