el campo utrerano - turismosevilla.org · las faenas camperas. el hombre a caballo intentó dominar...
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El campo andaluz, a lo largo de su historia, ha ido va-riando sus espacios naturales debido en parte a la mano del hombre. El término municipal de Utrera no es una excepción y en su campo se ofrece al visitante diversos paisajes. Desde las tablas inunda-das de los arrozales, en Pinzón, hasta las primeras estribaciones de la sierra sur, podemos apreciar es-pacios tan distintos e interesantes como atractivos y sorprendentes. El vergel ornitológico del brazo del Este o las lagunas de nuestro complejo endorreico pasando por las suaves lomas de la vega, son te-soros que guarda el término de Utrera. Y como no, nuestro campo bravo que se ofrece desde la llanura marismeña de El Toruño a los elevados cerros de la Cobatilla o Ruchena.
En estos parajes han coexistido dos elementos simbólicos del escudo heráldico de Utrera, el toro y el caballo que, junto al hombre, han conformado la trinidad de este campo bravo utrerano. El hom-bre encontró con la doma del caballo la velocidad y altura necesaria para el campo de batalla, un fiel compañero de viaje y una herramienta básica para las faenas camperas. El hombre a caballo intentó dominar al toro, primero, en el campo abierto de las marismas y, luego, en la utrerana plaza del Alto-zano, donde los nobles se ejercitaban salvando las acometidas del morlaco y mostrando su destreza en el arte de la jineta.
Aquel espectáculo del toreo caballeresco propi-ció que el pueblo llano, jóvenes zagales, ayudaran a sus señores caballeros en la brega del toro en la plaza. Esta brega a pie mostraba mayor interés para la gente de las gradas y balcones; hombre y toro al mismo nivel dotaba de mayor riesgo, habi-lidad y arrojo al desarrollo de la fiesta, creándose nuevas suertes. Este hecho marcó la necesidad de encontrar un toro cuyas características facilitaran el desarrollo del toreo a pie.
Actualmente se reconocen cinco castas funda-cionales a partir de las cuales se desarrolla toda la cabaña brava española. De esas cinco, tres tienen su origen en Utrera, ya que fueron ganaderos oriundos o asentados en nuestro pueblo quienes trabajaron la selección de las reses en los campos de Utrera, obteniendo tres tipos de caracteres diferentes: los encastes Cabrera, Vázquez y Vistahermosa, el más prolífico de todos.
El campo utrerano ofrece una extensa red de vías pecuarias por la que pasear a caballo, como la recuperada Puerta Verde, que acerca Utrera a la laguna de Zarracatín, muestra una rica fauna y, ade-más, ofrece al visitante haciendas y cortijos donde descansar, disfrutando del sosiego y la tranquilidad del campo.
Por último, os facilitamos la información necesa-ria para que encontréis en nuestro campo, vuestro lugar de descanso y disfrutéis de la naturaleza, por ello BIENVENIDOS A UTRERA
Francisco Jiménez MoralesAlcalde de Utrera
El Campo Utrerano
Es En andalucía donde se forman las principales cas-tas fundacionales de la ganadería brava. De estas castas fundacionales van a derivar la mayoría de los encastes y ganaderías actuales del toro de lidia.
En estos terrenos se crían los toros más ade-cuados para la lidia, puesto que aquí se consiguió aunar perfectamente la bravura y la nobleza. Las castas fundacionales andaluzas son: la casta Vaz-queña, la casta Cabrera, la casta Gallardo y casta Vistahermosa.
Hay que destacar sobremanera la aportación de la localidad sevillana de Utrera a la creación de las castas andaluzas, pues es en el término municipal de Utrera donde se formaron tres de las castas fun-dacionales andaluzas, que son sin duda alguna las más importantes e influyentes en la cabaña brava española.
La casta Vazqueña fue creada por Gregorio Vázquez en Utrera (Sevilla) en el año 1755, pa-sando tras su fallecimiento a su hijo Vicente José Vázquez.
La casta Cabrera se crea también en Utrera, por José Rafael Cabrera en el siglo XVII.
La casta Vistahermosa fue creada por Pedro Luis de Ulloa, primer conde de Vistahermosa, tam-bién en Utrera.
Es digno de resaltar, finalmente, la trascenden-cia de la casta Vistahermosa, pues de ella se derivan prácticamente todos los encastes y más del 95% de las ganaderías actuales.
