El cooperativismo y el turismo rural

Carlos Cortés SamperDepartamento de Geografía Humana

Universidad de Alicantecarlos.cortes@ua.es

Alicante, 3 de noviembre

TEMAS

- COOPERATIVAS Y DIVERSIFICACIÓN DEL MEDIO RURAL

- TURISMO RURAL y ESTRATEGIAS

OBJETIVOS

- CONOCER OPORTUNIDADES TURISMO RURAL

- ANALIZAR EL PAPEL QUE PUEDEN DESEMPEÑAR LAS COOPERATIVAS

- CONSIDERAR NUEVOS PLANTEAMIENTOS EN EL TURISMO RURAL

¿QUÉ PUNTOS VAMOS A TRATAR?

1. LAS COOPERATIVAS Y EL TURISMO RURAL:OPORTUNIDAD, SOSTENIBILIDAD, MARCOS NORMATIVOS

2. LA POLÍTICA DE DESARROLLO RURAL: OBJETIVOS: DIVERSIFICACIÓN Y MULTIFUNCIONALIDAD

3. ALGUNOS EJEMPLOS

Año Establecimientos Plazas

1994 1.074

2001 5.497 42.925

2002 6.004 51.010

2003 6.974 59.884

2004 8.234 71.488

2005 9.629 83.916

2006 11.239 100.665

2007 11.559 103.455

2008 12.550 112.906

Cuadro 1. Establecimientos rurales y número de plazas de alojamiento en España. Periodo 1994-2008 (valores para el mes de agosto)

Fuente: INE. Elaboración propia.

1. LAS COOPERATIVAS Y EL TURISMO RURAL

DEFINICIÓN DE ESTRATEGIAS

LAS COOPERATIVAS Y EL TURISMO RURAL

1. COOPERATIVAS DE TRABAJO ASOCIADO

- OPORTUNIDADES PARA EL MEDIO RURAL- Trabajo conjunto ---- intereses comunes- Unión de esfuerzos pequeños emprendedores

- Objetivo: Gestión conjuntaEstrategia comúnImagen y marketing relacionadoAbastecimiento comúnPosibilidad de CREAR oferta complementaria u

otras actividades que superen

¡UNA OFERTA BASADA ÚNICAMENTE EN EL ALOJAMIENTO!

PELIGRO

LAS COOPERATIVAS Y EL TURISMO RURAL

2. COOPERATIVAS AGRARIAS

La actividad turística Creada

Promovida

por las cooperativas agrarias, supone:

a) DIVERSIFICACIÓN ECONÓMICA NUEVA ACTIVIDAD

b) DARSE A CONOCER MARKETING Y PUBLICIDAD

c) CREACIÓN DE UNA IMAGEN CONSOLIDACIÓN

d) Puede CONTRIBUIR a preservar, mantener y mejorar los

RECURSOS TERRITORIALES:

- culturales

- naturales

- sociales

e) Punto de vista social ………… Involucra a socios en una nueva actividad

PAISAJE

TURISMO RURAL ACTIVIDAD PARA LOGRAR LA DIVERSIFICACIÓN

COMPLEMENTARIEDAD

CAMBIO / INTRODUCCIÓN DE ACTIVIDADES

TERRITORIOS RURALES OFRECEN RECURSOS:

¿qué tipo de recursos?

+ CULTURA LOCALOPORTUNIDADES

ACTIVIDAD TURÍSTICA RURAL

PAISAJES AGRARIOS

PAISAJES RURALES

¿Qué es el paisaje?

¿Qué es el paisaje rural y agrario?

¿Cómo pueden actuar las cooperativas agrarias como dinamizadores en la diversificación del medio rural?

• Aprovechar saber hacer• Tener iniciativa• Voluntad de cambio• Tareas de aprendizaje• Comunicación ideas• Capacidad de análisis• Capacidad de diagnóstico

¿Quién?, ¿Cómo?

IMPLICACIÓN TERRITORIALDECISIONEScon

¿Qué recursos pueden ser utilizados para la actividad turística?

Análisis características

del TERRITORIO

Recursos relacionados con actividades agrarias

Recursos culturales y patrimoniales.

¿Qué RECURSOS pueden ser puestos en valor?

¿Qué OFERTA puede ser creada?

¿Qué PRODUCTO turístico?

No sólo la creación de oferta alojamiento

turístico

posibilidades oferta complementaria

COOPERATIVAS AGRARIAS

AGENTES DE DESARROLLO LOCAL/RURAL ¿CÓMO?

