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UNIDAD ACADÈMICA DE TRABAJO SOCIAL Y CIENCIAS PARA EL DESARROLLO HUMANO. PRESENTACIÓN: ECONOMÍA MATERIA: ECONOMÍA Y POLÍTICAS ALIMENTARIAS LICENCIATURA: NUTRICIÓN ALUMNO: NIDIA MARIANA CARRIZÁL VAZQUÉZ PROFESORA: DRA. ROCÍO M. URESTI MARIN CIUDAD VICTORIA TAMAULIPAS, MÉXICO 27/ FEBRERO/ 2016 1

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UNIDAD ACADÈMICA DE TRABAJO SOCIAL Y CIENCIAS PARA EL DESARROLLO HUMANO.

PRESENTACIÓN: ECONOMÍA

MATERIA: ECONOMÍA Y POLÍTICAS ALIMENTARIAS

LICENCIATURA: NUTRICIÓN

ALUMNO: NIDIA MARIANA CARRIZÁL VAZQUÉZ

PROFESORA: DRA. ROCÍO M. URESTI MARIN

CIUDAD VICTORIA TAMAULIPAS, MÉXICO

27/ FEBRERO/ 2016

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1.1 INTRODUCCIÓN A LA ECONÓMICA.

La economía es una Ciencia Social, que se ocupa de la manera en que se administran los recursos o el empleo de los recursos existentes con el fin de satisfacer las necesidades que tienen las personas y los grupos humanos. La economía es una rama de la filosofía, nació como un desprendimiento de la moral y la ética.

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El juicio es la facultad del alma que permite diferenciar entre el bien y el mal. Cuando se pone en palabras, el juicio es una opinión o un dictamen. La moral, está asociada a las costumbres, valores, creencias y normas de una persona o de un grupo social. La moral funciona como una guía para actuar ya que distingue entre lo correcto y lo incorrecto.

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La axiología o filosofía de los valores, es la rama de la filosofía que estudia la naturaleza de los valores y juicios valorativos. La axiología no sólo se trata de su mayoría intelectual y moral de los valores positivos, sino también de los valores negativos, analizando los principios que permiten considerar que algo es o no valioso, y considerando los fundamentos de tal juicio.

La axiología se divide en dos grandes ramas: Ética es cuanto a teoría de los valores morales o de lo bueno. Éstética: es cuanto a teoría de los valores artísticos o de lo bello.

La axiología es el sistema formal para identificar y medir los valores.

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Tomás de Aquino identifico el precio justo con el costo y trabajo invertidos en la producción del bien. Tomás escribió que comprar una cosa más cara o más barata de los que realmente es injusto o ilícito. En una economía libre el único precio injusto o ilícito es el que surge de la compulsión o el fraude.

La mayoría de las necesidades humanas tienen carácter económico, puesto que para satisfacer se requieren recursos.

1- Necesidades básicas o primarias: son aquellas que es imprescindible satisfacer para sobrevivir.

2- Necesidades secundarias: son aquellas que no son imprescindibles para la supervivencia pero que su satisfacción mejora el bienestar de las personas y son esenciales culturales.

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En la predicción del futuro se requiere considerar dos principios universales:

1- El principio de casualidad. Detrás de cada evento económico; un incremento de precios, devaluación monetaria o declinación del empleo.2- El principio de incertidumbre.

El primer principio refleja la conexión entre el pensamiento y la acción. La segunda ley de la predicción es la incertidumbre. El futuro de la acción humana es incierto.

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1.2. ANTECEDENTES ECONÓMICOS

1.2.1 Grecia

La economía no se destaca como ciencia independiente, más bien dependía de la política y de la moral. La reconstrucción del pensamiento económico griego se ha logrado gracias a las fuentes históricas.

Las bases económicas se identifican con tres clases de causas:

Político.- La creencia de la omnipotencia del estado, es decir, la convicción de que la economía debía ejercer en el estado y por el estado.

De orden social.- Radicaba en el régimen de esclavitud, a la cual estaba confiada la producción.