Los encastes derivados de la casta Vistahermo-sa son los siguientes: Murube-Urquijo, Contreras, Saltillo, Santa Coloma, Marqués de Albaserrada, Conde de la Corte, Pedrajas, Gamero-Cívico, Núñez, Domecq, Atanasio Fernández, Urcola, Vega-Villar e Hidalgo Barquero, aunque estas dos últimas no son puras, sino cruzadas con otras castas.
Por lo tanto, consideramos a la localidad sevi-llana de Utrera como la cuna del toro bravo. Es un reconocimiento general que aquellos ilustres gana-deros fueron los primeros que aplicaron criterios se-lectivos y que a ellos pertenece el mérito de que, sin ningún tipo de tradición en que apoyarse y guiados sólo de su intuición y sensibilidad, fueron ligando y depurando genes hasta conseguir unos encastes bien definidos que llevaron sus nombres.”
Fernando Carrasco y Miguel CriadoEl Toro de Lidia Encastes y Ganaderías
ISBN: 84-88382-20-0
Las Castas Andaluzas Utrera, Cuna del Toro Bravo
Propietario: La Cobatilla, S.A
Representante: D. José Murube Ricart Avda. Reina Mercedes, 27, 3º D 41012 SEVILLA
Antigüedad: 13 de octubre de 1848
Divisa: Grana y negra
Señal de oreja: Horqueta en ambas
Finca : “La Cobatilla” 41710 UTRERA (Sevilla);
Procedencia :Ganadería formada por Dª Dolores Monje, viuda de Murube, quien tras adquirir reses de don Manuel Suárez Cordero en 1850, de procedencia Salvador Varea (Vistahermosa) las cruza con vacas y machos, que adquirió en 1863, a don José Arias Saavedra, procedentes también de Vistahermosa, vía El Barbero de Utrera. Esta fusión genera el encaste Murube, uno de los más significativos e importantes de la ganadería brava.
La ganadería fue heredada por don Joaquín Murube y doña Tomasa Escribano, su esposa, quién en 1917, la vendió a don Juan Manuel de Urquijo y Usía. Este la anunciará a nombre de su esposa, doña Carmen de Federico. En 1946 pasa a manos de su hijo don Antonio Urquijo de Federico. Desde 1957 se anunció a nombre de don Antonio y don Carlos Urquijo, y por fallecimiento de don Antonio, a nombre de don Carlos, el cual, en 1980 la vendió a don Antonio Ordóñez Araujo, y éste en 1984, a don José Murube Escobar, retornando a las manos de la familia que la creó y le dio nombre a esta señera ganadería.
Murube
Ganaderías Bravas
Propietario: Hros. de D. Salvador Guardiola Fantoni, S.C.
Representante: D. Jaime Guardiola Domínguez Puerta de Jerez, 5 41001 SEVILLA
Antigüedad: 23 de septiembre de 1945
Divisa: Verde botella y oro viejo
Señal de oreja: Zarcillo en ambas a partir de 1993
Finca : “El Toruño” 41710 UTRERA (Sevilla);
Procedencia :Al fallecimiento de la Marquesa Viuda de Villamarta, se divide la ganadería, el lote correspondiente a su hija doña María Dávila Garvey lo adquirió don Clemente Tassara, quien lo vendió en 1942 al Marqués de Villabrágima, variando éste el hierro por el que actualmente se utiliza. En 1944 se la vendió a don Salva-dor Guardiola Fantoni. Desde 1973, y por fallecimiento de éste, se anuncia a nombre de sus herederos.
Herederos deD. Salvador Guardiola Fantoni
Ganaderías Bravas
Propietario: D. Alfonso Guardiola Domínguez Puerta de Jerez, 5 41001 SEVILLA
Antigüedad: 30 de mayo de 1948
Divisa: Azul y amarilla
Señal de oreja: Zarcillo en ambas
Finca : “El Toruño” 41710 UTRERA (Sevilla);
Procedencia :Ganadería creada por don Antonio García Pedrajas en 1918. La parte que correspondió a doña Magda-lena García Natera fue adquirida en 1946 por don Salvador Noguera, cediéndosela poco después a don Salvador Guardiola Fantoni, que la puso a nombre de su esposa doña María Luisa Domínguez Pérez de Vargas. En 1993, tras el fallecimiento de doña María Luisa Domínguez, pasa a ser propiedad de su hijo don Alfonso Guardiola Domínguez..
