edicion 400

“El ganadero que conoce lamisión del brahman sabeque esta raza cebuina reúnetodas las ventajas de lostaurinos y es la forma másbarata del mundo paraproducir carne de calidad”,José Amauri Dimarzio,presidente del CongresoMundial Brahman de Brasil.

“El ganadero que conoce lamisión del brahman sabeque esta raza cebuina reúnetodas las ventajas de lostaurinos y es la forma másbarata del mundo paraproducir carne de calidad”,José Amauri Dimarzio,presidente del CongresoMundial Brahman de Brasil.

la raza idealpara carnela raza idealpara carne

Brahman

AméricasAgricultura

de lasAméricasAgricultura

de las

ADELASA.COM L A R E V I S T A D E L S E C T O R A G R O P E C U A R I O

ISSN 0120-6052

EDICIÓN No 400 - JUNIO DE 2010, T.P.R. No. 2010-124 S.P.N. P.V.P.COLOMBIA $15.000.00, OTROS PAÍSES USD$10.00

Brahman

4 Agricultura de las Américas EDICIÓN 400, junio 2010

32Cárnicos

48Clima

12Lácteos

5Editorial

En esta edición

Informe Especial

Oportunidadesdel TLC con laUnión Europea

Excepto el sector lácteo, los

demás renglones de la

economía rural podrían

aprovechar la posibilidad

de incursionar, sin arance-

les, en un mercado de más

de 500 millones de

compradores con alta

capacidad de demanda.

F U N D A D A E N 1 9 6 9

Año 40 • No. 400 • Junio de 2010

Publicación de Medios & Medios Editores Cía. Ltda.

Resolución Ministerio de Gobierno 001671-06/93.

ISSN 0120-5260 - T. P. R. 2010-124 SPN

Director

Fabio Romero Martí[email protected]

Redactores Periodísticos

Jorge Enrique León PinedaRaúl Rodríguez Puerto

Alejandro Vargas AcevedoGonzalo Munévar Martínez

Colaboradores técnicos

Dr. Édison Valencia PizoDr. Roberto E. Tatis Zambrano

Dr. Javier Ricardo Guarín Agudelo

Consultor técnico pecuario

Dr. Ivan Luz Ledic (Embrapa , Brasil)

Publicidad y suscripcionesOrlando Romero Martínez

Federico Saldaña Torres

Revisión de estilo

Óscar Ardila Encinales

Diseño y producción

Vilma Sánchez y German Villamizar

Fotografías

Jaime Ramírez y Diego Sánchez Roldán

Imágenes e ilustraciones Carátula

Ganado brahman de Brasil.

Preprensa

William Toro Castaño

Impreso en Colombia por

Legis S.A

Dirección GeneralCarrera 15 No. 93-75 Of. 519. Bogotá D.C.

Conmutadores 691 1240, 691 1260.

Fax 691 1225. Cel. 310 666 0347.Derechos reservados. La información se puede reproducir citando

como fuente a revista Agricultura de las Américas. Los artículos

que aparecen con firma comprometen sólo a sus autores, no

reflejan necesariamente el pensamiento del director.

Valor del ejemplar: en Colombia $15.000. En el exterior US$10,00

SSSSSC O N T E N I D O

Internacional

México incorporagenética de Brasil

A los productores ganaderos

mexicanos les interesa

concertar planes de

investigación genética con

Brasil, Colombia y otros

países latinoamericanos.

.

Entrevista

Crecimiento de laraza brahman enel mundo

La Asobrahman de Brasil

cree en la raza brahman

como un símbolo, que puede

ayudar mucho a todas las

razas de carne, lo cual

contribuye en gran manera a

favorecer el medio ambiente

en general.

32

6TLC con UE

38Subastas

30

24Brahman

Educación

Formación deproductoresrurales

El Cifa se proyecta como una

institución para la formación

de profesionales agropecuarios

en Centroamérica.

45Formación

4

6

24

12

44

Agroindustria

La carne buscamás mercados

Las empresas productoras

de carne de alta calidad

en Colombia deben

asegurar la inocuidad del

producto y mejorar sus

tecnologías.

Actualidad

Lácteos, elpagano delTLC con UE

Uribe se despide con

un polémico TLC

con la Unión

Europea, firmado

por Colombia y

Perú, que afecta a

los productores de

leche del país.

5EDICIÓN 400, junio 2010 Agricultura de las Américas

E D I T O R I A L

s lamentable para Colombia que en este deba-te electoral para elegir al nuevo presidente dela República, la política agropecuaria y el me-E

joramiento de la calidad de vida de la cada día menorpoblación rural del país, tuvieron poca trascendenciaen las agendas y en las estrategias publicitarias de loscandidatos a la primera magistratura de la Nación.

Se observó que en los programas de gobierno loscandidatos mencionan acciones para la reactivaciónde la producción agropecuaria y otras estrategias orien-tadas a que Colombia, ahora sí, se convierta en unade las principales despensas de alimentos del mundo,sobre todo en momentos en que aumenta considera-blemente la amenaza de una grave crisis alimentaria.

Antanas Mockus Sivickas y Juan Manuel Santos,quienes pasaron a la segunda vuelta, coinciden en lanecesidad de aprovechar mejor la tierra y entregarlepredios subutilizados o en manos de delincuentes, aquienes pueden y quieren trabajar la tierra para laproducción de alimentos. Mediante la extinción dedominio, el candidato del Partido Verde propone quelas familias campesinas tengan acceso a tierras queen algún momento fueron adquiridas por la delincuen-cia y que pueden ser trabajables para convertirse ensolución de desempleo y pobreza. Mockus tiene comometa entregar dos millones de hectáreas distribuidasen el país. Su intención es frenar la especulación conla tierra y devolverle su verdadero valor comercial.

Por su parte el candidato de la U, Juan ManuelSantos, impulsaría una ley orgánica de ordenamientoterritorial, que cumpla lo establecido en la Constitu-ción, y apoyaría la creación de entes regionales deplaneación y posteriores unidades territoriales. Los doscandidatos plantean el pago efectivo del impuesto ala tierra que permita la creación de bienes públicos,como vías secundarias y terciarias.

Es evidente la buena intención de los candidatos parareactivar la economía agropecuaria en Colombia y apro-vechar las ventajas competitivas, como la variedad declimas, tierras fértiles, posición geográfica, talento hu-mano y fuerza laboral disponible. Sin embargo, no serásuficiente el compromiso del próximo jefe de Estado conel mejoramiento y crecimiento del negocio en el cam-po. El congreso de la República está en mora con todo elpaís y en especial, con las comunidades rurales y campe-

sinas, de estudiar iniciativas que con-tribuyan a la paz y el bienestar de estaimportante población y al incrementode la productividad y la competitivi-dad de su economía rural.

La nación espera que los millonesde colombianos que van a elegir aquien asuma el manejo del país elpróximo 7 de agosto, analicen conobjetividad y sabiduría los programasde los dos candidatos y voten a con-ciencia. Hay que tener en cuentaque una verdadera y efectiva políticapara el desarrollo agropecuario enColombia es una prioridad y debecomprometer al nuevo gobierno, alos mandatarios regionales y a losmiembros de las corporaciones legis-lativas, que en su gran mayoría pare-cieran desconocer el verdadero po-tencial del campo colombiano.

Basta con revisar los planes de de-sarrollo social y económico de los últi-mos gobiernos para verificar que fue-ron más las buenas intenciones quelas obras. Está bien dedicar grandesesfuerzos para combatir la violencia yla inseguridad rural. Sin embargo, serequiere acompañar a los ciudadanosde buena fe, que invierten y pasan suvida en el campo, con mejores opcio-nes de educación, seguridad social,salud y empleo, con el fin no sólo demejorar su calidad de vida, sino de for-talecerlos en sus principios y convic-ciones de procurar también una vidamejor para los demás.

Cada cuatro años son muchas laspromesas para mejorar la produc-ción agropecuaria, pero pocos ypobres los logros o resultados. Hoy,la clase política de Colombia sigueen deuda con el campo. Ésta pue-de convertirse en una nueva opor-tunidad para cumplir y servir al país.

Premio Nacional

al Periodismo

Agropecuario

SAC 2009,

otorgado por la

Sociedad de

Agricultores de

Colombia como la

revista colombiana

más completa y de

mayor circulación del

sector agropecuario.

“Con una política

económica

ordenada, eficiente

y equilibrada, será

factible nuestra

apuesta por la

educación, la

tecnología, la

ciencia, la

innovación, el

emprendimiento y la

cultura como

motores de

desarrollo del país”,

Antanas Mockus

Sivickas ,

candidato a la

Presidencia de la

República, por el

Partido Verde de

Colombia.

La clase políticaestá en deudacon el sector

agropecuario


T L C D E C O L O M B I A C O N L A U N I Ó N E U R O P E A

El ABC del TLC con la Unión Europea:

Más oportunidadesCon reservas, pero con la ilusión de poder con-

quistar nuevos mercados para la mayoría de los

productos agropecuarios que ofrece el país, los

colombianos recibieron la firma del Tratado de

Libre Comercio con la Unión Europea, el cual

sólo entrará en vigencia una vez sea ratificado

por los organismos legislativos y constituciona-

les, lo que no ocurrirá en el mejor de los casos,

antes de 3 ó 4 años.

Mientras que el gobiernonacional defiende los alcancesdel TLC con la UE, en variossectores hay reservas por susefectos, principalmente en losproductores lácteos. Este rece-lo se nota también entre otrosmedianos y pequeños cultiva-dores, que consideran que lafalta de competitividad com-prometerá seriamente su per-manencia en los mercados na-cional e internacional.

De acuerdo con el trata-do, se espera que cuando ésteentre en vigor los producto-res colombianos tendrán ac-ceso, libre de aranceles, almercado europeo en mediode un potencial de más de500 millones de consumido-res de productos, como flo-res, tabaco, café y procesa-

dos, biocombustibles, aceite depalma, y la mayoría de frutas yhortalizas.

Se destaca que en produc-tos sensibles para la UniónEuropea, como el banano,Colombia logró una reduccióndel arancel que, según losexpertos, brindará un accesopreferencial frente a otros so-cios, que tendrán el grava-men aplicado a los miembrosde la OMC.

En el caso del azúcar, hoycon escasas posibilidades deincursionar en el mercadoeuropeo por las condicionesrestrictivas en material dearanceles, se contará con uncontingente libre de arancelpara 62.000 toneladas.

Como se analiza en otro in-forme en esta edición de Agri-cultura de las Américas, el pun-to crítico en el mercadointernacional colombiano delnuevo TLC, el lácteo, suscitógrandes controversias. Mien-tras el gobierno argumenta quela UE otorgó unos plazos dedesgravación hasta de 17 años,además de un apoyo para au-mentar la productividad delsector, los ganaderos y los mis-mos agricultores consideranque este tratado es funesto parasu actividad pecuaria, sobretodo porque compromete el fu-turo económico y social de mi-les de familias en todo el país.

La suscripción del acuerdose cumplió el 19 de mayo enMadrid, España, con asisten-cia de los presidentes ÁlvaroUribe de Colombia, Luis Ro-dríguez Zapatero de España,

El pasado 19 demayo, el presidente

Álvaro Uribe Vélez yel presidente de lacomisión europea,

José Manuel DuraoBarroso, suscribieronel Acuerdo Comercial

entre Colombia y laUnión Europea,durante un actoespecial que se

cumplió en Madrid(España), al cierre de

la VI Cumbre UniónEuropea-América

Latina y el Caribe.Foto, european

comision.

EDICIÓN 400, junio 2010


agropara elLa entrada en plena vigencia del TLC

puede demorarse hasta unos 10 años,

tiempo suficiente para aprovechar y mejorar

la competitividad en la producción rural.

Alan García de Perú. Tam-bién estuvieron los presiden-tes de la Comisión de laUnión Europea, José ManuelDurao y del Consejo Euro-peo, Herman Van Rompuy.

Ahora el proceso a seguir delTLC con la UE incluye unatraducción, a los 21 idiomasoficiales de la Unión Europea,en un tiempo aproximado detres meses. Luego, la firma delacuerdo de manera solemne,generando los correspondien-tes efectos jurídicos para los sig-natarios del mismo.

El acuerdo debe pasar a laaprobación del Congreso deColombia y la revisión de exe-quibilidad en la Corte Cons-titucional, procedimiento to-tal que puede tomar hasta dosaños. Además, requiere laaprobación por parte del Par-lamento Europeo, así comode la aprobación interna enlos Estados Miembros de laUnión, lo cual sucederá si laComisión y el Consejo de laUE determinan que se tratade un acuerdo de naturalezamixta, para incluir temas decompetencia.

El presidente Álvaro Uri-be precisó que el TLC con laUnión Europea es de gran

para el agro“El país no puedeasumir el elevadocosto internacional denegarse a suscribircompromisosadquiridos en losprocesos denegociación, cuandoel balance de lanegociación esfavorable”, RafaelMejía López,presidente de la SAC.

Colombia confía enque con los nuevosTLC, la economíanacional puede llegara crecer por encimade 6% y solucionarlos flagelos deldesempleo y lapobreza, que agobiana millones decolombianos.

EDICIÓN 400, junio 2010 Agricultura de las



importancia para el país tan-to en lo político como en losocial, y en lo económico.

“En lo económico es bue-no para que en nuestro país,en lugar de tener que estaren una lucha para que le re-ciban un producto u otro, enun mercado o en el otro,nuestro país tenga accesopermanente en muchos mer-cados del mundo”, dijo eljefe de Estado.

“Con este acuerdo Colom-bia logrará una relación pre-ferencial y permanente conun actor clave en la econo-mía mundial, pues es el pri-mer importador mundial debienes (US$2´301.000 millo-nes, es decir, dos billones 301mil millones de dólares) yservicios (US$618.000 millo-nes)”, dijo el ministro deComercio, Industria y Turis-mo, Luis Guillermo Plata.

Destacó que la UE es elsegundo socio comercial deColombia, con US$4.700 mi-llones en exportaciones anua-les y US$5.100 millones enimportaciones. También es elsegundo bloque inversionis-ta en el país. Sin incluir elsector petrolero, la inversiónacumulada entre enero de2002 y septiembre de 2009 dela Unión Europea ascendió aUS$6.300 millones.

Otros voceros del sector pri-vado, como el presidente dela Andi, Luis Carlos Villegas,dijo que los empresarios ledan la bienvenida a este con-venio. “Acompañaremos suratificación y por supuesto, losprogramas específicos para lossectores que contribuirán a sumodernización”, señaló el di-rigente gremial

De acuerdo con los cálcu-los de la Andi, el TLC con laUnión Europea traería uncrecimiento adicional anual

de medio punto del Produc-to Interno Bruto, lo cual severá reflejado en la genera-ción de empleo.

Las peticiones de algunosgremios, como Fedegan, Ana-lac, Unaga y la SAC, tuvie-ron el respaldo de congresis-tas y dirigentes políticos yempresariales, que pidieron alGobierno Nacional no firmarel TLC y analizar situaciones,como las de los productores deleche y derivados lácteos.

Sin embargo, la SAC precisóque en su conjunto el tratadobeneficia el sector agropecua-rio, pero reiteró el precario re-sultado en la negociación de losproductos lácteos.

Bases del AcuerdoEl gobierno estima que coneste acuerdo comercial y losque se espera concretar conEstados Unidos, Panamá, Co-

rea y otras naciones haya fun-damentos de total solidezcomo para que la economíacrezca por encima de 6% enlos próximos años y de estaforma, Colombia pueda resol-ver los problemas del desem-pleo y pobreza.

Los puntos centrales delTLC con la Unión Europea, enespecial los que pueden afec-tar positiva o negativamente elsector agropecuario, son:

En el ámbito industrial, in-cluida la pesca, 99,9% de lasexportaciones colombianas ala UE tendrán libre acceso,sin aranceles a ese bloque,cuando entre en vigencia eltratado.

