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MINISTERIO DE TRABAJO SERVIVIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA

CENTRO DE GESTION ADMINISTRATIVA Y FORTALECIMIENTO EMPRESARIAL Calle 19 No 12-29 Centro Histórico Tunja

Conmutador (8) 744 60 38 7446039 – 742 22 20 –Fax (8) 742 38 06

www.sena.edu.co – línea gratuita nacional 018000910270

EL CENTRO DE GESTION ADMINISTRATIVA Y FORTELECIMIENTO EMPRESARIAL – SENA REGIONAL BOYACA

El Centro de Gestión Administrativa y Fortalecimiento Empresarial - SENA Regional Boyacá, de conformidad con los principios de transparencia para la contratación, convoca públicamente a todos los interesados a participar con sus PRECOTIZACIONES, como parte del estudio de mercado a registrar del proceso que tiene por objeto: contratar la compra de materiales de formación para fortalecer la enseñanza en las diferentes áreas que manejan formaciones relacionadas con en el área de gastronomía, en el Centro de Gestión administrativa y fortalecimiento empresarial Regional Boyacá. Se solicita registrar sus pre cotizaciones a los siguientes contactos: Correos Electrónicos: [email protected] [email protected] [email protected] Dirección de radicación correspondencia Calle 19 No 12-29 Centro de Gestión Administrativa y Fortalecimiento Empresarial de Tunja. Por favor si anexa algún archivo digital, este debe venir en formato PDF, Word o Excel, en Ningún caso se acepta archivos comprimidos. De igual forma, si usted considera puede enviar su propuesta digitalizada por medio de correo electrónico. FECHA LÍMITE DE RECEPCIÓN DE PRECOTIZACIONES: 13 de mayo de 2015 Se presenta la siguiente información como referencia de consulta: 1. DESCRIPCIÓN DEL OBJETO A PRECOTIZAR Objeto: contratar la compra de materiales de formación para fortalecer la enseñanza en las diferentes áreas que manejan formaciones relacionadas con en el área de gastronomía, en el Centro de Gestión administrativa y fortalecimiento empresarial Regional Boyacá. Especificaciones Esenciales: Teniendo en cuenta lo anterior se hace necesario contratar la compra de Materiales de formación en lo concerniente a productos cárnicos y abarrotes, con las siguientes especificaciones técnicas:

DESCRIPCION DEL PRODUCTO UNIDAD

CANTIDAD (por grupo

de 30 personas)

VALOR UNITARIO CON IVA

VALOR TOTAL

mailto:[email protected]





Conmutador (8) 744 60 38 7446039 – 742 22 20 –Fax (8) 742 38 06


MATERIALES DE FORMACIÓN PROGRAMA ARTICULACION CON LA EDUCACION MEDIA

Aceite (1000cc) de oliva: Aceite de oliva extra virgen x por 1000cc Frasco x 1000 cc 3

Aceite (1000cc): Aceite cocina extracto girasol x 1000 cc Frasco x 1000 cc 3

Arroz: Arroz 100% seleccionado blanco 500 gr Bolsa de 500 gramos

9

Arroz parvorizado: Arroz parvorizado x 500 gr Bolsa de 500 gramos

7

Arroz arbóreo: Arroz arbóreo paquete x 453 grs Paquete x 453 gr 5

Azúcar : Azúcar granulada 100% natural x lb Bolsa de 500 gramos

3

Harina de trigo: Harina de trigo fortificada tradicional x 500 gr Bolsa de 500grs 4

Vino blanco de cocina: Vino alta cocina blanco seco x 750 cc Botella de 750 cc

4

Tapabocas: Tapaboca de característica desechable x 50 unidades caja de 50 unidades

1

DERIVADOS LACTEOS Y HUEVOS:

Crema de leche : Crema de leche semi entera larga vida x 900 gr. Por litro 3

ENVASADOS Y EMPACADOS :




10


5



3


1



Aceite (1000cc): Aceite cocina extracto girasol x 1000 cc frasco x 1000 cc 3

Café soluble : CAFE GRANULADO FRASCO X 500 GRMS Frasco de 500 grs

2

Crema de leche: Crema de leche vat/uhtsemientera ultra alta temperatura larga vida. tipo americano *900 ml

Por litro 3



6

Harina de Trigo: Para panificación experta que ofrece al panadero calidad y óptimo rendimiento, todo tipo de pan dulce, panes aliñados y enriquecidos, panes de tipo industrial hamburguesa, perro, tostadas, formulas tradicionales brioches, hojaldrados, danesas, pan francés

Bolsa de 500grs 7


1

: SUBTOTAL………………………………………………………………………

MATERIALES DE FORMACIÓN POBLACION VULNERABLE:



Conmutador (8) 744 60 38 7446039 – 742 22 20 –Fax (8) 742 38 06


ACEITE (1000cc) : ACEITE COCINA EXTRACTO GIRASOL X 1000 CC (ACEITE DE GIRASOL REFINADO)

Frasco x 1000 cc 12

ARROZ: ARROZ 100% SELECCIONADO BLANCO 500 GR Bolsa de 500 gramos

90

AZUCAR GRANULADO BLANCO: AZÚCAR GRANULADA BLANCO 100% NATURAL X LB

LIBRA 7

BOLA DE CARNE DE RES: MADURACION DE 72 H EMPACADA AL VACIO EN POLIETILENO- TEMPERATURA -5 GRADOS MANTENER CADENA DE FRIO

LIBRA 7

CADERA DE NOVILLO DE RES: MADURACION DE 72H , EMPACADA AL VACIO EN POLIETILENO- TEMPERATURA -5 GRADOS, MANTENER CADENA DE FRIO

LIBRA 16

CHATAS DE RES: MADURACION DE 72H EMPACADO AL VACIO EN POLIETILENO -TEMPERATURA -5 GRADOS , MANTENER CADENA DE FRIO

LIBRA 16

CHORIZO DE CARNE DE CERDO: CHORIZO EMPACADO AL VACÍO EN POLIETILENO REFRIGERADO A 4ºC

LIBRA 7

CHULETA DE CERDO: CHULETA DE CERDO ROSADO GRISÁCEO GRASA ACEITOSA FIRMES AL TACTO

LIBRA 7

CIRUELA PASA SIN SEMILLA: SIN SEMILLA X400 GR PAQUETE 7

COLOR: ROJO X 60GR. PAQUETE 7

CREMA DE LECHE: CREMA DE LECHE SEMI ENTERA LARGA VIDA X 900 GR.

Bolsa x 900 grs 7

DURAZNO EN ALMIBAR : DURAZNO EN MITADES S/J TARRO * 820 gr. S/J

7

GELATINA SIN SABOR: GELATINA SIN SABOR x 500gr BOLSA * 500 gr 7

HARINA DE TRIGO: FORTIFICADA TRADICIONALX 500 GR LIBRA 7

JAMON DE CERDO (CARNES FRÍAS): MADURACION DE 72H EMPACADO AL VACIO EN POLIETILENO -TEMPERATURA -5GRADOS, MANTENER CADENA DE FRIO JAMÓN DE CERDO 96 % LIBRE DE GRASA.

