el boletín de noticias del empleado nº 8 · a continuación encontrareis la revista con las...

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GRUPORESIDE HOSTELERÍA – Junio 2010 – GRUPORESIDE HOSTELERÍA

El boletín de noticias del empleadoNº 8

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sumario

• Editorial. Pag. 3• Han colaborado. Pag. 4• Flash noticias:

– Noticias por establecimientos. Pag. 5 - 11– Nuevas incorporaciones - Nos han dejado. Pag. 12

• La entrevista. Pag. 13• La receta. Pag. 14• Viajes. Pag. 15• Agenda Cultural de la zona. Pag. 16

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Editorial

Queridos compañeros,A continuación encontrareis la revista con las noticias del segundo trimestre2010.Como siempre estamos a vuestra disposición para incluir todo aquello que os gustaría aportar: vuestras inquietudes, informaciones de vuestro interés o sugerencias para mejorar nuestra revista interna.

Un saludo,

Dpto. Comunicació[email protected]

Tel: 977.350.150

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han colaborado

... gracias a todos por vuestra ayuda!

•Roser Guerrero (Jefa Animación Blaumar)

•Nuria Franco (Directora RRHH, Grupo Reside)

•Esther Espelt (Selección RRHH, Grupo Reside).

•Joan pastor (Director La Boella)

•Laia Pujals (Directora Les Dàlies)

•Fabian Rubio (Recepción Les Dàlies)

•Santi María (Jefe Cocina Blaumar)

•Chistina Van Der Hulst (Créditos, Grupo Reside)

•Geraldine Petipas (estudiante prácticas, Estructura)

•Joaquim Díaz (Director Blaumar Hotel)

•Albert Baldrich (Responsable, Arena Restaurant y Poolbar & Restaurant)

•Elena Rubio (Comunicación, Grupo Reside)

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flash noticiasNOTICIAS POR ESTABLECIMIENTOS

TODOS LOS MIÉRCOLES “HINCHABLES” EN LA PISCINA Como viene siendo habitual desde hace 4 temporadas, y gracias a la buena acogida de los clientes del Blaumar , cada miércoles de 11h00 a 13h00, se organiza en la piscina la fiesta de los hinchables. Los clientes disfrutan durante esas horas de diferentes juegos en el agua con animadores especializados en el tema.

BLAUMAR HOTEL

ALUMNOS PRÁCTICAS A TRAVÉS DE LA ASOCIACIÓN HOTELERA.Por segundo año consecutivo y gracias a nuestra colaboración con la Asociación Hotelera Salou-Cambrils-La Pineda, hemos acogido a alumnos en prácticas.

Bajo estas líneas están Matthieu y Cyril, que realizaron sus prácticas satisfactoriamente durante 2 meses en la cocina de Blaumar Hotel, bajo la tutela de Santi María. Hasta siempre chicos!

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NOVEDADES 2010 Este 2010 Les Dàlies se viste de estreno. Los apartamentos han abierto con muchas novedades. Se ha renovado toda la parte de la entrada al edificio, se ha dotado a la piscina de nuevo mobiliario de jardín y de una pérgola que alberga una zona de sombra, además de un hilo musical a ritmo chill out que suena todo el día en la piscina. Los clientes pueden disfrutar también de la zona WiFi en el hall-cafetería del hotel de forma gratuita, y en todas las habitaciones se han sustituido las antíguas TV por unas de plasma.

LES DALIES APARTAMENTS

UN “FERRARI” EN LES DALIES... Durante unos días los clientes y trabajadores de Les Dàlies, tuvieron el placer de disfrutar de unas “magníficas vistas”...

Se trata del Ferrari F-40de unos clientes alemanes que estuvieron alojados en Les Dalies durante 4 días.

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POOLBAR ORGANIZANDO EL CATERING DE PRESENTACIÓN DE “SAVE THE BEACH”

El pasado 22 de junio, en el marco del Xalet Terramar(ubicación del Patronato de Turismo de Salou) se anuncióque el próximo 17 de julio, Coronita Save the Beach, regresa a Salou para ofrecer un concierto gratuito, con el apoyo de los 40 Principales, 40viajes.com y el ayuntamiento de Salou. La Oreja de Van Gogh, Zenttric y Diego Martínactuarán ese día en la playa de Llevant de Salou en un concierto de recuperación medioambiental denominado "Save the beach" (Salvad la playa).Organizado por la cerveza mexicana Coronita y Los 40 Principales, "Save the beach" pretende alertar sobre la degradación de las playas con un concierto gratuito. Este conciertoforma parte del programa internacional Coronita Save the Beach para proteger las playas y por el que se compromete a recuperar completamente al menos una playa europea al año.