En el tema lácteo, el gobier-no explicó que si el acuerdotardará tres años para entraren vigor, habrá una protec-ción efectiva de 20 años, tiem-po durante el cual este sector

“Con este acuerdo,Colombia logrará una

relación preferencial ypermanente con un

actor clave en laeconomía mundial”.Luis Guillermo Plata,

ministro de Comercio,Industria y Turismo.

Con la negociación sedesmontó la franja deprecios, que protegía

la producción nacionalde las variaciones en

las cotizacionesexternas,

distorsionadas por lasayudas internas y los

subsidios que lospaíses desarrollados

otorgan a susproductores, que en el

caso de la UE,ascienden a 91.000

millones de euros,entre 2007 y 2013.

Plata Páez confirmóque en el caso del

sector lácteo, la UEeliminará los subsidios

a las exportacioneslácteas hacia

Colombia tan prontoentre en vigencia elTLC, probablemente

desde el 2012.



podrá ganar competitividad.Además, España y la Comi-sión Europea se comprometena apoyar acciones para incre-mentar la competitividad yapoyar a los pequeños produc-tores del sector lácteo.

Se incluye un capítulo decomercio y desarrollo sosteni-ble, con cláusulas socialesque exigen el cumplimientode normas mínimas en mate-ria laboral y ambiental, confundamento en el respeto delos derechos humanos comoestándares mínimos, que de-ben observarse en la produc-ción y comercialización debienes y servicios.

Para el banano, el TLC pre-vé una reducción gradual delarancel de exportaciones,que pasará de 176 euros latonelada a 75 euros en 2020.

En azúcar y productos conazúcar, se tendrán contingen-tes libres de arancel para62.000 y 20.000 toneladas, res-pectivamente, con crecimien-tos al infinito de 3% anual.

Los productos de la pescatendrán libre acceso al mer-cado europeo desde la entra-da en vigencia del TLC, in-cluidos los camarones, paralos que se elimina el arancelde 3,6% que registra el Siste-

ma General de PreferenciasArancelarias Plus.

Las flores tendrán accesolibre y permanente, una vezentre en vigencia el tratado.Se logró que en las normas deorigen se permita importar elmaterial genético de tercerospaíses, para después exportarcon tratamiento preferencialel producto final a la UE.

También se consiguió librearancel para el café tostadoy las preparaciones de café.La UE contará con un cuporeducido de 100 toneladaspara café tostado de la varie-dad arábiga, con una normade origen flexible.

Tendrá acceso libre tanto elaceite crudo de palma comoel refinado. En oleaginosas sepactó una regla de origen enla que se otorgará preferenciaarancelaria a los aceites vege-tales y animales, y a las mez-clas de refinados, a partir deaceites originarios en bruto.

La Unión Europea es el ter-cer importador mundial deaceite de palma, luego deChina e India. Entre 2008 y2009, las importaciones euro-peas de aceite de palma as-cendieron a 5,5 millones detoneladas y las de aceite depalmiste a 0,7 millones de

Según Jens MesaDishington, presidentede Fedepalma, el TLC

entre Colombia y laUnión Europea mejora

las condiciones deacceso de las

exportaciones deproductos elaborados

a partir de aceite depalma, comohidrogenados

vegetales ymargarinas,

principalmente.Establece a su vez

normas de origen, queimplican la

incorporación demateria prima nacional

en la exportación deaceites y grasas al

mercado de Europa.Por su parte, Colombia

concederá libreacceso al aceite de

oliva y desgravará losaranceles nacionales

para el resto de lacadena oleaginosa, de

manera gradual,manteniendo la

aplicación del SistemaAndino de Franjas y

Precios (SAFP).

toneladas, evidenciando lagran demanda de estos pro-ductos oleaginosos por partedel Viejo Continente.

Según Jens Mesa Dishing-ton, presidente de Fedepalma,El TLC entre Colombia y laUnión Europea consolida laspreferencias unilaterales quedicho bloque comercial otor-ga en la actualidad a las ex-portaciones colombianas deaceites de palma, por mediodel Sistema General de Pre-ferencias, SGP Plus. “Estomantendrá la ventaja comer-cial de nuestras exportacionesrespecto a Malasia e Indone-sia, principales exportadoresal bloque europeo y líderes enla producción mundial de es-tos aceites vegetales”.

La mayoría de frutas y hor-talizas quedará con accesolibre y en otros casos, tendráncondiciones favorables deacceso al mercado frente aterceros. Las frutas y hortali-zas tendrán que ser 100%obtenidas, y para operacionesde frutas y hortalizas, 50% delas mismas tendrán que seroriginarias.

Para los próximos siete añosel tabaco tendrá acceso libre dearanceles, contra 56 euros quepor cada 100 kilogramos netos,deben pagar otros países.

Para cortes finos de carne,se logró un contingente de5.600 toneladas, creciendo a10%, lo cual determinará enmenos de cinco años canti-dades superiores a 8.000toneladas. Esto generaráoportunidades crecientes deexportación al mercado eu-ropeo, todo ello de la manode los buenos resultados enmateria de medidas sanita-rias y fitosanitarias.

Quedaron por fuera de la ne-gociación el arroz, maíz, la avi-cultura y la carne de cerdo. �


T L C C O N U E Y S E C T O R L Á C T E O

Incertidumbre de ganaderos por acuerdo comercial entre Colombia y Europa

Uribe se despide

Incertidumbre de ganaderos por acuerdo comercial entre Colombia y Europa

Uribe se despideEl tratado de libre comercio firmado por

Colombia y Perú con la Unión Europea,

si bien favorecerá el intercambio de bienes

agrícolas, se constituiría, según los propios

ganaderos nacionales, en el “certificado de

defunción de la leche colombiana”.

Al tiempo que, alborozado, el presidente Álvaro

Uribe firmaba en España el Tratado de Libre Co-

mercio con la Unión Europea, que conglomera a

27 países, en los parques principales de muchas

poblaciones colombianas se concentraban cente-

nares de ganaderos, que acompañados de sus va-

cas, regalaban centenares de litros de leche como

protesta por lo que muchos califican el “certificado

de defunción” de esta actividad, de la que derivan

su sustento alrededor de 400.000 productores del

lácteo, 78% de ellos con menos de 10 vacas.

Todo esto surgió en mitadde la campaña electoral, queobviamente fue aprovecha-do por los políticos, la ma-yoría de los cuales se com-

prometió a que sus bancadasen el Congreso de la Repú-blica voten en contra del TLCcon la Unión Europea cuan-do el acuerdo sea llevado alparlamento para su ratifica-ción. Falta ver si, llegado elmomento –aproximadamente

en año y medio– esos gene-rosos políticos mantienen in-tactos la solidaridad y el en-tusiasmo que exhibieron envísperas de la elección delnuevo presidente de la Re-pública, a quien –dicho seade paso– le corresponderá


con un polémico TLCcon un polémico TLC

solucionar la grave situaciónde baja rentabilidad, estan-camiento y crisis socioeconó-mica por la que atraviesa elsector agropecuario.

Al analizar lo acordado, laconclusión de los damnifica-dos es que desde el comienzoel sector lechero se les entre-gó a los europeos. De cara alcosto que significa para losganaderos semejante sacrifi-cio, se justifica plenamente elllamado del presidente de Fe-degan para que los otros pro-ductores –de banano, azúcar,de palma aceitera, flores y defrutas y hortalizas– acudan enayuda de los lecheros. Veamos,entonces, qué entregó Colom-bia en materia lechera paratratar de entender el porquéde las protestas, el desengañoy el temor de los ganaderos.

En quesos, 2.310 toneladas,libres de arancel.El arancel alas cantidades que superen elcupo se desgrava en 15 años,hasta llegar a cero.

En todos los casos la tasade crecimiento del contin-gente es 10%. Se acordó unasalvaguardia que se aplicarácuando se alcance 120% delnivel del contingente.

¿Verdad incompleta?Aunque parezca difícil creerlo,existen razones para aceptar latesis de que los negociadores leocultaron al presidente Uribe,hasta cuando llegó el cierre,que el precio para salvar a ba-naneros, palmicultores, cañicul-tores, floricultores, fruticultores,entre otros, incluía sacrificar elsector lechero. Sólo ese desco-nocimiento del desenlace de

ropea en búsqueda de un “pre-mio de consolación”. Esa me-diación se tradujo en una ayu-da de 30 millones de euros quese retribuirán. ¿A quién se en-tregarán esos recursos y cómose utilizarán?, ese el interrogan-te para el que no existe una res-puesta, por ahora, pero que sípreocupa a los lecheros.

Uribe también consiguió quela UE admitiera la anexión de

En leche en polvo, 4.500toneladas, libres de arancel.El arancel a las cantidadesque superen el cupo se des-grava en 15 años hasta lle-gar a cero.

En mezclas de leche en pol-vo con azúcar, 500 toneladas,libres de arancel. El arancela las cantidades que superenel cupo se desgrava en cincoaños hasta llegar a cero.

En leche maternizada, l.100toneladas, libres de arancel. Elarancel a las cantidades quesuperen el cupo se desgrava encinco años hasta llegar a cero.

En lactosueros, 2.500 tone-ladas, libres de arancel.Elarancel a las cantidades quesuperen el cupo se desgrava entres años hasta llegar a cero.

las negociaciones explica queel mandatario haya tenido que,en un esfuerzo desesperado portratar de evitar que la hecatom-be fuera total, intentar desdeMontevideo, donde asistía a laposesión del nuevo jefe de Es-tado uruguayo, conversar conel presidente de la Unión Eu-

un documento en el que seacepta la posibilidad de intro-ducir algunos correctivos a lopactado si en un momentodado, las cosas empeoran paralos lecheros colombianos. Pero,lo subraya el presidente de Fe-degan, José Félix Lafaurie Ri-vera, “carece de fuerza vincu-

En opinión de José

Félix Lafaurie,

presidente de Fedegan

(en la foto a la

derecha), el TLC con

la UE llevará a la ruina

a más de 400.000

pequeños ganaderos.

Sin embargo, el

ministro de Comercio,

Luis Guillermo Plata,

señala que se están

tomando las medidas

necesarias para

beneficiar al sector y

asegura que Colombia

gana con el tratado en

su conjunto.

Excepto el sector de

la agroindustria láctea,

los demás renglones

de la economía rural

podrían aprovechar la

posibilidad de

incursionar, sin

aranceles, en un

mercado de más de

500 millones de

compradores con alta

capacidad de

demanda.



lante, lo que es fácil de dedu-cir al revisar el texto en inglés,al parecer redactado por elpropio Uribe, en el que se es-cribió could (podría) y no must(debe)”, refiriéndose al nivel

de compromiso de ayudar aevitar un daño mayor. Igual-mente logró que no entren aColombia leches con una fe-cha de vencimiento inferior a12 meses.

Desempeño de FedeganLa gestión de José Félix Lafau-rie como presidente de Fede-gan y en defensa de los inte-reses de los productores deleche, provocó no poco desen-canto entre ellos. ¿Por qué? Sepreguntan. Siendo tan cerca-no del presidente Uribe y co-nociendo que el curso de lasnegociaciones hacía prever loque terminó siendo triste rea-lidad, ¿por qué no le informócuando todavía era posiblehacer correcciones, estandoen el cuarto de al lado enBruselas, sede de las nego-ciaciones, ciudad que sor-presivamente abandonó tresdías antes del cierre, y sólovino a manifestarse en Bogo-tá cuando ya todo estuvoconsumado?

En su desespero, llegó a acu-sar de traición a la Sociedad deAgricultores de Colombia–SAC– y a la Asociación de In-dustriales de la Leche –Asole-che–. A la SAC, por estar deacuerdo con los términos del

TLC, y a Asoleche por adoptar,según Lafaurie Rivera “unaposición independiente a lopactado, lo cual se hizo explí-cito en una reunión públicacon el equipo negociador delgobierno, y por romper los con-sensos que se alcanzaron en elConsejo Nacional Lácteo”, enel que tienen asiento produc-tores y procesadores.

El dirigente máximo delgremio agricultor, Rafael Me-jía López, le aclaró que esaentidad no participó en lasnegociaciones, mientras queFedegan sí. A su turno, JorgeAndrés Martínez Marín, pre-sidente de Asoleche, a laque los ganaderos acusan deun supuesto silencio frente alimpacto negativo del TLC,salió al paso de estas afirma-ciones y dijo que su gremioestuvo activamente presenteen todo el proceso de nego-ciación, durante el cual,dice, “fuimos enfáticos enseñalar concretas ‘líneas ro-jas’, es decir, los límites queColombia debería exigir res-petar para no poner en peli-gro la supervivencia de suproducción lechera”.

Martínez Marín subrayóque, además, en todo mo-mento se opuso a que, “comolo pedía Europa, ésta pudie-ra entrar el mismo día de lafirma del tratado al mercadocolombiano, sin límite algu-no”. Agregó que ha “partici-pado a fondo en la elabora-ción del documento Conpes,con recomendaciones, comolas de que los recursos eco-nómicos y los programas quese acuerden estén enfocadosal mejoramiento de la pro-ductividad y la competitivi-dad de la producción prima-ria de pequeños y medianosganaderos, a la disminuciónde los costos de producción

El gobierno

colombiano se

comprometió, con un

conjunto de medidas

cuyo objetivo es la

paulatina apertura del

sector lácteo, para

aminorar los costos

de transición que

pueda generar el

acuerdo. Se dispone

de un plazo de

desgravación de

productos lácteos, de

17 años, y la

Comisión Europea se

compromete a

destinar, en un periodo

de siete años, hasta

30 millones de euros

para mejorar la

competitividad y las

condiciones de

producción del sector

lácteo de Colombia.

Adquiere también el

compromiso de

eliminar los subsidios

a las exportaciones

para estos productos.



y a la formalización plena dela actividad”.

En uso de su legítimo dere-cho al pataleo, Lafaurie Rive-ra le escribió al gobierno deUribe para dejar constanciade cómo el TLC impactará elsector lácteo, con denunciasconcretas, como la de que elsector “terminó sacrificando elSistema Andino de Franjas dePrecios (SAFP), único instru-mento que le permitía estabi-lizar los distorsionados preciosinternacionales”.

La salvaguardia que ofre-ce la Unión Europea no esautomática, sino que se apli-ca sólo después de una inves-tigación que demuestre lanecesidad de hacerla efecti-va, lo que toma tiempo. Demodo que, para cuando setomen las medidas correcti-vas, el daño ya estará hecho.Adicionalmente, para ciertaspartidas sólo se podrá aplicardurante el tiempo de desgra-vación de los productos y portanto, no podrá corregir lasdistorsiones que se presentenen el largo plazo.

La Unión Europea no exclu-ye el uso de las ayudas inter-nas al productor ni de los sub-sidios directos a la exportación.Porque ella sí cuenta con ili-mitados recursos de apoyo, ta-les que generan inmensas asi-metrías en la estructura decostos de producción, con elconsecuente efecto en los pre-cios de exportación. Esta situa-

ción no va a cambiar en elámbito multilateral, porquelos compromisos de desmonteno tienen ningún instrumen-to coercitivo que obligue, demodo que dependiéramos dela voluntad política de la co-yuntura, la que sabemos noexiste, como consta en decla-raciones oficiales del actualcomisario agrícola.

Pero ahí no termina todo. Sibien la cadena láctea planteósiempre la negociación auto-contenida, el sector fue utili-zado como moneda de canjepara obtener resultados entemas, como la contribucióncafetera, mejores condicionesde acceso para el banano y elmantenimiento del draw backy zonas francas.

Fedegan asegura que no esenemigo de los TLC y que losapoya, siempre y cuando seande doble vía. Además, recla-mó que ojalá se consigan mer-cados para el sector ganadero.Y remató con este dardo: “Entodos los tratados que ha ne-gociado el ministro de Comer-cio, Luis Guillermo Plata,siempre ha salido afectado elsector ganadero. Apuesto que,igualmente, no se pondrá niun litro de leche y ni una librade carne en los TLC que seestán negociando con Corea yPanamá”.

