Junio / Julio 2013 - Año XII Nº 144 Venezuela - Circulación Nacional - Valor Bs. 10,00

Osman Quero

Pág. 6/

18 años de PAI

M.V. Jorge Semidey

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Asocabra se expande

Pág. 16/

Feria de Carora 2013

Ganaderos resisten y exhiben

Especial de Ganadería Ganado Carora

2/ JUNIO / JULIO 20132/ Publicidad

JUNIO / JULIO 2013 /3

Temas/Por: Pedro E. Piñate B. MV, MSc.

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Editorial

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C.E.O - EditorGilberto Esteva-Grillet

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M.V. Colaboradores de esta EdiciónPedro Piñate (Notas Agropecuarias)

Antonio Duplat (Agrocampo - Barinas)Jorge Rosales (Semillas Valera - Valera)

Julián Páez (Nestlé - Táchira)Jorge Euclides Ramirez (Asocrica)

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Los Dólares del agro

Los productores exigen acceso a los dólares de Cadivi o de cualquier otra fuente de divisas

Mayo y junio son meses de siembra del maíz de secano en Venezuela. Sin embargo este año la siembra se volvió una quimera. En las zonas tradicionales del cultivo, la falta de los insumos necesarios al tiempo de las siembras, comprometió el hectareaje plantado así como los rendimientos posibles. Como es sabido, con menos semillas sembradas crecen menos plantas, que además no se desarrollan ni producen buenas mazorcas si los fertilizantes, herbicidas e insecticidas se aplican o dejan de aplicarse a dosis menores de las adecuadas al tiempo indicado.

Del porqué de esta situación en la “sequía de dólares” los productores encuentran la explicación. Desde enero cuando era verano hasta el 30 de junio, pasaron seis meses sin que los dólares del agro fluyeran desde Cadivi o del desaparecido Sitme. Así las compras de insumos para las siembras se disminuyeron. También los insumos de la ganadería, que requiere renovar pasturas y equiparse para las labores mecanizadas como el ordeño, el riego, cosecha de pastos, etc. Sin dólares de Cadivi los productores no pueden importar directamente o acceder a los insumos de un agrocomercio que simplemente no los tiene o los oferta a precios

impagables. Como en el caso de los tractores, maquinarias, camiones, camionetas y demás vehículos rústicos que los productores necesitan, cuyos precios a dólar libre duplicado y hasta triplicado, no alcanzan a pagar con los devaluados bolívares producto de la venta de maíz, leche, queso o ganado a precios regulados.

En estas condiciones los productores exigen acceso a los dólares de Cadivi o de cualquier otra fuente de divisas sujetas al control de cambio, en igualdad de condiciones que los importadores de alimentos. Invirtiendo los dólares en el agro se producen los alimentos aquí.

Ganaderos resisten y exhiben

Es sabido por la mayoría (dije la mayoría) que para lograr la seguridad alimentaria

un país debe producir su propio alimento y en materia de carne vacuna debe haber una cabeza de ganado por habitante.

La ganadería en Venezuela viene mermando como el queso fresco, no sólo por la regulación del precio de la carne y la leche que no se compaginan con los costos de insumos y producción,desde hace ya tiempo, la inseguridad personal y jurídica, las vías de penetración y de paso la vacuna guerrillera apoyada por la militar nos corrobora esto unas declaraciones que publicamos en la edición anterior ,en una entrevista hecha por nuestra colaboradora del Zulia Carul Silva, al ex rector de la facultad de Agronomía Ing. Werner Gutiérrez, veamos:

Juegos de cifras

El Presidente de la República, en la Asamblea Nacional, afirmó que Venezuela cerró el pasado año con un rebaño bovino compuesto por 14.000.000 de cabezas y alcanzamos una producción de leche de 2000 millones de litros de leche por año.

Sin embargo, según las cifras presentadas por el Dr. Manuel Cipriano Heredia, presidente de la Federación Nacional de Ganaderos, poseemos tan sólo 12.000.000 de cabezas de ganado bovino y la producción anual de leche está alrededor de 1.500 millones de litros.

“Para cumplir las recomendaciones de los organismos internacionales cada venezolano debe estar consumiendo 130 lts. de leche/año, cuando hoy en día solo consumimos 70 litros. Según el propio Ministerio del Poder Popular para la Alimentación el consumo interno en el país debería ser de 4.015 millones de litros por año, es decir tenemos un déficit que supera los 2.000 millones de litros de leche por año”

El déficit en carne no es menos preocupante. “Venezuela debería disponer de un rebaño bovino de alrededor de 28.000.000 de cabezas, para satisfacer las necesidades alimentarias de nuestra

población por lo cual nos están faltando más de 14.000.000 de

cabezas. Construir ese nuevo rebaño nos llevara años de esfuerzos”

Tomando en cuenta estas declaraciones nos atrevemos

a confirmar que nos costará un mundo recuperarnos y estar a la par de cualquier país de

Latinoamérica, mientras tanto seguiremos saboreando carnes

de Argentina, Brasil y Uruguay y nuestros guerreros ganaderos en

su constante lucha por producir y salir adelante con sus fincas y

rebaños no pierden sus esperanzas, por eso vimos ganaderías Carora y Gyr de 8 estados en las recién

finalizadas Ferias de Carora 2013 donde una vez más demostraron de lo que están hechos, de venezolanidad. Por cierto, muy emotivo

el acto realizado por los ganaderos de Carora para reconocer a los comunicadores sociales y en especial al amigo Diego Luis

Perdomo quien a pesar ya de su edad, no se amilana promoviendo y organizando ferias ganaderas a nivel nacional, la próxima es en Tucacas del 24 al 28 de este mes, en esa zona turística y playera igual de mucha actividad pecuaria. Honor a quien honor merece .

Otro grupo de ganaderos en este caso más reducido, pero no menos productivos y diligentes son los agrupados en Asocabra dirigidos

por el MV Jorge Semidey a nivel nacional, con él conversamos con motivo de las Ferias Caprinas y Ovinas realizadas en la misma

ciudad colonial de Carora.

Por otra parte felicitamos a la gente de PAI, Productores Agrícolas Independientes, joven asociación de Turén Edo Portuguesa que se

ponen los pantalones largos, arriban a su 18 años y se dice fácil pero Osman Quero y Ramón Bolotín nos cuentan de sus esfuerzos y

logros, y nos enseñan que… “sembrar es algo más”

Los dejamos para que disfruten la edición, agradecemos a los Médicos Veterinarios que colaboraron en ésta y los esperamos en la

próxima de Avicultura. Cuídense.

GEG

4/ JUNIO / JULIO 20134/ Opinión

Al Día

Poco tardó la FAO en aclarar el asunto del premio. El mismo no toma en cuenta el origen de los alimentos, sino la dispo-

nibilidad de calorías y el modo en que se dis-tribuyen, señala el organismo de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Si ese es el único criterio, entonces Venezuela lo ha cumplido ya que ha aumentado la disponi-bilidad de calorías gracias a enormes importa-ciones y subsidios.

Pero el premio resulta paradójico porque en la definición de seguridad alimentaria (FAO, 1995) se encuentra la regularidad del suminis-tro y aquí éste es tan epiléptico que hasta el BCV reconoce que el índice de escasez anda por el 20%. En segundo lugar, porque en esa misma definición se hace referencia al acce-so, es decir a la capacidad de compra y no a subsidios volátiles. Además la FAO procla-ma la necesidad de aumentar la producción local y fortalecer los derechos de propiedad, cosa que no ocurre en Venezuela. Tampoco contempla las calorías que consumen los ve-nezolanos en la búsqueda de alimentos, la demanda de agua generada por las colas, el

costo del transporte y las horas laborables perdidas mientras se busca algún producto. Ni, aunque admite que le preocupa, la tasa de inflación en alimentos que de mantener el ritmo actual, se aproximará al 100% en éste año.El premio no considera la sostenibilidad, criterio valorado por FAO, es decir el man-tenimiento constante e intergeneracional de la producción con bajo impacto ambiental y adecuadas tecnologías. Ignora la calidad de la alimentación ya que el incremento recien-te es principalmente en carbohidratos, grasa y azúcares y, hasta fines del año pasado, también aves y huevos. El aporte de las fru-tas ha disminuido, así como el de raíces y tubérculos frescos y el de las hortalizas ha tenido poco cambio. También ignora el gasto innecesario en divisas y la corrupción.Se obvia la calidad final de los productos y los servicios conexos. Estamos mejor que en el África subsahariana, pero muy mal cuan-do nos comparamos con otros países de la región. Visitar un supermercado, uno a cielo abierto, un Mercal o un mercado municipal es un tormento: pocos empleados pueden

orientar al cliente, sólo saben dónde están los productos del pasillo asignado, los gerentes están escondidos en sus oficinas, productos maltratados, cajas o latas abolla- das, vege-tales marchitos o descompuestos, papas con tierra, pimentones salpicados, naranjas de aspecto lamentable, cambures aporreados y tubérculos con hongos y bacterias, quesos de oscuro origen. Los guacales descargados como si fueran piedras y no alimentos. Los cambios positivos de la década de 1990, que marcaron un gran adelanto en las técnicas de los supermercados, se está perdiendo: “No encontramos mano de obra adecuada”. “La rotación es muy elevada” son argumen-tos válidos, pero no suficientes. Las fallas del sistema de suministro, hacen que las pérdi-das finales, en punto de venta y hogar sean muy elevadas. La FAO debería modificar las bases del premio y así lograr un impacto po-sitivo en las cadenas agroalimentarias.

El premio de la FAO

Carlos MaChado allison

Carlos Machado AllisonProf. del IESA

cemacallison@gmail.com

La ganadería por áreas en Venezuela

Área llanera. En esta área el hato constituye la unidad de explotación básica, siendo una zona de ganadería extensiva. Además, se dan procesos de trashumancia como consecuencia de la alternancia entre lluvia y sequía. El propósito de la cría de bovinos en los llanos es fundamentalmente la obtención de carne.

Área zuliana. En esta zona la gana-dería está dirigida a la producción de leche (municipio Machiques de Perijá) y a la producción de carne (municipio Colón). En ella se utilizan adelantos tecnológicos y se practica el cruce de razas, buscando una productividad más alta.

Área guayanesa. El ganado se em-plea en labores de libre pastoreo, lo cual es favorecido por la existencia de una vegetación de gramíneas, propia de las sabanas guayanesas. En cuanto a la distribución espacial actual, ésta indica que los municipios Piar (Upata) y Cedeño (Caicara del Orinoco) son los espacios más importantes dentro del área. El propósito de esta ganadería es la obtención de carne.

Área andina. Esta área carece de tierras llanas abundantes, por lo que la ganadería debe desarrollarse en lade-ras y en algunas depresiones interiores de los pisos térmicos templado y frío. La ganadería factible para desarro-llarse tiene que ser del tipo lechero, para poder alcanzar altos niveles de rentabilidad.

Área Lara-Falcón-Yaracuy. Esta región, que presentaba una ganadería tradicional basada en la cría de caprinos y ovinos, logró desarrollar una ganadería bovina orientada a la producción de leche, como resultado de la introducción de modernas tecnologías.

Por otro lado, las estadísticas muestran que menos del 35% de la población alguna vez hizo una transacción con un banco.

Es decir, que el 65% de la gente guarda la plata en el colchón o caja fuerte, fuera de los circuitos bancarios.La planificación financiera es una etapa funda-mental para poder vivir un futuro sin inconvenien-tes que trae como consecuencia la improvisa-ción. El futuro de nuestros hijos y nietos es uno de los motivos por el cual es imprescindible saber cómo iniciarnos en esta tarea pre-jubilatoria. Si bien la planificación financiera puede hacerse por varias razones, en diferentes etapas de la vida, por lo general el objetivo es alcanzar y man-tener la seguridad financiera de la familia.Así se podrá minimizar impuestos, mejorar el retorno de las inversiones, proteger lo logrado, asegurar un adecuado ingreso durante el retiro, reducir los costos de herencia a los beneficiarios y lograr la tranquilidad de conciencia de que exis-te un plan en el que todos saldrán beneficiados. El planeamiento financiero no es algo que se

hace una sola vez en la vida, es un proceso continúo. Puede comenzar a cualquier edad y no se necesita ser rico para sacar provecho del plan. Desde un principio, es necesario estable-cer unas metas y un plazo para cumplirlas. És-tas deben ser específicas y realistas de acuerdo con los ingresos, edad y cualquier otra condi-ción relevante en la vida de la persona. Es indispensable conseguir y elaborar toda la información necesaria. Luego se necesita regis-trar ingresos y gastos hasta tener un balance anual, establecer una lista de bienes y deudas y actualizar el valor del patrimonio obtenido por la diferencia entre bienes y deudas. Establecidos claramente los ingresos y gastos el paso siguiente es armar un presupuesto, que se elabora con el fin de conocer la relación de ingresos con gastos y el detalle de los gastos, como paso previo para comenzar a ahorrar. Si el primer ejercicio no arroja grandes resultados, no hay que desalentarse, el segundo será sin duda mejor. Hay que estudiar los impuestos para saber si pueden reducirse y luego analizar las deudas y

buscar la manera de consolidarlas a una menor tasa de interés. El presupuesto muestra en qué se gasta el dinero y permite evaluar si vale la pena mantener o eliminar algunos de los gastos o invertir ese dinero para conseguir las metas. Con las finanzas en orden es más fácil ahorrar e invertir para el futuro. Luego es necesario exami-nar nuevamente y de forma periódica las metas y monitorear los progresos. Las metas se van adaptando de acuerdo con las condiciones que cambian constantemente. Basta con recordar que las acciones involucran el planeamiento de una solución financiera sólida y una rutina de ahorro e inversión. Nunca es tarde para empezar a planificar nues-tras finanzas de cara al futuro, pero también debe tenerse en cuenta que tampoco es dema-siado temprano para hacerlo...Es preciso actuar nuevamente, así se podrá obtener el equilibrio que siempre se ha buscado en el aspecto eco-nómico. Todos los miembros de la familia lo agradecerán.

www.enplenitud.com

Volver al futuro

En Estados Unidos, uno de cada tres habitantes tiene algún producto de inversión como bonos, acciones o fondos comunes de inversión. En los países latinoame-ricanos la proporción es de 1 cada 250 habitantes. Menos del 1% de la población

invierte en estos activos directamente.

