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Efecto del trinexapac-etil sobre la maduración de la caña de azúcar

(Saccharum spp.), variedad CC 85-92 en el valle del río Cauca

Carlos Mauricio Mejía Álvarez

Universidad Nacional de Colombia

Facultad de Ciencias Agropecuarias

Coordinación General de Posgrados

Medellín, Colombia

2014

Efecto del trinexapac-etil sobre la maduración de la caña de azúcar


Carlos Mauricio Mejía Álvarez

Tesis presentada como requisito parcial para optar al título de:

Magister en Ciencias Agrarias

Directora:

Edna Ivonne Leiva Rojas I.A, M.Sc.

Línea de Investigación:

Fisiología Vegetal

Universidad Nacional de Colombia

Facultad de Ciencias Agropecuarias

Coordinación General de Posgrados

Medellín, Colombia

2014

A Dios por iluminar siempre mi camino.

A la memoria de mi Padre quien me guió con

firmeza y honestidad.

A mi Madre por su inmensurable soporte y

dedicación.

A mis hermanos y familia por su apoyo moral

e incondicional.

Agradecimientos

A Cenicaña, su personal de campo y de laboratorios por su cooperación.

A la profesora Edna Ivonne Leiva, por su asesoría, acompañamiento y colaboración.

A mi compañera Erika Hernández por su invaluable apoyo.

Al personal de los ingenios Pichichí, Risaralda y Mayagüez por su participación.

A Syngenta S.A por su contribución.

Resumen y Abstract IX

Resumen

El presente estudio tuvo como objetivo principal evaluar el efecto del trinexapac-etil sobre

la maduración de la caña de azúcar (Saccharum spp.), variedad CC 85-92, en

condiciones del valle del río Cauca. Se empleó un diseño de bloques completos al azar

con seis tratamientos y cinco repeticiones. Las variables analizadas fueron calidad de

caña, crecimiento de tallos, producción y rebrote en el siguiente ciclo de cultivo. Los

resultados obtenidos indicaron que no se presentaron diferencias significativas que

demostraran la eficiencia de los tratamientos sobre la maduración. Los tratamientos

limitaron significativamente el crecimiento de los tallos de caña y no reflejaron claramente

su acción en la acumulación de sacarosa. La maduración natural permitió señalar

comparativamente que la eficiencia del trinexapac-etil y del glifosato fue afectada de

forma significativa por diferentes factores ambientales en las tres localidades evaluadas.

No se presentaron efectos en el rebrote del siguiente ciclo de cultivo lo que indica que no

hubo toxicidad por parte de los tratamientos.

Palabras claves: Sacarosa, crecimiento, producción, rebrotes, humedad, ambiente.

X Efecto del Trinexapac etil sobre la maduración de la caña de azúcar


Abstract

This study aimed to evaluate the effect of trinexapac-ethyl on maturation of sugarcane

(Saccharum spp.), cultivar CC 85-92, under Cauca river valley. It employed a randomized

complete block with six treatments and five replications. The variables analyzed were

quality cane, stalks growth, production and regrowth in the next crop cycle. The results

obtained indicated that no significant differences to demonstrate the efficiency of the

treatments on ripening. Treatments significantly limited the growth of cane stalks and

clearly not reflected in their action sucrose accumulation. The natural maturation allowed

comparatively note that the efficiency of trinexapac-ethyl and glyphosate was significantly

affected by different environmental factors in the three locations evaluated. No effects

were seen in regrowth next crop cycle indicating that there was no toxicity of the

treatments.

Keywords: Sucrose, growth, production, regrowth, humidity, environment.

Contenido XI

Contenido

Pág.

Resumen ......................................................................................................................... IX

Lista de figuras .............................................................................................................. XII

Lista de tablas ............................................................................................................. XIV

Introducción .................................................................................................................... 1

1. Revisión de literatura ............................................................................................... 5 1.1 Fisiología de la maduración en la caña de azúcar ........................................... 5

1.1.1 Factores que afectan la maduración ..................................................... 7 1.1.2 Humedad de la planta ........................................................................... 8 1.1.3 Temperatura ......................................................................................... 8 1.1.4 Luminosidad .......................................................................................... 9

1.2 Proceso de almacenamiento de la sacarosa .................................................. 10 1.3 Crecimiento y maduración de la caña de azúcar............................................ 11 1.4 Maduración inducida en la caña de azúcar .................................................... 13 1.5 Uso de maduradores en Colombia................................................................. 15 1.6 Trinexapac-etil ............................................................................................... 18

1.6.1 Composición ....................................................................................... 18 1.6.2 Mecanismo y Modo de acción ............................................................ 18 1.6.3 Riesgos Ambientales........................................................................... 19 1.6.4 Beneficios económicos del uso de maduradores ................................. 19 1.6.5 Componentes de producción de la caña de azúcar ............................. 20

2. Metodología ............................................................................................................ 25 2.1 Localización ................................................................................................... 25 2.2 Variedad ........................................................................................................ 26 2.3 Diseño Experimental ...................................................................................... 27 2.4 Tratamientos .................................................................................................. 27 2.5 Variables Respuesta. ..................................................................................... 28

3. Resultados y discusión ......................................................................................... 31

4. Conclusiones y recomendaciones ........................................................................ 57

A. Anexo: Programación, planos de campos, de suelos y zona agroecológica de los ensayos .................................................................................................................... 61

B. Anexo: Cuadros Estadísticos ................................................................................ 71

Bibliografía .................................................................................................................... 81

XII Efecto del Trinexapac etil sobre la maduración de la caña de azúcar


Lista de figuras

Pág. Figura 1. Porcentaje de sacarosa en caña. Localidad 1 (Hacienda San Rafael, Ingenio

Pichichí). ......................................................................................................................... 32

Figura 2. Temperatura y precipitación registrada durante el ciclo de maduración en la

hacienda San Rafael, Buga, Valle. (Localidad 1).

Periodo: 11/08/11 – 19/10/11 .......................................................................................... 32

Figura 3. Porcentaje brix en caña. Localidad 1 (Hacienda San Rafael, Ingenio Pichichí).

....................................................................................................................................... 34

Figura 4. Porcentaje de fibra en caña. Localidad 1 (Hacienda San Rafael, Ingenio

Pichichí). ......................................................................................................................... 34

Figura 5. Porcentaje de ARE en caña. Localidad 1 (Hacienda San Rafael, Ingenio

Pichichí). ......................................................................................................................... 35

Figura 6. Porcentaje de humedad en caña. Localidad 1 (Hacienda San Rafael, Ingenio

Pichichí). ......................................................................................................................... 36

Figura 7. Temperatura y precipitación registrada durante el ciclo de maduración en la

hacienda Olivares, Viterbo, Caldas. (Localidad 2).

Periodo: 7/10/11 – 18/12/11 ............................................................................................ 37

Figura 8. Porcentaje de sacarosa en caña. Localidad 2 (Hacienda Olivares, Ingenio

Risaralda). ...................................................................................................................... 38

Figura 9. Porcentaje de ARE en caña. Localidad 2 (Hacienda Olivares, Ingenio

Risaralda). ...................................................................................................................... 39

Figura 10. Porcentaje de brix en caña. Localidad 2 (Hacienda Olivares, Ingenio

Risaralda). ...................................................................................................................... 39

Figura 11. Porcentaje de humedad en caña. Localidad 2 (Hacienda Olivares, Ingenio

Risaralda). ...................................................................................................................... 40

Figura 12. Porcentaje de fibra en caña. Localidad 2 (Hacienda Olivares, Ingenio

Risaralda). ...................................................................................................................... 41

Contenido XIII

Figura 13. Temperatura y precipitación registrada durante el ciclo de maduración.

Hacienda Balsora, Candelaria, Valle. (Localidad 3).

Periodo: 19/04/12 – 29/06/12 ......................................................................................... 42

Figura 14. Porcentaje de sacarosa en caña. Localidad 3 (Hacienda Balsora, Ingenio

Mayagüez). .................................................................................................................... 43

Figura 15. Porcentaje brix en caña. Localidad 3 (Hacienda Balsora, Ingenio Mayagüez).

....................................................................................................................................... 43

Figura 16. Porcentaje de ARE en caña. Localidad 3 (Hacienda Balsora, Ingenio

Mayagüez). .................................................................................................................... 44

Figura 17. Porcentaje de humedad en caña. Localidad 3 (Hacienda Balsora, Ingenio

Mayagüez). .................................................................................................................... 45

Figura 18. Porcentaje de fibra en caña. Localidad 3 (Hacienda Balsora, Ingenio

Mayagüez). .................................................................................................................... 46

Figura 19. Crecimiento de tallos. Localidad 1 (Hacienda San Rafael, Ingenio Pichichí). 47

Figura 20. Crecimiento de tallos. Localidad 2 (Hacienda Olivares, Ingenio Risaralda). . 48

Figura 21. Crecimiento de tallos. Localidad 3 (Hacienda Balsora, Ingenio Mayagüez). . 49

Figura 22. Población de rebrotes en 10 metros lineales, 30 días después de la cosecha.

Localidad 1 (Hacienda San Rafael, Ingenio Pichichí). .................................................... 54


Localidad 2 (Hacienda Olivares, Ingenio Risaralda). ...................................................... 55


Localidad 3 (Hacienda Balsora, Ingenio Mayagüez). ...................................................... 55

XIV Efecto del Trinexapac etil sobre la maduración de la caña de azúcar


Lista de tablas

Pág.

Tabla 1. Descripción de algunos maduradores utilizados comercialmente. .................... 17

Tabla 2. Ubicación y coordenadas geográficas de las localidades. ................................. 25

Tabla 3.Caracterización de suelos y condiciones de humedad de las localidades. ......... 26

Tabla 4. Tratamientos utilizados en los ensayos. ............................................................ 28

Tabla 5. Variables de productividad en caña. Localidad 1 (Hacienda San Rafael, Ingenio

Pichichí). Variedad CC 85-92, corte 2 y 13.8 meses de edad a la cosecha. .................... 51

Tabla 6. Variables de productividad en caña. Localidad 2 (Hacienda Olivares, Ingenio

Risaralda). Variedad CC 85-92, corte 3 y 13.5 meses de edad a la cosecha. ................. 52

Tabla 7. Variables de productividad en caña. Localidad 3 (Hacienda Balsora, Ingenio

Mayagüez). Variedad CC 85-92, corte 9 y 13.7 meses de edad a la cosecha. ................ 53

Introducción

La región azucarera de Colombia presenta óptimas condiciones climáticas, edáficas y

ubicación geográfica estratégica para la producción de caña de azúcar. Sin embargo, en

algunos casos esas mismas condiciones no permiten el almacenamiento de sacarosa en

los tallos en las cantidades necesarias para conseguir una favorable producción de

azúcar.

Una alternativa posible para alcanzar alta productividad y competitividad en el mercado

internacional de azúcar es con el uso de maduradores en el cultivo. La aplicación de

estos en la caña de azúcar es una práctica usual en muchas zonas azucareras del

mundo, especialmente en el valle del río Cauca donde las condiciones edáficas y

climáticas permiten obtener mayor respuesta en cuanto al contenido de sacarosa. El uso

de maduradores tiene como propósito aumentar la concentración y el rendimiento de

sacarosa.

Las investigaciones realizadas por Cenicaña sobre el uso de maduradores en caña de

azúcar han estado orientadas principalmente a la evaluación de distintos productos y la

determinación de la dosis adecuada para aumentar el rendimiento sin afectar la

producción de caña y desarrollo de la siguiente soca o ciclo. (Villegas, et al., 2003).

Los maduradores son compuestos orgánicos que, aplicados en pequeñas cantidades,

modifican procesos fisiológicos como la fotosíntesis y la respiración (Arcila, 1990). En

caña de azúcar, estos compuestos actúan como reguladores de crecimiento que

favorecen la mayor concentración de sacarosa. Los reguladores de crecimiento pueden

afectar la maduración, ya sea mediante la inhibición de crecimiento sin afectar la

fotosíntesis, o actuando sobre las enzimas que catalizan la acumulación de sacarosa; la

maduración es un proceso cuyo resultado es un balance entre la fotosíntesis y la

respiración (Nickel, et al., 1972; Rugai, et al., 1979; Yates, et al., 1958).

2 Introducción

Entre los reguladores de crecimiento con mayor uso en los cultivos de caña, se

encuentran la sal isopropilamina de glifosato, la sal monoamonio de glifosato y el

fluazifop-p-butil. El más utilizado, en el valle del río Cauca, en la actualidad, es el

glifosato.

El glifosato es un compuesto no selectivo, no residual, de amplio espectro, de aplicación

foliar y de post-emergencia. Es utilizado como herbicida para el control de malezas

anuales y perennes de hoja ancha y gramíneas, de acción sistémica y ha sido evaluado

como madurador en caña de azúcar. (Cenicaña,1995)

Durante los últimos 30 años Cenicaña ha realizado investigaciones para encontrar

productos alternativos como maduradores con mecanismos de acción diferentes al de los

herbicidas y hasta el momento no ha encontrado ninguno que pueda incrementar el

contenido de sacarosa en la misma proporción que lo hace el Glifosato. Este último tiene

la ventaja adicional de presentar un costo bajo y por consiguiente ofrece un mayor

margen operacional. Entre los reguladores de crecimiento se han evaluado el Polaris

(Glifosina) y el Ethrel (Ethefon). El Polaris produce incrementos en sacarosa cercanos a

los que produce el Glifosato pero no se comercializa en Colombia debido a que es más

costoso que el Glifosato. El Ethrel ha mostrado en todas las evaluaciones un efecto

madurador pobre (Villegas, 2008). El trinexapac-etil, producto sistémico que pertenece a

una nueva clase química de reguladores de crecimiento, formulado como concentrado

emulsionable (CE), contiene 250 gramos/litro de ingrediente activo, y químicamente

corresponde a un éster etílico del ácido 4-(ciclopropil-α-hidroxi-metileno)-3,5-dioxo-

ciclohexanocarboxílico. Este ingrediente activo pertenece al grupo químico de las

Ciclohexanodionas (Advisory Committee on Pesticides, 1995).

El trinexapac-etil actúa como un retardador del crecimiento, el cual es absorbido

principalmente por las hojas y tallos y traslocado a las zonas de actividad meristemática,

inhibiendo temporalmente la biosíntesis del ácido giberélico, resultando así en una

disminución de la elongación celular y la longitud de los entrenudos superiores sin afectar

la fotosíntesis de la planta y como consecuencia aumenta el contenido de sacarosa

durante un período limitado de tiempo (Resende, et al., 1999).

Introducción 3

El objetivo general del presente estudio fue evaluar el efecto del trinexapac-etil sobre la

maduración de la caña de azúcar (Saccharum spp.), variedad CC 85-92, en condiciones

del valle del río Cauca.

Se plantearon los siguientes objetivos específicos:

Determinar el efecto del trinaxapac-etil en la concentración de sacarosa de la

caña de azúcar durante el proceso de maduración.