La voz del gobiernoEn un intento por apaciguar losánimos, Santiago Pardo, jefe del

equipo negociador de Colom-bia, subraya que “desde el díacero Europa se compromete ano mandar quesos, lácteos, le-che en polvo y lactosueros sinsubsidio alguno”, explicó, queen la leche en polvo Europaamplió la salvaguardia paraColombia, por lo que durantelos próximos 17 años cualquiervolumen por encima de las4.000 toneladas autorizadas,que según el gobierno es me-nos de 3% de la producciónnacional, entrarán con un aran-cel no preferencial que irá dis-minuyendo. El acuerdo comer-cial en este tema incorporaalgunas mejoras respecto alTLC que se acordó con Esta-dos Unidos, agregó.

El ministro de Agricultura,Andrés Fernández Acosta,precisó que “el presidenteÁlvaro Uribe y el de la UniónEuropea acordaron un apoyoespecial al sector lácteo co-lombiano por 250 millones deeuros, para el período 2010-2020, para garantizar la firmadel acuerdo y su respectivaaprobación en el congreso dela diferentes Repúblicas y es-tablecer una estrategia decompetitividad y productivi-dad de corto, mediano y lar-go plazos para garantizar lasostenibilidad del sector, unavez enfrenten la entrada deproductos europeos al merca-do nacional”.

Auxilios de la UEEl jefe de la delegación de laComisión Económica Europea,Fernando Cardesa, aspira atranquilizar a los ganaderos co-lombianos con el siguiente men-saje: “La seguridad está en queel sector sepa que no va a ha-ber ninguna invasión láctea eu-ropea, y que los temores que sealuden en razón de supuestas

El cierre de la

negociación del TLC

con la UE suscitó

controversia en el

sector lechero, en

virtud a que la

producción nacional

de lácteos podría

estar en desventaja

frente a la de los

países europeos, en

gran medida por los

subsidios que dicho

sector recibe al

interior de la UE.

Durante su encuentro

con los productores

de leche en Casa de

Nariño, el presidente

Uribe se limitó a

reiterar que su

gobierno tiene fe en

que el tratado va a ser

muy útil para el país.

Aseguró que el

Conpes ganadero sólo

se aprobará cuando

esté debidamente

concertado con todas

las asociaciones que

representan a los

productores de leche

en Colombia.


subvenciones existentes en Eu-ropa no tienen razón de ser,puesto que estas no existen. Enconsecuencia, la industria lác-tea europea no está en este mo-mento en situación de compe-titividad para poder penetrar enel mercado colombiano de le-che en polvo, como para poderalterar los cupos comercialesque en este momento satisfa-cen perfectamente la produc-ción colombiana. El sector lác-teo no tiene nada que temerde una exportación potencialde leche por parte de la UniónEuropea, y particularmente deleche en polvo”.

Posición gremialJenaro Pérez Gutiérrez, otrode los protagonistas en el es-cenario lechero colombiano,no titubea al calificar esteTLC como un nuevo golpeque recibe el sector, afectado

ya por una mala política le-chera, y asegura que “con lostratados firmados pueden en-trar al país alrededor de16.000 toneladas de leche enpolvo. Si hoy estamos tenien-do problemas porque hay so-breoferta de leche, cómo serácuando lleguen esas tonela-das provenientes de Europa.Permitir la importación dequesos con leche subsidiadaes una competencia deslealcon el mercado nuestro”.

Carlos López, vocero de laempresa Algarra S.A., asegu-ra que la preocupación de losproductores de lácteos en elpaís está en que a pesar de losanuncios de reducción de sub-sidios por parte de la UniónEuropea a las exportaciones deestos productos, los estímulosse mantengan. “Los europeosno van a dejar de apoyar aeste sector ni a perder su mer-

cado, lo cual nos preocupamucho”, sentenció.

El gerente de Analac, Jor-ge Hernán Uribe Calle, ar-gumenta que “el peor esce-nario en el que el sectorlechero pueda verse inmersono es la firma del acuerdo,sino que el gobierno nos dejesolos a los productores”.

Recuerda que en los 15 ó17 años que dure la desgra-vación “vamos a competir conel mayor productor mundial,el principal comercializador,el que produce las mayoresdistorsiones en el mercado ycuyos estándares de calidadson los más altos”.

“Es difícil pensar que dadala asimetría entre la Colombialechera y Europa, las condicio-nes de dicho tratado pudieranser favorables para nosotros”.

No oculta la preocupaciónpor el hecho de que durante

Colombia todavía

presenta una limitada

inserción internacional.

Así por ejemplo, en

2008 la relación entre

la suma de las

exportaciones e

importaciones, y el

PIB, alcanzaba 75% en

Chile y 44% en Perú,

mientras en Colombia

era sólo de 32%.



los 15 ó 17 años en mención,Colombia habrá tenido alrede-dor de cuatro presidentes, loque a nadie garantiza que ellosmantengan el acompañamien-to que se espera brinde el go-bierno actual. De ahí se des-prende la urgencia del sectorpara que dicho acompaña-miento político y los recursoseconómicos necesarios esténescritos en una ley, como me-canismo de blindaje para elsector contra los vaivenes pro-pios del acontecer partidista.

Hace énfasis en que porparte del sector que ella re-

llegar a la competitividad esla asociatividad. Y recuerdaque la mayoría de la leche delmundo se produce en el siste-ma cooperativo.

Uribe Calle advierte queesto último no puede ser con-siderado como algo exclusivopara los ganaderos de máxi-mo 20 vacas, sino que resultaatractivo también para los detamaños medio y grande en elentorno colombiano, pero queen el concierto mundial de laproducción son pequeños, porlo que de cara a un TLC, co-mo el que estamos analizan-

ses de los productores de le-che colombianos por los últi-mos 55 cinco años”.

Propuesta de UnagaCon el propósito de aportarideas a medidas propuestaspara evitar la debacle de losproductores, la Unión Na-cional de Asociaciones Ga-naderas –Unaga– puso enconocimiento del Ministeriode Agricultura la que consi-dera debe ser la hoja de rutade la cadena láctea.

Precisa Unaga, por ejem-plo, que el documento Con-pes para la productividad ycompetitividad del sector le-chero debe ser la columnavertebral de las políticas ne-cesarias para resolver los cue-llos de botella de la cadenaláctea. Servirá además paraproveer los instrumentos yherramientas generales quepropicien un desarrollo ace-lerado en los próximos 10años y en los siguientes. Pre-vé también enfrentar la com-petencia de los productoreseuropeos y los de otros paísescon los que Colombia ha con-siderado firmar acuerdos delibre comercio en el futuro.

Considera prioritario laexistencia de una ley leche-ra, en la que se definan losinstrumentos que contribu-yan a un desarrollo eficientey competitivo del sector, enel que se examinen condicio-nes tributarias favorables,avalúos y tasas de impuestopredial acordes con el rendi-miento del sector, facilitaciónde trámites, desgravación deinsumos, incentivos a la crea-ción de infraestructura, apo-yo ante el desbalance cam-biario, planes de retiro y dereconversión de las empre-sas ganaderas lecheras.

presenta se hizo una labor se-ria con los negociadores, endefensa de los ganaderos deleche, independiente de sutamaño económico, social ytecnológico.

En respuesta a los que ase-guran, en forma casi unánime,que los primeros que desapa-recerán en el nuevo esquemaserán, obviamente, los produc-tores pequeños, subraya que,por el contrario, la fortaleza deellos radica, precisamente, ensu tamaño, siempre y cuandoesa condición los lleve a con-cluir que la única vía paramantenerse en la actividad y

do, también los beneficiaría,“pues les permitiría tener unasescalas de costos cuya forta-leza la determine la asociati-vidad”. Consecuente conello, agrega que “en los tiem-pos recientes Analac ha in-sistido mucho en la unión delos productores”.

En comunicación a ÁlvaroUribe, Analac le ofreció algobierno su disposición departicipar en la concertacióndel Conpes para el fortaleci-miento del sector lácteo, por-que, en opinión de UribeCalle, “Analac es el legítimorepresentante de los intere-

El sector lechero, si

bien no es altamente

representativo de la

actividad económica

nacional, tampoco

cuenta con la

suficiente injerencia

política como para

cambiar o detener la

negociación y la

eventual ratificación

parlamentaria de este

acuerdo comercial.



La propuesta de Unaga co-mo estrategia para la recon-versión o remodelación delsector primario productor le-chera, incluye los siguientescapítulos:

Caracterización. La base decualquier programa que se im-plemente en el sector produc-tor de leche es el conocimien-to de la situación real. Esnecesario un empadronamien-to de todas las unidades de pro-ducción, de los ganados y sucaracterización, el equipamien-to y los recursos en general,como vías de comunicación,disponibilidad de recurso hídri-co, servicios públicos, acueduc-to, energía eléctrica, etc. Uncenso nacional lechero es prio-ritario, tal que contribuya a unaclasificación lógica y precisa delas unidades productivas, aten-diendo el grado de especializa-ción, tecnificación, desarrollo,rentabilidad y sostenibilidad, yno necesariamente por el nú-mero de animales o el volumende producción.

El conocimiento de los sis-temas de producción, inven-tario, equipos, infraestructu-ra, vías, riego, situaciónsanitaria, niveles de eficien-cia, y registros de producciónson indispensables para con-cluir esta caracterización delsector primario.

Recursos técnicos. Toda es-trategia debe ser diseñadapor profesionales conocedo-res del sector y con ampliaexperiencia en el campo. Poresto conviene vincular aso-ciaciones de profesionalesque estén trabajando en elcampo, y entidades, como lasasociaciones de raza con susprogramas de asistencia téc-nica, Umata, entre otras,para establecer una directrizsobre la cual trabajar con unnorte claro y definido. Es in-discutible la formación y ac-tualización del recurso huma-no competente a todo nivel.

Investigación. Conviene ade-lantar acuerdos de asistenciacon países cuyo sector lácteoestá suficientemente desarro-llado. En el pasado, misionestécnicas de Francia, Holanda,Alemania, Estados Unidos yNueva Zelanda apoyaron a losganaderos colombianos, conasesoría en investigación.

Es indispensable generaruna investigación práctica (in-vestigación aplicada), espe-cialmente en las áreas de fo-rrajes y de alimentos, engeneral. Desarrollo y adop-

ción de variedades de forra-jes, semillas, comportamientocultural y nutricional. Utiliza-ción de subproductos de bana-no y otras frutas, deshidrata-dos, conservación, almace-namiento y transporte. Inves-tigación en mejoramientogenético, producción animal,y en todos los demás eslabo-nes de la cadena, que permi-tan ofrecer productos lácteosdiferenciados y de gran valoragregado, así como la infraes-tructura a lo largo de la cade-na, para su desarrollo, adop-ción y crecimiento.

Infraestructura. Contar conuna adecuada infraestructu-ra es vital para ser competiti-vos. Vías, equipos, tanques defrío, plantas de procesamien-to y servicios públicos, ener-gía, agua potable para contri-buir a una producción lecherade calidad y sanitariamentecorrecta, eficiente y moderna.De esta manera, se podrá lle-gar al planteamiento de lapasteurización obligatoria.

Asociatividad. Los produc-tores pequeños (83%) son losmás vulnerables y si no des-aparecen, quedarán someti-dos a una disminución impor-tante de sus ingresos. Debenser incorporados a un progra-ma de reconversión desde suexplotación hasta otro tipo deproducto o a un programa deasociación o cooperativo,orientado a hacer unidadesproductivas de mayor tamaño,

Según Fedesarrollo, la

finalización de esta

negociación con la UE

y la consecuente

ratificación del

acuerdo permitirán a

las exportaciones

colombianas llegar, sin

barreras arancelarias,

a 27 naciones, que

agregan una población

de 500 millones de

habitantes y participan

con 30% del PIB

mundial. A manera de

comparación, la

población en Estados

Unidos es de 300

millones de habitantes

y dicho país tiene una

participación de 24%

en el PIB mundial.


que cuenten con todos los ele-mentos necesarios para unaproducción eficiente, comoequipos de ordeño mecánico,tanques de enfriamiento ycontrol sanitario, junto con lainfraestructura adecuada.Deben considerarse incenti-vos a las iniciativas exitosasde asociatividad.

Sanidad animal. Programanacional de erradicación deenfermedades infecciosas conapoyo estatal, para indemnizaral productor cuando tenga quesacrificar animales positivos, ypara financiar pruebas diagnós-ticas y de vacunaciones, conpersonal dedicado específica-mente a este programa. Laerradicación de la brucelosis ytuberculosis es la prioridad,complementada con la de otras,también comunes. Debe serobligatoria y llevarse a cabo porzonas o regiones, para garanti-

zar un total cubrimiento, hastallegar a configurar regiones li-bres. El mecanismo actual porestablecimientos (fincas) no ga-rantiza los resultados y no obli-ga a todos los productores.

Los programas de erradica-ción de enfermedades queafectan al sector lechero debenser una responsabilidad del Es-tado, como parte de su com-promiso con la salud públicatanto humana como animal.

Genética. El mejoramientogenético es una necesidadconsecuente al desarrollo delas correctas prácticas de ma-nejo, el control reproductivoy sanitario, la alimentacióneficiente, y capacidad de car-ga por área. El mejoramientogenético, sin las condicionesestablecidas previamente, esun fracaso. Los animales ge-néticamente mejorados nopueden expresar su potencial

si no existen las condicionesnecesarias de manejo, alimen-tación y sanidad.

Registros de comportamien-to. El Estado debe buscar for-malizar al productor lechero.Para lograrlo es preciso que losapoyos se entregaran a quiencumpla con parámetros deproducción y eficiencia, y ge-nere y aplique registros deproducción, que demuestrensu eficiencia, y que cumplacon las normas sanitarias es-tablecidas.

Un programa nacional deinformación para el seguimien-

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CUPÓN DESUSCRIPCIÓN

Según Fedesarrollo, la

política de subsidios y

apoyos no se puede

concentrar sólo en los

sectores que estén

destinados a verse

adversamente

afectados por el

tratado comercial,

sino que además debe

contemplar a aquellos

sectores emergentes,

que tienen un

verdadero potencial

competitivo, en virtud

a la entrada en

vigencia del acuerdo.



to y la evaluación de los resul-tados debe ser creado. Quienentregue información, com-probando su eficiencia, serácandidato a recibir las ayudas.

Este programa de registros decomportamiento contribuirá aldesarrollo de pruebas de pro-genie de los reproductores, quelos miembros de las asociacio-nes de raza pueden ofrecer atodos los ganaderos y en parti-cular, a los de menores recur-sos, para hacer efectivo el me-joramiento productivo del hatonacional. La implementacióndel programa de toros de todaslas razas, para mejorar elnivel productivo de las explo-taciones, constituye la verda-dera democratización de la ge-nética y garantiza la velocidaden el alcance de los objetivosde producción propuestos.

Unaga también tiene la con-vicción de que la mayor con-tribución del Estado para me-jorar la situación del grupo másvulnerable de los productoreses adoptar medidas prácticas,como rebaja en el impuestopredial, construcción de em-balses que permitan disponeren forma permanente de aguapara riego de praderas y con-sumo de los animales, facili-tar el acceso al agua potable,a la energía eléctrica, a insu-mos baratos, apoyar proyectosde producción de comida parael ganado, mejorar el estado

de las vías, especialmente lassecundarias y terciarias, en-tre otras.

ConsecuenciasDe acuerdo con el cronogra-ma previsto por el ministroLuis Guillermo Plata, aproxi-madamente a mediados de2012 entrará en vigencia eltratado, momento en el queColombia empezará a recibirde Europa leches, quesos, lac-tosueros y demás. “Esas cifras,precisa Unaga, son aproxima-damente las que en épocasnormales importa Colombia.En esas condiciones no habríadesproporciones en el merca-do interno pero, como es lógi-co, la leche europea llegará aprecios inferiores a los de lacolombiana. En cambio, las2.310 toneladas de quesos quese otorgaron a Europa causa-rán un daño muy grave aquí,porque desplazan mucha le-che, advierte la entidad, querecuerda que se necesitandiez litros de leche para pro-ducir un kilo de queso”.

