de Karla P. Hernndez G.

Ingredientes

Elaboracin

1 taza de fresas congeladas1 taza leche de almendra o tu leche favorita

1/2 taza yogurt natural estilo griego1/3 taza avena entera, cruda

1/2 cucharita extracto de vainillaStevia, azcar o miel al gusto

Colocar todos los ingredientes en la licuadora. Licuar hasta que est todo bien mezclado.

Endulza al gusto.

Smoothie de fresa y avena NOTA: Si no tienes fresas congeladas puedes usar fresas frescas y agregar hielos al gusto. Smoothie de fresa y avena

Porcin: 1 vaso

Ingredientes

Elaboracin

6 hojas de acelga o espinaca, desinfectada4 ramas de apio, con todo y hojas

2 manzanas verdes grandes, desinfectadas2 pepinos grandes, pelados

1 limn, pelado5 cm de jengibre pelado

Limpiar y desinfectar los ingredientes. Perlar el jengibre, limn y pepino.

Colocar en el extractor. Servir en dos vasos.

Cmo hacer un jugo verdeNOTAS: Puedes cambiar la manzana por tu fruta

favorita. Si no encuentras espinaca o acelga puedes usar kale, berza o col rizada.Smoothie de fresa y avena

Jugo verde saludablePorcin: 2 vasos

Ingredientes

Elaboracin

1 taza de almendras enteras1 pizca de sal, opcional

1 chorrito de miel de abeja, opcional Aceite de coco, opcional

Precalentar el horno a 175C, colocar las almendras en una bandeja para hornear y hornear durante 6-10 minutos o hasta que las

almendras hayan cambiado de color y se haya tostado un poco, sin que se quemen.

Dejar enfriar completamente. Colocar las almendras en una procesadora de alimentos y prender. Primero se van a triturar todas las almendras, cuando se empiecen a pegar a la procesadora hay

que pararla y mezclar con una esptula. Prender y repetir el mismo proceso varias veces (yo lo hice unas 8-

10) hasta que las almendras empiecen a soltar sus aceites naturales, primero se va a formar una bola. Si llegaron a este paso

van por buen camino ya que esto va a hacer que la crema de almendra empiece a tomar consistencia.

Seguir procesando hasta que la bola que se form empiece a tomar consistencia de crema de almendra. Si se ve todava

granulosa seguir procesando hasta que tenga una consistencia completamente lisa. El tiempo total aproximado es entre 8-12

minutos. Cuando est lisa agregar el ingrediente opcional o dejar as.

Puedes agregar una pizca de sal, o 1 chorrito de miel de abeja para endulzarla o una cucharita de aceite de coco para hacerla

ms cremosa. Guardar en un recipiente hermtico o con tapa y refrigerar. Va a

durar entre 2-3 semanas en el refrigerador. Porciones: 2 vasosCrema de almendra (almond butter)Smoothie de fresa y avena

Crema de almendra / Almond butterPorcin: 1/2 taza aprox.

Ingredientes

Elaboracin

1 taza arroz integral10-12 tazas de agua

Sal y pimienta, al gusto

Llenar una cacerola/olla grande (que tenga tapa) con unas 10 a 12 tazas de agua y dejar que hierva.

Colocar el arroz en un colador y lavar bajo el chorro de agua fra durante 30 segundos.

Cuando el agua est hirviendo agregar el arroz integral a la olla y mezclar una vez con una cuchara de madera.

Dejar cocinar a fuego medio-alto durante 25 a 30 minutos. Pasado el tiempo colar el arroz sobre el fregadero y dejar

reposar durante 10 segundos solamente. Colocar inmediatamente el arroz en la misma cacerola (que ya no tiene agua) y taparlo (es importante que la tapa le quede

muy bien y no se escape el vapor). La olla se coloca sobre un lugar que no est caliente, como por ejemplo una hornilla

apagada.Dejar reposar el arroz durante 10 minutos y pasado el tiempo

revolver el arroz con un tenedor para separar los granos.Sazonar al gusto con sal y pimienta.