Evaluar el efecto del trinexapac-etil en el crecimiento de los tallos y en la

producción de caña.

Evaluar el efecto del trinexapac-etil en el rebrote del ciclo siguiente.

1. Revisión de Literatura

1.1 Fisiología de la maduración en la caña de azúcar

Fisiológicamente, la maduración es un proceso metabólico en el cual la planta cesa su

tasa de crecimiento vegetativo y empieza a acumular energía en forma de sacarosa en

los tejidos parenquimatosos del tallo (Sáenz, 2004).

La maduración de la caña de azúcar se define por los fisiólogos como un estado

senescente, entre el crecimiento rápido y la muerte final de la planta (Braganti, et al.,

2010). Es la fase fisiológica de la caña de azúcar que proporciona un rendimiento

económico. También se define como el proceso fisiológico que conlleva a la máxima

concentración de sacarosa en la planta. Este proceso se describe en dos etapas: la

primera incluye el engrosamiento y cese de crecimiento de los entrenudos, acompañado

por un incremento de la materia seca, y la segunda está relacionada con la acumulación

de la sacarosa en los entrenudos totalmente desarrollados. Esta última etapa depende de

factores nutricionales y ambientales (Larrahondo, 1995). Es posible realizar una

estimación de la etapa ideal de maduración para obtener el mayor rendimiento industrial

considerando algunos parámetros tecnológicos como el Brix (contenido de sólidos

solubles), pureza y AR (azúcares reductores) (Fernandes, 2003). Fisiológicamente, la

maduración se consigue cuando los tallos alcanzan su potencial de almacenamiento de

la sacarosa, es decir, el punto de máxima acumulación posible. (Silva, 1989).

La sacarosa constituye alrededor de 50% del total de la materia seca del tallo maduro de

la caña de azúcar, y su contenido en el tejido parenquimatoso de almacenamiento es,

aproximadamente, 20% de su peso fresco. Entre los compuestos que controlan la

acumulación de sacarosa en los tejidos de almacenamiento se encuentran las invertasas.

Estas son enzimas que dirigen la utilización de los azúcares durante el crecimiento y su

6 Efecto del Trinexapac etil sobre la maduración de la caña de azúcar (Saccharum spp.), variedad CC 85-92 en el valle del río Cauca

acumulación en los tejidos de la planta. Existen dos tipos de invertasas solubles: la ácida,

que tiene su máxima actividad entre pH 5.0 y 5.5; y la neutra, que es más activa a pH 7.0

(Larrahondo, 1995).

En la fase de elongación, los asimilados se emplean en la construcción de la estructura

de los entrenudos. Por lo tanto, la tasa de pérdida de asimilados es mayor que la tasa de

utilización debido a que la glucosa, la fructosa y la sacarosa comienzan a acumularse

durante esta fase. La invertasa ácida y sacarosa sintetasa llegan a sus actividades

máximas en este proceso, lo que demuestra su asociación con esta fase. El contenido de

agua se correlaciona negativamente con la actividad de la sacarosa fosfato sintetasa, y

esta última se correlaciona positivamente con el contenido de sacarosa. Independiente

de la madurez de los tejidos, el mecanismo de acumulación activa de sacarosa parece

ser el mismo, pero existen diferencias entre estos tejidos (maduros e inmaduros) con

respecto a la acumulación de sacarosa debido a la concentración de la invertasa y la

necesidad de crecimiento. Los tejidos de almacenamiento inmaduros se caracterizan por

la expansión celular. La sacarosa acumulada en estos tejidos es rápidamente hidrolizada

por la invertasa ácida vacuolar y las hexosas producidas se mueven libremente hacia el

citoplasma para ser utilizadas en el proceso de crecimiento. Como parte del ciclo, las

hexosas también se pueden almacenar de nuevo. (Lingle, 1999).

Durante la fase de maduración, declina la actividad de la invertasa ácida en los los

espacios intercelulares (apoplasto), en el citoplasma y casi ninguna actividad de la

invertasa ácida vacuolar. En el caso de los tejidos en crecimiento, la invertasa ácida del

apoplasto es secretada durante la formación de las células en la región del meristemo. A

medida que las células se mueven lejos de esta región hay mayor concentración de

sacarosa, alcanzando así el proceso de maduración.

El crecimiento de la caña de azúcar se produce como consecuencia directa de la

respiración, ya que ésta libera energía que es aprovechada por la planta para activar su

elongación. Esta energía liberada proviene del gasto de los hidratos de carbono

acumulados; por lo tanto, se insiste en la relación crecimiento-respiración-temperatura y

su efecto en el almacenamiento de azúcares (Larrahondo, 1995).

Revisión de literatura capítulo 1 7

Por otro lado se ha demostrado que la maduración y el crecimiento son procesos

antagónicos debido a que mientras se presente un crecimiento acelerado de los tallos y

en general de todas las partes de la planta, buena parte de la sacarosa producida se

utiliza como fuente energética en los puntos de crecimiento (Villegas, 2010).

La sacarosa se acumula en los tallos en contra de un gradiente de concentración; la

energía necesaria para este proceso es proporcionada por la respiración. Se ha

establecido que el aumento en el contenido de sacarosa está acompañado de un ciclo

continuo de la degradación y síntesis durante la acumulación de sacarosa en los tejidos

de reserva. (Vorster, et al., 1999; Rohwer, et al., 2001)

La maduración se puede regular mediante el control de las aplicaciones de nitrógeno y el

riego en la época final de crecimiento para favorecer la acumulación de sacarosa. Por

otro lado, las condiciones ideales para la maduración fisiológica de la caña se pueden

alterar en forma desfavorable por altas temperaturas; fotoperíodos cortos después de

fotoperíodos largos que aceleran la fase reproductiva; niveles freáticos altos como

consecuencia de lluvias abundantes, riegos frecuentes y malos drenajes (Larrahondo,

1995).

La capacidad de la planta de caña para producir sacarosa (azúcar comercial) depende de

la variedad, el manejo del cultivo, y de los factores climáticos como precipitación,

luminosidad y oscilación de la temperatura. El conocimiento de estos factores y sus

efectos en la acumulación de sacarosa y otros productos, permitirá un manejo eficiente

del cultivo y una mayor producción a nivel de campo y de fábrica (Larrahondo, et al.,

1995).

1.1.1 Factores que afectan la maduración

Antes de la maduración del tallo debe ocurrir un retardo en su tasa de crecimiento, lo cual

es estimulado, entre otros factores, por las bajas temperaturas y la sequía moderada. El

contenido de humedad en los tallos durante el período de maduración y cosecha es otro

factor importante para asegurar una óptima concentración de los azúcares. Cuando

decrece el contenido de humedad en la planta, la deshidratación conduce a la conversión

de los azúcares reductores en sacarosa (Larrahondo, 1995).


1.1.2 Humedad de la planta

La humedad en los tallos se considera como el factor más importante para determinar la

maduración del tallo; por tal razón, los programas de maduración de un cultivo se basan

en el control del suministro de agua para reducir el crecimiento y favorecer la

concentración de azúcares (Buenaventura, 1986).

Según Azevedo (1981), durante la vida de la planta, el porcentaje de humedad disminuye

gradualmente, disminuyendo de 83 a 71%. El contenido de sacarosa aumenta menos de

10% a más de 45% del peso de la materia seca; las curvas de variación de la humedad y

del contenido de sacarosa en función del tiempo son un reflejo la una de la otra.

La humedad interna en la planta de caña es el factor dominante para la síntesis y

translocación de los azúcares. Cuando la planta se encuentra en desarrollo requiere un

suministro adecuado de agua que le permita absorber los nutrientes del suelo,

transportarlos al tallo y asimilarlos para realizar los procesos fisiológicos. Al momento del

corte, es necesario reducir el contenido de humedad para aumentar la calidad del jugo. Si

el contenido de humedad en el suelo es bajo, la cantidad de agua presente en los

entrenudos más jóvenes disminuye y como resultado el crecimiento se reduce en forma

gradual y prácticamente cesa cuando se alcanza el punto de marchitamiento. Cuando el

desarrollo de la planta se retarda, disminuye la demanda de azúcares y éstos se

almacenan en los tallos. En algunas regiones se hacen programas de maduración

mediante el desecamiento de las plantas, por medio de la reducción del suministro de

agua para estimular la concentración de azúcares en los tallos. Sin embargo, cuando la

humedad en el suelo se recupera por las lluvias o por el riego, se puede reiniciar el

desarrollo vegetativo del cultivo, lo que disminuye la calidad de los jugos (Larrahondo,

1995).

1.1.3 Temperatura

La temperatura del aire desempeña un papel clave en la maduración de la caña de

azúcar, es responsable de la reducción de la tasa de crecimiento, lo que lleva a la

acumulación de más azúcar. Glover (1972) observó que con bajas temperaturas aumentó

el contenido de sacarosa en los tallos.


Este factor es de los más influyentes en la maduración de la caña de azúcar.

Desafortunadamente, los factores climáticos, en especial la temperatura, no se pueden

controlar, pero sí se conocen sus cambios a través del tiempo; por lo tanto, es posible

manejar el ciclo del cultivo, adaptándolo a las condiciones del clima. La temperatura

afecta la absorción de agua y nutrientes por la planta, limitando o acelerando su

crecimiento y desarrollo. En las zonas subtropicales, las bajas temperaturas en el

invierno reducen, casi totalmente, el crecimiento de la caña debido a que afectan la

formación de la clorofila y la absorción de nitrógeno y potasio, aun cuando los niveles de

estos nutrientes sean adecuados en el suelo. Para la maduración son preferibles

temperaturas relativamente bajas, en el rango de 12-14ºC, ya que ejercen una marcada

influencia sobre la reducción de la tasa de crecimiento vegetativo y el enriquecimiento de

azúcar de la caña. A temperaturas mayores la sacarosa puede degradarse en fructosa y

glucosa, además de estimular la fotorrespiración, que produce una menor acumulación

de azúcares. (Larrahondo, 1995).

1.1.4 Luminosidad

La luz es la fuente principal de energía para la fotosíntesis, y la caña de azúcar es uno de

los cultivos que mejor la aprovecha. La disminución en la intensidad de la luz trae como

resultado una reducción en la elaboración y el almacenamiento de azúcares, y una

acumulación de almidones en las hojas. Las variaciones en la luminosidad, las

oscilaciones en la temperatura y en las precipitaciones de la región, originan cambios en

el contenido de sacarosa que, normalmente, se encuentran entre 11.5% y 13.5%,

dependiendo de la variedad, la localización y la época de cosecha. (Cock, et al., 1993).

Martín y Eckart, citados por Humbert (1970), demostraron que al disminuir la intensidad

de la luz aumenta la altura de los tallos primarios; el desarrollo de los tallos secundarios

se retarda; las hojas se tornan angostas, alargadas y quebradizas; el desarrollo de las

raíces se reduce; aumenta la clorofila en las hojas hasta cierto nivel y después empieza a

decrecer, ocasionando una reducción en el porcentaje de materia seca.

Según Castro (2002), hay un efecto interactivo entre la luz solar, la temperatura y

diferentes variedades de caña de azúcar en respuesta al proceso de maduración, sin

embargo, con respecto a la lluvia, al parecer no hay asociación con el proceso

mencionado.


1.2 Proceso de almacenamiento de la sacarosa

Los azúcares formados en la fotosíntesis como son, en su orden glucosa y fructosa,

sufren un proceso de síntesis en el cloroplasto, para convertirse en sacarosa después de

una serie de reacciones químicas catalizadas por enzimas presentes en su mayoría en el

estroma de este organelo celular. La sacarosa se transloca entonces, de las hojas hacia

el tallo y las raíces a través del floema. Ya en el tallo sigue un orden de acumulación en

las células parenquimatosas o de distribución hacia las zonas de crecimiento en donde

es desdoblada, fundamentalmente bajo la acción de la invertasa ácida, en los reductores

glucosa y fructosa que son los azúcares que pueden ingresar al proceso de respiración

celular donde se degradan para producir la energía necesaria para el crecimiento y

desarrollo de las células jóvenes (Cuellar, et al., 1997).

Una vez ingresada al tejido parenquimatoso del tallo, la sacarosa, bajo la acción de la

invertasa neutra, se invierte a glucosa y fructosa, pero inmediatamente, por la acción de

un proceso de fosforilación, da origen de nuevo a la sacarosa que se almacena en las

células del mencionado tejido.

El almacenamiento de sacarosa en el tallo sigue un patrón basipétalo, es decir, el azúcar

se mueve hacia abajo y se va acumulando en los entrenudos inferiores, disminuyendo su

concentración a medida que se asciende hacia el tercio superior del mismo. La

concentración de sacarosa difiere de un tipo de tejido a otro, según sea este, tejido joven

o maduro, estando influenciada por la presencia de diferentes invertasas (enzimas) y por

los requerimientos de energía para el crecimiento (Chaves, 1982).


1.3 Crecimiento y maduración de la caña de azúcar

La relación entre el crecimiento y la maduración de la caña de azúcar es descrito por

Villegas (2010) y por Silva y Caputo (2012), quienes mencionan que la caña de azúcar

tiene una de las tasas de crecimiento más altas entre los cultivos comerciales debido a

su excelente eficiencia fotosintética. Desde el momento en que la planta emerge y emite

sus primeras hojas comienza a producir azúcares simples como la glucosa y la fructuosa,

productos de la fotosíntesis que formarán la sacarosa para ser almacenada en las hojas

y los tallos para su crecimiento, a través de un proceso de hidrólisis o inversión, la

sacarosa se desdobla en glucosa y fructosa para proveer la energía que la planta

requiere.

Durante los primeros cuatro meses de edad la caña utiliza la mayoría de las reservas de

sacarosa en la emisión de tallos. En esta etapa, que se conoce como macollamiento del

cultivo, los tallos tienen un crecimiento muy lento (entre 1.5 cm y 2.0 cm por semana).

Entre los cuatro y los diez meses de edad las reservas de sacarosa son utilizadas para

satisfacer el crecimiento de los tallos, por lo cual ésta se define como la etapa de rápido

crecimiento. Durante esta etapa, en el valle del río Cauca los tallos de la caña de azúcar

pueden crecer aproximadamente entre 8 cm y 10 cm por semana según la variedad

(genotipo), el suelo, el clima y las prácticas de cultivo. Hasta ese momento la planta no

ha tenido la oportunidad de almacenar grandes cantidades de sacarosa en los tallos,

razón fundamental por la cual la caña de azúcar no se cosecha antes de los diez meses

de edad.

El proceso de maduración de la caña de azúcar se inicia después de los diez meses de

edad en condiciones del valle del río Cauca, cuando la caña disminuye de forma natural

su ritmo de crecimiento, en ese momento los tallos empiezan a almacenar un excedente

de sacarosa.