No considera la sostenibilidad, es decir el mantenimiento constante e intergeneracional

JUNIO / JULIO 2013 /5Gremios

(PORTUGUESA, Daniela Cle-mente).- Si bien es cierto que la Asociación de Productores Agrí-colas Independientes (PAI), es una organización que trabaja de manera mancomunada con los productores para obtener mejoras en el campo, también es una industria que pres-ta el servicio de asistencia técnica, mecanización agrícola, además de la empresa de fumigación aérea RE-PAICA y la cooperativa de trans-porte TRANSPAICA, es por ello que se definen como una sociedad con atención integral al productor.

Para el nuevo ciclo de la siembra de girasol, la asociación aspira financiar 100 mil hectáreas, pero para ello, es necesario que el gobierno de turno realice la revisión continua de pre-cios, el flujo de divisas, una políti-ca a tiempo de montos acordes a la estructura del campo y la pronta

entrega de insumos, así lo informó el presidente de esta organización Ramón Elías Bolotín.

“El girasol es el único rubro que ha crecido de manera ininterrum-pido en los últimos 8 años, ya que

los otros, ya sea el maíz, arroz, café, caña y hortalizas han logrado la producción máxima histórico en algún momento, pero actualmente se encuentra en decaída, mientras que el desarrollo de la oleaginosa ya mencionada se debe a las políticas con las que es tratado el girasol ha-cia el productor, aún no es el precio que exige la Confederación de Aso-ciaciones de Productores Agrope-cuarios (FEDEAGRO), pero sí se acerca mucho a la realidad del cam-po”, destacó el ingeniero agrónomo.

En otro orden de ideas, Bolotín informó sobre el proyecto de com-petitividad de siembra de girasol planteada por FEDEAGRO al Ejecutivo Nacional y explicó que no es más que la proyección que tienen para la siembra de este rubro en el nuevo período, detallando que son 300 mil hectáreas en los Llanos

Ramón Bolotín, presidente de PAI

“EL girasol vino para quedarse”

Centro Occidentales de Portugue-sa, Barinas y Cojedes y la explo-tación de un millón de hectáreas nuevas de soya en el oriente vene-zolano para así lograr la reducción del 85% de importaciones, bajando la dependencia a un 1/3 del con-sumo nacional en aceite de grasas comestible.

En indispensable reflejar, que ac-tualmente el precio en gaceta oficial de dicho rubro es de 5,40 y el so-licitado por los productores fue de 5,88, argumentando el presidente de la asociación que dicho monto no cubrió plenamente las expectativas, pero si permitió tener cierta renta-bilidad en el campo laboral y que va de alguna manera en beneficio de la proyección para el año siguiente.

Informó que actualmente Copo-sa es la única empresa que muele

este rubro y extrae el aceite, pero dentro de tantos proyectos, Olei-ca es otra que se incorporará como una segunda empresa, si solo lo-gran culminar la ampliación de la planta y adaptarla a dicho proceso en el primer trimestre del año ve-nidero, permitiendo que se logren las buenas expectativas con el gi-rasol, ya que en el período pasado se presentaron diversas limitantes evitando el crecimiento de la mis-ma y obteniendo como resultados la creación de una mayor planifica-ción para el nuevo ciclo.

“Es necesario abrir nuevos sitios de recepción, ampliar las capacidades de los ya existentes a fin de evitar pérdidas de productos tanto en las colas, como en el campo agrícola y de esta manera se podrá obtener un mayor crecimiento del rubro”, fina-lizó el presidente de PAI.

(Especial).- Un total de 14.763.430 kilogramos de semillas certificadas de la variedad de arroz SD20A, de-sarrollada por la Fundación para la Investigación Agrícola Danac fue-ron producidas en el año 2012 por once asociaciones de agricultores y empresas de semillas, de acuerdo a datos proporcionados por el Servi-cio Nacional de Semillas (SENA-SEM) y que demuestran un incre-mento del 58,2 por ciento de este rubro, comparado con el año 2011.

Así lo anunció Juan Raúl Salas, Ge-rente General de Fundación Danac, quien señaló que estos datos colocan a la variedad de arroz SD20A como la preferida por los agricultores en Venezuela, por su alto potencial de rendimiento, resistencia a las princi-pales enfermedades, buena calidad de granos y adaptación, tanto en el ciclo de verano como en el de lluvias.

La variedad SD20A la cual fue obtenida en los procesos de inves-tigación de Fundación Danac, se produjo mediante convenios con diversas empresas a partir de se-milla básica suministrada por este

centro de investigación. De esta manera, los agricultores de Ve-nezuela reciben los beneficios de la investigación en mejoramiento genético. La cantidad de semilla certificada del año 2012 es la más

Record en producción de semillas certificadas de la variedad de arroz SD20A

alta obtenida en un año por Funda-ción Danac y sus cooperadores.

“Las cifras demuestran que esta contribución es de gran importancia para la producción de arroz del país y la seguridad alimentaria de los venezolanos”, dijo Salas. Asimis-mo, resaltó que el compromiso de Fundación Danac con la agricultu-ra nacional se demuestra día a día, con el esfuerzo de sus trabajadores y la excelencia en las investigacio-nes.

Por su parte Jesús Alezones, Ge-rente de Investigación y Desarrollo de Fundación Danac, indicó que la selección de una variedad de arroz, que sea ampliamente adoptada por los agricultores, es resultado de más de 10 años de investigación, así como de un adecuado control de

calidad en la producción de las se-millas básicas. “Solo con semillas de calidad que reproduzcan las carac-terísticas genéticas de las variedades en los campos de los agricultores es posible un logro como éste”, expresó Alezones.

Fundación Danac celebra este nue-vo logro, que es un ejemplo más del esfuerzo venezolano que permite a cientos de agricultores del país sem-brar unas 124.000 hectáreas de este importante cultivo con semillas de las variedades Danac, las preferidas por los componentes del circuito arrocero venezolano.

Esta contribución es de gran importancia para la producción de arroz del país

Ingeniero Agrónomo Ramón Bolotín, presidente de PAI

Rosa Isela CamacaroEmpresas Polar

De Fundación Danac

6/ JUNIO / JULIO 20136/ Gremios

(Prensa, PAI).- “Después de 18 años, PAI se mantiene de pie, pues nos impulsan las casi 200 unidades de producción de las que dependen miles de personas, y que aún cerran-do el portón costaría mucho dinero su mantenimiento. Tenemos el reto de continuar, a pesar de las adver-sidades. Para nosotros nunca será una opción tirar la toalla”, afirmó Osman Quero, gerente general de PAI, en el marco de la celebración de la mayoría de edad de esta aso-ciación.

Por ejemplo –refiere Quero-, fren-te al hecho de que las maquinarias e implementos agrícolas, como las cosechadoras o las sembradoras de última tecnología, han resultado inaccesibles para algunos produc-tores por el costo que hoy tienen, crearon un departamento de meca-nización que pueda realizar labores fundamentales como la siembra y la cosecha de manera compartida. An-tes, habían construido los silos para el acondicionamiento y almacenaje de sus productos, para tener el tiem-po y la tranquilidad de negociar-lo. Igualmente, constituyeron una empresa de fumigación aérea, que es un brazo logístico para el man-tenimiento de los cultivos... Aho-ra, están procesando arroz y maíz amarillo, dándole valor agregado a sus cosechas, que ayuda a que los productores tengan un mayor be-neficio por sus productos. Lo que se ha hecho agregó Quero, favore-ce a 200 productores agremiados, a los trabajadores en sus fincas, a sus familias, a 146 empleados directos con sus familias, a transportistas, a trabajadores indirectos… En fin, a una comunidad que ha visto como se sortean los problemas, como se promueve el trabajo digno y res-ponsable, como se puede servir a la sociedad en su conjunto. Toda la estructura creada, ayuda a que cada problema, cada situación crítica, sea compartida y superada con el apoyo de todos.

-¿Qué ha sido lo más difícil de es-tos 18 años?

Levantar una organización, donde hay diferentes opiniones, y buscar

PAI en su 18 aniversario

Tirar la toalla nunca será una opción

puntos en común, es un reto. Súma-le el hecho de las diferentes naciona-lidades, porque en PAI además de venezolanos hay alemanes, italianos, españoles y hasta croatas (Ramón Bolotín). Siempre he dicho que la mayor fortaleza de este grupo, es la calidad de su gente. Cuando crea-mos PAI, no manejábamos grandes recursos económicos. De hecho, nuestro primer pagaré lo hicimos con fianza solidaria y firmamos 24 personas. Y ese monto no alcanzaría hoy para financiar 15 hectáreas de maíz. Lo que si teníamos entonces, y seguimos teniendo aún, es mu-cha confianza en nosotros mismos. Empezamos con mil 200 hectáreas, y hoy sembramos casi 30 mil… Nos trazamos hacer una buena agricul-tura, mejorar las técnicas agrícolas, utilizar tecnología de punta, susti-tuir el parque de maquinarias, for-talecer el financiamiento… Y creo que el tiempo nos ha dado la razón: la gente que nos acompaña sigue siendo nuestro mejor recurso.

-En un país dependiente de las importaciones, en rubros inclusive banderas, ¿cómo se hace para pro-ducir y que ese esfuerzo sea renta-ble?

Creo que el trabajo sostenido nos ayuda a superar cualquier barrera, incluso la que nos impone el sis-tema. La verdad, quisiéramos que los planes de desarrollo agrícola se cumplieran a cabalidad, aunque sa-bemos que en la práctica no ha sido así. El hecho de que hoy por hoy

seamos dependientes de las impor-taciones, hasta para el maíz blanco que se usa para hacer arepas, es una consecuencia del modelo aplicado, pues se ha perdido la confianza en la inversión agrícola debido, entre otros factores, a la expropiación de tierras, la inseguridad en el cam-po, el encarecimiento y la falta de agroquímicos, entre otros. En los últimos 14 años, se han expro-piado más de cinco millones de hectáreas, en un país en el que el sentido de pertenencia es muy arraigado. Además, expropiacio-nes que no son expropiaciones, en muchos casos, ya que no se declara el justiprecio de los bienes y no se les cancela el valor de las tierras a sus propietarios, a quienes muchas veces se les despoja del bien y ya… Producir con una espada de Da-mocles pendiendo sobre la cabeza, es cuesta arriba. Y al gobierno pa-rece no importarle mucho el retro-ceso que ha tenido el sector, toda vez que tiene una mochila de dine-ro para importar, aunque última-mente ha resultado insuficiente; no porque yo lo diga, sino porque es evidente que estamos atravesan-do por una de las peores crisis de abastecimiento de bienes alimenti-cios, ahora incluso de los produc-tos de aseo personal… Ante todo este panorama, nuestra fórmula ha sido el trabajo con tesón, con valentía, demostrando que somos productivos y que no bajamos la guardia, ni siquiera frente a las peores adversidades.

-¿Cuáles cree Osman Quero que son las principales amenazas que hoy enfrenta la producción nacio-nal?

De entre tantos problemas, segui-mos enfrentando un control de precios sin revisiones periódicas, que se suma a la competencia des-leal con los productos importados; además, el desmantelamiento de la infraestructura comercial y las ame-nazas latentes de intervención de los predios agrícolas. Eso sin incluir los altísimos niveles de inseguridad, que se incrementan cada día; el mal estado de las vías de penetración agrícola, la red de drenajes que es un verdadero dolor de cabeza… La producción nacional está seriamente amenazada, aunque tendrá siempre en nosotros los agricultores a sus más fieles defensores. Para algunos puede resultar muy fácil ver una fin-ca y pensar qué bonita se ve, o cuán-to produce, o los bienes que tiene la familia que la trabaja; sin detenerse a considerar el tiempo transcurrido y el empeño que se le ha puesto para levantarla…

-¿Cómo encontrar puntos en común con un gobierno que, en teoría, promueve un modelo de propiedad colectiva; aunque, en la práctica, lo que ha hecho es im-portar de manera compulsiva todo aquello que aquí no se produce?

Yo me permito contestarte, en prin-cipio, con una pregunta: ¿Qué es ser patriota? ¿Qué significa y cómo se traduce el verdadero amor por el país? Debemos partir del hecho que estamos trabajando por un país que le pertenece a nuestros hijos, que son los que vienen detrás. Si en algo hemos coincidido con el gobierno es en que nuestra sociedad tiene ca-rencias y desigualdades, que deben ser atendidas, y que la intención es promover el progreso para todos. El problema ha sido que no hemos pasado de la retórica a los hechos, pues se sigue utilizando a nuestros compatriotas como excusa para muchos desafueros, dejándolos en la misma situación decadente. No se justifica que el maíz blanco y el arroz se estén importando, cuan-do éramos excedentarios en ambos rubros. Igualmente, es una tragedia

que nuestro café haya perdido el si-tial que ocupó por décadas, desde la época de la colonia. El gobierno está obligado a reconocer el esfuerzo que miles de hombres y mujeres siguen haciendo cada día en el campo, sa-cándole las patas del barro e inten-tando crear una verdadera soberanía agroalimentaria.

¿Todos estos factores, de qué ma-nera han condicionado los proyec-tos de expansión y crecimiento de PAI en los últimos años?

El crecimiento siempre va acompa-ñado de la confianza. Por ejemplo: si yo insulto a mi hijo, lo amenazo permanentemente, lo comparo con otros de manera negativa ¿cómo le pido buenos resultados en sus estu-dios? ¿Cómo le pido que saque las mejores notas? La crisis del país, hoy, no es solo económica, es tam-bién moral, espiritual, de confianza. La ligereza con la que se impulsan ciertas leyes, la utilización de la fuer-za del Estado para aplastar a quienes el gobierno considera sus adversa-rios, condiciona de manera negativa el crecimiento.

¿Cómo vislumbra el futuro de PAI, para el día en que cumpla sus bodas de plata, sus 25 años, por ejemplo?

Siete años se van más rápido que dieciocho. Tenemos por delante muchos retos, como el de la inves-tigación agrícola, los ensayos de se-millas y de diferentes insumos. Para el día en que cumplamos 25 años, me imagino a PAI utilizando herra-mientas que nos ayuden a simplificar los métodos de ensayo y error para las diferentes tareas agrícolas. Con mucho ánimo, con mucho tesón, esperamos continuar la labor que empezaron los fundadores, algunos hoy ausentes físicamente, aunque de ellos conservamos los valores y prin-cipios que nos han acompañado en estos 18 años en que nuestro lema ha sido “sembrar es algo más”; pues la comunidad en la que nos mane-jamos nos ha visto compartir con ella todos estos años de desarrollo. En los próximos años, PAI seguirá siendo para Turén, Portuguesa y el país, una referencia obligada de cre-cimiento, no solo agrícola sino en todos los aspectos de la vida social.