NOTAS: Puedes incluso hacer el doble de arroz, dejarlo enfriar y congelar lo que no vayas a consumir en unos das, yo no lo dejo

en el refrigerador ms de 4 das. Para congelar y poder disfrutarlo despus solo lo tienes que guardar en bolsas ziploc

cuando el arroz ya se haya enfriado completamente. Para consumir solo retralo de la bolsa y calintalo en el microondas hasta que est caliente. El arroz queda muy bien y es perfecto

para esos das apurados.

Smoothie de fresa y avenaCmo cocinar arroz integral perfecto

Tcnica que no falla

Ingredientes

Elaboracin

1/2 taza qunoa3/4 taza agua1 pizca de sal

2 cucharadas aceite vegetal

Lavar la qunoa bajo el chorro de agua durante 2-3 minutos o hasta que el agua salga limpia.

Escurrir bien.Calentar el aceite en un sartn u olla antiadherente y saltear

la quinoa hasta que se haya dorado un poco.Agregar el agua y la sal y mezclar. Dejar que hierva, tapar y

reducir el fuego.Cocinar durante 15- 20 minutos o hasta que el agua se

haya absorbido y la quinoa est tierna.Dejar tapada durante 5 minutos y mezclar con un tenedor

como lo hacen con el arroz.Servir sola, con fruta, verdura, con nueces.

NOTAS: Si quieren usar la qunoa para desayuno o dulce no agregues la sal. Puedes agregar una pizca de canela cuando

la ests cocinando. Si lo van a servir salado pueden darle ms sabor y sustituir el agua por caldo de pollo o res. Puedes

agregar ajo en polvo, curry, comino o hierbas para darle sabor a la qunoa. Es muy importante lavar la qunoa aun cuando la

bolsa diga que ya fue prelavada. Me he dado cuenta despus de pruebas y errores que la mejor combinacin es 1 de qunoa

por 1.5 de agua.

Smoothie de fresa y avenaCmo cocinar quinoa

Dulce o salada

Ingredientes

Elaboracin

2 tazas quinoa cocida 1/4 taza cebolla blanca, picada

1 diente de ajo, picado 2 cucharadas aceite de oliva

2 cucharadas queso parmesano

Calentar el aceite de oliva en un sartn antiadherente. Agregar la cebolla y cocinar a fuego medio alto durante 2-3 minutos o

hasta que se haya suavizado.Agregar el ajo, reducir el fuego y cocinar 1 minuto ms.

Colocar en un bowl las 2 tazas de quinoa cocida, la cebolla suavizada, el queso parmesano, los 2 huevos y mezclar muy

bien.Agregar el pan molido y mezclar bien con una cuchara. Sazonar

al gusto con sal y pimienta.Precalentar el horno a 180C. Engrasar un molde de mini muffins y colocar la mezcla aplastando muy bien. Hornear durante 12-15

minutos o hasta que se haya dorado ligeramente por fuera.Derretir las 2 cucharadas de mantequilla en un recipiente o taza de medir y mezclar con la salsa buffalo. Cubrir las croquetas con

la salsa.

NOTAS: Si no tienes molde de mini muffins puedes hacer las croquetas con las manos. Tienes que dejar reposar la mezcla mnimo 5 horas en el refrigerador. Pasado el tiempo, mezclar

muy bien otra vez y tomar 1 cucharada de la mezcla para hacer bolitas. Colocar en una bandeja con papel encerado y hornear durante 13-16 minutos o hasta que se hayan dorado del fondo.

2 huevos1/4 taza pan molido Sal y pimienta al gusto

2 cucharadas mantequilla derretida

1/3 taza salsa estilo buffalo

Smoothie de fresa y avenaCroquetas de quinoa estilo boneless

Porcin: 30 / 35 croquetas

Te gusta la quinoa? Te presento mi libro de cocina

Recetas saludables pero al mismo tiempo llenas de sabor. Desde una pizza saludable, hot cakes o

panquecas, filetitos de pollo empanizado, croquetas estilo boneless buffalo, sopa de tortilla, pastel de carne con

quinoa, pollo a la naranja, pastel de chocolate sin harina, gluten o lcteos entre otros.

