el centro de gestion administrativa y fortelecimiento...

Ministerio del Trabajo SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE

CENTRO DE GESTION ADMINISTRATIVA Y FORTALECIMIENTO EMPRESARIAL

Calle 19 No. 12-29 Tunja Boyacá - www.sena.edu.co PBX: 0987 422220-423806Tunja Boyacá Colombia Línea gratuita nacional 018000910270

EL CENTRO DE GESTION ADMINISTRATIVA Y FORTELECIMIENTO EMPRESARIAL – SENA

REGIONAL BOYACA De conformidad con los principios de transparencia para la contratación, convoca públicamente a todos los interesados a participar con sus COTIZACIONES, como parte del estudio de mercado a registrar del proceso que tiene por objeto: Contratar la compraventa de Utensilios, equipos y batería de cocina para adecuar y modernizar el ambiente de Gastronomía del Centro De Gestión Administrativa y Fortalecimiento Empresarial, según especificaciones en la ficha técnica. Se solicita registrar sus cotizaciones a los siguientes contactos: Correos Electrónicos: [email protected] [email protected] [email protected] Dirección de radicación correspondencia Calle 19 No. 12-29 Centro de Gestión Administrativa y Fortalecimiento Empresarial de Tunja. Por favor si anexa algún archivo digital, este debe venir en formato PDF, Word o Excel, en ningún caso se acepta archivos comprimidos. De igual forma, si usted considera puede enviar su propuesta digitalizada por medio de correo electrónico. FECHA LÍMITE DE RECEPCIÓN DE PRECOTIZACIONES: 27 de julio de 2017 Se presenta la siguiente información como referencia de consulta: 1. OBJETO A PRECOTIZAR Contratar la compraventa de Utensilios, equipos y batería de cocina para adecuar y modernizar el ambiente de Gastronomía del Centro De Gestión Administrativa y Fortalecimiento Empresarial, Sena Regional Boyacá, según especificaciones en la ficha técnica. 2. ESPECIFICACIONES TÉCNICAS REQUERIDAS: En razón a que los servicios a contratar, se requieren para atender a un número de 654 aprendices, los cuales hacen uso a diario de los utensilios, equipos y batería de cocina, se deberá tener en cuenta los requerimientos técnicos establecidos en la ficha técnica, por lo que el SENA, contratará el servicio, reservándose el derecho de aumentar o disminuir las cantidades, de acuerdo a las necesidades, el presupuesto existente y el valor de la oferta seleccionada. 2.1. FICHA TECNICA

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ITEM ELEMENTO CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS DEL ELEMENTO IMAGEN UNIDAD MEDIDA

CANT VALOR

UNITARIO VALOR TOTAL

1 LICUADORA COMERCIAL

LICUADORA COMERCIAL M- MX 1050 XTX. Vaso en policarbonato. Tablero digital de 2 velocidades. Alto rendimiento. Botón pulsador. Capacidad: 1.9 Lt. Potencia: 3 1/2 Hp, 110 V. Velocidad: 45.000 RPM. Dimensiones: 21 x 21 x 46 cm. TÉRMINO DE LA GARANTÍA: un año a partir de la fecha de la entrega del mismo. El proveedor debe entregar el equipo funcionando. El equipo debe ser entregado en buen estado físico y de funcionamiento en su empaque original

UNIDAD 2

2 LICUADORA DE INMERSIÓN O

MANO

Licuadora de inmersión o mano. Cuadrante de velocidad. Mango suave. Cuerpo de motor dc. Brazo de licuado en acero inoxidable. Mezclador extraíble de 20 cms. Cuchilla en s. voltaje 110v. Potencia 0,9hp. Dimensiones. Alto 41cm. Ancho 22cm. profundo. 21,5cm. TÉRMINO DE LA GARANTÍA: un año a partir de la fecha de la entrega del mismo. El proveedor debe entregar el equipo funcionando. El equipo debe ser entregado en buen estado físico y de funcionamiento en su empaque original

UNIDAD 5

3 RELOG DIGITAL

PARED

Reloj de pared Digital con día, fecha, número de la semana, temperatura, alarma y fases de la luna. Negro - pilas incluidas. Tipo: Cocina para colgar en la pared. Dimensiones: Alto: 4 cm; Largo: 21 cm; Peso: 90; Ancho: 20 cm TÉRMINO DE LA GARANTÍA: Un año a partir de la fecha de la entrega del mismo. El proveedor debe entregar el producto funcionando. El equipo debe ser entregado en buen estado físico y de funcionamiento en su empaque original

UNIDAD 2

4 HORNO

MICROONDAS INDUSTRIAL

Horno Microondas Industrial. Uso comercial. Trabajo pesado. Descongelamiento automático. 10 botones programables en diferentes opciones. Memoria anti fallos de luz. Mueble en acero inoxidable. Capacidad: 0.8 pie cúbico. Potencia: 1.000 Wh, 110 V. Dimensiones internas: 33 x 33 x 20 cm. Dimensiones externas: 51 x 36 x 30 cm. TÉRMINO DE LA GARANTÍA: un año a partir de la fecha de la entrega del mismo. El proveedor debe entregar el equipo funcionando. El equipo debe ser entregado en buen estado físico y de funcionamiento en su empaque original