LIBRA 7

LECHE CONDENSADA: LECHE CONDENSADA AZUCARADA * 400G BOLSA 7

LENGUA FRESCA: SIN AGALLAS, LIMPIA Y EMPACADA AL VACIO EN POLIETILENO

LIBRA 7

LOMITO DE ATUN EN ACEITE: X 170 GR PROTEÍNA (62%) - GRASA (38%) - CARBOHIDRATO (0%)

TARRO 7

LOMO ANCHO DE RES: MADURACION DE 72H EMPACADO AL VACIO EN POLIETILENO -TEMPERATURA -5 GRADOS MANTENER CADENA DE FRIO

LIBRA 16

LOMO AGUJAS : MADURACION DE 72H EMPACADA AL VACIO EN POLIETILENO - TEMPERATURA -5 GRADOS MANTENER CADENA DE FRIO

LIBRA 8

LOMO DE CERDO FRESCO: LOMO DE CERDO FRESCO LIMPIO MADURO TEMPERATURA -5 GRADOS MANTENER CADENA DE FRIO

LIBRA 8

LOMO FINO DE RES: LOMO FINO DE RES MADURADO CONSERVAR CADENA DE FRIO

LIBRA 20



Conmutador (8) 744 60 38 7446039 – 742 22 20 –Fax (8) 742 38 06


LONGANIZA: LONGANIZA X 500G A TEMPERATURA DE 4 °C LIBRA 20

MARGARINA: MESA Y COCINA X 500 GR CON MÁS DE UN 80% DE GRASA Y MENOS DEL 16% DE AGUA

LIBRA 20

MUCHACHO DE RES: MADURACION DE 72H EMPACADO AL VACIO TEMPERATURA -5 MANTENER CADENA DE FRIO

LIBRA 16

PASTA LASAÑA PRECOCIDA: ALIMETICIA PARA LASAGNA X 500 GR. 18.1%. CALORÍAS 347 KCAL. TOTAL GRASAS 1.2G, 2.3%. TOTAL CARBOHIDRATOS 73G, 23.5%. PROTEÍNA 12G, 25.1%. FIBRA 1.5G, 5%.

LIBRA 16

PECHUGA DE POLLO: EMPACADO AL VACIO EN POLIETILENO , TEPERATURA DE ALMACENAMIENTO DE 6.5 °C

LIBRA 22

PERNIL DE POLLO CON HUESO: EMPACADO AL VACION EN POLIETILENO , TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO DE 6.5 °C x 500gr

LIBRA 16

PIERNA PERNIL DE POLLO: PIERNA PERNIL DE POLLO, TEMPERATURA DE ALMACENAMIENTO DE ENTREGA -4 °C

LIBRA 20

QUESO CAMPESINO FRESCO: QUESO FRESCO, NO MADURADO DE PASTA SEMI COCINA, EMPACADO AL VACIO Y REFRIGERADO A 4º

LIBRA 12

QUESO DOBLE CREMA: QUESO DOBLECREMA FRESCO, NO MADURADO DE PASTA SEMI COCINA, EMPACADO AL VACIO Y REFRIGERADO A 4ºC

LIBRA 20

SAL ALTA PUREZA: SAL ALTA PUREZA, REFINADA, YODADA Y FLUORIZADA PARA CONSUMO HUMANO * 1000G

KILO 14

SALCHICHAS : EMPACADAS AL VACIO - DE ALTA CALIDAD CONSERVADA EN CADENA DE FRÍO

LIBRA 8

SAL DE TOMATE: SALSA DE TOMATE X 1000 gr DOY PACK 1000gr

8

SALSA DE SOYA: SALSA SOYA POR 500 gr FRASCO POR 500 cc

8

SOBREBARRIGA LIMPIA: CARNE DE SOBREBARRIGA GRUESA O DELGADA MADURADA, CON TEMPERATURA DE ENTREGA 4ºC LIMPIA

LIBRA 20

TOCINETA AHUMADA : TOCINETA AHUMADA EMPACADA AL VACÍO, TEMPERATURA DE 0 A 4 °C

LIBRA 16

TRUCHA: TRUCHA FRESCA DESHUESADA EN CORTE TIPO MARIPOSA. POR 500GR FRESCA EMPACADA AL VACIO

LIBRA 32

UVAS PASAS: UVAS PASAS X 1000 gr BOLSA DE 1000gr

4

VINO BLANCO DE COCINA: VINO ALTA COCINA BLANCO SECO X 750 CC

BOTELLA 750 cc 8

VINO DE ALTA COCINA : TINTO SECO X 750 CC BOTELLA 750 cc 8

SUBTOTAL………………………………………………………………………

MATERIALES DE FORMACIÓN REGULAR

Carnes y salsamentaría:

Alas: Alas de pollo x 500gr Libras 10

Atún filete fresco: Atún filete fresco Libras 12

Bocachico: Pescado fresco bocachico Libras 20

Bagre : Bagre rallado fresco Libras 24

Cachama: Cachama fresca Libras 20



Conmutador (8) 744 60 38 7446039 – 742 22 20 –Fax (8) 742 38 06


Calamar en anillos : Calamar fresco por 500 gr congelado Libras 20

Camarón tigre: Camarón tigre fresco congelado paquete X 500 GRS Libras 10

Camarón titi: Camarón titi fresco congelado paquete X 500 GRS Libras 15

Carne de res molida: Carne de res molida fresca Libras 16

Callo: Callo de res Libras 16

Carne de conejo: conejo entero sin cabeza fresco de aproximadamente 4 libras cada uno, color rosa refrigerada a 4ºC

Libras 15

Carne de cogote de res: carne de cogote de res temperatura -5 grados mantener cadena de frio

Libras 20

Carne de pierna de res: carne de pierna de res (corte de tapa) madurado temperatura -5 grados mantener cadena de frio

Libras 10

Carne de jaiba: Carne de jaiba Libras 12

Corvina: Filete de corvina con piel congelado por 500 gr Libras 10

Costilla de cerdo: Fresca carnuda libras 10

Cordero : Carne de pierna de cordero fresca Libras 10

Chorizo: Chorizo empacado al vacio en polietileno refrigerado a 4ºC Libras 10

chuleta de cerdo: Chuleta de cerdo rosado grisáceo grasa aceitosa firmes al tacto

Libras 16

Espinazo de cerdo: Espinazo de cerdo Libras 10

Gallina: Gallina campesina por 4 libras aprox cada una Libras 20

Hueso carnudo de cerdo: Hueso de espinazo carnudo cerdo fresco Libras 18

Hueso carnudo de res: Hueso de agujas carnudo de res fresco Libras 16

Jamón de cerdo : Jamón -temperatura -4grados, empacado al vacio mantener cadena de frio

