El Crecimiento de los Músculos y El Misterio del Ejercicio

Mucho se ha investigado cómo y porqué el ejercicio hace crecer los músculos, los científicos y fisiólogos esperan poder a evitar la atrofia muscular.                                                                    

La mayoría de las máquinas no mejoran con el uso. Un viejo camión de carga no se transforma gradualmente en Ferrari sólo por correr a alta velocidad, y una calculadora de bolsillo no se transformará en un supercomputador por más problemas de matemáticas que resuelva.

El cuerpo humano es diferente. Como bien saben los levantadores de pesas, cuanto más usa la gente sus músculos, más fuertes se vuelven. Y los músculos en desuso no se mantienen iguales; la falta de uso los lleva al desgaste, a la atrofia y posiblemente hasta la muerte.

El trabajo duro no provoca el desgaste de los músculos; por el contrario, se vuelven más grandes y más fuertes.

Es un resultado sorprendente, algo que los científicos no comprenden totalmente. De algún modo, las células musculares "sienten" cómo son usadas, y se remodelan a si mismas para afrontar mejor el trabajo. ¿Cómo sucede esto? ¿y cuál es exactamente el mecanismo que origina los cambios?.

Después de todo, todos contamos con una de esas increíbles máquinas autoadaptables llamadas cuerpo humano.

El Crecimiento de los músculos

Los factores que influyen en el crecimiento muscular.

¿Cómo acelerar este proceso?

¿Qué pasa con el metabolismo de los deportistas y por qué su lucha con la grasa es más efectiva?

¿Cómo hacer crecer los músculos?

Las investigaciones muestran que la cantidad de fibras musculares depende de la genética y prácticamente no cambia a lo largo de la vida. Lo que nosotros llamamos “crecimiento muscular” es en realidad el aumento del volumen sarcoplasmático y la hipertrofia de los tejidos.

El retículo sarcoplasmático es un líquido nutritivo que llena el espacio entre las fibras musculares y el tejido conjuntivo. Se puede decir que principalmente contiene glucógeno (reserva de carbohidratos) y también grasas, aminoácidos y fermentos.

Energía para el trabajo de los músculos

Para que los músculos trabajen en modo activo, ellos necesitan recibir energía rápida. Para el organismo es importante siempre tener reservas de sustancias nutritivas en el sarcoplasma: ahí se encuentran de 100 a 150 gramos de carbohidratos, los cuales se gastan durante los entrenamientos de fuerza.

Después de entrenar, el cuerpo “se recupera” enviando los carbohidratos consumidos (del sarcoplasma) a los músculos, este proceso se llama “la ventana metabólica”. Es importante consumir carbohidratos durante 2-3 horas del post-entrenamiento, pues las reservas de glucógeno son mínimas.

El tejido conjuntivo

El tejido conjuntivo rodea y protege las fibras musculares, también une los músculos con los huesos. Bajo la influencia de entrenamientos de fuerza, en este tejido surgen pequeñas estrías y su curación conlleva al crecimiento y aumento de la masa y fibras musculares.

El crecimiento muscular se debe en un 80% al aumento del tejido conjuntivo. De hecho, las fibras musculares suelen diferenciarse, y los distintos tipos de entrenamiento influyen en uno o en otro tipo de fibras, lo cual implica diferentes reacciones del tejido conjuntivo.

La recuperación post-entrenamiento

El proceso de recuperación de las fibras musculares comienza 3-4 horas después del entrenamiento (2) y termina de 36 a 48 más tarde; por esto es poco útil ejercitar el mismo grupo de músculos muy seguido. Los mejores ayudantes para la recuperación son el buen sueño y la buena alimentación.

Si el organismo no recibe suficientes proteínas y calcio, entonces el tejido conjuntivo no sanará  o el proceso tomará más tiempo, lo cual minimiza el crecimiento de los músculos. El organismo de las personas que a menudo se ejercitan gasta más energía en la recuperación post-entrenamiento.

El papel del entrenamiento en el crecimiento

Los entrenamientos y ejercicios de fuerza nos exigen cargar más peso, lo cual provoca pequeñísimas estrías y el consecutivo aumento del tejido conjuntivo. Además de esto, este tipo de entrenamientos aumenta la producción de hormonas que influyen en el crecimiento de los músculos.

Los ejercicios de cardio hacen que la sangre corra por el organismo más rápido, lo cual permite “quitar” de los músculos ciertos productos y toxinas resultado del proceso de regeneración del tejido conjuntivo, lo cual tiene un impacto positivo en la velocidad de la recuperación post-entrenamiento.

Un metabolismo deportista

Antes se consideraba que con el aumento de la masa muscular, se necesitaba más energía para su mantenimiento. Sin embargo, se demostró que un kilogramo de músculos exige para su mantenimiento 50 Kcal al día, lo cual es muy poco. En realidad lo que cambia es el metabolismo.

El organismo de los deportistas está acostumbrado a vaciar las reservas de glucógeno durante el entrenamiento y a llenarlas después, lo cual aumenta el gasto de carbohidratos. Además, el organismo aprende a usar las proteínas contenidas en los alimentos más efectivamente.

¿Los carbohidratos van a los músculos o a acumular grasa?

Los depósitos vacíos de glucógeno en los músculos conllevan a que el organismo envie parte de los carbohidratos usados durante el entrenamiento para ser usados en la recuperación. En ese momento el cuerpo no intenta acumular grasa, por el contrario, trata de hacer recuperar los músculos.

El organismo de las personas que no se ejercitan, tiende a no gastar las reservas de glucógeno, lo que hace  más probable que el organismo convierta la energía en grasa. La conclusión es que entre más Usted se ejercite, su organismo mejor administrará la energía.

Si quieres más músculos, aprende a ganarlo.

Hay razones de sobra para ganar músculo. Si no tienes suficiente músculo, te costará horrores perder grasa. La tonificación no existe, ese modelo de la foto simplemente tiene más músculo y menos grasa que tú. El cardio no es suficiente. Señoras, no se preocupen, que no se van a poner como hulk. Si ya tienes una edad, el músculo es tu plan de pensiones para estar sano.

Estos son los secretos para rellenar esa ropa y tener un aspecto fantástico:

1. Levantar pesoLos esfuerzos largos y continuados, como las carreras de fondo o el ciclismo, son estupendos para quemar grasa, pero no hacen crecer tus músculos. ¿Lanzadores de peso, sprinters, tenistas, jugadores de baloncesto? Todos levantan pesas. Si quieres crecer, pon hierro en tu vida.

2. Levantar más pesoPara que tus músculos crezcan tienes que esforzarte por encima de tu límite. Cuidado, no hay que lesionarse. Mantén siempre la postura correcta. Simplemente debes seguir este principio: cuando tu cabeza te diga que no puedes levantar el peso una vez más, levántalo una vez más.

3. Volumen¿Más peso o más repeticiones? ¡Las dos cosas! El volumen es el peso multiplicado por las repeticiones, y ese es el valor que tienes que aumentar. Si haces solo tres repeticiones con mucho peso, aumentarás la fuerza, pero no el tamaño de los músculos.

4. Corto e intensoPasar dos horas en el gimnasio es una mala idea. Tus músculos almacenan una energía finita en forma de glucógeno. Si la agotas, ya no podrás llegar a alcanzar el máximo volumen, porque te habrás quedado sin fuerzas. Tienes que llevar  el músculo al límite con la energía que tienes. La sesión no debe durar más de 50 minutos.

5. Mide y progresaLos músculos se acostumbran enseguida al esfuerzo. Por eso es importante llevar un diario del entrenamiento y de tus progresos, y cada día levantar más volumen que la última vez. No he dicho lo mismo, he dicho algo más. Por ejemplo, si hiciste diez repeticiones con 20 kilos, tienes que hacer diez con 25 kilos, o doce con 20 kilos.

6. DescansaEl músculo no crece en el gimnasio, crece mientras duermes. Si no dejas días de descanso entre entrenamiento, o no duermes suficiente, las fibras musculares no se regeneran adecuadamente y  no crecen. ¿No puedes levantar más que en la sesión anterior? Tus músculos no se han recuperado. Vete a casa y vuelve al día siguiente. Como dicen  en EEUU   Go Hard Or Go Home

7. ComeEstamos hablando de ganar músculo, no de perder peso. Tienes que comer  más cantidad, pero sin pasarte. Calcula un 15% adicional sobre tu gasto habitual. Tu cuerpo tiene que construir masa nueva, así que necesitas ladrillos, es decir, más proteínas. Pero no solo proteínas. Si no comes suficientes hidratos de carbono, el cuerpo descompone las proteínas para usarlas como energía, y no llegan a los músculos. Come hidratos que se absorban lentamente, como legumbres, arroz integral y mucho verde. No te olvides de la grasa, poca, pero necesaria.

8. Sin estrésYa sabes que la hormona del crecimiento es imprescindible para aumentar tus músculos. Pero si estás estresado, tu cuerpo se inunda de cortisol, una hormona que nos pone en estado de alerta. El cortisol bloquea la hormona del crecimiento y la testosterona. Además anula el sistema inmunitario, aumentando el riesgo de caer enfermos. Tómate las cosas con calma.

Todo esto no es un programa para todo el año. Repito, hablamos de ganar músculo, pero no se puede ganar indefinidamente. Hay que alternar temporadas de crecimiento muscular con otras de mantenimiento o pérdida de grasa.

Como estimular la hormona del crecimiento y el entrenamiento de resistencia.

El anti envejecimiento y eliminar la grasa corporal, no es un secreto

Por Javier Talavera.

Seguramente esto le parecerá algo sorprendente, pero es real, la forma más efectiva de bajar de peso rápido es el entrenamiento

de fuerza. El objetivo con este tipo de entrenamiento, (entrenamiento de fuerza), conocido también como ejercicio anaeróbico, es

aumentar nuestra fuerza muscular y incrementar suficiente músculo delgado. Y ahora por qué queremos incrementar músculos es

necesario, porque este incrementa la densidad de los huesos, algo importantísimo por que cuando envejecemos un cuerpo con

una determinada masa muscular quemará mucho más calorías en reposo todos los días, que un cuerpo con mucho menos masa

muscular: aumentando así nuestra tasa metabólica basal que nos permitirá bajar de peso rápidamente.

Con tan solo medio kilo de músculo adicional en todo tu cuerpo, este necesitará de 40 a 50 calorías adicionales al día para seguir

con vida. Ahora imagina si incrementas 9 kilos de masa muscular delgada, automáticamente estarás quemando aproximadamente

800 a 1000 calorías adicionales al día. Si te quedas viendo TV sentado sin hacer nada, ¿adivina, qué pasa cuando estás

quemando más calorías de las que necesitas para mantener tu actual peso corporal? Tienes un déficit de calorías y tu cuerpo

comienza a despojarse de la grasa.

Además, el proceso de crecimiento y reparación que sigue al ejercicio de resistencia llevado a cabo apropiadamente requiere de

enormes cantidades de energía almacenada en la forma de calorías. Ahora sabes que vas a quemar muchas más calorías y grasa

almacenadas para desarrollar tu nueva fuerza y músculo. De hecho, después de que terminas un entrenamiento de resistencia

llevado a cabo apropiadamente, tu cuerpo utilizará su grasa almacenada para el proceso de reparación.

Esto equivale a quemar grasa corporal como loco, ¡hasta 48 horas después de terminado el ejercicio!

Otro concepto importante por comprender con respecto al entrenamiento de fuerza y desarrollo de músculo es que a medida que

envejecemos, perdemos músculo naturalmente. ¿Alguna vez has observado que un hombre o una mujer que tiene buena

condición física durante sus 20 y 30 comienzan a subir de peso en sus 40 y más? Es gradual, y antes de que te des cuenta, se les

ve o lucen como si hubieran subido 9 kilos de grasa de la noche a la mañana!

El deterioro muscular es una enorme, si es que no es la más grande parte de este problema. El músculo se deteriora con la edad,

por cada kilo de músculo que perdemos, vamos quemar 80 calorías menos cada día. Tu tasa metabólica va a bajar en ese

momento. A eso súmale un periodo de años y podrás ver por qué acumular grasa a medida que envejecemos es algo

desafortunadamente muy fácil de hacer.

Aunque no podemos prevenir el deterioro muscular, ciertamente podemos combatirlo ¡añadiendo tanto músculo a nuestro cuerpo

como sea posible! Esa es la razón por la que entrenar para obtener fuerza y desarrollar músculo acondicionado se convierta en la

piedra angular para tener la mejor condición física por el resto de tu vida... y esa es la razón por la que es la chispa que enciende

tu incinerador de grasa todo el día.

Como estimular la Hormona de Crecimiento

Para un practicante serio, maximizar las oportunidades de crecimiento y recuperación muscular es esencial, mantener bajos

niveles de grasa corporal es también de gran importancia para la salud y para la estética y una aproximación científica para la

construcción de una fórmula para el éxito incluyen el horario de las comidas, cuando entrenar, cuánto tiempo de descanso es

necesario, un protocolo adecuado de suplementos, que uso se da a los recursos que el cuerpo provee naturalmente y por

supuesto la dedicación enfocando la mente para ser un gigante. Los culturistas, levantadores de pesas y atletas de resistencia son

conscientes de los beneficios de las hormonas y cómo aprovechar sus poderes; una de las hormonas más respetadas y

responsable de llevar el cuerpo al siguiente nivel, es la hormona del crecimiento (HGH).

Un concepto fundamental sobre la HGH

La hormona de crecimiento HGH es una proteína compuesta por cerca de 200 aminoácidos que son secretados por las células

llamadas somatotrofos en la glándula pituitaria; es un catalizador para el crecimiento, ya que juega un papel importante al

estimular el hígado y otros tejidos para producir IGF-1, que a su vez, promueve un tejido muscular magro, una densidad ósea

fuerte, revive la elasticidad en la piel y la pérdida de grasa.

Los efectos metabólicos de la HGH son asombrosos, ya que juega un papel importante en la metabolización de las proteínas,

carbohidratos y grasas, y crea un mejor ritmo de absorción de estos macro nutrientes.

Con este conocimiento, los atletas pueden dirigir su atención en impulsar sus niveles naturales de la HGH de varias formas para

promover el crecimiento, la recuperación y maximizar el rendimiento.

Incidencia del entrenamiento en los niveles de HGH

Conocer el momento adecuado de entrenar en última instancia, es lo que lo diferencia a uno del resto.

Debido a la secreción nocturna de la hormona del crecimiento HGH, el aumento más significativo en los niveles naturales ocurre

en la noche, por lo que se creía que el entrenamiento con pesas en la mañana era la mejor opción.

Sin embargo, si se tiene en cuenta nuestros ritmos circadianos, el mejor momento para entrenar peso estaría al final de la tarde a

la noche cuando la temperatura corporal se encuentra en su nivel más alto.

Eso no descarta la idea de entrenar por la mañana, ya que todavía se puede aprovechar la capacidad de la HGH para quemar la

grasa corporal no deseada en ese momento.

El entrenamiento cardiovascular también incrementa significativamente los niveles de HGH.

Existe una relación directa entre la intensidad y el volumen del entrenamiento, y los niveles de producidos de HGH; se recomienda

seleccionar ejercicios compuestos como las sentadillas, press de banca y levantamiento de peso muerto con flexión de piernas

que involucran a más de un músculo y a las articulaciones; también ayuda entrenar duro y hacer repeticiones hasta llegar a la

fatiga muscular o que no se pueda más.

Este tipo de entrenamiento es muy exigente para el cuerpo que responderá con una enorme descarga de HGH en el torrente

sanguíneo.

Siempre se debe tener en cuenta no abusar y no llegar a los extremos evitando por sobre todo el sobre-entrenamiento que es fatal

para todos.

Lo último a tener en cuenta es que la HGH se distribuye a través de la liberación pulsátil, lo que significa que mientras más

frecuentes sean los entrenamientos, mayor será el estado físico y esto es importante por dos razones:

La magnitud de la liberación pulsátil de HGH está directamente relacionada con el estado físico.

Los estudios han demostrado que después de 2 semanas de entrenamiento constante, los niveles basales de HGH aumentan

hasta un 37% en comparación a cuando no se entrena.

Los suplementos que estimulan la hormona de crecimiento

Los productos con un rico perfil de BCAA's son un buen comienzo cuando se trata de complementar la dieta.

Los aminoácidos como la lisina, Arginina y Ornitina tienen un gran alcance y aumentan los niveles naturales de HGH mediante la

estimulación de la glándula pituitaria.

Hay estimuladores naturales que se pueden tomar durante todo el día coincidiendo con la liberación pulsátil de HGH y también se

puede consumir durante el entrenamiento ayudando a preparar el cuerpo para un entrenamiento intenso.

Por último, no debe olvidarse la importancia de los suplementos de proteína de suero que promueven un ambiente anabólico para

que los músculos crezcan; una proteína de alta calidad mezclada con carbohidratos de rápida digestión es exactamente lo que el

cuerpo necesita después del entrenamiento y si la combinación es perfecta se obtendrán resultados asombrosos.

Un protocolo de suplementos como este definitivamente ayudará a aumentar los niveles de HGH y lograr los resultados en el

desarrollo muscular que se desean.

Qué más se puede hacer para estimular la HGH

DORMIR !!! ... como se mencionó al principio, la HGH se secreta por la noche, por lo que un buen descanso en el fondo es la

última pieza del rompecabezas y cuando se duerme se crece; conseguir 8 horas de sueño como mínimo por la noche estimula aún

más la HGH y crea un ambiente anabólico para un efecto sostenido.

Además, se debería comer un montón de fuentes limpias de carbohidratos y proteínas en cada comida, Sin embargo, se

recomienda evitar los carbohidratos en la última comida antes de acostarse, ya que los hidratos de carbono en la sangre inhiben la

secreción de HGH, y esto aún sigue siendo punto de discusión entre muchos científicos y atletas.

Estimular la HGH en forma natural es una práctica que todos los practicantes serios necesitan saber; y para obtener resultados increíbles y enormes ganancias musculares se debe entrenar duro y pesado, dormir mucho y complementar la dieta con los mejores suplementos del mundo llevando al físico al siguiente nivel.

Los Radicales Libres

Mucho hemos oído hablar últimamente sobre los antioxidantes y los radicales libres, pero pocos sabemos realmente qué son los radicales libres. Los radicales libres dañan a nuestro cuerpo causando, en el mejor de los casos, el envejecimiento, y en el peor, graves enfermedades. Sin embargo, existen diversas formas de protegerse de este proceso.

¿Cómo actúan los radicales libres?

Para entender un poco el funcionamiento de los radicales libres, me gustaría hacer un pequeño repaso sobre química básica primero: el cuerpo humano está compuesto por diferentes células, que a su vez están compuestas de diferentes moléculas. Esas moléculas constan de átomos que se unen por enlaces químicos. El átomo tiene protones -cargados positivamente- y electrones -cargados negativamente- que orbitan alrededor del átomo. Estos electrones pueden compartirse con otros átomos para conseguir la máxima estabilidad.

Superado este punto, debemos saber que si se forma un enlace débil -donde queda un electrón sin pareja-, se forma el radical libre. Estos radicales libres son muy inestables, por lo que reaccionan con facilidad para encontrar el electrón necesario para lograr su estabilidad. Si roban un electrón a otra molécula, esta quedará inestable y se convertirá en un radical libre también. De esta forma se realiza una cascada de radicales libres, hasta que irrumpen con una célula viva.

Los radicales libres se forman en muchos procesos del cuerpo, por ejemplo por el metabolismo o por el sistema inmune para atacar virus y bacterias. Sin embargo, existen factores ambientales -contaminación, cigarrillo, mala alimentación- que aumenta la dosis de radicales libres que hay en nuestro cuerpo. El cuerpo maneja los radicales libres que se producen de forma natural, pero si la producción de los mismos es excesiva, se producen daños en el cuerpo.

Enfermedades que pueden producir los radicales libres :

Los radicales libres son los encargados del envejecimiento. Personas menos expuestas al exceso de radicales libres envejecerán más tardíamente. Pero además, los radicales libres pueden causar enfermedades cardiovasculares aumentando considerablemente los niveles de colesterol malo, además de aumentar el riesgo de cáncer, en particular de boca, faringe y esófago. Los radicales libres también están involucrados en la enfermedad de Parkinson, el Alzheimer, la arterioesclerosis y la diabetes.

¿Cómo combatir el exceso de Radicales libres?

Son los antioxidantes aquellos que ayudan a frenar el proceso de los radicales libres. Una buena forma de consumir antioxidantes es mediante la alimentación. Manteniendo un consumo adecuado de alimentos con vitaminas como la C y la E y beta carotenos, ya que se encargan de neutralizar los radicales libres donando uno de sus electrones, y poniendo fin a la cadena de robos.

Ahora sabemos qué son los radicales libres y los enormes daños que pueden producir en nuestro cuerpo. Por eso, no solo es importante la alimentación sino también cuidar el estilo de vida que llevemos.

La Hidratación y la Tercera Edad

A medida que vamos envejeciendo, nuestro sistema no reconoce muy bien que tenemos sed. Sin agua nuestros pensamientos se confunden, por lo que no dependen de sed para decirnos que tenemos que tomar agua beber. Uno tiene que mantenerse hidratado durante todo el día.