Nuestros compañeros del Poolbar & Restaurant se encargareon de servir el aperitivo elaborado por Grupo Reside en las cocinas de La Boella. Fue todo un éxito.

POOLBAR & RESTAURANT

Equipo Poolbar & Restaurant

Rueda de prensa “Save the Beach”

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VISITA A BODEGAS CLOS MONTBLANC

El pasado mes de junio los departamentos de Arena y Poolbar & Restaurant al completo (cocina y sala) fueron a visitar las bodegas Clos Montblanc.

En Clos Montblanc les organizaron una visita guiada por todas sus instalaciones y acabaron la visita con una cata comentada de sus mejores vinos.

POOLBAR y ARENA RESTAURANT

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HASTA LA PRÓXIMA “GAVILANES”

Los queridos protagonistas de las famosa seria « GAVILANES » acabaron los rodajes de la primera temporada este junio. En noviembre los volveremos a ver de nuevo por La Boella para seguir con la segunda temporada. Esperemos que les vaya tan bien en términos de audiencia como hasta ahora ya que llegaron a una media de 4.000.000 de espectadores por emisión.

LA BOELLA

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GRUPO RESIDE

LOS ESTABLECIMIENTOS DEL GRUPO EN LAS REDES SOCIALESDesde hace ya unos meses los establecimientos del grupo tienen su presencia en la principales redes sociales del momento. Ponte al día de todo lo que pasa principalmente en las páginas de Facebook y Twitter.

ENCUESTA DE COMUNICACIÓN INTERNA EN GRUPO RESIDE DURANTE EL MES DE JUNIO.

Como muchos de vosotros habréis podido comprobar, durante el mes de junio hemos realizado una encuesta de comunicación interna para verificar su buen funcionamiento.

Se distribuyeron cuestionarios a diferentes personas de todos los establecimiento intentando coger una muestra lo más alta posible de trabajadores.

Será durante la semana del 12 al 18 de julio que se colgará en vuestros tablones de anuncios los resultados de la encuesta.

Tras estos resultados, los directores propondrán, en el caso de que sea necesario, un seguido de acciones de mejora para intentar mejorar nuestra Comunicación Interna. Estas propuestas de mejora también serán anunciadas a través de vuestros tablones de anuncios.

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flash noticias

NUEVAS INCORPORACIONES NOS HAN DEJADO

EN BLAUMAR HOTEL: - ANIMACIÓN: Yarik Atanasova,-RECEPCIÓN: Manel Aguirre-PISOS: Lidia García, Rosa González, Montse Roig-COCINA: Marcelo Yáñez, Mercedes Pastor, Toni García

EN ARENA RESTAURANT:-COCINA: Aidà Ciardella

EN MAGNOLIA HOTEL: -RESTAURANTE: Maribel Paniagua-COCINA: Vanesa Torres, Amparo Lara-RECEPCIÓN: Josep Gili,

EN LA BOELLA:-SALA: Marta Martorell -COCINA: Verónica Mateo, Myriam Bravo, -RECEPCION HOTEL: Jordina Peña-BOTIGA: Jose Parejo

EN POOLBAR & RESTAURANT:SALA: anita Picardi, Cristina Vives, Ferran Bové,COCINA: Hugo García,

EN ESTRUCTURA:-SELECCIÓN RRHH: Esther Espelt

EN MAGNOLIA HOTEL: Marta López, Ana Karina,

EN BLAUMAR HOTEL: Alejando Iniesta, Javier Pavón, Nora González,

EN ARENA RESTAURANT: Mónica Bigorra, Antonio Hernández,

EN LA BOELLA: Joana Domingo, Eralde Félix,

CAMBIOS DEPARTAMENTO

Isabel Cabello: de Pisos Blaumar a Pisos Les DàliesAdelina Buimistr: de recepción Magnolia a recepción Les Dàlies

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flash noticias

INCORPORACIONES PRACTICAS

EN MAGNOLIA HOTEL: David Nguyen, JustinePoutier; Aurore Morvan, Anne-Sophie Boillaud