UNIDAD 1





5 HORNO GAS

COMBI AIR-O- STREAM

Horno Gas Combi Air-O-Steam 6 GN 1/1 A: LW Horno de Convección Humidificado. Dimensiones: - Alto: 1478,00 mm; Frente: 845,00 mm; Fondo: 895,00 mm. - Peso 115,00 Kilos Características Especiales: Detalles del Equipo: - Uso del producto: Hornear y Cocinar Productos Alimenticios. - Capacidad: 6 Parrillas 6 Galones Características Específicas: - Nivel de Funcionamiento: Programable; Top. -Tipo de rejillas: 1/1 Gastronorm - # de Parrillas: 6 -Guía de paso: 65 -Ciclos de Cocción: 300ºC -Are-Convección / 100ºC Vapor / 250ºC Mixto -Potencia Boiler: 10Kw -Potencia Auxiliar: 0.25 Kw -Potencia Eléctrica: 0.25 Kw -Potencia Cámara de Cocción: 10 Kw -Potencia Sistema Gas: 20 Kw (68.259 BTU/hra.) -Potencia Sistema Auxiliar Gas: 0.25 Kw Ø Entraga Gas: ½” Detalles Eléctricos: -Voltaje 220 voltios -Fases Monofásico -Frecuencia 60 hertz -Corriente 1.13 amperios -Breaker 2 amperios Detalles de Gas: -Presión de la línea 0.2 W.C. -Consumo Energético 68.259 BTU -Tipo de Gas Natural -Diámetro de entrada 0.5 pulgadas Detalles Hidráulicos: -Presión pascales. -Diámetro de entrada 0.75 pulgadas -Diámetro de drenaje 1.25 pulgadas. Término De La Garantía: Un (1) año a partir de la fecha de la entrega. El proveedor debe entregar el equipo funcionando. El equipo debe ser instalado por el proveedor (Los costos y gastos que se generen en la instalación del equipo deben ser asumidos por el proveedor). El equipo debe ser entregado en buen estado físico. El proveedor debe suministrar capacitación de manejo, uso, funcionamiento y cuidados preventivos.

UNIDAD 1





6

HORNO MINICOMETA

A GAS NATURAL CON

QUEMADOR ATMOSFERICO

PARA 12 LATAS

DIMENSIONES: -Frente: 1.17 -Lateral: 1.48 -Altura: 1.86. PESO 659 KILOS Especificaciones eléctricas: -Voltaje de operación 208V / 220V -Fases 3PHPotencia de la turbina en HP. 1HP -Potencia del motor de rotación en HP 1/3 HP -Potencia del motor de extracción en HP - OPCIONAL 1/10 HP -Consumo total eléctrico en Kw/h 0,970 KW/HAmperios totales5 amp. Especificaciones consumo de gas: -Tipo de combustible GLP o GN -Marca del quemador Weston/Atmosférico -País de fabricación del quemador Colombia -Consumo en BTU 120.000 -Presión de trabajo 1/2 PSI/ 8 ONZAS Características de operación: -Temporizador de horneo Digital -Rango en minutos del temporizador de Horneo 0-300 -Temporizador de vapor: SI -Rango en minutos del temporizador de Vapor 0 – 10 Incluye luz interior y control programable de temperatura digital. Características Mecánicas -Tipo lámina estructura ángulo HR -Calibre de lámina estructura 3/16 x 1 ½ -Tipo de lámina interior Acero inox -Calibre de lámina interior Cal.20 -Tipo de lámina exterior Acero inox -Calibre de lámina exterior Cal 20 y 18 en el frente -Tipo de aislamiento Lana mineral -Espesor de aislamiento 4" y 5" -Tipo de soldadura West arco 304/Acero -Tipo de piso Plancha de ¼ de hierro. Término De La Garantía: Un (1) año a partir de la fecha de la entrega del mismo. El proveedor debe entregar el equipo funcionando. El equipo debe ser instalado por el proveedor (Los costos y gastos que se generen en la instalación del equipo deben ser asumidos por el proveedor). El equipo debe ser entregado en buen estado físico. El proveedor debe suministrar capacitación de manejo, uso, funcionamiento y cuidados preventivos del equipo.

UNIDAD 1





7

CONGELADOR CS- 40 en

acero inoxidable

CARACTERISTICAS: -2 Puertas sólidas fabricadas en acero inoxidable con auto cierre. -8 parrillas ajustables hechas en acero inoxidable. -4 canastillas ajustables hechas en acero inoxidable. (2 por puerta) -Acabado interior y exterior en acero inoxidable, con aislamiento por Poliuretano de Alta Densidad. -Ruedas de Uso Rudo. -Charola evaporadora de líquidos. -Control de Temperatura Digital -Capacidad (ft3): 40 ft3 -Capacidad en Litros: 1133 L -Peso (Kg): 199.4 Kg. -Cantidad de Parrillas: 8 -Dimensión de Parrillas: 53 x 55cm -Tipo de refrigerante: R-404a -Temp. De evaporización: -28˚C -Temp. De condensación: 43˚C -Método de Deshielo: Eléctrico -Rango de temp. Óptimo: -18˚C. -Voltaje Nominal: [V] 120 -Tipo de Clavija: NEMA-5-15P -Longitud de cable eléctrico: 1.9 metros -Corriente Nominal: [A] 11 -Frecuencia: [Hz] 60 -Tipo de iluminación: Fluorescente -Compresor (HP): 3/4. -Condensador: Ventilación Forzada -Evaporador: Ventilación Forzada -Método de Expansión: capilar. TÉRMINO DE LA GARANTÍA: Un (1) año a partir de la fecha de la entrega del mismo. El proveedor debe entregar el equipo funcionando. El equipo debe ser instalado por el proveedor. Los costos y gastos que se generen en la instalación del equipo deben ser asumidos por el proveedor.El equipo debe ser entregado en buen estado físico y de funcionamiento.El proveedor debe suministrar capacitación de manejo, uso, funcionamiento y cuidados preventivos del equipo.

UNIDAD 1





8

CUARTO DE CRECIMIENTO ELECTRICO EN

ACERO DE LATEO PARA

18 LATAS

CUARTO DE CRECIMIENTO ELECTRICO EN ACERO DE LATEO PARA 18 LATAS CARACTERISTICAS: -Tanque de alimentación automática de agua. Estos cuartos de crecimiento están fabricados en lámina de acero inoxidable. -Bombillo piloto indica cuando las resistencias están funcionando las cuales calientan el agua contenida en un recipiente de acero inoxidable que se encuentra en la parte inferior central. El vapor producido es el necesario para acelerar el crecimiento de la masa y evitar que el pan se encascare, aligerando la producción. -Modelo: 18 LATAS DIAMETROS: -Altura (m): 2,16 -Frente (m): 0,80 -Ancho (m): 1,14 -Voltaje: 220 Término De La Garantía: Un (1) año a partir de la fecha de la entrega del mismo. El proveedor debe entregar el equipo funcionando. El equipo debe ser instalado por el proveedor (Los costos y gastos que se generen en la instalación del equipo deben ser asumidos por el proveedor). El equipo debe ser entregado en buen estado físico y de funcionamiento. El proveedor debe suministrar capacitación de manejo, uso, funcionamiento y cuidados preventivos del equipo.