Decidir exactamente cuanto consumir es una pregunta difícil, pero como norma general se recomienda a las mujeres que aproximadamente 90 onzas del total de agua de los alimentos y bebidas cada día, los alrededor de 125 gramos. O sea un vaso de completo de agua en cada comida y entre comida. Recuerde, el 20% de agua que consumimos la obtenemos de los alimentos. Incrementar frutas y verduras sobre todo las que contienen casi 90% de agua (melón – sandia – tomates)

Nota: La orina debe ser clara casi transparente o amarillo muy claro

¡ Cuidado con las Vitaminas !

Estas son las anti vitaminas, que son ANTAGONISTAS de las Vitaminas; estas forman un grupo de sustancias capaces de

destruir, neutralizar o impedir la absorción de vitaminas en algunos alimentos específicamente.

Aunque estas sustancias paradójicamente están presentes en determinados alimentos que aportan algunas vitaminas y al mismo

tiempo las ANTIVITAMINAS; eliminando a otras.

Los alimentos que contienen "anti vitaminas" no son perjudiciales sí sabes cómo equilibrarlos o si los cocinas adecuadamente. De

hecho, muchos de ellos están presentes en la alimentación diaria.

Nuestro organismo no aprovecha todo lo que comemos. Existen nutrientes que se absorben solo en parte y algunos alimentos

anulan el efecto de otros. Por ello, es esencial seguir una dieta variada y equilibrada para garantizar el aporte de todos los

nutrientes que nuestro cuerpo necesita.

Las llamadas "anti vitaminas" y "anti minerales" se encuentran en algunos alimentos, y son sustancias que hacen que el

organismo no pueda asimilar otros nutrientes presentes en otros alimentos que forman parte de la misma comida, y que por lo

tanto se ingieren a la vez. Estas sustancias actúan como ladrones que afectan tu salud.

La importancia de llevar una dieta equilibrada :

Si sigues una dieta variada no tienes por qué preocuparte, ya que compensarás con facilidad esas carencias y tu salud no se

resentirá. El problema puede aparecer si llevas una alimentación monótona o si sigues una dieta muy restrictiva, en la que sin

saber, puedes estar incluyendo alimentos con "anti vitaminas".

Alimentos que contienen "anti vitaminas"

Primeramente, quiero aclarar que NO deben ser erradicados de la dieta diaria. Lo que debemos saber es cocinarlos

adecuadamente y mezclarlos con aquellos a los que no afecten.

Maíz y otros cereales: Contienen niacinógeno, una sustancia que ataca la vitamina B3. La carencia de esta vitamina provoca

alteraciones del sistema nervioso, trastornos digestivos, cansancio, problemas de piel, etc. Con calor podemos inactivar esta anti

vitamina, así que la cocción de estos alimentos será útil para acabar con el problema; y si comes cereales en el desayuno,

añádeles frutos secos (ricos en vitamina B3) para compensar.

Pescado crudo: Estas contienen tiaminasa, que impide la absorción de la vitamina B. Así que si te gusta la comida japonesa,

puedes compensar el consumo de pescado sin cocer con alimentos que aporten vitamina B, como levadura de cerveza, guisantes,

habas verdes, etc.

Cítricos: Son ricos en vitamina C, pero cuando los utilizamos para extractos o purés, se "dispara" la producción

de la arcobasa (una potente anti vitamina). Por ello debemos consumir los jugos de fruta inmediatamente sean preparados.

• CEREALES:

El maíz y otros cereales contienen niacinógeno, una sustancia que ataca la vitamina B3. El calor es capaz de inactivar esta anti

vitamina, así que la cocción del alimento servirá para aprovechar sus nutrientes sin problemas.

• PESCADO Y MARISCO CRUDO:

La trucha o las almejas crudas contienen tiaminasa, que impide la absorción de vitamina B1. El déficit de este nutriente puede

provocar anorexia, debilidad muscular, taquicardias y palpitaciones….Como en el caso anterior, la acción del calor inactiva la

tiaminasa. Si eres aficionado/a a la cocina japonesa, en la que es común el consumo de pescado crudo, deberás equilibrar tu dieta

con alimentos ricos en tiamina: levadura de cerveza, guisantes, judías verdes, carne de cerdo….

• CLARA DE HUEVO:

La avidina presente en la clara de huevo afecta la absorción de la vitamina B8, cuya carencia provoca dermatitis, alopecia, pérdida

de apetito, náuseas y fatiga.

• CÍTRICOS:

Son ricos en vitamina C, pero cuando los pelas o los trituras (por ejemplo, al preparar un zumo, una papilla o un licuado), se

dispara la ascorbasa, que precisamente destruye este nutriente.

• SEMILLAS DE SOJA:Contienen lipoxidasa, que destruye la vitamina A. La carencia de esta, (retinol) provoca alteraciones de la visión, problemas de piel, cansancio, baja las defensas….La cocción, como en el resto de los casos expuestos, es la forma de inactivar esta sustancia.

No todo lo que comes tu organismo lo aprovecha: Hay nutrientes que se absorben solo en parte y existen alimentos que anulan el efecto de otros o de parte de los nutrientes que contienen.

Sin embargo, algunos alimentos incluyen las llamadas "anti vitaminas", sustancias que hacen que el organismo no pueda asimilar otros nutrientes presentes en ese mismo alimentos o en otros que forman parte del menú y, por tanto, se ingieren a la vez.

¿Y los que frenan la absorción de minerales?

Los minerales que deben estar presente en nuestra dieta diaria para cuidar la salud, también se ven afectados por alimentos que "anulan" sus propiedades.En el calcio, el ácido oxálico dificulta la absorción, lo que puede ocasionar la aparición de cálculos en el riñon. Está presente en el té, las espinacas, el perejil, el apio, las fresas. Esto no quiere decir que debas eliminar estos alimentos de tu dieta, ya que son ricos en antioxidante, lo que puedes hacer es compensar incluyendo mas fibra en el menú la comida elaborada con ellos.Hierro, magnesio, calcio y zinc se ven afectados por el ácido fíftico. Este abunda en legumbres, cereales y frutos secos, aunque solo si se ingieren grandes cantidades impedirá la absorción de estos minerales.

Los glucosinatos que se encuentran en coles, rábanos y nabos no dejan que nuestro organismo aproveche el yodo. Para contrarrestar sus efectos, come más pescado y marisco.

Una dieta variada es esencial para cuidar nuestra salud, pero siempre y cuando elaboremos nuestros menús diarios teniendo en cuenta consejos como los que te he detallado.

Los cuatro cerebros del hombre

¿Alguna vez nos hemos preguntado; como se creó la especie humana?, ¿qué papel desempeñamos en el cosmos? Y ¿que nos relaciona con lo más antiguo del cerebro?

En cualquier caso, nada es más apasionante para nuestra especie que comprender el origen la causa nuestra existencia.

No aparecimos como una respuesta a la evolución de la especie. Pero tendríamos que preguntarnos ¿en dónde está la herencia de la especie ancestral que se mantiene en nuestro cerebro?, es por ello que está conformado por 4 cerebros, 3 de ellos compartidos con las especies que nos antecedieron: reptiles, mamíferos y primates y uno exclusivo de la humanidad (córtex).

De los reptiles heredamos el cerebro reptiliano, en este residen los recursos para su supervivencia porque en él esta la primera función de un organismo vivo: sobrevivir, pero el cerebro reptiliano se caracteriza también por ser egoísta, individualista y por centrarse en el yo: yo primero, yo segundo, yo tercero, yo, siempre yo.

El cerebro mamífero nos deja como herencia la posibilidad de sociabilización, gracias a este cerebro desarrollamos la comunicación, sin embargo cuando el ser humano enfatiza en su lado negativo, este cerebro no logra ver más allá de su familia; primero está mi familia y luego sigue y seguirá mi familia.

De los primates heredamos el cerebro córtex o primate y su legado está presente en la capacidad de construir instrumentos, gracias a este cerebro los seres humanos formamos grupos sociales más amplios y formamos sociedades, sin embargo es también el cerebro de la violencia, la exclusión, la dominación, la estructura jerárquica en las relaciones, el caudillismo: alguien debe mandar, mi tribu está por sobre todo: “nosotros y ellos”, conmigo o en mi contra.

Finalmente está el cerebro que no compartimos con otras especies; el neo córtex.

Se conoce que este es el producto de la última evolución, en el reside la capacidad de creación, intuición, de crítica, de descubrimiento, es el cerebro a la revisión continua. Este cerebro no concibe la exclusión ni la violencia porque comprende que somos parte de la red de la vida y que el daño es un elemento a un ser de cualquier especie, un daño personal es un daño para todos.

Si aceptamos la teoría evolucionista debemos saber que no somos la cúspide de la creación, somos parte de un proceso que continua, si logramos desarrollar nuestro neo córtex, seremos parte de una nueva especie, si enfatizamos en los elementos negativos de nuestros ancestros, en realidad no habremos superado al mono o primate, somos libre para elegir.

Comer y no subir de peso

Hay personas que se mantienen en su peso, aunque pasen los años. Pueden ganar un par de kilos, en un momento determinado, pero los bajarán con bastante facilidad. Mediante el ejercicio conservan un cuerpo ágil y flexible. Estas personas no tienen un metabolismo especial, pero si disciplina y orden en las comidas. 

Comen de todo y en la cantidad adecuada a sus necesidades energéticas. Saber comer es un aprendizaje. Sólo es necesario cierta educación nutricional y la voluntad de persistir en el empeño. Usted también puede. El primer paso es preguntarse, ¿qué hacen ellos, que usted no haga?

Administrar sus comidas como si fuera una empresa

Todos tenemos un cupo de calorías al día. Se trata de gastarlas lo mejor posible. Pongamos un ejemplo. Tiene un presupuesto para comprar tres electrodomésticos: Una tostadora, un refrigerador y una lavadora. Sin embargo, al entrar en la tienda compra otros artículos. Cuando se quiere dar cuenta ya no tiene el dinero suficiente para comprar lo que necesitaba y se ha llenado de cosas inútiles. 

Esto es lo que hacemos, cuando comemos galletas, papas fritas, refrescos enlatados, coca cola y otras; comidas preparadas poco saludables, toda clase de snacks, galletas de todo tipo  dulces... Se queda sin hambre, se quita de lo que es necesario: verduras, frutas, legumbres, pastas, carnes, pescados, huevos, lácteos... y se llena de calorías inútiles. Pruebe a eliminarlos o reducirlos al máximo, ¡verá qué diferencia! para su salud y para su presupuesto. 

Buscando obtener el mejor rendimiento

Todo el mundo sabe hay que comer de todo y que la comida tiene que ser variada y fragmentada en varias tomas. Si en una comida se gasta el 80% de sus calorías y las emplea casi exclusivamente en un grupo (hidratos, proteínas, grasas) ha agotado sus posibilidades de adquirir el resto de nutrientes que necesita. Tiene dos problemas. Ha obtenido un rendimiento un poco pobre y lo más probable es que adquiera nuevas calorías a costa de ganar peso. 

No cuentan jamás las calorías, pero conocen su valor

Si piensa en su alimentación como en un presupuesto bien gestionado, nunca se dedicará a contar calorías. Hará partidas, cuya suma tiene que cuadrar con el total de calorías asignado al día. Sabrá de antemano lo que tiene que comer y lo que no. 

Intentan mantener los horarios

Cuando alguien se come un sándwich en el coche y no tiene tiempo de ir a comer, siempre dice: "es que hoy no he comido". Se quiera o no, el sándwich cuenta; lo mismo sucede con los cafés y dulces que nos tomamos a lo largo del día. Mantener un orden de comidas, a sus horas y lo más equilibradas posible, le ayudará a tener la sensación de que ha comido y no tendrá necesidad de pasarse el día picando. 

No renuncian a nada

Nada les impide comer en un momento dado frutas secas pasas, castañas  etc.. Pero lo debe hacer con moderación. Si un día no lo hace, porque hay una comida especial, al día siguiente compensarán con fruta, ensalada y algo ligero. 

Son conscientes de que la comida no es un juego

Se ha fijado que la publicidad de algunos productos dirigidos al segmento infantil -adolescente utiliza como argumento el factor "divertido". ¿Qué consecuencias tiene esto? Las verduras no gustan porque no son divertidas, pero muchos productos con un alto contenido en grasas y azúcares sí lo son , porque invitan a la aventura a través de campañas masivas de publicidad.

La relación entre salud y dieta se recoge del refrán: "Somos lo que comemos", "De lo que se come, se cría" y la educación nutricional no es un juego, por mucho que algunas empresas intenten llevarle a ese terreno con falsas promesas.

La comida es un placer necesario

Saber disfrutar de los placeres es una magnífica actitud frente a la vida. Pero hay que hacerlo como todo en la justa medida. El equilibrio siempre es difícil de practicar. 

En economía hay una teoría, la de la utilidad marginal, que es muy ilustrativa. El primer vaso de agua nos lo tomamos con verdadero gusto, el segundo vaso, ya nos apetece menos. Coma lo justo y busque el placer de las cosas sencillas. Hoy el lujo, es que los productos sepan a lo que tienen que saber, (y me refiero al sabor). 

Pero no el antídoto contra la ansiedad

No picar entre horas. Qué impresión le causaría si una persona se pasa el día visitando la refrigeradora o la máquina de café de la oficina. Puede que en el segundo caso, no le apetezca trabajar. Pero el intentar resolver los problemas comiendo, lo único que hace es agravarlos. 

Cocinan todos los días, pero no son cocineros prof. de alta cocina

No intentan imitar a los grandes cocineros. Son gente realista. Pero en sus casas se come muy bien. Saben cocer, freír, saltear, hornear, controlan los tiempos, los platos están en su punto. A diario, recetas sencillas, tan sencillas que no miran ningún libro y sobre todo rápidas. Ellos, también, tienen el tiempo justo y no echan mano de las comidas preparadas.

Su refrigeradora y despensa están bien organizadas

Para cocinar hay que ser previsor y planificar las compras en función de las comidas. En la refrigeradora, productos para toda la semana. Son los frescos: verdura, fruta, carne, pollo, pescado, queso, leche, huevos, yogur. .. En la despensa, productos para todo el mes. Aceite, arroz, pasta, patatas, legumbres, bacalao salado, jamón serrano, algún embutido de calidad, latas de bonito, sardinas .. Cosas sencillas, para comer bien, sano y sin complicarse la vida. 

Les gusta hacer las compras

Hay personas que les gusta hacer el mercado, que indica esto; Si no le gusta comprar, si no sabe distinguir un pescado verdaderamente fresco del que empieza a oler o no sabe en qué se distingue una alcachofa tierna, nunca comerá verdaderamente bien. 

Llevan una vida activa

Las estadísticas nos dicen que la ingesta de energía por cabeza se ha reducido en un 20% entre 1940-1990. Hoy una persona consume entre 300 y 400 calorías menos que hace un par de décadas, sin embargo cada vez hay más personas que tienen sobrepeso. La televisión, la computadora, el auto... son los culpables. Hacer ejercicio es imprescindible y no siempre es necesario matricularse a un gimnasio. Basta con camonar varias veces por semana. 

Comparten sus gustos con la familia y se sientan juntos a la mesa

"El plato que hacía mi madre, el mejor del mundo". Esta expresión que seguramente la has oído en más de una ocasión indica que es en la familia donde se educa, se transmiten los hábitos alimenticios y se aprende a cocinar. Es muy importante reunirse en torno a la mesa, comer juntos y respetar unos horarios.

Mi opinión sobre las máquinas y el ejercicio con pesos libres

Los ejercicios con peso libre son la mejor forma de hacer crecer el musculo, con estudiarlo y leer mucho sobre el cuerpo humano, no hay que conformarse eso es solo lo que sabemos; El que practica está preparado para la vida y tratar de tener una vejes más digna.

Las máquinas o APARATOS del culturismo siempre son impresionantes, la mayoría  es el resultado de una gran tecnología que conduce el peso, que permite ejercitar cada  musculo a través de una vía que ofrece la más mínima resistencia. ¿Pero cuál es el objetivo fundamental del ejercicio, que hace que los músculos trabajen con una resistencia máxima?

1. Ninguna maquina puede producir movimientos múltiples articulares como los pesos libres

En muchos deportes las capacidades básicas y las habilidades motoras necesitan una resistencia opuesta. Este tipo de acción no se consigue o es imposible con máquinas que conducen el peso.

2. Las capacidades motoras no están tan bien establecidas con las maquinas, pero sí con los pesos libres

La función neuromuscular depende de los impulsos enviados por los diferentes movimientos (propioceptivos). Estos propioceptivos sienten el movimiento, el dolor, temperatura, la posición, la velocidad y las  variables físicas, sobre todo en el principiante o durante el aprendizaje.

3. El valor de traspaso del entrenamiento con peso libre es superior al de las maquinas

Todos los movimientos libres como los jalones, sentadillas, press de banco, bíceps con barra, press militar con impulso y abdominales libres, tienen una gran aplicación para los movimientos deportivos.

4. Desarrollo de un nivel elevado de fuerza de tipo fluido, dinámico y de recorrido completo

Es importante en el deporte las actividades sincronizadas de sinergistas, estabilizadores y los movimientos primarios y la inhibición de los antagónicos, las maquinas no pueden realizarlos.

5. El cuerpo es una unidad homogénea, que puede generar un impulso desde la cadera, piernas y sección media (movimientos balísticos)

6. Proporcionar variabilidad de entrenamiento

Con las pesas libres se afecta todo tipo de movimiento, velocidad, cambio de dirección y secuencia.

Las maquinas solo pueden generar un movimiento. Para los atletas la variación es esencial para los diversos movimientos deportivos.

7. Permite que el cuerpo y la mente se desarrollen simultáneamente

Si la mente te dice que hagas una cosa y la maquina no, o te impide, se rompe el eslabón o equilibrio que existe entre la mente y el cuerpo que permite la máxima posibilidad de fuerza.

Los factores: fuerza, dirección, secuencia, velocidad, deben ser controlados por el atleta y no por la máquina.

8. El sistema psico endocrino

Un atleta debe decirse: soy fuerte, soy capaz. Esta fuerza psíquica, fuerza a nuestro sistema endocrino a segregar hormonas (adrenalina) que condicionan una respuesta de “lucha o huida”. Las pesas libres estimulan estos sistemas y la maquina ¡no!

9. Proporcionan una experiencia positiva de entrenamiento

Hacer un movimiento libre o levantar un peso es entretenido, mover una palanca no lo es, lograr algo y llegar al límite nos hace sentir bien, las maquinas no dan esa satisfacción a los atletas.

10. Proporcionar motivación continua

Motiva mucho como progresamos el entrenamiento y con la fuerza, en la maquina no se puede ver ni comparar los niveles de fuerza.

El entrenamiento con máquinas es cierto que produce resultados, pero si queremos llegar al límite en nuestro deporte, debemos utilizar las máquinas y las mancuernas.

El hombre laboratorio perfecto

A pesar de la tecnología de hoy, el hombre continúa maravillándose del organismo humano, ya que ningún científico - químico ha sido ni será capaz de reproducir en un  laboratorio todas las reacciones que en él se producen, este es un laboratorio perfecto. El estudio de la vida a través de la química biológica descubre un nuevo mundo que continúa maravillándonos. El organismo humano es un laboratorio perfecto. El cuerpo humano es el producto de millones de años de evolución y sus funciones son semejantes a la de una célula, pero enormemente complejas. El hombre se adapta al medio, se nutre, crece,  se reproduce  y muere.

Los distintos sistemas que forman el cuerpo humano se relacionan entre sí, y el equilibrio que rige a toda  la naturaleza,  mantiene a los sistemas armónicamente organizados, de modo que mientras éste no se altere gozamos de un perfecto estado de salud. El desequilibrio de un sistema afecta sistemáticamente a los otros.

Para mantenernos sanos debemos alimentarnos adecuadamente, ya que el alimento es para el cuerpo un fármaco natural que actúa sobre cada uno de los sistemas y cada una de las células que lo componen, proveyendo el combustible necesario para el buen funcionamiento del gran laboratorio que resulta ser el cuerpo humano.

¿Qué recorrido hace el alimento dentro del organismo vivo?

La entrada del alimento se produce por la boca, primer lugar en donde se inicia el proceso digestivo. Allí, al masticarlo, lo maceramos y lo mezclamos con la saliva, que posee ptialina, una molécula especial (enzima) que comienza a degradarlo íntimamente, es decir genera un fenómeno químico para que sea utilizable por cada una de las células del cuerpo. Estas unidades son tan pequeñas que no pueden asimilar las moléculas que componen a los alimentos tal cual ingresan, por el gran tamaño que poseen. 

El proceso de digestión tiene el objetivo de “achicar” molecularmente al alimento, hasta un punto tal que resulte asimilable por las células. De la boca pasa al estómago y allí continúa el proceso de degradación molecular, ayudado por el ácido clorhídrico, los jugos pancreáticos y la bilis, que actúa como emulsionante (disolvente) de las grasas ingeridas y las prepara para ser absorbidas.