El libro est divido en 6 secciones: bsicos, desayunos, entradas y ensaladas, platos fuertes, platos fuertes

vegetarianos y postres.

Todas las recetas son libres de gluten y adems traen notas para dietas especiales, por ejemplo veganas,

vegetarianas, sin maz, sin azcar de caa, sin lcteos, sin gluten y sin huevo.

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Ingredientes

Elaboracin

Ensalada:4 tazas de argula o espinaca baby

1 aguacate chico, en rebanadas1 mango, en rebanadas

1/2 pimiento morrn naranja o rojo,en bastones

Ajonjol, al gusto

Aderezo de mango picante:1 taza mango, en cuadros

8 cucharadas agua2 cucharadas vinagre de arroz1 cucharada jengibre rallado

1 cucharada aceite de ajonjol1/2 cucharita sal

Hojuelas de chile quebrado, opcional

Aderezo de mango picante:Licuar todos los ingredientes menos las hojuelas de chile.

Servir en un platito y agregar al gusto el chile. Si no lo quieren picante no agreguen nada de chile. Yo agregu cucharita de

chile quebrado y quedo picoso.

Ensalada de argula con mango:Colocar la argula limpia en un plato.

Agregar las rebanadas de mango, aguacate y pimiento morrn. Cubrir con ajonjol al gusto y servir con el aderezo de mango.

NOTAS: Si no quieres tanto aderezo puedes hacer la mitad de la receta, ya que la receta completa te da una taza de aderezo. Te

dura en el refrigerador unos 2-4 das.

Smoothie de fresa y avenaEnsalada con aderezo de mango

Porcin: 2 porciones

Ingredientes

Elaboracin

Aderezo de cilantro y yogurt:3/4 taza hojas de cilantro, lavadas

4 cucharadas yogurt griego2 cucharadas aceite de oliva1 cucharada jugo de limn

Miel de abeja, opcional

Ensalada tex-mex:3 tazas lechuga picada, lavada y desinfectada

1/2 taza elote dulce desgranado (de lata)1/2 taza frijoles negros enteros, cocidos

1/2 taza tomate picado1/2 aguacate, en rebanadas

1/2 taza frituras o papitas de maz (como las Conchitas)2 pechugas de pollo

2 cucharadas de paprika o pimentn dulce

Para el aderezo: Licuar o colocar en la procesadora el cilantro, yogurt griego, aceite de oliva, jugo de limn y sazonan con sal y pimienta al gusto. Procesar o licuar y agregar al gusto un chorrito

de miel de abeja, ya depende del gusto de cada quien.Para la ensalada: Cortar las pechugas de pollo en fajitas, en

tiras medianas. Sazonar con las dos cucharadas de paprika, si les gusta mucho pueden agregar ms al gusto. Sazonar con sal y pimienta. Agregar un chorrito de aceite o aceite en aerosol a un sartn antiadherente. Agregar el pollo y cocinar a fuego alta hasta que est bien cocido, depende del tamao y grosor del

pollo.Colocar la lechuga en un plato y cubrir con frijoles negros

enteros, elote dulce amarillo en grano (de lata), tomate picado, rebanadas de aguacate y frituras o papitas de maz. Agregar las

tiras de pechuga de pollo con paprika y servir con el aderezo.

Smoothie de fresa y avenaEnsalada tex-mex con aderezo cilantro

Porcin: 2 porciones

Ingredientes

Elaboracin

2 cucharadas mantequilla sin sal1 diente de ajo picado finamente

cebolla blanca chica, picada finamente1 lata de elote (220gr)2 ramitas de cilantro

4 poblanos, asados, en rajas1 cucharada fcula de maz

2 tazas leche de almendra o tu leche favorita1 taza crema

Sal y pimienta al gusto

Asar los chiles poblanos directamente sobre la hornilla de la estufa, dndoles vuelta con una pinza hasta que la piel est

tostada por todos lados.Colocarlos dentro de una bolsa de plstico para que suden

durante 5 minutos. Sacarlos de la bolsa, retirar la piel (puede ser bajo el chorro de agua).