Osman Quero, gerente general de PAI

JUNIO / JULIO 2013 /7Publicidad

8/ JUNIO / JULIO 20138/ Ganadería

(PORTUGUESA, Daniela Cle-mente).- En el campo venezolano actualmente se ha generado una se-rie de limitantes para la cadena cár-nica con el tema del ganado ya sea en pie (cuando el animal está vivo) o en canal (cuando está muerto y limpio justo para consumo), debido a la dependencia de las importacio-nes, trayendo como consecuencia la inflación, déficit en la demanda y un problema estructural.

Por otra parte, hay quienes piensan que el gobierno debe sentarse con todas las partes involucradas para acordar precios razonables y justos, además de establecer un programa nacional que impulse y desarrolle la ganadería del país, como por ejem-plo las importaciones de vientres aptos que permitan el crecimiento de los rebaños.

En la Gaceta Oficial 40.169, publi-cada el pasado 17 de Mayo del año en curso, el nuevo precio del kilo de carne de res de primera (chocozue-la, pollo de res, pulpa negra, ganzo, muchacho redondo y muchacho

cuadrado) será de 27,29 bolívares, el de la carne de res de segunda (solo-mo abierto, paleta, papelón, cogote, lagarto sin hueso falda y chuleta) 18,46 bolívares, mientras que el kilo de carne de res de tercera (la-garto con hueso, pecho y costilla) 15,74 bolívares.

El ganado en pie se venderá a 8,52 bolívares el kilo, el ganado en ca-nal en el centro de beneficio tendrá un precio 16,40 bolívares el kilo y el la carne en canal se expenderá a 17,23 bolívares el kilo.

El novillo a Torete se venderá a 8,52 bolívares el kilo, mientras que el toro costará 8,09 bolívares el kilo y la vaca 5,96 bolívares.

Por su parte, la carne de bovino a puerta de matadero tendrá tres pre-cios: 12,75; 15,86 y 16,40 bolívares, dependiendo de la categoría.

Agosthino Spinola

“El gobierno debe ofrecer piso y no techo a los productores cárnicos”

Dicho esto, el propietario del Fri-gorífico III Milenio Agosthino Spinola, también dio su opinión en cuanto a la situación antes mencio-nada, ya que argumenta que el gabi-nete principal debe ofrecer un piso y no un techo a los productores de la entidad.

“Los precios regulados en relación a la carne bovina siguen estando ba-jos, ya que es abundante las impor-taciones y los precios se mantienen, en cuanto al consumo se puede decir que ha aumentado un gran número si comparamos con unos años atrás, esto debido al crecimiento de la po-blación”, afirmó Spinola.

Según análisis de costos de pro-ducción realizados por la asocia-ción portugueseña de frigoríficos, carnicería y afines, el comerciante detallista es el más afectado en el mercado (oferta y demanda), por

ser el que día tras día se enfrenta al público consumidor y además el único de la cadena que se sanciona por no cumplir con la medida, ya que prueba toda clase de alternativas para minimizar perdidas.Y si se analiza analizamos la reali-dad en el estado, dicha situación es preocupante ya que se han visto los cierres de establecimientos, multas millonarias, amenazas de expro-piaciones y acusaciones en fiscalías, afectando la producción del vene-zolano debido a las políticas erradas implementadas en el país.Es por ello, que muchos habitantes del país opinan que el gobierno de turno debe aplicar una política co-herente, proactiva y sustentable que permitan de alguna manera resolver el déficit que aqueja no solo al sector cárnico, sino también el sector agrí-cola, ya que están afectando la segu-ridad alimentaria nacional.

(Especial).- Amigo Ganadero Venezolano inagotable luchador, hoy más que nunca es necesario cuidar cada detalle en la compleja estructura productiva de nuestras fincas los cuales pudieran dismi-nuir costos y aumentar la rentabi-lidad del negocio, y precisamente uno de esos detalles técnicos de importancia es la escogencia de la variedad forrajera a ser establecida en nuestros potreros, pero hoy día la mayor importancia recae en el valor cultural de la semilla de esta variedad forrajera. Para nadie es nuevo el denominado valor cul-tural, este engloba dos parámetros que son la germinación y la pureza de la semilla de especies forrajeras; actualmente, las leyes Venezolanas en materia de calidad de semillas es una de las más exigentes a nivel mundial, debido a que exige cero por ciento de presencia de tierra y de otra materia inerte diferente a lo que se conoce como semilla pura y viva y que posea alto poder ger-minativo.

En Venezuela existen aproximada-

mente seis empresas activas y debi-damente inscritas en SENASEM y autorizadas a través de una serie de necesarios mecanismos oficiales accionados por INSAI y demás dependencias gubernamentales para importar formalmente semilla de especies forrajeras a Venezuela, cuidando rigurosamente la calidad de las mismas, es decir, libré de

tierra e impurezas “semilla pura, viva y con alto poder germinativo según las características propias de cada especie.”

Sin embargo, es importante men-cionar que existen en el país “Em-presas Piratas” por así denominar-las, que comercializan semilla con altos porcentajes de tierra e impu-rezas, así como, de mezclas de va-

Siembra valor a tus potreros dale valor a tu fincarios tipos y calidades de semilla sin importar en la mayoría de las veces de la identidad genética. Siempre se había presumido que esa semilla era traída por tierra desde Brasil a Venezuela, pero hemos com-probado que esto ocurre en baja cuantía, y lamentablemente estas “Empresas Piratas” se dedican a comprar semilla de alta calidad proveniente de la Gran Empresa Semillera Nacional y proceden a mezclar dicha semilla con tierra y piedras pequeñas del tamaño de la semilla y la venden abiertamen-te sin ser regulados por los entes oficiales como semilla importada, cuando es semilla adulterada desde el punto de vista de calidad; expli-co esto y lo denuncio por esta vía, para que usted Amigo Ganadero no sea objeto de esta estafa, y es aquí donde es importante tener en cuenta hoy más que nunca revisar ciertos detalles que en este caso están referidos a la calidad de un producto que le dará el justo valor que merece su ganado.

Igualmente por esta vía quiero exhortar a las empresas activas y debidamente inscritas en SENA-SEM y autorizadas por el Estado a mantener la ética y no poseer una doble cara comercial al vender semilla de alta calidad y ser pro-veedores de materia prima a los re envasadores de semilla o mejor co-nocidos como “Piratas de Semilla de Pastos”, dañando de esta forma a la Gran Empresa Semillera Na-cional, gremio al cual pertenezco y razón por la cual realizo esta de-nuncia como profesional íntegro del Agro Venezolano.

Amigo Ganadero, no lo olvides siembra valor, siembra semilla de alto valor cultural.

Agosthino Spinola, propietario del frigorífico III Milenio.

Ing. Agr. Jorge RosalesGerente Pecuario

Semillas Valera C.A jorge.rosales@semillasvalera.com

jorgerosalesp@gmail.com 0414-5887704

Semillas Valera

Siembra valor, siembra semilla de alto valor cultural.

JUNIO / JULIO 2013 /9Publicidad

10/ JUNIO / JULIO 201310/ Ganadería

(Especial).- El período de transi-ción dentro del ciclo productivo de una vaca lechera, es el cambio de estadio de gestante no lactante a lactante no gestante, que ocurre du-rante el período de tres (3) semanas antes, hasta tres (3) semanas des-pués del parto.

Necesitamos comprender que al acercarse al parto (4 últimas sema-nas pre- parto), las vacas deben con-formar un grupo aparte para recibir el manejo alimenticio especial que le permita llevar a cabo esa transición de manera satisfactoria.

Durante el período de transición, la vaca necesita recuperar el balance energético positivo (reducir movili-zación de grasa) así como el tamaño de las papilas del rumen y su capa-cidad absortiva, normalizar el me-tabolismo del calcio y fortalecer el sistema inmune.

Cambios biológicos y nutriciona-les

Durante el período de transición, ocurren cambios biológicos que es-tán estrechamente vinculados a la nutrición energética:

1. Incrementos en las necesidades de glucosa a niveles mucho más altos que aquellos producidos en el hígado a partir del consumo de materia seca post-parto: tres a cuatro semanas de lactancia.

2. Movilización de grasa corpo-ral cuya severidad depende del consumo, la condición corporal al parto, niveles de energía en la dieta, proporción forraje: con-centrado y frecuencia de ordeño y que desafortunadamente esta grasa queda atrapada en el hígado trayendo como consecuencia el desmejoramiento en las funcio-nes de este órgano, así como en la producción y salud de la vaca.

3. También ocurren cambios en la microflora ruminal y en las carac-terísticas del epitelio ruminal en relación a la dieta.

4. Las dietas típicas del período seco con un alto contenido en fibra fo-rrajera ocasiona el crecimiento de bacterias celulolíticas con la con-secuente reducción hasta de un 50% del tamaño de las papilas y la capacidad absortiva del rumen durante las primeras siete sema-

Nutrición de vacas lecheras durante el período de transición

nas del período seco (preparto).

5. Por el contrario, una dieta con alta proporción de concentrado durante el período de transición (tres semanas antes del parto y tres semanas después) promueve el crecimiento de microorganis-mos que producen propionato y lactato, lo que favorece la elonga-ción de las papilas ruminales y la absorción de ácidos grasos voláti-les: acético, propiónico y butírico.

Consumo de materia seca

Al final de la gestación, el creci-miento fetal alcanza un máximo, lo que limita el espacio en la cavi-

dad abdominal y en la capacidad de llenado del rumen, trayendo como consecuencia, la disminución en el consumo hasta aún después del par-to. El consumo de materia seca es en promedio el 3% del peso vivo del animal.

El consumo de materia seca dismi-nuye paulatinamente en la medida que el parto se aproxima, alcan-zando su consumo más bajo el día parto. Tres semanas antes del parto las vacas en promedio consumen un 5% menos de materia seca y una se-mana antes del parto el consumo de materia seca es 30% menos que las vacas que recién inician el período

seco.

Consumo de energíaLas dietas con alta densidad ener-gética son necesarias para las vacas durante el período de transición lo cual permiten:1. Adaptación de los microorga-

nismos ruminales a la dieta de la vaca lactante con justificados niveles de concentrado: 300 gra-mos a 400 gramos por litro de leche.

2. Promover el desarrollo de las pa-pilas ruminales para que ocurra mayor absorción de los ácidos grasos volátiles en el rumen y disminuya el riesgo del desplaza-miento del abomaso.

3. La calidad del forraje es de suma importancia durante el período de transición. El uso de forrajes altamente digestibles en las ra-ciones permite mayor consumo y de un aporte más alto de ener-gía. Debido a que la capacidad de llenado del rumen ésta com-prometida durante el período de transición y el suministro de fibra con mayor digestibilidad, ayuda a incrementar el consumo y la pro-ducción de leche.

4. Los ensayos de investigación sugieren que el uso de la grasa sobrepasante no es efectiva para prevenir los problemas del hí-gado graso, ya que ocurre una disminución en el consumo de materia seca preparto.

5. Los niveles de proteína se consi-deran satisfactorios en dietas con un mínimo de 12% de proteína cruda en vacas multíparas. En novillas al final de la gestación se recomienda en la dieta niveles de proteína de 15% durante el perío-do preparto. La novilla tiene ma-yores requerimientos de proteína que las vacas multíparas, debido a que para las novillas las necesida-des proteícas son necesarias para completar el crecimiento y por el menor consumo de materia seca en relación al peso vivo. Las vacas durante las primeras tres semanas postparto deben recibir una dieta con 16% al 21% de proteína cru-da en base seca.

6. Los requerimientos de vitaminas A, D y E se refieren a los niveles suplementarios que conforman la dieta. La suplementación con vitamina E es necesaria para fortalecer la respuesta inmune

y disminuir el estrés oxidativo, implicado en los problemas de retención de placenta y edema de la ubre. En las vacas a pastoreo con forrajes de buena calidad nu-tricional por el manejo a pastoreo en prefloración suplementan los niveles de vitaminas A, D y E.

7. El suministro de sales y minerales dependen de la calidad nutricio-nal de los forrajes de pastoreo y corte. Forrajes de alta calidad y cantidad se puede suministrar a lo sumo 100 – 150 gramos de minerales por vaca – día. Duran-te el período de sequía 150 – 200 gramos por vaca - día.

Conclusiones y recomendacionesLa forma como se realiza el mane-jo de las vacas en transición es tan importante como el manejo alimen-tario.Las vacas preparto deben permane-cer en un rebaño aparte, por lo me-nos cuatro semanas para el manejo nutricional antes descrito.El rebaño de novillas de primer parto, debe manejarse en un rebaño aparte de las vacas multíparas, de-bido a que el manejo alimenticio es diferente.Las vacas recién paridas, deben te-ner un espacio de comedero con las medidas mínimas que se reco-miendan: 70 cms lineales por vaca. No hacinar este grupo de animales. Bebederos con agua limpia a corta distancia de los comederos menos de 15 metros.

Supervisar la cantidad de alimento suministrado diariamente de acuer-do con el número de vacas, debido a que el grupo cambia con la llegada de nuevas vacas gestantes y la salida de vacas paridas.

Una de las claves, es el manejo nu-tricional de las vacas en pre y post – parto durante el período de tran-sición para garantizar la respuesta productiva y reproductiva. De lo contrario se produce baja produc-ción y calidad de la leche y se alar-gan los períodos parto -concepción y entre partos.

Julián Antonio Páez G.

Gerente Desarrollo Agrícola e industrial

Nestlé Venezuela, S.A.Teléfonos: 0058 414 528 59 08

Alimentación de vacas lecheras durante el pe-ríodo de transiciónPara que la transición desde el período seco al de lactancia ocurra de manera satisfactoria y las alteraciones puedan ser prevenidas, se nece-sitan mejorar el consumo de nutrientes pre y post – parto, mediante el uso de raciones palatables, nutricionalmente balanceadas y altamente digestibles. Se intenta estimular el crecimiento de las papilas ruminales mediante el suministro de raciones con un alto contenido de carbohi-dratos, uso de concentrados, suplementos energéticos y silaje de maíz desde el período preparto. En caso que los animales se encuentren es-tabulados necesitan forraje de corte no repicado que permitan niveles adecuados de fibra efectiva.

Se necesitan además limitar el consumo de potasio durante el preparto por lo que se recomienda usar heno de gramíneas o silaje de maíz.

También es importante controlar el consumo de sodio mediante el uso de sales aniónicas: que ayudan a mantener los niveles sanguíneos de calcio y mejorar el consumo y la digestibilidad mediante el uso de al-gunos aditivos durante el postparto: bicarbonato de sodio, prebióticos.