El pequeño ganadero notendrá cómo mejorar su es-quema productivo y aumen-tar sus ingresos.

En el llamado doble propó-sito el productor goza de cier-ta flexibilidad, derivada de lascondiciones del mercado enun momento dado, que le per-miten orientar su proyecto

hacia la producción de lecheo de carne y equilibrar sus fi-nanzas. Es válido decir que enépoca de enlechada, el gana-dero “suelta los terneros” yobtiene mayor ganancia depeso en los machos para car-ne, lo que compensa una cri-sis lechera.

PreocupaciónInquieta a los productores deleche a qué persona se en-cargue, del gobierno, la ad-ministración de los recursosque se aprueben en el docu-mento Conpes, que algunoscalculan en un billón de pe-sos. No pocos ven con receloque sea Fedegan, por inter-medio del Fondo Nacionaldel Ganado, dada su inocul-table preferencia por finan-ciar proyectos de ganaderíade carne, como el de la redde frigoríficos, nada exitososeconómicamente, y desdeluego totalmente ajenos a laactividad lechera, que pese alas ingentes cantidades de di-nero que aporta, nunca ha re-cibido una retribución equiva-lente a dichos montos.

Unaga ha liderado una ac-tiva y dinámica interlocucióncon el parlamento, en búsque-da de sensibilizar a las dife-rentes bancadas acerca de lanecesidad de que exista unaley ganadera.

Desde luego, también susdirectivos se han reunido conlos legisladores en busca deque el parlamento no ratifi-que el TLC con la Unión Eu-ropa. En estas gestiones, hanestado acompañados de Fede-gan, con la que redactaron unlánguido documento en el queexpresan su preocupación porlas consecuencias que para laproducción de leche traerá elmencionado convenio. �

La finalización de las

negociaciones revivió

un viejo debate en

razón a que, si bien

los acuerdos

comerciales generan

ganancias importantes

para el agregado de la

economía,

evidentemente pueden

acarrear pérdidas a

subsectores

específicos. Entre

estos últimos se

destacan aquellos que

se verán abocados a

competir con

productos que

nuestros socios

comerciales venden a

menor precio, bien

sea porque son más

productivos o porque

de una forma u otra,

se benefician de

mayores subsidios.



R A Z A S C E B U I N A S

La mejor razapara producirLa mejor razapara producir

Potencial del ganado brahman en el mundo

“En el XV Congreso

Mundial de la Raza

Brahman, que

realizaremos entre el

17 y 24 de octubre en

Brasil, queremos

brindar a todos una

visión hacia el futuro

de la raza brahman,

principalmente acerca

de la misión que

tenemos con el

cambio climático y con

la preservación de los

recursos naturales”,

José Amauri Dimarzio,

presidente de la

Asociación de

Criadores de Brahman,

de Brasil.




carnecarne de calidad

Diálogo con José Amauri Dimarzio,

presidente de la Asociación Brasilera de

Criadores de Brahman y del XV

Congreso Mundial de la Raza Brahman,

que se llevará a cabo en Uberaba, Minas

Gerais, (Brasil) en octubre de 2010.

La raza brahman fue creada en Estados Unidos a finales del

siglo XIX por productores ganaderos estadounidenses, que

querían una clase de animal con características propias para

la región tropical y subtropical del continente americano. Es

decir, un bovino resistente al calor, los cambios climáticos, la

humedad, los insectos y las enfermedades prevalecientes a

lo largo de las costas.

De acuerdo con la expe-riencia de estos ganaderos,las características buscadastenían que asimilarse a lasde las razas de carne euro-peas (angus, hereford oshorthorn), con el fin decontrarrestar la enorme hos-tilidad del clima y buscaruna adecuada superviven-cia de los animales.

Y a partir de 1854, cuan-do llegó el Bos indicus aAmérica, los ganaderoscomprobaron que estas re-ses se adaptaban muy bieny daban una gran producti-vidad en climas perjudicia-les para las otras razas.

Fue así como mediantediversos cruzamientos, unarigurosa selección basada encuatro razas Bos indicus, pro-venientes de la India (gu-

zerat, nelore, gyr y krishnavalley). Tras un arduo tra-bajo de perfeccionamientodurante cinco décadas se

constituyó el brahman ame-ricano, como una nuevaraza cebuina de carne.

La denominación inicialfue ganado brama, luego sele adicionó un sufijo latino,con el cual quedó brahman.En 1924 Pedro J. W. Sartwe-lle, primer directivo de la Or-ganización de Criadores deGanado Brahman, fue quienadoptó oficialmente la pala-bra brahman para designar aesta nueva raza.

A través del tiempo, el brah-man se fue extendiendo y esta-bleciendo como opción de pro-ducción de carne por el mundoentero. Hoy existe ganado puroen más de 70 países y se identi-fica fácilmente por su rustici-dad, resistencia y capacidad deconvertir alimento (pasto, fo-rrajeras o granos) en carne degran calidad.

Además, es un ganado quetiene crecimiento rápido, ter-minación precoz, conformación

Por sus grandes

bondades, la brahman

ha sido catalogada

como la raza de carne

por excelencia en

términos de

precocidad,

productividad, calidad

de la canal, ganancia

diaria de peso y en

rentabilidad. En líneas

generales, el brahman

es ideal para la

producción cárnica en

países tropicales. Se

ha constituido,

inclusive en opción

válida para la

producción de leche

dentro de ciertos

sistemas de doble

propósito, al cruzarlo

con razas

especializadas.



ideal, precocidad sexual, abun-dantes músculos, pariciones re-gulares y por sobre todo, man-sedumbre.

El trabajo con brahman enAmérica Latina se acentuóen Colombia, país en el quela raza lleva más de 60 años.Los productores han desa-rrollado un trabajo constan-te de selección en sus hatos,logrando grandes avances ensu perfeccionamiento, queha sido muy exitoso y reco-nocido en el mundo por sucalidad y por su aporte sig-nificativo al mejoramientode las ganaderías comercia-les de carne y de doble pro-pósito. Ganaderos de paísesespecializados en produc-ción de carne, como Austra-lia, Estados Unidos y Brasil,ya han reconocido que Co-lombia posee la mejor gené-tica de brahman en el ám-bito mundial.

Crecimiento en BrasilDesde que la raza brahmanentró oficialmente en Brasil,en el año 1994, demuestra quesu utilización le da un gran re-torno a los que invierten enella. Debido a su producciónde carne, hay un crecimientopoblacional expresivo en el re-

baño nacional. En sólo 15años, Brasil posee el tercermayor rebaño del mundo y enla actualidad, es la raza conmayor crecimiento promedioen ese país, donde el mayornúmero de criadores de gana-do se especializó en la produc-ción de nelore.

La genética brahman cadadía gana mayor admiración ypreferencia en Brasil, hasta elpunto de que muchos criado-res de otras razas la han adop-tado en sus haciendas comoopción de producción de ga-nado puro o en sus cruzamien-tos para el mejoramiento de susganados comerciales de carne.

Por ello, José Amauri Di-marzio, presidente de la Aso-ciación de Criadores de Brah-man de Brasil -ACBB-, afirmacon seguridad que hoy en día“la raza brahman es la formamás barata del mundo paraproducir carne con calidad”.

En su opinión, el presidentedel gremio cree que este es uncebú legítimo, que llama laatención con una morfologíafrigorífica. Su tórax es profun-do, costillas arqueadas y bienespaciadas y una extensióngastrointestinal que garantizaun buen aprovechamiento dela ingestión de los alimentos.

El dorso/lomo y la grupa, don-de se localizan las carnes más

nobles, son regiones de la razabrahman con buen volumen yexcelente desarrollo, con mu-cha convexidad ya en edad jo-ven. “Desde el destete de losbecerros ya se nota una grandiferencia cuando se tiene lasangre del brahman. El dife-rencial que marca la raza,cuando se compara con sus si-milares especializadas, es lacalidad del acabado de carca-sa y de la carne”, dijo JoséAmauri Dimarzio, quien tam-bién ejerce como presidentede la World Brahman Federa-tion -WBF- y del próximo Con-greso Mundial Brahman, quela asociación de su país lleva-rá a cabo en octubre próximoen Uberaba, la capital gana-dera de Brasil, ubicada en elEstado de Minas Gerais.

Congreso mundialEn amplio diálogo con Agri-cultura de las Américas, el di-rigente brasilero se refirió a lascaracterísticas, ventajas yperspectivas de la raza brah-man y su enorme importanciaen las ganaderías del mundoentero. Es una opción renta-ble para los productores y unasolución real a los desafíos dela demanda de alimentos quehoy vive la humanidad.

Dimarzio resaltó la importan-cia de la realización del Con-

Las vacas brahman

son excelentes

madres, producen

mucha leche y de

buena calidad. Como

resultado, se obtienen

terneros pesados y

carnudos. Las ventajas

de cruzar razas de

ganado son bien

conocidas. Con ello, las

ventajas reproductivas,

el alto vigor híbrido y la

rápida ganancia de

peso resultan en

eficiencia. Por ello se

puede observar que en

muchas ganaderías del

mundo existen

especies que tienen en

común la sangre

brahman, como

simbrah, brahmousin,

charbray, brangus,

beefmaster, braford y

santa gertrudis.

Los novillos con

sangre brahman

obtienen buenas

ganancias de peso,

consumiendo dietas

altas en forraje, lo cual

es conveniente en

aquellas regiones

donde los alimentos en

grano son escasos.


greso Mundial Brahman enBrasil, en tiempos en que estepaís ha incrementado enorme-mente la cría de la raza cebui-na y se proyecta como nuevapotencia mundial de produc-ción de brahman.

“El objetivo es realizar uncongreso en el que todos apren-damos, como ocurrió en los re-cientes congresos de Colombiay Estados Unidos. Queremosresponder con calidad a las ex-pectativas de los visitantes.Además Brasil como país tropi-cal, en octubre le ofrecerá a losvisitantes un clima muy agra-dable porque empieza la esta-ción primaveral. Los asistentespodrán vestir trajes cómodos, desport, para que disfruten elevento y las visitas”, dijo Dimar-zio, al reiterar la invitación paraque los criadores del mundoentero visiten a Brasil.

Nosotros vamos a tener unlugar exclusivo en el que ten-dremos un espacio, con elapoyo de la World Federation,para cada asociación de brah-man del mundo. Allí cadauna presentará únicamente lainformación relativa a su país,con todas las facilidades de di-vulgación, porque hay espa-cio, habrá logística, todo es-tará preparado.

El valor de la inscripción porparticipante será de US$150,

que incluye el programa aca-démico, las visitas a las ha-ciendas y las actividades so-ciales del congreso. Los tresprimeros días, 18, 19 y 20, sellevarán a cabo farms tours devisitas a centrales técnicas degenética y a varias haciendas,para conocer la experienciabrasilera en genética, trans-ferencia de tecnología y sus-tentabilidad. Del 21 al 23, enla tribuna de exposiciones delParque Fernando Costa (sedede la Asociación Brasileña deCriadores de Ganado Zebu,ABCZ), se expondrán unos

600 animales de la raza. Cadadía, después de las 10.00 a.m.,se cumplirán las conferenciasprogramadas, cada una de 30minutos. Luego, en la tardese reiniciarán los juzgamien-tos y las visitas a cada unode los stand, en los que ha-brá una completa y variadamuestra de insumos.

También se tendrá una sec-ción especial para exhibición dedocumentos técnicos, en losque la ACBB contrató unacomisión de 15 maestros paraclasificar y seleccionar los prin-cipales trabajos de investiga-ción que han sido desarrolla-dos en las universidades o porparticulares acerca de la raza.“Nos interesa que todos los paí-ses nos traigan informacionestécnicas sobre el desempeñodel brahman, basados en expe-riencias en nutrición, calidadde la carne, manejo de hatos,etc. Inclusive aceptamos traba-jos desarrollados por estudian-tes. La persona que inscriba sustrabajos no pagará el valor dela inscripción al congreso y tie-ne asegurada la presentación

¿Cuál es la problemática regional en

materia sanitaria?

Como fui viministro de Agricultura, Pecuaria y

Abastecimiento de Brasil, conozco bien todos es-

tos protocolos y tuve oportunidad de negociar

con muchos países en los que existen barreras de

exportación de genética, animales y carne. Ade-

más, mi formación como ingeniero agrónomo con

especialidad en genética, siempre me condujo

hacia la apertura de los mercados de la genética.

Tenemos una preocupación sanitaria mundial

con esto de la enfermedad de “las vacas locas”,

la fiebre aftosa y otras enfermedades, pero a la

vez debemos entender que quien trabaja con

ganado élite siempre enfrenta una condición

muy especial de manejo, cuidado y sanidad.

Avances de los protocolos sanitariosHacerlo con esa responsabilidad nos garantiza

una enorme tranquilidad para el futuro.

La raza brahman es preferida por muchos paí-

ses y existen 20 asociaciones en el mundo, de-

dicadas a investigaciones respecto a una

genética mejor desarrollada. Ejemplos de ello

son Australia, Estados Unidos, Colombia, Méxi-

co y Suráfrica.

Por eso, en la WBF estamos avanzando para

realizar un trabajo bastante intenso en la aper-

tura de los mercados. Si los protocolos tienen

que ser ajustados a las condiciones de los de-

más, creemos que siempre encontraremos la

mejor forma de hacerlo. En el Congreso Mundial

de la Raza Brahman buscaremos más vías de

avance en estos propósitos.

En la medida en que

los ganaderos van

conociendo la raza,

porque hay necesidad

de entender esos

detalles, ellos pueden

ir trabajando en

brahman puro. De ahí

la importancia de que

asistan al Congreso

Mundial de la Raza

Brahman y conozcan

los avances y las

oportunidades que

ofrece esta raza para

la productividad,

competitividad,

sostenibilidad y

rentabilidad.



de su trabajo, pero tiene la obli-gación de estar al lado del tra-bajo durante toda la semana,para explicarles a los participan-tes los detalles de ese trabajo”,dijo Dimarzio.

Todos los trabajos técnicosy las conferencias van a es-tar en un DVD, junto contodo el material del congre-so y un documento especial-mente editado, acerca de lahistoria del brahman, que seentregará a cada participan-te. Se espera la participaciónde 500 alumnos de las facul-tades de agronomía, zootec-nia y veterinaria de las uni-versidades brasileras.

“A los estudiantes se les ofre-cerá la oportunidad de realizary observar prácticas frente a lastribunas, sobre biotecnología dereproducción (técnicas y he-rramientas de inseminación,producción de embriones, clo-naje, marcadores moleculares),nutrición, sanidad animal y ma-nejo sustentable de las hacien-das, con el fin de que al termi-nar sus carreras y graduarse,puedan entender que el brah-man es una raza muy importan-te para la ganadería brasilera,inclusive para el desarrollo denuevas tecnologías globales”,afirmó el directivo.

¿Qué es lo que más le inte-resa conocer al productor debrahman actual?

Además del trabajo de sus-tentabilidad de la raza, que-remos brindar a la comunidadinteresada en el brahman unavisión de la raza hacia el fu-turo, principalmente acercade la misión que tenemosahora para enfrentar desafíoscomo el calentamiento globaly el deber de los ganaderospara el manejo y la protecciónde los recursos naturales. LaFAO nos mostrará cómo po-dríamos implementar accio-nes claras en nuestra activi-dad para preservar el medioambiente, en beneficio de laspróximas generaciones.

Así mismo, hacer entenderlo que cada uno gana comoganadero criador de la razabrahman, ya sea productoraustraliano, colombiano, mexi-cano o brasilero. Aunque exis-te diversidad de realidadesen cada país y experienciaspropias, nos interesa enten-der mejor la raza desde laóptica de una concepción in-ternacional.