UNIDAD 1

9 BATIDORA

MULTIPROPOSITO

Batidora Profesional KP26M1XER Línea de producto especial. CARACTERISTICAS: -Potencia 575 W -Velocidades 10 -Encendido electrónico -Capacidad 5,7 Litros ACCESORIOS: -Batidor globo, plano y gancho -Potencia 120V -Dimensiones 51,4 X 35,2 X 44,8 TÉRMINO DE LA GARANTÍA: Un (1) año a partir de la fecha de la entrega del mismo. El proveedor debe entregar el equipo funcionando. El equipo debe ser entregado en buen estado físico y de funcionamiento en su empaque original

UNIDAD 2





10 ESTUFA

INDUSTRIAL

Estufa Industrial a Gas con 4 Quemadores. DIMENSIONES: -Alto: 850,00mm -Frente: 900,00mm -Fondo: 800,00mm Peso: 155,00 Kilos -TÉRMINO DE LA GARANTÍA: Un (1) año a partir de la fecha de la entrega del mismo.El proveedor debe entregar el equipo funcionando. El equipo debe ser instalado por el proveedor (Los costos y gastos que se generen en la instalación del equipo deben ser asumidos por el proveedor). El equipo debe ser entregado en buen estado físico y de funcionamiento

UNIDAD 2

11

SALAMANDRA O

GRATINADOR A GAS

Salamandra o gratinador a gas CARACTERISTICAS: -Parrilla: 670 x 280mm. -Potencia: 6Kw. -Fabricada en acero inoxidable. -Rejilla cromada. -Bandeja inferior recoge grasas extraíble. -4 niveles de regulación de altura. -Calentamiento mediante quemador con llama estabilizada, piloto y encendido mediante pulsante. DIMENSIONES EXTERIORES: -Ancho (mm) 800 -Fondo (mm) 400 -Alto (mm) 400 -Potencia Gas (Kw) 6. TÉRMINO DE LA GARANTÍA: Un año a partir de la fecha de la entrega del mismo. El equipo debe ser instalado por el proveedor (Los costos y gastos que se generen en la instalación del equipo corren por cuenta del proveedor). El proveedor debe entregar el equipo funcionando. El equipo debe estar en buen estado físico y de funcionamiento, en su empaque original

UNIDAD 1





12

GRAMERA DIGITAL (Balanza digital)

Bascula electrónica balanza peso digital CARACTERISTICAS: -Peso: 2gr A 30 Kg. -Plato en acero inoxidable de 21 X 27 cm2 -Funda termo formada en acetato para proteger de derrame accidental de líquidos. -Display de cristal líquido retro iluminado de alta visibilidad. -Alimentación con adaptador DC. -Voltaje de carga 110 VAC/60Hz -Duración de la batería: 60 horas de autonomía. -Sistema de tara para descontar recipiente. -Fabricada en ABS de alta resistencia. -Calibración y programación por teclado. -Temperatura de operación: 0 °C a 40 °C -Humedad relativa: Hasta 85%, no condensada. -Capacidad Max= 30 kg, d=2g, e= 10g, Min= 20g -Otras capacidades disponibles: Max=3Kg, d= 0.2g, Max= 6Kg, d= 0.5g, Max=15 Kg, d=1g. FUNCIONES ADICIONALES -Conteo por muestreo -Peso por porcentaje -Alarma para fijar límites de peso -Sistema de tara para descontar recipiente. -Calibración y programación por teclado. TÉRMINO DE LA GARANTÍA: Un año a partir de la fecha de la entrega del mismo. El proveedor debe entregar el equipo funcionando. El producto debe estar en buen estado físico y de funcionamiento, en su empaque original

UNIDAD 2





13

Estufa De Inducción

Portátil 1300 Watts

Estufa De Inducción Portátil 1300 Watts CARACTERISTICAS: -Placa de inducción portátil en acero inoxidable -13 niveles de potencia (de 0,5 a 3,5 kw) -42 niveles de temperatura (de 35ºc a 240 ºc, cada 5ºc). -Aviso sonoro -Doble ventilador -Auto apagado -Apta para bases hasta 28 cm -Carcasa de acero inoxidable -Panel de control touchpad -Temporizador 120 minutos -Temporizador: 180 min -Niveles de potencia -Temperatura regulables individualmente -Botón de seguridad de protección contra el sobrecalentamiento. -Función bloqueo para niños DIMENSIONES: -Pulgadas: 2,68H x 11,73W x 13,88D TÉRMINO DE LA GARANTÍA: Un año a partir de la fecha de la entrega del mismo. El proveedor debe entregar el equipo funcionando. (Los costos y gastos que se generen en la instalación del equipo corren por cuenta del proveedor). El equipo debe ser entregado en buen estado físico y de funcionamiento. El proveedor debe ofrecer capacitación de funcionamiento y cuidados básicos, posterior a la instalación

UNIDAD 2

14 PEROL CON

TAPA 8 LITROS

Perol En Acero Para Salsa Con Tapa 28x13 Cms (8 Lts). Aleación de acero inoxidable. Realizado con acero inoxidable de 18/10, grueso, con bordes vertedores y ángulos redondeados. El elemento debe ser entregado en buen estado físico y de funcionamiento, en su empaque original.

