Contabilidades EspecialesContabilidades Especiales

Empresas HotelerasEmpresas Hoteleras

Sistema Contable Sistema Contable AplicableAplicable

María Viviana García VázquezC.I.: 3.642.132-1

Principales Características Principales Características de la Actividad Hotelerade la Actividad Hotelera

Pertenece al sector serviciosGran diversidad de sus productosCiclo de operaciones corto y variableElevada inversión para atender a las necesidades y preferencias de los clientesRigidez de la ofertaCondicionamiento a factores externos (altas y bajas temporadas)Demanda elástica

Sistemas Contables Sistemas Contables

Un sistema contable es un software de aplicación que permite emitir diferentes informes, los cuales serán analizados por usuarios internos y externos a la organización.Los estados contables emitidos por un sistema contable para que sean válidos ante terceros y comprensibles por sus usuarios deben elaborarse y presentarse de acuerdo a normativa vigente y a principios de contabilidad generalmente aceptados.

Normativa aplicableNormativa aplicable

En Uruguay no existen normas contables específicas para la confección de estados contables o para la elaboración y presentación de información especial de tipo contable para Establecimientos Hoteleros.Los estados contables de los Establecimientos Hoteleros uruguayos se preparan atendiendo al cumplimiento de las normas contables adecuadas vigentes en nuestro país.

UniformUniform SystemSystem ofof AccountsAccounts forforHotelsHotels (USAH)(USAH)

A nivel internacional se recomienda seguir con los lineamientos de la Asociación Americana de Hoteles para la confección de los estados contables uniformes de las empresas hoteleras.El USAH es un sistema contable que fue diseñado, adoptado y recomendado por la Asociación Hotelera de Nueva York.Este sistema se ha convertido prácticamente en la norma o el sistema contable básico de la actividad hotelera a nivel internacional.

Objetivos básicos del USAHObjetivos básicos del USAH

Facilitar la comparación de la posición financiera y del cumplimiento operativo del Hotel con otros similares, mediante la sugerencia de formatos y clasificadores de cuentas estándar que guían a las empresas hoteleras en la preparación y presentación de los referidos estados.Servir a los nuevos emprendimientos hoteleros como sistema de contabilidad para adaptarse rápidamente a las necesidades y requerimientos del sector.Contribuir a que el sistema de contabilidad utilizado en las entidades hoteleras sea consistente con los principios de contabilidad generalmente aceptados, mediante recomendaciones basadas en los criterios de especialistas de la actividad.

Aspectos conceptuales básicos Aspectos conceptuales básicos del USAHdel USAH

Los métodos y procedimientos recomendados están de acuerdo con los principios de contabilidad generalmente aceptados.Está orientado hacia el control y medición de la eficiencia.Se consideran todas las tendencias actuales a nivel mundial en cuanto a la explotación hotelera y a la presentación de sus resultados.Se ofrece un plan de cuentas contables uniforme.Se aplica el concepto de la determinación y análisis del resultado por departamento, tanto los de carácter operativo como los de carácter funcional.Se basa en el método del costeo directo, o sea que no se distribuyen los gastos indirectos. No obstante, en el análisis de los resultados por departamento, pueden omitirse costos indirectos significativos, por lo que puede resultar necesario distribuir o asignar algunos de los gastos operacionales no distribuidos para obtener una valoración departamental más completa.

ConclusionesConclusionesLas empresa hoteleras poseen características generales y características económico-financieras que las diferencian del resto de las actividades comerciales e industriales.Atendiendo a dichas características especiales, las empresas hoteleras cuentan desde el año 1926 con un sistema contable propio, el USAH (Sistema Uniforme de Cuentas para la Industria del Alojamiento).A través del USAH es posible obtener resultados e indicadores promedio para la industria hotelera, los cuales son utilizados como información de referencia sobre la media del sector de hoteles de similares características, lo cual favorece al control de gestión.Su aplicación permite la comparación entre diferentes hoteles de la misma categoría a efectos analíticos, de gestión y resultados.