EN BLAUMAR HOTEL: Erick Bolivar Fernández, Justine Rocher, Marine Barbier, Jasmine Mungai, Cyril Sanchez, Mathieu Ravassard, AgnèsDesprairies

EN LA BOELLA: Antoni Such, Aitor Duran, ElodieDécréaux, Roseline Schneuwly, Mrine Petit, GerardMargalef

SUBVENCIONS DE LA GENERALITAT EN EL SECTOR

DOMÈSTIC

El passat dijous 1 de juliol es va obrir la cinquena convocatòria del Pla Renova't 2010, que promou la introducció d'equips eficients en el sector domèstic mitjançant l'atorgament d'ajudes a la renovaciód'aquests.

Per a més informació: http://www.plarenovat2010.cat/electrodomestics

Luis Aguilar Pujol Director TécnicoGRUPO RESIDE - Hostelería

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LA ENTREVISTA

Roser Guerrero

¿NOMBRE Y PUESTO DE TRABAJO? Me llamo Roser Guerrero y soy el responsable del Departamento de Animación de Blaumar Hotel.

¿QUÉ HACES EN TU PUESTO DE TRABAJO? Gestiono todo el departamento de animación desde planning de actividades, horarios del personal del departamento, dirección de actividades (sobretodo gym y baile para adultos), hasta contratación de espectáculos de noche, entre otros.¿CUÁNTO TIEMPO HACE QUE TRABAJAS EN LA EMPRESA? Como jefa de animación desde el 1 de marzo de este año, aunque ya estuve trabajando el año pasado en el departamento.

QUE ES LO QUE MÁS TE GUSTA EN TU TRABAJO?Que los clientes se impliquen en la animación y estén satisfechos de las actividades. Me encanta realizar mi trabajo en plena temporada por que es cuando hay más gente

¿TUS AFICIONES?Bailar y viajar.

¿DÍA DE LA SEMANA QUE MÁS TE GUSTA Y PORQUE? Los viernes por que es cuando empieza todo el “barullo” en el trabajo, el hotel está a tope y hay mucho más movimiento.¿ALGUNA MANÍA?Soy una maniática de la limpieza en mi casa.¿ALGUN COMENTARIO A AÑADIR?Hice un cambio muy grande al venir aquí pero no me arrepiento en absoluto. Estoy muy contenta de estar donde estoy, y espero lograr, poco a poco, que la animación en el hotel sea uno de los mejores servicios del Blaumar.

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LA RECETAESQUEIXADA DE BACALAO CON ANCHOA

Por Santi María (Chef, BLAUMAR HOTEL)

INGREDIENTES para 2:100gr Bacalao desalado¼ Cebolla tierna½ Tomate maduro2 Tomate cherry6 anchoas¼ escarolaAceiteVinagreAceite de olivadaCebollino8 aceitunas negras

ELABORACIÓN2 horas antes de comer, poner a macerar el bacalao con cebolla cortada en brunoise (muy picada), tomate maduro pelado cortado en juliana, aceite y vinagre. Reservar en frigorífico.

Es una receta muy veraniega, fresca y rica, rica para este verano caluroso 2010.

MONTAJEColocar el bacalao macerado el la base del plato.Añadir encima la escarola bien limpia y aliñada.Añadir las anchoas y los tomates cherry cortados por la mitad y las anchoas.Por último rociamos con aceite de olivada y cebollino al gusto, y servimos.

¡Qué aproveche!

PUBLICA AQUÍ TU RECETA !!!!!!

COMPARTE CON NOSOTROS TUS TRUCOS DE COCINA.

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VIAJESRINCONES DE VIZCAYA

Consejos de viaje de Christina Van Der Hulst – (Resp. Creditos Grupo Reside )