UNIDAD 3

15 PEROL CON

TAPA 3 LITROS

PEROL CON TAPA EN ACERO INOXIDABLE CAPACIDAD 3 LITROS. La línea profesional está fabricada en acero inoxidable 18/10 de alta pureza. El elemento debe ser entregado en buen estado físico y de funcionamiento, en su empaque original

UNIDAD 8





16

SARTEN PROFESIONAL GOURMET DE

20 CM CON TAPA DE VIDRIO.

SARTEN PROFESIONAL GOURMET DE 20 CM CON TAPA DE VIDRIO. Su capa antiadherente impide que se peguen los alimentos. Mango de bakelita soldado y/o remachado con protector para flama aislante del calor, fino acabado con antiadherente y durables y resistentes recubrimiento exterior con antiadherente: tapas de vidrio con válvula de vapor y con tecnología thermospot, grosor: 4,5 mm. El elemento debe ser entregado en buen estado físico y de funcionamiento, en su empaque original

UNIDAD 7

17

SARTEN ANTIADHERENTE DE 28 CM CON TAPA DE

VIDRIO

Sartén universal con 6 capas de antiadherente de 28 cm con tapa de vidrio. Ultra resistente 2, 8 mm de espesor. El elemento debe ser entregado en buen estado físico y de funcionamiento, en su empaque original

UNIDAD 8

18

SARTEN ANTIADHERENTE DE 30 CM CON TAPA DE

VIDRIO

Sartén universal con 6 capas de antiadherente de 30 cm con tapa de vidrio. Ultra resistente 2, 8 mm de espesor. El elemento debe ser entregado en buen estado físico y de funcionamiento, en su empaque original

UNIDAD 8

19 OLLA A

PRESIÓN DE 6 LITROS

OLLA A PRESIÓN de 6 litros, abre fácil en acero inoxidable, con 4 sistemas de seguridad. Perilla con sistema abre fácil con mango ergonómico. Válvula de seguridad para un perfecto funcionamiento y máxima seguridad. Abrazaderas que maximizan el sellado de la olla a precisión garantizando máxima seguridad. El elemento debe ser entregado en buen estado físico y de funcionamiento, en su empaque original

UNIDAD 2

20 PEROL DE 5

LITROS

PEROL de 5 litros profesional en aluminio extra grueso de alta pureza. Con mango en acero inoxidable. El elemento debe ser entregado en buen estado físico y de funcionamiento, en su empaque original

UNIDAD 5





21

CALDERO ANTIADHERENTE 30 CM CON

TAPA DE VIDRIO

Caldero antiadherente 30 cm. 7 litros tapa vidrio. Color negro. Tapa que permite ver su contenido, 2 pequeñas orejas para su fácil manipulación, pequeño orificio sobre la tapa que permite la salida del vapor, una base antideslizante y en su interior una base antiadherente. El elemento debe ser entregado en buen estado físico y de funcionamiento, en su empaque original

UNIDAD 2

22


TAPA DE VIDRIO

Caldero Aluminio fundido con tapa, Color negro, capacidad 4,5 litros, tamaño 24 cm. Para preparar 3 libras. Tapa que permite ver su contenido, 2 pequeñas orejas para su fácil manipulación, pequeño orificio sobre la tapa que permite la salida del vapor, una base antideslizante y en su interior una base antiadherente. El elemento debe ser entregado en buen estado físico y de funcionamiento, en su empaque original

UNIDAD 8

23


TAPA DE VIDRIO

Caldero antiadherente 1,4 litros, tamaño 18 Cm. CON TAPA DE VIDRIO. DE COLOR NEGRO, tapa que permite ver su contenido, 2 pequeñas orejas para su fácil manipulación, pequeño orificio sobre la tapa que permite la salida del vapor, una base antideslizante y en su interior una base antiadherente. El elemento debe ser entregado en buen estado físico y de funcionamiento, en su empaque original

UNIDAD 8

24

PAELLA ESMALTADA

45 CM PARA 8-12 PERSONAS

Paellera 45cm. Profesional Antiadherente. Paellera de 45 cm con revestimiento interno antiadherente Starflon. Apto para horno de gas, eléctrico y cerámica vitrificada. El elemento debe ser entregado en buen estado físico y de funcionamiento, en su empaque original

UNIDAD 1

25

PAELLERA ESMALTADA

DE 28 CM PARA DOS

PORCIONES

PAELLA ESMALTADA 28 CM PARA 2-3 PERSONAS. Diámetro: 28 cm. El elemento debe ser entregado en buen estado físico y de funcionamiento, en su empaque original

UNIDAD 5





26 RUSTIDERA 30

CM Rustidera en acero inoxidable. 30 x 22 x 7,5 cms. El elemento debe ser entregado en buen estado físico y de funcionamiento, en su empaque original

UNIDAD 2

27 RUSTIDERA 60

CM Rustidera en acero inoxidable. 60x 45 x 8 cms. El elemento debe ser entregado en buen estado físico y de funcionamiento, en su empaque original

UNIDAD 2

28

OLLA CON TAPA (ALTA) 28*15.5 (9,5

lts)

OLLA CON TAPA (ALTA) 28*15.5 (9,5 lts). Aleación de acero inoxidable inox-aluminio-inox¨, realizado con acero inoxidable de 18/10, grueso, con bordes vertedores y ángulos redondeados. El elemento debe ser entregado en buen estado físico y de funcionamiento, en su empaque original

UNIDAD 2

29

12 PIEZAS BATERIA DE COCINA EN

ACERO INOXIDABLE

PARA ESTUFA DE INDUCCION

12 Piezas Batería Olla Acero Inoxidable para estufa de InducciónDiseñado este juego de cocina para un rendimiento eficiente en las estufas de inducción. Construcción de tres capas de acero inoxidable 18/10 en su exterior presenta un núcleo de aleación de aluminio, interior espejo. Todos los mangos están hechos de acero inoxidable. El juego incluye 12 piezas:1 olla con mango de 1 Qt con tapa1 olla con mango de 2,5 con tapa1 olla con mango de 3 Qt con tapa1 Sartén de 22 cms 1 Sartén de 25 cms1 Vaporera1 tapa adicional. Los elementos deben ser entregados en buen estado físico y de funcionamiento, en su empaque original

JUEGO X 12

PIEZAS 1

30

WOK - ALUMINIO

ANODIZADO DURO

WOK - ALUMINIO ANODIZADO DURO - CAPACIDAD: 4 LT - DIAMETRO: 30 CM. El elemento debe ser entregado en buen estado físico y de funcionamiento, en su empaque original

UNIDAD 4





31

MOLDES PARA TORTAS

DESMONTABLE

Moldes Para Tortas Desmontable de 3 Piezas - Smart Cook. Dimensiones: Diámetro: 26 cm x Profundidad: 6,5 cm. El elemento debe ser entregado en buen estado físico y de funcionamiento, en su empaque original