El ganadero que trabajacon esta raza debe compren-der la misión del brahman,porque reúne todas las ven-

tajas de un taurino, que fa-cilita mucho el manejo y sucosto. En la medida en quelos ganaderos conocen laraza, porque hay necesidadde entender algunos deta-lles, como el marmóreo, de-ben avanzar en el proceso detener brahman puro, pues se-rán mejores los resultados.

Creo que el brahman va aocupar una posición muy im-portante en el futuro de Bra-sil porque, por ejemplo, si unocruza una raza con nelore,que tiene 80% del mercado,el productor ya ve en el des-tete una gran ventaja. Yo,que vivo en medio de esta ac-tividad de la venta de terne-ros al destete, siento que enun cruce con brahman o connelore el comprador viene ypide seleccionar a cualquie-ra de los animales que estánallá, porque sabe que puedeencontrar terneros con 20-30kilos por encima del peso delganado tradicional. Esto jus-tifica que se pague más.

Después, cuando sale elcruce al campo, uno va a verque este animal, aparte de sermás precoz, también tienemás grasa; pero mejor toda-vía si es más joven y tiene lagrasa suficiente para que losfrigoríficos los prefieran.

En el más grande frigoríficode Brasil, en el Estado de MatoGrosso, realizamos algunas me-diciones y comparacionestécnicas. Pedimos pesar el tra-sero de unos ejemplares brah-man, con un peso promedio in-dividual de 350 kilos, yencontramos un promedio de79 kilos de peso de un traserobrahman, mientras que el pro-medio de otros animales cebui-nos, del mismo precio pero condistinta edad, o sea, ganado másviejo, fue 65 kilos. Esto nos in-dica en forma honrada que el

Lydio Cosac De Faría,

director ejecutivo de

ACBB de Brasil, cree

que el ganado

brahman tiene una

posición privilegiada.

“Estimo que en 5 ó

10 años Brasil va a

contar con la

población más grande

de brahman. Hoy

poseemos unos

160.000 animales

puros y en total, 1,5 a

2 millones de cabezas

con sangre brahman,

con una tendencia

creciente de

implementación y

purificación de la

raza”. En la foto, de

izquierda a derecha,

José Amauri Dimarzio,

Lydio Cosac De Faría,

Bianca Goulart, José

Olavo Borges

(presidente de ABCZ),

Natalia Castro, José

Rubens de Carvalho

“Rubiquinho” y Laura

Pimenta, durante el

lanzamiento del XV

Congreso Mundial

Brahman.


brahman tiene un porcentajemayor de carne de primera.

¿Cuáles son las principalesventajas del brahman frente alcalentamiento global?

Consideramos que la razabrahman es un símbolo de laespecie animal que puedeayudar mucho a todas lasotras razas de carne, lo cualcontribuye en gran manera afavorecer el ecosistema. Estaes una raza más precoz, másrústica. Si se compara conotras razas de carne (y esa esla experiencia con las cebui-nas brasileras), tenemos unadiferencia enorme con losdemás. Dependiendo del ma-nejo, se ha comprobado en laraza la reducción en la pro-ducción de gas metano. Cal-culamos que un promedio deentre 4 y 5 kilos de menor pro-ducción por animal (de gasmetano), más lo que agregueel propio clima y el medioambiente, equivale a por lomenos entre 40 a 50 kilos dereducción de gas por cada ci-clo de rendimiento del gana-do en campo. Entonces, elbrahman tiene la figura de seruna raza de buena genética,que puede ayudar en la re-ducción del calentamiento.

Por ello también queremosdivulgar más información res-pecto a manejo sustentable,nutrición, uso adecuado de losbebederos, bienestar animal engeneral, etc. El productor agro-pecuario tiene mucha razón ypor qué estar preocupado almirar su propiedad no como unaunidad única de producción deriqueza, sino que todos tratende ver un ambiente más am-plio y sano. Fomentamos lasiembra de árboles, la importan-cia del recurso humano en elentorno ambiental, que no de-jen beber el ganado directa-

mente de los ríos o los lagos, sinoque les pongan agua limpia,que se haga una rotación pro-gramada de los potreros. Porejemplo, cuando existe un ren-dimiento racional del pasto porbuen manejo, esto significa cer-ca de 30% más eficiencia quelas florestas, sin la absorción delgas carbónico.

¿Qué falta por hacer en elproceso de mejoramiento de laraza brahman brasilera?

Como se sabe, existe unatendencia en muchos países(no creo sea el caso de Co-lombia que tiene una expe-riencia de gran desarrollogenotípico), en los que la pe-cuaria no se trabaja en elmismo sentido que la de Bra-sil o de Estados Unidos. Lade Brasil tiene mucha selec-ción tecnológica, bastanterígida, de corrección deaplomos, de ombligo (hace-mos un seguimiento estrictode la evolución del órganoreproductivo del macho),¿por qué? La razón es senci-lla, el toro tiene que cami-nar mucho, Todavía hay ha-ciendas en las que no se haceesta rotación técnica de po-treros, que tienen prediosmuy grandes, algunos en losque el toro tiene 35 vacas omás. Este toro tiene que ca-minar demasiado, lo cual esmuy determinante a la horade evaluar su desempeño.Además, en los potreros lospastos muchas veces estánmezclados con hierbas gramí-neas, cuyas malezas no sonlimpiadas debidamente y tie-nen puntas de pequeños ár-boles. Si el animal no tiene elprepucio alto, va a estar muyexpuesto a accidentes que lecausen infecciones. Es por esoque el productor de carne conbrahman brasilero que tiene

La vida de José Amauri Dimarzio ha estado dedicada a la

actividad agropecuaria. Primero, hizo parte de las principales

agremiaciones de agricultura y producción de semillas. Igual-

mente, como viceministro de Agricultura de Brasil, trabajó en el

mejoramiento y tecnificación de todas las actividades rurales,

en el desarrollo y la competitividad de los agronegocios, y dejó

sentadas las bases del crecimiento y la expansión del sector

agropecuario, reconocido hoy como gran despensa mundial

de alimentos y la séptima potencia económica mundial.

Durante los últimos años se destaca su loable gestión en

las actividades pecuarias, como ganadero y dirigente. “En mi

hacienda probé todos los cruces con neloré, angus, y brangus.

En 2000, empecé con brahman y de acuerdo con los resulta-

dos, concluí que es una raza muy completa, con un promisorio

futuro en Brasil y en todos los países de clima tropical, como

Australia, Suráfrica y en la mayoría de países latinoamerica-

nos. Es una raza con todas las ventajas de las cebuinas,

porque, por la rusticidad y defensas, tiene todas las ventajas

de los taurinos, con precocidad, habilidad materna, buen

porcentaje de carne de primera, lo que le da mayor precio”.

“Nos sentimos muy honrados de divulgar esta informa-

ción por intermedio de la revista Agricultura de las Améri-

cas, cuyos artículos respecto a estos temas tienen una

penetración internacional muy importante, incluidos to-

dos los países de la región”, concluyó José Amauri

Dimarzio. �

Perfil de ganadero y dirigente

“Brahman es la raza de cebuino

en la que la calidad de la carne

se aproxima más a la del ganado

taurino”.

reses muy bajas, está muy pre-ocupado por conseguir unanimal con extremidades máslargas, similar al tipo de altu-ra promedio del que se pro-duce en Colombia. �

Próxima entrega: Las

cualidades del

brahman blanco y

rojo. Conferencistas

del Congreso Mundial

Brahman, en Brasil.


T R A N S F E R E N C I A D E T E C N O L O G Í A

Mayor competitividad de la ganadería de México

Mejoramiento

genéticabrasilera

Mayor competitividad de la ganadería de México

A los productores ganaderos mexicanos les

interesa concertar planes de apoyo técnico

y de investigación genética con Brasil,

Colombia y otros países latinoamericanos.

En México, uno de los socios de la economía

colombiana, también se trabaja para lograr

avances en la calidad genética que contribu-

yan a una mayor productividad de la ganadería

de carne, leche y doble propósito.

La senadora mexicana, li-cenciada María Elena Oran-tes López, estuvo de visitaoficial en la feria ExpoZebú2010 de Uberaba (MG), enBrasil, con el objetivo de ob-servar de cerca los avancesde la biotecnología reproduc-tiva de ese país, justamenteen la ciudad que hoy es con-siderada la meca de la gené-tica cebuina mundial.

La senadora de México ade-lantó gestiones comerciales ycontactos de intercambio conempresas, gremios y producto-res pecuarios y agrícolas espe-cializados en la cría y el mejo-ramiento de las razas gyr ygirolando, y en la cosecha decaña de azúcar para la produc-ción de etanol. Por un lado, elpaís azteca espera incremen-

tar la calidad de sus ganadoslecheros, y por otro, avanzar enel conocimiento de los biocom-bustibles como solución a lasnecesidades de sus habitantesen el suministro de alimentos yde energía.

Durante su estadía en Ube-raba, la senadora María ElenaOrantes dialogó con Agricultu-ra de las Américas acerca de losavances y las proyecciones delsector agropecuario de su país,que posee un gran potencial ydesarrollo del sector primario.Pese a que en México existe de

tiempo atrás el ganado cebui-no lechero (gyr y girolando),la senadora Orantes Lópezcree que es indispensable in-crementar su calidad genéti-ca, en la búsqueda de un me-joramiento de las razas que lespermita a los ganaderos am-pliar su cobertura de produc-ción, especialmente como so-lución económica y social paramiles de familias que viven deactividades rurales en su país.

“Estamos cerca de tener enel Estado de Chiapas, al sures-te de México, un moderno la-

“En Chiapas, al

sureste de México,

esperamos contar con

un laboratorio para la

producción de

embriones, con el fin

de mejorar la calidad

genética de nuestra

ganadería y apoyar el

crecimiento de todos

los productores

agropecuarios que

producen leche”,

María Elena Orantes

López, senadora de la

República de México. Mejoramiento

con calidad

Orantes López trabaja

en causas sociales a

favor de la mujer.

Estudió licenciatura en

ciencias de la

comunicación, tiene

una maestría en

administración pública

y políticas públicas,

fue diputada federal,

periodista y presidenta

de la Academia

Nacional de la Mujer,

de la Sociedad

Mexicana de

Geografía y

Estadística.

brasilera

T R A N S F E R E N C I A D E T E C N O L O G Í A


boratorio para la producción deembriones (reproducción in vi-tro), con el propósito de mejo-rar la calidad genética de nues-tros rebaños. Esperamos avanzaren los cruzamientos de gyr conholstein (girolando), para ob-tener un F1 mejorado, en be-neficio de los productores de le-che de la región”, afirmó.

Agregó que en su país estetrabajo de biotecnología selleva a cabo con un proyectomodelo, en conjunto entre elgobierno y el sector privado,mediante un programa depreñeces en vacas receptoras,cuyo objetivo básico es obte-ner óptima calidad genéticade las reses y mayor competi-tividad de los ranchos.

Otro objetivo es avanzar enagroenergía, mediante con-venios de cooperación conempresas de Brasil, para locual México adelanta con-versaciones con productoresde biocombustible.

La senadora también promo-vió en Brasil el próximo Con-greso Nacional Ganadero deBrahman y Gyr, que se cum-plirá en noviembre de este añoen Chiapas. Entre sus objeti-vos para 2011 se proyecta uncongreso internacional, con laparticipación de productoresde leche del trópico.

La licenciada Orantes invi-tó a expertos y académicos uni-versitarios de Brasil para queexpliquen a los demás países lasexperiencias en este campo yademás, suscribió convenioscon facultades de veterinariapara adelantar programas deinvestigación genética.

La senadora expresó el in-terés de su país por concertaracciones en materia de inves-tigación con Colombia y conlos países centroamericanos.

La dirigente confía queMéxico supere los impactos de

la crisis económica mundial yque el gobierno avance, porqueen los últimos años se centró enla lucha contra el narcotráficoy abandonó los programas eco-nómicos y sociales.

Sobre el Tratado de LibreComercio de México con Esta-dos Unidos, la senadora Oran-tes López dijo que ha sido difí-cil para su país por el factorcompetitividad, porque Méxi-co y todos los países de la re-gión todavía no están al mismonivel de desarrollo de EstadosUnidos. ¿Cómo vamos a com-

“Tengo el sueño de ser gobernadora del Estado

de Chiapas, donde nací, y espero que esa meta

pueda consolidarse cuando termine mi trabajo

en el senado. Vamos a trabajar mucho por ello

porque sería, en toda la historia, la primera mu-

jer que lo ocuparía. Soy muy consciente de las

Líder empresarial en el Estado de Chiapasnecesidades que existen en este Estado, en el

que he participado en seis elecciones continuas

y todas las he ganado por el voto de la pobla-

ción. Creo mucho en mi Estado y me siento muy

orgullosa de ser mexicana y sobre todo, de ser

mujer”, María Elena Orantes López. �

petir, por ejemplo con el maíz,cuando el nuestro es muy arte-sanal y en Estados Unidos esmuy tecnificado y subsidiado?”,se preguntó la parlamentaria.

Sin embargo, señaló quetodo desarrollo es importan-te y que los tratados comer-ciales son difíciles al princi-pio, “pero cada país tienealgo único en lo que es fuer-te. De alguna forma tenemosque hacernos grandes parapoder moldearnos dentro dela mayor competencia y laglobalización”. �

La senadora María

Elena Orantes López,

representante del

Partido Revolucionario

Institucional, espera

terminar el actual

período legislativo

para quedar habilitada

políticamente y

participar en la

próxima campaña de

elección del nuevo

gobernador del Estado

de Chiapas.

Durante su visita a

Brasil, la delegación

de ganaderos

mexicanos, que

acompañó a la

senadora Orantes (en

la foto, a la izquierda)

se reunió con José

Amaury Dimarzio y

Lydio Cosac de Faría,

directivos de la

Asociación Brahman

de ese país (derecha).


A G R O I N D U S T R I A C Á R N I C A

para la carnepara la carneBúsqueda de clientesBúsqueda de clientes

“Necesitamos garantizar productos de alta calidad”, CN-CCB.

Ante la gran posibilidad de ingresar en los

mercados internacionales, las empresas

productoras de carne de alta calidad

deben asegurar la inocuidad del producto

y mejorar sus tecnologías.

Colombia cuenta en la actualidad con gran di-

versidad de recursos genéticos y múltiples zo-

nas agroecológicas aptas para la producción de

carne bovina de alta calidad.

Por esta razón, varias ins-tituciones públicas y priva-das han unido esfuerzos parala identificación y el desa-rrollo de nuevas tecnologíasproductivas, con el objetivode mejorar la eficiencia yrentabilidad de nuestros sis-temas ganaderos de produc-ción y de los demás eslabo-nes de la cadena cárnica.

Esta iniciativa requiere deuna mayor interacción entrelos actores de la cadena cár-nica (proveedores de insu-mos, ganaderos, comerciali-zadores de animales en pie,

frigoríficos, transformadores eindustriales, comercializadoresde ganado gordo y productoscárnicos, consumidores), conel fin de ampliar y diversificarmercados ya existentes, y paraconquistar nuevos.

El ingreso y la presencia per-manente de estos mercadosrequieren, además de una pro-ducción constante, el asegu-

ramiento de la calidad y lainocuidad de la carne.

Ante la gran posibilidadde ingresar en los mercadosinternacionales, las empresasproductoras de carne de altacalidad deben asegurar lainocuidad del producto, me-jorar sus tecnologías y trans-ferirlas a regiones no tan efi-cientes, para poder garantizar

La cadena cárnica en

Colombia constituye

un punto estratégico

de apoyo para lograr

la competitividad y

eficiencia de los

productores que

quieren vender sus

productos fuera del

país.



los volúmenes y calidades querequieren y de esta forma,mantenerse en los mercadosde exportación.

Estos mercados exigencarne bovina de alta cali-dad organoléptica, nutricio-nal e higiénico-sanitaria,

parámetros que son evalua-dos por medio de pruebassensoriales e instrumentos yque a su vez, se ven deter-minados por factores, comola edad, la genética, la ali-mentación y el manejo delos bovinos el transporte yprocesos de transformaciónen general.

