Dr. Federico Cuesta TrianaEstado nutricional de los mayores institucionalizados o en riesgo de dependencia. Oportunidades de mejora.

Especialista en Geriatría. HCSC. UCM. Madrid.

PUNTOS PARA TRATAR

¿Es frecuente la desnutrición en nuestras instituciones?¿Qué consecuencias tiene una mala situación nutricional en nuestros mayores?¿Qué se entiende por desnutrición?¿Qué relación tiene con la fragilidad? ¿se puede prevenir?

OPCIONES DE MEJORA• Algunos ejemplos de atención..• Puntos de mejora en la atención• ¿Cuál es la evidencia disponible?

INTEGRACIÓN DE LOS CONOCIMIENTOS ADQUIRIDOS.

• 37 % en riesgo al ingreso en > 70 años• Gastos asociados del 1,8% de presupuesto total• Es necesario establecer procedimientos:

Despistaje, diagnóstico y tratamiento.

NRS 2002

SOPORTE < 30%

desnutrición

riesgo

normal

Desnutrición. ¿Cómo diagnosticarla?Aproximación Clínica: Estrategia ASPEN

JPEN J Parenter Enteral Nutr. 2010;34:156-159

COMORBILIDAD

IC a dietista

21%

• Mejoría en calidad de vida• Reducción de infecciones• Reducción en incidencia de caídas• Reducción de deterioro funcional• Además, coste-efectivas

• Criterios para diagnosticar desnutrición• Cursos de formación en los dos últimos años

• Enfermera especializada en nutrición• Discusiones en equipo multidisciplinar• Recogida de parámetros:

• Peso, talla, ingesta• Valoración nutricional al ingreso• Detección de riesgo de desnutrición

PLAN DE INTERVENCIÓN

DIETA FORTIFICADA

SUPLEMENTACIÓN

• Reducir la polifarmacia• Realizar despistaje de depresión• Reducir la frecuencia de dietas terapéuticas• Vacunación antigripal• Animar a los familiares a traer alimentos y encontrar

momentos para comer juntos• Valorar la posibilidad de suplementación oral• Mejorar el ambiente en las comidas y los tiempos

Desnutrición relacionada con la enfermedad (DRE)

MORTALIDAD

1800 Kcal 2040 kcal

N=320Edad > 65

Programa de calidadReadmisiónEstancia media

Despistaje en 24-48 h MUST

ONS si MUST ≥ 2 ONS en 24 hInstrucciones al altaControl telefónico 48-72h/semanalCupones descuento ONS

↓ 19,5 % readmisión↓ 22 % readmisión

↓ EM 1,9 ±3,6 d↓ EM 1,8 ± 3,3 d

básico avanzado

Formación del equipo

Factor independiente de readmisión a los 30 días

Intervención nutricional reduce readmisión a los

30 días

Coste efectiva en hospitalizados

Coste efectiva en no hospitalizados

VARIABLES CLÍNICAS• Menos complicaciones• Reducción de mortalidad. Mayor QALY• Reducción de estancias medias

COSTES

Mortalidad

Reingreso

Valoración socialNúcleo familiar/cuidador

Valoración ambiental

Valoración funcional

adaptación

Fragilidad

discapacidad Mortalidad

FUNCIÓN

RESULTADOS:• Supervivencia• Estado funcional• Estado cognitivo• Calidad de vida (NutriQol)

ENFERMEDAD

Independencia

Dependencia

Estrés

INTERVENCIÓN NUTRICIONAL

Prefragilidad

Comunidad Hospital Residencia

Comunidad

DESPISTAJE

VALORACIÓN NUTRICIONAL INTERVENCIÓN NUTRICIONAL

Dependencia

Independencia

Gracias por su atención

Dr. Federico Cuesta Triana

UGC Geriatría. Hospital Clínico San Carlos. UCM. Madrid.