Restaurant JEHAZU: Restaurant temtico localizado en Cali, Chile donde destinan un tema para cada dia.Misin: Aqu en restaurante-bar Jehaz nuestra satisfaccin principal es hacer sentir a gusto, cmodo, como en casa y deleitarlo con nuestros platillos de la comida colombiana y de otros pases sobresalientes por su cocina, adems estaremos siempre ofreciendo variedad en la atencin y servicios segn el da.Visin: Expandirnos por las diferentes capitales del pas y en algunas de las ms importantes de Suramrica . El restaurante jehaz quiere ser reconocido a nivel nacional como uno de los mejores restaurantes tipo gourmet, por la variedad de sus productos y servicios ofrecidos, con un alto nivel de calidad, al igual que el servicio de bar con los diferentes ambientes musicales.Estructura organizacional y organigramacuadro

Administrador:Profesional en administracin turstica y hotelera con experiencia mnima de 2 aos administrando restaurantes. Salario:$1, 000,000. Horario:Jueves, Viernes y das de servicio.

Contador: Contador pblico titulado. Salario:$400,000. Horario:Jueves.

Cocinera: Encargada del manejo de la cocina de lea. Responsable del adobo de los platos. Mnimo un ao de experiencia. Salario:$1,000,000. Horario:Viernes y das de servicio.

Ayudante de cocina: Encargada de la preparacin de la cebolla y el armado de los platos. No requiere experiencia. Salario:$400,000. Horario:Viernes y das de servicio.

Lavaplatos y varios: Buena disposicin para el trabajo. No requiere experiencia. Salario:$350,000. Horario:Das de servicio.

Jefe de bebidas: Encargado del inventario de bebidas. Mnimo un ao de experiencia. Salario:$600,000. Horario:Das de servicio.

Meseros: Buena actitud de servicio. No requiere experiencia. Salario:$300,000. Horario:Das de servicio.

Ventajas y beneficios segn el eje de la globalizacin.Gracias a la globalizacin el restaurant tiene la posibilidad de darse a conocer mundialmente, aunque no fsicamente, puede darse a conocer por medio de comunicacin y redes sociales como por ejemplo facebook o internet y as ir sondeando los gustos de ciertas regiones para que en determinado momento que el dueo quiera establecer otro restaurant o sucursal sea en un buen lugar y es aqu cuando la globalizacin interviene de nuevo, ya que sta le permite extender su mercado a cualquier parte del mundo, igualmente le permitira conocer la competencia que existe para as poder mejorar y actualizar constantemente su servicio. La globalizacin tambin le permite a la empresa utilizar y manejar productos extranjeros que serian de gran ayuda en la rama gastronmica, implementando nuevos sabores y tcnicas. Desventajas segn el eje de la globalizacinLa principal desventaja que el restaurant puede afrontar es la competencia tanto de comida del mismo tipo (colombiana) como restaurants de comida rpida que le facilitan al comensal la alimentacin. Otra desventaja es que al estar presente la globalizacin en la vida diaria de la poblacin esta tiende a cambiar culturalmente y tal vez lleguen a optar por otro tipo de alimentacin y esto les quita clientes. (Colombiano no acude a comer comida colombiana sino mcdonalds). Otra desventaja es que al ahaber mercado muy variado en la regin pueden llegar a haber comida ms barata y esto obliga a los restaurants a bajar sus precios para no perder tanta clientela y en casos extremos cerrar (ejemplo burguer King saca promociones baratas)