Retirar semillas y las venas del chile y cortar en cuadros medianos. Derretir mantequilla en una olla a fuego medio.

Agregar elote, cebolla, ajo, cilantro, y dejar cocinar 5 minutos o hasta que la cebolla se haya suavizado.

Agregar los chiles poblanos y la fcula de maz (maicena). Mezclar bien con una cuchara de madera y dejar cocinar 1

minuto.Colocar la mezcla en la licuadora junto con 1 taza de leche y la crema. Licuar hasta que todo est bien incorporado y agregar a

la misma olla donde se cocin el elote y chile.Agregar la leche restante, sazonar con sal y pimienta al gusto.

Dejar cocinar a fuego bajo hasta que hierva. Servir si se prefiere con granos de elote, rajas de poblano y granos de granada.

Smoothie de fresa y avenaCrema de chile poblano y elote

Porcin: 3 a 4 porciones

Ingredientes

Elaboracin

1 receta masa de pizza delgadaQueso crema suavizado, al gusto

Queso cheddar o monterrey jack, al gusto4 rebanadas de tocino, picadas y doradas

1 jalapeo, en rebanadasSal y pimienta al gusto

Precalentar el horno a 220C. Si lo van a hacer en piedra para pizza la meten desde ahorita.

Dorar el tocino en un sartn hasta crujiente. Extender la masa de pizza con un rodillo o con las manos,

ayudndose con un poco de harina para que no se pegue. Acomodar sobre una bandeja para hornear engrasada o en un

papel para transferir a la piedra para pizza.Cubrir las orillas de la masa con aceite de oliva y esparcir queso

crema al gusto.Cubrir el queso cheddar o monterrey jack. Agregar el tocino,

rebanadas de jalapeo y hornear durante 10-13 minutos o hasta que el queso este derretido y la masa este doradita de abajo..

NOTAS: Si no encuentras queso cheddar o monterrey jack puedes usar queso mozzarella o tu queso favorito (que se

derrita). Dale click al texto de masa de pizza delgada para que te lleve a la receta de mi blog para preparar una masa de pizza casera

lista en 30 minutos o menos.

Smoothie de fresa y avenaPizza estilo jalapeo popper

Porcin: 1 pizza grande

Ingredientes

Elaboracin

600 gr pierna de cerdo, en pedazos grandes2 chiles pasilla, desvenados 1/4 cucharita organo seco

1/8 cucharita comino molido seco1/8 cucharita semilla de cilantro, opcional

4 cucharadas manteca de cerdo o tu aceite preferido2 dientes de ajo enteros

3 cucharadas vinagre blancoSal y pimienta al gusto

1 pizca de azcar blanca

Cortar la pierna de cerdo en pedazos medianos. Cocer en agua con sal por aproximadamente 45 o 55 minutos o hasta que quede

suave para deshebrar.Una vez cocida se retira del fuego y se pone a enfriar para

deshebrarla.Colocar los chiles pasilla (sin semillas y desvenados) en agua y

dejan hervir unos 5 minutos, solo hay que agregar agua para que cubran los chiles, no agreguen de ms.

Colocar en la licuadora junto con el organo seco, comino, semilla de cilantro, ajo y vinagre blanco. Licuar muy bien y reservan.

Una vez que la carne est deshebrada colocar en un sartn junto con la manteca de cerdo y dejar cocinar unos 3-5 minutos a fuego

medio. No hay que dejar que se dore la carne, solo que se caliente y cocine poquito. Agregar la mezcla de la licuadora (la que

tiene los chiles) y mezclar bien. Sazonar con sal, pimienta y si lo prefieren agregar una pizca de azcar (para mi ese es el toque

especial y lo que la hace deliciosa).Dejan cocinar unos 3-5 minutos a fuego bajo o hasta que la salsa haya espesado (por eso no hay que agregar mucha agua con los

chiles).