Religioso.- Filosófico.- La prioridad de los valores humanos frente al concepto de riqueza.

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No todos los teóricos griegos llegaron a distinguir el valor económico, es decir el valor derivado de la utilidad de un bien. Para Aristóteles, el valor de uso es un valor propio y específico del bien, en tanto que el valor de cambio, es creado por le comercio.

En materia monetaria, Aristóteles hizo una amplia descripción. Dividió en dos las maneras de adquisición de la riqueza: La primera era natural y la formaban la Agricultura, la Caza y la Pesca. La segunda era convencional, y la adquisición de la riqueza estaba basada en el cambio operado por medio de la moneda.

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La crematística (del griego Khrema, la riqueza, la posesión) planteada por Tales de Mileto es el arte de hacerse rico, de adquirir riquezas. Según Aristóteles, la acumulación de dinero por dinero es una actividad contra natura que deshumaniza a aquellos que a ella se libran.

La crematística consta de dos partes:

1.- Crematística necesaria: las ventas de los bienes se realizan directamente entre el productor y el comprador al precio justo, donde no se forma un valor agregado al producto.

2.- Crematística propiamente como tal: corresponde al comercio, donde se le compra al productor para revender al consumidor por un precio mayor, formando valor agregado.

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1.2.2. Roma

La sociedad romana estaba dividida en dos clases: los hombres libres, contrarios al trabajo manual y los esclavos, a los cuales se les imponía el trabajo. De esta manera, la economía se sustentaba por un lado, en el trabajo escasamente rentable de los esclavos; y por otros en la explotación de las tierras conquistadas.

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1.2.3 Edad Media

La iglesia medieval realizó un intento de organización tomando modelos anteriores, principalmente griegos, una sociedad ordenada en jerarquía, en la cual reinaban sabios y el ideal de una moral universal.La influencia cristiano – medieval, que se ejerció en las ideas económicas, estuvo representada por dos movimientos. El primero llamado Patrística, que surgió entre el siglo IV y el VIII, y la escolástica, que surgió después del año mil de nuestra era.

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La patrística estuvo formada por los grandes padres de la iglesia, que se dedicaron a la tarea de evangelizar y aclarar el nuevo tipo de hombre económico – cristiano y su

relación con los bienes materiales.

La escolástica surgió al unísono del gran despertar de la cultura de los pueblos europeos.

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HISTORIA ECONÓMICA EN MÉXICO

Las cuatro administraciones consecutivas del presidente Porfirio Díaz, durante el último cuarto del siglo XIX produjeron un crecimiento económico sin procedentes acompañado de inversión e inmigración extranjera, así como el desarrollo de un sistema ferroviario eficiente y la explotación de los recursos naturales del país.El crecimiento económico anual promedio entre 1876 y 1910 fue de 3,3 %.30 sin embargo, la presión política y la repetida reelección de Díaz, así como la enorme desigualdad del ingreso exacerbada por el sistema de la distribución de la tierra y haciendas donde trabajaban millones de campesinos en condiciones precarias fueron las principales causas que motivaron la Revolución Mexicana.

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El periodo de 1930 a 1970 fue denominado por los historiadores económicos como el “Milagro Económico”, una etapa de crecimiento económico acelerado estimulado por el modelo industrialización con la substitución de importaciones (ISI) el cual protegía y promovía el desarrollo de la industria nacional.

El PIB en 1970 era seis veces superior al de 1940, mientras que la población sólo se duplicó en el mismo período .31 para proteger la balanza de pagos el gobierno ejerció políticas proteccionistas; además aumentó el crédito privado a la industria a través de Nacional Financiera (NAFINSA).

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En 1981 el panorama internacional cambió abruptamente: los precios del petróleo se desplomaron y las tasas de interés se incrementaron. En 1982, el presidente López Portillo, antes de terminar su administración suspendió los pagos de la deuda externa, devaluó el peso mexicano y racionalizó el sistema bancario junto con otras industrias afectadas por la crisis.