La suplementación con vitaminas E y A son recomendables, para man-tener las respuesta inmune e incrementar la resistencia a la mastitis.

Los requerimientos nutricionales para una vaca al inicio de la lactancia no son estáticos ya que varían con el consumo de materia seca, la com-posición de la dieta y fuente de nutrientes.

Las vacas recién paridas, deben tener un espacio de comedero con las medidas mínimas

JUNIO / JULIO 2013 /11Ganadería

La carne de búfalo, fuente proteica del futuro

(ZUlIA, Carul Silva).- Aunque descono-cida para muchos, la carne de búfalo es de alto valor nutricional y similar a la de vacuno en muchas de sus propiedades básicas: es-tructura, composición química, valor nutri-cional y de buen gusto al paladar.

Omar Araujo Febres, zootecnista y Direc-tor de la División de Extensión Agrícola de la Facultad de Agronomía de LUZ, indicó que la carne de búfalo tiene 30% menos de colesterol; 55% menos de calorías, 11% me-nos de proteínas, 10%más de minerales, y casi 100 % menos de grasa intramuscular, siendo por ello de mejor calidad nutricional que la del novillo.

Estos datos reflejan un contenido muy bajo en grasas, y la grasa presente es de mejor ca-lidad para el consumidor ya que es más rica en ácidos omega 3 y 6.

Especie alternativa

Afirmó Araujo Febres que los búfalos al-canzan fácilmente los 450 kg de peso en 20-24 meses de edad, han demostrado adaptación en ambientes tropicales, pues se reproducen en forma natural en intervalos razonables (intervalos de parto: 375 a 390 días), tienen muchos años de vida útil lo que garantiza al productor extensas ganancias a partir de sus productos, y cuando culminan su vida útil se puede aprovechar su carne sin que el tiempo afecte sus composiciones y mantenga su calidad.

También recalcó que son animales fáciles de

criar y se adaptan muy bien a los climas tropicales, lo que se encuentra a nuestro favor por la ubicación geográfica de Ve-nezuela, y esta excelente adaptación a nuestros climas promueve el buen desa-rrollo de los animales y reproducción de los mismos para nuestro beneficio tanto económico como de salud.

“Los búfalos se alimentan de una forma muy parecida a los bovinos pues ingie-ren pasto, alimentos concentrados, sales y minerales entre otro y al igual que los bovinos son rumiantes de gran tamaño, lo que permite una alta producción de carne. También son de extraordinaria docilidad, a pesar de su aspecto feroz, son curiosos, tímidos y casi nunca agresivos; son más

sensibles que el vacuno ante un buen trato y reconocen a quien los cuida”, indicó el zootecnista.

Ventajas y límites de producción

Se considera que la producción de búfalo es muy ventajosa por el alto contenido protei-co en la carne de estos animales y la gran utilidad que se le puede dar a su leche con derivaciones de productos lácteos.

Las búfalas tienen producciones altas de leche al día lo que implica un menor cos-to de producción para la elaboración de sus derivados; son de fácil manejo y ordeño, su periodo de lactancia es prolongada lo que hace que tenga mucho tiempo útil, explicó el profesor Araujo Febres. “También utili-zan en forma más eficiente la fibra cruda, la proteína, el extracto etéreo, el calcio y el fós-foro, razón por la cual a nivel ruminal forra-jes toscos son convertidos en alimentos de calidad (carne y leche). Característicamente son longevas, observándose búfalas con 12 y más crías en su vida reproductiva”, indicó.

Fuerte de producción

La falta de información ha contribuido a que la producción de búfalos aun no haya adquirido la fuerza suficiente para ser un fuerte de producción y consumo en nues-tro país, pero a pesar de las adversidades se ha logrado incrementar poco a poco las producciones y cada vez son más los cria-dores de búfalos interesados en el comercio de los mismos por las grandes capacidades que poseen.

El profesor Araujo Febres sostiene que Ve-

En un cuadro comparativo se puede evidenciar mejor estas ventajas:

ProteínaGrasaCalorías Ácidos grasos saturadosÁcidos grasos monoinsaturadosÁcidos grasos poliinsaturadosOmega 6Omega 3Colesterol

BúfALO26%

0,52%131 kC0,6 G0,53G0,35 G12.5%5,2%

61 MG

NOviLLO24%

3-10%269 kC8,13 G9,6 G0,77 G2,85%0,84%90 MG

Estos datos reflejan un contenido muy bajo en grasas, y la grasa presente es de mejor cali-dad para el consumidor ya que es más rica en ácidos omega 3 y 6.

nezuela tiene la capacidad de expandir la diversidad ganadera y producción de carne y quesos, con la cría de búfalos, por lo que se debe fomentar la cría de estos animales no tanto para consumo interno sino tam-bién para llegar a tener las posibilidades de exportación de carnes y lácteos para el cre-cimiento de la economía del país y de sus habitantes.

Cifras 2011- 2012

Las cifras ofrecidas por el Ejecutivo Nacio-nal indican que durante 2011 la producción de carne de búfalo creció en 26% en Vene-zuela, mientras que la de caprino hizo lo mismo en 7% y la de porcino en 9%.

En 2012, Belandria, presidente de Fegaven, expresó que los rebaños de búfalo aumenta-ron en el país, siendo uno de los principales productores de este tipo de carne en Amé-rica Latina. También indicó la existencia de un rebaño de entre 400.000 y 500.000 bú-falos, y que se han traído 15.000 al país, por lo que según su declaración en ese año, en Venezuela existen más de 200 productores de búfalos que se han beneficiado con 10 búfalo- comunas, a través de financiamien-to del banco agrícola.

Prometedor

Afirma el profesor Omar Araujo que el cre-cimiento de la cría de búfalos es sostenido y cada vez son más los productores que se aventuran a su producción, son más eficien-tes en muchas zonas ecológicas del Sur del Lago, y más resistentes a enfermedades que los bovinos.

Las fotografías son cortesía del: Prof. Omar Araujo

El búfalo está llamado a ser otra alternativa de producción nacional ya que ha demostrado las grandes condiciones productivas que podrían ser utilizadas en áreas en donde la ganadería vacuna se le dificulta producir eficientemente.

Prof. Omar Araujo Febres, zoo-tecnista, Director de la División de

Extensión Agrícola de la Facultad de Agronomía-LUZ

Animales fáciles de criar y se adaptan muy bien a los climas tropicales Son longevas, observándose búfalas con 12 y más crías en su vida reproductiva

12/ JUNIO / JULIO 201312/ Empresas / Publicidad

Empresa consolidada

Agroinsumos Calore C.A. cumple 5 años en el mercado agrícola (PORTUGUESA, Daniela Clemente).- Empresa de mucho futuro con una proyección muy amplia, así se define AGROIN-SUMOS CALORE, al cumplir media década en el mercado, ofreciéndole al consumidor un excelente servicio con respaldo téc-nico y asesoramiento. Es importan-te resaltar que la organización nace con el objetivo de buscar soluciones para el agricultor, situación que los llevó a incrementar variedad de productos y lubricantes de marcas exclusivas que la hacen destacar en el mercado.Dentro de dicha organización, exis-ten 12 personas que laboran dis-tribuidos en cargos como gerencia general, administrativa, asistencia en facturación, fuerzas de venta y vendedores externos, a pesar de ser una empresa joven como ellos mismos se califican.Son distribuidores de lubricantes Gulf (Para maquinarias agrícolas, transporte de cargas y vehículos particulares), Celta (Refrigeran-tes, limpiadores y desengrasantes de uso automotriz e industrial), STIHL(cadenas para motosierras, cortasetos, desmalezadoras, espadas para motosierras, fumigadoras de espalda a motor, herramientas multifuncionales, motopodadoras de altura y motosierras sopladoras), Rodanol (grasas y especialidades lubricantes agrícolas), cuentan con la línea completa de Diesel y demás implementos.El gerente de comercialización de la empresa Ángel Barraez, aseguró que la fuerza de venta es entrenada para que responda cualquier duda a sus clientes en cuanto a los produc-tos que ofrecen.En el poco tiempo que lleva la organización en el mercado, ha te-nido que lidiar con ciertas dificulta-des, entre ellas la comercialización de lubricantes en la región, pues explica Barraez “que en ocasiones cuando se trabaja con lubricantes nacionales nos encontramos con una competencia desleal, ya que hay mucho mercado y venta sin factura ahorrándose el 12% del IVA”.Aseguró el gerente de comerciali-zación que, “la competencia a nivel nacional es con el mercado negro y la piratería, es por eso que ofrece-mos buenos productos y de marcas exclusivas”.Otra de las ventajas de la empresa,

es que son importadores de imple-mentos agrícolas, discos de rastras, chumaceras equipos de fumigación y línea de lubricación, por lo que cuentan con un grupo de técnicos que los visitan semanalmente para ofrecer soluciones que estén fuera del alcance de la empresa.

Es por ello que AGROINSU-MOS CALORE invita a toda la colectividad agraria a visitarlos en el C.C La Espiga , sector Araure y comprobar su variedad de produc-tos y marcas para óptimo funciona-miento de vehículos, maquinarias y pare de contar.

Asesor Comercial Germán RojasAsesor Comercial Egli Ontiveros

Asesor Comercial Elvia SuarezAsesor Comercial Ursula Peraza

Asesor Comercial Eskarlet Alvarez

Asesor Comercial Eglismar Azuaje

Angel Barraez Gerente de VentasSra. Carolina de Guevara, Gerente general de Agroinsumos Calore yHéctor velázco, gerente nacional de ventas lubricantes Gulf,

firmaron alianza estratégica

Variedad de productos y marcas para óptimo funcionamiento de vehículos y maquinarias

Ofrecemos buenos productos y de marcas exclusivas”.

JUNIO / JULIO 2013 /13Publicidad

14/ JUNIO / JULIO 201314/ Eventos

(lARA, Karina Geisse).- Según Jorge Semidey Presidente de Asocabra, debido a los sucesos ocurridos en los meses de mar-zo y abril en Venezuela, las ferias caprinas Carora 2013, tuvieron que ser suspendidas en varias oportunidades, ya que el país en-tero estaba volcado a aspectos de carácter político y social, por lo que no era nada prudente realizar este evento durante esas fechas tan convulsionadas.

La Feria inicialmente estaba programa para la tercera semana de marzo y hubo que realizarla en época de lluvias, por lo cual muchos productores no asistieron ni prepararon sus animales porque pensaron que no habría Feria. Así lo dijo Semidey quien agregó, que para el próximo año se tiene previsto realizar la edición número 8 en los meses de marzo o abril donde se espera mayor participación por parte de los productores a nivel nacional e internacio-nal.

Indicó que ese evento es auspiciado por la Alcaldía de Torres quien aporta el presu-puesto necesario para hacerla posible, sin

Ferias Caprinas, Ovinas y Artesanales Carora 2013

embargo considera que esta feria no de-bería ser organizada por los políticos, sino por los propios productores que son los más interesados en su realización, pero debido a la falta de recursos Asocabra no puede responsabilizarse por una actividad de más de 500 mil bolívares fuertes.

Asocabra es una asociación civil sin fines de lucro con 68 inscritos actualmente y a quienes se les llevan todos los registros

de sus animales, en cuanto a raza, pedigrí, record de reproducción y de producción, llevan el pesaje de los animales al nacer, a los tres y luego a los ocho meses, tam-bién se registran los servicios, ya sea por monta natural o inseminación artificial y de producción de leche que es muy impor-tante, porque se están clasificando las ca-bras llamadas sementales y las cabras élite, que son los animales que en las distintas regiones de Venezuela, van a convertirse en los sementales para mejorar los otros rebaños del país.

Según nos confesó Semidey Asocabra ha sido una copia fiel y exacta, no solo de los estatutos de Asocrica, sino también, de todo el programa de mejoramiento genético. En este sentido el representante de Asocabra nos dijo, que dentro de los planes futuros de esta asociación está instalar en Carora un Centro Genético que va a producir semen para inseminación artificial y un centro de producción de embriones, lo que traerá grandes beneficios para todos los produc-tores afiliados a Asocabra a nivel nacional.

Episodios políticos retrasaron su realización en el mes de marzo

(LARA, Karina Geisse).- Según Carlos Arturo Álvarez, miembro del comité organizador, para esta edición número 7 de las Ferias Caprinas Ovinas Artesanales Carora 2013 se inscribieron cerca de 150 productores y unos 1.200 entre caprinos y ovinos de los municipios Torres, Iribarren y Crespo del estado Lara, así como de los estados Yaracuy, Falcón, Zulia, Cojedes, Trujillo y Carabobo. A pesar de que el público respondió positivamente, la concurrencia no fue tan importante como en años anteriores, esto debido a las fuertes lluvias caídas en la zona, durante casi todos los días del evento.

En relación a la ganadería asistente a estas ferias, Álvarez acotó, que este año vinieron de varios estados e incluso asistieron productores provenientes del vecino país Colombia, quienes quedaron impresionados por la gran cantidad de animales exhibidos en este evento, así como de la participación de un número considerable de productores, cosa que no se ve en ferias de Ecuador, en Perú ni en Colombia, solo en Carora se ven ovinos y caprinos cultores en la práctica extensiva, como los tecnificados.

Explicó, que año tras año, se ha venido mejorando la calidad de los animales y su presentación, lo cual beneficia directamente al productor que compra un animal reproductor y con él mejora en un alto porcentaje su rebaño.

Carlos Arturo Álvarez (Comité Organizador)

Lluvias afectaron asistencia en la vii feria Caprina, Ovina y Artesanal Carora 2013

Gerardo (Lalo) Páez Presidente de INDEP

Todo un éxito VII Ferias Caprinas Artesanales Carora 2013(lARA, Karina Geisse).- El pasa-do mes de mayo en la ciudad de Ca-rora estado Lara, se llevaron a cabo las VII Ferias Caprinas Artesanales que según nos comenta Gerardo (Lalo) Páez del comité organizador, han servido de instrumento para que los productores se organicen y compartan experiencias durante su encuentro en todas y cada una de las actividades que allí se llevaron a cabo. Actualmente este evento, ha dejado de ser local o regional, para pasar a ser nacional, ya que en esta ocasión, participaron 8 estados del país y se espera que para los próximos años aumente esta cifra. Una de las razo-nes por las cuales los productores a nivel nacional se han mostrado más interesados en estas ferias, es porque el pasado año, se creó una organiza-ción denominada Asocabra con vo-ceros en todas las regiones del país, que busca promover la cría de cabras y ovejos aplicando nuevas estrate-gias y desarrollando este sector con

novedosas tecnologías, según aclaró.Páez se mostró ampliamente com-placido con la receptividad de los productores caprinos y expresó, que todos los años crecen las expectati-vas en cuanto a presencia del público y número de animales participantes en este importante evento, no solo para el municipio, sino para todo el estado Lara.