UNIDAD 2

32 CUCHARA EN

ACERO INOXIDABLE

CUCHARA EN ACERO INOXIDABLE DE 45.7 cm MINIMO. Utensilio de cocina que consiste en un pequeña cabeza cóncava en el extremo de un mango. Porta caliente redonda, de alta resistencia y calidad. El elemento debe ser entregado en buen estado físico y de funcionamiento, en su empaque original

UNIDAD 4

33

CUCHARA SACABOCADO O CUCHARA

PARISINA

CUCHARA SACABOCADO O CUCHARA PARISINA DE 7 PULGADAS con doble sacabocado DE 2,5 CM y 3 CM. 7 PULGADAS en acero inoxidable, mango goma. El elemento debe ser entregado en buen estado físico y de funcionamiento, en su empaque original

UNIDAD 8

34 CUCHARA

PERFORADA

CUCHARA PERFORADA DE COCINA EN ACERO INOXIDABLE. LONGITUD: 33.02 CM / 13 IN, GROSOR: 1.2 MM aproximadamente. El elemento debe ser entregado en buen estado físico y de funcionamiento, en su empaque original

UNIDAD 8

35 CUCHARON

CUCHARON EN ACERO INOXIDABLE DE 6 ONZAS. Estructura metálica fabricada en acero inoxidable agarre ergonómico, instrumento con cabeza cóncava en el extremo del mango. El elemento debe ser entregado en buen estado físico y de funcionamiento, en su empaque original

UNIDAD 3

36 CUCHARON CUCHARON EN ACERO INOXIDABLE DE 8 ONZAS. Peso: 138gr, largo: 37, ancho: 8,5; material: Acero inoxidable, capacidad: 117cc. El elemento debe ser entregado en buen estado físico y de funcionamiento, en su empaque original

UNIDAD 2





37

TENEDOR FIDEOS PUNTAS

ROMANAS

TENEDOR FIDEOS PUNTAS ROMANAS, FABRICADO EN ACERO INOXIDABLE DE 29,2 CENTIMETROS. El elemento debe ser entregado en buen estado físico y de funcionamiento, en su empaque original

UNIDAD 2

38

CUCHARON PARA FILTRAR

O ESPUMADERA

CUCHARON PARA FILTRAR DE 6X7 CENTIMETROS EN CERO INOXIDABLE. El elemento debe ser entregado en buen estado físico y de funcionamiento, en su empaque original

UNIDAD 9

39 PALA DE FRITO

PALA EN ACERO INOXIDABLE 35 Cm de largo ancho 7,5 cm Aproximadamente. Accesorio menaje, utensilio de cocina, tipo espátula, altamente higiénico, material alta resistencia al calor, fácil de limpiar. El elemento debe ser entregado en buen estado físico y de funcionamiento, en su empaque original

UNIDAD 6

40 COLADOR

CHINO

Colador Cónico/chino 13 cm En Acero Inoxidable. Colador chino de cocina de 13 cm en acero inoxidable, con pestaña y mango rígido, El colador chino es un colador de forma cónica. Está fabricado en acero inoxidable 18/10 compuesto por un 18% de cromo y un 10% de níquel. Esta aleación proporciona un alto nivel de calidad y resistencia, superior al del acero inoxidable convencional. Diámetro: 13 cm. El elemento debe ser entregado en buen estado físico y de funcionamiento, en su empaque original

UNIDAD 2

41 PALA TORTA PALA TORTA EN ACERO INOXIDABLE. Pala para tortas en acero longitud 29,2 cm. El elemento debe ser entregado en buen estado físico y de funcionamiento, en su empaque original

UNIDAD 1

42 JUEGO DE

BOWLS

Juego De 5 Bowls, dimensiones: 12cm, 14cm, 16cm, 18cm, 22cm. En Acero Inoxidable Multiusos Para Cocina. El elemento debe ser entregado en buen estado físico y de funcionamiento, en su empaque original

JUEGO X 5 BOWLS

5





43 MOLDE PARA

TORTA REDONDO

Molde Redondo de 9" en Acero Inoxidable Para Pasteles. Alto: Aprox. 8,5 Cm. El elemento debe ser entregado en buen estado físico y de funcionamiento, en su empaque original.

UNIDAD 5

44 TENEDOR TRINCHE

TENEDOR DE COCINA, DE ACERO INOXIDABLE, LONGITUD: 31 CM, ANCHO: 4 CM, ALTURA 3CM. El elemento debe ser entregado en buen estado físico y de funcionamiento, en su empaque original.

UNIDAD 2

45 PINZA DE COCINA

PINZA N° 7 ACERO INOXIDABLE. Pinzas de 30cm / 12 "de longitud, Dientes de sierra, Bloqueo deslizante continúa con pinzas cerradas para un almacenamiento compacto. Acero inoxidable cepillado durable. El elemento debe ser entregado en buen estado físico y de funcionamiento, en su empaque original.

UNIDAD 8

46 COLADOR

FINO

COLADOR FINO DIAMETRO 20,3 CENTIMETROS EN ACERO INOXIDABLE. El elemento debe ser entregado en buen estado físico y de funcionamiento, en su empaque original.

UNIDAD 6

47 COLADOR

FINO

COLADOR FINO DIAMETRO 15,9CENTIMETROS EN ACERO INOXIDABLE. El elemento debe ser entregado en buen estado físico y de funcionamiento, en su empaque original.

UNIDAD 5

48 RALLADOR DE

CUATRO LADOS

RALLADOR DE CUATRO LADOS. Multi-rallador de 4 caras de corte diferentes que nos permiten obtener 4 tipos distintos de rallado. Cuerpo vertical de forma trapezoidal troquelado y figurado en lámina de acero inoxidable. El elemento debe ser entregado en buen estado físico y de funcionamiento, en su empaque original.

UNIDAD 8





49 RASPADOR DE

MASA RASPADOR EN ACERO INOXIDABLE 10 X 15 CENTIMETROS. El elemento debe ser entregado en buen estado físico y de funcionamiento, en su empaque original

UNIDAD 2

50 EXPRIMIDOR

DE LIMON

Exprimidor de limones con mandíbula cerrada hecho en acero inoxidable 18/8 diseñado con un mago redondeado, longitud 6-1/8 pulgadas. El elemento debe ser entregado en buen estado físico y de funcionamiento, en su empaque original.