Libras 14

Langostino: Langostinos bolsa x 454 grs Libras 12

Longaniza de cerdo : Longaniza x 500g a con 20% temperatura de 4 °c Libras 15

Lomo ancho de res: Lomo ancho madurado temperatura -5 grados mantener cadena de frio

Libras 30

Lomo de cerdo: Lomo ancho madurado temperatura -5 grados mantener cadena de frio

Libras 30

Lomo fino de res: Lomo fino de res madurado conservar cadena de frio Libras 16

Muchacho de res : Muchacho madurado entre de 5 libras temperatura 5 ºc mantener cadena de frio

Libras 15

Pezuña de cerdo: Pata de cerdo limpia, temperatura de entrega -4 ºC Libras 40

Pierna pernil de pollo: Pierna pernil de pollo, temperatura de almacenamiento de entrega -4 °c

Libras 40

Piel de cerdo: Piel de cerdo fresca, refrigerada Libras 40

Pollo completo: Pollo entero fresco sin viseras de 4 libras aproximadamente, refrigerado entre 0 y 4 ° C.

Libras 60

Pechuga de pollo: Pechuga de pollo con hueso , descongelada temperatura de almacenamiento de entrega -

Libras 40

Robalo: Filete de robalo x 500 grs Libras 12

Sobre barriga de res : Carne de sobre barriga gruesa o delgada madurada, con temperatura de entrega 4ºC

Libras 30

Tocineta: Tocineta ahumada de cerdo empacada al vacío, temperatura de 0 a 4 °c

Libras 16

Tocino: Tocino de cerdo panceta en tira completa Libras 20



Conmutador (8) 744 60 38 7446039 – 742 22 20 –Fax (8) 742 38 06


Trucha: Trucha fresca deshuesada en corte tipo mariposa. 5° empacada al vacio por 250 gramos cada una

Libras 24

Pernil de pollo: Pernil de pollo, descongelada temperatura de entrega de -4 °c

Libras 30

VERDURAS:

Ajo rosado: Cabezas firmes, compactas y pesadas Libra 12

Alverja verde: Textura muy suave, y su color es verde brillante, Libra 10

Apio: Color verde, crujiente textura dura y firme pencas deben llegar gruesas y bien formadas. Libra 10

Brócoli: Color verde intenso que no presenta gran cantidad de tallo Libra 10

Cebolla cabezona blanca: Consistencia firmes y de cuello corto crujiente Libra 10

Cebolla cabezona roja: Aspecto fresco y consistencia firme crujiente. Libra 10

Cebolla larga: Firme y libre de magulladuras ,color verde Libra 10

Cebollín: Libra 10

Cilantro : Color verde intenso hojas lisas y suaves Libra 10

Cilantro cimarrón: Cilantro cimarrón hojas frescas gr 5

Coliflor: Color blanco sin manchas, textura firme Libra 10

Espinaca: Color verde intenso hojas lisas y suaves Libra 10

Guisante: color verde intenso ,fresca, crujiente Libra 10

Habichuela: color verde intenso ,fresca, crujiente Libra 10

Mazorca: desgranada, grano completo y fresco Libra 10

Papa pastusa: Forma redonda ligeramente aplanada, su color predominante es rosado y el color de la piel de tubérculo es crema

Libra 10

Papa sabanera: La piel puede ir desde, el amarillo claro, hasta un café oscuro o roja al madurar

Libra 10

Papa tocarreña: tamaño mediano piel morado Libra 10

Papa criolla: Pequeña (2-6 cm de diámetro) de piel e interior amarillo ocre, Libra 10

Pepino cohombro: Brillantes y de un color verde intenso, pequeño Libra 10

Perejil: Fresco y limpio, verde intenso Libra 10

Pimento rojo: Color rojo brillante, piel lisa tallo firme y crujiente. Libra 10

Tomate chonto: Fresco y limpio, firmes, Libra 10

Zanahoria: Color naranja vivo, piel lisa Libra 10

Limón Tahití: Piel lisa ,su color brillante y verde intenso Libra 16

Mandarina: Libra 16

Mango tommy: Color y olor característico Libra 16

Manzana roja: Piel brillante, dura al tacto, color característico Libra 16

Maracuyá: Carnosos firmes y tamaño uniforme Libra 16

Melón: La corteza puede ser verde, amarilla, anaranjada, blanca y su pulpa adquiere tonos que van desde el blanco, amarillo

Libra 16




30

Arroz parvorizado: Arroz parvorizado x 500 gr Bolsa de 500 gramos

16




Conmutador (8) 744 60 38 7446039 – 742 22 20 –Fax (8) 742 38 06



80

Cerezas en almíbar marrasquino : Cerezas marrasquino roja x 250 gr Frasco de 250 grs

20

Frijol: Frijol bola roja por 500 gr Bolsa por 500 gramos

20


Harina promasa: Harina pre cocida por 500gr Bolsa de 500grs 20

Miga de pan : Miga de pan blanco x 250 gr Paquete de 250 grs

20

Margarina: Margarina la fina mesa y cocina x 500 gr Barra de 500 grs 50

Mayonesa: Salsa mayonesa x 1000 gr. Doy pack 1000grs

16

Pimienta negra: Pimienta negra Bolsa 500 grs 20

Panela: Panela blanca por 500gr Unidad x 500 gr 16

Sal: Sal alta pureza refinada y cristalizada x 1000 gr Bolsa de 1000grs 24

Vinagre: Vinagre blanco x 500 cc Frasco de 1000 cc

20


20

Vino tinto seco: Vino de alta cocina tinto seco x 750 cc Botella de 750 cc

10

Alas: Alas de pollo x 500gr Libras 10

Calamar morado: Calamar paquete por 500 gr fresco congelado Libras 15



Carne de res molida: Carne de res molida fresca Libras 16


Hueso carnudo de cerdo: Hueso carnudo cerdo fresco Libras 20

Hueso carnudo de res: Hueso carnudo de res fresco Libras 20

Jamón de cerdo : Jamón -temperatura -5grados, empacado al vacio mantener cadena de frio

Libras 24


Longaniza: Longaniza x 500g a temperatura de 4 °c Libras 24

Lomo de cerdo: Lomo de cerdo fresco maduro temperatura -5 grados mantener cadena de frio

Libras 24


Merluza: Libras 24

Morcilla: Morcilla de cerdo fresca refrigerada Libras 24

Pechuga de pollo: Pechuga de pollo , descongelada temperatura de almacenamiento de -2 _4 entrega -

Libras 60

Pollo completo: Pollo entero fresco sin viseras de 4 libras cada uno aproximadamente, refrigerado entre 0 y 4 ° C.