Indicó el representante de la Alcal-día de Torres, que durante la reali-zación de esta feria, se llevó a cabo un festival gastronómico con comi-da a base de carne de chivo, a fin de dar a conocer el gran abanico de po-sibilidades que existen para preparar deliciosos platos con la carne de este preciado animal y que las personas puedan conocer, que existen diver-sas maneras de consumir chivo u ovejo, que no tienen que ver con las formas tradicionales, asado o en el famoso mondongo de chivo.Explicó que debido a los aconteci-mientos ocurridos en nuestro país, las ferias tuvieron que ser posterga-das del mes de abril al mes de mayo y lamentablemente varias de las ac-tividades programas para las veladas nocturnas, hubo que suspenderlas debido a las fuertes lluvias caídas en la región, sin embargo agregó, que esta situación no perjudicó la afluencia de personas y la asistencia de los productores al evento.

(lARA, Karina Geisse).- Jorge Semidey Médico Veterinario, pre-sidente de Asocabra y director de Lácteos Las Cumbres con más de 27 años en el mercado, nos explicó que esta empresa actualmente está procesando entre 1500 a 1600 litros diarios de pura leche de cabra y que sus productos se distribuyen a nivel nacional en todos los rincones del país.Anteriormente los venezolanos no tenían la cultura de comer queso de cabra, ya que el que se producía era un queso muy salado hecho con leche no pasteurizada de muy bajos controles higiénicos, con un sabor que a la gente no le agradaba. En lácteos Las Cumbres el queso se realiza con leche pasteurizada con fermentos lácteos que mejoran su sabor y calidad borrando así la mala imagen que tenía el queso de cabra de nuestra región.Explicó que no es solo hacer queso por hacerlo un personal de Las Cumbres se dirigió a Francia y España a fin de aprender cómo hacerlo utilizando la tecnología de estos dos países pioneros en la fabricación de quesos de cabra de excelente calidad. Hoy en día ya cuentan con 18 tipos de quesos, con sus subdivisiones. Hacemos queso de pasta blanda con ajonjolí, finas hierbas y otros sabores. Tenemos un queso madu-rado, del que existen cuatro tipos, todos con nombres de plantas; y la línea criolla, en la que tenemos el queso prensado, el semiduro; y ahora estamos haciendo el queso de cabra light y la crema de queso.

Lácteos Las Cumbres

Más de 25 años enseñando al venezolano a comer queso de cabra

Cabras de la Granja Integral El Carmen, mejores ubres

M.V. Jorge Semidey

JUNIO / JULIO 2013 /15Publicidad

16/ JUNIO / JULIO 201316/ Eventos

JUNIO / JULIO 2013 /17Publicidad

18/ JUNIO / JULIO 201318/ Ganadería

(Especial).- Generalmente cuando se habla de intoxicación por nitra-tos y nitritos, existen antecedentes como el pastoreo de animales ham-brientos, introducidos en pasturas de rápido crecimiento; fertilización de los potreros con productos a base de nitratos; el uso de herbicidas a base de 2-4 D; presencia de algu-nas malezas ricas en nitratos; suelos ácidos y deficientes en fósforo, azu-fre y molibdeno; en algunas situa-ciones de estrés de las plantas, por fenómenos atmosféricos o sequías prolongadas, fuertes lluvias luego de períodos secos cuando los pastos pudieran almacenar grandes canti-dades de nitratos o de nitritos. Se presume también que puede haber algunos residuos de nitratos y nitri-tos por escorrentía o el lavado de los corrales, cuando se limpian, produc-tos de desechos de heces y orina de los animales. La dificultad se presenta, cuando las plantas, no pueden transformar efi-cientemente los nitratos a nitritos y estos luego a amoníaco, para formar proteínas para el tallo y las hojas. En este caso pasan los nitritos directa-mente a las hojas y tallos de la planta que son consumidos por los herbí-voros. Algo similar pasa en el ani-mal, cuando las bacterias del rumen son incapaces de pasar los nitratos a nitritos y estos al amoníaco, sea por consumo o presencia excesiva de estos compuestos o por falla en la concentración de bacterias en el ru-

men. Los nitritos se absorben rápi-damente y pasan a la sangre, donde se combinan con la hemoglobina, oxidándola y transformándola en metahemoglobina, la cual no puede llevar oxígeno, siendo además un vasodilatador. Los síntomas consecuencia de esto son, incremento de la frecuencia cardíaca para tratar de compensar la disminución de oxigeno (hipoxia) pulso rápido y débil, ataxia (inco-ordinación) debilidad muscular y muerte súbita.El CasoA principios del mes de abril del presente año, recibimos una llama-da sabatina, donde nos reportaban la muerte súbita de un grupo de búfalos, cuatro búfalas y bucerros, se informa de varios búfalos afectados, con sintomatología de tipo nervio-sa, pedaleo y dificultad respiratoria. Ante la sospecha de una clostridio-sis, se recomienda el uso de antibió-ticos y se planifica una visita para el día domingo.La finca se encuentra ubicada al suroeste en el estado Barinas, mu-nicipio Barinas en la Parroquia San Silvestre. Se habían presentado las primeras lluvias aisladas y torrencia-les, luego de una intensa sequía. En la visita, se encontraron los ani-males reportados como afectados, en franca mejoría, sólo un baute presentaba incoordinación, pero se observó ya fuera de peligro. Según

los testimonios de los empleados y del encargado, los animales estaban tan afectados que se pensó que no se recuperarían. Estos habían sido tratados con un antibiótico a base de penicilina combinado con un analgésico, antiinflamatorio no es-teroideo (diclofenac sódico).Al revisar el potrero, se observó el crecimiento de pasto nuevo, Bra-chiaria humidícola, un potrero con cercas eléctricas en un área donde otros animales pastaban juntos, separados por el alambre y con co-mederos y bebederos comunes, sin presentar ninguna anomalía.Se revisó el rebaño sin observar nada anormal inicialmente; una bauta que defecó presentó una pe-queña estría de sangre en las heces, pero sin ninguna sintomatología. Se observó una bucerra de dos meses de edad, aparentemente sana que inició una sintomatología de tipo nervioso, respiratorio con extensión de la cabeza, nistagmos, salivación y evidente dificultad respiratoria. In-cremento marcado de la frecuencia respiratoria y cardíaca, cabeza ex-tendida, lengua afuera y mucosas cianóticas (de color azulado) y tem-blores. El animal murió y se realizó la necropsia. En la necropsia se observó una in-tensa congestión en todos los ór-ganos, pero muy llamativo fue el color oscuro de la sangre. Mucosas cianóticas, hemorragias subcutá-neas, ganglios normales, no se ob-servó líquido en la cavidad toráxica, pero fue invadida rápidamente por la sangre de arterias seccionadas de color oscuro (chocolate); poco exu-dado a nivel de la tráquea, pulmones congestionados, llenos de sangre también oscura. No se observa-ron lesiones macroscópicas en los diferentes órganos, solo pequeñas hemorragias en forma de puntos (petequias) en rumen e intestinos, una ligera enteritis. Se tomaron muestras que fueron enviadas al la-boratorio de patología en la ciudad de Maracay, donde se resume que no se encontraron lesiones en los diferentes órganos.Se hace un diagnóstico presuntivo de intoxicación por nitratos y nitri-tos en base a la historia, sintomato-logía y necropsia.

Agradezco el apoyo de los Médicos Veterinarios Dr. Euclides Mendoza, Dr. Gustavo Blanco y Dr. José Isidro

Ortega.M.V Antonio M. Duplat T.

Agrocampo de Venezuela C. A.

intoxicación por Nitratos y NitritosCaso en Búfalos - Barinas

Tratamiento y Prevención

Tratamiento

Por una sospecha de una enfermedad clostridial, se indicó el uso de an-tibiótico (Penicilinas) combinado con un antiinflamatorio, el cual detuvo el proceso en animales evidentemente afectados, lo que podría deberse a la acción del Diclofenac sódico, aun cuando en la literatura, se recomienda el uso de antibióticos, especialmente oxitetraciclina, la cual no usamos. El tratamiento específico fue a base de Azul de metileno al 1 %, administrado por vía endovenosa lenta razón de 9 a 10 mg por Kg de peso. El uso de Azul de Metileno como preventivo administrado con el alimento o piensos no fue efectivo.

Prevención

Poner mucha atención, especialmente en períodos de sequía, cuando se presentan las primeras lluvias, evitar que animales muy atrasados entren en potreros con pasturas en recuperación o de rápido crecimiento. Evitar pastorear rebrotes.

Evitar el sobre pastoreo, debido a que las mayores concentraciones de nitritos se encuentran en los tallos de las plantas.

La suplementación con productos energéticos, melaza, puede ayudar a contrarrestar el problema.

Garantizar fuentes de agua confiables.

Evitar el pastoreo luego de la fertilización. Esperar de 2 a 3 semanas.

La finca se encuentra en San Silvestre, estado Barinas

JUNIO / JULIO 2013 /19Publicidad

20/ JUNIO / JULIO 201320/ Eventos

(Especial).- Para hablar de temas agropecuarios sin el compromi-so de la noticia organizamos un almuerzo entre periodistas y pro-ductores, líderes gremiales, en los acogedores ambientes del Club Torres. Tuvimos como marco las trigésimo novenas Ferias Expo-sición de Carora y el tema básico de la cita era intercambiar crite-rios sobre la manera de explicar a profundidad la problemática rural que conduce a la escasez, el desa-bastecimiento y la inflación en el renglón de alimentos.

Manuel Cipriano Heredia, presi-dente de Fedenaga, José Ricardo Álvarez, presidente de Fesoca, Mario José Oropeza, presidente de Asocrica, Luis Bernardo Melén-dez, presidente de Sorgo, Rafael Marcial Garmendia, ex presidente de Fedenaga y Fedecamaras, Ale-jandro Riera Zubillaga, ex minis-tro de Agricultura y encabezando la mesa Adolfo Álvarez Perera, en representación de la Red de Insti-tuciones estuvieron Beatriz García de Lozada y Nelson Campos. Se contó además con la presencia de distinguidos ganaderos y empresa-rios como Mario Herrera Álvarez, Diego Lozada, Orlando Lozada y David Herrera.

Por EL IMPULSO asistieron Ángela Ameruoso, Dilcia Vizca-ya y José Flores Ávila, de Carora hicimos presencia Carolina Mos-quera, Juan Perera y quien subs-cribe en compañía de Yoly Delu-ca. Dama de lujo fue también Luz Yépez de Riera quien introdujo con elegancia e inteligencia temas esen-ciales atinentes a la idiosincrasia caroreña.

Como promotor de este cálido encuentro tuve la responsabili-dad de iniciar la tertulia y expre-sar inquietudes sobre la creciente brecha informativa entre el sector

Merecido y espontáneo homenaje

productivo y la opinión pública, lo cual obstaculiza que se conozca a plenitud la problemática rural más allá de las confrontaciones de tipo político que se expresan en expro-piaciones, secuestros, invasiones y regulaciones. Dejando fuera de la percepción ciudadana temas económicos, gerenciales y técni-cos que estructuran el día a día de los productores del campo.

El planteamiento tuvo excelente acogida entre los presentes y fue inevitable tratar aspectos pun-tuales de la crisis que se vive y la reciedumbre que deben tener los empresarios ganaderos y agrícolas para mantenerse activos. Sobre esta persistencia indoblegable del trabajo sobre la tierra hubo distintos ejemplos y en la medi-da que la cebada fue cargando de emoción el coloquio todos mira-

ban hacia Adolfo Álvarez Perera quien con ojos vivaces y desde su atalaya de silencios daba su apro-bación con brevedad de experto.

“Ellos a que no y nosotros a que sí”. Esta frase de lucha terca y op-timista contra las adversidades y las confrontaciones desventajosas se hizo lema en Carora de tanto repetirla en sus continuas batallas por defender ancestrales causas caroreñas, en momentos cuando los pronósticos indicaban un cer-cano acabose. El Central Pastora, la Raza Carora, el Cardenales de Lara y así muchos pilares del pa-trimonio económico y cultural de Carora tuvieron en Adolfo Álvarez un adalid formidablemente terco en su lucha por la permanencia.

De esta forma y sin ponerse pre-viamente de acuerdo los conter-tulios de este almuerzo que de-rivó en conversatorio se fueron poniendo de pie para abrazar a quien con hidalguía octogenaria simbolizaba el espíritu empren-dedor del caroreño y la tenacidad inquebrantable de quienes hacen del trabajo rural una misión de vida sin reparar en las dificultades económicas y políticas que algu-nas veces lo convierten en algo imposible o inviable.

Luego vino la foto que concreta-ba el homenaje, espontaneo y de

corazón donde los protocolos no significaban nada, ni hizo falta placas ni diplomas, ni medallas ni palabras de rigor, solamente abrazos cálidos y risas para festejar la trayectoria de un hombre cuya principal arma ha sido la voluntad de luchar y vencer.

Como conclusión de este en-cuentro informal pero altamen-te productivo entre productores

Foto almuerzo Club Torres cortesía del Lic. Jorge E. Ramirez

Placa de reconocimiento en honor a Don Diego Luis Perdomo

rurales y comunicadores quedó la convicción de que vale la pena intentar un mayor acercamiento entre las realidades cotidianas del sector agropecuario y los equipos profesionales que estructuran las redacciones de medios impresos, televisivos y radiofónicos. “La se-milla está sembrada”.

Jorge Euclides Ramírez

De productores a comunicadores

Don Diego Luis Perdomo

En un aparte de este homenaje a los comunicado-

res sociales y medios fue reconocido también el

trabajo tesonero de un amigo que tiene tiempo

promoviendo las ferias de ganadería en Venezuela como

es el Don Diego Luis Perdomo a quien le fue entregada

una hermosa placa en señal de agradecimiento a su la-

bor y constancia ya nosotros nos consta también, por eso,

felicitaciones Diego Luis de parte de todo el personal de

Visión Agropecuaria

JUNIO / JULIO 2013 /21Ganadería Internacional

(Especial).- Un grupo de científi-cos uruguayos, en asociación con el Instituto Pasteur de Montevideo, anunció el nacimiento de corderos genéticamente modificados, los primeros en Latinoamérica y que tienen como característica llamativa que son fluorescentes bajo luz ultra-violeta.