El presidente de la Madrid fue el primero en implementar una serie de reformas de carácter neoliberal.EL primer paso hacia la liberalización del comercio fue la admisión de México al GATT en 1986.

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En 1992 se firmó el Tratado de Libre Comercio de América del Norte entre los Estados Unidos, Canadá y México, el cual entró en vigor el 1 de enero de 1994. Salinas también introdujo controles de incrementos de precios estrictos y negoció aumentos salariales muy pequeños, con el fin de reducir la inflamación.

Los presidentes Zedillo y Vicente Fox continuaron con la liberalización comercial y durante sus administraciones se firmaron diversos TLCs con países latinoamericanos y europeos, con Japón e Israel, y mantuvieron la estabilidad macroeconómica, aunque poco redujeron la desigualdad del ingreso y la brecha entre los estados ricos del norte y sur, la clase urbana y la rural.

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1.3 Teoría del valor.

La teoría del valor representa la base del desarrollo del pensamiento económico moderno y proporciona al marco adecuado para el desarrollo de la teoría económica.

La teoría objetiva del valor pretende explicar históricamente el concepto de valor, es decir cómo funciona el valor en una sociedad capitalista, por lo cual tiene 3 valores principales:

Histórica: No pretende tener validez universal ni para todo el tiempo sino solo por un periodo determinado.

Objetiva: Reconoce la existencia de procesos económicos de una colectividad.

Social: Estudia el valor desde le punto de vista de la producción total de la sociedad.

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“LA RIQUEZA DE LAS SOCIEDADES EN QUE IMPERA EL RÉGIMEN CAPITALISTA DE PRODUCCIÓN SE NOS APARECE COMO UN INMENSO ARSENAL DE MERCANCÍAS Y LA

MERCANCÍA COMO SU FORMA ELEMENTAL”.

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Según Marx el trabajo es al mismo tiempo abstracto y concreto porque esto es el doble carácter del trabajo:

Trabajo concreto: trabajo específico de los productores trabajo útil que produce objetos útiles.

Trabajo abstracto: es el trabajo igual que realizan todos los productores por lo tal representan desgaste de energía física y mental.

Trabajo simple y trabajo complejo.

La teoría objetiva asegura que lo realmente intercambiamos es el trabajo de diferentes productores es decir el intercambio de mercancías esconde relaciones entre personas por ello el valor es una cuestión social.

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La teoría subjetiva:

Se basa en la utilidad y escases de los bienes, surge en el siglo XIX y es enunciada por los economistas clásicos que se basan en el análisis de la utilidad marginal también llamados marginalistas, tiene como fundamento el idealismo y parte del individuo o subjetivo toma de decisiones para obtener un máximo de satisfacción a la cual es medida y valorada de forma individual.

La teoría empieza planteando las actividades que realizan los hombres para satisfacer sus necesidades. La necesidad se puede definir como la carencia o insuficiencia de algo y provoca ruptura de equilibrio entre fuerzas de su organismo y las del medio cósmico, cuando desaparece la necesidad se llega al equilibrio psicofisiológico que es el bienetar de la persona.

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Las características de las necesidades son tres:

Calidad: son los rasgos específicos de cada

necesidad que hacen la diferencia con los demás.

Cantidad: cualidad cuantitativa del desequilibrio

que la genera y se puede medir por la cantidad de

satisfacción o también por el tiempo de uso .

Intensidad: es la fuerza con que se siente la necesidad independientemente de la

cantidad o calidad.

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Los Bienes y Servicios pueden ser clasificados como:

Bienes de consumo: Aquellos productos que satisfacen directamente las necesidades de las personas. Estos bienes constituyen lo opuesto o bienes de capital, que son lo que se utilizan para producir otros bienes.

Bienes intermedios: Los bienes intermedios son bienes que agotan su proceso productivo, pudiendo ser o no adquiridos por otros agentes económicos que lo utilicen como una mercancía de consumo.

Bienes de capital o de producción: Los bienes de capital de una empresa son normalmente equipos pesados.

