EDUCACIÓN SANITARIA EN LA ALIMENTACIÓN Y

CRECIMIENTO SALUDABLE DEL NIÑO Y ADOLESCENTE

MARÍA FUSTER ÁNGEL

INTRODUCCIÓNLa nutrición es esencial para el mantenimiento de la vida. Promocionar una adecuada alimentación en los niños, es de vital importancia ya que va a repercutir en su crecimiento y desarrollo, en la promoción y mantenimiento de su salud, en la prevención de la enfermedad y en el restablecimiento de la salud.

Existen numerosas complicaciones para la salud que se pueden observar durante la infancia y la adolescencia:

- Transtornos de los lípidos en sangre.

- Intolerancia a la glucosa y diabetes tipo 2.

- Cambios ateroescleróticos en las arterias.

- Problemas hepáticos, como la cirrosis.

- Hipertensión.

- Trastornos del sueño.

- Complicaciones ortopédicas, en especial de las caderas y extremidades inferiores.

OBJETIVOSEl principal objetivo de la enfermera como educadora, es crear hábitos alimentarios saludables con el fin de:- Lograr un adecuado crecimiento y desarrollo de los niños.-Prevenir y evitar la carencia y desequilibrio de nutrientes.-Reducir la incidencia de enfermedades y problemas de salud relacionados con una mala alimentación.

ALIMENTACIÓN EN EL NEONATO Y LACTANTE

El periodo neonatal comprende desde el nacimiento hasta el mes de vida, que posteriormente pasa a la etapa lactante, hasta los dos años. Ambos periodos son claves en el desarrollo posterior del niño y por tanto también será esencial una adecuada alimentación.No son aptas para la alimentación del lactante durante su primer año de vida:- La leche de vaca.-La leche condensada.-La leche de soja sin modificar.

ALIMENTACIÓN DEL NIÑO PRESCOLAR Y ESCOLAR

La edad preescolar engloba el periodo que va desde los 2 a los 6 años. Desde que el niño ha adquirido autonomía para la marcha hasta que comienza a asistir a la escuela de forma regular. Es una etapa de transición entre la etapa de crecimiento acelerado del lactante y el periodo de crecimiento estable del escolar.

A esta edad el niño ya puede comer de todo, y desde la consulta de enfermería de atención primaria deberemos dar una serie de recomendaciones:

- No forzar la alimentación del niño.- Empezar a dejar pequeños trozos para que vaya masticando y

fomente el desarrollo de su dentición.- Evitar el azúcar en los alimentos, para no favorecer el desarrollo

de caries.

ALIMENTACIÓN DEL ADOLESCENTELa adolescencia comprende el periodo de tiempo que va desde el inicio de la maduración puberal hasta el fin del crecimiento somático.

Es una etapa de crecimiento acelerado con un aumento muy importante tanto de la talla como de la masa corporal. Además, con relación con el sexo, tiene lugar un cambio en la composición del organismo variando las proporciones de los tejidos libres de grasa, hueso y músculo fundamentalmente, y el comportamiento graso.

Estos cambios tienen un ritmo de desarrollo variable según el individuo, lo que origina un aumento de las necesidades nutricionales más en relación con la edad biológica que con la

cronológica, y en mayor grado en los chicos que en las chicas.

CONCLUSIONESEl ámbito escolar es el más adecuado para la promoción de la salud, la prevención de la enfermedad y la enseñanza de hábitos saludables. Durante esta etapa de la vida se van a instaurar unos comportamientos que se irán consolidando a medida que crezcan, y según vayan creciendo será más complicado modificarlas.

Si todo esto se hace en colaboración con los padres y profesores podremos conseguir una adquisición y

mantenimiento de conductas saludables.

BIBLIOGRAFÍA

Revista enfermería integral.

Publicación septiembre 2010.

Artículo científico: Educación Sanitaria en la Alimentación y Crecimiento Saludable del niño y adolescente.

Autores: Eva Pérez Lafuente.

Victoria López Cocera.

Rosario Ros Navarret.

Ilham Mimón Rahal.