Para ampliar estos y otros plan-teamientos, Luis Felipe Garni-ca Gómez, médico veterinario ysecretario técnico del ConsejoNacional de la Cadena Cárni-ca Bovina –CN-CCB –, y ex-perto en juzgamiento de cana-les de ganado gordo (canalesy ganado en pie), en diálogocon Agricultura de las Améri-cas se refirió primero que todoa la necesidad de moderniza-ción de todos los eslabones dela cadena entre los que se en-cuentran también los expen-dios de carne y las plantas desacrificio.

“El proceso no ha sido fácilporque inducir hacia una cul-tura de cambio genera temo-res. En la medida en que lagente entienda que necesita-mos garantizar carne de calidade inocua, tanto para los merca-dos internacionales como parael consumo interno, seránaceptados todos los cambios”,indicó Garnica Gómez.

El experto aseguró queuno de los objetivos del de-creto 1.500 es la garantía decalidad e inocuidad en lacarne y sus derivados y en-tre otras actividades se en-cuentra el programa de ra-cionalización de las plantasde beneficio. Lo que se pre-tende es que las 1.600 plan-tas de sacrificio o matade-ros, que existían en el país,deben reducirse a unas 400.

“Para esto, las gobernacio-nes del país adelantaron unestudio de racionalización,

que pretende definir la ubi-cación de las plantas regio-nales en un municipio o ciu-dad, para que abastezcan suárea de influencia”.

Ya se entregaron los planesal Invima, que los está anali-zando, y se espera la aproba-ción de los proyectos de facti-bilidad, para que estas plantassean viables técnica y econó-micamente.

Paralelo a esto –agregó elexperto– estamos trabajandoen otros aspectos, como eltransporte y bienestar ani-mal, cursos de capacitacióna expendedores, Plan Nacio-nal de Residuos, revisión yactualización del Conpes3376, definición de políticasque permitan el incrementode consumo tanto internocomo para exportación, etc.En lo referente a cursos paralos expendedores los estándictando. Son muchísimos yes necesario seguir trabajan-do con ellos, abordarlos paracapacitarlos tanto en la aten-ción al cliente como en lanormatividad que los va aregir, y justificar el motivo dela normatividad. En la medi-da que se va haciendo untrabajo muy detallado y con-ciliador con los actores de lacadena cárnica, lograremoscumplir con los objetivos deldecreto 1.500.

“El proceso de

cambio en la cadena

para mejorar la

cultura de la calidad

cárnica no ha sido

fácil, porque inducir

hacia una estrategia

de cambio genera

temores. Sin

embargo, en la

medida en que la

gente entienda que

necesitamos

garantizar carne de

calidad e inocua,

tanto para los

mercados

internacionales como

para el consumo

interno, serán

aceptados todos los

cambios propuestos”,

Luis Felipe Garnica

Gómez, secretario

técnico del Consejo

Nacional de la

Cadena Cárnica

Bovina –CN-CCB –.



Modernización y TLCAl referirse al direcciona-miento del plan de moder-nización de la cadena y losestándares de calidad, conmiras a buscar nuevos mer-cados, como el de Rusia, LuisFelipe Garnica aseguró que“Dentro del Consejo de laCadena Cárnica, estamosapoyando las actividades quepermitan afrontar varios fren-tes para abrir mercados a tra-vés de la comisión para in-cremento al consumo que seha conformado de la cual ha-cen parte Acinca, Asocárni-cas, Andi y Fedegan, entreotros, con el apoyo de los mi-nisterios de Agricultura y deComercio Exterior.

“Desde hace un mes estamosen lo del TLC con Corea ydesde hace varios días comen-zamos TLC con Panamá. Esta-mos pendientes de algunos re-sultados con la Unión Europeay así mismo, esperamos noti-cias acerca de lo que puedapasar con Estados Unidos.

“Cabe anotar que tenemosgrandes posibilidades de ex-portación de ganado en piehacia el Líbano. Ya llegaron

a ese país oriental los prime-ros 2.600 animales y se van aseguir exportando otros más.Además, surgió otra posibili-dad de exportación de carnehacia Egipto.

“Estos TLC son para recibirpropuestas, buscar lo mejorpara el sector, aunque no esfácil dentro de las condicio-nes definidas en estos tratados.

“Actualmente tenemos plan-tas de sacrificio que están encapacidad de cumplir con lasexigencias sanitarias y de ma-nejo, a la altura de las mejoresplantas de sacrificio del mun-do, hecho constatado con lasdiferentes certificaciones he-chas por varios países.

“Tenemos un país libre deaftosa con vacunación. Poreso hay que reconocer el es-fuerzo del ICA, el Ministeriode Agricultura y de los ga-naderos junto con Fedegan,en un trabajo conjunto quemerece reconocimiento y queseguramente significará lafacilitación para la aperturade nuevos mercados.

“En cuanto a las plantas desacrificio, estamos trabajan-do en el bienestar animal,

porque tenemos un comitépara dicho propósito. De otraparte, se está trabajando conotro comité de mejoramien-to genético que lidera el Mi-nisterio de Agricultura, quepretende proponer esquemasque permitan tener animalesque produzcan carne de ex-celente calidad, como losque exigen los mercados in-ternacionales actualmente.

“Nuestra privilegiada po-sición geográfica nos permi-te cumplir con las exigenciasmundiales. Colombia produ-ce carne ecológica, lo quefavorece el acceso a merca-dos que solicitan este tipode productos

“Además, tenemos una basegenética cebuina (Bos indi-cus)que gracias a sistemas decruzamientos con razas Bostaurus garantizan animales deexcelentes condiciones decalidad de carne, gananciade peso y adaptabilidad. Soncruzamientos muy importan-tes reconocidos a nivel mun-dial. De otra parte, tenemosdos salidas marítimas que nosfacilitan la exportación. Esdecir, las condiciones se estándando y por eso trabajamos enmuchos frentes para podercumplir con las exigencias delos TLC.

“Hay que aclarar que TLCno sólo implica la exportaciónde carne. También envuelveimportación de productos cár-nicos, vísceras, etc. Por esoColombia tiene que ser com-petitiva para poder cumplircon los temas de competen-cia que se van a presentar concarnes y subproductos prove-nientes de otros países”.

El papel de las “famas”Según Garnica Gómez, “lamodernización de las famasparece una utopía porque no

Ante la opción de

ingresar en los

mercados

internacionales, los

productores de carne

de alta calidad deben

asegurar la inocuidad

del producto, mejorar

sus tecnologías y

transferirlas a otras

regiones no tan

eficientes del país,

con el fin de garantizar

los volúmenes y las

calidades que

requieren los países

consumidores, y de

mantenerse en los

mercados de

exportación.


es una tarea fácil, debido aque es un negocio muy in-formal en el que el expen-dedor tiene un mercado deestratos medio y bajo princi-palmente. A esto hay queadicionarle que actualmen-te las famas venden tambiénarepas, pollo, huevos y que-sos. Es decir, no es fácil in-volucrarlos en este tipo depolíticas cuando manejanvarios productos.

Además, la tendencia apá-tica de los expendedores quenunca han sido reglamenta-dos hace compleja esta labor.“De todas maneras, tenemosque asumir este reto. Ya seestán dictando cursos paraexpendedores en varias re-giones del país, se les está in-formando sobre la normativi-dad y se está buscando laforma de formalizarlos no so-lamente en su parte conta-

ble, sino en la normatividadsanitaria. Todo este procesode concientización debe ha-cerse poco a poco”.

Transporte de animalesRespecto a la problemática deltransporte de animales en pieno solo para sacrificio sino ani-males que se llevan a subastaspara su comercialización, losque van para eventos feriales,etc. y sus implicaciones en elriesgo que implica este trans-porte, el bienestar animal y lacalidad de la carne, el secre-tario técnico de la cadena cár-nica argumentó lo siguiente:

“El ganado se transporta alos plantas de sacrificio y es-pecialmente a las grandesciudades que son los princi-pales centros de consumo delpaís pero muchas veces setrasladan pasando frente aplantas de sacrificio regiona-

les con los perjuicios para elanimal que tiene que aguan-tar viajes desgastantes quevan en contra de los princi-pios de bienestar animal y dela calidad de la carne comotal, presentándose entre otroshematomas y hasta fracturas.

“Por eso confiamos en que,mediante este sistema de ra-cionalización de plantas desacrificio, se apoyará la nece-sidad que los transportadoresy comercializadores van a en-tender que es más rentable ymenos riesgoso transportarcarne en canal o despostadaque animales vivos, debido alos riesgos que esto implicacomo los son la muerte debovinos durante el viaje, roboy accidentes.

“Se ha reactivado la mesanacional de transportes queestá integrada entre otros porel Ministerio de Agricultura,

Es más rentable y

menos riesgoso

transportar carne en

canal o despostada

que animales vivos,

debido a los riesgos

que esto implica,

como la muerte de

bovinos durante el

viaje, el robo y los

accidentes.



Ministerio de Transportes, elSena, ICA, Corpoica, Colfe-car, la Asociación Colombia-na de Camioneros, la Confe-deración Colombiana deTransportadores, la Asocia-ción Colombiana de Porcicul-tores, Fedegan, WSPA, Icon-tec, el CN-CCB, entre otros,que buscan hacer una revi-sión detallada de la normati-vidad nacional existente eneste tema y tener como refe-rente la internacional emitiruna normatividad ajustada alas condiciones sociales, eco-nómicas, culturales y ambien-tales para Colombia y toda lacadena. Es una mesa bienconcertada”.

Creación de la cadenaEl Ministerio de Agriculturay Desarrollo Rural, ante lanecesidad de apoyar el au-mento en la competitividaddel sector agropecuario, creólas organizaciones de cade-nas agroalimentarias, con laley 811 de 2003.

Esta ley modifica la ley 101de 1993, por la que se crean lasorganizaciones de cadenas delsector agropecuario. Posterior-mente, se firma el acuerdo decompetitividad de la cadenaagroalimentaria de la carnebovina, en abril de 2004, en el

que diferentes gremios que re-presentan los eslabones de ca-dena establecen los objetivos deesta cadena y su visión.

En octubre de 2006 se pu-blicó el decreto 3.800, quereglamenta parcialmente laley 811 de 2003. Reciente-mente se cuenta con la reso-lución 0186 de junio de 2008,en la que se fijan las condi-ciones y requisitos para lainscripción y cancelación delas organizaciones de cade-na en el sector agropecuario,forestal, acuícola y pesqueroque se constituyan en el te-rritorio nacional.

Amparados por el anteriormarco legal, se constituye laorganización de la cadena cár-nica bovina, integrada por di-ferentes eslabones, que invo-lucran al sector primario oproductor los ganaderos (Una-ga, Fedegan, Fedefondos), loscomercializadores de ganadoen pie (Asosubastas), el sec-tor industrial integrado por lasplantas de sacrificio (Acicnay Asocárnicas), desposte ytransformación de la carne enotros productos (Andi), lostransportadores de productofinal, los comercializadores(grandes superficies y minoris-tas o fameros) y finalmente, elconsumidor.

Visión para 2014Un documento del ConsejoNacional de la Cadena Cár-nica Bovina reseña la visiónque tiene este organismopara el año 2019 y en el sedestacan los siguientes pro-pósitos: En el 2019 se hanconformado y consolidadoconglomerados y regionesganaderas competitivas, enlos cuales la capacidad decarga ha superado el pro-medio nacional actual de0,7 y ha llegado a 1,5 cabe-zas de gran ganado por hec-tárea con costos razonablesy precios competitivos; Co-lombia se ha posicionado enlos mercados libres de afto-sa y de otras patologías; elconsumo interno por habi-tante ha alcanzado los 20kilos anuales y se ofrecenproductos cárnicos bovinosinocuos y de alta calidad aprecios accesibles, entreotros factores, gracias a quese cuenta con normatividadsanitaria y ambiental ade-cuada y debidamente apli-cada por los eslabones de lacadena la cual cuenta conun importante desarrolloinstitucional tanto en el ni-vel general como en todaslas regiones de producción.

Según Luis Felipe Garnica,atendiendo a todo lo anteriory gracias a la concertaciónentre los actores públicos, re-presentados para nuestro casopor el Ministerio de Agricul-tura y los demás, y el sectorprivado representado porUnaga, Fedegan, Fedefondosy Asosubastas, Acinca, Aso-cárnicas, la Andi y Asocolcar-nes, se concertó inicialmenteen el 2004 el acuerdo de com-petitividad de la cadenaagroalimentaria de la carnebovina. �

Luis Felipe Garnica,

secretario técnico de

CN-CCB, estuvo

presente en la pasada

Feria Internacional de

Ganado de Carne

(Feicorte) llevada a

cabo en Sao Paulo,

Brasil, el año anterior,

con el fin de observar

los últimos adelantos

y usos de tecnología

para el manejo de

ganado de carne, en

frigoríficos y

mercados cárnicos

internacionales. Se

cree que pueden ser

implementados en la

cadena cárnica

colombiana.

El Ministerio de

Agricultura, otras

entidades estatales y

el sector privado,

representado por

Unaga, Fedegan,

Fedefondos y

Asosubastas, Acinca,

Asocárnicas, la Andi y

Asocolcarnes,

concertaron

inicialmente en 2004

el acuerdo de

competitividad de la

cadena agroalimentaria

en carne bovina.


C O M E R C I A L I Z A C I Ó N G A N A D E R A

en las subastas

Novedoso esquema de comercialización de bovinos

La gestión de calidad

en las subastasCada semana pequeños, medianos y grandes

ganaderos del país realizan subastas de ganado

en los pueblos, veredas, cabeceras municipa-

les, ciudades, y en el mercado dominical de pro-

ductos agropecuarios.

Es una actividad comercialde la cual derivan su susten-to miles de familias campesi-nas y desde hace varios años,es una floreciente industriapecuaria que mueve cientosde animales en todo el país ygenera fuentes de empleo,para abastecer con carne decalidad a los grandes centrosde consumo. Muchas de es-

tas empresas ganaderas se es-tán preparando para los gran-des cambios, que implican laentrada en vigencia de losTLC, y ofrecer así carne de ca-lidad no sólo en el mercadolocal, sino en el exterior.

Agricultura de las Américasvisitó una de las principalesempresas comercializadoras deganado del país, Subastar S.A,en la ciudad de Montería,Córdoba, con el propósito deconocer de cerca el funciona-miento de esta gran subasta-dora, que recientemente ob-tuvo la certificación ISO 9001por su sistema de gestión de

calidad. Representa la prime-ra subasta en Latinoaméricacertificada por el Icontec.

“Somos una unión de es-fuerzo y voluntades para ofre-cer la comercialización delganado por el sistema de su-bastas y brindar servicios adi-cionales, siguiendo principioséticos, normas técnicas y dis-posiciones legales para lograrrentabilidad, crecimiento yposicionamiento de la em-presa en el mercado nacio-nal e internacional. Nos mo-tivan tanto las necesidadesde nuestros clientes como elimpulso del desarrollo gana-

Subastar S.A. ofrece a

los ganaderos los

alcances de las

modernas tecnologías de

la comunicación y la

información, para realizar

subastas virtuales con

gran seguridad y en

tiempo real.



Experiencia exitosa de Subastar S.A., que

recientemente obtuvo la certificación ISO

9001 por su sistema de gestión de calidad,

y que se convierte en la primera empresa

de subastas en Latinoamérica certificada

por el Icontec.

“El mayor volumen de

transacciones en las

subastas es de

ganado comercial. En

el caso de Montería,

la subasta comercial

se lleva a cabo de

lunes a jueves con

ganados comerciales,

que constituyen el

fuerte de nuestra

empresa. Sin

embargo, en Subastar

S.A. tenemos una

serie de certámenes

durante el año, que

los denominamos

subastas oro, y se

realizan con ganados

élite de alta genética”,

William Botero

Masad, gerente

general de Subastar

S.A.

dero de nuestro país. Esto lologramos gracias al compro-miso del talento humano y poruna permanente innovacióntecnológica”, afirmó WilliamBotero Masad, gerente gene-ral de Subastar S.A.