“La transgénesis en esta especie no estaba disponible en Latinoamérica y este logro posiciona a Uruguay en el más alto nivel científico interna-cional”, aseguraron la Fundación Instituto de Reproducción Animal Uruguay (IRAUy) y el Instituto Pasteur en un comunicado, difundi-do después de que el diario El Ob-servador adelantara la información.

Los nueve corderos transgénicos

Científicos Uruguayos logran producir los primeros corderos transgénicos de Latinoamérica

uruguayos nacieron en octubre de 2012 en el IRAUY, donde se desa-rrollan sin problemas y no se distin-guen de sus pares no transgénicos, dijo a la AFP Alejo Menchaca, pre-sidente del instituto.

En los últimos meses realizaron análisis y estudios moleculares y ge-néticos para confirmar que los cor-deros efectivamente tenían el gen que introdujeron los científicos en los embriones ovinos: un gen pro-veniente de una medusa que es el responsable de la producción de una proteína de color verde fluorescente en dicha especie.

“Es una proteína que es fácilmen-te identificable en el individuo. Se utiliza hace años como marcador y nosotros la usamos en este caso para

saber fácilmente si los animales eran portadores de ese gen, comprobar el éxito de la técnica”, explicó Men-chaca.

El objetivo era probar una técnica novedosa de transgénesis, que según el científico es más sencilla y eficien-te que otras tradicionales. “Es una

técnica muy eficiente porque todos los que nacieron son positivos. Ya funcionando, se puede manejar otro gen de mayor interés, para produ-cir una proteína específica”, indicó Menchaca.

Las investigaciones en este campo apuntan a la posibilidad de tomar el gen responsable de la producción de una proteína faltante en algunas patologías humanas (por ejemplo la insulina en los diabéticos), incorpo-rarlo al genoma de un embrión de una oveja, que al nacer produciría esa sustancia en la leche. Eso per-mitiría aislar esa proteína para ela-borar medicamentos, de forma más sencilla que en la actualidad, explicó el científico.

Fuente: oviespana.com

En muchos países, los forrajes en-silados son muy apreciados como alimento animal. En Europa, por ejemplo, se almacena más del 90 por ciento de los forrajes como si-laje, y en nuestro país la inclusión de los forrajes conservados como ingrediente de la dieta aumenta cada año.

Para producir un silaje de buena calidad es esencial asegurar que se produzca una buena fermentación microbiana en la fase anaeróbica. En las primeras horas de confec-ción de un ensilado (fase aeróbi-ca), el oxígeno presente entre las partículas del material ensilado en la masa vegetal disminuye rápida-mente debido a la respiración del material y a los microorganismos aeróbicos y aeróbicos facultativos como levaduras y enterobacterias. Además hay una actividad impor-tante de varias enzimas vegetales, como las proteasas y las carbohi-drasas, siempre que el pH se man-tenga en el rango normal para el jugo del forraje fresco.

Una vez consumido el oxíge-no, estamos en presencia de un ambiente anaeróbico, el cual se extiende por varios días o has-ta varias semanas dependiendo de las características del material ensilado y de las condiciones en el momento del ensilaje. A partir de los azúcares solubles del culti-vo, las bacterias lácticas del forraje producen ácido láctico, el cual se acumula permitiendo el descenso

del pH o aumento de la acidez del silo. La anaerobiosis y el ambiente ácido es lo que inhibe la prolife-ración de los microorganismos, dando lugar al inicio de la fase estable. Con la adición de inocu-lantes bacterianos, el proceso de descenso de pH se acelerará en forma importante debido a la alta carga de bacterias lácticas de los mismos, permitiendo controlar el proceso fermentativo.

Tapado: la ausencia de oxígeno favorece una mejor conservación del silo

Una buena confección del ensilaje y el uso de inoculantes pueden retrasar el proceso de deterioro

Desde Argentina:

Finalmente, mientras se mantenga el ambiente sin aire, ocurrirán pocos cambios. Pero cuando se abre el ensilado inevitablemente ocurre un deterioro aeróbico.

La tasa de deterioro depende de la concentración y de la actividad de ciertos microorganismos, aunque se reportan pérdidas por deterioro que oscilan entre 1,5 y 4,5 por ciento de la materia seca por día de exposición.

El período de deterioro puede dividirse en dos etapas, la primera se inicia con la degradación de los ácidos orgánicos que conservan el ensilaje por acción de levaduras y, ocasionalmente, por bacterias que producen ácido acético. Esto induce un aumento en el valor del pH permitiendo el inicio de la segunda etapa de deterioro, donde se constata un aumento de la temperatura y la actividad de microorganismos perniciosos.

Para atenuar las pérdidas será preciso inhibir la actividad y desarrollo de los organismos responsables de este deterioro, y para eso existen hoy nuevas herramientas.

Estudios realizados en Balcarce por Luis Maria Gutierrez y otros investigadores de la Universidad de Villa María confirman que los silajes tratados con el inoculante de segunda generación lactobacillus buchnerison más estables que los no tratados por su capacidad para degradar, bajo condiciones anaeróbicas, el ácido láctico en ácido acético, lo cual causa a su vez una disminución muy significativa del número de hongos y levaduras presentes.

Fuente: Clarin Rural. Guillermo Piñeiro product manager en Producción Animal de Becker Underwood Argentina SA.

Grupo de científicos de la Fundación Instituto de Reproducción Animal Uruguay (IRAUy)

Fundación IRAUy

22/ JUNIO / JULIO 201322/ Empresas

Beneficios para la salud de comer huevos:

- Previene enfermedades degene-rativas como cataratas, ceguera y otros problemas de vista

- Reduce el riesgo de sufrir de cáncer y diabetes

- Ayuda a reducir el riesgo de pa-decer enfermedades cardiovas-culares

- Previene defectos en los fetos de las mujeres embarazadas

- Ayuda al desarrollo cerebral en bebes y niños

(Especial).- Convertir los residuos orgánicos en abono para nutrir los suelos y asegurar el crecimiento saludable de las plantas, sin tener que recurrir a fertilizantes químicos , es uno de los proyectos que emprende la Unidad de Manejo y Reciclaje de Residuos del Instituto Venezolano de Investigaciones Científicas (IVIC).

Se pretende prescindir de las sustancias químicas de modo que el uso de este tipo de abono evite la contaminación de los recursos naturales y a la vez reduzca el gasto económico y energético necesario para su creación. El proyecto Sistema Integral de Manejo de Residuos Orgánicos, iniciado en abril de 2012, está basado en el aprovechamiento de los materiales residuales para elaborar un nuevo producto. Se formará con conchas de frutas, grama, estiércol, hojas secas de árboles e incluso hasta con la borra del café como algunos de los residuos orgánicos aprovechados por la unidad, que hasta el momento ha producido aproximadamente cuatro toneladas de abono.

El producto ha sido donado a trabajadores del IVIC y a la escuela Bolivariana Nacional Rómulo Gallegos. Carla Alceste, jefa de la unidad, indicó “vamos a continuar donando el abono, pero quizás en un futuro, para garantizar la autosustentabilidad del proyecto, tengamos que ofrecerlo a precios accesibles o intercambiarlo por otros insumos con las comunidades organizadas u organizaciones ambientales”. Para fabricarlo, se colocan en forma de capas los compuestos orgánicos y se riegan con agua, para luego cubrirlos con un plástico. El proceso genera condiciones que aumentan la temperatura. La mezcla se voltea en cinco oportunidades hasta que al cabo de 90 días aproximadamente cumple con las condiciones deseadas.

ivic diseña proyecto para nutrir suelos y plantas con abono orgánico

(lARA, Karina Geisse).- José González Gerente de la Unidad de Nutrición Bovina de Nutriservi nos comentó que esta empresa es una distribuidora de medicinas ve-terinarias ubicada en Maracay esta-do Aragua, que se inició en el año 1985 y que luego se registra como una compañía de servicios veterina-rios, particularmente en el área de nutrición, alimentación y forrajes en explotaciones bovinas de carne y leche.En 1990, Nutriservi que venía trabajando en el área de bovinos, incorpora la línea de: porcinos y equinos. Posteriormente inicia ac-tividades en animales de compañía. En el año 2002, la segunda empresa del grupo Nutrina comienza a de-sarrollar actividades de distribución en el área de biológicos aviares con Merial (Avícola). Nos explicó González que des-de hace tres años, la empresa le ha brindado apoyo a Natbio en distin-tas sedes del país a través de la ca-pacitación y divulgación de conoci-mientos en todo lo que tiene que ver con la producción animal tanto en el estado Lara, como a nivel nacional.Dentro de los productos de Nutri-servi están:NutriBlock levante-Ceba 15 Kg.Nutriblock Levante Ceba, es suple-mento nutricional científicamente formulado con ingredientes nutri-cionales esenciales para animales en crecimiento y en ceba, entre los que

Nutriservi

Más de 20 años en el campo de la nutrición y alimentación animal

encontramos: Minerales (macros y micros). Nitrógeno no proteico, proteínas preformadas, Fibra y una fuente de energía en forma de grasa sobrepasante (ENERGRAS) NutriBlock Cria / Doble Propósito 15 Kg. Nutriblock Cría Doble Propósito es un suplemento nutricional científi-camente formulado con ingredien-tes nutricionales esenciales para va-cas de mediana producción (Doble Propósito), entre los que encontra-mos: Minerales (macros y micros). Nitrógeno no proteico, proteínas preformadas, Fibra y una fuente de energía en forma de grasa sobrepa-sante (ENERGRAS). Proteobloque 15 Kg. Complemento multinutricional con alto contenido de proteínas protegi-das y Nitrógeno no proteico, energía y minerales, para ser suministrado,

particularmente, durante la época de sequía o cuando la base forrajera sea de pastos de baja calidad. Energras.Es la única en el país con sus carac-terísticas ya que contiene aparte de una base de aceite de palma, tam-bién tiene de soya y girasol es más elevada en sus porcentajes de ome-ga 3 y omega 6 estos ácidos gra-sos omegas son muy importantes en el aspecto reproductivo de los animales ya que tienen mucha re-lación con la concentración y pro-ducción de hormonas que inter-vienen en la reproducción, como la progesterona y prostaglandina. Complemento energético alimen-ticio granulado Producido a partir de ácidos grasos con elevado con-tenido de ácido Linoleico y Li-nolenico. Destinado a Rumiantes (Bovinos, Ovinos, Bufalinos, ca-prinos, camélidos) en actividad re-productiva lactancia y crecimiento, cuya dieta básica sean los forrajes. Ingredientes mezcla compuesta de ácidos grasos vegetales de soya, gi-rasol, maíz, coco, palma y algodón, hidróxido de calcio y antioxidantes (BHT).En la actualidad Nutriservi repre-senta, en Venezuela, el liderazgo en la distribución de insumos para la producción animal y el cuidado de animales de compañía.

(Especial).- Los huevos de gallina son un alimento muy popular en todo el mundo desde la antigüe-dad. Hace unas décadas algunos lo consideraban un enemigo de la salud pero esto no es cierto todo lo contrario.

Los huevos de gallina aportan al cuerpo nutrientes como:

- Proteínas-vitamina A-vitamina B-vitamina D-vitamina E-vita-mina K- hierro

- Fósforo - calcio - selenio - zinc - yodo - colina - potasio - mag-nesio -a cido fólico

Conozca los beneficios de comer huevos

- Favorece la formación de glóbu-los rojos

- Previene la pérdida de memoria

- Ayuda a fortalecer el sistema in-munológico

El huevo es un alimento nutricio-nalmente muy completo ya que aporta gran cantidad de vitaminas, minerales y nutrientes necesarios para mantener el cuerpo sano.

Otra de las ventajas del huevo es que tiene pocas calorías por lo que puede ser un alimento para personas que están a dieta.

El huevo contiene colesterol pero no es lo suficientemente alto como para alterar el nivel de colesterol en sangre si se lo consume moderada-mente.Si no tiene ningún problema asocia-do al colesterol o alergias, se puede comer hasta 1 huevo al día ya que es muy sano debido a que le aportará los nutrientes anteriormente enu-merados. Es muy recomendable incluir el huevo en nuestra dieta ya que es realmente sano para personas de to-das las edades.

blogdefarmacia.comSe puede comer hasta 1 huevo al día

JUNIO / JULIO 2013 /23Publicidad

24/ JUNIO / JULIO 201324/ Porcicultura

(Especial).- Una mutación genéti-ca de la distrofina es la causa de un síndrome nuevamente descubierto del estrés en los cerdos, según cien-tíficos del Servicio de Investigación Agrícola (ARS).

Los problemas asociados con el estrés, tales como aquellos que ocurren en el transporte de los ani-males, le cuesta al sector porcino en EE.UU. aproximadamente 50 millones de dólares cada año. Por mucho tiempo, los productores y los investigadores han sospechado que síndromes no detectados pero re-lacionados con el estrés están afec-tando la salud y el bienestar de los cerdos.

Esta idea fue confirmada cuando científicos en el Centro Estadouni-dense Roman L. Hruska de Inves-tigación de Animales para Carne (USMARC por sus siglas en inglés) en Nebraska, descubrieron un sín-drome del estrés en dos lechones machos de edades de 3 meses que se

ción de Reproducción en el US-MARC descubrieron una conexión entre la afección del estrés y una mutación genética en la distrofina. Las mutaciones en la distrofina, las cuales pueden causar la distrofia muscular de Duchenne, son asocia-dos con una debilidad muscular que puede llevar a la muerte.

murieron después de ser transporta-dos de una instalación a otra. Este síndrome novedoso es diferente del clásico síndrome del estrés porcino, el cual fue eliminado de las piaras en EE.UU. hace muchos años.

El Biólogo Dan Nonneman y sus colegas en la Unidad de Investiga-

Descubren conexión entre gen y un síndrome del estrés porcinoCientíficos del ARS han descubierto que una mutación genética es la causa de un síndrome de estrés nuevamente identificado en los cerdos

USA:

Para mapear la enfermedad, los científicos aparearon otra vez los padres originarios de los lecho-nes afectados para producir más lechones. Luego los investiga-dores determinaron el genotipo de los 250 lechones producidos, incluyendo 49 lechones que sí tuvieron el síndrome del estrés, y descubrieron una asociación entre el síndrome y una sola región del cromosoma que contiene el gen de la distrofina.