Smoothie de fresa y avenaCmo hacer chilorio casero

Porcin: 2 a 4 porciones

Ingredientes

Elaboracin

1 kilo carne para barbacoa o pescuezo de res 1 cebolla, en 4 pedazos grandes

3 dientes de ajo, pelados3 hojas de laurel, chicas o 1 grande

3/4 taza de agua1 cucharada sal

Pimienta negra al gusto

Colocar en la olla de coccin de lento cocimiento la carne en pedazos medianos, la cebolla, el ajo, hojas de laurel, sal,

pimienta y agua.Tratar de que los pedazos de carne queden en contacto con el

agua ya que esto va a hacer que quede suavecita.Dejar cocinar 8 horas a temperatura baja o 4 horas a

temperatura alta. Una vez pasado el tiempo retiran de la olla y con 2 tenedores deshebrar la carne.

Si quieren que quede con caldito entonces agregar juguito del que quedo en la olla y servir con tor tillas calientitas, limn, sal,

salsa, cilantro y cebolla blanca picada.

NOTAS: Si no tienes olla de lento cocimiento o crockpot puedes hacerlo en el horno o en la vaporera. En el horno coloca todos los ingredientes en un recipiente de vidrio y cubre muy bien con papel aluminio o envuelve en hojas de pltano. Deja cocinar durante 6 a

8 horas a 70C. Hay que checar que no se vaya a quedar sin agua la barbacoa, para que no se reseque.

En la vaporera, agregas agua en la vaporera y en el aluminio colocas la carne, cebolla, ajo, laurel, sal y pimienta. Cubres con el

aluminio y colocas en la vaporera. Tapa la vaporera, ponla a temperatura media alta y cocina durante 2-3 horas o hasta que la carne est suave (depende de la cantidad de carne), cuidando de

que no se queden sin agua.

Smoothie de fresa y avenaCmo hacer barbacoa en la crockpot

Porcin: 3 a 4 porciones

Ingredientes

Elaboracin

Tacos de pescado:2 filetes de pescado blanco

1/2 cucharita paprika 1 aguacate, maduroJugo de medio limnSal y pimienta al gusto6 a 8 tortillas de maz

Limn, para acompaarCilantro, picado, al gusto

Pico de gallo con pia:Cortar tomate, pimiento, cebolla morada, pia y jalapeo en cuadros pequeos y poner en un plato. Le pueden dejar las

semillas al jalapeo si les gusta picante.Agregar el limn y la salsa picante y sazonar con sal y pimienta

al gusto.

Tacos de pescado:Partir aguacate a la mitad y quitar el hueso.

Con un tenedor machacar el aguacate y sazonar con limn, sal y pimienta al gusto.

Curbrir el pescado con sal, pimienta y la paprika,Calentar una plancha o grill para pescado y agregar poquito

aceite en aerosol.Cocinar por 2 minutos y despus voltear y volver a cocinar por otros 2-3 minutos hasta que este caramelizado y bien cocido.

Sazonar con sal y pimienta.Para hacer los tacos, esparcir primero un poco de guacamole.

Agregar el pescado, el pico de gallo con pia al gusto y decorar con cilantro.