Los bienes de capital son los productos que no se producen por el consumo final, sino que son objetos que se utilizan para producir otros bienes y servicios.

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1.4 Estructura socioeconómica y política de México.

A partir de la existencia de las leyes naturales, que rigen todo lo existente, podemos inferir la existencia de un orden natural. El sentido de la vida de cada individuo, y el principal objetivo de la humanidad, consiste en adaptarnos a dicho orden. Nuestros intentos dan como resultado un orden social que puede, o no, coincidir con la finalidad implícita en el propio orden natural.La ética es la “ciencia del comportamiento”. Tal ciencia ofrece, entre otros aspectos, la descripción de nuestras actitudes básicas y el logro del Bien común.

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La democracia es una forma de organización social que atribuye la titularidad del poder al conjunto de la sociedad. En sentido estricto, la democracia es una forma de organización del Estado en la cual las decisiones colectivas son adoptadas por el pueblo mediante mecanismos de participación directa o indirecta que confieren legitimidad a sus representantes .

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Ubicación Geográfica de México.

El nombre oficial de nuestro país es el de Estados Unidos Mexicanos, plasmado en la constitución política de 1824. Limita con Estados Unidos de América al norte, al sureste con Guatemala y Belice, al este con el Golfo de México y el Mar Caribe, y al oeste con el Océano Pacífico. En extensión territorial ocupa la quinta posición en América, y el decimocuarto a nivel mundial.

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México, nombre que proviene del náhuatl Mexhitli (en el ombligo de la luna). Población total de: 112 336 538 habitantes, de los cuales 51.2% corresponde a mujeres, mientras que el 48.8% son hombres.Entidades con mayor población: Estado de México con 15 175 862 habitantes; Distrito Federal 8 851 080; Veracruz el Ignacio de la Llave 7 643 194.

México tiene un sistema republicano con sus tres poderes, legislativo, ejecutivo y judicial (presidente, leyes, aplicación de las mismas).

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El Poder Legislativo reside en el Congreso de la Unión, que se divide en dos cámaras: La Cámara de Senadores (senado) y la Cámara de Diputados (cámara baja). EL senado se compone de 128 senadores. La Cámara de Senadores se renueva completamente cada 6 años en concordancia con el período presidencial. La cámara baja se compone por 300 diputados de mayoría (distritos electorales uninominales) y 200 de presentación proporcional.Las elecciones para legisladores de la Cámara de Diputados se celebran cada tres años. El Senado se encarga de todo lo relacionado con la política exterior y la Cámara de Diputados se encarga de todo lo relacionado con el presupuesto y los gastos federales.

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El Poder Ejecutivo: Su función es en general administrativa y de gestión, llevado a cado los actos gubernamentales. Y reglamentos las leyes resguardando su espíritu.

EL Poder Ejecutivo está a cargo del jefe de Gobierno o Presidente. El Presidente es el Comandante en jefe de las Fuerzas Armadas.

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El Poder Judicial se encarga de la Judicatura, conformada por la Suprema Corte de Justicia de la Nación, el Tribunal Electoral del Poder Judicial de la Federación, El Consejo de la Judicatura Federal, los tribunales colegiados y unitarios de Circuito, así como por los Juzgados de distrito.

En México el Poder Ejecutivo Federal del gobierno es ejercido por el Presidente de la República cuya denominación oficial es Presidente Constitucional de los Estados Unidos Mexicanos, para llevar a cabo el desarrollo de sus atribuciones y funciones.

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LOS PODERES POLÍTICOS DEL

GOBIERNO.

LEGISLATIVO EJECUTIVO JUDICIAL

Evaluar, exponer y

Aprobar las leyes.

Aplicar las leyes y gobernar al

País.

Juzgar y sancionar a los que Incumplen

las leyes.