Mª Luisa Domínguez y Pérez de Vargas
Ganaderías Bravas
Propietario: D. Luis Valdenebro Halcón (Marqués de Jódar) y Hros. de D. Enrique Valdenebro Halcón (Marqués de Ruchena) Reyes Católicos, 17 - 1º dcha. 41001 SEVILLA.
Antigüedad: 2 de julio de 1967
Divisa: Amarilla y verde
Señal de oreja: Hendido en ambas
Finca : “Ruchena” 41710 UTRERA (Sevilla)
Procedencia :En 1951 don Enrique María Valdenebro, Marqués de Jódar, compra a doña María Amparo González Martín el lote que le había correspondido en 1949 por división de la de su padre don Gabriel González. Elimi-nado todo lo anterior la forma don Enrique comprando un lote de vacas y dos sementales a don Juan Belmonte y doña Julia Cossío, anunciando “Marqués de Ruchena”, título que también poseía el señor Valdenebro. En 1985 cede la ganadería a sus hijos anunciándose “Jódar y Ruchena”.
Jódar y Ruchena
Ganaderías Bravas
Yeguadas
Propietario: Agro-ganadera El Arrebolado S.C.
Representante: José Ramón Fernández Villegas C/ San Juan Bosco, nº 4 41710, Utrera (Sevilla)
Antigüedad: 1985
Finca : El Arrebolado Camino de los Molares s/n 41710 Utrera (Sevilla) Telf.: 95486 02 25 / 666 42 33 23 e-mail.: [email protected]
Datos de interés :Esta ganadería encuentra su procedencia en un lote de yeguas adquiridas a don Alfredo Erquizia Guar-diola y posteriormente de Romero Benítez. Estas fueron pisadas por sementales del Hierro del Bocao, tales como “Lisonjero” , “Favorito” , o en la actualidad “Cancionero”.
Ganadería J. Mª Fernández Fernández
Propietario: Explotaciones Agrícolas Hnos. Ayala Sousa
Representante: Alberto Ayala Sousa C/ Corredera, nº 29 41710 Utrera ( Sevilla)
Antigüedad: 1993
Finca : Doña Jacinta Ctra. A- 376 Km 20
Datos de interés :Tiene su origen en un lote adquirido a la yeguada militar, actualmente la yeguada tiene 100 cabezas entre machos y hembras. Cabe destacar el 2º premio en Sicab obtenido por “Califa” con potros de 3 años y el 2º premio a la yegua “Co-queta” obtenido en la feria de Jerez de la Frontera.
Ganadería Hermanos Ayala
Propietario: Rafael Ayala Muñoz C/ Álvarez Quintero, 2 1ºC 41720 Los Palacios y Villafranca (Sevilla)
Antigüedad: 1987
Finca : Las Yeguas Ctra. A-8029 D. Rodrigo Km 5,5 41710 Utrera (Sevilla) Telf. : 619022439 Fax. : 955811626
Datos de interés :Procede de yeguas y caballos adquiridos a la yeguada de los herederos de Salvador Guardiola Fan-toni. Desde 1992 participa en concursos morfológicos, ha conseguido numerosas veces el premio a la mejor ganadería criadora. Estamos ante una de las tres mejores ganaderías, contando en la actualidad, con 450 cabezas de ganado equino. En el Sicab del 2005, recibió el premio al mejor ganadero de pura raza española.
Propietaria: M. Gracia Ayala Murube
Representante: Rafael Ayala Muñoz C/ Álvarez Quintero, 2 1ºC 41720 Los Palacios y Villafranca (Sevilla)
Antigüedad: 2003
Finca : Las Yeguas Ctra. A-8029 D. Rodrigo Km 5,5 41710 Utrera (Sevilla) Telf. : 619022439 Fax. : 955811626
Datos de interés :Procede de la yeguada Ayala.
Yeguada Ayala Muñoz
Yeguada Ayala Murube
Yeguadas
Encalado hasta lo impoluto, esta hacienda sevillana se alza con sus torres en medio de una explanada verde trufada de olivos y palmeras. La hacienda de Orán, nombre que alude a la posición de rezo mi-rando a la Meca, era una hacienda olivarera sevillana fechada en el siglo XVII. Las instalaciones están integradas por un recinto totalmente amurallado coronado por un torreón en el lado oeste. Al pie de dicho torreón la entrada noble por donde se accede por la derecha, a las caballerizas y al museo de Carruajes.