Pico de gallo con pia:1 jalapeo verde, en cuadritos

1/2 pimiento naranja, en cuadritos1/4 cebolla morada, picada finamente1 tomate (bola o saladette), cuadritos

1 taza pia, en cuadritosJugo de 1 limn

Sal & pimienta al gusto1 cucharada salsa picante

Smoothie de fresa y avenaTacos de pescado con pico de gallo

Porcin: 2 porciones

Ingredientes

ElaboracinCrema de poblano y elote:

Derretir mantequilla en una olla a fuego medio. Agregar elote, cebolla, ajo, cilantro, y dejar cocinar 5 minutos o hasta que la

cebolla se haya suavizado.Agregar los chiles poblanos y la fcula de maz (maicena). Mezclar bien con una cuchara de madera y dejar cocinar 1

minuto. Colocar la mezcla en la licuadora junto con 1 taza de leche y la crema. Licuar hasta que todo est bien incorporado y

agregar a la misma olla donde se cocin el elote y chile.Agregar la leche restante, sazonar con sal y pimienta al gusto.

Dejar cocinar a fuego bajo hasta que hierva.

Pasta con salsa de chile poblano y elote:Cocinar la pasta en agua hirviendo hasta que est al dente.

Colar y colocar en la misma olla donde se cocina. Para los 400 gr de pasta (que son para 4 personas), vas a agregar 2 tazas

de crema de poblano o la necesaria (a tu gusto)-Calienta a fuego bajo, sazona al gusto con sal y pimienta si es

necesario y sirve caliente.

Pasta con poblano:400 gr pasta (espagueti,

fetuccini o tu favorita)Rajas de chile poblano,

para servir, opcionalElote desgranado,

para servir, opcionalCilantro, para servir

Sal y pimienta al gusto

Crema de poblano y elote:2 cucharadas mantequilla

1 diente de ajo picado finamente cebolla blanca chica, picada

1 lata de elote (220gr)2 ramitas de cilantro

4 poblanos, asados, en rajas1 cucharada fcula de maz

2 tazas leche1 taza crema

Smoothie de fresa y avenaPasta con crema de poblano y elote

Porcin: 4 porciones

Ingredientes

Elaboracin

6 piernas de pollo, sin piel3 cucharadas salsa soya1/4 taza azcar morena1/4 taza miel de abeja1/3 taza vinagre blanco

1/2 cucharita salsa sriracha o salsa picante1 cucharita maicena o fcula de maz

Mezclar en un sartn antiadherente la salsa de soya, azcar morena, miel de abeja, vinagre blanco, la salsa sriracha y

maicena hasta que est todo bien incorporado.Cocinar durante 5 minutos a fuego medio.

Limpiar las piernas de pollo con agua y secarlas muy bien.En otro sartn agregar un chorrito de aceite y cocinar a fuego medio alto las piernas de pollo durante 15 minutos (5 minutos de un lado, 5 minutos del otro lado y 5 minutos de los lados

que no estn dorados).Agregar las piernas de pollo al sartn que tiene la salsa

agridulce y cubrirlas todas muy bien.Cocinar a fuego bajo durante 5 o 10 minutos. Ms, o hasta

que la piernita est bien cocida, esto depende del tamao de la pierna.

NOTAS: Pueden servir las piernas de pollo con brcoli al vapor y un arroz blanco.Smoothie de fresa y avena

Piernas de pollo agridulcesPorcin: 3 porciones

Ingredientes

Elaboracin

2 tazas harina de trigo1 cucharita polvo de hornear1/3 taza azcar1 pizca canela molida100 gr manteca vegetal (1/2 taza), en cuadritos

Mezclar en un bowl la harina, polvo de hornear, azcar y canela.Agregar la manteca en cuadritos y mezclar con las manos hasta que se sienta como arena fina. Agregar el agua fra. Mezclar con

una cuchara de madera o esptula.Vaciar sobre el rea de trabajo y trabajar con las manos la masa hasta que se empieza a incorporar bien y no se queda pegada

en las manos.Precalentar el horno a 190C. Batir un huevo con un chorrito de agua. Tomar un cuarto de la masa y colocar sobre la mesa de

trabajo enharinada. Estirar con el rodillo con cuidado de que no se rompa. Cortar en crculos la masa (con un cortador de 88mm)

Pintar con la mezcla de agua y huevo la orilla de la empanada y rellenar con una cucharita de mermelada de pia.

Para cerrar las empanadas: La manera ms fcil es aplastar las orillas con un tenedor.