UNIDAD 7

51 MOLDES PARA

MUFFIN EN SILICONA X 12

MOLDES PARA MUFFIN EN SILICONA X 12- TAMAÑO TOTAL: 14" x 11" (35,56 CM X 27,9 CM) - TAMAÑO MOLDE: 2 3/4" x 1 1/4" (6,9 x 3 cm - 3 oz). El elemento debe ser entregado en buen estado físico y de funcionamiento, en su empaque original.

UNIDAD 5

52 MOLDES PARA

MUFFIN EN SILICONA X 6

Molde para muffin en silicona *6 - DIMENSIONES: 33,02 cm x 21,59 cm - Copa: 8,89 cm x 4,44 cm - capacidad copa: 7 oz (198 g). El elemento debe ser entregado en buen estado físico y de funcionamiento, en su empaque original.

UNIDAD 5

53 RODILLO

ANTIADHERENTE

Rodillo Antiadherente de Cocina Pastelería Masas. Contacto de balanceo es de acero laminado en frío con una capa antiadherente. El elemento debe ser entregado en buen estado físico y de funcionamiento, en su empaque original

UNIDAD 5





54 BAILARINA GIRATORIA

Bailarina giratoria para decoración de tortas, elaborada en acero inoxidable, con disco giratorio. Dimensiones: 30 a 35 cms de diámetro. Ateco 612 Soporte De La Torta Rotatorio. El elemento debe ser entregado en buen estado físico y de funcionamiento, en su empaque original

UNIDAD 1

55 BROCHA

PASTELERA Brocha pastelera en silicona, de 5 cm. El elemento debe ser entregado en buen estado físico y de funcionamiento, en su empaque original

UNIDAD 5

56 DISPENSADOR

DE ESPUMA CHANTILLY

Dispensador de espuma Chantilly ISSI 1/2 Litro. Cuerpo en acero inoxidable. El elemento debe ser entregado en buen estado físico y de funcionamiento, en su empaque original

UNIDAD 2

57 MOLDE PARA

PASTELES

Molde Para Pasteles cuadrado en acero Inoxidable De 8 Pulgadas (20cm). Superficie de acero inoxidable: dimensiones Alto: 5 cm Largo: 23 cm. Ancho: 22 cm. El elemento debe ser entregado en buen estado físico y de funcionamiento, en su empaque original

UNIDAD 5

58

TAPETE EN SILICONA

PARA HORNEAR

RECTANGULAR

Tapete en silicona RECTANGULAR- PARA HORNEAR Dimensiones: 3/8" (39,05 cm) x 21 1/2" (54,61 cm) Para bandeja plana 2/3 del tamaño 1.000 ciclos aprox con temperaturas hasta 425 oF. El elemento debe ser entregado en buen estado físico y de funcionamiento, en su empaque original

UNIDAD 8





59 MANGA

PASTELERA Manga decorar lona plastificada. 12" (3o cm.). El elemento debe ser entregado en buen estado físico y de funcionamiento, en su empaque original

UNIDAD 5

60 MANGA

PASTELERA Manga decorar lona plastificada. 16" (40 cm cm.). El elemento debe ser entregado en buen estado físico y de funcionamiento, en su empaque original

UNIDAD 5

61

JUEGO DE BOQUILLAS DECORAR TORTAS

Juego decorador de tortas. Set 24 Boquillas Pasteleras Para Decoración Pastelería piezas en acero inoxidable ancho base 1,7cm; alto promedio: 3cm. El elemento debe ser entregado en buen estado físico y de funcionamiento, en su empaque original

JUEGO X 24

BOQUILLAS

2

62 ESPÁTULA DE REPOSTERIA

ESPÁTULA RECTA EN ACERO INOXIDABLE espátula de acero inoxidable con mango plástico. Ideal para extender y alisar rellenos y coberturas, permitiendo un acabado perfecto de tus tortas. Herramienta de la repostería, pastelería y gastronomía. Medida de 20 cm. aproximadamente. El elemento debe ser entregado en buen estado físico y de funcionamiento, en su empaque original

UNIDAD 2

63 ESPÁTULA DE REPOSTERIA CON CODO

Espátula de acero inoxidable doblada con mango plástico, también llamada espátula de Acero inoxidable con codo. Herramienta esencial en el rubro de la repostería, pastelería y gastronomía. La curvatura permite poder agarrar la espátula con mayor facilidad y poder trabajar al ras de la mesa. Medida aproximada entre 28 y 30 cm. El elemento debe ser entregado en buen estado físico y de funcionamiento, en su empaque original

UNIDAD 2

64 ESPATULA EN

SILICONA (MISERABLE)

Espátula en silicona resistente al calor 500 oF - largo: 10" (25,4 cm) (25cm) mango ergonómico. El elemento debe ser entregado en buen estado físico y de funcionamiento, en su empaque original

UNIDAD 10

65 BOWL DE 3

LITROS Bowl profesional acero 3 ltrs diam 9,5 PULGADAS. El elemento debe ser entregado en buen estado físico y de funcionamiento, en su empaque original

UNIDAD 5





66 BOWL DE 4

LITROS Bowl profesional acero 4 ltrs diam 10,75 pulgadas. El elemento debe ser entregado en buen estado físico y de funcionamiento, en su empaque original

UNIDAD 5

67 TABLA DE

CORTE COLOR AMARILLO.