- Participación directa

- BENEFICIARIOS DIRECTOS DE FONDOS

- PROMOTORES DE PROYECTOS DIRECTOS

Las cooperativas agrarias pueden ser:

A) Diversificación

B) Sostenibilidad medio rural

C) Actividad agraria de calidad

ParaPara Agente

Instrumento

¡ADAPTACIÓN Y TENER UNA VOLUNTAD CLARA DE CAMBIO!

¿Por qué el paisaje es la clave para el desarrollo turístico en el medio rural?:

Definición de paisaje

¿Qué elementos forman el paisaje?

El paisaje, considerado a partir de elementos

Físicos Humanos

SON RECURSOS

QUE PUEDEN SER PUESTOS EN VALOR

PARA LA ACTIVIDAD TURÍSTICA

¿qué destaca en los paisajes agrarios?

¿qué destaca de los paisajes rurales?

¿Cómo?ITINERARIOS TEMÁTICOS ESPECÍFICOS PARA CADA TIPO DE DEMANDA

Actualmente la demanda turística es muy DIVERSA

Productos turísticos

específicos

Oferta turística diferenciada

EXISTEN OPORTUNIDADES DE CRECIMIENTO SOCIOECONÓMICO POR EL INCREMENTO DEL TURISMO RURAL

¿Qué agentes? Pueden implicarse

- Las COOPERATIVAS pueden ser agentes dinamizadores por su conocimiento territorial

- PARTICULARES Y EMPRENDEDORES LOCALES

RUTAS TURÍSTICAS e ITINERARIOS (BASE ACTIVIDAD AGRARIA):

- Conocer el territorio ¿qué ámbito territorial es el adecuado?

- Conocer características del cultivo en el territorio

- Conocer singularidad del cultivo en la zona

- Dar a conocer el proceso productivo / proceso elaboración (industria agroalimentaria)

- Características organolépticas del producto

CADA VEZ MÁS IMPORTANTE:VIDA SALUDABLE Y PRODUCTOS

DE CALIDAD

La creación de oferta complementaria es una de los requisitos principales para el desarrollo turístico de un territorio

Las cooperativas agrarias pueden aprovechar diferentes recursos para la creación de oferta complementaria

Importante por:

- Consolidación actividad

- Mayores posibilidades de ATRACCIÓN DEMANDA

- Se puede romper la ESTACIONALIDAD TURÍSTICA

- Mayor ADAPTABILIDAD A LA DEMANDA

- Mejorar la imagen de la COOPERATIVA

- RECUPERACIÓN ELEMENTOS PATRIMONIALES

- CONFIANZA COOPERATIVISTAS

Decisiones compartidas: ... ¡qué difícil es ponerse de acuerdo!

Definición de estrategias

2. LA DIVERSIFICACIÓN DEL MEDIO RURAL EN LA UE

ESPACIOS RURALES EUROPEOS __________ DIVERSIDAD

¿CÓMO EXPLICAR EL MEDIO RURAL EUROPEO?DIVERSIDAD ESPACIOS RURALES

• Agricultura ____ • Aspectos sociales ____ • Desarrollo rural ____

• Actividades económicas

PAC ¿Validez objetivos?

¿Existe una política de desarrollo rural específica?

¿Qué población?

OBJETIVOS Unión Europea

(UE)

POLÍTICA DESARROLLO RURAL

PERIODO 2007-2013FEADER

POLÍTICA AGRARIA

(PAC)

POLÍTICA TURÍSTICA No existe

CONSECUENCIASDESMANTELAMIENTO

NUEVA CREACIÓN¿QUÉ CONSECUENCIAS?

+

RELACIÓN ENTRE AMBASLA PAC RECIBE LA MAYOR PARTE DE FONDOS ECONÓMICOS

DESARROLLO RURAL SÓLO SE LLEVA EL 12%

• Política basada en:

SONTENIBILIDAD Y MEDIO AMBIENTE

ECONOMÍA Y CONDICIONES SOCIALES DE LA POBLACIÓN RURAL

Política que va más allá de la actividad agrícola

Mejora socioeconómica de los espacios rurales

POLÍTICA DE DESARROLLO RURAL (2007-2013)

DESTACA LA CREACIÓN DEL FEADER: Implicación cooperativas y turismo rural

NOVEDAD!!