La maduración de la caña de azúcar en el valle del río Cauca ocurre en condiciones de

alta disponibilidad de nutrimentos y humedad en el suelo, altas temperaturas durante el

día y, en ocasiones, temperaturas no muy bajas durante la noche, lo cual estimula el

crecimiento de los tallos y por lo tanto un consumo de energía que debe ser suministrada


por la reserva de sacarosa; como consecuencia los rendimientos comerciales disminuyen

si la caña se cosecha en estas condiciones.

El crecimiento de la caña de azúcar también se rige por la conformación genética y el

medio ambiente. En general, las condiciones durante todo el año afectan el desarrollo de

la caña de azúcar, y el éxito del cultivo está íntimamente ligado a las condiciones

ambientales favorables para su desarrollo (Alexander, 1973).

El rango óptimo de temperatura para el crecimiento de la caña se encuentra entre 26 y

30 °C, el cual es ligeramente superior al promedio de temperatura en la zona azucarera

de Colombia. Las temperaturas inferiores a 21 °C retardan el crecimiento de los tallos y

conducen al aumento de sacarosa. Por otra parte, se considera que los grandes cambios

entre las temperaturas máxima diurna y mínima nocturna estimulan una mayor

concentración de sacarosa. El análisis de los rendimientos durante 8 años en la zona

azucarera colombiana, mostró que existe una correlación entre la temperatura mínima

mensual y el rendimiento de azúcar en fábrica (Cock, et al., 1993). Sin embargo, hay que

destacar que en condiciones tropicales, las bajas temperaturas nocturnas, muchas

veces, se relacionan con días despejados que favorecen la alta radiación solar lo cual,

también, puede favorecer las altas concentraciones de sacarosa (Amaya, et al., 1995).

Entre los factores ambientales que influyen en el crecimiento de la planta de caña de

azúcar, la disponibilidad de agua es, quizás, el más susceptible a modificaciones por

parte del agricultor. Su déficit o exceso pueden tener efectos detrimentales en el

desarrollo del cultivo. En las condiciones de la zona azucarera de Colombia, el nivel

freático a profundidades menores de 1.2 metros de profundidad causa una disminución

significativa en la producción de biomasa, pero, a veces, esta condición aumenta el

contenido de sacarosa, debido a que la planta sufre cierto grado de estrés. Por otra

parte, el déficit de agua también afecta la producción, especialmente cuando ocurre en

los últimos meses de desarrollo, ya que favorece el agostamiento, frenando el

crecimiento y aumentando el contenido de sacarosa. (Amaya, et al., 1995).

Los estudios efectuados en Cenicaña, muestran que las hojas de la caña en el proceso

de fotosíntesis tienen una eficiencia de uso de agua de 3.5 a 4.0 μmoles de CO2/μmol de

H2O ha-1, lo que equivale a una relación de 6 a 7 toneladas de carbohidratos por cada

1000 m3 de agua. Si se asume que en el proceso de respiración se pierde el 40% de la


fotosíntesis, que por cada tonelada de tallos secos de caña hay 1.35 toneladas de

biomasa seca (tallos + hojas) y que la caña tiene un contenido aproximado de agua de

70%, se puede estimar que para producir 120 de biomasa de caña por hectárea, se

requieren, aproximadamente, 1500 mm de agua. Este estimativo concuerda con los

datos experimentales sobre el uso del agua en los cultivos de caña e indica que, en

muchas zonas de la parte plana del valle del río Cauca, ocurren déficits de agua en

algunos meses del año (Amaya, et al., 1995).

Podría pensarse que las condiciones de suelo y de clima del valle del río Cauca son

homogéneas pero en realidad existen muchos tipos de suelos y variaciones importantes

en el clima que determinan grandes diferencias en el crecimiento, maduración y

producción de la caña de azúcar entre las diferentes localidades. Por tal razón, se ha

desarrollado una zonificación agroecológica (Carbonell, et al., 2011) en la cual, a partir de

la combinación de dos factores, el balance hidrológico y la clasificación de los suelos

hasta el nivel de familia textural, de acuerdo con los lineamientos del Sistema

Taxonómico del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (2003) adoptado en

Colombia por el Instituto Geográfico Agustín Codazzi; se permita caracterizar las zonas e

identificar de forma homogénea la productividad del cultivo en cada una de ellas.

1.4 Maduración inducida en la caña de azúcar

En el valle del río Cauca se siembra y cosecha caña de azúcar durante todo el año, por

esta razón, las condiciones de maduración son muy variables y en muchas ocasiones

estas favorecen más el crecimiento que la maduración de los tallos. Es por esto que es

necesario inducir la maduración artificialmente mediante el uso de productos químicos

denominados maduradores. Con la aplicación de estos maduradores es posible

incrementar hasta en un 25% la producción de azúcar, pero para que esto ocurra es

necesario que el producto disminuya el ritmo de crecimiento de la planta, de tal forma

que en el tallo se almacene una cantidad mayor de sacarosa. Después de 6 a 12

semanas de la aplicación con dosis adecuadas, las plantas pueden presentar un

crecimiento entre 10 y 25 cm menor al que tendrían si no hubieran recibido dicha

aplicación. Si la disminución en el crecimiento tuviera un efecto directo en la producción,


se esperarían disminuciones entre 3% y 8% en TCH (Villegas, 1992); sin embargo, se

deben tener en cuenta factores como:

1. El mayor crecimiento de las plantas que no reciben maduradores se debe, en parte, al

desarrollo del cogollo, el cual se deja como residuo en el campo al momento de la

cosecha. Por el contrario, los cogollos de las plantas que reciben madurador son más

cortos.

2. El diámetro de los tallos de las plantas que reciben maduradores y su peso por unidad

de longitud tienden a ser mayores, como resultado de la limitación en el crecimiento

(Villegas y Torres, 1991).

3. El madurador incrementa de manera apreciable el contenido de sacarosa en el tercio

superior del tallo, lo que justifica un corte más alto al momento de la cosecha. En plantas

sin maduradores el contenido de sacarosa en esta parte del tallo es bajo (Villegas y

Torres, 1993).

Los efectos de los maduradores son diferentes en las distintas variedades de caña. Al

aplicar dosis iguales de un madurador del tipo reguladores de crecimiento a un grupo de

variedades de la misma edad que han crecido en condiciones de clima, suelo y manejo

similares es posible que algunas variedades presenten quemazón severa del follaje, lo

cual afecta considerablemente su crecimiento. En estos casos se deduce que las

variedades afectadas son muy susceptibles al madurador y que las dosis aplicadas son

altas. Por su parte, las variedades que no presentan efecto alguno por la aplicación del

madurador, ni en la coloración del follaje ni en el contenido de sacarosa, se identifican

como variedades resistentes a este y se deduce que la dosis aplicada no fue suficiente

(Villegas y Arcila, 2003).

Por otro lado, existen los reguladores de crecimiento de plantas, que son sustancias

sintéticas aplicadas exógenamente y que tienen acciones similares a grupos conocidos

de hormonas (auxinas, giberelinas, citocininas, retardantes, y los inhibidores de etileno),

mientras que las hormonas vegetales son orgánicos, no nutrientes, compuestos naturales

producidos por la planta a bajas las concentraciones (4-10 M), que promueven, inhiben o

modifican los procesos fisiológicos y morfológicos de la planta. Los inhibidores de

crecimiento son sustancias naturales o sintéticas que tienen la capacidad para inhibir el

crecimiento del meristema sub apical. Factores tales como el período de aplicación de los


productos químicos, las dosis, las características genéticas de la variedad y la época de

cosecha de las materias primas, son factores que pueden influir en la eficacia de los

inhibidores químicos de la floración y los maduradores de caña de azúcar. (Dalley y

Richard, 2010).

1.5 Uso de maduradores en Colombia

La investigación sobre el uso de maduradores en el mundo se inició en 1920,

especialmente en caña de azúcar, soya, maíz, piña y sorgo (Villegas y Arcila, 1995). En

Colombia los primeros ensayos con el uso de estos productos en caña de azúcar se

realizaron a finales de la década de 1960 y se intensificaron en la década siguiente. A

partir de 1981 Cenicaña y el ingenio Risaralda realizaron los primeros ensayos con

maduradores, los cuales fueron ampliados a diferentes condiciones de suelo y clima,

incluyendo las principales variedades comerciales, con la colaboración de los demás

ingenios. Los resultados obtenidos fueron satisfactorios y a partir de 1983 los ingenios

incorporaron esta práctica en las labores normales de manejo del cultivo (Villegas y

Arcila, 2003).

Después de 30 años de aplicaciones comerciales, las dosis de los productos y los

volúmenes de la mezcla han sido ajustados de acuerdo con los resultados de la

investigación y la experiencia adquirida en el trabajo continuo en los ingenios. En

términos generales, en el valle del río Cauca se aplican productos comerciales de la

manera siguiente: entre 0.8 y 1.8 L ha-1 de sal isopropilamina de glifosato; 300 a 800 g

ha-1 de sal monoamonio de glifosato; 0.5 a 1.0 L ha-1 de un producto con fluazifop-p-butil

como ingrediente activo. El bioticón es una mezcla de aminoácidos, ácido giberélico y

potasio que fue utilizada inicialmente en el Ingenio San Carlos (Cuellar, et al., 1997) y

después adoptada en otros ingenios. Como fuente de aminoácidos en este producto se

usa la melaza en cantidades que varían entre 200 y 600 g ha-1, la cantidad de ácido

giberélico varía entre 15 y 30 cm3ha-1 como fuente de potasio se usa nitrato de potasio

(KNO3) o sulfato de potasio (K2SO4) en cantidades que varían entre 250 y 500 g ha-1. El

potasio usado como bioestimulante consiste en un fertilizante foliar con 50% de K2O que

en la mayoría de los casos se aplica a razón de 1 kg ha-1. Los bioestimulantes se pueden


aplicar solos o en mezcla con las sales de glifosato para disminuir el posible efecto

negativo de los reguladores de crecimiento en la producción de caña (Villegas y Arcila,

2003). En la tabla 1 se describe algunos tipos de madurador utilizados comercialmente.

Cuando se mezcla potasio foliar con una de las sales de glifosato se puede disminuir la

dosis de cada componente hasta en 50% en comparación con las dosis utilizadas cuando

se aplican en forma individual. Los volúmenes de mezcla utilizados varían entre 5 y 20 L

ha-1, dependiendo del tipo de aeronave —avioneta, helicóptero, avión liviano— y del

equipo utilizado para la aspersión —boquillas, aspersores rotatorios (micronair) (Villegas

y Arcila, 2003).

En el valle del río Cauca la caña se cosecha entre 12 y 14 meses de edad y sólo se hace

una aplicación de madurador. Las mejores respuestas se han obtenido con los

reguladores de crecimiento, con aplicaciones entre 10 y 12 meses de edad del cultivo y

cosecha entre 6 y 10 semanas después de la aplicación. El incremento en el contenido

de sacarosa obtenido con esta práctica en lotes comerciales es de 7% en promedio y en

lotes experimentales hasta de 25% (Villegas, et al., 2000), lo cual indica el gran potencial

del uso de maduradores como herramienta para incrementar la producción de azúcar.

Los trabajos de investigación realizados por Cenicaña y la continua observación del

comportamiento de variedades de caña en aplicaciones comerciales en los ingenios han

permitido clasificar algunas de ellas de acuerdo con la susceptibilidad o resistencia al

madurador. Así, por ejemplo, la variedad CC 85-92 es muy susceptible, lo que indica que

con dosis bajas y manejo apropiado del producto es posible alcanzar incrementos en su

contenido de sacarosa al momento de la cosecha. Las variedades PR 61- 632 y Co 421

han sido identificadas como muy resistentes y requieren dosis altas de madurador. Las

variedades CC 84-75 y MZC 74-275 presentan una susceptibilidad moderada mientras

que las variedades V 71-51 y CC 85-68 son moderadamente resistentes. (Villegas y

Arcila, 2003).


Tabla 1. Descripción de algunos maduradores utilizados comercialmente.

Ingrediente

Activo Clase

Grupo

Químico Características y modo de acción

Glifosato (Sal de

amonio, Sal

amina isopropil,

Glifosato ácido -

standalone,tanto

como sal

amoniacal o sal

isopropil, Sal

potásica).

Herbicida

Sistémico

Glicinas

El ingrediente activo de glifosato penetra en el follaje y se

trasloca por el simplasto (tejido vivo de la planta), junto con

los productos de la fotosíntesis, y se acumula en los

meristemos, principalmente en el punto de crecimiento.

Inhibe la enzima 5-enolpiruvil-shikimate-3-fosfato sintetasa

en casi todas las plantas. Este detiene la conversión de

shikimate-3-fosfato entre el ácido antramilico, precursor de

los aminoácidos aromáticos fenilalanina, triosina y

triptófano.

fluazifop-p-butil Herbicida Ariloxifenoxi-

propionatos

Permite la inhibición de la biosíntesis de lípidos,

específicamente para el control de las gramíneas. La

selectividad se produce dentro y entre especies, se

absorbe rápidamente y se transloca por xilema y floema.

Es un herbicida ariloxifenoxi propinato que inhibe la acetil

coenzima A carboxilasa (ACCasa), una enzima involucrada

en la biosíntesis de acidos grasos. La interrupción de la

ACCasa inhíbela la formación de formación de membranas

lipídicas necesarias para el crecimiento celular, resultando

en la muerte de los tejidos meristemáticos, particularmente

en el ápice del tallo.

Ethefon

Regulador

de

Crecimiento

Derivado

del acido

Fosfónico

Es un regulador de crecimiento usado para promover la

maduración en frutales y tabaco al igual que en caña de

azúcar. Después de la absorción en los tejidos de la planta

rápidamente se convierte en etileno, fosfato y en ion

cloruro. Es usado para adelantar la maduración e inhibir la

floración.

Fuente: Dalley y Richard (2010)


1.6 Trinexapac-etil

1.6.1 Composición

El trinexapac-etil contiene 250 g de ingrediente activo por litro y su nombre químico es

Etil éster de 4-(ciclopropil--hidroxi-metileno)-3,5-ácido dioxociclohexanocarboxílico.

Pertenece al grupo químico de las ciclohexanodiona (Advisory Committee on Pesticides

ACP, 1995).

1.6.2 Mecanismo y modo de acción

El trinexapac-etil es un producto sistémico que pertenece a una nueva clase química de

reguladores de crecimiento. En caña de azúcar, actúa como un retardador del

crecimiento, y aumenta el contenido de azúcar, durante un período limitado de tiempo, lo

que permite anticipar la cosecha de caña de azúcar. (ACP, 1995).