La segunda, cerrar la empanada y tomar el extremo bajo de la empanada y doblar haca arriba. Seguir doblando y doblando con cuidado sin aplastar de ms la empanada para que no se salga

el relleno. Cubrir las empanadas con la mezcla de huevo.Hornear durante 20-25 minutos o hasta que se hayan dorado un poco. Retirar del horno y colocar en un recipiente con azcar para cubrir muy bien las empanadas cuando todava estn calientes.

1 taza agua fra1 bote chico de mermelada de pia1 huevo, batidoAzcar, la necesaria para cubrir

Smoothie de fresa y avenaEmpanadas de piaPorcin: 22 a 26 empanadas chicas

Ingredientes

Elaboracin

Roles de nutella o crema de avellana y chocolate:500 gr masa de hojaldre

1/2 taza nutella o crema de avellana y chocolate| cucharada azcar mascabado

1 cucharada canela molida2 cucharadas mantequilla derretida

Glaseado de caf:1/2 taza azcar glass

2 cucharadas leche de almendra o tu leche favorita1/2 cucharita de caf en polvo instantneo

Para los roles: Estirar la masa de hojaldre en la mesa de trabajo. Cubrir con la nutella o crema de avellanas y chocolate, te

recomiendo calentarla un poco para que est ms manejable.Espolvorea la canela molida y azcar sobre la nutella.

Enrolla con cuidado y apretando firmemente los roles. Cubre la esquina de la masa con la mantequilla para que peguen bien.Corta con un hilo o con un cuchillo filoso, te van a salir 10 roles aproximadamente. Es ms fcil cortar con el hilo porque as no se sale el relleno tan fcil. Puedes cortar primero a la mitad del

rollo y despus cada mitad cortar en 5 roles del mismo tamao. Coloca los roles en un molde chico apto para horno previamente

engrasado.Hornea durante 30 a 35 minutos o hasta que los roles se hayan

dorado por fuera y no estn suaves. Para el glaseado: Mezclar el caf con leche hasta bien mezclado.

Agrega la azcar glass y mezcla bien. Puedes agregar ms leche hasta llegar a la consistencia deseada.

Cubre los roles calientes con el glaseado y sirve los roles con el glaseado restante.

Smoothie de fresa y avenaRoles de nutella con glaseado de caf

Porcin: 10 roles

Ingredientes

Elaboracin

4 tazas elotes desgranados (crudos) o 4 latas de elote blanco mexicano escurridas

1 lata leche condensada (397gramos)180 gr de mantequilla (2 barras de 90gr)

5 huevos1 cucharada polvo de hornear1 taza harina de maz maseca1 cucharada extracto de vainilla1/2 cucharita de canela molida

1/2 cucharita de salMantequilla, para engrasar el moldeHarina de maz, para cubrir el molde

Desgrana el elote con un cuchillo filoso o drena las latas de elote. Coloca el elote (crudo) en la licuadora junto la leche condensada

hasta que todo est bien incorporado.Precalentar el horno a 180C. Engrasa muy bien un molde de rosca

con mantequilla. Agrega 3-4 cucharadas de harina y mueve por todo el molde para que quede bien cubierto. Retira el exceso.

Bate las dos barras de mantequilla en la batidora hasta que se haya suavizado, con la palita o pala.

Agrega los huevos y bate a velocidad media hasta que se haya incorporado.

Agrega la mezcla de la licuadora (los elotes con la leche condensada) y mezcla bien. Agrega la harina de maz, el polvo de

hornear, la canela molida, el saborizante de vainilla y la sal.Mezcla hasta que se haya incorporado todo a velocidad media.

Vierte en el molde y hornea durante 40-50 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.

Dejan enfriar unos 10-15 minutos en el molde. Pasado el tiempo desmoldan y dejan enfriar.

Pueden decorarlo con azcar glass o servir as.

Smoothie de fresa y avenaPan de elote

Porcin: 1 rosca grande

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