Los lechones afectados por el sín-drome tuvieron una tasa cardíaca anormal cuando fueron tratados con anestesia y mantenidos bajo observación. La tasa cardíaca de los lechones no afectados que pa-saron por el mismo tratamiento fue regular. Los que tuvieron el síndrome del estrés tuvieron sola-mente la mitad de los niveles de la proteína de distrofina comparados con sus hermanos no afectados.

Los lechones sospechados de tener el síndrome también tuvieron tres veces más de la enzima llamada creatina-fosfocinasa, la cual se usa para monitorear las enfermedades cardíacas y musculares.

El gen de la distrofina esta ubicado en el cromosoma X, y el síndrome se encuentra principalmente en los machos que heredan el cromoso-ma X afectado de su madre. Los animales parecen ser más suscepti-bles a la enfermedad cuando tienen edades de dos meses, cuando típi-camente los lechones se transpor-tan entre instalaciones.

ARS es la agencia principal de investigaciones científicas del Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA por sus siglas en inglés), y esta investigación apoya la prioridad del USDA de promo-ver la seguridad alimentaria inter-nacional.

Sandra Avant, ARS-USDA

Crean el primer dispensador portátil de semillas en Venezuela(Ministerio para la Ciencia, Tec-nología e Innovación.).-Julio Carrillo Rojas es un tecnólogo del estado Mérida, quien con su inge-nio creó el primer dispensador por-tátil de semillas en Venezuela, un innovador equipo que permitirá a los trabajadores del campo ahorrar tiempo, dinero y hasta el mismo producto.

Semillas de zanahoria, rábano, to-mate y de plantas aromática son las que pueden usarse con esta máquina portátil que le permite al productor llevarla en su espalda, razón por la que se utiliza también en terrenos inclinados sin mayores inconve-nientes.

La capacidad ahorrativa de esta dispensadora es otro de sus atri-butos, ya que, este dispensador

ahorra hasta una lata de semillas por hectárea, mientras que con el uso de la técnica artesanal se pier-de entre cuatro y seis latas de se-millas, por cada hectárea de tierra apta para la siembra.

Este innovador popular expresó que la propuesta para el desarro-llo de este prototipo surgió como parte de su experiencia como tra-bajador del campo, aprendizaje que combinó con sus conocimien-tos como ingeniero mecánico.

Para el desarrollo de este proyec-to, que se prevé esté listo en seis meses, Carrillo recibió 44.986 bolívares, a través del Fondo Na-cional de Ciencia, Tecnología e Innovación (Fonacit).

Hasta el año 2010, el Fonacit

apoyaba los proyectos científicos a través del conocido Programa de promoción del investigador; para ese año, 6.300 investigadores, en su mayoría hombres, se incluían en la lista.

A partir de la reforma de la Ley Orgánica de Ciencia, Tecnología e Innovación, la iniciativa pasó a llamarse Programa de estímulo a la investigación e innovación (Peii) y comenzó a incorporar dos

elementos novedosos: El equili-brio de género y la incorporación de tecnólogos populares, más allá de la exclusividad que antes se li-mitaba a la academia.

A la fecha, más de 12.000 cientí-ficos e innovadores son apoyados por el Fonacit bajo este programa. Aproximadamente más de la mi-tad son mujeres (56,3%) y el pro-medio de edad de todo el grupo se ubica en los 40 años.

Con este tipo de proyectos, los tecnólogos populares muestran sus ideas innovadores para ofre-cer soluciones a diversos temas de interés nacional, lo cual es un requisito para participar en esta iniciativa que busca promover la investigación y promoción de la ciencia en la población.

Innovador equipo que permitirá a los trabajadores del campo ahorrar tiempo y dinero

Un síndrome nuevamente descubierto del estrés en los cerdos

JUNIO / JULIO 2013 /25Publicidad

26/ JUNIO / JULIO 201326/ Semillitas

Las vacas proveen la mayor cantidad de leche que la gente consume a nivel mundial. Antiguamente hacían falta

10 vacas para producir la misma cantidad de leche que en la actualmente produce un solo ejemplar. Sin embargo, necesitan un cuidado adecuado para producir tanta can-tidad de leche. Vaca es el nombre del ganado femenino adulto. Las hembras jóvenes son las vaqui-llas. Los machos son los toros. Al ganado vacuno joven se lo conoce como ternero.Las vacas son grandes consumidoras de alimentosLas vacas comen entre 36,28 y 40,82 kg) de pasto, heno y forraje por día, y beben entre 25 y 50 galones (entre 94,63 y 189,27 lt) de agua. Pasan entre seis y ocho horas comiendo diariamente.

Las vacas y los niñosLas vacas nos dan la lecheComo todos los mamíferos, las vacas de-ben tener cría antes de dar leche. Cada vaca produce más de 100 vasos de leche por día o más de 200.000 vasos en toda su vida.Datos curiosos sobre la anatomía de la vacaLas vacas no tienen dientes en las quijadas superiores. Tienen estómagos de cuatro compartimientos. Pueden oler algo a seis millas (9.65 km) de distancia. Las manchas de la raza Holstein son como huellas digita-les: no existen dos ejemplares igualesHecho sorprendenteLa gente debería comer 360 emparedados de queso y beber entre 400 y 800 vasos de agua por día para consumir como una vaca.

Perejil 8 hojitas (sólo las hojas no los tallos)Ajo 1 dienteAceite de oliva cantidad necesariaQueso parmesano rallado 5 cucharadasSalsa de soja una pizcaPimienta negra en grano 2 unidades mostaza una pizcaLomo de Res (la cantidad que quiera meter al horno)Un Limón Preparación:Salpimentamos el lomo de res, exprimimos el limón y con cuidado de que no caigan las semillas bañamos lomo con el zumo y reservamos.Por otro lado en un morterito o algún lugar para machacar los ingredientes juntamos el perejil, ajo, aceite de oliva, queso parmesano, salsa de soya, pimienta negra, mos-taza y machacamos muy bien hasta que deshagan y se integren todos los ingredientes.Ponemos el lomo a lo vertical y en el centro con ayuda de un utensilio hacemos una incisión que llegue de un extremo al otro a lo vertical, añadimos el adobo que se preparó por la incisión y con lo que sobre masajeamos por fuera toda la carne.Llevamos al horno a una temperatura de 180 Grados cen-tígrados por aproximadamente 2 horas dependiendo del tamaño de la carne, retiramos del horno y servimos.

Lomo de res al horno con adobo

especial(Especial).- Con la participación de 350 niños de las escuelas vecinas, Funda-ción Empresas Polar presentó la Revista EsCiencia 18, publicación periódica para estimular el gozo por el conocimiento cien-tífico en pequeños en edad escolar.

El lanzamiento de la publicación se llevó a cabo como parte de la XVII Feria Interna-cional del Libro de Mérida, que se efectuó desde el 14 al 23 de junio, en el Salón Mucumbarila de esa ciudad, bajo la coordi-nación del Consejo de Publicaciones de la Universidad de Los Andes.

El ciclo de producción del petróleo, cómo se origina, sus aportes a la economía venezolana, las opciones de exploración, extracción y explotación racional son los principales temas que ofrece esta revista de divulgación de la ciencia, que cuenta ya con 18 números consecutivos, y que es editada por Fundación Empresas Polar bajo la asesoría de Renato Valdivieso.

“La revista EsCiencia es parte del progra-ma editorial de Fundación Empresas Polar que favorece la producción de materiales didácticos para complementar los procesos de enseñanza- aprendizaje en la escuela y compartir en familia el conocimiento de las ciencias”, comentó Gisela Goyo, coordina-dora de ediciones, durante el encuentro.

En la actividad participaron niños perte-necientes de las escuelas básicas Rafael

Fundación Empresas Polar presenta Revista EsCiencia 18

Antonio Godoy Tovar, de la Unidad Educa-tiva el Buen Maestro, la Unidad Educativa El Rincón, la Escuela Bolivariana Doctor Santiago Hernández y del Colegio La Salle.

Los pequeños participaron y disfrutaron de rondas de conocimiento, en las que se les enseñó la importancia que tiene este recurso no renovable, como principal generador de energía y opciones de desa-rrollo para el país.

En la XXVII Feria del Libro de Mérida 2013

JUNIO / JULIO 2013 /27Gamadería

(Especial).- El pasado 09 de mayo, la Asociación de Ganaderos Alber-to Adriani del Vigía estado Mérida, fue escenario de una “Gran Subasta Ganadera”, con ejemplares élites lo que dio la apertura a la celebración del 53 aniversario de esta importan-te asociación del Sur del Lago. El presidente de la Junta Directiva de esta organización, el arquitec-to Golfredo Grisolía, anunció que este año, cambiaron la celebración del tradicional evento ferial, por una gran subasta de ganado élite, lo cual colaboró en la proyección de este evento y abrió espacios para los productores de la región del Sur del Lago.Al respecto aseguró que los gana-deros de la región pudieron vender y comprar los mejores ejemplares y al mismo tiempo promocionar la calidad de los animales que se pro-ducen en las ganaderías asentadas en la zona. Resaltó que este evento, despertó el interés entre los productores in-teresados en mejorar la genética de sus rebaños, pues allí pudieron pujar por ejemplares con un fenotipo úni-co. Además los ganaderos asistentes a la actividad tuvieron la oportuni-dad de compartir con otros colegas desde el punto de vista social y de intercambio comercial.Taller Pedagógico: Por otra parte el presidente de Aso-degaa recordó que posterior a la subasta, durante los días miércoles 15 y jueves 16 de mayo, se llevó a cabo el Taller Científico – Práctico, que todos los años viene organizan-do el Departamento de Desarrollo Agropecuario de Asodegaa, y que en esta ocasión estuvo enmarcado en el tema de las “Especies meno-res, como alternativa en la produc-ción pecuaria”.La edición XIX de este taller motivó a los productores a la diversificación de sus unidades agropecuarias e in-troducir en la producción, especies menores tales como ovejas y cabras, para que produzcan, además de le-che y carne bufalina y bovina, pro-ductos agregados de estas especies menores que están innovado el sis-tema alimenticio nacional.Programa 53 Aniversario de Aso-degaaGolfredo Grisolía, explicó a detalle el resto de actividades organizadas

para la celebración aniversaria, in-dicando que el viernes 17 de mayo se realizó el “Día para los niños”, el viernes 24 como día Aniversario se llevó a cabo el Acto Protocolar que sirvió para rendir homenaje al Dr. Simón Alberto Consalvi, donde el Orador de Orden fue el Dr. Jesús Rondón Nucette – Ex - Goberna-dor del Estado Mérida. El sábado 25 se realizó la “Gran Cabalgata 53 Aniversario”, que partió desde la sede principal de Asodegaa. Final-mente, el domingo 26 disfrutaron el “Concurso Canino”. Finalizó el presidente del gremio, invitó a todos, productores y co-munidad a visitar la página web www.asodegaaelvigia.com donde disfrutarán de fotografías del todo el evento.El arquitecto Golfredo Grisolía y Antonio Albornoz, presidente y di-rector, respectivamente de Asode-gaa, informaron que para cerrar con

Realizaron gran subasta de ganado élite, cabalgata y concurso canino

En su 53 Aniversario de ASODEGAA, en el Vigía, Edo. Mérida

Premiaron a la mejor vestimenta en grupo El mejor caballo aperado, se llevó su premio también

Los canes también desfilaron con sus dueños

broche de oro la programación de los 53 aniversarios de la Asociación de Ganaderos Alberto Adriani, el pasado sábado 25 de mayo se reali-zó la “Gran Cabalgata Aniversaria”, que recorrió las principales calles de la ciudad de El Vigía y a la que asistieron, como ya es tradición, ca-ballista y amazonas, provenientes de diferentes regiones del país. Desde hace muchos años, contó Grisolía, las cabalgatas han formado parte de las exhibiciones de rigor en todas las ferias, enalteciendo la de-dicación y constancia al trabajo que por décadas ha desarrollado el hom-bre, en esa relación jinete-caballo, expresión de las labores propias del campo.A esta tradicional Cabalgata estu-vieron invitados más de 400 jinetes de todas las regiones, además de al-gunos visitantes provenientes de la república de Colombia.

Este espectacular evento, que fue parte importante de la programa-ción aniversaria de Asodegaa, tuvo como propósito brindar un atrac-tivo fin de semana a los habitantes del municipio Alberto Adriani del Vigía estado Mérida, indicaron.Según explican, la cabalgata arran-có a las 2:00 de la tarde del pasado sábado 25 de mayo, desde Asode-gaa, en la urbanización Buenos Ai-res, y los jinetes con sus respectivos ejemplares, recorrieron avenidas y calles de la ciudad, para finalmente retornar a la sede de la asociación gremial ganadera de El Vigía. PremiosInformaron, que este año los pre-mios fueron otorgados a “el mejor caballo aperado” y a la “mejor ves-timenta en grupo”.Fiesta canina para el disfrute de la familia

En otro orden de ideas, Grisolía indicó, que el domingo 26 se cele-bró el Concurso Canino que desde hace varios años ha sido otro de los eventos de interés para los asistentes a los actos con motivo de la progra-mación aniversaria de Asodegaa.Los asistentes pudieron admirar ejemplares de diferentes razas en-tre estas Mastín Napolitano, Gran Danés, Cocker Spaniel, Pinscher Miniatura, Pastor Alemán, Pastor Belga, Poodle, Cobrador de Labra-dor, Dachushund Salchichas, Rott-weiler, Bulldogs, Bulldogs Frances, Siberiano, Boxers, Braco Italiano, Ovejero inglés, Dálmata, Golden Retriever, Schnauzer, Galgo, Set-ter, Terriers de Lakeland, Beagles, Pugs, y mestizos criollos. Prove-nientes de las localidades de Santa Bárbara, Tovar, Bailadores, Mérida, El Vigía, entre otras poblaciones ve-cinas.