PARLAMENTO GOBIERNO TRIBUNAL

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Secretarias Federales del Poder Ejecutivo.

a) La Secretaria de Gobernación (SEGOB), es una secretaría de estado del poder ejecutivo federal con funciones de Ministerio del Interior e integrante del gabinete del presidente de México.

b) La Secretaria de la Función Pública (SFP), es el organismo del Estado mexicano encargado de coordinar, evaluar y vigilar el ejercicio público del gobierno de nivel federal.

c) La Secretaria de la Defensa Nacional (SEDENA), es junto con la Secretaria de la Marina, la Secretaria de Estado encargada de la defensa de México y de la educación militar.

d) La Secretaria de la Marina (SEMAR), es la Secretaria de Estado que organiza la Armada de México y vigila las aguas mexicanas, además de lo establecido en la Ley Orgánica de la Administración Pública Federal.

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e) La Secretaria de Relaciones Exteriores (SRE, es la secretaria de Estado encargada de administrar las relaciones del país con el exterior.

f) La Secretaria del Trabajo y Previsión Social (STPS), es la secretaria de Estado encargada de las relaciones obrero – patrón, así como de los contratos, conciliaciones y métodos de trabajo.

g) La Secretaria de Desarrollo Agrario, Territorial y Urbano (SEDATU), es la entidad del Gobierno de México encargada de los temas de desarrollo agrario, desarrollo urbano y vivienda.

h) La Secretaria de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) de México es la Secretaria de Estado encargada de administrar recursos federales al desarrollo rural.

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i) La Secretaria de Economía (SE), de México es la Secretaria de Estado encargada de administrar los impuestos locales y de exportación de los productos, así como de los precios de los mismos; Incluyendo la defensa del consumidor ante el comercio.j) La Secretaria de Hacienda y crédito público (SHCP), se encarda de todo lo relacionado con la recaudación tributaria, financiera y gasto público.

k) La Secretaria de Salud (SALUD), es una secretaria de Estado del poder ejecutivo federal, encargada de la salud del pueblo mexicano; así como de la educación, cuidado a través de campañas de vacunación y fomento a través de diversos programas de salud.

l) La Secretaria de Medio Ambiente y Recursos Naturales (SEMARNAT), es la encargada de todo lo relacionado a la protección, restauración y conservación del medio ambiente.

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m) La Secretaria de Educación Pública (SEP), es la encargada de la educación tanto cultural, científica, artística y deportiva en todos los niveles, así como de sus contenidos, programas de estudio y calendarios.

n) La Secretaria de Energía (SE), es la encargada de controlar, administrar y regular todos los medios energéticos.

o) La Secretaria de Comunicaciones y Transportes (SCT) es la encargada de administrar, controlar y operar los medios y métodos de transporte conocidos y por conocerse; así como sus fines de uso.

p) La Secretaria de Turismo (SECTUR), le corresponde al despacho de las funciones relacionadas con el desarrollo de la industria turística.

q) La Secretaria de Desarrollo Social (SEDESOL), es la encargada de ofrecer programas y apoyos al pueblo, a través de la administración de recursos para el mismo propósito; además de crear programas para combatir la pobreza.

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El consejo Nacional de Evaluación Política de Desarrollo Social (CONEVAL) es una instancia gubernamental mexicana, dependiente de la Secretaria de Desarrollo Social SEDESOL.

El CONEVAL tiene como objeto el coordinar las acciones orientadas a la consecución de los objetivos, estrategias y prioridades de la Política Nacional de Desarrollo Social, el diseño, operación y evaluación de las iniciativas públicas de Desarrollo Social en el País.

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1.5 Sectores de economía

Las actividades económicas de producción y distribución de bienes y servicios son muy diversas y las realizan las empresas o el sector público.

Los sectores económicos más conocidos se subdividen según distintos criterios:

Sector primario.- el que obtiene productos directamente de la naturaleza, materias primas, creaciones, etc…

Sector secundario.- el que transforma materias primas en productos terminados o semi – elaborados.

Sector terciario.- también es considerado como sector de servicios ya que no produce bienes, sino servicios.

Sector cuaternario.- produce servicios altamente intelectuales tales como investigación, desarrollo, innovación e información.

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