“Cuando comenzamos connuestra empresa, pensábamosque la integridad y la confian-za eran clave para nuestros fu-turos éxitos. Teníamos razón.Hoy todavía creemos en estosvalores y los practicamos encada proyecto. Nos enorgulle-cemos de nuestra compañía, lacual está comprometida en lo-grar la excelencia, lo cual esnotorio en todos nuestros ser-vicios. Nuestros clientes sonnuestra mejor posesión y esta-

mos dedicados a suplir todassus necesidades”. Innovamostodos los días para ofrecerlesun mejor servicio, ofreciéndo-les unas mejores infraestructu-ra y calidad humana para lle-var a feliz término todos losnegocios propuestos”.

Botero Masad informa que“Subastar S.A. nació el 15 defebrero de 1996 por iniciati-va de algunos ganaderos deAntioquia y Córdoba, que seunieron para darle viabilidada la comercialización de ga-nado, que en esos momentostomaba gran relevancia en elpaís. Inicialmente Subastarse conformó como una socie-dad anónima y la integraron100 accionistas con aportes

individuales de $3 millones,capital con el que se empezóa operar”.

“Esta empresa es un eslabóncomercial importante en laganadería colombiana, quetrae múltiples beneficios tan-to al productor como al com-prador. Actualmente tenemospresencia en cuatro departa-mentos de la región Caribe,Córdoba, Sucre, Magdalena yCesar. Próximamente incur-sionaremos en el departamen-to del Atlántico, con una se-rie de eventos”.

Subastas “oro”Botero afirmó que “el mayorvolumen de transacciones seda con ganado comercial. Lasubasta comercial, por ejemploen el caso de Montería, se rea-liza de lunes a jueves con ga-nados comerciales (hembra,macho, de levante, de vientre,flaco, gordo). Éste es el fuertede la empresa”.

“Sin embargo –dijo–, no-sotros como tales tenemosuna serie de certámenes du-rante el año, que los deno-minamos subastas oro, y serealizan con ganados élite de

Pequeños y medianos

ganaderos derivan su

sustento por las

transacciones de

ganado en pueblos y

ciudades.



“Vamos de la mano

con la tecnología de

punta en

telecomunicaciones.

Ahora les ofrecemos

a nuestros clientes

una experiencia

totalmente virtual, con

el objetivo de

brindarles de manera

versátil y efectiva la

excelente calidad de

nuestros ganados,

facilitándoles todas

las formas posibles de

comercialización a

distancia”, Eduardo

Kerguelen Espinosa,

gerente comercial de

Subastar S.A.

alta genética. Recientemen-te hicimos el primer eventooro en Montería, llamado Losreyes del trópico, porque in-corporó ganado rojo y búfa-los. Estos eventos se han po-sicionado y en la actualidad,definitivamente promuevenel desarrollo de la alta gené-tica en la región y en el país”.

Un aspecto importante adestacar, en el marco de lacertificación que recibió laempresa, tiene que ver conel buen manejo de los ani-males. “Esto implica tambiénel manejo adecuado de lascondiciones sanitarias conlas que operamos nuestrassubastas. No sólo en las su-bastas fijas, sino en la estra-tegia que lanzamos el añopasado, llamada Subastas mó-viles, que son el resultado deun nuevo y novedoso esque-ma de comercialización deganado, que busca llegar alugares remotos en los que noexiste un modelo representa-tivo de subasta”.

La subasta móvil se creópara llegar a todo pequeñoganadero en las cabecerasmunicipales. Son un nichode mercado interesante por-

que por tradición, los peque-ños ganaderos venden susganados finca a finca.

“Una cosa válida de teneren cuenta es que somos exa-geradamente estrictos en elcumplimiento de las normastécnicas que nos exige el Ica,para evitar al máximo cual-quier riesgo sanitario quepudiera afectar la condiciónque tenemos en este momen-to, lograda por el trabajo quese ha hecho en el país desdehace mucho tiempo, respec-to a la aftosa y frente a laposibilidad de exportar car-ne al exterior”.

En este punto, William Bo-tero afirmó que Subastar S.A.está participando con su cuo-ta exportadora, por el solohecho de ser una entidad co-mercializadora a gran escala.

“Sabemos quiénes son los pro-pietarios de los ganados gor-dos y por ejemplo, entramosen relación con los ganade-ros que se han encargado decubrir el mercado de El Líba-no, en el lejano oriente”.

Responsabilidad socialAl referirse a la responsabili-dad social de Subastar S.A. enCórdoba, Botero Masad afirmólo siguiente: “Uno de los obje-tivos más importantes es el dela gestión ambiental. Hacemosparte de convenios de produc-ción limpia con algunas enti-

Uno de los puntos clave en la calidad de la carne tiene

que ver con el bienestar animal. En la cadena de

producción ganadera, la comercialización y las

subastas, acordes con las buenas prácticas ganaderas,

se logran mejores productos finales y generación de

valor, porque se le garantiza al consumidor final un

alimento de mayor calidad, con procesos productivos

limpios, pero sobre todo, con el compromiso ético de

evitar el maltrato de los animales.

dades, como la CorporaciónAutónoma Regional del Sinúy San Jorge, con el propósitode mitigar el efecto ambientalque puede generar nuestra ac-tividad de subastas”.

“Esta meta considera, en-tre otras, la utilización deagua en el lavado de corra-les, manejo adecuado deaguas residuales, etc. Por esohemos desarrollado un pro-grama para la elaboración decompostaje, en el que tienenparticipación la gobernaciónde Córdoba y la UniversidadBolivariana.

“Así mismo, la elaboraciónde biodigestores para resolveren el ganado el problema delos gases.

“Otro punto en la respon-sabilidad social es el apoyoa un programa que diseñó



Una de las principales conclusiones que dejó el

seminario internacional de bienestar animal, rea-

lizado el año anterior en Bogotá, tiene que ver

con un claro compromiso por parte de los gana-

deros colombianos, de asumir el manejo de sus

animales para la producción, en el marco de los

lineamientos internacionales planteados acerca

del bienestar animal.

El interés es evidente, principalmente en la ca-

dena de producción ganadera, la comercialización

y las subastas, para obtener mejores productos

finales y generación de valor, porque se le garan-

tiza al consumidor final un alimento de mayor

calidad, con procesos productivos, acordes con

las buenas prácticas ganaderas, pero sobre todo,

el compromiso ético de evitar el maltrato de los

animales.

El evento internacional presidido, entre otros,

por la Sociedad Mundial para la Protección Animal

–WSPA–, evidenció en materia de comercio los

pasos a seguir para alcanzar el establecimiento de

políticas claras relacionadas con los sistemas de

producción referentes al bienestar animal, y se iden-

tificaron fortalezas y debilidades importantes de los

Bienestar animal, clave en la comercializaciónsistemas ganaderos colombianos para el acceso a

los mercados internacionales.

El bienestar animal está definido tanto por el

estado físico y psicológico de un animal como

por las condiciones en las que éste vive. Tal bien-

estar puede describirse como bueno, sólo si el

ejemplar vive en buenas condiciones y se en-

cuentra saludable y libre de sufrimientos.

El bienestar animal tiene muchas repercusio-

nes en países en vías de desarrollo, como Co-

lombia, por la gran dependencia de los anima-

les, principalmente en las zonas rurales. Estas

personas necesitan ganado para trabajar en

agricultura, como medio de transporte o para

producir alimento.

Es por eso que el hecho de tener animales salu-

dables contribuirá en el desarrollo rural, lo cual tam-

bién tendrá implicaciones en los centros urbanos.

La WSPA hace eco de lo anterior y destaca

que unos simples y baratos cambios en los sis-

temas de crianza podrían producir unas mejores

condiciones de bienestar para los animales e

incrementos en la productividad, beneficiando a

las personas y a la economía local. �

hace tres años la Universi-dad de Córdoba, que buscadarle oportunidades de es-tudio universitario a las cla-ses menos favorecidas deldepartamento.

“Otra responsabilidad so-cial corresponde a un progra-

ma llamado Ganaderitos delfuturo, dirigido a niñas y ni-ños que se han criado en elambiente del ganado y quelo conocen.

“Es un programa implemen-tado para niños entre 6-13años, con el objetivo de brin-

darles un espacio de conoci-miento acerca de la actividadganadera de nuestra región,mediante metodologías lúdicasy recreativas, que estimulan eincentivan en los niños la vo-cación ganadera”.

Subastas virtualesEduardo Kerguelen Espinosa,gerente comercial de Subas-tar S.A., señaló que “la em-presa ofrece a los ganaderosun completo portafolio de op-ciones y servicios, mediante eluso de modernas tecnologíasde comunicación e informa-ción, que les permiten, porejemplo, participar en las su-bastas on line”.

“Vamos de la mano con latecnología de punta en tele-comunicaciones y les ofrece-mos una experiencia totalmen-te virtual, con el objetivo dellegar a nuestros clientes, brin-dándoles la excelente calidadde nuestros ganados, ahora adistancia, y facilitándoles to-das las formas posibles de co-mercialización. Todo esto conel propósito de ofrecer mejo-res servicios en forma más ver-sátil y eficaz.

“En cuanto a la asistenciatécnica, tenemos convenioscon importantes empresas deinsumos agropecuarios, conlos cuales ponemos a disposi-ción de nuestros clientes ex-celentes condiciones para suadquisición, suministrándo-le nuestro equipo profesio-nal, el cual está conformadopor médicos veterinarios yzootécnistas especializadosen diferentes áreas.

“De otra parte, el Círculo delos mejores es un círculo decalidad, creado por nosotroscon importantes empresas delsector agropecuario, para brin-darle mejores condiciones denegocio a sus clientes”.


William Botero

asegura que el

pequeño productor

constituye 75% de la

ganadería colombiana.


“Aquí cada cliente será ubi-cado en las categorías Plati-no, Oro y Plata, de acuerdocon el volumen de transaccio-nes que maneje; así podrá ac-ceder a diferentes beneficioscon nosotros y con nuestrasempresas aliadas, en las áreasde insumos, asistencia técni-ca y capacitación”.

Subastas móvilesRespecto a las subastas móvi-les, Eduardo Kerguelen ase-guró que “este servicio dirigi-do al pequeño productor,también abarca el de tres ocuatro animales que destetópara la subasta. El sobrepre-cio, que antes era para el co-merciante, ahora va para elpequeño ganadero”.

“Hay que tener en cuentaque 75% de la ganadería co-lombiana la constituye el pe-queño productor. Por eso,queremos llevar las subastasa ellos por un sistema de co-mercialización serio y trans-parente. Además, este proce-so va acompañado por nivelesde capacitación y tandas depaquetes tecnológicos”.

Bienestar animalEl gerente comercial de Su-bastar S.A. se refirió tambiéna un aspecto de vital impor-tancia en la ganadería mo-derna y competitiva actual,el bienestar animal.

“En los corrales mantene-mos un procedimiento esta-blecido del manejo de gana-do. Inicialmente, la partefitosanitaria la hace el Ica, elente autónomo en la materia.

“Posteriormente le damosun trato muy suave al ganadoen el proceso de alojamientoy posterior venta. Nuestroscorrales están acondicionadospara el manejo adecuado del

ganado; allí no existen ele-mentos cortopunzantes quepuedan dañarlos. El piso delos corrales es de concreto.

“El traslado de los animalesse realiza sin presiones ni chu-zadas y es por eso que no se pre-sentan accidentes con ellos”.

El plan “Pega 2019”Si la ganadería colombiana,tal como se plantea en los ele-mentos estratégicos del PlanEstratégico de la Ganadería2019, por parte de Fedegan,está enfocada hacia los mer-cados, en plena sintonía conla globalización imperante ycon las señales de cambio delmundo, entonces debe prepa-rarse también para ofrecer pro-ductos de calidad, a precioscompetitivos.

Debe asimismo estar listapara “venderse a sí misma” ylograr convencer a los con-sumidores, colombianos y ex-tranjeros, acerca de las bon-dades de sus productos.

Al respecto Fedegan, me-diante su Plan Estratégico dela Ganadería 2019, conside-

ra tajantemente que esta si-tuación es responsabilidadexclusiva de la cadena en suconjunto.

En cuanto a la carne se re-fiere, y aunque anclada en elsegmento de transformación,es evidente que una estrate-gia agresiva de diferencia-ción del producto, de posicio-namiento de cortes finos y decortes populares, generaciónde marcas comerciales yadaptación a los hábitos deconsumo, que se derivan dela acelerada vida moderna,redundaría en una mayor fa-cilidad para llegar al consu-midor final y sobre todo, paradesvirtuar el estereotipo deque la carne es un productocostoso, de largo término decocción, con pocas alterna-tivas en cuanto a sus formasde preparación.

Uno de estos puntos claveen la calidad de la carne tie-ne que ver con el bienestaranimal, que abarca los cen-tros de producción, transpor-te, comercialización y méto-dos adecuados de sacrificio.�

Las subastas

ganaderas juegan

papel fundamental en

la comercialización de

ganado bovino, a lo

largo y ancho del país.

Las subastas móviles

constituyen un

sistema novedoso en

la comercialización de

ganado bovino en

Córdoba. El ganado de

alta genética también

tiene amplia

representación en las

transacciones de

Subastar S.A. Más

adelante también se

podrá contar con esta

modalidad de

comercialización en

diversas ciudades del

país.


E D U C A C I Ó N Y C U L T U R A E M P R E S A R I A L

Aprender

Centro Internacional de Formación Agropecuaria en el Magdalena MedioCentro Internacional de Formación Agropecuaria en el Magdalena MedioCentro Internacional de Formación Agropecuaria en el Magdalena MedioCentro Internacional de Formación Agropecuaria en el Magdalena MedioCentro Internacional de Formación Agropecuaria en el Magdalena Medio

Bajo el lema “Un espacio para aprender

haciendo”, empezó a funcionar desde

finales de 2009, en el Magdalena Medio

de Colombia, el Cifa como un novedoso

centro de formación académica para que

los productores del campo aprendan a

manejar, de manera eficiente y rentable,

sus actividades rurales.

A finales del año pasado entró a funcionar el

Centro Internacional de Formación Agropecua-

ria –Cifa–, con el propósito de contribuir al

desarrollo económico, social y cultural de las

comunidades rurales del sector agroalimenta-

rio colombiano, con énfasis en el sector gana-

dero, y partiendo del principio de que todo pro-

ductor pecuario primero debe ser agricultor, a

través de la implementación de procesos de for-

mación integral.

Este centro académico for-ma parte del escenario edu-cativo de la Fundación Edu-cativa para la Equidad y eldesarrollo Rural, entidad sinánimo de lucro creada conel objetivo de generar pro-cesos de formación integral,como una forma de promo-ver el campo, el bienestarcampesino, la cultura em-presarial agraria y el desa-rrollo sostenible de las co-munidades rurales.

Con sede en Puerto Sal-gar, Cundinamarca, el Cifareúne más de 100 escenariosproductivos, interactivos ydemostrativos, constituidosen ambientes de aprendiza-je, proporcionando la forma-ción laboral y la articulacióncon otros escenarios forma-tivos y de promoción social,en el corazón de las comu-nidades agroproductoras.Cada participante tiene laposibilidad de cualificarseen directa relación con larealidad del campo al servi-cio de la formación de losproductores.

Este centro educativo cons-ta de la infraestructura ade-cuada, relacionada a los re-querimientos y necesidades

AprenderEl Centro Internacional

de Formación

Agropecuaria –Cifa–

se proyecta como una

institución importante

para la formación de

profesionales

agropecuarios en

Centroamérica.

ra de las Américas EDICIÓN 400, junio 2010


haciendohaciendo

espaciales/funcionales para to-dos los tipos de producciónagropecuaria tropical.

Para lograr sus objetivos deformación académica, la enti-dad trabaja en alianza con em-presas y entidades, como CGRBiotecnología Reproductiva yFedegan, entre otros.