Actúa inhibiendo temporalmente la biosíntesis del ácido giberélico resultando en una

disminución de la elongación celular y la longitud de los entrenudos superiores y por

consiguiente las plantas quedan cortas y fuertes. Pertenece al grupo químico de las

Ciclohexanodionas (ACP, 1995). Es absorbido principalmente por las hojas y tallos y

traslocado a las zonas de actividad meristemática donde inhibe el crecimiento a través de

la interrupción de la biosíntesis de ácido giberélico, bloqueando la enzima 3β- hidroxilasa

que reduce la elongación celular de los entrenudos (Nakayama, et al., 1990;

Redemacher, 2000). Con una aplicación se logra inhibir consistentemente el crecimiento

de la planta, produciendo un acortamiento de los entrenudos, restringiendo su altura y la

consiguiente reducción del vuelco (ACP, 1995). El trinexapac-etil tiene como modo de

acción reducir los niveles endógenos de la forma más activa del ácido giberélico en los

vegetales (GA1), para comprometer su biosíntesis a partir del precursor (GA20). (Resende,

et al., 2000; Taiz y Zeiger, 2004).


1.6.3 Riesgos ambientales

El producto no ha manifestado síntomas de fitotoxicidad en los cultivos registrados,

siguiendo la recomendación de dosis y condiciones de aplicación. El principio activo

trinexapac-etil se halla exento de período de carencia para el uso posicionado como

regulador de crecimiento en trigo y cebada.

Es ligeramente tóxico para peces, por lo tanto debe evitarse el contacto con ambientes

acuáticos, fuentes de agua de riego, receptáculos como lagos, lagunas y diques. Se

sugiere no contaminar fuentes de agua cuando se elimine el líquido de limpieza de los

equipos de aplicación y asperjar el caldo remanente sobre campo arado o camino de

tierra.

Es prácticamente no tóxico para aves y virtualmente no tóxico para las abejas. Es un

producto de bajo riesgo para artrópodos benéficos, lombrices, organismos nitrificadores y

algas dulceacuícolas. Posee bajo impacto ambiental, persistencia o polución. Se

aconseja no pastorear con animales áreas tratadas con este producto. No se debe

contaminar forrajes, estanques ni cursos de agua. Se sugiere evitar la deriva durante las

aplicaciones. Es un producto que normalmente no ofrece peligro. Clase IV. No produce

irritación dermal ni ocular. Banda de categoría toxicológica: Verde PMS 347 C (Productos

que normalmente no ofrecen peligro) (ACP, 1995).

1.6.4 Beneficios económicos del uso de maduradores

El beneficio directo que se obtiene de la aplicación de un madurador está representado

en el incremento del rendimiento en azúcar recuperable que se obtiene, menos los

costos de la aplicación (Larrahondo y Villegas, 1995).

De la misma manera, la aplicación de maduradores en el cultivo de caña de azúcar se ha

convertido en una práctica cada vez más común en el sector del azúcar y la producción

de alcohol. El objetivo es anticipar la maduración natural de la materia prima e

incrementar la calidad para su procesamiento industrial (Gheller, 2001).


Los costos de aplicación están representados por el valor del producto, el costo del vuelo

de la aeronave, la mano de obra y otros costos adicionales. Los incrementos periódicos

de estos costos, las diferentes respuestas de las variedades al madurador y las

variaciones en el precio del azúcar, hacen difícil determinar la rentabilidad exacta de esta

práctica. Sin embargo, se puede asegurar que el incremento de 1 kg de azúcar por

tonelada de caña molida es suficiente para pagar la inversión (Larrahondo y Villegas,

1995).

En análisis realizados diariamente a la caña que ingresa al molino en diferentes ingenios

del valle del Cauca, se ha encontrado que cuando ésta ha recibido la aplicación de

madurador presenta, además de los beneficios directos, un menor contenido de materia

extraña y, por consiguiente, un mayor rendimiento que puede aumentar la productividad

por unidad de área, con lo cual se puede reducir el área que sería necesario sembrar y,

las toneladas que sería necesario cortar, alzar, transportar y moler para producir el

azúcar adicional que se logra mediante la aplicación del producto (Larrahondo y Villegas,

1995).

La aplicación de maduradores en caña de azúcar en el valle del río Cauca puede

incrementar la rentabilidad con el manejo de la dosis y volumen adecuados en la

aplicación, si se pone en práctica el concepto de la altura óptima de corte, lo cual

requiere un mayor conocimiento sobre los aspectos que afectan la respuesta del cultivo a

su aplicación.

1.6.5 Componentes de producción de la caña de azúcar

El azúcar recuperable producido por unidad de área y de tiempo es el producto

económicamente útil de la caña. La cantidad de este azúcar depende de la producción de

tallos y del contenido de sacarosa en los mismos. Los tallos representan entre el 50% y

80% de la biomasa total que existe sobre el nivel del suelo al momento de la cosecha. La

información sobre las producciones máximas a nivel comercial es escasa, pues la

mayoría de las veces se presentan únicamente los promedios de rendimiento. En la

actualidad, según datos de Asocaña (2012) la industria de caña del valle del rio Cauca

para este año reportó una producción comercial promedio por hectárea de 103,9

toneladas de caña.


En los estudios sobre los componentes de producción de caña y de azúcar efectuados en

la mayoría de los países que tienen programas de selección de variedades, se ha

encontrado que el número de tallos por unidad de área y la longitud de éstos, son los

componentes más importantes de la producción de caña y de azúcar (Brown, et al.,

1969)

El contenido de sacarosa es un componente importante de la producción final de azúcar,

y está altamente correlacionado con los grados brix (concentración de los sólidos totales

en el jugo), con la pureza y con la densidad del jugo. Estas correlaciones han sido

consistentes a través de los cortes del cultivo (Milligan, et al., 1990). Tai (1982), demostró

que al evaluar 11 variedades durante tres cortes, encontraron correlaciones de r = 0.62

entre sacarosa y brix, y de r = 0.89 entre sacarosa y pureza. Sin embargo, no

encontraron correlación entre el brix y la producción de azúcar, y las correlaciones entre

pureza y sacarosa con producción de azúcar fueron relativamente bajas (r = 0.38 y 0.46,

respectivamente).

La correlación entre sacarosa y producción de caña, encontrada en el germoplasma

evaluado en el valle del río Cauca, es inconsistente o relativamente baja. Debido a que la

producción de caña y el número de tallos están altamente correlacionados con la

producción total de azúcar, el avance en la selección de variedades para esta última

característica es más fácil con base en el número de tallos y no a través de selección por

mayor contenido de sacarosa; sin embargo, es posible mantener contenidos aceptables

de sacarosa en variedades con alto tonelaje, debido a la baja correlación entre

producción de caña y contenido de sacarosa. En el germoplasma existente en la región,

la heredabilidad para concentración de sacarosa es similar a la heredabilidad para

producción de caña, lo cual ofrece un alto potencial de mejoramiento con ambas

características y para su combinación en nuevas variedades (Amaya, et al., 1995).

Otros componentes de la productividad en caña de azúcar son:

Fibra (% caña): se define como la fracción de sustancias insolubles en agua que tiene

interés no sólo por su cantidad sino también por su naturaleza, y el jugo como una

solución diluida e impura de Sacarosa (Larrahondo 1995).


Fibra= (MatSeca – 3 * Lbrix) / (1- Lbrix /80)

Dónde:

MatSeca: % de materia seca

Lbrix: Lectura de brix

Grados Brix (% caña): son los sólidos solubles en agua expresados como porcentaje y

representados por la sacarosa, los azúcares reductores y otros componentes

(Larrahondo, 1995).

Brix caña= Lbrix * (3 – Fibra / 80)

Dónde:

Lbrix: Lectura de brix

Humedad (% caña): es un componente del grado de madurez del cultivo debido a que la

reducción de contenido de humedad en los tallos induce la conversión de los azucares

reductores a sacarosa (Larrahondo, 1995).Los valores comprendidos entre 68 y 70% de

humedad son los que representan el mejor indicador de recuperación de azúcar de las

cañas cosechadas. Valores menores representan excesiva deshidratación de los tallos,

implicando deterioro de los mismos (formación de alcoholes) (Morales, 2011).

Humedad = 100 - (MatSeca / Mathmda) * 100

Dónde:

MatSeca: % de la muestra seca

Mathmda: peso de la muestra húmeda


Azúcar Recuperable Estimada (% caña): Corresponde al contenido de sacarosa; está

influenciada por la cantidad de materiales extraños, el contenido de fibra y la

concentración de solidos solubles diferentes a la sacarosa. Este valor indica los kilos de

azúcar que se esperan recuperar en el proceso de fábrica por cada 100 kg de caña,

aunque solo en forma aproximada de la cantidad de azúcar que puede obtenerse, es útil

para comparar el comportamiento entre distintas variedades (Diez, et al., 2000).

ARE= Sacarcaña – 0.485 (((Sacarcaña *100) / (Pureza – 2)) – Sacarcaña + Fibra / 8.5)

Dónde:

Sacarcaña: Sacarosa (% caña)

Pureza: % de pureza

Fibra: % de fibra (material insoluble)

Sacarosa (% caña): Polextract * (3- Fibra / 80)

Dónde:

Polextract: Es la sacarosa aparente tomada con polarímetro.

Polextract = Lsacarim /(3.814 + 0.017*Lbrix)

Factor de dilución:

3500

aguacm 1000 + caña g 500 3

cañag

(3 –Fibra/80) = (3 – 0.0125*F); 0.0125 es un factor que expresa el agua libre de brix.

2. Metodología

2.1 Localización

Se establecieron tres ensayos en predios localizados en tres ingenios del valle del río

Cauca, bajo la influencia de distintas condiciones agroecológicas. La caracterización de

cada localidad se realizó con base en el grupo de humedad descrito en la zonificación

agroecológica (Tablas 2 y 3) para cultivo de caña realizado por Cenicaña (Carbonell, et

al., 2011).

Tabla 2. Ubicación y coordenadas geográficas de las localidades.

Loc Departamento Municipio Ingenio Hacienda Suerte Corte Coordenadas

Geográficas

1 Valle del

Cauca Buga Pichichí

San

Rafael 8

Lat.: 3˚ 49' 28.38'' N

2 Long.: 76˚ 18' 52.902'' W

Altitud: 960 msnm

2 Caldas Viterbo Risaralda Olivares 1 y 2

Lat.: 5˚ 2' 50.73'' N

3 Long.: 75˚ 52' 13.195'' W

Altitud: 967 msnm

3 Valle del

Cauca Candelaria Mayagüez Balsora 3

Lat.: 3˚ 24' 8.73'' N

9 Long.: 76˚ 19' 51.14'' W

Altitud: 975 msnm


Los criterios de zonificación en el valle geográfico del Cauca corresponden a los factores

edafoclimáticos, se han conformado 33 Grupos Homogéneos de Suelos (definidos por la

familia textural, el régimen de humedad y la profundidad efectiva) y seis Grupos de

Humedad (definidos por el balance hídrico, la permeabilidad del suelo, la pendiente, los

signos de mal drenaje y su profundidad). Mediante la combinación de estas dos

agrupaciones se identifican zonas caracterizadas por factores biofísicos de largo plazo,

en las cuales se espera que la productividad del cultivo sea homogénea (Carbonell, et al.,

2011).

Tabla 3. Caracterización de suelos y condiciones de humedad de las localidades.

2.2 Variedad

La variedad evaluada en las tres localidades fue la CC 85-92, que de acuerdo a la

clasificación de Cenicaña (Villegas y Arcila, 1995), es muy sensible al uso de

maduradores; indica que con dosis moderadas puede tener muy buena respuesta en la

acumulación de sacarosa. Esta variedad se encontraba sembrada en el 70% del área de

caña de azúcar en el valle del río Cauca al 31 de diciembre de 2012.

Localidad Orden de

Suelo Subgrupo de Suelo

Consociación o

Conjunto

Zona

Agroecológica

( Carbonell, et

al., 2011)

Grupo de

Humedad

1 Vertisol

Typic Calciusterts Galpón, GL 6H1 H1

Humedad

normal

Typic Haplusterts Esneda, ES 26H1

Typic Haplusterts Corintias, CT 6H1

2 Inceptisol Aeric Endoaquepts Cascajal, KJ 10H5 H4 y H5

Humedad

muy Alta Mollisol Aquic Hapludolls Viterbo, VB 3H4

3 Mollisol Typic Haplustolls Jordán, JR 11H0 H0 y H0

Humedad

muy baja Mollisol Fluventic Haplustolls Manuelita, MN 11H0

Metodología capítulo 2 27

2.3 Diseño experimental

Se establecieron las pruebas en tres ingenios del valle del río Cauca, empleando un

diseño de Bloques completos al azar (BCA), con seis tratamientos y cinco repeticiones.

Cada localidad estuvo compuesta por 30 unidades experimentales, en donde cada

unidad correspondió a 12 surcos por parcela con 6 surcos adicionales de borde,

distanciados entre ellos a 1.75 m en San Rafael y a 1.5 m en Olivares y Balsora. El área

promedio para cada parcela fue de 0.13 hectáreas. En cada una de las parcelas se

realizó una sola pasada del equipo de aplicación (ultraliviano) durante el establecimiento

de cada experimento. Ver en anexos el plano de campo en cada localidad (Anexo A).

2.4 Tratamientos

Los tratamientos corresponden a distintas dosis de trinexapac-etil, al testigo comercial y

al testigo absoluto (Tabla 4). La dosis de glifosato (Round Up 747) como testigo

comercial fue calibrada para los ensayos realizados en la primera y segunda localidad,

de acuerdo al desarrollo del cultivo, la producción estimada (TCH) al momento de la

aplicación y las condiciones de humedad del suelo días previos a la aplicación. En la

tercera localidad, ubicada en la hacienda Balsora, se empleó un tratamiento diferente,

con glifosato 480 SC, ácido giberélico y nitrato de potasio, usado de forma convencional

del ingenio Mayagüez.

La edad de aplicación de los tratamientos estuvo ajustada a la edad de corte propuesta

por cada ingenio, procurando que la cosecha fuese realizada 10 semanas después de la

aplicación para permitir evaluar ampliamente el proceso de maduración.


Tabla 4. Tratamientos utilizados en los ensayos.

No. Tratamientos Dosis

1 Testigo absoluto sin aplicación -

2 *Testigo comercial: Round Up 747 380 g ha-1

3 Trinexapac-etil 250 EC 0,8 L ha-1




* Para la localidad de Balsora se empleó: Round Up 480 SL (1.0 L) + AG3 al 90% (100 cc) + KNO3 (2.5 kg).

La aplicación se realizó con aviones ultralivianos provistos de equipos de aspersión y con

licencia vigente otorgada por las autoridades competentes. El volumen de aplicación por

hectárea empleado para todos los tratamientos fue de 4,2 L. El Coadyuvante utilizado fue

Inex, 1 cm3 por litro de mezcla. Todos los tratamientos fueron aplicados entre las 6 a.m y

las 9 a.m, periodo en el cual las condiciones climáticas como viento, temperatura y

humedad relativa, son adecuadas para la aspersión aérea de los maduradores.

2.5 Variables Respuesta.

Las evaluaciones y muestreos correspondientes se tomaron en los 6 surcos centrales en

cada unidad experimental.