TABLA DE CORTE 15X20X1/2PULGADAS (38X51 CENTIMETROS) COLOR AMARILLO. Fabricadas con 100% polietileno. El elemento debe ser entregado en buen estado físico y de funcionamiento, en su empaque original

UNIDAD 8

68 TABLA DE

CORTE COLOR AZUL

TABLA DE CORTE 15X20X1/2PULGADAS (38X51 CENTIMETROS) COLOR AZUL. Fabricadas con 100% polietileno. El elemento debe ser entregado en buen estado físico y de funcionamiento, en su empaque original

UNIDAD 8

69 TABLA DE

CORTE COLOR BLANCO

TABLA DE CORTE 15X20X1/2PULGADAS (38X51 CENTIMETROS) COLOR BLANCO. Fabricadas con 100% polietileno. El elemento debe ser entregado en buen estado físico y de funcionamiento, en su empaque original

UNIDAD 8

70 TABLA DE

CORTE COLOR MARRON

TABLA DE CORTE 15X20X1/2PULGADAS (38X51 CENTIMETROS) COLOR MARRON. Fabricadas con 100% polietileno. El elemento debe ser entregado en buen estado físico y de funcionamiento, en su empaque original

UNIDAD 8

71 TABLA DE

CORTE COLOR ROJO

TABLA DE CORTE 15X20X1/2PULGADAS (38X51 CENTIMETROS) COLOR ROJO. Fabricadas con 100% polietileno. El elemento debe ser entregado en buen estado físico y de funcionamiento, en su empaque original

UNIDAD 8

72 TABLA DE

CORTE COLOR VERDE

TABLA DE CORTE 15 X 20 X 1/2PULGADAS (38X51 CENTIMETROS) COLOR VERDE. Fabricadas con 100% polietileno. El elemento debe ser entregado en buen estado físico y de funcionamiento, en su empaque original

UNIDAD 8





73 RACK PORTA

TABLAS

Rack Porta Tablas De Cortar De 6 Ranuras Acero Inoxidable. Firmemente soldada, PORTA TABLA DE 6 RANURAS de 30cm de alto por 40 cm de ancho aproximadamente. De color Plata o blanco. El elemento debe ser entregado en buen estado físico y de funcionamiento, en su empaque original

UNIDAD 8

74 BATIDOR DE GLOBO 12"

Batidor Francés Alambre Duro Acero Inox 12". Tamaño (L x P x A cm) 28x4x28 En acero inoxidable. Con alambre grueso. Con hilos (o varillas) curvados de metal de primera calidad enlazados en un mango. Mango completamente sellada. El elemento debe ser entregado en buen estado físico y de funcionamiento, en su empaque original

UNIDAD 8

75 CUCHARA

PARA HELADO

Cuchara de acero inoxidable para helado. Resistentes al calor, a las manchas y a la corrosión, resistente y durable. Aproximadamente 20 cm de largo. Mango ergonómico en color claro preferiblemente. El elemento debe ser entregado en buen estado físico y de funcionamiento, en su empaque original

UNIDAD 2

76 SOPLETE DE

COCINA PROFESIONAL

Soplete de cocina profesional. Dimensiones: 17X 3,8 X 21,5 Cm. Aproximadamente. El elemento debe ser entregado en buen estado físico y de funcionamiento, en su empaque original

UNIDAD 2

77 CARRO BALDE ESCURRIDOR DE TRAPERO.

Carro balde escurridor de trapeadores Capacidad: 9 galones - Color: Amarillo. El elemento debe ser entregado en buen estado físico y de funcionamiento, en su empaque original

UNIDAD 2

78 PAR DE

GUANTES PARA HORNO

PAR DE GUANTES PARA HORNO (RESISTENCIA AL CALOR DE 300 °C) En Silicona profesional, Impermeable, antideslizante e higiénico. El elemento debe ser entregado en buen estado físico y de funcionamiento, en su empaque original

PAR 2

SUBTOTAL

IVA

TOTAL





OBSERVACIONES: Serán por cuenta del contratista, todos los costos que se refieran al pago de impuestos (Rete Fuente, Rete IVA y Rete ICA si a ello hubiere lugar), el pago de las pólizas que se causen en desarrollo y ejecución de la respectiva adjudicación. Además de conformidad con la ordenanza 030 del 25 de Octubre de 2005, para tramitar el pago deberá cancelar el valor del 1% del valor antes de IVA, de la factura o cuenta de cobro, aproximándolo al mil superior, a nombre de la UPTC-ESTAMPILLAS en la cuenta corriente del Banco Bogotá 616461240. El SENA sólo pagará los precios ofertados y aceptados, por tanto, no reconocerá suma alguna por impuestos ni reajustes a los precios ofertados, a menos que el reajuste se deba efectuar como consecuencia de una acción directa de la entidad previamente formalizada de acuerdo a los procedimientos legales y presupuestales que corresponda. Además de las obligaciones tributarias, en los demás casos, el proveedor deberá cumplir con el pago de los impuestos, tasas o contribuciones que se deriven de la presente adjudicación. Con relación al IVA, el PROPONENTE deberá discriminar en la oferta económica éste impuesto. En caso de no indicarlo, este nuevo valor no podrá ser reconocido por el SENA y el PROPONENTE deberá asumir el costo del impuesto.

3. PLAZO DE EJECUCION: El plazo de ejecución del contrato será de veinte (20) días calendario o hasta

agotar el presupuesto disponible, el primer evento que ocurra, su ejecución empieza con registro presupuestal y aprobación de la garantía única, en todo caso no podrá exceder del 16 de diciembre de 2017.

4. DIRECCION: Para efectos legales y fiscales se fija como lugar de ejecución el Centro de Gestión Administrativa y Fortalecimiento Empresarial SENA regional Boyacá, dirección: Calle 19 No 12-29, municipio de Tunja, Departamento de Boyacá.

El domicilio contractual, en el que el proveedor ejecutará el objeto del contrato, será el ubicado en la calle 19 No 12-29 y Carrera 1 No. 67-110 Barrio Capitolio, sedes del CENTRO DE GESTIÓN ADMINISTRATIVA Y FORTALECIMIENTO EMPRESARIAL, centro Tunja, Capital del Departamento de Boyacá.

5. OBLIGACIONES DEL CONTRATISTA: 5.1. Obligaciones Generales

Ejecutar el objeto contractual en condiciones de eficiencia, oportunidad y calidad de Conformidad a los parámetros establecidos en el SENA.

Asumir por su cuenta y riesgo los costos que implique el cambio de los elementos que no reúnan las condiciones de duración y calidad solicitadas en la ficha técnica.

Avisar al SENA dentro de las veinticuatro (24) horas siguientes al conocimiento del hecho o circunstancias que puedan incidir en la no oportuna o debida ejecución del Contrato o que puedan poner en peligro los intereses legítimos del SENA.

Ejecutar el objeto del contrato en los plazos establecidos, bajo las condiciones económicas, técnicas y financieras estipuladas en las cláusulas correspondientes y de acuerdo con su propuesta y la solicitud de cotización los cuales hacen parte vinculante del contrato.