Si viajáis al País Vasco, en concreto a Vizcaya, no os olvidéis de pasar por estos 2 lugares:-El bosque de OMA (o también llamado “bosque pintado”. Se encuentra cerca de la localidad de Kortezubi y es una obra de arte, si , si, una obra de arte del artista Agustín Ibarrolo. Pintó los árboles de tal forma que el conjunto de varios de ellos hacen una figura. Hay que buscar unas marcas de cemento en el suelo que te indican la dirección hacia donde tenemos que mirar para ver el “cuadro”. Para ir hasta allí os recomientozapato cómodo para la montaña por que hay que andar bastante y no tiene fácil acceso.-El islote Gaztelugatxe en Bermeo. Se trata de un islote en el golfo de Vizcaya que está unido al continente por un puente de 2 arcos. Sobre la isla hay una ermita, dedicada a San Juan, que data del s. X.Para visitarla se puede aparcar el coche en una pequeña esplanada con varias plazas. La mejor época para visitarlo es primavera u otoño por que está menos concurrido. Junto a la ermita hay un pequeño refugio que permite protegerse del viento y poder merendar disfrutando del mar y de sus increíbles vistas. El acceso es espectacular. Un estrecho camino que parte de tierra firme y cruza sobre las rocas por un puente de piedra permite llegar hasta la zona superior del islote después de ascender 237 escalones!-Según la tradición, una vez alcanzada la ermita, hay que tocar la campana tres veces y pedir un deseo.Por cierto! Un cotilleo: es donde se casó Anne Igartiburu (seguro que ella no tocó la campana, así le fue...)

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agenda culturalJulio, Agosto y Septiembre

JULIO

Del 4 junio al 8 agostoExposición "Salvador Dalí y las revistas“.CaixaForum de Tarragona.

Del 15 al 18 julioFIB- Festival Internacional de BenicassimConsultar cartelera en: http://fiberfib.com/

Del 16 al 17 julioDuty Free Festival, Manises(Valencia)Festival de música dedicado a la percusión étnica, Rap, Hip Hop, Punk, Rock todo esto en una misma noche.

17 julio21h00 Concierto Coronita Save theBeachPlaya Levante, Salou. Gratuito

Del 17 julio al 14 agosto36º Festival Internacional de Música de CambrilsConsultar cartelera en: http://www.cambrils.org/festival/esp/index.html

Del 21 al 28 julio45º Festival Internacional de Jazz de San SebastianConsultar cartelera en:http://www.heinekenjazzaldia.com/

Del 23 al 24 julio abrilLow Cost Festival, BenidormConsultar cartelera en:http://www.lowcostfestival.es/

24 julio22h00 Concierto Joan Manel SerratCamp de Mart, TarragonaPrecio: 30-60€

25 julioConcierto de MelocosPaseo Marítimo, Torredembarra

Del 27 julio al 1 de agostoArenal Sound, CastellónConsultar cartelera en: http://www.arenalsound.com/

31 julio22h Teatro: La Nit de Sant Joan, de DAGOLL DAGOMAuditori Camp de Mart, TarragonaPrecio: 18-23€

Julio y AgostoLos martes, jueves y viernesRuta RomanaVisita guiada en castellano de dos horas a lamaqueta de Tárraco, el exterior de las Murallas,el Fórum Provincial, el circo Romano, la torredel Pretorio y el exterior del Anfiteatro.Reserva previa por teléfono: 977 25 07 95Precio: 4,20€

AGOSTO

Del 5 al 8 agostoFestival Busker’s BarcelonaConsultar agenda en:http://www.buskersfestivalbarcelona.org/

6 agosto22h00 Concierto PerezaAuditori Camp de Mart, TarragonaPrecio: 25-35€

Del 6 al 7 agostoFestival Aquasella 2010, Arriondas(Asturias)Consultar cartelera en:http://www.aquasella.com/

7 agosto22h00 Concierto de Joaquín Sabina.Campo de Fútbol de Salou.Precio entradas 35€.

Del 8 al 15 agostoNits Daurades SalouFiesta Mayor de Verano de Salou

14 agostoConcierto David Bisbal, TorredembarraZona Deportiva de Atletismo

14 agosto22h00 Concierto SupersubmarinaAntigua Fábrica Tabacalera, Tarragona.

Del 14 al 19 agostoFiesta Mayor de Sant Magí, Tarragona

19 agosto22h00 DreamsCirco Acrobático Nacional de PequinAuditori Camp de Mart

16 agosto22h00 Concierto de Miguel BoséPlaza de Toros de Tarragona. Precio entrada 30€.

Del 23 al 26 agosto7º Festival CAMBRIROCKConsultar cartelera en: http://www.cambrirock.com/

SEPTIEMBRE

3 septiembreConcierto La Habitación Roja En el Palm Fest en Hospitalet de L'Infant.

11 septiembre22h00 Concierto de Alejandro SanzCampo de Fútbol Municipal de Salou. Precio entradas 35€.

Del 17 al 26 septiembreFIESTAS SANTA TECLA, TARRAGONA

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