Nº habitaciones: 19
Precio aprox.: 140 €
Paseos a caballo: 30 €
Paseos en carruaje: 450 €
Dirección:Ctra. A-8029, Km. 741710 Utrera (Sevilla)Telf.: 902 934 394 www.haciendadeoran.com
Hacienda de Orán
Alguaciles Bajos es un tradicional cortijo andaluz del siglo XVII que recientemente ha sido rehabilitado y transformado en alojamiento de turismo rural, respetando su estructura originaria. Las habitaciones, tanto en el bajo como en el primer piso, ofrecen amplios ventanales con vistas a los campos de trigo y girasol.
Nº habitaciones: 7
Precio aprox.: 48 €
Dirección:Ctra. A- 8128. km. 3,341710 Utrera (Sevilla)Telf.: 630 561 529 www.alguaciles.com
Haciendas y Cortijos
Hacienda Alguaciles Bajos
Hace más de un siglo se levantó, en medio de un olivar, esta hacienda de planta rectangular con patio central, rodeada de olivos y sobre un terreno llano y arenoso apropiado para pasear y montar a caballo. Un patio interior con buganvillas y geranios da acceso al resto de la casa.
Nº habitaciones: 6
Precio aprox.: 120 €
Paseos a caballo: 18 €
Paseos en carruaje: 75 €
Dirección:Ctra. A-8029, Km. 6,841710 Utrera (Sevilla)Telf.: 670 380 280 www.haciendalaindiana.com
Hacienda La Indiana
El Centro Hípico La Corbera, situado en la Carretera de Don Rodrigo (A-8029, km 3,4), es un centro especializado en la organización de vacaciones a caballo.
En sus instalaciones, homologadas por la Federación Hípica Española, disponen de 26 boxes de 3x3, 50 plazas para caballos en semilibertad, una pista para doma clásica, una pista circular, una pista para salto, una pista para equitación terapéutica, un picadero cubierto, 7 apartamentos dobles con bar, cafetería, jardines, piscina, barbacoa, etc. ...
Nº habitaciones: 7
Precio aprox.: 80 €
Paseos a caballo desde: 22 €
Clases equitación desde: 15 €
Dirección:Ctra. A-8029. km. 3,441710 Utrera (Sevilla)Telf.: 607 751 545 www.lacorbera.es
Cortijo La Corbera
Paseos en carruaje: 240 €
Sesiones equino terapia desde: 15 €
Haciendas y Cortijos
Empresa especializada en ofrecer la oportunidad de conocer al toro bravo en su hábitat natural. Para ello los clientes podrán elegir dentro de un extenso catálogo de actividades que se realizan en el campo y conocer el proceso de selección de este animal mitológico.
Telf.: 955 66 42 61 / 696 57 70 87
www.torostours.com
TorosTours
Ofrece diferentes actividades con las que poder conocer y disfrutar de la ciudad de Utrera. Desde visitas guiadas por profesionales a actividades de animación para niños. Esta empresa utrerana se encargará de que tenga un grato recuerdo de su visita a la ciudad de Utrera.
Telf.: 619340316 / 607416771
Utrera de Turismo
Haciendas y Cortijos
Situado en la “ Finca las capellanías “, donde se criaban toros bravos, fué propiedad de un príncipe árabe, quién construyó el Palacio, una casa de campo con una “yeguada”, y decoró maravillosamente los establos. En el verano del 2001 la propiedad fue vendida creando un espléndido hotel de cinco estrellas. La decoración Mozárabe y Andaluza, se reflejan en un edificio de nueva construcción manteniendo la línea de su arquitectura original.
Nº habitaciones: 25 Precio aprox.: 310 €
Paseos a caballo: 40 € Paseos en carruaje: 70 €
Dirección:Ctra. Las Cabezas-Villamartin, Km. 13. Utrera (Sevilla)41730 Las Cabezas (Sevilla)Telf.: 955869200 www.hotelcortijosotoreal.com
Cortijo Soto del Real
Turismo
Edita: Excmo. Ayuntamiento de UtreraFotografía: Pepe FloridoDiseño: Vértigo estudio de diseño
Impresión: Utrera Gráfica