Una vez degradado, el alimento pasa al intestino delgado, donde ya transformado en pequeñas unidades moleculares se prepara para ser transportado hacia las células de los diferentes tejidos del organismo. La transportadora del alimento desde el intestino hasta el lugar en donde será asimilado (blanco diana) es la sangre, que posee unas moléculas (proteínas) que lo “acarrean” hacia el lugar mencionado.

El pasaje de las moléculas alimenticias a la sangre se realiza por difusión, es decir, pasan a través de las paredes intestinales hacia el interior de la vena porta, que las lleva directamente al hígado. El primer paso hepático tiene por finalidad “purificar” al alimento para que pueda ser asimilado sin riesgos. Así, el hígado elimina todo lo nocivo y aquello que pueda enfermar, incluyendo virus y bacterias, es decir, prepara al nutriente mediante una serie de reacciones químicas de modo que pueda ser asimilado sin que dañe la salud.

El hígado filtra el alimento y lo prepara de modo que sus moléculas sean reconocidas por las células en forma específica y de este modo sean perfectamente asimilables. Al mismo tiempo, almacena como reserva lo que podamos necesitar en el futuro.(grasa)

Una vez realizado el primer paso hepático, la sangre lo transporta al corazón, ya modificado por las reacciones químicas que se han producido en el hígado. El corazón es la bomba de nuestro cuerpo y se encarga de distribuirlo a los diferentes tejidos. De ese modo, las células de nuestro cuerpo reciben el alimento preparado para ser asimilado en forma perfecta.

Una vez ingresado en cada célula, comienza la alimentación celular, que consiste en una serie de procesos químicos que mantienen la vida celular.

La parte del alimento no asimilable e insoluble en agua, subproductos del metabolismo o lo desechado por la digestión, pasa al intestino grueso formando la materia fecal, que será eliminada como heces. Las sustancias no asimilables de la digestión o de los procesos metabólicos que son solubles en agua son excretadas en forma de orina una vez filtradas por los riñones. 

¿De qué moléculas se alimentan las células?

Los alimentos que ingerimos tienen una serie de sustancias químicas de lo más variadas, pero en general predominan en alto porcentaje determinadas moléculas biológicas (biomoléculas) importantísimas para el desarrollo de nuestra vida.

Las Harinas

Todo lo que sea pastas, fideos, pan, galletitas, o sea, derivados de las harinas, posee en su composición química gran porcentaje almidón (polisacárido o hidrato de carbono), que al degradarse genera una molécula llamada glucosa (monosacárido). La glucosa, como todos los glúcidos, tiene la función de liberar la energía necesaria para poder desenvolvernos. Para caminar, hablar, pensar, prestar atención, y mantener al organismo funcionando normalmente, necesitamos energía, que los glúcidos aportan al combinarse con el oxígeno que respiramos (combustión).

Las Carnes

Las carnes son alimentos ricos en moléculas alimenticias que se llaman proteínas, que al degradarse como último paso generan aminoácidos. Esas moléculas son las que asimilará la célula para generar a su vez las proteínas, que necesita para reconstruir los tejidos en donde se encuentra alojada.

¿Cómo se forman las proteínas?

Las proteínas son encadenamientos de aminoácidos. En todas las especies de la naturaleza, las proteínas, cualquiera sea su función, están formadas por sólo 20 aminoácidos comunes. Según el orden en que se combinen, dan como resultado uno u otro tipo de proteína.

El músculo, el cabello, las uñas, la piel, la sangre, etc. son proteínas que sólo se diferencian entre sí en la secuencia del encadenamiento de los aminoácidos que la constituyen. El cambio de orden de un sólo aminoácido, la repetición, la falta del mismo o la abundancia de otro, hace que se produzcan diferencias notables entre una y otras proteínas, tanto de forma como de función. 

Las proteínas cumplen importantes funciones, algunas estructurales o de sostén, es decir, “arman” al cuerpo tal como lo vemos y sostienen la estructura. Otra función es la de transporte de sustancias; en la sangre hay proteínas encargadas de llevar el alimento u otras sustancias hasta el lugar correcto, o bien llevan el oxígeno que inspiramos en la respiración hacia las células para que ellas también respiren, o transportan hacia los pulmones al dióxido de carbono (subproducto de la respiración) que debemos eliminar en la exhalación. También son mensajeras de señales que se deben enviar de un punto a otro del organismo (hormonas), activan o ayudan a que se produzcan determinadas reacciones químicas (enzimas), defienden a nuestro cuerpo de los virus o de las bacterias que nos atacan (anticuerpos), y cuando se necesita también sirven como reserva energética.

Los Aceites y las grasas

Los aceites y las grasas son biomoléculas llamadas lípidos, que en la digestión son solubilizados por la bilis que segrega la vesícula. Los principales productos de degradación son la glicerina y unas moléculas llamadas ácidos grasos (, oleico, linoleico, linolénico, etc.), estos últimos unidades que serán transportadas a la célula para utilizarse en la reelaboración de grasas.

Una vez reconstruidas por el organismo las grasas se depositan en las zonas del cuerpo donde se necesita protección. Los órganos vitales están rodeados de una capa de grasa que los sostiene, protege de los golpes y evita que se lesionen. La grasa también los resguarda del frío, porque acumulada debajo de la piel actúa como un aislante térmico, y se emplea como reserva energética, pues su combustión proporciona el doble de calor que los glúcidos.

Las frutas y las verduras

Estos alimentos son ricos en agua, vitaminas y minerales necesarios para que la alimentación sea completa y adecuada. Además poseen fibras no digeribles, provenientes de la celulosa que conforma los tejidos vegetales y para las cuales los humanos no poseemos enzimas degradadoras. Las fibras no se asimilan, ya que las moléculas que las conforman son demasiado grandes, pero sirven para darle volumen a las heces y arrastrar los desechos intestinales que nos pudiesen perjudicar, es decir, son las “escobas” del aparato digestivo.

El cuerpo viviente degrada (catabolismo) y vuelve a reconstruir (anabolismo) a las biomoléculas necesarias para sobrevivir. Estos procesos de catabolismo y anabolismo forman parte de las distintas reacciones químicas que se dan en un organismo vivo y mantienen la vida en sí (metabolismo).

Abundan los mitos alrededor del tabaquismo y sus repercusiones en el aspecto físico de las personas. Algunos dicen que fumar les quita el hambre y como resultado directo comen menos y asumen que pierden peso. Sin embargo, cuando se trata del cuerpo humano, las verdades no son tan simples.

Cuando una persona con sobrepeso decide adelgazar normalmente opta por acudir al nutricionista en busca de la dieta salvadora o al gimnasio, para que un personal le desparezca la grasa con su varita mágica. Dejando de lado las cirugías estéticas y los demás métodos de carnicería, estas son las formas recurrentes para deshacerse de “esos kilitos de más”.

LA DOCTORA FLOR DE MARÍA CARRANZA, MAGISTER en bio química y nutrición, especializada en el campo deportivo, trabaja bajo la premisa que es mucho mas saludable “aumentar el gasto calórico que reducir la ingesta de alimentos”. Es decir, antes de dejar de comer, lo idóneo es hacer un trabajo físico que utilice las reservas del cuerpo como fuentes de energía. Sin embargo, los adictos al cigarrillo, encontraran dificultades para seguir esta recomendación médica.

“El consumo de nicotina y alquitrán disminuye la producción de la hormona tiroidea, encargada del metabolismo corporal. Una persona que fuma una cajetilla diaria se encuentra ante una reducción del 60% de su capacidad metabólica” comenta la ex decana del Colegio de Nutricionistas.

Esto puede parecer un tanto confuso, pero se aclara cuando entendemos que una función del metabolismo es utilizar las grasas como fuentes energéticas. Vemos entonces que el cuerpo de un fumador trabaja a menos de la mitad de su capacidad y por ende, las grasas no utilizadas se acumulan y el porcentaje de estas en el cuerpo aumenta.

El hecho que el cigarro quite el hambre se explica porque “un adicto es compulsivo y tiene la necesidad de llevarse algo a la boca, no por hambre, sino por ansiedad. Entonces cuando fumas, estas consumiendo humo en vez de algún alimento que te pueda engordar, ya que recordemos la ansiedad no implica que lo necesites”, explica la doctora, añadiendo que sería más sano simplemente consumir futras o vasos de agua.

Lo recomendable entonces para reducir las grasas corporales (peso extra): ingerir una dieta saludable -no necesariamente reducida o extremadamente recortada-, hacer mucho deporte y no fumar. Esto último debido a que “alguien que fuma se dar cuenta de que no “jala” la rutina completa de ejercicios, resalta la doctora CARRANZA.

¡A entrenar lejos del humo!

El fumador llega al gimnasio y automáticamente busca un entrenador personal que le arme la rutina del triunfo hacia el porcentaje de grasa corporal de CONAN, EL BÁRBARO. JAVIER TALAVERA tiene 70 años y desde que tenía 20 está metido en el mundo de los gimnasio. El es graduado en Educación Física y Deportes y tiene muchísimo conocimiento y experiencia de nivel internacional en el tema. EN EL OLIMPO DE LOS ENTRENADORES DEL GIMNASIO EN EL PERÚ, EL ES ZEUS.

“Un fumador siente una merma de su capacidad física y necesita recibir una rutina más leve, obligatoriamente reduciendo su consumo de tabaco. El pulmón es en ellos un filtro de oxigeno obstruido que no hace su trabajo correctamente y los obliga a descansar mas entre cada ejercicio”, comenta. Así, si una persona que no fuma necesita un aproximado de 60 segundos de reposo entre cada repetición de pesas, un fumador puede requerir hasta tres o cuatro minutos. Por ende, el cuerpo se enfría y el ejercicio pierde su efectividad, dejando que las grasas se acumulen. Debido a que, según comenta todos los ejercicios necesitan la presencia de oxigeno en el cuerpo, el fumador no llega a acostumbrase al gasto calórico requerido para reducir las grasa corporales y en caso de ser un adicto a la nicotina, probablemente nunca se quite el peso indeseado de encima de forma natural.

En cuanto a la compulsión del adicto a “llevarse cosas a la boca” TALAVERA la confirma y añade que “fumar es una angustia que no permite a la persona trazar un objetivo claro de beneficio. Es casi como si se quisiera suicidar”. De esta manera, jamás podrá concentrase en realmente eliminar las grasas sobrantes de su cuerpo. Es por eso que hasta le es difícil comenzar a hacer deporte. Si lo hace, probablemente es porque alguien en su medio social lo está impulsando.

Si sumamos la reducción del metabolismo en los fumadores a la mala oxigenación del cuerpo, que se expresa en la decadencia de la capacidad deportiva de la persona, el adicto se encuentra en un total desventaja frente a los no fumadores para reducir su porcentaje de grasa corporal que, como consecuencia aumenta. Esto sin mencionar el daño que el alquitrán y la nicotina le hacen al sistema digestivo.

La otra cara de la cajetilla

A pesar de que la nicotina tiene un efecto estimulante en el cuerpo humano, liberando substancias como la adrenalina y generando un sentimiento de bienestar, esta no aparece la lista de estimulantes prohibidos en la página web del Comité Olímpico ni en el de la WADA(Asociación Mundial Antidopaje). El Doctor Eduardo Schiantarelli, especialista en medicina deportiva, atribuye este hecho a que existe una insuficiencia de estudios medios serios sobre la relación del cigarrillo con el deporte.

Luego de verificar la falta de literatura sobre el tabaquismo y el ejercicio, el Doctor Schiantarelli apaga su primer cigarrillo y explica que “es muy difícil armar un estudio al respecto. Puedes poner a varios sujetos no fumadores y hacerlos competir con fumadores y el resultado no te va a mostrar la influencia exacta del cigarro en su desempeño. Cada persona esta expuesta a mucho mas condiciones previas que pueden llevar a un buen o mal desempeño”. Esa dice es la clave del asunto: “todos los resultados explican casos individuales”.

“Hay estudios que muestran la influencia del consumo de nicotina en la agudización de enfermedades cardiorespiratorias. Es obvio que así no puedes hacer deporte correctamente, pero no por fumar sino por la enfermedad”, comenta el doctor. En cuando a la posibilidad de que cree enfermedades, el comenta que todo queda en estadísticas, únicamente probabilidades.

Pulmonar y cardiológicamente no hay pruebas contundentes que reafirmen la relación negativa entre fumar y hacer deporte. “Lo que hay son indicios observaciones, inferencias”, comenta. “Yo, como fumador, no te puedo decir: tranquilo, fuma. Esto porque intuyo que algo puede pasar está pasando. Sin embargo, al indagar al respecto, no encuentras estudios significativos” culmina el Doctor, mientas apaga su segundo cigarro.

Los esteroides anabólicos y sus efectos secundarios

Como es costumbre para la mayoría de atletas, los efectos secundarios del uso de los esteroides anabólicos parecen ser mínimos. Incluso en aquellos que utilizan grandes dosis durante periodos prolongados de tiempo, la evidencia clínica muestra que cualquiera de los efectos secundarios a corto plazo son mayormente reversibles. Así como, algunos de los efectos secundarios más serios tales como la toxicidad hepática y un incremento de colesterol en la sangre.

Pueden ser minimizados con una vigilancia apropiada., Desafortunadamente el uso de los esteroides anabólicos por algunos individuos sensibles a estos compuestos, y en otros que utilizan grandes dosis durante periodos prolongados de tiempo. Puede resultar en efectos secundarios significantes a corto o a largo plazo. Casi todo el mundo es consciente de los problemas del hígado incluyendo el cáncer que puede resultar del uso de los esteroides anabólicos.

Los efectos secundarios cardiovasculares potencialmente serios a largo término pueden resultar de los cambios no tratados en el colesterol en la sangre. Las enfermedades cardíacas incluyendo el infarto de miocardio han sido observadas ocasionalmente en atletas utilizando esteroides anabólicos, aunque la parte jugada por los esteroides anabólicos en estos desórdenes tiene alguna controversia. Para comprender completamente las implicaciones del uso de los esteroides a largo plazo. Necesitamos estudios más exactos y controlados a largo término. Hasta entonces nos quedamos con algunos hechos y un montón de adivinanzas y suposiciones.

Efectos secundarios

En general los efectos secundarios de los esteroides anabólicos pueden ser separados en dos grupos. Un grupo consiste en los efectos secundarios que son una exageración de las propiedades farmacológicas esperadas de los esteroides anabólicos. Los

efectos secundarios potenciales relacionados hormonalmente en los hombres con los esteroides anabólicos incluyen la ginecomastia, retención de líquidos. Acné. Cambios en la libido, oligospermia y aumento de la agresividad.

En las mujeres aparece normalmente la amenorrea y otras irregularidades menstruales. Además existe una posibilidad de efectos virilizantes del uso de los esteroides anabólicos. Algunos de estos efectos. Tal como la tosquedad y eventualmente la voz más ronca, el hirsutismo. Modelo de calvicie masculina, reducción del tamaño del pecho. ‘el agrandamiento del clítoris, pueden o no ser parcialmente reversibles por la descontinuación de los esteroides anabólicos si es necesario el uso de los antagonistas de andrógenos como la ciproterona acetato.

En la mayoría de hombres, sin embargo, una vez los esteroides anabólicos son interrumpidos, los parámetros hormonales invariablemente vuelven a la normalidad, excepto quizás en aquellos atletas que han utilizado grandes cantidades de esteroides anabólicos por períodos prolongados de tiempo. En algunos de estos atletas la testosterona en la sangre puede quedar reducida durante varias semanas hasta varios meses —secundario a la atrofia testicular a la refractividad del eje hipotalámico-pituitario-testicular. Ocasionalmente la testosterona en la sangre no vuelve a la normalidad. Y es necesaria una terapia de reemplazamiento a largo plazo. El otro grupo de efectos secundarios son aquellos que no son normalmente pensados como relacionados a las propiedades de estos compuestos bien sean anabólicas o androgénicas. Estos efectos secundarios, si bien controvertidos en cuanto al papel que los esteroides anabólicos tienen en su génesis y desarrollo, resultan en más que cambios simplemente cosméticos, e incluyen cambios en el colesterol en la sangre, enfermedades cardiovasculares, cáncer prostático, disfunción de los riñones, desequilibrio en el metabolismo de los carbohidratos, trastornos emocionales. incidencia incrementada de las lesiones musculoesqueletales. accidentes cerebrovasculares, y disfunciones hepáticas (con ejemplos raros de cirroris hepática), carcinoma hepatocelular y hepatitis peliosis. Este segundo grupo de efectos secundarios, si bien representan una seria amenaza para el atleta, han sido a menudo mal representados sensacionalizados en los medios de comunicación y algo en la literatura científica. Como observaba anteriormente necesitamos estudios a largo término mejor controlados para determinar con exactitud el riesgo implicado en el uso prolongado de los esteroides anabólicos.

Para poner estos efectos secundarios potencialmente peligrosos para la salud en perspectiva, es interesante comparar los efectos secundarios de los esteroides anabólicos con los efectos secundarios de los contraceptivos orales, especialmente antes de 1980 cuando se utilizaban grandes dosis de hormonas.

En general, los efectos secundarios de utilizar dosis bajas a moderadas de esteroides anabólicos son comparables a aquellos observados en las mujeres utilizando contraceptivos orales.

Una investigación de la literatura reciente muestra que el uso de contraceptivos orales esta asociado con efectos secundarios similares, tales como la enfermedad hepática, incluyendo adenomas hepáticos celulares y cáncer de hígado 4’ 5,6 y cambios en el colesterol en la sangre. Incluso la hepatitis peliosis, descrita primariamente en pacientes medicándose con esteroides androgénicos y pacientes con tuberculosis, ha sido recientemente mencionada como una posible complicación del uso a largo plazo de los contraceptivos orales. También podemos separar los efectos secundarios en las consecuencias a largo y corto plazo de utilizar esteroides anabólicos. Mientras que muchas de las consecuencias a corto término están clínicamente claras (especialmente aquellas que resultan en cambios de las características sexuales secundarías en las mujeres, y en la feminización del varón) las consecuencias a largo término son más engañosas. Existe alguna especulación de que el uso crónico de los esteroides anabólicos puede, en aquellos propensos genéticamente. causar cirrosis hepática, hepatitis peliosis, hepatoma primario. arterosclerosis y enfermedades cardíacas, diabetes, cáncer prostático, ydaños vasculares cerebrales.

No existe, sin embargo. ninguna evidencia clínica o experimental que muestre que el uso de los esteroides anabólicos por los atletas sanos tenga ningún efecto sobre la longevidad, o que el uso prolongado conduzca a enfernied des de los varios órganos y sistemas mencionados anteriormente.

Sin embargo. el cambio de conducta en el uso de los esteroides anabólicos durante la última década —los esteroides anabólicos están siendo usados mas ampliamente, en dosis más altas y por periodos más prolongados de tiempo— pueden aún revelar problemas más severos a largo plazo que pueden aclarar algo de las consecuencias a largo plazo del uso de los esteroides anabólicos.

No obstante, aunque la incidencia de cualquier residuo perjudicial del uso de los esteroides anabólicos puede ser baja, existen formas de reducir la severidad y la incidencia de los efectos secundarios.

Posibles efectos beneficiosos

Mientras la literatura globalmente se ocupa de los reales y potenciales efectos secundarios del uso de los esteroides anabólicos. los posibles efectos beneficiosos del uso de los esteroides anabólicos raramente son mencionados. Como la píldora de contracepción en la mujer, es posible que el uso de los esteroides anabólicos pueda de hecho tener algunos efectos secundarios beneficiosos. Existe también la posibilidad, como en el caso de la medicación para el control de natalidad y sus efectos beneficiosos sobre la incidencia del cáncer endométrico y de los ovarios, que el uso de los esteroides anabólicos pueda actuar como un disuasor de ciertos tipos de cáncer, tal como el cáncer testicular.

Además los esteroides anabólicos tienen varios usos terapéuticos. aparte de la terapia de reemplazamiento, y la diagnosis y tratamiento de la deficiencia de hormona del crecimiento (GHD). deficiencia aislada de gonadotropina y pubertad constitucional retrasada 9. Por ejemplo la nandrolona (Durabolin, Deca-Durabolin) puede ser uno de los agentes más efectivos para la osteoporosis post menopáusica. Además los esteroides anabólicos. a causa de su acción fibronolítica, pueden paradójicamente ser de utilidad para el tratamiento de varias enfermedades trombo-embólicas incluyendo la enfermedad coronaria arterial y la paraplejia.

Irónicamente (ya que el mal funcionamiento del hígado las enfermedades cardiovasculares son los efectos secundarios más importantes del uso de los esteroides anabólicos) puede haber incluso algún uso terapéutico para los esteroides anabólicos en la enfermedad alcohólica del hígado’°, y algunas formas de enfermedades cardiovasculares”.