Permanecer a paz y salvo en el pago de aportes al sistema de seguridad social integral, parafiscales y contratación de aprendices, durante todo el tiempo de ejecución del contrato y acreditar ese paz y salvo cada vez que se lo requiera el SENA, por cuanto es un requisito previo para los pagos de acuerdo a lo dispuesto en El artículo 23 de la Ley 1150 de 2007.

Entregar al SENA la factura, la certificación del Representante Legal o del Revisor Fiscal de paz y salvo de pagos de seguridad social y aportes parafiscales, a pagar el 1% del valor del contrato antes de IVA en estampillas pro-desarrollo de la U.P.T.C. las cuales serán entregadas en la Oficina de Contratación del Centro, inmediatamente entregue los elementos a satisfacción.





El CONTRATISTA es el único responsable por la vinculación de su personal y la celebración de subcontratos todo lo cual debe realizar en su propio nombre y por su propia cuenta y riesgo sin que el SENA adquiera responsabilidad ni solidaridad alguna por dichos actos.

Asumir respecto de sus subcontratistas (personal dirigido a la ejecución del contrato) los honorarios o salario, indemnizaciones y demás prestaciones, afiliación al Sistema de pensiones y Salud según lo ordenado por la Ley 100/94 y que se causen durante la ejecución del contrato, atendiendo a la modalidad de vinculación que aplique con las personas naturales que subcontrate. Los pagos señalados deberán hacerse en forma oportuna y cumplida so pena de ser denunciado ante las autoridades competentes.

Suscribir y suministrar las garantías que se requieran para la contratación respectiva

Las omisiones o ambigüedades que se puedan presentar en las especificaciones del SENA no exoneran al contratista de la responsabilidad de efectuar la entrega de los bienes y/o servicios, de primera calidad. Si el contratista encuentra inexactitudes o incorrecciones en las especificaciones, debe hacer corregir o aclarar del SENA estas discrepancias antes de iniciar la ejecución del contrato.

El CONTRATISTA, será responsable ante las autoridades de los actos u omisiones en el ejercicio de las actividades que se desarrolle en virtud del contrato, cuando con ellos cause perjuicios a la administración o a terceros.

No acceder a peticiones o amenazas de quienes actúen por fuera de la ley con el fin de obligarlos a hacer u omitir algún acto o hecho, debiendo informar inmediatamente al SENA a través del Supervisor acerca de la ocurrencia de tales peticiones o amenazas y a la demás autoridades competentes para que se adopten las medidas y correctivos que fueran necesarios.

El contratista deberá tener afiliado, desde el inicio del contrato y permanentemente, el personal que destinará a la prestación del servicio, conforme lo establece la Ley de Seguridad Social y el Régimen Laboral: - Entidad Promotora de Salud - Administradora de Fondo de Pensiones - Administradora de Riesgos Profesionales ARP - Fondo de Cesantías - Caja de Compensación Familiar

5.2. Obligaciones Especificas

Entregar a título de venta la totalidad de los utensilios, equipos y batería de cocina, objeto del contrato, de acuerdo a las especificaciones técnicas y esenciales, con eficiencia, oportunidad, calidad, de conformidad a los parámetros establecidos por el SENA en la ficha técnica.

Garantizar la calidad de los equipos, maquinaria e insumos entregados, mediante los controles respectivos y asistencia técnicas respectivas.

Proveer bienes, productos, equipos, maquinaria o elementos de óptima calidad

Los equipos suministrados deben ser probados en cuanto a su funcionalidad y calidad, y en caso de presentar fallas, el contratista deberá reemplazarlos según corresponda

Reemplazar, en forma inmediata y a sus expensas, sin costo alguno para el SENA, todos los equipos y elementos que resulten de mala calidad o con defectos de fabricación, dentro de un plazo máximo de cuarenta y ocho (48) horas.

Se debe brindar todas las instrucciones y entrenamiento de use de los equipos, establecidos en la ficha técnica.

Asumir los gastos de transporte, cargue, descargue y entrega de los bienes requeridos por el SENA, también el riesgo y propiedad de los mismos hasta que se realice el recibo total a satisfacción por el SENA en el lugar indicado para la entrega de estos.

Proveer los materiales objeto del presente contrato de marcas reconocidas en el mercado.





Los bienes deben ser entregados en los lugares establecidos en el presente documento, para esto el proveedor debe contar con el personal necesario en los días de la entrega de los productos.

Una vez el Supervisor realice la solicitud del pedido, el contratista contara con un término máximo de cuarenta y ocho (48) horas para la respectiva entrega

Cumplir con los requisitos medio ambientales y de seguridad y salud en el trabajo que le apliquen según el objeto de la presente contratación, de lo cual el supervisor será garante

6. ANÁLISIS DE RIESGO:

Se obliga a constituir a favor de Servicio Nacional de Aprendizaje, SENA una garantía única de conformidad con lo señalado en el Decreto 1082 de 2015, sección III Garantía única de cumplimiento de las obligaciones surgidas del contrato:

Cumplimiento: Equivalente al 20% del valor total del contrato, con una vigencia igual al término de duración del contrato y dos (2) años más, a la cual podrá imputarse tanto el valor de la cláusula penal pecuniaria como las multas o los perjuicios derivados de la declaratoria de caducidad.

Calidad del bien y/o servicio: Por el 20% del valor del contrato con una vigencia igual al término de duración del contrato y cuatro (4) meses más.

7. PRESENTACIÓN DE LA PRECOTIZACIÓN La PRECOTIZACIÓN a presentar debe referir el valor de cada uno de los ítems según las especificaciones requeridas, en valores enteros y especificando el valor del IVA (si está obligado). 8. VIGENCIA DE LA PRECOTIZACION: La pre cotización presentada debe tener una vigencia mínima de

un mes, contados a partir de su entrega.

Cordial saludo,

ORIGINAL FIRMADO: CENTRO DE GESTION ADMINISTRATIVA Y FORTALECIMIENTO EMPRESARIAL SENA REGIONAL BOYACA


el centro de gestion administrativa y fortelecimiento...

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