Las variables evaluadas fueron:

Calidad de caña: conjunto de parámetros determinados en laboratorio y

comprende sacarosa (% caña), fibra (% caña), humedad del tallo (% caña),

grados brix (% caña) y azúcar recuperable estimada ARE (% caña). Se colectaron

10 tallos por parcela que fueron tomados cada dos semanas, desde el día de la

aplicación hasta el momento del corte.

Metodología capítulo 2 29

Crecimiento de los tallos: se ubicaron dos estaciones de evaluación por parcela y

en cada una se marcó diez tallos, se midió la altura en centímetros desde un

punto marcado en el tallo hasta la última lígula visible, cada dos semanas desde

el momento de la aplicación de los maduradores hasta el momento en el cual se

realizó el corte.

Producción: en la fábrica se pesaron los tallos de caña cosechados en los seis

surcos centrales de cada parcela para calcular la producción en toneladas de

caña por hectárea (TCH). Con el valor de ARE (% caña) del último muestreo de

calidad de caña se estimó el rendimiento en toneladas de azúcar por hectárea

(TAH).

Rebrote del cultivo siguiente: un mes después de la fecha de corte se realizó la

evaluación de población de tallos en diez metros lineales dentro de los seis

surcos centrales de cada parcela y se revisó la condición del follaje con el fin de

registrar síntomas de toxicidad.

Se realizó la prueba de Duncan, para las medias obtenidas de los efectos que

presentaron diferencias significativas en el análisis de varianza.

3. Resultados y Discusión

3.1 Calidad de caña

El contenido de sacarosa (% caña) registrado en la hacienda San Rafael, en Buga,

reveló un comportamiento en general ascendente en todos los tratamientos durante la

mayor parte del periodo de maduración sin evidenciar diferencias consistentes entre los

contenidos. El tratamiento 2, round up 747 (380 g/ha); registró al final del ciclo el mayor

contenido de sacarosa (16,12%), con una diferencia significativa respecto al testigo

(15,20%) (Anexo B1). No obstante, dada la similitud de los valores de sacarosa obtenidos

entre los otros tratamientos durante la mayor parte del ciclo, no se observó una clara

respuesta del cultivo a la aplicación de los maduradores (Figura 1); situación que estuvo

posiblemente influenciada por las condiciones ambientales presentadas durante el

periodo de maduración (Figura 2).

Teniendo en cuenta que la temperatura mínima durante el ciclo de maduración fue

ligeramente inferior a los 20⁰C y sumado al registro de muy bajas precipitaciones al

momento de la aplicación de los tratamientos; podría sugerirse que ambos factores

promovieron simultáneamente la maduración natural. Esta condición coincide con lo

mencionado por Castro y colaboradores (2001), debido a que el proceso de maduración

natural es favorecido por una muy baja precipitación. Andrade (2006), también señaló

que el proceso de maduración natural ocurre con bajas temperaturas (inferior a 21⁰C)

para que haya una respuesta fisiológica de la caña y una mayor acumulación de

sacarosa en los tallos, principalmente en regiones donde el periodo seco está definido

(Figura 2).


Figura 1. Porcentaje de sacarosa en caña. Localidad 1 (Hacienda San Rafael, Ingenio

Pichichí).

Letras iguales indican que no hay diferencias estadísticas.

Figura 2. Temperatura y precipitación registrada durante el ciclo de maduración en la hacienda San Rafael, Buga, Valle. (Localidad 1). Periodo: 11/08/11 – 19/10/11

Resultados y Discusión capítulo 3 33

Cenicaña ha señalado que el clima en la región del valle del río Cauca se caracteriza por

un régimen bimodal con dos temporadas lluviosas (abril-mayo y octubre-noviembre) y

dos temporadas secas (julio-agosto y enero-febrero). Marzo, junio, septiembre y

diciembre se consideran meses de transición (Carbonell, et al., 2011). Lo anterior permite

suponer que en San Rafael, el inicio del ciclo de la maduración coincidió con una época

de baja precipitación que disminuyó la humedad en el suelo; condición que se extendió

durante las siguientes siete semanas y la cual pudo ser el estímulo que desencadenó la

maduración impidiendo la acción de los maduradores (Figura 2). El mayor contenido de

sacarosa durante todo el ciclo de maduración se obtuvo nueve semanas después de la

aplicación de los maduradores, con el tratamiento 5 (16.44%). Al final del ciclo, diez

semanas después de la aplicación, los tratamientos 2 y 6 presentaron contenidos de

sacarosa que superaron el 16%, a diferencia de los otros tratamientos que presentaron

contenidos inferiores (Figura 1).

En todos los tratamientos se presentó un descenso en porcentaje de sacarosa durante

las últimas dos semanas del ciclo de maduración, debido posiblemente a la condición de

alta humedad del suelo originada por el incremento en las precipitaciones, que fueron las

más altas registradas en todo el periodo, 127 mm en solo dos semanas, comparado con

los 45 mm registrados en las primeras siete semanas del ciclo (Figura 2). De acuerdo a lo

mencionado por Villegas y sus colaboradores (2000), la caña en el valle del río Cauca,

sin la aplicación de maduradores, ha presentado reducciones en el contenido de

sacarosa hasta de dos unidades uno o dos días después de que el cultivo ha recibido

una precipitación suficiente para incrementar la humedad del suelo, reactivando el

crecimiento de los tallos y disminuyendo así mismo los contenidos de sacarosa. Esta

condición converge con lo ocurrido en la localidad de San Rafael durante las dos últimas

semanas del ciclo. También Leite y colaboradores (2009), mencionan que la

disponibilidad hídrica proporcionada por las precipitaciones en Brasil, favorecieron el

desarrollo vegetativo de la caña afectando la concentración de sacarosa.

Los resultados de grados brix (% caña), presentaron similar tendencia a los obtenidos en

sacarosa (% caña) (Figuras 1 y 3). Esto es debido a que la sacarosa constituye el mayor

porcentaje de los sólidos solubles en agua. La fibra (% caña), fracción insoluble en el

proceso de extracción de azúcar, a pesar que tiene una relación directa con los grados

brix (% caña), mostró gran variabilidad durante el ciclo (Figura 4), resultado poco


frecuente teniendo en cuenta que no es una variable independiente en el proceso de

estimación de sacarosa.

Figura 3. Porcentaje brix en caña. Localidad 1 (Hacienda San Rafael, Ingenio Pichichí).

Figura 4. Porcentaje de fibra en caña. Localidad 1 (Hacienda San Rafael, Ingenio Pichichí).


No obstante, la fibra (% caña) descendió notablemente en los tratamientos 1, 2 y 4

durante la séptima semana, correspondiendo inversamente con un marcado incremento

de la humedad de los tallos. Este comportamiento pudo sugerir cambios fisiológicos en el

desarrollo del cultivo y la acumulación de sacarosa a causa de las condiciones

agroclimáticas. Por otro lado, la cantidad de azúcar recuperable estimada, ARE (%

caña), expresó igual tendencia que la sacarosa (% caña) durante el periodo evaluado. Al

final del ciclo el tratamiento 6 alcanzó el mayor valor (14,5%) superando

significativamente a los tratamientos 2 y 5 (Figura 5) (Anexo B2).

Figura 5. Porcentaje de ARE en caña. Localidad 1 (Hacienda San Rafael, Ingenio Pichichí).


El contenido de humedad (% caña) en la hacienda San Rafael, presentó una tendencia

descendente durante la mayor parte del ciclo de maduración. Estos resultados fueron

consecuentes con la fisiología de esta etapa y coincidieron con lo obtenido por Mutton y

sus colaboradores (1992), en donde señalan que la humedad desciende con la

maduración. Posteriormente, a pesar del incremento en las lluvias después de la séptima

semana, se conservó el descenso en la humedad de los tallos para los tratamientos 3, 5


y 6, en contraste con los tratamientos 2 y 4 que incrementaron la humedad (Figura 6). Al

final del ciclo, aunque se presentan diferencias significativas en sacarosa, estos

resultados no son congruentes con los datos obtenidos en fibra y humedad. (Anexo B1y

B5).

Figura 6. Porcentaje de humedad en caña. Localidad 1 (Hacienda San Rafael, Ingenio Pichichí).

En la segunda localidad ubicada en la hacienda Olivares, en Risaralda, se registraron

precipitaciones frecuentes durante el ciclo de maduración, que proporcionaron alta

humedad al suelo, desfavoreciendo la acumulación de sacarosa (Anexo B7). Todos los

tratamientos demostraron durante el ciclo un comportamiento inestable en los contenidos

de sacarosa (% caña), ARE (% caña) y brix (% caña); impidiendo apreciar la influencia de

las diferentes dosis de trinexapac sobre la calidad de la caña (Figura 8, 9 y 10). Lingle

(1999), mencionó que las fluctuaciones en los contenidos de sacarosa durante el

crecimiento vegetal, son consecuencia de los niveles de la enzima invertasa ácida

soluble (SAI), considerando que esta enzima representa una estrecha relación inversa

con el contenido de sacarosa y de los azúcares totales. Cabe señalar que en las zonas

agroecológicas (10H5 y 3H4) el régimen de humedad es alto durante la mayor parte del

año. La temperatura mínima promedio estuvo alrededor de 18˚C y la precipitación fue


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10

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1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Pre

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ita

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mm

)

Te

mp

era

tura

˚C

Semanas del ciclo de maduracion

Precipitación Tmax Tmin

alta durante la mayor parte del ciclo de maduración (693mm) (Figura 7). Entre tanto,

aunque la tasa de crecimiento no fue muy alta en el periodo de maduración, se pudo

apreciar en contraste una disminución en la concentración de sacarosa, coincidiendo

con lo dicho por Villegas (2010), quien indicó que la maduración y el crecimiento son

procesos antagónicos. Por otro lado, a pesar que la temperatura durante el ciclo de

maduración fue apropiada (inferior a 21˚C) para promover la acumulación de sacarosa,

es posible suponer que la abundante humedad del suelo causada por las lluvias, fue el

factor que suscitó una reducción importante en la concentración de sacarosa. Los

incrementos en los contenidos de humedad en la planta pudieron causar una conversión

de la sacarosa a hexosas, promoviendo en bajas proporciones un crecimiento dn los

tallos de caña.

Figura 7. Temperatura y precipitación registrada durante el ciclo de maduración en la hacienda Olivares, Viterbo, Caldas. (Localidad 2). Periodo: 7/10/11 – 18/12/11

A pesar que las precipitaciones en Olivares se extendieron durante todo el ciclo de

maduración; después de dos semanas se presentó una leve disminución, que

aparentemente promovió un incremento en el porcentaje de sacarosa (Figura 7 y 8)

(Anexo B7). Nagumo (1993), señaló que a partir del momento en que se presenta una

limitación de los factores de crecimiento, la planta modifica su metabolismo básico,

canalizando los productos de la fotosíntesis hacia los tejidos de almacenamiento,

caracterizándose de esta forma un estado de maduración. También Cardozo y Sentelhas


(2013), señalan que una baja disponibilidad de agua en el suelo influye en la tasa

fotosintética, causando una severa reducción en la síntesis de carbohidratos, expansión

foliar y elongación de entrenudos, lo cual disminuye la demanda de azúcares en los

tejidos meristemáticos, incrementando así el contenido de sacarosa. Durante las últimas

dos semanas del ciclo de maduración, se presentó una marcada disminución en el

contenido de sacarosa (% caña), brix (% caña) y ARE (% caña) en la mayoría de los

tratamientos, probablemente influenciada por las recientes precipitaciones durante esta

fase del ciclo (Figuras 7, 8, 9 y 10). La disminución en la temperatura ocasionada por las

lluvias y baja luminosidad reducen la eficiencia fotosintética afectando el desarrollo de los

tallos y también el transporte y el almacenamiento de sacarosa (Castro, 2002). De

acuerdo a lo que señala Cardozo (2012), hay una relación inversamente proporcional y

con alta correlación entre la temperatura y la maduración de la caña. No obstante,

aunque al final del ciclo se presentaron diferencias significativas del tratamiento 2, Round

up 747 (380 g/ha), el cual expresó la mayor concentración de sacarosa (13,3%) respecto

al testigo (12,3%); la inconsistencia de estos los resultados impidió asegurar que estas

diferencias fueran causadas por acción del madurador (Figura 8) (Anexo B7).

Figura 8. Porcentaje de sacarosa en caña. Localidad 2 (Hacienda Olivares, Ingenio Risaralda).



Figura 9. Porcentaje de ARE en caña. Localidad 2 (Hacienda Olivares, Ingenio Risaralda).


Figura 10. Porcentaje de brix en caña. Localidad 2 (Hacienda Olivares, Ingenio Risaralda).



La fibra (% caña) y la humedad (% caña) mostraron respectivamente similares valores en

Olivares para todos los tratamientos sin mostrar diferencias significativas durante las

primeras cuatro semanas (Figura 11 y 12).

Figura 11. Porcentaje de humedad en caña. Localidad 2 (Hacienda Olivares, Ingenio Risaralda).


Después de la cuarta semana se logró apreciar una leve diferencia entre los tratamientos

y el testigo sin aplicación para la variable humedad (% caña) y la fibra (% caña) que pudo

indicar cierta influencia de los maduradores sobre estas variables. Este comportamiento

permitió apreciar cómo la mayoría de los tratamientos alcanzaron valores superiores al

testigo sin aplicación, en términos de concentración de sacarosa, brix y ARE, durante la

mayor parte del ciclo de maduración. A pesar de estas respuestas, no se apreció la

influencia estadísticamente significativa de ninguno de los tratamientos sobre las

variables de calidad de la caña (Figuras 7, 11 y 12) (Anexos 11 y 12).


Figura 12. Porcentaje de fibra en caña. Localidad 2 (Hacienda Olivares, Ingenio Risaralda).


La tercera localidad ubicada en la hacienda Balsora, en Candelaria, presentó bajas

precipitaciones durante el ciclo de maduración, condición característica de la zona

agroecológica 11H0, registrando a su vez un promedio de temperatura mínima inferior a

20⁰C (Figura 13). Durante las primeras dos semanas del ciclo se registraron algunas

precipitaciones (108 mm) que interfirieron probablemente con el inicio proceso de

maduración natural.


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Pre

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˚C

Semanas del ciclo de maduracion

Precipitación Tmax Tmin

Figura 13. Temperatura y precipitación registrada durante el ciclo de maduración.

Hacienda Balsora, Candelaria, Valle. (Localidad 3).