Tratando con los efectos secundarios

Si bien existen muchas posibles consecuencias del uso de los esteroides anabólicos a largo y a corto plazo, la mayoría de estos efectos secundarios pueden ser minimizados por el uso juicioso de. o si es necesario la interrupción de. el/los compuesto/s. Además se pueden tomar otras medidas para mitigar o eliminar los potenciales efectos secundarios y sus consecuencias. Los riesgos en general asociados con el uso de los esteroides anabólicos no son tan grandes como las federaciones deportivas y los medios de comunicación quieren hacer que creamos. En los hombres, la mayoría de los estudios realizados hasta ahora muestran una reversibilidad de cualquier efecto secundario yla vuelta a la función testicular normal y la cantidad de esperma dentro de los tres a los seis meses (dependiendo de la duración, tipos y dosis utilizados —verJ.-rior) de interrumpir el uso de los esteroides.

Muchos de los atletas que utilizan dosis más altas de dos o más esteroides anabólicos, durante periodos prolongados de tiempo reconocen los riesgos implicados con el uso, de los esteroides anabólicos. Estos altelas, bien sea bajo supervisión médica o no. a menudo utilizan métodos y fármacos para contrarrestar o anular estos efectos secundarios’2. Desafortunadamente pocos atletas tienen el beneficio del cuidado y seguimiento médico apropiado.

Evitando los efectos secundarios

Los atletas en general son conscientes de muchos de los efectos secundarios asociados con el uso de los esteroides anabólicos y a menudo utilizan otros fármacos o suplementos para contrarrestar o disminuir su severidad. Por ejemplo el tamoxifeno (Nolvadex) es utilizado por los atletas masculinos para reducir los efectos estrogénicos de la testosterona y algunos de los esteroides anabólicos que aromatizan. Las mujeres intentan contrarrestar los efectos masculinizan tes al utilizar los compuestos menos androgénicos y utilizando pastillas contraceptivas con alto efecto estrogénico y bajo efecto progestacional (utilizando contraceptivos orales en los cuales el componente progestacional tiene PR0PIEDADES mínimas androgénicas).

Las vitaminas y el colesterol

Existen varios suplementos y fármacos útiles para bajar el colesterol. Se ha descubierto que las vitaminas juegan un papel esencial en las reacciones del metabolismo lípido y su presencia es por lo tanto absolutamente necesaria para que estas reacciones ocurran 197. El ácido pantoténico, la niacina y la riboflavina al transformarse en coenzimas están implicadas en las síntesis de los ácidos grasos y en las reacciones de oxidación. Otras vitaminas, como la vitamina B12, el ácido fólico, la vitamina C, y los ácidos grasos esenciales influencian el metabolismo lípido con mecanismos diferentes. La coenzima B12 y la coenzima Flato aportan para equilibrar. mediante la síntesis de metionina, la fusión de metílicos radicales necesarios para la biosíntesis fosfolípida. Mediante su implicación en la cadena respiratoria microsomática, la vitamina C promueve la transformación del colesterol en ácidos bílicos. Los ácidos grasos esenciales, principalmente el ácido linoleico. están directamente conectados con el transporte del colesterol y la disminución del colesterol en el plasma. Es posible que algunos desequilibrios del metabolismo lípido puedan ser debidos a la hipovitaminosis primaria y secundaria.

Comportamiento psicologico por el uso de los esteroides anabólicos

No existe duda alguna de que algunos atletas están más agresivos y quizás más irritables cuando toman esteroides anabólicos. La mayoría de atletas simplemente se sienten más motivados hacia ambos, el entreno y la competición. Es probable que la motivación incrementada y la agresividad que los atletas experimentan mientras toman esteroides anabólicos sean responsables en parte de sus efectos anabólicos. Mientras toman esteroides anabólicos el enfoque del atleta es más positivo y el o ella puede entrenar más duro. En algunos esta agresividad e irritabilidad puede ser excesiva, junto con un desequilibrio de personalidad puede conducir a desequilibrios emocionales e incluso a la violencia.

Pero todos los informes tienen poca validez científica ya que es imposible saber si el desequilibrio emocional fue un resultado de los esteroides anabólicos, o el resultado de otros factores desconocidos. Uno no puede simplemente afirmar que porque un desequilibrio psicótico aparece en un atleta que toma esteroides anabólicos, el desequilibrio sea causado por el uso ji de los esteroides anabólicos. Innumerable cantidad de personas tienen desequilibrios psicóticos y muy pocos de ellos toman esteroides anabólicos.

El cerebro: Dos partes distintas

Para fijar adecuadamente los efectos psicológicos de los esteroides anabólicos tienen que ser considerados muchos factores. Bajo un punto de vista de alguna forma simplístico, el cerebro humano puede ser considerado que se compone de dos partes distintas. Una parte puede ser considerada como el cerebro ancestral limbico, albergando aquellos instintos y emociones que fueron parte de nuestros antecesores reptiles y mamíferos. Esta región del cerebro alberga los circuitos de nuestra conducta instintiva y es el responsable de nuestros estados emocionales de agresión, ira y miedo, nuestras ansias de comida y agua ynuestro deseo sexual.

Con esta parte de nuestro cerebro reaccionamos instintivamente ante las amenazas que percibimos, para asegurar nuestra supervivencia bajo condiciones hostiles. Estos sentimientos primitivos va no son a menudo apropiados para nuestro tiempo.

La otra parte de nuestro cerebro, la corteza cerebral. es nuestro centro de razón inteligente y controla ordinariamente nuestra conducta instintiva Podemos por lo tanto controlar nuestros deseos de comer, dormir, luchar y tener relaciones sexuales. Pero ocasionalmente la razón no es lo suficientemente fuerte y nuestras emociones toman el mando. En los momentos donde la supervivencia es un factor. Nuestras acciones son a menudo dictadas por nuestros instintos.

En los atletas de competencia (estrés extremo del entreno y la competición. emparejado quizás con unas esperanzas irreales de lo que uno debería ser capaz de conseguir, pueden a menudo ser suficientes para ex / traer más sentimientos primitivos y conducir a los desequilibrios / emocionales y psicológicos. Por consiguiente, a pesar de que se puede argumentar que las hormonas, especialmente la testosterona, tienen un efecto sobre el cerebro primitivo, y por lo tanto pueden conducir a desequilibrios psicológicos, no existe evidencia de que esto sea así. Nuestra conducta racional, o la falta de ella, es mucho más complicado que simplemente el nivel de nuestra testosterona en la sangre.

También se piensa que los esteroides anabólicos crean adicción psicológica y resultan en síntomas de abstinencia cuando son abandonados. En mi investigación sólo aquellos atletas que tienen una disfunción residual en el eje hipotalámico-pituitario-testicular después de la interrupción de los esteroides anabólicos. Y que por lo tanto tienen niveles deficientes de testosterona en la sangre. Sufren algún tipo de efecto secundario emocional significante después de la interrupción de la testosterona o de los esteroides anabólicos.

Estos efectos secundarios, principalmente el cansancio, la depresión, la disminución de apetencia sexual, y algún grado de impotencia (tal vez acompañada por una tendencia hacia los rasgos del cuerpo femenino, incluyendo la ginecomastia) son observados comúnmente con niveles bajos de testosterona en la sangre normalmente secundaria al hipogonadismo —bien sea primario o secundario al estrés, los fármacos o la enfermedad4.— Por lo tanto, pienso que estos atletas que sufren síntomas después de abandonar el uso de los esteroides anabólicos no son adictos a los esteroides anabólicos (a pesar de que hay quienes piensan de otro modo215). Ya que sus síntomas son debidos a la interrupción del eje hipotalámico-pituitárico-testicular y quizás también a una acompañante disfunción testicular resultante en una esteroidogénesis deficiente testicular, siendo el resultado final un nivel bajo de testosterona en la sangre.

Una vez la testosterona en la sangre vuelve a su nivel normal, la mayoría de estos casos están tan equilibrados y emocionalmente estables como lo estaban antes del uso de los esteroides anabólicos.

En algunos atletas, tal vez a causa de las presiones sociales e inadecuado sentido de ellos mismos, sus sentimientos de autoestima son dependientes de su auto-concepto físico, lo cual en consecuencia puede convertirlos en dependientes del uso de los esteroides anabólicos. Esta alimentación del ego, y no los efectos psicoactivos de los esteroides anabólicos, puede ser la razón del uso a largo plazo de los esteroides anabólicos por atletas recreacionales. Y algunos atletas de competición incluso después de haberse retirado de la competición.

  El atleta de élite

Los atributos físicos y mentales del hombre pueden ser atribuidos a tres componentes: el hereditario, el del entorno y la

interacción entre los dos. El hereditario ha sido demostrado que en su mayor parte, es genético e implica los cromosomas.

Todos los humanos. Excepto ciertos genotipos patológicos. Tienen 46 cromosomas, sobre unos 100.000 genes los cuales

contienen todo el potencial físico y mental del individuo, y como resultado un individuo nunca podrá ser más que lo que

su potencial genotípico le permita ser.

El entorno el segundo componente. Está compuesto por la exposición total del individuo a todas las influencias exteriores a

su constitución genética. Parece ser que el entorno media sus efectos sobre el componente genético a través de la

biomecánica, y puede por lo tanto determinar en que consistirá el genotipo funcional. En otras palabras, el entorno actúa

sobre la formación genética de un individuo, para establecer el nivel específico de alcance dentro del posible potencial

genético.

Así pues la interacción entre el entorno y el potencial genético produce todas las cualidades, ambas las físicas y mentales.

Que caracterizan a un individuo específico. Algunas cualidades están más afectadas por el entorno que otras, de manera

que un tipo concreto podría estar formado con los componentes hereditarios y del entorno en extremos opuestos, y con la

mayoría de las cualidades estando en medio, y un resultado de la interacción de los dos componentes en varios grados.

Dentro de este marco. Podemos comentar los atributos necesarios para alcanzar el estatus de categoría mundial como

atleta.

Una fórmula podría teóricamente ser ideada la cual permitiría la creación de campeones en cualquier deporte que se

desease. El primer paso sería la selección de individuos con un don genético de élite físico y emocional. Luego. Una

motivación apropiada. El entreno, la nutrición y las drogas se podrían utilizar para permitir que ese potencial genético se

exprese al completo. El éxito de los países desarrollados en los Juegos Olímpicos y en otros eventos deportivos atiende al

éxito de esta fórmula básica. Los Atletas son escogidos y  controlados en una edad temprana para descubrir características

individuales cuya estructura genética y habilidad sea la ideal para un cierto deporte. El subsecuente uso de las avanzadas

técnicas de entrena miento y suplementación les permite potenciar los resultados de los seleccionados en los

atletas de élite.

Es obvio por esto, que el doping, sin tener en cuenta lo extenso que sea no producirá un atleta de élite a menos que

este tenga el potencial ya esté allí. Deben seguir un protocolo similar. No hay lugar para afirmaciones que aseguren que

un país domina en un cierto deporte por que tiene más drogas que los otros. Tal tipo de visión estrecha es inexcusable.

Estimulantes

Comentario general

Los sistemas nerviosos centrales, autonómicos y periféricos, junto con el sistema endocrino, modulan y organizan todas las

funciones corporales. Por consiguiente, la estimulación, o la depresión. de el sistema nervioso tiene profundos efectos en el

cuerpo y la mente humana. Los fármacos que afectan al sistema nervioso normalmente lo hacen al variar el ritmo de

interacción entre las varias células y sistemas del cuerpo; es decir, incrementan o disminuyen la excitabilidad de partes del

sistema

Estimulantes psicomotores

Los estimulantes psicomotores muestran un aumento de los efectos centrales del estado de alerta, elevación del estado de

disposición. Disminución de las sensaciones de fatiga, y disminución del apetito. En adición, pueden mostrar alguno o

todos los efectos siguientes: vasoconstricción en la piel y aumento del ritmo y la respuesta cardiaca, pupilas dilatadas,

inhibición del canal alimentario. Glucogenolisis (y por consiguiente un aumento de azúcar en la sangre). La liberación de los

ácidos grasos libres de los tejidos adiposos. Más alguna estimulación respiratoria similar a los estimulantes varios sistema

nervioso central.

Esteroides anabólicos

Descripción general

La quinta y más controvertida categoría de los fármacos prohibidos son los esteroides anabólicos.

El término «esteroides anabólicos» se refiere realmente al grupo de fármacos derivados de la testosterona, que con menos

efectos androgénicos, todavía siguen reteniendo efectos anabólicos significantes. La testosterona es la responsable de la

formación, estimulación continuación del genotipo masculino es decir, las características de la apariencia física del varón.

Los efectos genotípicos producidos por la testosterona pueden ser subdivididos en dos efectos un poco arbitrarios: el

androgénico (que produce las características sexuales secundarias masculinas) y el anabólico (que principalmente

incrementa el tamaño muscular y la fuerza).

La mayoría de los derivados sintéticos de la testosterona han sido formados para intentar desunir esos dos efectos, y para

aumentar la biodisponibilidad cuando se administran oralmente. No existe. Sin embargo, ningún esteroide solamente

anabólico: todos tienen efectos androgénicos. En los primeros trabajos experimentales con los animales, la disociación era

significante, pero en los humanos es menor. Esta falta de disociación completa ha conducido a mucha confusión en la

terminología utilizada para estos compuestos. Los términos esteroide anabólico, esteroide andrógeno. Esteroide anabólico-

androgénico y esteroide andrógeno-anabólico. Se utilizan a menudo intercambiablemente. La propia testosterona puede

ser referida como un esteroide anabólico, aunque este término usualmente se refiere a sus derivados sintéticos.

Efectos secundarios

Aunque estos fármacos tienen muchos efectos secundarios, la mayoría son suaves y reversibles. La retención de sodio se

da en todos los casos. Y puede producir edema (hinchazón o abultamiento de los tejidos debido a la retención de agua) o si

se toman en grandes cantidades sobre un período largo de tiempo.

La virilización en las mujeres, incluyendo la voz más ronca. Acné. hirsutismo, hipertrofia del clítoris, y tipo de calvicie

masculina puede ser un problema e irreversible si la mujer es susceptible a estos efectos secundarios, y si la duración de.la

terapia es prolongada. Estudios recientes han mostrado que la mayoría de esteroides anabólicos, incluyendo la

testosterona, disminuyen la producción en los ovarios de estrógenos y progesterona. Esto puede disminuir la ovulación y la

menstruación.

Los andrógenos pueden causar efectos feminizantes en los hombres. Este proceso no está completamente clarificado,

pero puede estar relacionado con la conversión periférica de la testosterona a estradiol de manera que algunos hombres

pueden desarrollar ginecomastia con dosis moderadas de andrógenos y sus derivados mientras que otros hombres, incluso

con grandes dosis. Pueden no mostrar cambios significativos.

Hay dos fuentes endógenas de estrógeno en los hombres: es directamente segregado por los testículos en pequeñas

cantidades y es producido en muchos tejidos, especialmente el adiposo.

Ginecomastia, la formación del tejido mamario discernible en los hombres, es el más común y más molesto efecto

secundario feminizante de lo andrógenos de los esteroides anabólicos. El factor determinante implicado más importante es

la proporción testosterona/estrógeno.

Los esteroides anabólicos no causan primordialmente la diabetes. el hipotiroidismo, o los derrames. Por consiguiente es

esencial que el médico que esté examinando deba ser advertido por el atleta de cualquier uso de esteroides anabólicos.

Estado psicológico del uso esteroides

Ya que esta comúnmente asumido que los esteroides anabólicos pueden aumentar la agresividad, sólo esta suposición

puede contar por alguno de los cambios observados en aquellos que los utilizan. Al asumir que los esteroides anabólicos

aumentan la agresividad la irritabilidad, los atletas son más propensos a desarrollar estas emociones.

Para determinar adecuadamente los efectos psicológicos de los esteroides anabólicos, tienen que ser considerados

muchos factores.

En una visión algo simplística, el cerebro humano puede ser considerado que se compone de dos partes diferentes. Una

parte puede ser considerada como el cerebro ancestral, albergando aquellos instintos y emociones que fueron parte de

nuestros antecesores’ reptiles y mamíferos. Esta región del cerebro mantiene loscircuitos para nuestra conducta instintiva y

es responsable de nuestro estado emocional de agresión, ira y miedo, nuestra ansia por la comida, agua y nuestros deseos

sexuales.

Con esta parte de nuestro cerebro reaccionamos instintivamente ante las amenazas que percibimos. para asegurar nuestra

supervivencia bajo condiciones hostiles. Estos sentimientos primitivos ya no son a menudo apropiados para nuestra época.

La otra parte de nuestro cerebro, la corteza cerebral, es nuestro centro de razón. y controla ordinariamente nuestra

conducta instintiva. Podemos por lo tanto controlar nuestros deseos de comer, dormir, pelear. y hacer el amor. Pero

ocasionalmente la razón no es lo suficientemente fuerte y nuestras emociones toman el mando. En los momentos donde la

supervivencia es un factor, nuestras acciones son a menudo dictadas por nuestros instintos.

Los atletas, el estrés extremo del entreno y la competición, unido quizás con las expectativas irreales de lo que uno debería

ser capaz de realizar, pueden a menudo ser suficientes para extraer más sentimientos primitivos y conducir a alteraciones

emocionales y psicológicas. Por consiguiente. Aunque puede ser argumentado que las hormonas. Especialmente la

testosterona, tiene un efecto en este cerebro primitivo, no existe evidencia de que sea así. Nuestra conducta racional. O

falta de ella, es mucho más que sólo el nivel de nuestra testosterona en sangre.

Esteroides anabólicos y lesiones deportivas

Los esteroides anabólicos son terapéuticamente útiles para tratar las lesiones deportivas crónicas. Su uso mitiga la

respuesta catabólica secundaria a la inactividad y al uso de inyecciones de corticoesteroides.

La respuesta catabólica que sigue a la mayoría de lesiones puede también ser debida a un estado en el cual hay una

disminución en la producción de hormona luteinizante (LH) y subsecuentemente en testosterona.

Todo esto después de haber agotado los otros métodos como (fisioterapia. fármacos anti-inflamatorios, ejercicios

graduales, etc.)

Parece ser que la reparación que tiene lugar bajo la influencia de los esteroides anabólicos va más allá de los efectos

iniciales del propio esteroide anabólico -dando por supuesto que el atleta modifique su entreno lo suficiente como para no

reproducir la lesión. Bajo la influencia de la inyección local de esteroide anabólico el tejido lesionado es más capaz de

soportar un incremento en la carga de trabajo. Además, el efecto de rebote en la producción de testosterona endógena que

aparece varias semanas después de la inyección, puede tener un mayor efecto anabólico en los tejidos lesionados.

Hormona del crecimiento

La hormona del crecimiento (HC). O la somatotropina (STH ) es una de la hormonas producidas por la pituitaria anterior, Y

la hormona estimuladora de la tiroides (TSH). Estructuralmente. La HC se parece a la prolactina, y es un péptido

compuesto de 191 aminoácidos. Las preparaciones de la hormona del crecimiento animal que no sean las de los

primates, no tienen efecto en el hombre.

La hormona del crecimiento utilizada clínicamente era extraída las pituitarias humanas, que eran obtenidas durante la

autopsia.

El efecto más importante de la hormona del crecimiento es promover el crecimiento en muchos tejidos diferentes. Los

receptores para la hormona del crecimiento existen en las membranas del plasma de muchos tipos de tejidos,

particularmente en el músculo, riñón, hígado, intestino, tejidos adiposos y conjuntivos. Muchos de los efectos de la

hormona del crecimiento son inducidos por las somatomedinas. Estos son péptidos dependientes de la hormona del

crecimiento producidos en el hígado. La concentración en plasma de somatomedinas esta también influenciada por

muchos otros factores además del nivel de hormona del crecimiento. La hormona del crecimiento y las somatomedinas

aumentan el transporte intracelular de los aminoácidos, aumentan la síntesis de ácido nucleico (ADN y ARN). y aumentan

la síntesis proteica . Estas funciones de la hormona del crecimiento son similares a los efectos anabólicos de los

andrógenos. Se ha descubierto que la presencia de la hormona del crecimiento mejora la respuesta de los tejidos a los

andrógenos. Esto sin embargo puede ser un efecto permisivo en vez de relacionado con la dosis, y por lo tanto puede ser

sólo útil para individuos que tengan una relativa falta de hormona del crecimiento como resultado de una disminución de los

niveles desuero sensibilidad disminuida del receptor de la hormona del crecimiento, o hormona del crecimiento inactiva

biológicamente. Contrariamente, en el tratamiento de los niños deficientes de la hormona del crecimiento, quiénes. De no

ser tratados, se habrían convertido en enanos pituitarios, se ha descubierto recientemente que la utilización de cantidades

fisiológicas de esteroides anabólicos junto con la hormona del crecimiento aumentan los efectos anabólicos. Incluyendo al

crecimiento de estatura. Un compuesto tal como el decanoato de nandrolona o la oxandrolona es preferible a la

fluoxvmesterona o la testosterona, ya que con dosis fisiológicas los efectos androgénicos, especialmente el

engrandecimiento de los órganos sexuales, es mucho menor.