La educación integral, enel marco de la formación la-boral y el desarrollo huma-no, implica educar en lacomprensión de las dinámi-cas y dimensiones que eng-loban el mundo del trabajoy sus consecuencias en eldesarrollo de las personas yde las comunidades a lasque se pertenece, dentro de

las cuales se actúa produc-tivamente.

En consecuencia, una for-mación para el trabajo no po-dría distanciarse de su razónde ser, el trabajo mismo. Es poresto que la Fundación Edu-cativa para la Equidad y elDesarrollo Rural plantea supropuesta pedagógica “Apren-der Haciendo”, para crearexperiencias de aprendizajebasadas en la acción, conambientes reales y virtuales.

Dentro de su propuesta pe-dagógica, la fundación argu-menta que “cuando hablamosde formación laboral en rela-ción con el educando, habla-mos de una persona capaz e

interesada en adquirir los co-nocimientos, habilidades ydestrezas que le permitan des-empeñar una actividad espe-cífica, y que aporta a su desa-rrollo personal, desarrollo desu comunidad y del sectorproductivo al que pertenece”.

“Un ser humano reflexivoy crítico, que aprende a ac-tuar desde y para la transfor-mación hacia el mejoramien-to de las condiciones deproducción y dificultadesque enfrentan las comunida-des productoras agropecua-rias, participando activamen-te en el desarrollo sosteniblede su comunidad”.

En resumidas cuentas, laexperiencia de aprendizaje,como tal, demanda la con-ciencia de lo que se hace, dela actuación misma en rela-ción con las circunstanciasen la que se inscribe, y lasimplicaciones que tiene paraquien aprende.

Capacitación ganaderaCarlos Alberto Gutiérrez Ro-bayo, representante legal dela Fundación para la Equidady el Desarrollo Rural, y geren-te de CGR Biotecnología Re-productiva, justificó con lossiguientes argumentos la crea-ción de este centro de forma-ción educativa para los pro-ductores del campo:

En el Cifa se proponen

e impulsan espacios

de discusión, para la

cooperación, el

desarrollo de

proyectos, la

actualización y el

mejoramiento continuo

de programas de

educación continua.

En opinión de Carlos

Gutiérrez Robayo,

(CGR), principal gestor

del proyecto Cifa, “un

trabajo indispensable

que deben realizar de

manera prioritaria los

ganaderos en sus

predios es establecer

planes de

reforestación, con el

fin de asegurar su

futuro en el campo y

en sus próximas

generaciones”.

EDICIÓN 400, junio 2010 Agricultura de las


E D U C A C I Ó N Y C U L T U R A E M P R E S A R I A L

La idea de establecer un cen-tro de formación ganadera na-ció porque a nuestros clientesles interesa el tema de la for-mación y capacitación. Duran-te nuestras visitas a las fincasse les sugerían algunas formassencillas de manejar sus hatos,como la importancia de las cer-cas eléctricas, o recomendacio-nes para la aplicación de losabonos, técnicas de sincroniza-ción de receptoras, etc. Sin

embargo, la gente nunca lohacía, se les olvidaba o le res-taban importancia al asunto yvolvían a sus tradicionales prác-ticas agrícolas.

Lo mismo sucedía con laaplicación y el manejo co-rrecto de las biotecnologíasreproductivas, como la im-portancia vital de la insemi-nación artificial a tiempo fijo.

Un trabajo importante quetienen que realizar los gana-

La central productiva agrícola y de reproducción

animal, sede del Centro Internacional de Forma-

ción Agropecuaria –Cifa–, en la actualidad cuen-

ta con un área de 800 hectáreas, distribuidas de

la siguiente manera:

Más de 3.000 metros de área cons-truida, con materiales propios de la zona, pro-

moviendo el aprovechamiento de los recursos

existentes.

Centro de convenciones. Seis aulas de

clase, completamente dotadas con la mejor dis-

tribución, mueblería y equipos de audio y video

en red integrada.

Aula Inteligente. Aula con capacidad para

28 personas, dotada con computadores de

avanzada y con el mejor sistema de registro y

análisis de información ganadera.

Área laboratorios. Laboratorios demostra-

tivos y productivos integrados, andrología, em-

briones y F.I.V. instalados, con tecnología y equi-

pos de última generación.

Área alojamiento y esparcimiento. El Cifa

brinda a los visitantes las comodidades, de acuer-

do con sus necesidades; una oferta diversificada

de hospedaje que atienda clientes con múltiples

requerimientos y perfiles.

Las áreas de esparcimiento cuentan con es-

pacios apropiados para el descanso (restauran-

te, piscina, senderos ecológicos, biblioteca, sala

audiovisuales, internet y campos deportivos). �

Ambiente campestre, tecnológico y recreativo

deros en sus predios es esta-blecer un plan de reforesta-ción, porque con ello estánasegurando su futuro y el desus hijos. Sólo necesitanaprender algunas técnicasbásicas. No olvidemos, pri-mero que todo, que los ga-naderos deben ser buenosagricultores y por esta razón,deben capacitarse en el sis-tema productivo.

Todos estos aspectos son losque vamos transmitir en nues-tra capacitación a los ganade-ros en el Cifa, que contemplacerca de 75% de aprendizajeen la práctica.

En el Centro Internacionalde Capacitación, los ganade-ros van a aprender, por ejem-plo, sistemas de rotación depotreros, manejo de suelos,nutrición bovina y vegetal,etc. Cuando se dicte deter-minada materia, por ejemploordeño, al otro día se va aponer en práctica lo que sele enseñó en el aula.

Líderes comunalesNuestro principal objetivo esformar líderes comunitariosentre nuestros campesinos yganaderos, para que apliquenen sus fincas la capacitaciónque reciben. Por eso le pedi-mos al gobierno que destineunos recursos para estos pe-queños ganaderos y líderescomunales, porque cuandosalgan del centro de forma-ción, van a replicar lo queaprendieron con su comuni-dad, tanto en la parte agríco-la como pecuaria.

Cabe anotar que para suformación académica, losalumnos entran en un inter-nado en el que reciben ali-mentación, dotación de uni-formes, botas, cachuchas ymateriales de estudio.

Los egresados del

Cifa se convertirán en

agentes

transformadores de su

propio entorno, a partir

de los procesos de

transferencia del

conocimiento y de la

interacción, con

experiencias en

ambientes alternativos

de aprendizaje.


Visión empresarialSegún Gutiérrez Robayo, esteplantel educativo, que tam-bién es un centro de produc-ción agropecuaria, se empe-zó a construir hace tres añosy entró a operar a finales delaño pasado. El costo de todoel proyecto ascendió a $9.000millones.

Actualmente, en el Cifa es-tamos produciendo leche debúfala y de vaca, ensilaje demaíz y frutas. El plan de de-sarrollo a futuro contempla elmontaje de una planta deprocesamiento de lácteos yun equipo de ordeño.

También vamos a consti-tuir un centro de formaciónen palma aceitera. Para ellovamos a sembrar 30 hectá-reas en palma, porque en esazona del Magdalena Mediono existe este cultivo. Es poreso que Fedepalma y algu-nos productores palmerosquieren hacer presencia enesta zona de Puerto Salgar.La capacitación en este cul-tivo va a ser integral, comoen el manejo de praderas yrecolección.

En el Cifa, actualmente es-tamos sembrando papaya, paraque los líderes comunitariostengan otra opción dentro desu potencial productivo.

Capacitación abiertaCarlos Gutiérrez anotó quemuchos de los estudiantesque asisten a los cursos decapacitación son profesiona-les de diferentes especialida-des, como odontólogos, mé-dicos y oftalmólogos, queinvierten sus ahorros en tie-rras y fincas.

Son cursos no formales cor-tos, que tienen la debidaacreditación. “Debido a esotenemos alianzas con algunas

universidades, como la delTolima y Huila. Por todo loanterior, creo que en el futu-ro Colombia va a ser uno de

Los programas del Cifa

están dirigidos a todos

y cada uno de los

actores sociales del

agro colombiano.

Agricultores y

ganaderos de diversas

regiones del país

tienen la oportunidad

de participar, de

manera presencial, en

cátedras técnicas y

talleres cortos, con los

que comparten

experiencias de

terceros, y que pueden

ser llevados a la

práctica con facilidad

en sus fincas.

los principales productores dealimentos del trópico latinoa-mericano”, afirmó GutiérrezRobayo. �

El Cifa también firma con-

venios con entidades

educativas, instituciones

educativas internaciona-

les, ONG y organismos del

Estado, para crear grupos

de estudio y capacitación

especializada en diversas

áreas de la producción

agropecuaria. En la ac-

tualidad tiene un conve-

nio con la Gobernación de

Convenios interinstitucionalesCundinamarca para la for-

mación técnica de 120 lí-

deres ganaderos de dis-

tintas regiones del depar-

tamento.

“El convenio busca

educar, por intermedio

de un esquema de for-

mación en producción

ganadera, a líderes co-

munitarios que apren-

dan las nuevas herra-

mientas del manejo pro-

ductivo y reproductivo

de la ganadería y repli-

quen estos conocimien-

tos (transferencia de in-

formación y experien-

cias) a otros producto-

res de su localidad.

“Así mejoraremos la

calidad de vida de los pe-

queños y medianos pro-

ductores rurales (que ge-

neralmente se desempe-

ñan como ganaderos y

agricultores a la vez) y al

mismo tiempo, se desa-

rrollan productivamente

las regiones y los munici-

pios, con miras a fomen-

tar la sostenibilidad,

competitividad y la segu-

ridad alimentaria nacio-

nal”, aseguró Carlos Al-

berto Gutiérrez. �


M E T E O R O L O G Í A

Cómo enfrentar el inviernoCómo enfrentar el inviernoy proteger los cultivos

Un invierno con exceso de lluvias en Colombia:

Entre los mayores riesgos que enfrentan los

cultivos por efectos del cambio climático,

especialmente en las épocas de invierno, están

la muerte por heladas, pudriciones al cuello

por inundaciones y ataques de hongos.

El invierno que tanto preocupa a los productores

agropecuarios en esta época variable, por efectos

del fenómeno de El Niño, puede neutralizarse

mediante el uso de técnicas adecuadas que pro-

tejan los campos con programas bien diseñados.

“Lo principal es que la pre-paración del suelo no permitaque se acumule agua en la su-perficie, es decir, el agua delluvia debe infiltrarse en el sue-lo o escurrir, para evitar pudri-ciones de la semilla y/o plan-tas. En zonas con muchapendiente, lo ideal es plantaren curvas de nivel. Las semi-llas deberían ser tratadas condesinfectantes de semillas,fungicidas e insecticidas, y pro-teger las plantas con fungici-das en el momento del tras-plante”, explica Rafael Del

Río, CEO de Syngenta, RegiónAndina, Caribe y Centroaméri-ca, quien, como ingeniero agró-nomo, aconseja a los agriculto-res para que sus cultivos no sevean afectados por el invierno.

En el país los cultivos que sepueden ver más afectados sonlos de papa, hortalizas y los defrutas, como el banano. Losmayores riesgos que enfrentanestos cultivos en épocas de in-vierno son la muerte por hela-

das, pudriciones al cuello porinundaciones y ataque dehongos. La forma de prevenir-lo es con una buena prepara-ción de suelo, desinfecciónde semillas y plántulas, y usarun programa de control deenfermedades con productossistémicos y de contacto, conmodos de acción sobre los dis-tintos males.

“En época de lluvias y encultivos que tienen una alta

La forma de prevenir

los altos perjuicios

ocasionados por

causas de las lluvias

excesivas es mediante

una buena preparación

de suelos, clasificación

y desinfección de las

semillas y plántulas, y

el uso de un efectivo

programa de control de

plagas y

enfermedades, con

productos sistémicos y

de contacto, y modos

de acción sobre los

distintos males.

y proteger los cultivos

M E T E O R O L O G Í A


tasa de crecimiento, se de-ben escoger productos sisté-micos que protejan los bro-tes nuevos, intercalandoaplicaciones de productos decontacto, que tengan unabuena adhesión a las hojas ytallos, para que no sean la-vados por las lluvias. Un pro-grama bien diseñado, consi-derando todo lo anterior, norequiere de un aumento delnúmero de aplicaciones defungicidas y pesticidas”, ase-gura Del Río.

Lo más importante para losagricultores es que busquenasesoría técnica, acompaña-miento para sus cultivos, quemanipulen bien las técnicasde aplicación, y utilicen pro-ductos efectivos y de muybuena calidad, porque, aun-que muchos de estos parecensimilares, en condiciones delluvia se comportan distinto.Los componentes de la for-mulación hacen que un pro-ducto se lave o no de la plan-ta después de una lluvia yeso está directamente rela-cionado con un buen o malcontrol.

También los componentesde un producto permiten queéste penetre más rápido o len-to dentro de la planta, evitan-do que sea lavado de la su-perficie de las hojas por lalluvia. Siempre es bueno al-ternar productos en diferen-tes modos de acción, para evi-tar que se cree resistencia delas plagas o enfermedades aun producto particular.

Para evitar que los agricul-tores padezcan de estos ries-gos y en vez de eso, puedanconvertir el fuerte invierno enuna oportunidad, brindamosacompañamiento constante anuestros clientes con un granequipo de expertos. �

En los departamentos de Córdoba y Sucre, se

siembra unas 22.000 ha de maíz tecnificado

durante el primer semestre del año, siendo éste

el semestre más importante para la zona en

cuanto a las siembras de este cultivo.

En los cultivos de maíz, Spodoptera sp. apare-

ce como una limitante a la producción, porque

es la plaga primaria que puede llegar a devorar

la totalidad del follaje si no se logra un control a

tiempo y responsable. Su inadecuado manejo

puede causar pérdidas económicas hasta 20%

de la producción y afectar los rendimientos des-

de 0,8 ton/ha hasta 1,14 ton/ha.

Con el fin de controlar este insecto y permitirle

a la planta mantener el vigor y la productividad,

la empresa Syngenta presentó la solución

Proclaim, que controla Spodoptera sp. Es un in-

secticida diferencial por su gran contundencia a

la hora de controlar este tipo de lepidópteros,

Control de insectos-plaga del cultivo de maízproporcionando residualidad en su control y res-

petando la fauna benéfica dentro del cultivo.

En opinión de Camilo Villalobos, gerente de mer-

cadeo de esta empresa multinacional para Colom-

bia, “Syngenta apoya a los cultivadores de las dife-

rentes regiones del país, otorgándoles las mejores

soluciones para sus cultivos, y en este caso, en los

cultivos de maíz, que es fundamental para estos

dos departamentos de la costa atlántica”.

Como parte de su programa de acompaña-

miento a los cultivadores en épocas de mayor

producción y con el propósito de combatir los

malos tiempos, en mayo pasado Syngenta con-

vocó en el municipio de Cereté (Córdoba) a agri-

cultores y líderes de la región, en una actividad

de campo para evidenciar el efecto de Proclaim

en el cultivo de maíz y posteriormente, en unas

charlas técnicas acerca del manejo de este in-

secto y su control en el cultivo del maíz. �

Rafael Del Río es CEO de Syngenta, Región Andina, Caribe y Centroamérica. Como agrónomo, parte

de sus consejos se centran en el cuidado de los suelos, la técnica para la aplicación de productos y

otras recomendaciones, para que el invierno sea una oportunidad para los productores del campo.

Syngenta es una empresa líder mundial en el negocio agrícola, comprometida con una agricultura

sostenible por medio de la innovación, investigación y tecnología. La compañía es líder en protec-

ción de cultivos y ocupa el tercer lugar en el mercado de semillas de alto valor comercial. La ventas

durante 2007 fueron cercanas a US$9.200 millones. Syngenta emplea en el mundo más de 21.000

personas y tiene presencia en más de 90 países, incluida Colombia. La empresa hace parte de la

bolsa de valores de Suiza (SYNN) y de Nueva York (SYT). �

Acerca del autor y de Syngenta

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