El arquitecto Golfredo Grisolía y Antonio Albornoz, presidente y director de Asodegaa,

28/ JUNIO / JULIO 201328/

Una pareja asiste a una exposición ganadera y entra a la subasta de toros de crianza. El subastador anuncia el primer animal que será su-bastado:“Este es un magnífico ejemplar. Este toro se reprodujo 60 veces en el último año”.La esposa le pica las costillas al marido reprochándole:“¡Ves, son más de cinco veces en un mes!”Anuncian el segundo astado:“¡Otro fino semental, esta maravilla se reprodujo 120 veces el último año!”Otra vez la mujer le dirige al marido:“¡Oíste, son diez veces al mes! ¿Qué te parece eso?”El hombre empieza a sentirse molesto con la compara-ción cuando anuncian la subasta del tercer semental:“¡Y este extraordinario ejemplar se reprodujo 360 ve-

Agenda Agropecuaria

TOROS COLEADOS Y WESTERN

• Taller de Manejo Etológico y Adiestramiento progre-sivo y sin violencia en Equinos

Fecha: 05 al 06 de Julio 2013 Lugar: Caucagua Edo. Miranda / Inf: 0424-2617777

• XXXIII Congreso Venezolano de Entomología “Dr. José Ramón Labrador”

Fecha: 09 al 12 de Julio 2013 Lugar: Casa del profesor Universitario (APUZ), Maracaibo / Inf: www.agronomia.luz.edu.ve

• I Congreso Internacional de Manejo Equino Julio 2013 Fecha: 09 al 19 de Julio 2013 Lugar: Rancho Nanu, Carretera vía Tronconero, el

Asentamiento Campesino Zona Norte de Guacara, Sector La Campiña del Municipio Guacara del Edo. Carabobo / Inf: ranchonanu@gmail.com

• Taller de Primeros Auxilios en Equinos y Jinetes Fecha: 13 al 14 de Julio 2013 Lugar: Colegio de Médicos Veterinarios de Barinas y

PROSEAGRO Barinas

• IX Feria Exposición Agropecuaria y Turística - 1er Concurso Nacional de Ganado F1

Fecha: 24 al 28 de Julio 2013 Lugar: Tucacas Inf: 0414-5197936 / 0416-4552212 eventosconvef@hotmail.com

• Congreso Interactivo de Ingeniería Agrícola (CIAGRO) Fecha: 26 al 29 de Julio 2013 Lugar: Hotel Sunsol Isla Caribe, Margarita, Nueva Esparta. Inf: ciagro.congreso@gerenglob.com / 0424-728.26.88

• 1er Curso de Doma sin Violencia Fecha: 27 al 28 de Septiembre Lugar: Instalaciones de la Agropecuaria Rancho Alegre,

San Felipe Edo. Yaracuy Inf: Malou González 0414-3443250

Ríase..!

Suscriptores

1.Anca 0255- 621.51.11

2.Aprolegua (Guarico) 0235- 341.70.91

3. Aproscello 0255- 622.13.34

4. Asopruat (Turén) 0256- 321.12.26

5. Agroindustrial 0255- 621.38.11

6. Agro Rptos. Itaven 0255-664.37.19

7. Avesem 0243- 246.86.22

8. Carsal Toyota 0255- 621.04.61

9. Cavedrepa 0212- 327.90.27

10. Cootrat 0256- 321.23.50

11. Douglas de Venezuela 0255- 621.91.91

12. Dira 0255-621.00.28

13. Eléctrico Industrial Alex 0255- 664.22.58

14. Feporcina 0212-576.02.63

15. Fundación Danac 0254- 231.98.12

16. Fundarroz 0255- 622.82.78

17. Hidraserca 0251- 269.19.60

18. LUZ Agronomía 0261- 759.71.10

19. Laisa 0255-621.16.28

20. Rectificadora Teraipa 0255- 621.17.76

21. Resema 0255- 622.36.45

22. Repuestos Los Agricultores 0255- 621.17.76

23. Servimaq 0256-514.57.79

24. UCLA Agronomía 0251- 259.23.07

25. UCV. Agronomía FAGRO 0243-550.72.90

26. UCV. Veterinaria 0243-550.72.90

1. Hotel La Colina Araure2. Hotel Riazor Araure3. Eco Villas Inn Araure4. Gran Hotel G.H Buenaventura Araure5. Motel Payara Araure6. Hostería El Obelisco Barquisimeto7. Hotel Jirahara Barquisimeto8. Hotel Tifany Barquisimeto9. Hostería Valle de Quìbor Quibor10. Hotel Bristol Barinas11. Hostería Los Guasimitos Barinas12. Hotel Mastranto Suites Barinas13. Eurobuilding Barinas14. Hotel Paseo Las Mercedes Caracas15. Hotel Guaparo Suites Valencia

Nos encuentran en:

ces en un año!”La esposa golpea al marido en el brazo:“¡Una vez por día, todos los días del año! ¿Qué dices a eso?”El marido ahora está realmente furioso y grita:“¡Seguro, una vez al día, pero pregúntale al su-bastador si todas las veces fueron con la misma vaca!”

El rico ganadero tomando de la mano a su no-via mientras contempla a un toro haciéndole el amor a una vaca:“Mi amor: ¡qué acto tan hermoso! ¿No te agra-daría que yo hiciera lo mismo?”Ella, aparentando indiferencia:“Si eso te agrada, pues… adelante… total, la vaca es tuya…”

Anunciantes Teléf.

Agrotips

1. Agritrader 0255-621.05.682. Agrinova 0255-664.15.133. Agro Industrias El Intento 0255-622.20.304. Agrop. MVM Ranch 0426-510.52.235. Arroz Cristal 0255-621.08.836. Agropecuaria Melaza 0273-546.64.317. Agroinsumos Calore 0255-711.23.118. AgroCauchos La Solución 0241-857.10.509. Agroindustrias Lucaher 0414-556.08.3210. AutoCarga Lara 0251-714.31.1611. Comercializadora PC 0255-622.67.8412. Dilan 0255-621.38.3513. Disteca 0255-621.90.0214. Distribuidora Microm 0276-343.03.9315. Ferretería Curpa 0255-623.42.8916. Hostería los Guasimitos 0273-546.15.4617. La Boutique del Rin 0251-240.74.1018. Indeplas 0414-561.60.6619. Impreagricola 0251-269.09.8921. Matadero los Gemelas 0255-621.15.5222. Neumaval 0241-872.88.6623. Mundo Diesel 0255-622.52.7124.PAI 0256-321.36.5525. Revamca 0255-621.18.2726. Repuestos Espavenca 0255-622.33.1227. Servicios Canarias 0255-621.46.0428. Sum. Hidraul. Portuguesa 0251-266.02.7729. SocaServicio 0255-621.51.2930. Taller Santa Cristina 0255-615.03.1831. Vensuagro 0255-615.00.8932. Venecauchos 0255-621.41.86

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• TALLER de Manejo Etológico y Adiestramiento progresivo y sin violencia en Equinos

Fecha: 28 al 29 de Septiembre 2013 Lugar: Barquisimeto – Edo. Lara Inf: Silvana Morr 0414-5201963 EXTERIOR

• Tecnoagro Perú 2013: Feria internacional tecnolo-gías agrícolas y agroindustriales

Fecha: 04 al 07 de Julio 2013 Lugar: Trujillo, Perú. / Inf: www.tecnoagroperu.com.pe

• XIX Agroexpo Corferias 2013 Fecha: 09 al 13 de Julio 2013 Lugar: Bogotá / Inf: www.agroexpo.com

• AGROEXPO 2013 Colombia: Feria agropecuaria e industrias afines

Fechas: 11 al 21 de Julio 2013 Lugar: Bogotá, Colombia. Inf: www.agroexpo.com

• Exposición Rural 2013 Buenos Aires, Argentina Fecha: 25-07 al 06-08 de 2013 Lugar: Buenos Aires, Argentina. Inf: www.exposicionrural.com.ar

• Feria agrícola Libramont 2013, Bélgica Fecha: 26 al 31 de Julio 2013 Lugar: Libramont, Bélgica. Inf: www.foiredelibramont.com

• AGROCOMPLEX Eslovaquia 2013 Fecha: 22 al 25 de Agosto 2013 Lugar: Nitra, Eslovaquia. / Inf: agrokomplex.sk• Expo rural Córdoba Argentina 2013 Fecha: 23 AL 25 de Agosto 2013 Lugar: Córdoba, Argentina. Página web: www.socruralcordoba.org• 66a Feria Nacional Cebú Fecha: 28 Agosto al 01 Septiembre 2013 Lugar: instalaciones de LAS MALOKAS en la ciudad de

Villavicencio - Meta. Inf: sandra.monroy@asocebu.com, comercializadora@

comercializadora.com.co

III Copa Champion LeagueFecha: 29 al 30 de Junio 2013Lugar: Manga de Coleo Pedro Maya, San Felipe Edo. YaracuyInf: 0424-5956784

1era Copa de Coleo Dr. José Pacifico BrachoFecha: 13 al 14 de Julio 2013Lugar: Manga de Coleo “Omar Álvarez”

Carora Edo. LaraInf: Yoleida Saveedra 0414-5481022

1era Copa de Coleo M&J Frenos y Repuestos Fecha: 27 al 28 de Julio 2013Lugar: Asocoleo Zulia Manga de Coleo Grano de Oro. Maracaibo Edo. ZuliaInf: Maikel Villalobos 0414-6037461

JUNIO / JULIO 2013 /29Publicidad

30/ JUNIO / JULIO 201330/

“Arpa y Coleo”Con Carlos SerranoLunes a Viernes de 9:00 a 12:00 m.Telf.(0414) 558.75.86

Araure- Portuguesa / Telf. (0255) 625.20.47

cachoycarneserrano@hotmail.com

89.3FMsi eres feliz...estás aquí

Vinos / Radio

“Agrosiembra”Con Aquilino Fernández y Werner GutiérrezSábados de 8:00 a 10:00 p.m.

“Radio Noticias 93.9”Con Moira VillarrealTelf.(0273) 928.11.73Lunes a Viernesde 7:25 a 8:00 am y 11:30 a 12:00 m.

Socopó- Barinas

“Venezuela, Buenos Días”Con Lic. Carlos Barrios Lunes a Viernes de 5:00 a 8:00 am.

“Leyendas, Coplas y Pasajes”Con Gerardo SantanaLunes a Viernes de 4:00 a 7:00 pm.

Ospino - Portuguesa / Telf. (0256) 328.25.33

- LUZ Radio 102.9 FM - Maracaibo- Planeta 106.7 FM - Sucre, Zulia- Sierra 99.1 FM - Machiques, Zulia - Radio Cardenal 1.420 AM - Carora, Lara- Ligera 98.7 FM - Carora, Lara- Brava 90-7 FM - Zaraza - Edo Guárico

agrosiembraradio@fa.luz.edu.ve

por Internet: www.radio.luz.edu.vewww.visionagropecuaria.com

www.sanjoseobrero.coopwww.sierra991fm.com/movil

amiga939fmstereo@hotmail.com

astro997@gmail.com

“Barinas, Coplas y Leyendas”Con Amable GarcíaLunes a Viernes de 4:00 a 7:00 p.m.Telf.(0414) 572.33.03

Barinas - Barinas

elvegueroamable@hotmail.com

El Cielo es Nuestro Límite

www.astro977fm.com

“Arando Futuro”Con Lcda. Sara García, Ing. Bayron Pérez y Mv. Francisco MonsalveSábados de 7:00 a 9:00 a.m.Telf. (0414) 749.22.22 Universitaria 106.5 FM y Sideral 98.9 F.M.

San Cristóbal - Táchira

radialuniversitaria@cantv.net

“El Show de Víctor”Con Víctor Ignacio AmatoLunes a Viernes de 2:00 a 4:00 p.m.Telf. (0414) 556.81.00

Araure - Portuguesa / Telf. (0255) 621.88.80

victoramato@hotmail.com

la que más suenawww.sonora107fm.com

“La Pachanga”Con José Leonardo LabradorLunes a Viernes de 9;30 a.m. a 11:00 a.m.Telf. (0414) 355-85-85

Araure - PortuguesaTeléfono (0255) 621.99.58

fiesta105fm@gmail.com

jesusantoniorojas@gmail.com“El Primer Contacto de la Mañana”Con Jesús RojasLunes a Viernes de 6:30 a 10:00 a.m.Telf.(0414) 570.97.66 /(0416) 652.06.20

Barinas - Barinas / Telf. (0273) 514.23.58Telf. (0424) 586.46.21

www.dinamicafm.net

perezleon@hotmail.com“Criollo y Sabroso”Con Norberto Pérez LeónLunes a Viernes de 6:45 a 8:30 p.m.Telf. (0414) 555.79.63

Acarigua - Portuguesa

¡Una Nota en tu Radio!

“Agro y Cultura”Con Ramòn Herrera Mora y José Nicolás MarínLunes a Viernes de 8:00 a 10:00 a.m.Telf.(0414) 351.38.69

Acarigua - Portuguesa Telf. (0255) 445.35.03

agrocultura.08@gmail.com

“Desayunando con José Borrero”Con José Borrero PNI: 12.785Lunes a Viernes de 8:00 a 10:00 p.m.Cel. (0414) 351.58.55 Sarare - Lara

jgborrero@gmail.com

Muchas veces he visto a más de uno arrugar la cara cuando se encuen-

tran una botella de vino con tapa de rosca, y no los culpo, ni los con-deno.

En algún momento este tipo de ta-pón se utilizaba para vinos “corrien-tes” y “baratos”, que no “merecían” ser tapados con corcho natural.

Hoy la historia es muy diferente. Mi querida y controversial tapa de ros-ca tiene dos atributos principales que han hecho que esta mala fama vaya quedando en el olvido. El pri-mero de ellos es que, por tratarse de un cierre totalmente hermético, aísla completamente al vino del oxígeno. Esto puede ser malo si pensamos en aquellos vinos súper concentrados y estructurados que necesitan las pequeñas dosis de

oxígeno que entran por el corcho para que se produzca la evolución y se vaya suavizando naturalmen-te. Sin embargo, como les he men-cionado anteriormente, estos son los menos. La gran mayoría de los vinos están listos para consumirse cuando y como salen al mercado.

Evitar que entre oxígeno permite que el vino se mantenga tal cual como se embotelló por más tiem-po, o sea, vivo, expresivo, lleno de fruta y frescura. Esto es particular-mente deseado para los vinos de consumo joven, en especial blan-cos, rosados y algunos tintos más sencillos, con las excepciones del caso, por supuesto.

Otro gran beneficio de nuestra pequeña amiga, es que evita uno de los más temidos defectos aso-ciados al uso de corcho natural.

El TCA o 2,4,6-tricloroanisol es un compuesto que se desarrolla en el vino por la acción de microorganis-mos (normalmente hongos) pre-sentes en el corcho, lo que se tra-duce en la aparición de aromas y sabores desagradables en el vino, conocidos como el famoso “gusto o aroma a corcho”.

Si me aceptan una recomenda-ción, cada vez que tengan ganas de tomarse un buen vino blanco y tengan que elegir entre corcho na-tural y tapa de rosca en vinos de una misma región, año y precio, apuesten por la segunda opción, estoy segura de que no los defrau-dará.

Paulina Anex-Dit-Chenaud

Vinos con tapa de rosca

JUNIO / JULIO 2013 /31Publicidad