Libras 30


Salmon: Filete de salmón x 500 gr Libras 16

Tocineta: Tocineta ahumada empacada al vacío, temperatura de 0 a 4 °c Libras 18

Tocino: Tocino de cerdo Libras 12

Trucha: Trucha fresca deshuesada en corte tipo mariposa.

Libras 24


Huevos: Huevo de gallina fresco tipo AA, cubeta por 30 unidades Cubeta por 30 unidades

20



Conmutador (8) 744 60 38 7446039 – 742 22 20 –Fax (8) 742 38 06


Leche liquida 900ml : Leche liquida entera de vaca pasteurizada, refrigerada

Por litro 30

Queso crema: Queso crema fresco, no madurado de pasta semi cocina, empacado al vacio y refrigerado a 4ºC por 380 gramos

Gramo 20


VERDURAS:

Ajo rosado: Ajo rosado con cascara Libra 8

Alverja verde: Arveja verde en vaina, fresca Libra 16

Apio: Color verde, crujiente x 500 gr Libra 14

Brócoli: Flor verde, fresca Libra 12

Calabacín verde: Calabacín de corteza verde, fresco Libra 8

Calabacín amarillo: Calabacín de corteza amarilla, fresco Libra 8

Cebolla cabezona blanca: Bulbo blanco de contextura firme. Libra 10

Cebolla cabezona roja: Bulbo rojo de contextura firme. Libra 8

Cebolla larga: Cebolla larga de hoja verde Libra 5

Champiñones fresco: Hongo blanco de de contextura firme Libra 8

Cilantro : Cilantro verde sin semilla, fresco Libra 6

Espinaca: Espinaca verde fresca, Libra 6

Lechuga crespa verde: Lechuga crespa verde fresca Libra 8

Lechuga crespa morada: Lechuga crespa coloración morada fresca Libra 5

Mazorca: Mazorca entera de grano blando, fresca. Libra 8

Papa pastusa: Papa pastusa Libra 7

Papa tocarreña: Papa tocarreña de tamaño uniforme Libra 20

Papa criolla: Papa amarilla de tamaño uniforme Libra 14

Pepino cohombro: Pepino cohombro verde en su exterior, fresco. Libra 16

Perejil: Hojas de perejil fresco. Libra 6

Pimento rojo: Pimentón rojo fresco liso. Libra 16

Puerro: Cebolla puerro fresca. Libra 12

Raíces chinas: Raíces chinas de contextura fina y blancas. Libra 32

Romero fresco: Romero fresco en tallo libra 8

Tomate chonto: Tomate rojo maduro, fresco Libra 20

Yuca: Yuca blanca sin presencia de partes amarillas o negras. Libra 15

Zanahoria: Zanahoria, de coloración naranja Libra 16

FRUVER :

Aguacate: Libra 16

Limón Tahití: Libra 12

Mango tommy: Libra 32

Manzana verde: Libra 12

Naranja valencia: Libra 12

Papaya: Libra 32

Piña: Libra 32



Alcaparras encurtidas : Alcaparras al fresco frasco x 250 gr Frasco de 250 grs

16

Almendras: Bolsa x 500 gr Bolsa x 500 gr 16

Aceitunas encurtidas: Aceitunas sin semilla frasco x 250 grs Frasco de 250grs

16


14



Conmutador (8) 744 60 38 7446039 – 742 22 20 –Fax (8) 742 38 06


Arroz barbarizado: Arroz parvorizado x 500 gr Bolsa de 500 gramos

12



16

Azafrán: Pistilos empacados al vacio Frasco por 8 gramos

8

Ciruela pasa : Ciruela pasa sin semilla x400 gr Bolsa de 400grs 16

Durazno en mitades s/j: Durazno en mitades s/j Tarro * 820 gr. s/j 16


Miga de pan : Miga de pan blanco x 250 gr Paquete de 250 grs

16

Margarina: Margarina de cocina x 500 gr Barra de 500 grs 10

Mermelada de durazno: Empacada al vacio por 250 gramos Frasco x 250 gramos

16

Fécula de maíz : Fécula de maíz Bolsa *500 gr. 16

Pepinillos: Pepinillos en frasco por 480 gr Frasco de 480 grs

16


Salsa curry: Salsa de curry en frasco de 130 gr Frasco de 130 grs

16

Salsa soya: Salsa de soya por 500cc Frasco por 500 cc

16

Salsa de tomate: Salsa de tomate x 1000 gr Doy pack 1000grs

16

Pasta de tomate: Pasta de tomate por 500 gramos Bolsa por 500 gramos

16

Orégano: Orégano seco empacado Bolsa por 80 gramos

16

Laurel seco: Laurel seo empacado Bolsa por 100 gramos

16


8


8

CARNE Y SALSAMENTARIA :

Almejas en concha: Almejas en concha frescas Libras 8

Calamar morado : Calamar paquete por 500 gr fresco congelado Libras 7



Camarón titi: Camarón titi fresco congelado paquete X 500 GRS Libras 8

carne de res molida: Fresca molida Libras 10

Caracol: Caracol Libras 10


Costilla de cerdo: Fresca carnuda libras 10

Costilla de res carnuda: Fresca refrigerada Libras 12

Chuleta de cerdo: Chuleta de cerdo rosado grisáceo grasa aceitosa firmes al tacto

Libras 10

Hueso de agujas carnudo de res: Hueso de agujas carnudo de res fresco Libras 20

Jaiba: Libras 8

Jamón de cerdo : Jamón -temperatura -5grados, mantener cadena de frio Libras 8




Conmutador (8) 744 60 38 7446039 – 742 22 20 –Fax (8) 742 38 06


Lomo ancho de res : Lomo ancho madurado temperatura -5 grados mantener cadena de frio

Libras 22


Libras 10


Pechuga de pollo: Pechuga de pollo , temperatura de almacenamiento de entrega -

Libras 10

Pierna de cerdo: carne de pierna de cerdo en bloque madurado temperatura -5 grados mantener cadena de frio

Libras 16

Pierna pernil de pollo: Pierna pernil de pollo, temperatura de almacenamiento de entrega -4 °c

Libras 20

Pollo completo: Pollo entero fresco sin viseras de 4 libras aproximadamente cada uno , refrigerado entre 0 y 4 ° C.

Libras 12

Pulpo: Libras 12


salmón: Filete de salmón x 500 gr Libras 12


tocino: Tocino de cerdo panceta en tira completa Libras 10


Huevos : Huevo de gallina AA frescos, cubeta por 30 unidades Cubeta por 30 unidades

6

Leche liquida 900ml : Leche liquida entera de vaca pasteurizada, refrigerada

Por litro 8

Queso mozzarella: Libra 6

Queso doble crema: Queso doble crema fresco, no madurado de pasta semi cocina, empacado al vacio y refrigerado a 4ºC

Libra 7

Queso parmesano: Libra 4

Queso crema: Queso crema fresco x 380 Gramos 12

Queso campesino fresco: Queso fresco, no madurado de pasta semi cocina, empacado al vacio y refrigerado a 4º

Libra 8

Queso pera: Libra 8

Queso paipa: Queso madurado de mediana humedad o pasta semi dura, graso elaborado con leche pasteurizada.