El efecto farmacológico más importante de la hormona del crecimiento es el crecimiento en estatura .Si un individuo no es

capaz de crecer en estatura, entonces las cantidades excesivas (suprafisiologicas) de la hormona del crecimiento produce

signos de acromegalia. La hiperplasia, o el incremento del número de fibras músculo esqueléticas, como el crecimiento en

estatura, ocurre solamente si el individuo está en una fase específica de maduración.

Con algunas características fisiológicas tal como el crecimiento en estatura y la hiperplasia de las células en ciertos tejidos.

el punto final genotípico es un resultado de la interacción del entorno con el potencial genético

Otros efectos de la hormona del crecimiento incluyen la estimulación de la lipólisis (desintegración de la grasa) aumento de

colágeno(o tejido conjuntivo) síntesis e incremento de la absorción del calcio y fosfato.

Muchos parámetros psicológicos y fisiológicos afectan a la liberación de la hormona del crecimiento. Los tres

neurotransmisores básicos del cerebro —norepinefrina, dopamina, serotonina y sus precursores— cada uno contribuyen a

regular la secreción de la hormona del crecimiento. la estimulación de la liberación de la dopamina incrementa la secreción

de la hormona del crecimiento,

La respuesta de la hormona del crecimiento a varios estímulos es aumentada por el estrógeno: por consiguiente, los

niveles de la hormona del crecimiento son ligeramente más altos en las mujeres tanto bajo condiciones normales y cuando

son estimuladas.

El sueño también aumenta la hormona del crecimiento. Existe un aumento importante de la hormona del crecimiento cerca

de los 90 minutos después de haberse dormido. Incluso viajar parece que aumenta la hormona del crecimiento. Se ha

demostrado que viajar a un área donde exista una diferencia horaria de 6 a 7 horas, aumenta el nivel de la hormona del

crecimiento del individuo durante varios días. El ejercicio aporta unos incrementos inconsistentes de la HC, dependiendo de

la edad, condición física. y la grasa corporal .Finalmente, y quizás lo más importante para los Atletas. Queda la cuestión de

la eficacia de la hormona del crecimiento exógena para aumentar la habilidad atlética. Teóricamente, la hormona del

crecimiento humana es capaz de causar efectos anabólicos sobre los músculo-esquelético y efectos lipolíticos (aumento de

la eliminación de la grasa almacenada). La evidencia anecdótica es contradictoria. Algunos atletas piensan que han

conseguido logros significantes en el tamaño muscular y la fuerza, mientras otros piensan que la hormona del crecimiento

no produce efectos anabólicos en absoluto. Es difícil separar el efecto placebo de un efecto fisiológico verdadero en

aquellos atletas que pensaban que habían con seguidos logros significantes.

Metabolismo muscular y fuentes de energia

La energía química en forma de fosfatos de alta energía. De la cual la adenosina trifosfato (ATP) es la más importante. es

transformada por el tejido muscular en energía para la contracción muscular. El ATP está presente en todas las células

vivientes y es la fuente de energía principal para la contracción muscular. Debido a que Libera su energía sólo durante su

degradación. Debe ser continuamente regenerado. Es el metabolismo de la glucosa en el tejido muscular que aporta la

energía para la regeneración del ATP. Las dos fuentes de glucosa son el glucógeno intracelular. y de la glucosa de la

sangre. El glucógeno es una forma almacenada de glucosa que es especialmente abundante en el hígado. y en los

músculos. El glucógeno es descompuesto para liberar glucosa la cual puede ser utilizada para regenerar ATP. La glucosa

de la sangre va que puede penetrar instantáneamente en las células musculares. Esta también disponible para la

regeneración del ATP.

La glucosa es degradada a través de una serie de pasos para suministrar la energía para la regeneración del ATP. Cuando

la cantidad adecuada de oxígeno está presente. Este proceso (llamado glucólisis aeróbica) produce 38 moléculas de ATP

por molécula de glucosa. Sin el oxígeno suficiente el proceso (ahora llamado glucólisis anaeróbica) producirá sólo 2

moléculas de ATP por molécula de glucosa.

Durante el ejercicio fuerte., la energía para la contracción muscular se obtiene de varias fuentes. El ATP es la fuente

inmediata Bajo condiciones aeróbicas, a medida que se agota el ATP. Es prontamente regenerado mediante la glucólisis

aeróbica de la glucosa. Bajo condiciones anaeróbicas es regenerado por el PC (fosfocreatina), que es otro fosfato alto en

energía presente en los músculos. El PC actúa como una fuente inmediata de apoyo para el ATP. Cuando el PC está

agotado. Si la contracción muscular sigue ocurriendo bajo condiciones anaeróbicas, el ATP es regenerado mediante la

glucólisis anaeróbica de la glucosa.

Durante el esfuerzo máximo, la cantidad de energía obtenida mediante la descomposición de todo el ATP inmediatamente

disponible duraría sólo uno o dos segundos. La cantidad de ATP generada por la degradación de todo el PC duraría otros 3

ó 4 segundos. Estas dos formas de fosfatos de alta energía representan el aporte de energía disponible inmediatamente

para la contracción muscular, y representa mucha de la energía necesaria en el esfuerzo máximo que dure menos de 10

segundos. Después de estos 10 segundos, las contracciones disminuyen en intensidad hasta que se alcanza un punto en

el cual la energía gastada es igual al ritmo de la regeneración del ATP. En este momento, la glucólisis anaeróbica de la

glucosa a lactato se convierte en la mayor fuente de regeneración (de ATP. Después de unos 10 minutos de máxima

entrega, la glucólisis aeróbica de la glucosa (y más tarde, de los ácidos grasos y las cetonas) es la más importante para

regenerar el ATP.

No existe nunca un estado muscular completamente anaeróbico. Existe siempre alguna resíntesis aeróbica del ATP, pero

es inadecuada para el máximo esfuerzo. Sin embargo, si el flujo sanguíneo puede ser aumentado, o si la capacidad de

transporte de la sangre puede ser aumentada, la contribución que la glucólisis aeróbica hace a la regeneración del ATP,

puede ser incrementada.

Carga de Bicarbonato

Cuando la oxigenación no es suficiente para cubrir las necesidades musculares. aparece la formación del ácido láctico en

los músculos. Esta hipoxia relativa no permite el metabolismo aeróbico completo de la glucosa a agua y dióxido de

carbono. Por lo tanto, el ATP no puede ser generado en cantidades adecuadas, y los músculos se cansan se convierten en

menos eficientes al contraerse. Además, el propio ácido láctico puede reducir directamente la eficiencia muscular. Existen

dos formas de enfocar bioquímicamente este problema. Una forma es aumentar el nivel de ATP en los tejidos Bien sea por

la administración exógena. O al incrementar la producción endógena de los compuestos ricos en energía. (Algunos de

estos métodos son comentados bajo la inopina y la creatina). En segundo lugar, uno puede intentar reducir el efecto que el

ácido láctico tiene sobre el músculo directamente, al amortiguar el ácido láctico con ciertos compuestos alcalinos para

disminuir la acidosis láctica local y sistemática. Pueden ser utilizadas grandes cantidades de bicarbonato oral o parenteral

para este propósito. Esto deja al atleta con una herramienta con la cual contrarrestara la acidosis láctica secundaria a la

hipoxia. El ácido láctico es producido durante el esfuerzo del músculo incluso cuando existe adecuada cantidad de oxígeno

disponible. El efecto de esta formación local de ácido láctico en los músculos adecuadamente oxigenados no ha sido

investigado. Existe evidencia sin embargo. De que la utilización de compuestos amortiguantes tienen de hecho un efecto

realzado en los eventos atléticos donde la hipoxia relativa del tejido es un factor en la ejecución atlética.

Carga de Carbohidratos

Se pensaba que la privación de carbohidratos durante varios días, seguida por una fuerte consumición de carbohidratos

durante unos cuantos días inmediatamente antes de una competición aumentaría la cantidad de glucógeno en los

músculos esqueléticos, y por lo tanto aumentaría la cantidad de glucosa disponible para la glucólisis aeróbica y la

regeneración del ATP. Las investigaciones recientes no han apoyado completamente esta teoría, y se está realizando más

trabajo para ver si esta práctica afecta la contracción muscular prolongada

Carnitina y cetonas

Estas sustancias son utilizadas por los atletas en un intento de minizar la pérdida de proteína esencial celular del músculo

durante el ejercicio prolongado, y en dieta.

El Sistema nervioso central sólo puede utilizar glucosa y cetonas para sus requerimientos de energía. Las cetonas son

productos del metabolismo lípido, y pueden ser prontamente oxidizadas en el músculo, y en el caso de deficiencia de

glucosa. En el SCN. Durante el ayuno y/o el ejercicio prolongado, una vez el depósito inicial de glucógeno es utilizado por

el cuerpo, la glucosa en sangre debe ser mantenida dentro de ciertos límites de seguridad hasta que las cetonas puedan

ser formadas en cantidades adecuadas. El mantenimiento de los niveles de glucosa es realizado por un proceso conocido

como glucogénesis en el cual otras sustancias endógenas son convertidas en glucosa. Estas sustancias son el lactato, el

glicerol. y los aminoácidos. El glicerol viene de los triglicéridos. Hidrolizados en los tejidos adiposos. Los aminoácidos, sin

embargo, son los sustratos principales de la glucogénesis, y vienen de las proteínas celulares estructurales, enzimas,

moléculas de transporte. etc. Después de unos cuantos días de ayuno, o varias horas de ejercicio vigoroso, la mayoría de

tejidos, especialmente el del músculo. Se cambian a utilizar los ácidos grasos y las cetonas como su principal fuente de

energía, dejando la glucosa para el SCN. Después de unas cuantas semanas más de ayuno, o muchas más horas de

ejercicio sin reponer los carbohidratos, todos los tejidos del cuerpo utilizarán los ácidos grasos libres y las cetonas como su

principal fuente de energía después de reducir el catabolismo de la proteína esencial. La grasa almacenada o acumulada.

Es un tejido activo el cual está sometido a una continua síntesis y eliminación. La eliminación de los depósitos de grasas

resulta en la liberación de ácidos grasos libres en la circulación.

Los procesos involucrados en producir fuentes de energía para el cuerpo están todos regulados hormonalmente. La

insulina. El glucagon, la hormona del crecimiento. La epinefrina y cortisol están todos implicados. Sus papeles precisos en

estos procesos complejos están todavía siendo investigados. La carnitina es un compuesto endógeno que es necesario en

el transporte de los ácidos grasos dentro de las células para la oxidación en cetonas. Esta presente, en el plasma. Hígado

músculos contráctiles, y en un grado menor en otros tejidos. El glucagon. El cual aumenta cuando disminuye la insulina,

causa una elevación en la concentración de carnitina hepática, y por consiguiente actúa la maquinaria formadora de

cetonas del hígado. Una vez activada, el ritmo de formación de las cetonas es dependiente de y proporcional a, la cantidad

de ácidos grasos libres derivados de la eliminación de la grasa almacenada.

Podemos simplificarles esta explicación les puedo decir y resumir la información anterior como sigue:

Que el ayuno y la hipoglicemia aumentan los niveles del glucagon. La hormona del crecimiento y la epinefrina. Estos

niveles más altos conducen a un aumento de la producción de ácidos grasos libres de cetonas, y por lo tanto preservan la

proteína de los músculos del catabolismo. La carnitina hepática y sistémica. Puede conducir a aumentar la producción de

cetonas. La utilización de los ácidos grasos libres, y aumento de la eliminación de los tejidos adiposos. Es posible también

que las cetonas inhiban el catabolismo de la proteína muscular. Estos hechos pueden ser provechosos para los atletas

que deseen reducir su contenido en grasa. Y retener el máximo tamaño muscular —fuerza. La utilización de estas

sustancias puede no aumentar el ritmo de pérdida de peso. Estos compuestos pueden también ser útiles para reducir la

eliminación de músculo durante el ejercicio prolongado y fuerte. Por lo tanto. El rasgo más aprovechable de la carnitina

exógena y las cetonas es su postulada habilidad para aumentar la producción utilización de los ácidos grasos libres y por

consiguiente preservar la proteína muscular mientras se ayuna o se hace ejercicio vigorosamente. La administración

adecuada de carbohidratos bajo estas condiciones puede tener el mismo efecto preservador de proteína, pero no el efecto

lipolítico quemador de grasas.

Esta teoría sobre los efectos de la carnitina exógena y las cetonas no ha sido investigada adecuadamente, de manera que

no se sabe si las conclusiones y las sugerencias anteriores son válidas. Se ha demostrado experimentalmente que la

ingesta oral o parenteral de hidroxibutarato disminuye la cantidad de proteína catabolizada en la gente obesa bajo dietas de

ayuno. Queda por verse si este descenso aparece en atletas que estén bajo dieta, o que estén sometidos a un ejercicio

vigoroso y prolongado.

Las pastillas adelgazantes y la pérdida de peso

Los atletas que tienen que mantener un peso y los culturistas a menudo utilizan pastillas adelgazantes para ayudarles a

perder peso - o grasa. Las pastillas para adelgazar no son de por sí catabólicas. Sin embargo, a causa de su supresión del

apetito y de los efectos secundarios estimula torios del sistema central nervioso, ayudan a la gente a perder peso. Aunque

no condeno el uso de tales pastillas por los atletas, son, a pesar de todo, ampliamente utilizadas. (Ver quemadores

naturales en Genetics Tech) El principio detrás de la pérdida de peso es engañosamente sencillo (la pérdida de peso

ocurre cuando la ingesta calórico es menor que la energía utilizada); sin embargo, perder peso con éxito puede ser

engañoso. El truco para mantener tu masa muscular es perder peso lentamente y consistentemente, de forma que permita

a tus sistemas ajustarse a quemar grasa en lugar de quemar músculo. Idealmente deberías perder grasa y no músculo,

pero esto raramente ocurre ya que el cuerpo no es lo suficientemente selectivo en cuanto a su energía. Puedes, sin

embargo, minimizar la pérdida de músculo mientras rebajas la grasa.

Conozcamos nuestra columna

Yo quiero darles a uds. algunos conceptos sobre la columna, porque por mi trabajo vi la necesidad de estudiarla en su estructura y funciones debido a los muchos casos que se me han presentado, y hasta el día de hoy lo veo en gente desde niños y de todas las edades.

Les puedo decir que como físico culturista especialista en rehabilitación, la columna debe tratarse desde el punto de vista preventivo.

Descripción de la columna

La columna vertebral consiste en una serie de vértebras unidas por ligamentos.

Podríamos compararlo con un mástil de un velero sostenido por cuerdas que lo mantienen estable…

Las vértebras se separan entre sí con discos de cartílago y se unen a la columna mediante más ligamentos y músculos.

La forma de cada vértebra varía según el peso que debe soportar.

Las vértebras del cuello (cervicales) son pequeñas y son 7, pues solo soportan el peso de la cabeza.

Las vértebras dorsales (toráxicas) sirven para la implantación de las costillas y son inflexibles.

Vértebras Lumbares

Hay 5 vértebras lumbares, son mayores porque no solo soportan el peso de la cabeza, los brazos y el tronco, sino que además son bastante móviles y tienen que  resistir fuertes acciones de palanca.

La última vértebra lumbar une la columna con la pelvis en el sacro, hueso triangular al dorso de la pelvis.

El Disco

Varían de espesor aumentando de grosor desde la región cervical hasta la lumbar pasando por la dorsal.

El disco actúa tanto como cojín para absorber choques, como separados para mantener las vértebras alineadas.

Logran este segundo efecto no solo por acción amortiguadora, sino también por la distensión del disco mediante un líquido, es este un mecanismo dinámico, no únicamente de bisagra pasiva.

Manifestaciones del dolor de espalda

El dolor de espalda se manifiesta de muchas maneras. Su propio dolor de espalda probablemente es semejante al que experimentan muchas otras personas, los patrones del dolor de espalda se repiten con la presencia suficiente para ser divididos en categorías.

En mis 40 años de experiencia en la cultura física me han conducido a clasificaren distintos síndromes.

Síndrome

Es el término médico que se emplea para emplear una combinación de síntomas ya que no es posible establecer un diagnóstico preciso de dolor de espalda.

Uno de los dolores muy conocidos es el dolor que manifiesta la tuberculosis, otros son los ocasionados por artritis reumatoide de las articulaciones cervicales, el cáncer a los huesos o la mielitis transversa de la médula espinal.

Los trastornos mecánicos de la columna causan dolor relacionado con la actividad, y no se presenta cuando uno está en reposo.

Suele ser intermitente se acentúa con ciertos movimientos o actividades.

El dolor de estiramiento y el dolor de compresión tienen distinto significado. Por ejemplo, siente dolor del lado derecho del cuello cuando lo flexiona hacia la izquierda, habrá algo que le duele del lado derecho del cuello debido a la extensión.

El dolor es de intensidad, periodicidad y calidad variables.

Movilidad

Si sus articulaciones son demasiado móviles se dice que tiene hipermovilidad, estas personas son vulnerables en el sentido de que aunque no es fácil dislocar sus articulaciones, cuando sufren torcedura, los ligamentos no restablecen fácilmente y la articulación permanece inestable.

Adherencias

Siempre que ocurre una inflamación en el cuerpo, ya sea por infección o irritación mecánica o química se forma cierto líquido adicional en el punto inflamado que invariablemente es viscoso, pega o une superficies adyacentes y formando tejido fibroso sobre ellas, que pueden conducir a la rigidez o limitación de la articulación.

¿Qué es una distensión de los ligamentos?

Cuando hay un esguince grave de una articulación y se desgarran los ligamentos, la restitución es a veces incompleta y los ligamentos no recuperan nunca su longitud y fuerza originales, esto hace que la articulación se sienta débil e inestable.

Cuando uno distiende al máximo y por mucho tiempo, se produce la elongación de los ligamentos y ocasiona dolor.

Este tipo de dolor ocurre frecuentemente en la región lumbar y cervical por ser las más móviles.

Curvatura lateral de la columna o escoliosis

Las curvaturas de la columna rara vez causan dolor y las menores pasan desapercibidas. Generalmente mas es la deformidad que la incapacidad, las curvaturas graves son muy obvias, por lo general debido a defectos congénitos aunque en algunos casos son de origen desconocido.

Sin embargo cabe aclarar que la reducción de esta curvatura es improbable sin cirugía correctiva, Sin embargo se debe evitar salvo en casos graves.

Porque el  daño psicológico y físico muchas veces derivado de la operación a menudo sobrepasa los beneficios.

En el desarrollo normal el hueso se forma de cartílago, pero en estos casos la formación de las vértebras es retrasada y la conversión del cartílago en hueso es defectuosa.

Dolor de espalda Psicológico

En el dolor de espalda debido a factores psicológicos no se puede encontrar ninguna causa local del mismo o a lo sumo un ligero pretexto, un estado de depresión o ansiedad puede manifestarse en la columna y un problema mecánico de importancia menor puede influir en la zona del dolor que tiende a ser mas persistente y constante que el producido por una causa mecánica. Este tipo de dolor rara vez responde a los fármacos usuales de acción analgésica. Los síntomas se acentúan en momentos de estrés independientemente de que este sea mental, emocional o incluso físico y cuando la persona está sometida a la presión del trabajo de una mayor responsabilidad - ¡El solo verlo me molesta! - Y otras expresiones semejantes influyen en la tensión.

En estos casos la tensión es producida por una persona irritante. Lo que realmente ocurre es que esa persona hace que ud.Tense los músculos. Mantenida el tiempo suficiente, la tensión muscular causa el dolor físico en los músculos.

Nuestra vida entera resulta influid por factores mentales, emocionales y físicos que actúan recíprocamente. La columna es el enlace o conexión entre el cuerpo y el cerebro. El esfuerzo mental distorsiona las emociones y ocasiona dolor físico. El sufrimiento emocional causa tensiones mentales y entorpece el desempeño físico. El dolor físico conduce a la ansiedad mental y empeora el equilibrio emocional.  Pueden estar activas todas estas influencias, que conducen o son resultado del dolor de espalda de manera que todo sujeto que sufre esta molestia de naturaleza física producirá una respuesta mental o emocional. Del mismo modo, los conflictos mentales y emocionales se expresan vigorosamente como problema de espalda.

Acondicionamiento o rehabilitación

La manipulación suave es apropiada y a menudo eficaz, deben desaconsejarse los deportes de movimientos bruscos y fuertes, se recomiendan los ejercicios en el agua (una natación apropiada), nunca se deben realizar saltos.

Ejercicios de Fortalecimiento

Son importantes los ejercicios isométricos (contracciones) porque fortalecen los músculos e incrementan la fuerza sin comprometer los ligamentos.

¿Cómo reducir los problemas de la espalda?

Los factores hereditarios, defectos congénitos y trastorno del desarrollo puedan fuera de control, pero es posible modificar o prevenir traumatismos, tensión mecánica y postura defectuosa a fin de reducir el riesgo de padecer estos problemas.

La herencia

Desempeña su parte por lo que si sus padres sufren de problemas de espalda entonces hay que ser prudente sobre todo si ud. Es joven.

Defectos Congénitos

Son inevitables. Hay ciertas anomalías como la espina bífida que puede ser grave y precisar una intervención quirúrgica, y muy leves y pasar inadvertidas.