Periodo: 19/04/12 – 29/06/12

El testigo absoluto registró un notable descenso en la acumulación de sacarosa (%

caña), al igual que en brix (% caña) y en ARE (% caña), entre la segunda y la cuarta

semana después de la aplicación de los tratamientos, siendo probablemente causado por

un incremento en la humedad del suelo debido a las recientes precipitaciones y sumado

al registro de un valor muy bajo en las variables de calidad de la caña en una de las

repeticiones, que afectó sustancialmente el promedio en esta observación (Figura 14,15

y 16). En contraste, los tratamientos con madurador registraron un incremento en el

contenido de sacarosa, grados brix y ARE; superando así al testigo absoluto durante las

mismas dos semanas del ciclo de maduración. Lo anterior permite indicar que aunque no

hubo diferencias estadísticamente significativas (Anexo B13), se logró apreciar una ligera

influencia en la acumulación de sacarosa por parte de los tratamientos con madurador.

No obstante, el testigo sin madurador expresó un brusco incremento en la acumulación

de sacarosa, grados brix y ARE en caña, después de la cuarta semana de la aplicación

de los tratamientos, provocado posiblemente por una notoria y prolongada disminución

en las precipitaciones, advirtiendo probablemente el comienzo de la maduración natural

(Figura 14,15 y 16) y coincidiendo con lo mencionado por Villegas y Torres (1993),

quienes manifestaron que el almacenamiento de excedentes de sacarosa señala el inicio

del proceso de maduración de la caña de azúcar.


Figura 14. Porcentaje de sacarosa en caña. Localidad 3 (Hacienda Balsora, Ingenio Mayagüez).

Figura 15. Porcentaje brix en caña. Localidad 3 (Hacienda Balsora, Ingenio Mayagüez).


Figura 16. Porcentaje de ARE en caña. Localidad 3 (Hacienda Balsora, Ingenio Mayagüez).


En términos de humedad (% caña), el valor se incrementó en el testigo sin aplicación

entre la segunda y la cuarta semana, reduciéndose a su vez la fibra (% caña), con lo cual

se demostró una notable acción de los maduradores en las variables de calidad de la

caña (Figura 17 y 18).


Figura 17. Porcentaje de humedad en caña. Localidad 3 (Hacienda Balsora, Ingenio Mayagüez).


Posteriormente, entre la sexta y la octava semana del ciclo, las condiciones ambientales

caracterizadas principalmente por la disminución de la humedad en el suelo ocasionada

por la baja precipitación, el promedio de temperatura menor a 21⁰C (Figura 13) y

asociado a una ligera actividad de los maduradores sobre la humedad, permitieron que

el testigo alcanzara los mismos niveles de sacarosa que los tratamientos, promoviéndose

de esta manera un incremento en la maduración. El contenido de humedad (% caña) se

redujo al mismo tiempo que se incrementó el contenido de fibra (% caña), condición

fisiológica requerida para la acumulación de sacarosa (Figura 17 y 18).

Al final del ciclo, nueve semanas después de la aplicación, todos los tratamientos con

madurador ejercieron un ligero efecto sobre la humedad de los tallos, disminuyendo su

contenido con diferencias significativas para los tratamientos 4 y 6; sin embargo, solo los

tratamientos 3, 5 y 6 lograron obtener mayores contenidos de sacarosa.


Figura 18. Porcentaje de fibra en caña. Localidad 3 (Hacienda Balsora, Ingenio

Mayagüez).


El tratamiento 5, trinexapac-etil (1.2 L/ha), obtuvo la mayor acumulación en sacarosa

(16,56%), y los más altos valores en brix (18,07%) y ARE (14,76%) en caña al final del

ciclo de maduración, superando en aproximadamente un punto porcentual al testigo; a

pesar de no presentar diferencias estadísticamente significativas (Figura 14, 15 y 16)

(Anexos B13, B14 y B17). Resende y sus colaboradores (2000) reportaron un resultado

similar, en el cual el trinexapac-etil aplicado en una dosis menor (0,8 l/ha), promovió el

incremento en el contenido de sacarosa hasta un 10%.


3.2 Crecimiento

En la hacienda San Rafael, el crecimiento de los tallos de caña fue limitado por la acción

de los maduradores al restringir su elongación durante el ciclo de maduración. La

comparación entre los tratamientos con madurador y el testigo sin aplicación permitió

establecer que a partir de la cuarta semana se acentuó el efecto de los maduradores de

manera significativa hasta el final del ciclo (Anexo B6) (Figura 19).

No obstante, las bajas precipitaciones y la temperatura recibidas por el cultivo durante las

etapas previas a la maduración, no fueron suficientes para estimular significativamente el

crecimiento de los tallos, promoviendo inversamente la maduración natural. Lo anterior

coincide con lo mencionado por Scarpari y sus colaboradores (2004), en donde resaltan

que en presencia de bajas temperaturas y sequía moderada, se disminuye el crecimiento

de los tallos como respuesta fisiológica del cultivo a las condiciones climáticas, para que

se pueda efectuar el proceso de maduración.

Figura 19. Crecimiento de tallos. Localidad 1 (Hacienda San Rafael, Ingenio Pichichí).



Por otro lado, a pesar que los maduradores ejercieron un efecto sobre el crecimiento de

los tallos, este tampoco fue suficiente para expresar una acción clara sobre la

acumulación de sacarosa bajo las condiciones agroclimáticas predominantes durante el

ciclo de maduración en esta localidad. La tasa de incremento en la altura de los tallos fue

constante, en promedio 2 cm por semana. Teniendo en cuenta que en condiciones

naturales los tallos de caña en la etapa de maduración pueden crecer alrededor de 6 cm

por semana (Villegas y Torres, 1993), pudo apreciarse el efecto de los tratamientos sobre

esta variable durante el ciclo de maduración. Resende y sus colaboradores (2000), al

igual que Timowska y sus colaboradores (1998), mencionaron que el trinexapac-etil

desempeña una importante función regulatoria de las invertasas, enzimas involucradas

principalmente en la tasa de elongación de los tallos.

En la hacienda Olivares el crecimiento de los tallos de caña estuvo probablemente

influenciado por las condiciones del clima representadas por las precipitaciones recibidas

durante la mayor parte del ciclo de maduración (Figura 20). Gran parte de los

tratamientos con madurador promovieron en los tallos tasas de crecimiento levemente

inferiores al testigo sin madurador, a excepción de los tratamientos 3 y 4, que mostraron

tasas similares (Figura 20).

Figura 20. Crecimiento de tallos. Localidad 2 (Hacienda Olivares, Ingenio Risaralda).



El testigo presentó una tasa de crecimiento de 2 cm por semana, lo cual indicó que otras

condiciones ambientales como baja temperatura y poca luminosidad tampoco

favorecieron sustancialmente el crecimiento de los tallos, impidiendo demostrar la

eficiencia de los maduradores sobre esta variable (Figura 20). Leite y sus colaboradores

(2009) mencionaron que la eficiencia agronómica de los maduradores es afectada de

forma significativa por el clima y la época de aplicación, sugiriendo la necesidad de

optimizar la calidad tecnológica de la maduración química.

En la hacienda Balsora, según los registros obtenidos en las evaluaciones durante el

ciclo de maduración, el crecimiento de los tallos expresó una marcada influencia de los

maduradores (Figura 21). Después de la segunda semana posterior a la aplicación se

pudo apreciar que los tratamientos con madurador ejercieron una disminución en la tasa

de crecimiento con diferencias altamente significativas en comparación con el testigo sin

aplicación, razón por la cual es consecuente con la acumulación de sacarosa durante el

ciclo (Figura 21) (Anexo B18).

Figura 21. Crecimiento de tallos. Localidad 3 (Hacienda Balsora, Ingenio Mayagüez).



Por otro lado, a pesar que no se presentaron diferencias significativas entre los

tratamientos en el contenido de sacarosa, se pudo observar que el tratamiento 5, el cual

expresó una mayor acumulación de sacarosa al final del ciclo (16,56%), fue el

tratamiento que presentó la menor tasa de crecimiento (0.7 cm/semana), a diferencia del

testigo (3.8 cm/semana). Este comportamiento demuestra que el crecimiento de la caña y

la maduración son procesos antagónicos. Por otro lado, fue posible señalar que, aunque

se aprecia una diferencia entre las dosis, todos los tratamientos con trinexapac-etil

ejercieron una mayor regulación en el crecimiento de los tallos de caña que el tratamiento

con aplicado glifosato. Villegas (2010) manifestó que la efectividad de un madurador

radica en su efecto regulador del crecimiento de la planta, en tanto ésta disminuye el

consumo de sacarosa que utiliza como fuente energética en los puntos de crecimiento.

En términos de sacarosa, la maduración natural representada por el testigo sin

aplicación, estuvo muy cercana al resultado obtenido por los tratamientos con

madurador, lo cual indicó que a pesar de provocar una regulación del crecimiento de los

tallos, esto no se reflejó significativamente en la acumulación de sacarosa (Figura 14 y

21) (Anexo B18).

3.3 Producción

En la hacienda San Rafael, la producción de caña y de azúcar por hectárea (TCH y

TAH), no evidenciaron diferencias significativas entre los tratamientos (Tabla 5). No

obstante, el valor obtenido por el testigo fue de 160,67 TCH y 21,27 TAH, superando al

promedio de la zona agroecológica 26H1 con producciones medias de 102 TCH y 12.5

TAH durante los últimos 10 años (Carbonell, et al., 2011).

Las condiciones agroclimáticas y el manejo agronómico desde las primeras etapas de

desarrollo del cultivo hasta la etapa de maduración, proporcionaron las condiciones

adecuadas para promover el crecimiento de los tallos, permitiendo obtener altos valores

en el peso de la caña al momento de la cosecha. Según lo mencionado por Orgeron

(2012), la producción de azúcar depende de la magnitud de la producción de caña

relacionada con el ARE obtenido. Por otra parte, las mismas condiciones agroclimáticas

permitieron una buena acumulación de sacarosa de manera natural reflejada en la


producción de azúcar (TAH) desde antes de la aplicación de los tratamientos, motivo por

el cual se logró evidenciar la acción insuficiente de los maduradores bajo condiciones

adecuadas para la maduración natural.

Tabla 5. Variables de productividad en caña. Localidad 1 (Hacienda San Rafael, Ingenio Pichichí). Variedad CC 85-92, corte 2 y 13.8 meses de edad a la cosecha.

TCH ARE TAH

1. Testigo sin aplicación 160,67 a 13,73 abc 21,27 b

2. Roundup 747 (380 g/ha) 156,36 a 13,33 bc 22,38 ab

3. Trinexapac etil 250 EC (0.8 L/ha) 159,98 a 14,10 ab 21,44 ab

4. Trinexapac etil 250 EC (1.0 L/ha) 162,47 a 13,67 abc 22,26 ab

5. Trinexapac etil 250 EC (1.2 L/ha) 163,42 a 12,83 c 21,60 ab

6. Trinexapac etil 250 EC (1.4 L/ha) 164,36 a 14,50 a 23,47 ab

Promedio 161,20 13,69 22,07

C.V. (%) 4,75 5,45 6,74

Significancia NS 5% NS

Tratamiento


En la hacienda Olivares, los valores obtenidos de TCH no fueron consecuentes con las

tasas de crecimiento registradas durante el ciclo maduración (Tabla 6). El tratamiento 6,

el cual obtuvo la mayor tasa de crecimiento al final del ciclo, mostró el menor peso en la

cosecha. Estos resultados impiden ver con claridad el efecto de los maduradores en esta

fase del cultivo. Por otro lado, el testigo mostró el mayor valor con 103.3 TCH, resultado

que coincide con el valor de producción media registrado por Cenicaña para la zona

agroecológica 10H5 a la que corresponde la hacienda Olivares. En términos de TAH, los

valores se encontraron por debajo de la media reportada por Cenicaña para la misma

zona. Los registros obtenidos de TAH no se diferenciaron significativamente del testigo,

impidiendo evidenciarse así el efecto de los tratamientos con madurador. (Tabla 6).


Tabla 6. Variables de productividad en caña. Localidad 2 (Hacienda Olivares, Ingenio

Risaralda). Variedad CC 85-92, corte 3 y 13.5 meses de edad a la cosecha.

TCH ARE TAH

1. Testigo sin aplicación 103,38 a 10,06 bc 10,36 a

2. Roundup 747 (380 g/ha) 94,47 ab 11,11 a 10,52 a

3. Trinexapac etil 250 EC (0.8 L/ha) 94,65 ab 10,70 ab 10,14 a

4. Trinexapac etil 250 EC (1.0 L/ha) 102,44 a 10,74 ab 11,02 a

5. Trinexapac etil 250 EC (1.2 L/ha) 97,58 ab 10,83 ab 10,55 a

6. Trinexapac etil 250 EC (1.4 L/ha) 81,66 b 9,61 c 7,83 b

Promedio 95,96 10,53 10,12

C.V. (%) 11,44 6,47 12,45

Significancia 10% 10% 5%

Tratamiento


En la hacienda Balsora, los valores obtenidos de TCH indicaron que el crecimiento de los

tallos, suscitado por las condiciones agroclimáticas durante el desarrollo del cultivo,

permitió superar al promedio reportado por Cenicaña para la zona agroecológica 11H0

(105 TCH) (Tabla 7). En esta localidad al final del ciclo de maduración, el testigo sin

madurador expresó un valor de 137 TCH, superando a los tratamientos con madurador,

lo cual corresponde a lo observado en la tasa de crecimiento, evidenciando el efecto

supresor de los maduradores sobre esta variable y como consecuencia en la producción

de caña. A pesar de restringir el crecimiento mediante el uso de los tratamientos para

mejorar la maduración, no se logró proporcionar significativamente un mejor rendimiento

en términos de TAH (Tabla 7).


TCH ARE TAH

1. Testigo sin aplicación 137.7 a 13.7 a 18.92 a

2. Roundup 747 (380 g/ha) 130.8 a 13.5 a 17.66 a

3. Trinexapac etil 250 EC (0.8 L/ha) 126.1 a 14.0 a 17.54 a




Promedio 129.54 13.9 17.99

C.V. (%) 7.05 6.41 17.57

Significancia NS NS NS

Tratamiento

Tabla 7. Variables de productividad en caña. Localidad 3 (Hacienda Balsora, Ingenio Mayagüez). Variedad CC 85-92, corte 9 y 13.7 meses de edad a la cosecha.


Las diferentes respuestas expresadas en las tres localidades permitieron señalar que las

condiciones de cada una de ellas, proporcionaron características específicas tanto

ambientales como del suelo y del manejo agronómico de cada ingenio. Esta variabilidad

permitió observar distintas respuestas a la aplicación de varias dosis de trinexapac-etil

como madurador de la caña en las variables de calidad, crecimiento de los tallos y en la

producción. San Rafael y Balsora se destacaron por obtener mayores concentraciones

en sacarosa, superando a los valores obtenidos en Olivares hasta en aproximadamente 3

puntos porcentuales. Esta respuesta se reflejó significativamente en la cantidad de

azúcar con un valor superior a las 10 TAH. Del mismo modo, la producción de caña

obtenida con los tratamientos con madurador en San Rafael presentó amplias diferencias

en términos de TCH con respecto a las otras dos localidades pero que no pueden ser

atribuidas a la aplicación de maduradores. El promedio de las toneladas conseguidas por

los tratamientos con madurador sobrepasó las 60 TCH por encima de lo obtenido en

Olivares y 20 TCH por encima de Balsora.