Libra 4

Crema de leche : Crema de leche sami entera larga vida x 900 gr. Por litro 12

VERDURAS:

Ajo rosado: Cabezas firmes, compactas y pesadas Libra 2,5

Albahaca: Ramillete freco verde hojas enteras y cerradas Libra 2,5

Alverja verde: Textura muy suave, y su color es verde brillante, Libra 16

Apio: Color verde, crujiente textura dura y firme pencas deben llegar gruesas y bien formadas. Libra 16

Calabacín verde: Color verde, crujiente textura dura y firme Libra 8

Calabacín amarillo: Color amarillo, crujiente textura dura y firme Libra 8

Cebolla cabezona blanca: Consistencia firmes y de cuello corto crujiente Libra 16

Cebolla larga: Firme y libre de magulladuras ,color verde Libra 16

Cebollín: Libra 16

Champiñones fresco: Hongo fresco, blanco y limpio Libra 8

Cilantro : Color verde intenso hojas lisas y suaves Libra 12



Conmutador (8) 744 60 38 7446039 – 742 22 20 –Fax (8) 742 38 06


Espinaca: Color verde intenso hojas lisas y suaves Libra 16

Lechuga crespa verde: Frescas con hojas de color verde intenso, Libra 30

Lechuga crespa morada: Frescas con hojas de color morado intenso, Libra 12

Mazorca: Maíz tierno en tusa fresco Libra 16

Papa pastusa: Forma redonda ligeramente aplanada, su color predominante es rosado y el color de la piel de tubérculo es crema

Libra 20

Papa sabanera: La piel puede ir desde, el amarillo claro, hasta un café oscuro o roja al madurar

Libra 20

Papa tocarreña: Libra 15

Papa criolla: Pequeña (2-6 cm de diámetro) de piel e interior amarillo ocre, Libra 15

Pepino cohombro: Brillantes y de un color verde intenso, pequeño Libra 16

Pimento rojo: Color rojo brillante, piel lisa tallo firme y crujiente. Libra 16

Puerro: Recto y consistente ,Color verde oscuro y forma plana Libra 16

Remolacha: Redondos y carnosos Piel lisa y firme Libra 16

Repollo morado: Repollo de coloración morado fresco Libra 16

Tomate larga vida: Tomate de riñón, limpio y fresco Libra 16

Tomate chonto: Fresco y limpio, firmes, Libra 16

Tomillo: Tomillo en rama fresca Libra 8

Zanahoria: Color naranja vivo, piel lisa Libra 16

FRUVER :

Aguacate: Color verde textura firme sabor y olor característico. Libra 20

Carambolo: Color amarillo en su exterior, sin presencia de terioro Libra 16

Kiwi: Piel tersa, fruta consistente de color verde Libra 16

Limón Tahití: Piel lisa ,su color brillante y verde intenso Libra 16

Mango tommy: Color y olor característico Libra 8

Manzana roja: Piel brillante, dura al tacto, color característico Libra 12

Manzana verde: Manzana de tonalidad verde fresca Libra 12

Maracuyá: Carnosos firmes y tamaño uniforme Libra 12

Melón: La corteza puede ser verde, amarilla, anaranjada, blanca y su pulpa adquiere tonos que van desde el blanco, amarillo

Libra 12

Papaya: Forma es esférica, periforme, ovalada y/o alargada Libra 12

Piña: producto fresco , con buen sabor, olor, y apariencia Libra 12

uva verde: Uva de coloración verde chilena Libra 16

Uchuva: Uchuva en cascara fresca Libra 16

Uva roja: Uva morada chilena Libra 16




Ajonjolí descortezado.: Ajonjolí descortezado. Bolsa* 1000 gr 12

Alcaparras encurtidas : Alcaparras al fresco frasco x 250 gr Frasco de 250 grs

16

Almendras: Bolsa x 500 gr Bolsa x 500 gr 16

Aceitunas encurtidas: Aceitunas sin semilla frasco x 250 grs Frasco de 250grs

16


16


16



Conmutador (8) 744 60 38 7446039 – 742 22 20 –Fax (8) 742 38 06



16

Cerezas Marrasquino verdes: Cerezas Marrasquino verdes Frasco x 250 gr 16

Champiñones en conserva : Champiñones entero en frasco por 470 gramos

Frasco de 470grs 16

Crema vainilla* 1000 cc chantipack: Crema vainilla* 1000 cc chantipack Caja tetra pack *1000 cc

16

Crema de leche : Crema de leche semi entera larga vida x 900 gr. Bolsa x 900 grs 12

Ciruela pasa : Ciruela pasa sin semilla x400 gr Bolsa de 400grs 10

Durazno en mitades s/j: Durazno en mitades s/j Tarro * 820 gr. s/j 10

Fécula de maíz: Fécula De Maíz, pura fécula de maíz * 5000 g Bolsa 5

Gelatina sin sabor: Gelatina sin sabor Bolsa * 500 gr. 8


Leche condensada: Leche condensada azucarada * 400g Bolsa 25

Maní tostado y partido: Maní tostado y partido Bolsa* 800 gr. 4

Margarina: Margarina de mesa y cocina x 500 gr Barra de 500 grs 16

Nuez del brazil: Nuez del brazil Paquete de 1000grs

16


Salsa inglesa: Salsa inglesa frasco x 480 cc Frasco de 480 cc

16

Salsa soya: Salsa soya por 500 gr Frasco por 500 cc

16

Salsa de tomate: Salsa de tomate x 1000 gr Doy pack 1000grs

12

Orégano: Orégano seco empacado Bolsa por 80 gramos

12

Laurel seco: Laurel en hojas seco empacado Bolsa por 100 gramos

12

Uvas pasas: Uvas pasas x 1000 gr Bolsa de 1000 grs

12

Vinagre: Vinagre blanco x 500 cc Frasco de 1000 cc

16


16


12

Vitina hojaldre: Vitina hojaldre Caja de 6x2,5 kilos

8

CARNES Y SALSAMENTARIA:

Chuleta de cerdo: Chuleta de cerdo rosado grisáceo grasa aceitosa firmes al tacto

Libras 15


Libras 14


Pechuga de pollo: Pechuga de pollo , temperatura de almacenamiento de entrega -

Libras 15

Pernil de pollo: Pernil de pollo, temperatura de entrega de -4 °c Libras 10

Salmon: Filete de salmon x 500 gr Libras 8


Trucha: Trucha fresca deshuesada en corte tipo mariposa.

Libras 10




Conmutador (8) 744 60 38 7446039 – 742 22 20 –Fax (8) 742 38 06


Queso doble crema: Queso doble crema fresco, madurado de pasta semi cocina, empacado al vacio y refrigerado a 4ºC

Libra 8

Queso crema: Queso crema fresco, no madurado de pasta semi cocina, empacado al vacio y refrigerado a 4ºC por 380

Gramos 8

Queso parmesano: Queso madurado semi duro, elaborado con leche pasteurizada.