Estos defectos pueden ser evidentes a un médico o no descubrirse hasta que empiecen los síntomas.

Defectos del desarrollo

Son frecuentes en la columna, en mi opinión todos los adolescentes deben ser examinados por lo menos entre los 13 y 20 años de edad.

Los Deportes

Son un pasatiempo para la mayoría y una profesión solo para algunos. Las lesiones en la columna son inevitables, cuando se compite.

Aquí hay algo que mencionar, las lesiones en la columna no  se manifiestan de inmediato.

Fútbol

Están mas expuestos la columna, la rodilla, principalmente porque una mala pisada afecta a la rodilla y todas estas manifestaciones se presentaran con el tiempo y los años.

Las Caminatas

Es un buen ejercicio simétrico, pero para personas con problemas de la columna de be hacerse en el césped o pista especial, NUNCA en veredas o en pistas duras.

La Natación

Este deporte lo recomiendo sin reservas, el agua sostiene el peso del cuerpo, hay que evitar la lordosis al arquear excesivamente la columna en el estilo pecho o libre.

En el acto sexual

Solo los métodos aberrantes entrañan riesgos para la columna, los riesgos son mínimos, el dolor en la columna puede dificultar algunos movimientos sexuales. Podría afirmar su actividad ¡ha beneficiado a la columna!

El Miedo

No confunda la excitación con el miedo

Mucha gente ha caído en el error de confundir habitualmente el sentimiento de la excitación con el del miedo y la ansiedad, y, por consiguiente, han interpretado aquel como una señal de insuficiencia de la personalidad.

Cualquier persona normal con cierta inteligencia para comprender una situación determinada se pone siempre excitada o nerviosa, precisamente momentos antes de que se produzca una situación de crisis: hasta que el individuo no sea dirigido hacia la meta, esta excitación no determina miedo, ansiedad, valor, confianza en si mismo, etc., ni tampoco ninguna otra cosa que no sea un paso hacia adelante y una provisión de refuerzo de vapor emocional a su propia caldera. No denota, desde luego, señal de debilidad alguna. Al contrario, indica realmente una fuerza de adición para que pueda emplearla del modo que se prefiera.

El termostato espiritual

Su cuerpo físico posee un termostato interno autoconstruido. Este es un servo - mecanismo que mantiene constantemente su temperatura que reina en el ambiente. El tiempo que hace a su alrededor puede ser sumamente frío, supongamos que unos quince grados bajo cero. No obstante, su cuerpo mantiene su propia temperatura: treinta y seis grados y medio constantemente. Sin embargo es capaz de funcionar con absoluta propiedad en el ambiente en que se encuentra a causa de que no toma para si el clima que reina en su derredor. Sea cálido o frío, haga frío o calor, el cuerpo continúa manteniendo su propia temperatura. El sujeto también posee un termostato espiritual interno, construido por el mismo, que le capacita para que pueda mantener un clima y atmósfera emocionales constantes a pesar del tiempo EMOCIONAL que le circunde. Mucha gente no suele hacer empleo de este termostato espiritual debido a que no saben lo que poseen; no saben que este género de cosas sea posible y tampoco logran comprender que no tienen por qué recoger para si el clima externo. Además el termostato espiritual es precisamente tan necesario para la salud emotiva y el bienestar psíquico como el termostato físico lo es para preservar la salud del cuerpo.

El Amor

Alguien o algo que amar es otro de los factores que contribuyen a la vida plena y feliz, y que fortalecen nuestra salud mental. El amar y sentirnos amados despierta en nosotros los más nobles sentimientos y emociones: preferir el bien del ser amado más que el propio, la alegría, el deseo de progreso, el optimismo.

Además del amor en el círculo familiar, como cónyuges, padres, hijos, hermanos, podemos tener amor a otros semejantes (amistad), y a nuestra patria (patriotismo).

Con los amados podemos compartir nuestros pensamientos, confiarles nuestras luchas y problemas, hallar consejo y comprensión.

Casos he conocido en que una persona a falta de alguien a quien amar, vuelca su cariño en un ideal, una empresa noble, o un animal doméstico. El hacer desinteresadamente favores a otros es en algunos casos un poderoso factor de estabilidad mental y felicidad que aminora la importancia que concedemos a nuestros males.

La combinación del pensamiento y el amor es lo que crea la irresistible fuerza de la ley de la atracción.

No hay escapatoria de la ley del amor, es el sentimiento que da vitalidad al pensamiento.

El sentimiento es deseo y el deseo es amor.

El pensamiento impregnado de amor es invencible.

La ley de la tracción dice que lo semejante atrae a lo semejante, el gran secreto de la vida es la ley de la atracción.

Influencia del cuerpo sobre la mente

Así como la mente influye sobre el cuerpo, el cuerpo influye sobre la mente. Se pueden comprobar casos en los cuales una afección del cuerpo actúa sobre la mente. El mal humor y el pesimismo pueden ser causados por una dispepsia (mala digestión)

En algunos hombres una sensación rara en el corazón produce una depresión psíquica, aun ignorando el paciente la naturaleza de su afección.

Casi siempre el creerse enfermo repercute sobre el espíritu. Afortunadamente la mayor parte de las personas hace frente con serenidad a sus enfermedades, pero en algunos la repercusión es desmesurada lo cual agrava la enfermedad o hace aparecer nuevos síntomas en otros órganos.

Así por ejemplo, pueden verse personas que al descubrir que su presión arterial es elevada, se preocupan indebidamente por ello, lo que a su vez aumenta más la presión.

Al enterarse persona de ese aumento se agrava aún su preocupación. Se forma así un verdadero círculo vicioso en el que la presión provoca emoción y la emoción aumenta la presión, y así sucesivamente.

Si la persona en lugar de preocuparse, sigue con tranquilidad y confianza las indicaciones que se le hayan dado, lo mas probable es que se produzca una marcada mejoría en lugar de un aumento de la presión.

Se observan también casos en los cuales después de un accidente, habiéndose recuperado la lesión aparecen los síntomas que provocó el traumatismo, impidiéndole el uso normal de la parte ya curada.

El histerismo

Es una de las neurosis más frecuentes e importantes. El histérico convierte sus conflictos mentales en diversos síntomas corporales, que pueden superar numerosas enfermedades.

Causas

El histérico es generalmente una persona con una constitución ya predispuesta, sea por herencia, sea por diversos acontecimientos de su vida infantil que hayan afectado desfavorablemente su actitud frente a las dificultades que se le presentan, y en forma involuntaria e inconsciente convierte los conflictos entre los diversos sectores de su personalidad (el yo y ego; el super yo y super ego; y el inconsciente), en síntomas diversos: parálisis, pérdida de sensibilidad, ataques, etc.

Es mucho más frecuente en la mujer que en el hombre, pero hoy en día se presenta también en el hombre que en circunstancias de tensión nerviosa aparece este mal (histeria).

¿Por qué comer huevo no es malo?

Nos referimos al huevo de gallina que es el consumido con más frecuencia. El valor alimenticio del huevo radica en que contiene por cada 100 gramos, 12.8 gramos de proteína muy fáciles de digerir, 2.53 miligramos de hierro fácilmente asimilable. 1.140 unidades de vitamina A, y vitamina D en cantidad que varía mucho con la alimentación del ave y según ésta reciba más o menos sol. Contiene además otras vitaminas, como vitamina B1, vitamina B2, niacina, piridoxina, ácido pantoténico, biotina, y vitaminas E y K.

Para los cálculos relativos a las dietas, recuérdese que un huevo provee aproximadamente 6 gramos de proteína, 6 gramos de grasas y unas 70 calorías.

En cambio, el huevo es muy pobre en calcio, contiene colesterol, no recomendable para personas con alguna patología (hígado graso, diabetes, hipertensos), también de origen hereditario, arteriosclerosis (engrosamiento y endurecimiento de la pared de las arterias y base del desencadenamiento de muchos problemas del corazón y grandes vasos) después de los 50 años.

En la alimentación del niño y del adolescente es conveniente el uso de un huevo diario, en el adulto no habría inconveniente de 1 al día, más aún si realiza actividad física o deporte.

El huevo facilita la preparación de muchos platos sabrosos, cuyo valor alimenticio aumenta. Se digiere fácilmente. Los huevos serán frescos y provenientes de aves bien alimentadas.

El huevo “crudo”

En un sentido estricto, la digestión es el resultado final de operaciones que transcurren a todo lo largo del tracto digestivo. Corresponde a la cantidad de alimento o de nutrimento que atraviesa la membrana intestinal. Está medida por el porcentaje del elemento ingerido que no se encuentra en la evacuación fecal. Pero digestión y velocidad de tránsito del bolo alimenticio en el aparato digestivo son fenómenos diferentes, independientes el uno del otro. Por ejemplo, las grasas animales les exigen un trabajo estomacal importante y su evacuación es muy lenta. A pesar de estas desventajas, su digestión es tan elevada como la de los aceites vegetales, que son aparentemente mucho mejor digeridos, desde la óptica del consumidor.

A la inversa, el huevo crudo, considerado como digestivo, sólo tiene en realidad un interés bajísimo (casi nulo), su tránsito digestivo es tan rápido que las enzimas digestivas no pueden atacarlo y se elimina con los excrementos que no han podido ser degradado. Si el huevo está cocido, su tránsito a través del aparato es mucho más lento, lo que permite a las enzimas transformar sus componentes o elementos que lo conforman e nutrimentos simples, asimilables por la pared intestinal. Es decir, que los huevos pasados por agua o duros constituyen las preparaciones óptimas en el plano nutritivo.

En el niño la necesidad de proteínas es más importante desde el nacimiento hasta cumplir 2 meses necesita 4 veces más. Cada etapa fisiológica implica necesidades específicas, en calidad, de ellos se deduce que una misma alimentación no puede ser a la vez satisfactoria para una población heterogénea que incluye niños, adultos y ancianos. Hace falta por tanto prever el equilibrio en aminoácidos como también etapas fisiológicas diferentes.

La velocidad de renovación de proteínas por ejemplo se divide por 5 en los ancianos. Hacen falta imperativamente entonces proteínas que contengan aminoácidos de buena proporción para no agravar las vicisitudes de la vejez igualmente la exigencia en los niños que conciernen a los aminoácidos que su carencia pueden causar la desnutrición.

La salud y el mal humor

El dejarse llevar fácilmente por el mal humor o enojarse puede indicar que hay algo que anda mal en nuestro organismo, o que se trata de un mal hábito que terminará por dañar nuestra salud. Al tener mal humor sube la presión arterial, se interrumpe la digestión, se producen marcados cambios en la cantidad de sangre que llega a la mucosa del estómago y el intestino grueso, cuando esto se repite con frecuencia, terminando por funcionar mal o lesionarse alguno de los órganos afectados por la ira.

A veces oímos decir de una persona que odia que “está envenenada”, expresión que tiene bastante de cierto que se liberan en la sangre sustancias que si bien serían útiles en una emergencia terminarán por dañar al cuerpo cuando persisten los celos, la envidia, el pesimismo, la desconfianza, la preocupación constante y otros sentimientos semejantes deben desterrarse si queremos:

“SER FELICES Y SANOS”

Los hábitos y una larga vida saludable

Es muy cierto que la duración de la vida de una persona depende en gran parte de la longevidad de sus antepasados, pero no menos cierto que hay muchos otros factores que pueden influir. Así por ejemplo, el cuidado que se tiene de la salud de un niño puede influir mucho en su salud adulta, o las enfermedades graves que se han tenido pueden dejar su rastro sobre algún órgano. Si se lleva una vida saludable pueden no manifestarse las tendencias a diversas enfermedades que hemos heredado, y por el contrario los malos hábitos pueden provocar enfermedad y llevar a una muerte prematura.

El ácido fólico

Primero fue descubierto en las hojas de espinaca (folios), de allí su nombre… ¿lo recordará popeye? Se llama también vitamina B9.

Esta vitamina participa en la génesis y en la transferencia de los fragmentos monocarbonados. El ácido fólico propiamente dicho, y los numerosos compuestos derivados por añadido de nuevas moléculas de ácido glutámico, cuya función aún no se conoce con precisión, constituyen otras tantas moléculas diferentes. Los derivados poliglutámico son los más activos. La mayoría de los folatos alimenticios están unidos a las proteínas alimenticias.

La concentración de folatos en el líquido cefalorraquídeo es muy superior a la concentración sérica. El aporte de folatos al cerebro está asegurado por el paso de la barrera hematomeníngea. Puede tener como origen el líquido cefalorraquídeo elaborado al nivel de los plexos coroides, que poseen un sistema de transporte específico de los folatos.

La carencia de ácido fólico puede ser responsable de varias anomalías neurológicas (neuropatías periféricas, síndrome cerebeloso, trastornos psíquicos). Del mismo modo, algunos fallos innatos del metabolismo de los folatos son acompañados de retrasos mentales y trastornos de comportamiento. Su causa no está clara. Finalmente, diversos trastornos neurológicos (convulsiones, retraso mental, trastornos del comportamiento con actitud autista) forman parte del cuadro clínico de los niños afectados por fallos innatos del metabolismo de esta vitamina.

La sintomatología de la carencia crónica de ácido fólico es bastante similar a la carencia de vitamina B12. Se establecen progresivamente, con aparición de fatiga general, alteraciones del sueño, trastornos de memoria y después irritabilidad. En el adolescente puede ser responsable de un retraso de la pubertad y del desarrollo. La afección neurológica está bastante mal definida. Se ha notado una mejora del comportamiento entre los epilépticos sometidos.

La carencia aguda, tal como se encuentra después de la administración de antifólicos o más raramente en el curso del embarazo, asociada a una infección urinaria, se manifiesta por trastornos digestivos, anorexia, náuseas, diarreas, caída del pelo y dermatosis; pero hay, prácticamente, una ausencia de signos neurológicos.

La carencia de folatos es probablemente la avitaminosis más frecuente en nuestros países, en particular durante el embarazo. Un hombre de cuarenta años de cada cinco, de aparente buena salud, tiene carencia de folatos, y un anciano de cada dos. Las necesidades cotidianas son del orden orden del medio miligramo. Las respuestas del organismo son teóricamente del orden de cincuenta días. Las necesidades aumentan de modo importante en el embarazo (porque el feto es un verdadero succionador de folatos; o después de la ingestión de medicamentos).

La absorción intestinal varía, según el alimento considerado, entre el 30% y el 80%. Por último, según su origen, hay también una diferencia en la calidad de la absorción de folatos. Así, los contenidos en el plátano, habas, hígado, levadura, se absorben con facilidad, al contrario que los contenidos en el zumo de naranja. Los folatos son muy sensibles a todos los tipos de cocción, que pueden llegar a destruir un 90%, con diferencias según los alimentos (los folatos del hígado y de la carne de pollo son más estables en la cocción que los contenidos en las legumbres) o las formas de preparación, familiar o industrial.

“¿Las Grasas indispensables para el Cerebro?”

Las grasas de la carne

El mejor medio de hacer músculo es degustar carne. ¿Y para el cerebro? Hay que comer sesos. La tradición que recomendaba darlo como primera comida sólida al bebé descansa sin duda en una cierta sabiduría bioquímica. El famoso mito consustancialista está apoyado por el hecho de que únicamente los sesos (de buey, de cerdo o de cordero, por ejemplo) suministran al cerebro humano que se está formando una proporción justa de los aminoácidos necesarios para elaborar sus proteínas, así como los lípidos y sus ácidos grasos esenciales necesarios para construir las membranas celulares.

El músculo, la carne (sesos, hígado, riñón y otros órganos que conocen los entusiastas, como la molleja, por ejemplo) son excelentes. Pero la carne está más o menos entreverada; el hígado, más o menos graso. Las delicias del paladar son los problemas de las arterias. Demasiadas grasas saturadas en el cordero, también demasiadas en la vaca y en el caballo. ¿Pero por qué entonces estos ácidos grasos saturados son nefastos? Por qué los músculos no los queman para convertirlos en energía; se acumulan en el tejido adiposo – sufrimiento estético- y se transforman en colesterol, destrucción y dolor de nuestras arterias. Los ácidos grasos polisaturados luchan al contrario contra estos fenómenos ¿hermanos enemigos?

Diversas grasas animales se venden puras. La producción artesanal o industrial, la más utilizada para la cocina, o algunas conservas, es la grasa de cerdo o manteca sin sal. El término “tocino” está reservado a la grasa subcutánea, exclusivamente el tocino de cerdo. Las grasas de la vaca – a las mejores las llaman a veces “lomo fino” – las producen los carniceros. Su empleo está limitado de frituras y a algunas industrias alimenticias. Las grasas de vaca, de aves y sobre todo de patos, productos artesanales la mayor parte de las veces gozan de una sólida reputación gastronómica. Su empleo, limitado a ciertas regiones y ciertos platos, está poco extendido, pero su interés culinario es considerable.

La mantequilla y el queso

Nadie pone en cuestión a la leche y sus valiosos nutrimentos. No así a sus derivados, actualmente objetos de una atención particular, que en el caso de la mantequilla es una condena en gran parte inmerecida.

En cuanto al queso, es inútil hacer su apología. Una comida sin queso es una mujer hermosa a la que le falta un ojo. Es verdad que son grasos, pero sus lípidos son poco absorbidos por el intestino ya que, privilegio de la gastronomía, sus ácidos grasos saturados forman con el calcio presente en el queso sales insolubles.

Sin proteínas no hay vida

En el siglo anterior “se ganaba el pan”; hoy “se define el filete”. Estas expresiones populares sitúan el nivel de las ambiciones en relación con la alimentación. Después de la energía necesaria, glucídica, del pan y de las únicas proteínas disponibles e indispensables, los vegetales, el hombre ha pasado al lujo de las proteínas animales. En el contexto en que vivimos, en particular bajo la presión de la publicidad, la noción de prestigio ligada a una mercancía se transforma en un factor cada vez mas preponderante en las motivaciones del comprador: ¿Qué alimento simbólico vendrá detrás del pan y de la carne?

El sobreconsumo actual de proteínas animales es beneficioso al menos en un aspecto: nos ha permitido recuperar la talla de nuestros antepasados de la época de Cro-Magnon. En efecto, los hombres del paleolítico se alimentaban de carne de animales salvajes, pobres en grasas, ricas sobre todo en ácidos grasos poliinsaturados, lo que no esta lejos de ser el caso de los animales que criamos hoy en día. Parece que los distintos homínidos que se han sucedido a través de las edades han tenido prácticas alimenticias muy variadas. Durante el mioceno, hace cinco a veinte millones de años, los frutos representaban lo esencial de la dieta. Al final de esta época, hace cinco millones de años comenzó a aumentar el consumo de carne, que provenía de la caza. Esta ocupa enseguida un lugar esencial, comenzando con el Homo habilis, hace dos millones y medio de años, que sabia fabricar herramientas y armas, y sobre todo con el Homo erectus, hace un millón y medio de años antes de nosotros, con quien la ración total. Ello produjo, en fin, el Homo sapiens, hace treinta y cinco mil años, de gran tala, esqueleto sólido, hasta el neolítico; y solo mas tarde la agricultura origino esqueletos menos densos y más pequeños.

Las proteínas tienen virtudes alimenticias evidentes: sin proteínas, sin aminoácidos, no hay vida. Por otra parte, la palabra misma significa primero, en griego. Más que cualquier otro órgano, el cerebro requiere un aporte equilibrado de aminoácidos, controlado y muy preciso a fin de elaborar sus innumerables proteínas y sintetizar sus neurotransmisores. Todo desequilibrio puede entonces ser catastrófico para el funcionamiento cerebral.

Entre los aminoácidos, algunos pueden ser fabricados por nuestro organismo a partir de cuerpos químicos más o menos vecinos. Otros, por el contrario, no puede serlo o no son sintetizados más que en cantidades mucho más restringidas, para responder las necesidades. Se les llama entonces indispensables o esenciales. Son la lisina; la treonina; el triptofano; la metionina; la valina; la isoleucina; la leucina; la fenilalanina. Las necesidades correspondientes son, en proporción, más elevadas en el niño que en el adulto, y tienen particular importancia en la nutrición. En ella la histidina es igualmente indispensable. Los otros aminoácidos no indispensables no son sin embargo despreciables ya que mantienen un lugar importante en el metabolismo proteínico y participan en sus síntesis.

La ausencia de uno solo de estos aminoácidos esenciales impide la síntesis proteínica. (Pero la metionina y la cristina son mutuamente intercambiables; también, en una cierta medida, la fenilalanina y la tirosina). Se tiene en cuenta este hecho cuando se evalúan las necesidades de aminoácidos. El aminoácido que falta o es suministrado en cantidad insuficiente por una proteína alimenticia dada, se llama factor limitante primario. Si se añade a una proteína dada el aminoácido que falta, siendo este factor un limitante primario, aparece a menudo un déficit relativo en otro aminoácido o factor limitante secundario. El equilibrio entre todos los aminoácidos es muy sutil. Por otra parte, hemos vislumbrado ya esta noción de equilibrio a partir del examen de la barrera hematoencefálica. Es imperativo que el hombre coma una mezcla de proteínas.