Es evidente que las características ofrecidas por la zona agroecológica de San Rafael,

proporcionaron mejores condiciones para el desarrollo del cultivo que en Olivares y


Balsora en términos de TCH, pero solo en Balsora, aunque no se presentaron diferencias

significativas, se pudo apreciar de manera consistente el efecto de los maduradores

sobre el crecimiento y su respuesta en la producción. En Olivares, las condiciones

ambientales limitaron el desarrollo del cultivo y no permitieron apreciar una respuesta

clara y consistente en ninguna de las variables.

3.4 Rebrote de la soca

La densidad de población en la hacienda San Rafael, expresada mediante el número de

tallos emergidos un mes después de la cosecha, no mostró diferencias significativas

entre los tratamientos (Figura 22). Esta variable permitió observar cómo los tratamientos

aplicados no interfirieron de manera significativa la brotación de las yemas por efectos

residuales de los maduradores; en consecuencia la población durante la primera etapa

del ciclo siguiente fue homogénea. Esta evaluación permitió señalar que tampoco se

presentaron síntomas de clorosis o toxicidad en los rebrotes que pudiesen ser atribuidos

a los maduradores.

Figura 22. Población de rebrotes en 10 metros lineales, 30 días después de la cosecha. Localidad 1 (Hacienda San Rafael, Ingenio Pichichí).


En la hacienda Olivares, el número de rebrotes de las yemas obtenidos en la evaluación,

30 días después de la cosecha, no reportaron diferencias entre los tratamientos (Figura


23). Esto indicó que no se presentaron efectos negativos en el rebrote de las yemas

durante la fase inicial del siguiente ciclo del cultivo.

Figura 23 Población de rebrotes en 10 metros lineales, 30 días después de la cosecha. Localidad 2 (Hacienda Olivares, Ingenio Risaralda).


En la hacienda Balsora tampoco se evidenciaron diferencias significativas entre los

tratamientos en la evaluación de los rebrotes (Figura 24). Este resultado indica que no se

presentaron efectos negativos sobre la caña hacia el inicio del ciclo siguiente.

Figura 24. Población de rebrotes en 10 metros lineales, 30 días después de la cosecha. Localidad 3 (Hacienda Balsora, Ingenio Mayagüez).

4. Conclusiones y recomendaciones

4.1 Conclusiones

La respuesta de la caña a la aplicación de los maduradores estuvo influenciada,

entre otros factores, por la precipitación durante el ciclo de maduración en cada

localidad, impidiendo diferenciar significativamente su efecto fisiológico en

algunas variables evaluadas como sacarosa, crecimiento de tallos y producción

de caña y azúcar.

La baja tasa de crecimiento de los tallos en todas las localidades fue un factor que

también impidió diferenciar el desempeño de los maduradores. En condiciones

normales, durante la etapa de maduración, la caña puede crecer entre 50 y 65 cm

en nueve semanas. En San Rafael y Olivares, los tratamientos con el mayor

crecimiento alcanzaron solo 20 cm durante las nueve semanas. Aunque los

maduradores ejercieron la acción de regular el crecimiento en las dos localidades,

las diferencias fueron tan pequeñas que fueron difíciles de establecer en el

proceso de análisis de la caña.

En San Rafael y Balsora, las condiciones climáticas caracterizadas principalmente

por precipitaciones moderadas y bajas respectivamente, promovieron la

maduración natural desde antes de la aplicación de los tratamientos, impidiendo

evidenciar la acción de las distintas dosis de trinexapac-etil en esta fase del

cultivo. De otro lado, aunque las tasas de crecimiento fueron bajas durante la

etapa de maduración, los tratamientos aplicados afectaron el crecimiento de los

tallos, evitando el consumo de sacarosa en este proceso.

En la hacienda Olivares, las precipitaciones constantes durante el ciclo y la baja

tasa de crecimiento de los tallos, no permitieron percibir de forma clara y

consistente la acumulación de sacarosa a por acción de los tratamientos con

maduradores.


La acción de los tratamientos con trinexapac-etil, permitió expresar su capacidad

para interferir significativamente en el desarrollo vegetativo del cultivo en San

Rafael y en Balsora, disminuyendo la tasa de crecimiento a valores inferiores a

los obtenidos en la maduración natural (testigo). En Balsora, el trinexapac-etil

provocó además una restricción en la tasa de crecimiento superior a la causada

por el glifosato que permite destacar una mayor actividad regulatoria del

trinexapac-etil sobre esta variable. No obstante en Olivares, las excesivas

precipitaciones, no permitieron obtener una clara respuesta a los tratamientos en

la restricción del crecimiento de los tallos.

En Balsora, aunque el crecimiento del testigo sin aplicación no fue muy alto, las

diferencias con la aplicación de los tratamientos con los maduradores fueron

mayores que las observadas en San Rafael y Olivares. La influencia de las dosis

de trinexapac-etil de los tratamientos 5 y 6 sobre el crecimiento de los tallos en

Balsora, permitieron reflejar su respuesta en el incremento de sacarosa, a pesar

que no se alcanzó el nivel de significancia estadística.

A pesar que hubo diferencias en la población de tallos entre las tres localidades,

no se observaron diferencias entre los tratamientos en el rebrote de las yemas en

el siguiente ciclo del cultivo.

Conclusiones y Recomendaciones capítulo 4 59

4.2 Recomendaciones

La dosis de aplicación de los maduradores debe ser determinada por el estado de

la calidad de la caña, el desarrollo de la plantación y por las condiciones de clima

antes y durante los periodos de maduración, entre tanto que promueven o limitan

la acción de estas moléculas. Los altos contenidos en sacarosa al momento de la

aplicación, pueden indicar un efecto anticipado de la maduración natural, lo cual

puede reducir las probabilidades de éxito de los maduradores.

Las condiciones ambientales y el desarrollo del cultivo son, entre otros, algunos

factores importantes que condicionan la respuesta de los maduradores, por lo

cual se debe investigar con más detalle, considerando que pueden alterar

significativamente la eficacia de estos productos.

El glifosato ha sido por años el madurador más empleado en la industria de caña

en Colombia para inducir incrementos en sacarosa al final del ciclo. No obstante,

el trinexapac-etil demuestra ser un eficiente regulador del desarrollo de la caña;

pero es necesario seguir trabajando en determinar las condiciones adecuadas, las

dosis y el intervalo de cosecha que permitan obtener resultados claros y

consistentes en la acumulación de sacarosa.

.

A. Anexo: Programación, planos de campos, de suelos y zona agroecológica de los ensayos

62 Efecto del Trinexapac etil sobre la maduración de la caña de azúcar


Programación Actividades. Localidad 1, hacienda San Rafael, Ingenio Pichichí.

Anexo A. Programación, planos de campos, de suelos y zona agroecológica

de los ensayos

63

Plano de campo. Localidad 1, hacienda San Rafael, Ingenio Pichichí.

Suelos Galpón, Esneda y Corintias Tratamientos:

GL (Typic Calciusterts) - Z. A. 6H1 1. Testigo sin aplicación

ES (Typic Haplusterts) - Z. A. 26H1 2. Roundup 747 (380 g/ha)

CT (Typic Haplusterts) - Z. A. 6H1 3.Trinexapac-etil 250 EC (0.8 L/ha)

4. Trinexapac-etil 250 EC (1.0 L/ha)

Variedad CC 85-92 (Siembra 09/04/2009) 5. Trinexapac-etil 250 EC (1.2 L/ha)

Soca 1 (Último corte 01/09/2010) 6.Trinexapac-etil 250 EC (1.4 L/ha)

Parcela experimental de 12 surcos espaciados 1.75 m (Evaluaciones en los seis surcos centrales)

1

T2

2 3 4 5 6 7 8 9 10

13 14 15 16 17 18 1921

11 12

20

3029

2827

2625

2423

22

T5 T1 T4 T6 T3 T2 T1 T4 T6

T6 T4 T2 T3 T5 T1 T3 T5 T6 T2 T5

T3 T1 T2 T4 T6 T5 T3 T1 T4

R I

R V

R III

R IIR IV

Tablón 2

Tablón 3

Tablón 4

Pozo

3 surcos

6 surcos



Plano Suelos y Zona Agroecológica. Localidad 1, hacienda San Rafael. Ingenio

Pichichí


de los ensayos

65

Programación Actividades. Localidad 2, hacienda Olivares, Ingenio Risaralda.



Suelos Cascajal y Viterbo Tratamientos:

KJ (Aeric Endoaquepts) - Z. A. 10H5 1. Testigo sin aplicación 4. Trinexapac Etil 250 EC (1.0 L/ha)

VB (Aquic Hapludolls) - Z. A. 3H4 2. Roundup 747 (380 g/ha) 5. Trinexapac Etil 250 EC (1.2 L/ha)

Parcela de 12 surcos espaciados 1.5 m 3. Trinexapac Etil 250 EC (0.8 L/ha) 6. Trinexapac Etil 250 EC (1.4 L/ha)

(Evaluaciones en los seis surcos centrales)

12

34

56

78

910

1112

1314

15

1617

1819

2021

2223

2425

2627

2829

30

T3T6

T4T1

T5T2

T1T5

T6T2

T4T3

T2T1

T3

T4T1

T2T6

T5T3

T4T1

T3T5

T2T6

T5T6

T4

R I

R V

R III

R II

R IV

R V

Suerte 1

Suerte 2

Suerte 3

3 surcos

6 surcos

3 surcos

3 surcos

Plano de Campo. Localidad 2, hacienda Olivares, Ingenio Risaralda.


de los ensayos

67

Plano Suelos y Zona Agroecológica Localidad 2, hacienda Olivares, Ingenio

Risaralda



Programación Actividades. Localidad 3, hacienda Balsora, Ingenio Mayagüez.


de los ensayos

69

Tra

tam

ien

tos

:

1. T

estig

o s

in a

plic

ació

n4

. B

onus 2

50

EC

(1

.0 L

/ha

)

2. R

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74

7 (

38

0 g

/ha

)5

. B

onus 2

50

EC

(1

.2 L

/ha

)

3. B

onus 2

50

EC

(0

.8 L

/ha

)6

. B

onus 2

50

EC

(1

.4 L

/ha

)

Su

elo

s:

Z. A

. 1

1H

0, 1

1H

1, 3

0H

1

P

arc

ela

de

12

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do

s 1

.75

m

(E

valu

acio

ne

s e

n lo

s s

eis

surc

os c

entr

ale

s)

12

34

56

78

10

11

12

13

14

15

16

17

19

20

21

22

23

2

42

52

6

9 18

27

28

29

30

borde bordebordeborde

borde9 surcos borde

Ing. M

ayagüez

( H

da. B

als

ora

suert

e 0

3)

T4

T1

T2

T6

T5

T3

T4

T1

T3

T5

T2

T6

T5

T6

T4

T3

T6

T4

T1

T5

T2

T1

T5

T6

T2

T4

T3

T2

T1

T3

Bode 6 surcos

138.5 m

140.0 m

123.5 m 124.0 m 125.0 m

124.7 m 122.5 m 125.5 m

Plano de Campo. Localidad 3, hacienda Balsora, Ingenio Mayagüez.



Plano Suelos y Zona Agroecológica, Localidad 3, hacienda Balsora,

Ingenio Mayagüez

B. Anexo: Cuadros Estadísticos



Anexo B1. Porcentaje de sacarosa en caña. Localidad 1 (Hacienda San Rafael,

Ingenio Pichichí).

0 2 4 6 8 9 10

1. Testigo sin aplicación 14,83 a 14,64 a 15,21 a 15,71 a 15,93 a 15,73 a 15,20 bc

2. Roundup 747 (380 g/ha) 13,87 ab 14,26 a 14,40 b 15,72 a 15,97 a 15,42 a 16,12 a

3. Trinexapac etil 250 EC (0.8 L/ha) 14,27 ab 15,03 a 15,16 ab 15,13 a 15,96 a 15,52 a 15,35 abc

4. Trinexapac etil 250 EC (1.0 L/ha) 13,94 ab 14,54 a 14,65 ab 15,24 a 15,98 a 16,06 a 15,54 abc

5. Trinexapac etil 250 EC (1.2 L/ha) 13,46 b 14,88 a 15,14 ab 15,08 a 15,58 a 16,44 a 15,16 c

6. Trinexapac etil250 EC (1.4 L/ha) 13,78 ab 14,54 a 15,00 ab 15,56 a 16,11 a 15,98 a 16,07 ab

Promedio 14,02 14,65 14,92 15,40 15,87 15,85 15,57

C.V. (%) 6,42 4,40 3,63 4,95 5,56 4,38 4,02

Significancia NS NS NS NS NS NS 10%

Sacarosa (%) / semanaTratamiento


Anexo B2. Porcentaje de ARE en caña. Localidad 1 (Hacienda San Rafael,

Ingenio Pichichí).

0 2 4 6 8 9 10

1. Testigo sin aplicación 12,31 a 12,22 a 13,16 a 13,53 a 13,47 a 14,41 a 13,73 abc

2. Roundup 747 (380 g/ha) 11,78 a 12,66 a 12,80 a 13,38 a 13,99 a 13,39 a 13,33 bc

3. Trinexapac etil 250 EC (0.8 L/ha) 11,93 a 12,76 a 12,66 a 13,95 a 13,81 a 14,04 a 14,10 ab

4. Trinexapac etil 250 EC (1.0 L/ha) 12,62 a 13,01 a 13,49 a 13,36 a 13,93 a 14,43 a 13,67 abc

5. Trinexapac etil 250 EC (1.2 L/ha) 12,16 a 12,91 a 12,70 a 13,09 a 14,29 a 14,26 a 12,83 c

6. Trinexapac etil 250 EC (1.4 L/ha) 11,92 a 13,13 a 13,28 a 13,82 a 14,81 a 13,78 a 14,50 a

Promedio 12,12 12,78 13,02 13,53 14,05 14,05 13,69

C.V. (%) 13,64 5,92 7,03 5,89 7,49 5,81 5,45

Significancia NS NS NS NS NS NS 5%

TratamientoARE (%) / semana


Anexo B. Cuadros Estadísticos 73

Anexo B3. Porcentaje de humedad en caña. Localidad 1 (Hacienda San Rafael,

Ingenio Pichichí).