Libra 8

Crema de leche : Crema de leche sumí entera larga vida x 900 gr. Por litro 8

OTROS PRODUCTOS

Acido cítrico: ACIDO CITRICO EN BOLSA * 500G Bolsa 16

Atún en lata: Lomito de atún en aceite x 170 gr Lata por 170 grs 12

Frasco de vidrio: Frascos de vidrio con tapa* 125 gr x 24 unid Caja 10

Frasco de vidrio: Frascos de vidrio * 500 gr. con tapa metálica x 24 unid Caja 10

Leche entera cruda: Leche líquida entera cruda de vaca Litro 80

Vinagre: Vinagre blanco x 1000 cc frasco de 1000 cc

20

Carne de Cerdo: Fresca, brazuelo refrigerada a 4ºc

Libras 20

Carne de res: Fresca, brazo refrigerada a 4ºc Libras 20

Empaque para chorizo: Tripa natural calibre 28, madeja * 50 metros Madeja 12

Grasa dorsal: Grasa dorsal de cerdo, sin piel, fresca refrigerada a 4ºc Libras 15

Detergente en polvo: Detergente en polvo de baja espuma de uso manual en pisos, equipos, etc.

kg 14

Desengrasante: Desengrasante x 3,8 l Galón 10

Jabón para manos: Jabón líquido anti bacterial para manos Galón 10

Bolsas: Bolsas para la basura, paquete por 6 (0,7x1,00 m) Paquete 60

Escobas: Escoba de cerda dura con mango de madera Und 30

Crema lava loza: Crema lava loza especializada en el cuidado de las manos. Formulado con extractos naturales como aloe vera, avena, té verde y proteína de leche y almendra. Diseñado para el cuidado de la piel

Envase * 800g 50

Hipoclorito: Hipoclorito de sodio al 5,25% Galón 10

Aceite (1000cc): Aceite cocina extracto girasol x 1000 cc frasco x 1000 cc 16

Café soluble : CAFE GRANULADO FRASCO X 500 GRMS Frasco de 500 grs

16


4

Cerezas Marrasquino : Cerezas marrasquino con palito * 2,5 kilos Frasco 4

Crema de leche : Crema de leche vat/uhtsemientera ultra alta temperatura larga vida. tipo americano *900 ml

Bolsa x 900 grs 40

Harina de maíz : Harina de maíz amarilla cruda x 500 gr Bolsa de 500grs 12


Huevos: Harina de trigo fortificada tradicional x 500 gr Cubeta por 30 unidades

60

Leche liquida 900ml : Leche líquida entera de vaca pasteurizada, refrigerada

Por litro 6

Queso Crema: Queso crema fresco * 380g empacado y refrigerado a 4ºc Tarro 20

Queso parmesano: Queso madurado por 250 g Bolsa 20

Almendra: ALMENDRA BOLSA*500G Bolsa 30

Ajonjolí descortezado: Ajonjolí descortezado. Bolsa* 500 gr 12

Arequipe repostería: Arequipe repostería Tarro *5 kilos 23

Arequipe panaderia: Arequipe panadería TARRO *5 KILOS

10



Conmutador (8) 744 60 38 7446039 – 742 22 20 –Fax (8) 742 38 06


Avena en hojuelas: Avena en hojuelas Bolsa *500gr. 10

Azúcar corriente: Azúcar corriente Bulto * 50 kilos 8

Azúcar refinada : Grano fino * 500g Lbra 30

Azúcar pulverizada: Azúcar pulverizada *500g Bolsa 10

Brevas en Almíbar: Brevas en almíbar * 2,5 kg Bolsa 10

Cacao en Polvo: Cocoa baja en grasa * bolsa 230g Bolsa 10

Canela : Canela en polvo bolsa * 500g Bolsa 8

Ciruela sin semilla: Ciruela sin semilla Bolsa* 500 gr. 16

Cobertura de Chocolate: Cobertura de chocolate al 59% *1000g Bolsa 20

Esencia de coco: Esencia coco 500 cm3 8

Esencia de vainilla: Esencia v. blanca 500 cm3 8

Fécula de Maíz: Fécula de maíz, pura fécula de maíz * 5000 g Bolsa 16

Gelatina sin sabor: Gelatina sin sabor Bolsa * 500 gr. 10

Glucosa: Glucosa liquida tarro * 1000g Tarro 14

Harina de Trigo: Para panificación experta que ofrece al panadero calidad y óptimo rendimiento, todo tipo de pan dulce, panes aliñados y enriquecidos, panes de tipo industrial hamburguesa, perro, tostadas, formulas tradicionales brioches, hojaldrados, danesas, pan francés

Bulto 12

Leche condensada: Leche condensada azucarada * 400g Bolsa 20

Margarina: Para panadería fina de consistencia suave con buen poder de certificación, sabor a mantequilla, fácil de mezclar con los demás ingredientes * 15 kilos

Caja 9

Margarina Hojaldre : Caja de 6 barras x 2.5 kg para uso en clima frio Caja 10

Mantequilla: Mantequilla barra por 500g Libra 12

Polvo de hornear: Polvo para hornear Bolsa*500g 8

Sal: Sal alta pureza, refinada, yodada y fluorizada para consumo humano * 1000g

Bolsa 10

Salvado: Salvado Bolsa *1000 gr. 9

Uvas Pasas: Uvas Pasas Bolsa* 500 gr. 10

Papel vinilpel: Rollo * 250 metros Rollo 10

Papel aluminio: Rollo * 300 metros Rollo 12

Papel parafinado: Rollo * 50 metros Rollo 10

: SUBTOTAL………………………………………………………………………

MATERIALES DE FORMACIÓN GESTION HOTELERA:

Pechuga de pollo: Pechuga de pollo , con hueso; congelada a temperatura de almacenamiento a -18 grados centígrados.

Libra 31

Lomito fino de res: Lomito fino de res limpio madurado conservado en cadena de frío.

Libra 15

Trucha : Empacada al vacio, arco iris ; de 250 gramos la unidad , deshuesada en corte mariposa.

