el cultivo del atún rojo - observatorio español de acuicultura · 2019-05-22 · el cultivo del...
TRANSCRIPT
El cultivo del Atún rojo(Thunnus thynnus)ANTONIO BELMONTEFERNANDO DE LA GÁNDARA
CUADERNOS DE ACUICULTURACUADERNOS DE ACUICULTURA2
OESAOBSERVATORIO ESPAÑOL DE ACUICULTURA
F U N D A C I Ó NMINISTERIODE MEDIO AMBIENTEY MEDIO RURAL Y MARINO
SECRETARÍA GENERALDEL MAR
El cultivo del Atún rojo(Thunnus thynnus)
ANTONIO BELMONTEFERNANDO DE LA GÁNDARA
FUNDACIÓN OBSERVATORIO ESPAÑOL DE ACUICULTURACONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENTÍFICASMINISTERIO DE MEDIO AMBIENTE Y MEDIO RURAL Y MARINO
MADRID, 2008
CUADERNOS DE ACUICULTURACUADERNOS DE ACUICULTURA2
© Editor Científico: Dr. Juan Espinosa de los Monteros© Fundación Observatorio Español de Acuicultura© Antonio Belmonte y Fernando de la Gándara
Diseño y maquetación: DiScript Preimpresión, S. L.Depósito Legal: M-56976-2008
Serie:Cuadernos de Acuicultura
Reservados todos los derechos por la legislación en ma-teria de Propiedad Intelectual.Las noticias, asertos y opiniones contenidos en esta obra son de la exclusiva responsabilidad del autor o autores. La editorial, por su parte, sólo se hace responsable del interés científico de sus publicaciones.
OESAOBSERVATORIO ESPAÑOL DE ACUICULTURA
F U N D A C I Ó NMINISTERIODE MEDIO AMBIENTEY MEDIO RURAL Y MARINO
SECRETARÍA GENERALDEL MAR
2CUADERNOS
DE A
CUIC
ULTU
RA
índice 5 BIOLOGÍA DE LA ESPECIE DE CULTIVO 6 MORFOLOGÍA 6 HÁBITAT 6 DISTRIBUCIÓN 7 ALIMENTACIÓN 8 REPRODUCCIÓN 9 SITUACIÓN CULTIVO14 PRODUCCIONES EN LOS ÚLTIMOS AÑOS Y PRINCIPALES
PAÍSES PRODUCTORES15 EVOLUCIÓN DE PRECIOS Y MERCADOS18 CICLO DE PRODUCCIÓN18 SISTEMAS DE PRODUCCIÓN20 REPRODUCCIÓN, INCUBACIÓN, CULTIVO LARVARIO, PREENGORDE21 ENGORDE DE LAS DIFERENTES ESPECIES24 CURVA DE CRECIMIENTO26 PATOLOGÍA26 COMERCIALIZACIÓN28 PRINCIPALES VENTAJAS Y PROBLEMAS DE SU CULTIVO31 BIBLIOGRAFÍA
4
l cultivo del Atún rojo
Atún rojo
Nombre científi co de la especie:
Thunnus thynnus (L., 1758).
Sinónimos más frecuentes:
Thunnus thynnus thynnus (L., 1758). Thunnus thynus (L, 1758). Scomber thynnus (L., 1758). Thunnus vulgaris (Cuvier, 1832).
Nombres en otros idiomas:
Inglés : Northern / Atlantic Bluefi n tuna. Griego: Tinos. Francés: Thon rouge. Portugués: Atum / Atuarro. Alemán: Roter Thun / Thunfi sch. Japonés: Kuromaguro. Italiano: Tonno rosso. Turco: Orkinos.
E
Ejemplar adulto de atún rojo en una jaula de cultivo experimental (Foto: REPRODOTT)