0 2 4 6 8 9 10

1. Testigo sin aplicación 70,56 a 70,20 a 68,06 a 67,29 ab 68,76 a 67,80 a 67,88 a

2. Roundup 747 (380 g/ha) 71,26 a 70,16 a 68,82 a 66,60 b 67,54 ab 68,12 a 67,60 a

3. Trinexapac etil 250 EC (0.8 L/ha) 71,04 a 69,00 a 69,64 a 68,26 ab 68,10 ab 68,18 a 66,40 a

4. Trinexapac etil 250 EC (1.0 L/ha) 70,56 a 69,24 a 68,77 a 67,58 ab 69,02 a 67,62 a 67,86 a

5. Trinexapac etil 250 EC (1.2 L/ha) 70,88 a 69,54 a 68,36 a 67,96 ab 67,78 ab 66,88 a 67,20 a

6. Trinexapac etil 250 EC (1.4 L/ha) 70,94 a 69,72 a 68,30 a 68,52 a 67,06 b 67,58 a 66,86 a

Promedio 70,87 69,64 68,66 67,70 68,04 67,69 67,30

C.V. (%) 2,45 1,74 3,62 1,89 1,53 2,05 1,82

Significancia NS NS NS NS 10% NS NS

TratamientoHumedad (%) / semana


Anexo B4. Porcentaje de fibra en caña. Localidad 1 (Hacienda San Rafael,

Ingenio Pichichí).

0 2 4 6 8 9 10

1. Testigo sin aplicación 12,73 a 13,31 a 15,01 a 15,37 a 13,65 ab 14,88 a 15,10 a

2. Roundup 747 (380 g/ha) 12,90 a 13,68 a 14,88 a 16,10 a 14,99 ab 14,75 a 14,72 a

3. Trinexapac etil 250 EC (0.8 L/ha) 12,70 a 14,20 a 13,30 a 14,75 a 14,31 ab 14,66 a 16,56 a

4. Trinexapac etil 250 EC (1.0 L/ha) 13,46 a 14,32 a 14,59 a 15,49 a 13,38 b 14,87 a 14,95 a

5. Trinexapac etil 250 EC (1.2 L/ha) 13,58 a 13,85 a 14,76 a 15,24 a 15,01 ab 15,20 a 15,89 a

6. Trinexapac etil 250 EC (1.4 L/ha) 13,17 a 13,86 a 14,88 a 14,17 a 15,31 a 14,86 a 15,60 a

Promedio 13,09 13,87 14,57 15,19 14,44 14,87 15,47

C.V. (%) 12,37 8,43 18,17 8,71 8,45 9,64 8,32

Significancia NS NS NS NS NS NS NS

TratamientoFibra (%) / semana




Anexo B5. Porcentaje de brix en caña. Localidad 1 (Hacienda San Rafael,

Ingenio Pichichí).

0 2 4 6 8 9 10

1. Testigo sin aplicación 16,70 a 16,48 a 16,92 a 17,33 a 17,58 a 17,31 a 17,01 a

2. Roundup 747 (380 g/ha) 15,83 ab 16,15 a 16,29 b 17,29 a 17,47 a 17,12 a 17,68 a

3. Trinexapac etil 250 EC (0.8 L/ha) 16,25 ab 16,80 a 17,06 a 16,98 a 17,59 a 17,15 a 17,04 a

4. Trinexapac etil 250 EC (1.0 L/ha) 15,97 ab 16,43 a 16,63 ab 16,92 a 17,59 a 17,50 a 17,09 a

5. Trinexapac etil 250 EC (1.2 L/ha) 15,53 b 16,61 a 16,87 ab 16,79 a 16,80 a 17,92 a 16,90 a

6. Trinexapac etil 250 EC (1.4 L/ha) 15,88 ab 16,42 a 16,81 ab 17,30 a 17,62 a 17,55 a 17,53 a

Promedio 16,03 16,48 16,77 17,11 17,44 17,43 17,23

C.V. (%) 4,53 3,21 2,54 3,70 4,29 3,24 3,27

Significancia NS NS NS NS NS NS NS

TratamientoBrix (%) / semana


Anexo B6. Crecimiento en caña. Localidad 1 (Hacienda San Rafael,

Ingenio Pichichí).

2 4 6 8 9

1. Testigo sin aplicación 6,34 a 11,72 a 16,06 a 18,01 a 20,95 a

2. Roundup 747 (380 g/ha) 4,52 a 8,65 b 11,83 b 14,29 ab 16,42 b

3. Trinexapac etil 250 EC (0.8 L/ha) 4,50 a 8,36 b 11,46 b 11,62 bc 14,13 bc

4. Trinexapac etil 250 EC (1.0 L/ha) 4,77 a 7,66 b 9,25 b 9,26 c 10,13 c

5. Trinexapac etil 250 EC (1.2 L/ha) 5,03 a 9,36 ab 12,83 ab 13,95 ab 15,81 b

6. Trinexapac etil 250 EC (1.4 L/ha) 5,65 a 8,71 b 11,41 b 11,80 bc 13,36 bc

Promedio 5,30 9,08 12,14 13,16 15,13

C.V. (%) 27,15 19,91 20,71 23,15 22,45

Significancia NS 5% 5% 1% 1%

TratamientoCrecimiento (cm)/semana



Anexo B7. Porcentaje de sacarosa en caña. Localidad 2 (Hacienda Olivares,

Ingenio Risaralda).

0 2 4 6 8

1. Testigo sin aplicación 12,46 a 11,73 a 12,03 b 13,76 a 12,35 bc

2. Roundup 747 (380 g/ha) 13,32 a 12,26 a 13,12 a 13,95 a 13,30 a

3. Trinexapac etil 250 EC (0.8 L/ha) 13,04 a 12,58 a 12,37 ab 12,77 a 12,94 ab

4. Trinexapac etil 250 EC (1.0 L/ha) 13,28 a 12,30 a 12,01 b 12,93 a 12,98 ab

5. Trinexapac etil 250 EC (1.2 L/ha) 12,65 a 11,70 a 13,03 ab 13,40 a 13,06 ab

6. Trinexapac etil 250 EC (1.4 L/ha) 13,15 a 12,04 a 12,70 ab 14,01 a 12,01 c

Promedio 12,99 12,10 12,55 13,47 12,79

C.V. (%) 6,61 8,34 5,75 6,27 4,71

Significancia NS NS 10% NS 10%

Sacarosa (%) / SemanaTratamiento


Anexo B8. Porcentaje de ARE en caña. Localidad 2 (Hacienda Olivares, Ingenio

Risaralda).

0 2 4 6 8

1. Testigo sin aplicación 10,31 a 9,38 a 9,68 ab 11,59 ab 10,06 bc

2. Roundup 747 (380 g/ha) 11,28 a 9,94 a 10,81 a 11,75 ab 11,11 a

3. Trinexapac etil 250 EC (0.8 L/ha) 10,96 a 10,36 a 10,01 ab 10,49 b 10,70 ab

4. Trinexapac etil 250 EC (1.0 L/ha) 11,28 a 10,02 a 9,56 b 10,57 ab 10,74 ab

5. Trinexapac etil 250 EC (1.2 L/ha) 10,55 a 9,35 a 10,72 ab 11,22 ab 10,83 ab

6. Trinexapac etil 250 EC (1.4 L/ha) 11,06 a 9,69 a 10,37 ab 11,90 ab 9,61 c

Promedio 10,91 9,79 10,19 11,25 10,53

C.V. (%) 8,66 11,81 7,96 8,38 6,47

Significancia NS NS NS NS 10%





Anexo B9. Porcentaje de brix en caña. Localidad 2 (Hacienda Olivares, Ingenio

Risaralda).

0 2 4 6 8

1. Testigo sin aplicación 14,84 a 13,97 a 14,31 a 15,85 ab 14,54 ab

2. Roundup 747 (380 g/ha) 15,42 a 14,49 a 15,22 a 15,98 a 15,19 a

3. Trinexapac etil 250 EC (0.8 L/ha) 15,23 a 14,65 a 14,60 a 14,96 b 15,02 a

4. Trinexapac etil 250 EC (1.0 L/ha) 15,39 a 14,52 a 14,33 a 15,12 ab 15,08 a

5. Trinexapac etil 250 EC (1.2 L/ha) 14,88 a 13,98 a 15,14 a 15,51 ab 15,07 a

6. Trinexapac etil 250 EC (1.4 L/ha) 15,25 a 14,31 a 14,83 a 16,00 a 14,25 b

Promedio 15,17 14,32 14,74 15,57 14,87

C.V. (%) 4,75 5,50 4,30 4,33 3,29

Significancia NS NS NS 10% 10%



Anexo B10. Porcentaje de humedad en caña. Localidad 2 (Hacienda Olivares,

Ingenio Risaralda)..

0 2 4 6 8

1. Testigo sin aplicación 70,84 a 66,98 a 66,64 a 67,06 a 67,06 a

2. Roundup 747 (380 g/ha) 69,85 a 66,80 a 65,14 a 65,98 a 65,44 b

3. Trinexapac etil 250 EC (0.8 L/ha) 70,00 a 66,98 a 65,94 a 66,74 a 66,42 ab




Promedio 70,08 67,01 65,61 66,57 66,22

C.V. (%) 2,09 2,13 2,49 3,14 1,37

Significancia NS NS NS NS 10%




Anexo B11. Porcentaje de fibra en caña. Localidad 2 (Hacienda Olivares, Ingenio

Risaralda).

0 2 4 6 8

1. Testigo sin aplicación 14,32 a 19,04 a 19,05 a 17,08 a 18,40 b

2. Roundup 747 (380 g/ha) 14,72 a 18,71 a 19,64 a 18,03 a 19,37 ab




6. Trinexapac etil 250 EC (1.4 L/ha) 15,84 a 18,77 a 19,92 a 16,91 a 20,04 a

Promedio 14,74 18,66 19,64 17,85 18,90

C.V. (%) 10,14 8,34 9,36 11,69 5,21

Significancia NS NS NS NS NS



Anexo B12. Crecimiento en caña. Localidad 2 (Hacienda Olivares, Ingenio

Risaralda).

2 4 6 8

1. Testigo sin aplicación 7,10 a 10,40 a 15,94 a 17,48 ab

2. Roundup 747 (380 g/ha) 5,08 ab 7,24 ab 11,26 ab 12,94 ab

3. Trinexapac etil 250 EC (0.8 L/ha) 6,50 ab 10,58 a 14,00 ab 17,34 ab

4. Trinexapac etil 250 EC (1.0 L/ha) 5,36 ab 8,52 ab 12,55 ab 16,27 ab

5. Trinexapac etil 250 EC (1.2 L/ha) 4,62 b 5,02 b 8,50 b 9,28 b

6. Trinexapac etil 250 EC (1.4 L/ha) 6,92 ab 10,48 a 15,87 a 19,55 a

Promedio 5,93 8,79 12,93 15,30

C.V. (%) 27,89 37,00 37,14 39,70

Significancia NS 10% NS NS

TratamientoCrecimiento (cm)




Anexo B13. Porcentaje de sacarosa en caña. Localidad 3 (Hacienda Balsora,

Ingenio Mayagüez).

0 2 4 6 8 9

1. Testigo sin aplicación 14,08 a 14,29 a 12,92 a 14,83 a 15,00 a 15,62 a

2. Roundup 747 (380 g/ha) 13,72 a 14,04 a 14,12 a 14,87 a 15,16 a 15,44 a

3. Trinexapac etil 250 EC (0.8 L/ha) 13,50 a 13,93 a 14,19 a 15,15 a 15,23 a 15,84 a




Promedio 13,76 13,70 14,03 15,09 15,27 15,81

C.V. (%) 8,30 6,56 9,88 6,70 5,24 5,02

Significancia NS NS NS NS NS NS

TratamientoSacarosa (%) / Semana


Anexo B14. Porcentaje de ARE en caña. Localidad 3 (Hacienda Balsora, Ingenio

Mayagüez).

0 2 4 6 8 9


2. Roundup 747 (380 g/ha) 11,82 a 11,99 ab 12,09 a 12,88 a 13,22 a 13,49 a

3. Trinexapac etil 250 EC (0.8 L/ha) 11,54 a 11,91 ab 12,26 a 13,17 a 13,30 a 13,96 a

4. Trinexapac etil 250 EC (1.0 L/ha) 11,65 a 10,77 b 12,44 a 12,55 a 13,55 a 13,60 a



Promedio 11,84 11,63 12,01 13,13 13,33 13,9

C.V. (%) 10,88 8,70 13,04 8,40 6,59 6,41





Anexo B15. Porcentaje de humedad en caña. Localidad 3 (Hacienda Balsora,

Ingenio Mayagüez).

0 2 4 6 8 9


2. Roundup 747 (380 g/ha) 71,22 a 67,70 a 67,68 bc 66,68 a 66,30 b 66,71 ab

3. Trinexapac etil 250 EC (0.8 L/ha) 70,58 a 68,06 a 68,71 bc 66,40 a 66,14 ab 66,58 ab

4. Trinexapac etil 250 EC (1.0 L/ha) 71,58 a 67,22 a 66,68 c 66,58 a 66,18 ab 65,84 b

5. Trinexapac etil 250 EC (1.2 L/ha) 71,16 a 68,912 a 67,12 bc 66,52 a 65,82 ab 66,42 ab

6. Trinexapac etil 250 EC (1.4 L/ha) 71,76 a 68,24 a 66,7 c 67,02 a 66,78 ab 65,88 b

Promedio 71,06 67,69 67,87 66,79 66,21 66,43

C.V. (%) 2,13 2,13 1,81 1,74 1,89 1,31

Significancia NS NS 1% NS NS NS



Anexo B16. Porcentaje de fibra en caña. Localidad 3 (Hacienda Balsora, Ingenio

Mayagüez).

0 2 4 6 8 9

1. Testigo sin aplicación 13,95 a 16,22 a 14,55 b 15,82 a 17,18 a 15,56 a

2. Roundup 747 (380 g/ha) 13,04 a 16,33 a 16,31 ab 16,68 a 16,90 a 16,12 a

3. Trinexapac etil 250 EC (0.8 L/ha) 13,87 a 16,13 a 15,28 ab 16,73 a 17,04 a 15,99 a




Promedio 13,14 16,36 16,20 16,38 16,88 16,10

C.V. (%) 11,71 9,24 8,69 6,83 7,22 6,51

Significancia NS NS 5% NS NS NS





Anexo B17. Porcentaje de brix en caña. Localidad 3 (Hacienda Balsora, Ingenio

Mayagüez).

0 2 4 6 8 9


2. Roundup 747 (380 g/ha) 15,74 a 15,97 a 16,01 a 16,64 a 16,80 a 17,17 a





Promedio 15,80 15,70 15,91 16,80 16,90 17,50

C.V. (%) 5,79 4,56 6,80 5,09 3,95 3,77




Anexo B18. Crecimiento en caña. Localidad 3 (Hacienda Balsora, Ingenio

Mayagüez).

1 2 3 4

1. Testigo sin aplicación 3,76 a 12,91 a 20,18 a 31,01 a

2. Roundup 747 (380 g/ha) 2,55 b 7,28 b 10,67 b 15,99 b





Promedio 2,52 6,67 9,53 13,72

C.V. (%) 33,56 46,48 58,24 64,54

Significancia 5% 1% 1% 1%

TratamientoCrecimiento (cm)


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