Libra 14

Vino de cocina blanco: Botella vino blanco de alta cocina de 750 ml Botella 2

Vino de cocina tinto: Botella vino tinto de alta cocina 750 ml Botella 2

Tocineta: Bandeja empacada al vacio, ahumada de 500 gramos Libra 1

SUBTOTAL………………………………………………………………………

MATERIALES DE FORMACIÓN GASTRONOMÍA PROGRAMA JÓVENES RURALES:



Conmutador (8) 744 60 38 7446039 – 742 22 20 –Fax (8) 742 38 06


ACEITE COCINA : COMESTIBLE, BOTELLA ,EXTRACTO GIRASOL X 5.000 CC

BOTELLA 6

ACEITE DE OLIVA : EXTRA VIRGEN X 500 CC FRASCO 6

ALCAPARRAS ENCURTIDAS: ALCAPARRAS AL FRESCO X 250GRS FRASCO 6

ARROZ: 100% SELECCIONADO, BLANCO X 500GRS LIBRA 150

AZUCAR GRANULADA: AZUCAR, REFINADA, BLANCA x 500 GRS LIBRA 60

AZUCAR EN POLVO : SUPER FINA X 500 GR LIBRA 24

CEREZAS MARRASQUINO : CEREZAS MARRASQUINO ROJA X 250 GRM

LIBRA 6

CIRUELA PASA : SIN SEMILLA X400 GR BOLSA X 400GRS

6

COCOA: Paquete X 230 GR PAQUETE 6

COLOR: AMARILLO X 250GR, ADITIVO ALIMENTARIO PAQUETE 6

CREMA DE LECHE: SEMI ENTERA LARGA VIDA X 900 GR. BOLSA 30

DURAZNO EN MITADES: DURAZNOS AMARILLOS EN CONSERVA X 480GR, EN MITADES

TARRO 12

FÉCULA DE MAÍZ : ORIGINAL X 500 GRS BOLSA 24

GARBANZO SECO : X 500 GRS, SANO, ECEPTO DE SABORES Y OLORES

LIBRA 6

GELATINA SIN SABOR : PURA, EN POLVO X 500 GR, COLOR AMARILLO PALIDO, OLOR NEUTRO

BOLSA X 500 GRS

6

HARINA DE MAIZ : AMARILLLA CRUDA X 500 GR LIBRA 30

HARINA DE TRIGO : FORTIFICADA TRADICIONALX 500 GR LIBRA 48

LECHE CONDENSADA : AZUCARADA ENTERA X 397GR TARRO 18

LENTEJA SECA: X 1000 GRS, AUCENCIA DE SABORES Y OLORES EXTRAÑOS

KILO 12

LOMITO DE ATUN EN ACEITE : X 185GRS TARRO 24

MARGARINA : MESA Y COCINA BARRAX 500 GR LIBRA 48

PASTA PARA LASAGÑA: ALIMENTICIA PARA LASAGNA X 500 GR. LIBRA 6

PASTA ESPAGUETTI : ALIMENTICIA X 1000 GR KILO 12

QUESO CAMPESINO: X 500GRS, QUESO FRESCO, PRODUCTO LACTEO

LIBRA 24

QUESO DOBLE CREMA : TAJADO POR X 500G, MADURADO

LIBRA 24

SAL ALTA PUREZA: REFINADA Y CRISTALIZADA X 1000 GR BOLSA X 1000 GRS

18

SALSA DE TOMATE : SALSA TOMATE X 1000 GR DOY PACK X 1000GRS

12

SALSA MAYONESA: SALSA MAYONESA X 1000GR DOY PACK X 1000GRS

12

SALSA SOYA : X 500 CC FRASCO X 500CC

6

UVAS PASAS : X 1000GRS BOLSA X 1000 GRS

6

VINAGRE BLANCO : UNILEVER X 500 CC FRASCO 6

VINO ALTA COCINA : BLANCO SECO X 750 ML.10% ALCOHOL, ESTAMPILLADO

BOTELLA 6

VINO DE ALTA COCINA: VINO TINTO SECO X 750 ML. 10%ALCOHOL. ESTAMPULLADO

BOTELLA 6



Conmutador (8) 744 60 38 7446039 – 742 22 20 –Fax (8) 742 38 06


BOLA DE PIERNA DE RES: MADURACION DE 72 H EMPACADA AL VACIO EN POLIETILENO- TEMPERATURA -5 GRADOS MANTENER CADENA DE FRIO

LIBRA 48

CADERA DE NOVILLO : MADURACION DE 72 H EMPACADO AL BACIO EN POLIETILENO, TEMPERATURA -5 GRADOS

LIBRA 24

CHATAS DE RES: MADURACION DE 72H EMPACADO AL VACIO EN POLIETILENO -TEMPERATURA -5 GRADOS , MANTENER CADENA DE FRIO

LIBRA 48

CHORIZO : PELICULA FIBROSA, EMPACADO AL VACIO EN POLIETILENO X 500 GRS

LIBRA 24

CHULETA DE CERDO FRESCA: ROSADO GRISASEO GRASA ACEITOSA FIRMES AL TACTO

LIBRA 48

HUESO CARNUDO DE RES: DE AGUJAS, FRESCO, PICADO LIBRA 24

JAMON DE SALSAMENTARIA : DE CERDO TAJADO, EMPACADO AL VACIO EN POLIETILENO -TEMPERATURA 4GRDS,MANTENER CADENA DE FRIO

LIBRA 12

LENGUA FRESCA DE RES: SIN AGALLAS DE 3 A 4 LIBRAS LIBRA 48

LOMO DE AGUJAS: LOMO ANCHO MADURADOMADURACION DE 72H EMPACADO AL VACIO EN POLIETILENO -TEMPERATURA -5 GRADOS MANTENER CADENA DE FRIO

LIBRA 30

LOMO ANCHO DE RES: MADURACION DE 72H EMPACADO AL VACIO EN POLIETILENO -TEMPERATURA -5 GRADOS MANTENER CADENA DE FRIO

LIBRA 30

LOMO DE CERDO : LOMO ANCHO,MADURADO-TEMPERATURA -5 GRADOS MANTENER CADENA DE FRIO

LIBRA 42

LOMO FINO DE RES: MADURACION DE 72H EMPACADO AL VACIO TEMPERATURA -5 GRADOS MANTENER CADENA DE FRIO

LIBRA 36

LONGANIZA, DE CERDO: CON 20% DE GRASA,X 500GRS,A TEMPERATURA DE 4 °C

LIBRA 30

MUCHACHO, DE RES: ENTERO, DE 4.5, A 5 LIBRAS CADA UNO, MADURACION DE 72H EMPACADO AL VACIO TEMPERATURA 5 MANTENER CADENA DE FRIO

LIBRA 35

PECHUGA DE POLLO: CON HUESO, CONGELADA , TEPERATURA DE ALMACENAMIENTO DE -18 °C

LIBRA 48

PIERNA PERNIL DE POLLO : CON HUESO, CONGELADA , TEPERATURA DE ALMACENAMIENTO DE -18 °C

LIBRA 48

SOBREBARRIGA DE RES: MADURACION DE 72H EMPACADA LA VACIO EN POLIETILENO TEMPERATURA 4 GRADOS MANTENER LA CADENA DE FRIO

LIBRA 42

TRUCHA FRESCA DESHUESADA: TIPO MARIPOSA, EMPACADA AL VACIO ,TEMPERATURA DE 0 A 4 °C DE 250 GRSCADA UNA

LIBRA 48

MORTADELA DE POLLO: TAJADA,EMPACADA AL VACIO POR 500 GR. TEMAPARATURA DE 4°C, MANTENIENDO CADENA DE FRIO

LIBRA 6

SALCHICHAS DE RES: TRADICIONALES POR 500GRS, EMPACADAS AL VACIO,TEMPERATURAS DE 4C, MANTENIENDO CADENA DE FRIO

LIBRA 6

TOCINETA AHUMADA DE CERDO: X 500GRS, EMPACADA AL VACIO ,TEMPERATURA DE 0 A 4 °C

LIBRA 6

CAVA O NEVERA DE ICOPOR CON TAPA: CAVA O NEVERA 40LTS, DE ICOPOR CON TAPA

unitario 6

SUBTOTAL……………………………………………………………………………………………………………………………….