Dada la composición de las proteínas de los alimentos usuales, solo tres aminoácidos son susceptibles de ser limitantes: el triptófano, la lisina y la metionina. De una forma general, las proteínas de origen animal contienen, en cantidades adecuadas, todos los aminoácidos; y dado que su ingestión es abundante y variada, el conocimiento de los factores limitantes presenta de hecho poco interés práctico.

El valor alimenticio de las diferentes proteínas es variable en función de su naturaleza y de su origen. Se utilizan generalmente, como referencia, las proteínas del huevo, cuyo equilibrio es considerado óptimo para las síntesis del organismo. Por comparación, los factores limitantes más usuales son la lisina para los cereales y sus derivados, la metionina y la cistina para las leguminosas y ciertas proteínas animales. Es evidente que la asociación, en una alimentación de proteínas de origen diferente, permite habitualmente compensar sus respectivas insuficiencias. De una manera general, las proteínas animales o las de las leguminosas completan bien las de los cereales. Por ejemplo, los cereales añadidos a la leche constituyen, como es bien conocido, un desayuno ideal, al ser factores limitantes de la leche la cisteína y de los cereales la lisina. No se encuentra lisina, pero les falta metionina. El triptófano en el maíz; las judías y los guisantes son una fuente importante de lisina, pero les falta metionina. El triptófano está presente en las legumbres verdes de hojas, pero faltan varios aminoácidos importantes en estas legumbres verdes… Todas las culturas, todas las civilizaciones, después de una prolongada selección, han terminado por paliar las deficiencias de las plantas alimenticias poniendo a punto comidas que las combinan, equilibrando efectos y compensando carencias. Los mexicanos acompañan sus tortillas con maíz, frijoles, arroz y legumbres de hojas. Los jamaicanos comen arroz y trigo o maíz con guisantes. Y muchos indígenas americanos consumen una suerte de puré hecho de una mezcla de maíz y frijoles.

Por el contrario, el filete de soja es una memez, un fraude nutritivo. No contienen, en efecto, más que en proteínas vegetales cuyos aminoácidos no son los más favorables. Además, es pobre de factores indispensables, como ácidos grasos poliinsaturados, los oligoelementos, las vitaminas… Las mejores proteínas para el hombre son ciertamente las proteínas animales. Mala suerte sin duda para los vegetarianos.

En sentido estricto, la digestión es resultado final de operaciones que transcurren a todo lo largo del tracto digestivo. Corresponde a la cantidad de alimento o de nutrimento que franquea la membrana intestinal; esta medida por el porcentaje del elemento ingerido que no se encuentra en la evacuación fecal. Pero digestión y velocidad de transito del bolo alimenticio en el aparato digestivo son fenómenos diferentes, independientes el uno del otro. Por ejemplo, las grasas animales exigen un trabajo estomacal importante y su evacuación es muy lenta. A pesar de estas desventajas, su digestión es tan elevada como la de los aceites vegetales, que son aparentemente mucho mejor digeridos, desde la óptica del consumidor. A la inversa el huevo crudo, considerado como digestivo, solo tiene en realidad un interés alimenticio mediocre; su transito digestivo es tan rápido que las enzimas digestivas no pueden atacarlo y, se elimina con los excrementos una alta proporción que no ha podido ser degradada. Si el huevo está cocido, su transito a través del aparato digestivo es mucho más lento, lo que permite a las enzimas transformar sus constituyentes en nutrimentos simples, asimilables por la pared intestinal. Es decir que los huevos pasados por agua o duros constituyen las preparaciones óptimas en el plano nutritivo.

Numerosos productos alimenticios se encierran en un principio antizimático que se opone a la acción de la tripsina, enzima segregada por el páncreas, que degrada las proteínas (por eso se le llama proteolítica). En la mayor parte de los casos, este principio solo esta presente en concentraciones mínimas y no extraña repercusiones en el plano práctico. Solamente la clara del huevo, el grano de soja crudo y el calostro (primera secreción mamaria en el momento del nacimiento) encierran una antitripsina cuya actividad es notable. Todos estos factores, destruidos por el calor, desaparecen después de la cocción. En consecuencia, su incidencia en la alimentación humana no guarda ningún significado. Pero no es siempre lo mismo para la alimentación animal: el pastel de soja es cocido para que constituya un aporte proteico importante.

En fin, los tratamientos térmicos aplicados a un medio húmedo pueden también tener un efecto favorable directo en la digestilcilidad de las proteínas, modificando su estructura física, desnaturalizándolas y haciéndolas mas accesibles a la acción de las enzimas digestivas.

Las proteínas son absorbidas, en efecto, solo después de haber sido degradadas en aminoácidos, gracias a las enzimas proteolíticas que intervienen en el estómago y en el intestino. Las sensaciones subjetivas del consumidor y la observación objetiva de los fenómenos de la digestión conducen a veces a conclusiones evidentemente opuestas.

La energía de la vitamina B1

La vitamina B1 (también llamada tiamina) es un coenzima indispensable para muchas reacciones enzimáticas, en particular las de

degradación de los azucares, fuente primordial de energía. Esta vitamina esta concentrada en algunos órganos, pero no está

almacenada: habrá de suministrarse diariamente una cantidad razonable con la alimentación. Por el contrario, un aporte excesivo

se elimina inmediatamente por la orina. Las necesidades cotidianas de vitamina B1 son de un miligramo en la mujer y miligramo y

medio en el hombre, la mujer encinta o que esta dando de mamar, eventualmente mas en función del aporte calórico (a razón de

medio miligramo cada mil kilo calorías). La vitamina B1 se encuentra en una muy pequeña cantidad en la leche pasteurizada, el

pan, frutas y legumbres y en mayor cantidad en la carne y el los huevos concentrada sobre todo en la yema y mucho en el hígado.

El alimento mas rico es la carne de cerdo. Solo una alimentación variada permite un aporte suficiente, en tanto que la cocción

hace perder entre la décima parte y la mitad del contenido.

La avitaminosis B1 es una amenaza para la vida. La carencia alimenticia es responsable del beriberi en oriente, entre los que

comen arroz refinado. Endémica en los climas tropicales, esporádicamente en las regiones templadas, o de manera epidémica en

grupos mal alimentados.

Pueden aparecer dos series de síntomas: una forma seca o una forma húmeda caracterizada por la formación de edemas. Las

dos manifestaciones mayores del beriberi son la polineuritis y la insuficiencia cardiaca. La primera es clara, sobretodo en las

formas de evolución crónica, secas y moderadamente edematosas. Su sintomatología es análoga a la de la polineuritis alcohólica:

comienza en las extremidades inferiores y se caracteriza por dolores y sensaciones anormales, que van de los muslos a los

miembros superiores, trastornos respiratorios y laríngeos. La taquicardia (aumento de ritmo cardiaco) es igual inevitable.

La polineuritis se manifiesta, en primer lugar, por lesiones degenerativas de las vainas de mielina. Es un estadio ulterior, los

axones también se ven afectados. Estas lesiones afectan tanto a los nervios motores como los sensitivos.

El beriberi puede ser mortal en un niño en pocas horas. En nuestros países, la avitaminosis B1 se encuentra esencialmente en los

alcohólicos crónicos en los sujetos que tienen vómitos incontenibles, debidos a una retracción del orificio de salida del estómago o

durante el embarazo, y a veces en los sujetos en reanimación prolongada. En efecto, una carencia húmeda en vitamina B1,

responsable del mismo síndrome neurológico, puede observarse en los enfermos que reciben transfusiones importantes o

prolongadas de suero glucosa.

El metabolismo exige grandes cantidades de vitamina B1, al ser escasa la cantidad almacenada y agotarse rápidamente.

Cardio - Pérdida de peso

Comúnmente se piensa que se puede perder peso rápidamente a través de la sudoración. Se usan métodos como hacer ejercicio con cinturón de jebe, usar buzos térmicos o baños de sauna. La pérdida de peso con los métodos anteriores es debida exclusivamente a la eliminación de agua; ella es recobrada cuando el individuo toma líquidos y restablece su equilibrio hídrico. No se pierde grasa con ese procedimiento. Se debe tener presente que el exceso de grasa sólo se puede reducir incrementando el consumo de energía y reduciendo moderadamente el aporte energético, esto es con ejercicio y dieta. Medio kilo de grasa equivale a 3,500 kcals. Un atleta consumiendo durante una maratón 10 kcals. por minuto, necesita aproximadamente 6 horas para eliminar ese medio kilo de grasa.

Sudoración y Balance Hídrico

El sudor es hipotónico en relación con la sangre; es decir que contiene más agua que sal. Si se pierde gran cantidad de agua a través de la sudoración el líquido extracelular se convierte en hipertónico en relación con la célula, como consecuencia el agua saldrá de la célula hasta restablecer el equilibrio osmótico. Si el atleta continúa sudando sin remplazar el agua perdida se presenta una situación crítica, para mantener el equilibrio osmótico el agua de la sangre pasa a los tejidos y a la vez que disminuye el volumen sanguíneo la concentración de electrolitos aumenta notablemente en la sangre. Si la pérdida de agua se torna excesiva,

el mecanismo de la sudoración se interrumpe con la finalidad de preservar el volumen sanguíneo y la temperatura interna se eleva aun más, una evidencia de esta crítica situación es la de que la temperatura corporal puede exceder los 40º C. La gran concentración de electrolitos en la sangre hemoconcentrada es precipitante de la fibrilación ventricular, insuficiencia cardiaca aguda y muerte.

Cuándo no hacer ejercicio

Personas en la mejor condición física, efectivamente se enferman de tanto en tanto. Una enfermedad virósica, una gripe, un resfrío fuerte o un desorden estomacal son cosas que debilitan mucho y agotan la energía y el vigor rápidamente. Casi todo el mundo puede decidir por el modo en que se siente que todo ejercicio está fuera de cuestión durante una enfermedad aguda, sin embargo, hay quienes cuya dedicación a la actividad es fanática que creen que el modo de curar una enfermedad es correr. Eso no sólo es insensato sino que puede ser peligroso. No hay que hacer ejercicios cuando uno está enfermo, hay que reposar hasta que la enfermedad pase.

A veces uno despierta en la mañana con una extraña sensación de malestar y piensa “ojalá no tuviera que levantarme y hacer ejercicios esta mañana”. Esa puede ser la primera etapa de una enfermedad, en la cual uno no debe ejercitarse. O tal vez simplemente que la cama está muy confortable o es el resultado de una mala noche o tal vez puede ser el desagrado de enfrentar un día difícil. Le sugiero que se levante y dé una vuelta a la manzana, si la sensación de malestar desaparece continúe en su programa de ejercicios. Si está realmente enfermo la sensación no desaparecerá y será mejor que cancele los ejercicios por ese día.

Ciertas otras situaciones obligan a posponer temporalmente los ejercicios o tal vez un cambio del tipo de ejercicio. Por ejemplo: un corredor que tropieza y se tuerce el tobillo o se desgarra un músculo o tendón, tal vez se vea impedido de correr o trotar.

Puede entonces simplemente suspender los ejercicios durante algunos días y esperar que se cure o tal vez decida nadar o hacer algunos ejercicios que no causen malestar.

Una fuerte insolación, las consecuencias del alcohol (pero no fuertes dolores) pueden ser causas válidas para una suspensión temporal del ejercicio. Hay ocasiones en que un problema emocional, intensa ansiedad o muchas preocupaciones pueden afectar fuertemente al cuerpo que al hacer ejercicio es un riesgo hasta que las emociones se hayan estabilizado.

Factores ambientales, exceso de calor, frío, humedad o viento, contaminación del aire impiden actividades de mucha intensidad.

Ejercicio y pérdida de peso

En nuestra cultura moderna ser gordo no es ser bello, una persona gorda tiene menos posibilidades que una persona delgada de

ser aceptada socialmente y lograr éxito en los negocios.

Hay pruebas crecientes acerca de que la gente gorda tiene una expectativa menor que la gente delgada; tanto los hombres como

las mujeres excedidos en peso tienen más posibilidades de tener problemas en las coronarias, y afecciones cardiacas, así como

problemas circulatorios, enfermedades digestivas, diabetes, gota, vesícula, artritis, y problemas tiroideos.

Una de las pocas ventajas de ser gordo se ha podido advertir es que tienen menos posibilidades de morir ahogados.

La flotabilidad de la grasa hace disminuir la necesidad de nadar activamente. También las propiedades aislantes de la grasa

sostienen la vida durante mucho tiempo después que las víctimas más delgadas han muerto por exposición al frío o hipotermia.

Con tantas desventadas para los gordos ha surgido una industria que ofrece: libros de dietas y alimentos especiales para los que

buscan adelgazar.

El plan más efectivo para bajar de peso es una simple y razonable dieta fortificada y combinada con ejercicios dirigidos por un profesional, con experiencia. Y que no le estén engañando con métodos relámpagos y fármacos milagrosos.

Peso versus grasa

Uno puede estar excedido en peso, pero no tener exceso de grasa (obeso); o tener exceso de grasa y tener kilos de más.

Un musculoso fisicoculturista con un cuerpo grande puede pesar más de lo que las tablas indican para su estatura, pero generalmente no es obeso simplemente tiene peso excesivo, no por demasiada grasa sino por demasiados músculos. Por el contrario un ama de casa de mediana edad, después de años de dieta esporádicas puede no estar excedida de peso pero tal vez tenga demasiada grasa y no por muchos músculos.

Tanto para los animales como para el hombre la obesidad esta presente cuando el 30% del peso del cuerpo es graso.

Hay modos simples y modos complicados de medir la grasa del cuerpo. Dado que la gente gorda flota mejor que la gente delgada, el pesaje debajo del agua provee los datos de densidad y gravedad específicas.

Cuanto más uno flota más grasa tiene, el peso del cuerpo es magro y el peso de la grasa puede calcularse considerando la diferencia entre el peso en seco y el peso bajo el agua.

Después de que alguien es pesado del modo habitual se lo sumerge (cabeza incluida) brevemente en un tanque de agua, con un peso si es necesario para impedir que flote. Se le pesa debajo del agua con una corrección que tenga encuesta el aire que queda en sus pulmones con una profunda inhalación, pues el aire lo hará ser mas liviano. Usando las formulas apropiadas puede determinarse la grasa de su cuerpo. Para los hombres el ideal el ideal debería ser un 10% a 14% y para mujeres por razones obvias entre 20% a 25% el mínimo de grasa que alguien “sano” puede tener es un 7%.

Hay varios métodos complicados para medir la grasa del cuerpo, así como métodos más simples y bastantes precisos que se usan en la medición de los pliegues de la piel. Estos métodos no siempre están muy de acuerdo con resultados obtenidos con métodos complicados sin embargo algunas personas se resisten hacer sumergidas en un tanque con un peso en los pies y prefieren el método simple aún cuando no sea tan preciso.

El grosor de varios pliegues de la piel puede ser medido usando calibradores especiales. Aún se discute acerca de qué combinación de pliegues se correlacionan con más precisión respecto al verdadero porcentaje de grasa en el cuerpo, algunos sistemas requieren hasta 13 mediciones, algunos usan 2 y otros solo 1. Es bastante posible que con sólo medir el pliegue de piel detrás del brazo sea suficiente. Teóricamente si ese dobles mide más de 23mm, es de síntoma de franca obesidad, y si mide más de 19mm, el 39% de las personas excedidas de peso también están excedidas en grasas. Si uno toma un doblez de piel en el hombro sobre el omoplato, entonces 23mm, equivalen al 31% y 10mm, al 26% de grasa. En otras palabras un pellizco de 25mm, es exceso de grasa, pero no necesariamente exceso de peso.

En verdad nadie sabe a ciencia cierta si la gente gorda se mueve menos porque es gorda o es gorda porque se mueve menos. De todos modos si hicieran suficientes ejercicios para equilibrar lo que comen, podrían comer cualquier cosa que desearan (una vez alcanzado el peso adecuado).

Para aquellos a quienes les gusta comer, entonces, la respuesta es el ejercicio.

Comer: inteligencia o placer

El cerebro no se desarrolla de manera autónoma sino en función de las informaciones sensoriales que le llegan del exterior. Está impregnado del entorno que habita. Su desarrollo dependerá, directa o indirectamente, del resto del cuerpo, cuyo funcionamiento y metabolismo dirige por medio de sus nervios y sus hormonas. Cada uno de nosotros recibe así una multitud de mensajes que el cerebro centraliza y trata, destinados a asegurar su alimentación. Son a menudo contradictorios y es muy difícil localizar, no ya lo mejor sino lo óptimo para cada parte del cuerpo; y saber cómo alimentar bien al cerebro, alimentando suficientemente al mismo tiempo a los otros órganos. Pero sobre todo, el cerebro permite el placer estético de la gastronomía, que constituye para nosotros los hombres uno de los elementos esenciales de los mecanismos alimenticios.

El placer del hombre, en particular del gastrónomo, no es el del animal. No es reflejo, no es inmediato y sin futuro. Al principio, con su cerebro, con su corteza sobre todo, el hombre perenne, imagina, sueña y analiza. Recuerda. Cada uno, en esta medida, vive así el mismo placer de las mil maneras diferentes, distintas a las de otros. Pero la comida, en tanto que acto fisiológico, es un proceso socializado de comunicación. La alimentación nos sumerge en la comunidad humana hasta el punto en que saber comer es “saber vivir”, pero el comportamiento alimenticio encubre también una esencial dimensión simbólica y cultural. Es fundamental lo que piensa el cerebro de lo que come. Si no está satisfecho, saciado, se perturba su funcionamiento. No puede asegurar correctamente la coordinación del cuerpo ni la del pensamiento, menos aún la de los placeres. El cerebro debe estar bien alimentado. Su bienestar sustenta también se eficacia.

¿Cuáles son sus nutrimentos? ¿Qué eficacia poseen? ¿Qué satisfacciones aportan? Para comprenderlo, habrá que saber en primer lugar cómo está constituido el cerebro y cuáles son los soportes anatómicos, celulares y bioquímicos de sus placeres. Es una extraordinaria construcción de células, una misteriosa arquitectura de membranas. Cada célula pide energía; oxigeno como combustible y azúcar que sirve de carburante, del que sólo para el cerebro nos hace falta irremediablemente un trozo por hora. Pero esta enigmática maquinaria celular exige para trabajar el efecto conjunto de enzimas y proteínas que corresponden todas a una misión particular. Están constituidas por aminoácidos, derivados de proteínas animales o vegetales. Algunos aminoácidos dan lugar también a los neurotransmisores, que son los agentes de la comunicación entre neuronas; otros a los neuropépticos, que modulan estos intercambios de información.

A su vez para actuar, enzimas y proteínas tienen absoluta necesidad de vitaminas a su alrededor. Las membranas celulares, edificios extraordinariamente complejos que determinan la identidad de las células y aseguran la trasmisión de información eléctrica y química entre ellas, necesitan imperiosamente -para construirse y funcionar- metales, oligoelementos y sobre todo lípidos. Estos últimos provienen especialmente de dos ácidos grasos de la alimentación, los ácidos linoleico y alfa linoleico. Sin lípidos, sin grasas, nuestra alimentación seria triste, ineficaz... mortal, en todos los sentidos de la palabra.

Pero si todos los nutrimentos participan en la estructura y funcionamiento del cerebro, algunos son responsables en particular de la apreciación del sabor; por ejemplo, el caso del zinc, sin el que careceríamos por completo del olfato; de los ácidos grasos, cuyo desequilibrio perturba la visión. Por lo mismo, sin azúcar no hay energía y sin sal no hay sodio para asegurar la trasmisión nerviosa.

La verdad está donde se le encuentra

Siempre he creído que hay que ir donde fuere necesario para llegar ante la verdad, incluso si para ello tenemos que cruzar fronteras. Cuando yo decidí hacerme físico culturista, los Estados Unidos adelantaban a todo el mundo en este terreno, así fue que emprendí el camino hacia Norte América, quizás fue también el deseo de buscar auto imagen; para esto, tuve que cruzar fronteras, aunque éstas hallan sido invisibles.

Hoy la cultura física o fisicoculturismo necesita de todos por eso les puedo decir que los “expertos” son los más profundamente familiarizados con los conocimientos, pero este conocimiento tendrá generalmente que proceder del exterior, no de los “expertos”, sino más bien de aquellos que se les puede llamar inexpertos.

La auto imagen es la clave de la personalidad y de la conducta humana, quien cambie la auto imagen transformara también la personalidad y la conducta.

Pero hay más aún, la auto imagen determina y fija fronteras de la consecución individual; define al individuo lo que este puede y lo que no puede hacer (amplia la zona de lo posible) capaz de convertir el fracasó en éxito.

Hay evidencias que existen personalidades del tipo extremadamente feliz, y extremadamente desgraciado, personalidades del tipo triunfador, personalidades del tipo fracaso, personalidades que tienden a la salud, y personalidades de tipo enfermizo.

El pensamiento positivo funciona únicamente cuando corresponde a la auto imagen del individuo, no puede funcionar cuando no esta en relación con la auto imagen, hasta que esta halla experimentado un cambio total.