POLÍTICA DESARROLLO RURAL EN LA UE (periodo 2007-2013)

• Eje 1. Incremento competitividad sector agrario y forestal

• Eje 2. Medio ambiente y espacio rural

• Eje 3. Calidad de vida en el medio rural y diversificación de la economía rural

• Eje 4. Enfoque LEADER

4. ALGUNOS EJEMPLOS

ALGUNOS EJEMPLOS: el olivo (cultivo mediterráneo)

- Utilización de tipos de cultivo:

Olivos ______ Aceite de oliva

______ Olivos milenarios

______ Paisaje agrario tradicional

Características organolépticas

Nutrición

Paisaje

Proceso de elaboración del aceite virgenCultivo del olivo

Producción de aceite de oliva

Tradiciones locales

Árboles monumentales

ANDALUCIA: Paisajes de la provincia de Jaén (cultivo del olivo)

Combinadas con otros recursos dan un producto turístico atractivo y singular

Provincia de Jaén

Los conjuntos monumentales de las ciudades de Úbeda y Baeza han sido declaradas en 2003 como Patrimonio de la Humanidad.

- Destaca el grado de conservación del patrimonio

- Turismo cultural relacionado con el turismo de interior y con el turismo rural y de naturaleza por la cercanía de parques naturales

Algún ejemplo en España:

INTERCOOP:

- ¿Cuáles son las características del grupo cooperativo?

- Formado por un grupo empresarial, en el que destacan:

4 cooperativas de 2º grado:

Olival C.V.

INTERCOOP Frutos secos C.V.

Comercial agropecuaria C.V.

INTERCOOP Qualitat i serveis

4 sociedades limitadas

- Otras entidades

- ¿En qué ámbito territorial?

En la Comunidad Valenciana: provincias de Alicante, Castellón y Valencia

Además de su actividad agrícola

Últimos años ha DIVERSIFICADO su actividad

TURISMO RURAL

Mediante la creación de rutas específicas:

- Ruta del aceite de oliva

* Aceite

* Árboles milenarios

- Ruta del vino

- Ruta de los frutos secos

- Ruta de los cítricos

- Ruta combinada (combinación de las anteriores)

COOPERATIVA CEREZAS MONTAÑA DE ALICANTE

Un pequeño territorio del norte de la Montaña de Alicante

Cuenta con una Indicación Geográfica Protegida (IGP)

ESTACIONALIDAD ACTIVIDAD

MOTOR ECONÓMICO

HA PARTICIPADO EN LA INICIATIVA EUROPEA LEADER

ACTUALMENTE HA ABIERTO UNA SECCIÓN DE TURISMO RURAL

GESTIÓN CONJUNTA 16 CASAS RURALESMARKETINGIMAGEN PROPIA CENTRAL RESERVAS

LAS COOPERATIVAS DE TRABAJO ASOCIADO EN EL DESARROLLO RURAL

- Existen 41 cooperativas de trabajo asociado en la Comunidad Valenciana

- Dan empleo a 200 personas, 187 socios y 31 trabajadores no asociados

- Tipos:

13 Turismo rural y educación ambiental

12 Actividades agrícolas

5 Dedicadas a la flor cortada

5 Viveros

3 Plantas aromáticas

3 Ganadería

7 Castellón

23 Valencia

11 Alicante

IMPORTANTE,

SON EMPRENDEDORES LOCALES!!

6 7

8

9 10

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1819

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38

3940

41

4215

3

2

4

Ámbito geográfico de los municipios rurales de menos de 2000 habitantes de la Montaña de Alicante

"Montaña de Alicante"

Provincia de Alicante

Municipios rurales de menos de 2000 habitantes Ámbito Geográfico

Montaña de Alicante

1. Agres 22. Confrides 2. Alcalalí 23. Facheca 3. Alcocer de Planes 24. Famorca 4. Alcolecha 25. Gayanes 5. Alfafara 26. Gorga 6.Almudaina 27. Guadalest 7. Alquería d’Asnar 28. L’Orxa 8. Balones 29. Millena 9. Benasau 30. Penáguila 10.Beniarda 31. Planes 11. Beniarrés 32. Quatretondeta 12. Benifallim 33. Relleu 13. Benifato 34. Sella 14. Benichembla 35. Tárbena 15. Benilloba 36. Tibi 16. Benillup 37. Tollos 17. Benimantell 38. Torremanzanas 18. Benimarfull 39. Vall.d’Alcalá 19. Benimassot 40. Vall de Ebo 20. Bolulla 41. Vall de Gallinera 21. Castell de Castells 42. Vall de Laguart

±d e V a l e n c i a

Alicante!

!Alcoy

!Benidorm

!Denia!Pego

!Callosa d'en Sarrià

Fuente: Elaboración propia

Mapa I.1.