Conmutador (8) 744 60 38 7446039 – 742 22 20 –Fax (8) 742 38 06


GRAN TOTAL…….. …………………………………………………………………………………………………………………………...

OBSERVACIONES: Serán por cuenta del contratista, todos los costos que se refieran al pago de impuestos (Rete Fuente, Rete IVA y Rete ICA si a ello hubiere lugar), el pago de las pólizas que se causen en desarrollo y ejecución de la respectiva adjudicación. Además de conformidad con la ordenanza 030 del 25 de Octubre de 2005, para tramitar el pago deberá cancelar el valor del 1% del valor antes de IVA, de la factura o cuenta de cobro, aproximándolo al mil superior, a nombre de la UPTC-ESTAMPILLAS en la cuenta corriente del Banco Bogotá 616461240. El SENA sólo pagará los precios ofertados y aceptados, por tanto, no reconocerá suma alguna por impuestos ni reajustes a los precios ofertados, a menos que el reajuste se deba efectuar como consecuencia de una acción directa de la entidad previamente formalizada de acuerdo a los procedimientos legales y presupuestales que corresponda. Además de las obligaciones tributarias, en los demás casos, el proveedor deberá cumplir con el pago de los impuestos, tasas o contribuciones que se deriven de la presente adjudicación. Con relación al IVA, el PROPONENTE deberá discriminar en la oferta económica éste impuesto. En caso de no indicarlo, este nuevo valor no podrá ser reconocido por el SENA y el PROPONENTE deberá asumir el costo del impuesto.

2. PLAZO DE EJECUCION: Aproximadamente siete meses, contados a partir de la legalización de

contrato o hasta agotar el presupuesto existente, el evento que ocurra primero.

3. DIRECCION: Centro de Gestión Administrativa y Fortalecimiento Empresarial – Sena Regional Boyacá ubicado en la Calle 19 No 12-29 de la ciudad de Tunja.

4. OBLIGACIONES DEL CONTRATISTA:

a) Ejecutar el objeto contractual en condiciones de eficiencia, oportunidad y calidad de conformidad con

los parámetros establecidos en el SENA. b) Avisar al SENA dentro de las veinticuatro (24) horas siguientes al conocimiento del hecho o

circunstancias que puedan incidir en la no oportuna o debida ejecución del contrato o que puedan poner en peligro los intereses legítimos del SENA.

c) Ejecutar el objeto del contrato en los plazos establecidos, bajo las condiciones económicas, técnicas y financieras estipuladas en las cláusulas correspondientes y de acuerdo con su propuesta y la solicitud de cotización los cuales hacen parte vinculante del contrato.

d) El transporte, cargue, descargue, entrega e instalación de los bienes requeridos por el SENA serán asumidos por el contratista.

e) Avisar al SENA, dentro del día hábil siguiente a conocida su existencia, la causal de incompatibilidad o inhabilidad sobreviniente.

f) Las omisiones o ambigüedades que se puedan presentar en las especificaciones del SENA no exoneran al contratista de la responsabilidad de efectuar la entrega de los bienes y/o servicios, de primera calidad. Si el contratista encuentra inexactitudes o incorrecciones en las especificaciones, debe hacer corregir o aclarar del SENA estas discrepancias antes de iniciar la ejecución del contrato.

g) El CONTRATISTA es el único responsable por la vinculación de su personal y la celebración de subcontratos todo lo cual debe realizar en su propio nombre y por su propia cuenta y riesgo sin que el SENA adquiera responsabilidad ni solidaridad alguna por dichos actos.

h) Permanecer a paz y salvo en el pago de aportes al sistema de seguridad social integral, parafiscales y contratación de aprendices, durante todo el tiempo de ejecución del contrato y acreditar ese paz y salvo cada vez que se lo requiera el SENA, por cuanto es un requisito previo para los pagos de acuerdo a lo dispuesto en El artículo 23 de la Ley 1150 de 2007.

i) Acatar las instrucciones que durante el desarrollo del contrato se le impartan, obrando con lealtad y buena fe en las diferentes etapas contractuales, evitando dilaciones y en contratiempos.



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j) El CONTRATISTA, será responsable ante las autoridades de los actos u omisiones en el ejercicio de las actividades que se desarrolle en virtud del contrato, cuando con ellos cause perjuicios a la administración o a terceros.

k) No acceder a peticiones o amenazas de quienes actúen por fuera de la ley con el fin de obligarlos a hacer u omitir algún acto o hecho, debiendo informar inmediatamente al SENA a través del Supervisor acerca de la ocurrencia de tales peticiones o amenazas y a la demás autoridades competentes para que se adopten las medidas y correctivos que fueran necesarios.

l) Las demás contempladas en el artículo 5 de la Ley 80 de 1993 y las que se deriven directamente del objeto contractual.

5. ANÁLISIS DE RIESGO:

Se obliga a constituir a favor de Servicio Nacional de Aprendizaje, SENA una garantía única de conformidad con lo señalado en el artículo 3° del Decreto 4828 de 2008. Esta garantía debe amparar los siguientes riesgos:

Cumplimiento: Por un valor equivalente al veinte (20%) del valor del contrato, con vigencia igual al plazo total de ejecución del contrato y cuatro (4) meses más.

Calidad de los bienes a suministrar: Por un valor equivalente al veinte (20%) del valor del contrato y una vigencia igual al plazo del contrato más cuatro (4) meses.

6. PRESENTACIÓN DE LA PRECOTIZACIÓN La PRECOTIZACIÓN a presentar debe referir el valor de cada uno de los ítems según las especificaciones requeridas, en valores enteros y especificando el valor del IVA (si está obligado). 7. VIGENCIA DE LA PRECOTIZACION: La pre cotización presentada debe tener una vigencia mínima de

un mes, contados a partir de su entrega.

Cordial saludo, CENTRO DE GESTION ADMINISTRATIVA Y FORTALECIMIENTO EMPRESARIAL SENA REGIONAL BOYACA

el centro de gestion administrativa y …contratacion.sena.edu.co/_file/solicitudes/20158_1.pdf ·...

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