En lo que ha función concierne el cerebro y el sistema nervioso, constituyen un maravilloso complejo, mecanismo de lucha en pos de determinadas metas, funciona para beneficio como mecanismo de éxito o en su contra como mecanismo de fracaso según la persona que lo haga funcionar y según sus metas.

El secreto está en la experiencia

La auto imagen se trasforma, para bien o para mal, no sólo por acción de la mente, ni por información, sino por la experimentación, concientemente o no, el individuo va formándose su auto imagen a partir de la experiencia creadora que ha vivido en el pasado.

No es el niño al que se le ha enseñado mucho sobre el amor, sino aquel que lo ha experimentado, el que habrá de convertirse en un adulto sano, feliz y bien adaptado.

Todo equilibrio y auto confianza es el resultado de lo que hemos experimentado y no de lo que hemos aprendido intelectualmente. La experiencia de la vida es un rudo e implacable maestro.

“Nada triunfa tanto como el éxito”; aprendemos actuar con Éxito experimentando el Triunfo.

Los recuerdos de nuestro pasado sólo actúan “como archivo de información” que nos proporciona la confianza necesaria para la tarea que realizamos en el presente.

Pero ¿como podría una persona que sólo ha experimentados fracasos o no ha experimentado algo y recurrir a un recuerdo de éxito? Se podría comparar a la del joven que no puede obtener un empleo por carecer de experiencia, y que no puede adquirir experiencia por que no logra conseguir un trabajo.

Se puede adquirir conocimiento leyendo un libro pero para “experimentar” es preciso reaccionar en forma creadora ante los conocimientos, la mera adquisición de conocimiento es un proceso pasivo; la experimentación es activa.

Nadie podrá comprobar o desaprobar mediante teorías los conceptos expuestos; solo podría hacerlo llevándolos a la práctica y juzgar los resultados obtenidos.

Qué pienso del éxito

Puesto que durante mi vida he empleado muchas veces, las palabras “éxito y triunfo” creo importante definir ambos términos.

En la forma en que lo uso, el vocablo “éxito” no tiene nada que ver con la obtención de los símbolos de prestigio, sino con la consecución creadora. Propiamente hablando ningún hombre debería tratar de ser “un éxito” pero todo ser humano puede y debe hacer lo posible por triunfar para tener “éxito”. El intento por llegar a ser “un éxito” medido en función de logro de símbolos tradicionales de prestigios y del derecho a portar determinados distintivos conduce a la neurosis, la prestación, y la desdicha, la lucha por triunfar, por conquistar el éxito, no sólo lleva al éxito material sino también a la satisfacción y a la felicidad, la lucha creadora hacia una obtención de una meta que es importante para la persona como resultado de sus más profundas necesidades, aspiraciones y talentos, produce felicidad y éxito, pues en ella el hombre actúa de acuerdo con su propia naturaleza.

El hombre por naturaleza es un ser que lucha en pos de múltiples metas. Y debido a que así fue construido no será feliz a menos que funcione de acuerdo con el carácter que fue creado; como un conquistador de metas. De ahí que el verdadero éxito y la felicidad verdadera no sólo son inseparables, sino que se engrandecen mutuamente.

El Fisicoculturismo es capaz de cambiar y mejorar la auto imagen, en numerosos casos se ha demostrado que el individuo nunca es demasiado joven ni demasiado viejo para que no pueda cambiar su auto imagen y por lo tanto emprenda un nuevo genero de vida. A través de los años en el Fisicoculturismo he podido ver los cambios súbitos y dramáticos que se operan en el carácter y la personalidad del alumno. Hubo muchos casos en que encontré con que al cambiar la apariencia física de un individuo determinado solía crear una nueva personalidad. Cuando experimentamos emociones de felicidad y triunfo, disfrutamos de mucha mejor vida, ahora bien, en el mismo grado en que nos inhibimos de nuestras capacidades, frustramos los dones que Dios nos ha concedido, y nos disponemos a padecer ansiedad, temor, auto odio, rechazando las fuerzas que la misma vida nos concedió y nos revolvemos contra los dones que él mismo nos ha hecho. En el grado en que rechazamos el don de la vida, en ese mismo momento nos abrazamos con la muerte.

La siesta, la cafeína y el estrés

La siesta

La palabra siesta procede del latín sexta, vocablo que empleaban los Romanos para definir la sexta hora después del comienzo de la jornada laboral. En ese momento del día se les hacia difícil volver al trabajo. Es por ello que decidieron que lo mejor era dormir y recuperar las energías perdidas durante las horas anteriores.

La siesta, entendida como período de sueño y reposo en horas diurnas, es una actividad muy recomendable aunque la mayoría de las personas, por problemas sobre todo de horario, no pueden realizarla.

Sin embargo, pueden beneficiarse de ella los fines de semana, días festivos o períodos vacacionales.

Este período de reposo se hace más necesario después de comer, pues es cuando se produce fisiológicamente la denominada somnolencia pospandrial. De hecho, se ha demostrado que el mayor número de accidentes de tránsito se producen entre las 14.00 h y las 16.00 h.

Se recomienda que la duración de la siesta sea breve (en torno a los 30 min.) ya que de lo contrario puedes alterar el sueño nocturno o puede hacer que la persona se encuentre aturdida y menos predispuesta para el trabajo que antes de tomarla. Esto es lo que se conoce como inercia de sueño que depende además de la duración del sueño, de si éste es de carácter profundo o no. En los niños la siesta se ha considerado tradicionalmente como una obligación insustituible.

Aunque es cierto que el hábito de la siesta se suele perder a los tres años, con la llegada del colegio, debería respetarse hasta los cuatro o cinco años. Las escuelas tendrían que favorecer este descanso diurno en los niños, ya que se ha comprobado que los que no duermen la siesta se muestran más irritables en clase por las tardes y se despiertan más durante la noche.

La cafeína

Dentro de las llamadas infusiones, el café y el té son los mayores estimulantes del SNC. El principio esencial del café, la cafeína, es un excitante del SNC y facilita enormemente el esfuerzo físico e intelectual. Una taza de café cargado contiene alrededor de 12 a 15 mg de cafeína y una taza de té alrededor de 6 a 10 mg. Algunos tipos de cola pueden llegar a los 50 mg de cafeína por vaso ingerido.

Esta estimulación del SNC disminuye la sensación de fatiga, e incluso 50 mg de cafeína incrementan la resistencia al ejercicio prolongado. Este efecto ergogénico se origina por la ingesta de 25 mg una hora antes del ejercicio y de una cantidad adicional de 25 mg en los primeros 9 min. Del ejercicio, en una actividad aeróbica, como por ejemplo, el maratón.

La cafeína actúa como un ahorrador de glucógeno, provocando en retraso en la aparición de la fatiga.

Estos efectos son considerados a dosis altas, ya que a pequeñas dosis, después de la comida, favorece la digestión y al diuresis, porque parte de la acción estimulante del SNC lo es también de la secreción renal, efecto producido por la teobromina contenida en dicha infusión.

El deportista debe hacer buen uso de esta ayuda ergogénica como estrategia ante la competición y señalar que la habituación a este hábito puede ser que no aparezcan los efectos reseñados. Es importante que se haga una utilización racionalizada para que, en algún momento, pueda disponerse de ella y conseguir las ventajas comentadas. No deberían incluirse en las dietas infantiles.

Se considera que tres tazas de café al día (250 mg de cafeína) es una ingesta media o moderada, mientras que diez tazas al día es una ingesta excesiva qu epuede llegar a provocar: taquicardias, diuresis (excesiva eliminación de líquidos), nauseas, vómitos, insomnio o dificultad para dormir, ansiedad, depresión o temblores.

Por otra parte, se debe tener en cuenta que el abandono repentino de la ingesta de cafeína puedes provocar dolores de cabeza, somnolencia, irritabilidad, nauseas, etc., por lo que se recomienda reducir la ingesta de manera progresiva antes de abandonarla.

El estrés

Término procedente de la física que hace referencia a la fuerza generada en el interior del cuerpo como consecuencia de la acción de otra fuerza externa. En este sentido se encuentra citado a finales del siglo XVIII por Hocke. Fue W. Canon el primero en utilizarlo en el contexto de la salud en 1932, aunque lo hizo de forma casual y poco sistemática. Así el estudio y uso del estrés con carácter técnico se debe a H. Selye, quien en 1936 lo definió como un “conjunto coordinado de reacciones fisiológicas ante cualquier forma de estímulo nocivo”.

Se distinguen dos tipos: el estrés “bueno” (eustrés) y el estrés “malo” (distrés). Dentro del primero se incluyen los factores que tienen un carácter de “revitalización” o “activación” y producen una sensación placentera (el éxito, el amor, el triunfo, etc.). El estrés patológico conlleva una serie de cargas y tensiones derivadas de situaciones desagradables (enfermedad, exceso de trabajo, muerte de algún ser querido, etc.).

¿Quieres ser gordo? No duermas

Investigaciones revelan la relación entre dormir poco y la ganancia de peso entre los niños debido a un desajuste hormonal.

Surge un nuevo factor por considerar cuando se trata de la prevención de la cada vez más extendida obesidad infantil: las horas

de sueño. Según un estudio realizado por la Escuela de Medicina de la Universidad de Chicago (EE.UU.) y publicado en “Annals

of Internal Medicine”, la cantidad de sueño condiciona el nivel de dos hormonas: la leptina y la grelina. En personas que duermen

poco se ha encontrado que disminuyen los niveles de leptina (relacionada con la supresión del apetito) y aumenta la grelina (que

provoca la sensación de hambre). ¿Resultado? A menos horas de sueño, más hambre. Y no sólo eso, la investigación también

arroja que el apetito aumentó 23% en la población estudiada y la tendencia fue a ingerir comidas con alto contenido de

carbohidratos, como pan y pasta.

Al respecto, el doctor Darwin Vizcarra, especialista en trastornos del sueño, explica que al dormir se produce un ajuste metabólico

que, entre otras cosas, modula el balance entre estas sustancias (hormonas responsables de la sensación de hambre y saciedad).

Y si no se duerme bien o se duerme poco, estas hormonas no pueden interactuar adecuadamente y producir la sensación de

saciedad. "En los niños esta situación es más crítica porque interviene además la hormona del crecimiento (al dormir, ésta se

activa). Entonces, los niños que no duermen bien no sólo son más gorditos, también más bajos", agrega el doctor Vizcarra.

A considerar:

Al dormir menos, los chicos tienen menos energía al día siguiente y dedican menos tiempo a la actividad física.

¿Consecuencia? Más niños gorditos.

Es importante que, durante el día, los niños practiquen deportes y pasen menos tiempo frente al televisor o la

computadora. Y, durante la noche, deben dormir sus ocho horas para activar la hormona del crecimiento. Al dormir, ésta

se activa. Entonces, los niños que no duermen bien no sólo son más gorditos, tambien más bajos. 

Imaginación y visualización

La imaginación es una de las mejores herramientas mentales que usted tiene a su disposición para garantizar que los esfuerzos de su entrenamiento y dieta estén mejorando su físico en grado óptimo. Esto es nada menos que una forma directa de soñar despierto, pero es la forma en que puede programar su subconsciente a hacer estas decisiones que hacen más fácil alcanzar las metas imaginables.

El proceso es como un joven soñando por 10 años en convertirse en un médico, fantaseando en la ocupación hasta el punto de vivir la ocupación. Cuando se involucra en una fantasía, el subconsciente hace más fácil mantenerse estudiando hasta por años.

En alguna forma un fisicoculturista debe ser tan dedicado como un médico estudiante si quiere convertirse en un físico culturista con éxito.

La imaginación es mejor practicarla de noche cuando este en la cama preparándose para dormir, la técnica es mejor cuando esta oscuro; usted esta completamente relajado y no hay oportunidad de interrupciones. Debe de practicar todos los días, lo encontrará tan agradable que deseará hacerlo cada día.

Cuando este completamente relajado, empiece a construir una imagen visual de cómo desea aparecer pronto. Esta imagen debería ser casi como una película proyectada en la pantalla formada por la parte de atrás de sus párpados.

Haga esta imagen tan clara y tan real como sea posible. Visualice cada músculo a través de su espalda, hombros, pecho, brazos, abdominales y piernas. Imagine las largas arterias y pequeñas ramas de venas corriendo con sangre viva. Imagínese que delgada esta su piel que puede revelar la musculatura debajo de ella.

Los psicólogos concluyen que usted debe recibir muchas veces más beneficios de la imaginación si compromete algo mas que el sentido de la vista. Puede pensar en formas de incluir la sensación de tocar, oír, oler, y saborear.

Estos sentidos entran en juego fácilmente si usted imagina sentir la extensión y contracción de sus músculos con una fuerte carga. El sentido del oído es tan fácil como imaginarse el sonido de los discos y barras mientras hace movimientos fuertes. El olfato y el gusto a través de la imaginación del aroma de un pollo que acaba de ser horneado y saborearlo mentalmente.

Si usted utiliza su imaginación correctamente igual que otras técnicas ya discutidas, estoy seguro que encontrará más fácil consumir los alimentos adecuados en los diferentes estados de su dieta; y esta habilidad de comer correctamente en el sentido físico culturista es el 50% de la batalla cuando esta intentando convertirse en un campeón en nuestro deporte.

El tiempo como factor en el ejercicio

El tiempo es un factor en casi todo. Es un factor muy importante en el ejercicio, por un gran número de razones y mucho de los problemas en el ejercicio están directamente relacionados con el tiempo.

Unos treinta años atrás escuché: “En lugar de tratar de encontrar solo cuanto ejercicio puede soportar, deberíamos de tratar de determinar cual es la cantidad de ejercicio que necesitamos realmente”.

Sin embargo 30 años mas tarde, aún encontramos gente que entrena demasiado. El error más común en estos días es excederse en entrenar (demasiado y mucho). Lo cual simplemente comprueba que uno de los factores, el tiempo, en el ejercicio esta ampliamente mal entendido. El resultado es que mucho tiempo dedicado al ejercicio es perdido, y gran cantidad de ese tiempo es contraproducente.

Cada minuto dedicado al ejercicio debería producir cierto resultado, si no el tiempo es perdida o peor todavía una pérdida de la capacidad en lugar de un aumento.

Un buen ejercicio es capaz de producir estabilidad y rápido aumento en capacidad, mayor potencia, flexibilidad, mejora las condiciones cardiovasculares, rapidez de movimientos y otros beneficios de mucho valor; y contrario a la opinión popular no toma tantos años el producir tales resultados. Pero en la práctica lo hace, lo hace porque mucha gente no tiene un entendimiento claro del efecto que causa y de los elementos que están relacionados con el ejercicio. Ciertamente ellos dan sus opiniones y fuertes creencias, pero hechos y opiniones rara vez tienen mucho y nada en común.

Como resultado vemos cientos de personas poniendo en práctica sus opiniones. Luego se pasan años intentando producir un resultado que pudo haberse realizado en semanas.

El ejercicio se practica por solo 1 de 2 posibles razones, Primero por el propósito de estimular un cambio físico y segundo por el propósito de prevenir un cambio físico.

Por un lado el ejercicio se practica con la intención de estimular y aumentar de algún modo la fuerza, aumentar la flexibilidad, las condiciones cardiovasculares o la rapidez de movimiento. Por otro lado con el propósito de prevenir una perdida en una de esas áreas. Entonces el ejercicio se hace con la intención de estimular un cambio o para prevenirlo.

Pero por favor entienda que el ejercicio no produce cambios de ningún tipo, ningún cambio que valga la pena al menos; cualquier cambio que se produzca por el ejercicio, por cierto será una lesión de cualquier tipo. “los cambios” que resultan del ejercicio, son producidos por el cuerpo mismo. Todo lo que el ejercicio puede hacer es “estimular” al cuerpo a cambiar.Entonces, el propósito real del ejercicio es estimular y apropiadamente aplicados proveerá aumento de estimulación de un tipo u otro. Una vez estimulado, el cuerpo cambiará de gran manera.

Muchos cientos de ejemplos de un desarrollo rápido, claramente prueban que el cuerpo es ciertamente capaz de producir un rápido desarrollo y aumento en medidas de músculo, flexibilidad, fuerza y condiciones cardiovasculares. Recuerde es el cuerpo el que produce esos cambios, no el ejercicio.

Todo lo que el ejercicio hace es estimular el cambio. Entonces, si el cuerpo es capaz de producir un cambio rápido pero sucediera que los cambios fueran lentos, es obvio que algo anda mal. Algo anda mal con la estimulación. Algo anda mal con el ejercicio.

Usted debe comparar el ejercicio y el desarrollo con un cartucho de dinamita y un martillo, si usted golpea el cartucho de dinamita ligeramente con el martillo, nada pasará, y no hace ninguna diferencia cuantas veces lo haga porque un golpe ligero no produce una explosión y varios golpes ligeros no son iguales a uno fuerte. Pero si golpeas fuerte, solo necesitas uno. No se produce ninguna estimulación con un nivel de fuerza bajo. El mismo tipo de situación existe en el ejercicio…ejercicios suaves no producirán la estimulación requerida para el cambio; por lo tanto es un requisito para el cambio un ejercicio fuerte. Pero grandes cantidades de tal estimulación no son necesarias ni deseables. Solo toma un fuerte golpe con el matillo para obtener la explosión.

Se necesita solo un buen disparo para matar al conejo o al elefante, los demás disparos solo servirán para la destrucción innecesaria del animal. Lo mismo pasa con el ejercicio. Habiendo estimulado adecuadamente, luego deja al cuerpo que responda solo a la estimulación, y eso toma tiempo, la estimulación del crecimiento puede ocurrir casi instantáneamente; pero el desarrollo o crecimiento que ocurren como resultado de la estimulación no ocurren instantáneamente, este toma un tiempo, un mínimo de dos días y a veces mas.

Por lo tanto el ejercicio no debe repetirse muy frecuentemente. En la práctica esto significa que usted no debe trabajar más de 4 veces por semana; un entrenamiento diario no es necesario. Ejercicios de más no le producirán mejores resultados. Al contrario trabajar 4 veces a la semana producirán menores resultados que 3 veces por semana con un descanso interdiario. 5 veces producirán muy poco valor y 6 ó 7 puede producir una pérdida de habilidad.

Una buena frecuencia de trabajo es la primera regla que envuelve el factor tiempo en el ejercicio. Entrene suficiente pero no muy a menudo. En la práctica esto significa al menos 2 trabajos semanales por parte muscular pero no más.

¿Por qué un mínimo de dos trabajos semanales?

Porque si usted entrena menos de 2 veces a la semana, el periodo restante entre trabajo será muy largo y si entrena mas de 3, el periodo de descanso será mas corto. Un periodo de descanso es muy necesario entre trabajos fuertes, pero este periodo no debe ser muy corto ni muy largo; por lo menos debe tener 48 horas de descanso entre trabajos, pero no mas de 96. Menos de 48 horas no le permitirán recuperarse lo suficiente. Más de 96 horas es muy largo. Pero por favor tome nota que dije trabajo fuerte.

¿Somos sanos mentalmente?

Hace algún tiempo la posibilidad de no ser considerado sano mentalmente era reservada únicamente para aquellos locos que

poblaban los hospitales mentales y que deambulaban por las calles. Si bien es cierto que esto último continúa ocurriendo; hoy

sabemos que tal peligro es toda una característica de nuestra época.

Es bueno que nos preguntemos si disponemos de lo que se llama higiene mental. Las grandes ciudades están infestadas de seres

que se hallan completamente incomunicados; el estrés o neurosis ya no constituye ningún fantasma y su presencia  es tan

innegable como lo es la alienación; es decir que los humanos vivimos en un sistema que creamos en un principio y que ahora

subsiste aún por encima de nuestra voluntad que nos pone obstáculos en el camino que anhelamos equilibradamente.

Así como por un lado nuestra sociedad de consumo nos presiona y muy sutilmente nos lava el cerebro; y aquellos que resisten

rápidamente son victimas de su propia desadaptación y caen en la neurosis y estrés.

El problema está entonces en adoptar una actitud que sea fundamentalmente armónica de manera que debemos estar

continuamente haciendo de la vida diaria una creación. Eso significa que es necesario buscar la forma de adaptarse a las

exigencias de la especial conformación del ámbito en que pretendemos desarrollarnos y ello implica siempre un cierto

reconocimiento pero al mismo tiempo precisa ser fieles a nosotros mismos y nuestros ideales.

Claro que nadie tiene la formula salvadora para encontrar la salud mental. De lo que se trata es de vislumbrar un peligro real más

cercano de lo que muchos piensan  y verlo a la luz de las posibles soluciones.

Por otra parte esto se refiere a lo que sucede en las mayorías. Los casos mas graves son numerosos pero ahora hablamos de los

que está frente a nosotros o adentro.

El asunto se complica si se recordamos que la asistencia técnica profesional, a parte de escasa se basa en una teoría completamente importada, que especula sobre problemas individuales y sociales típicos de países desarrollados. La situación es bastante crítica, la higiene mental por otro lado no se asienta en consejos de amigo, urge que reflexionemos sobre nuestro modo de vida, procurando las condiciones de preservar un mínimo de armonía.