![Page 1: · Web viewDigestió Transport Intercanvi de gasos Excreció L’Aparell digestiu TEMA 1 LA NUTRICIÓ Processos de la nutrició: És el conjunt de processos mitjançant els quals](https://reader033.vdocuments.co/reader033/viewer/2022041815/5e5a333b9e3acb1806590305/html5/thumbnails/1.jpg)
TEMA 1 LA NUTRICIÓTEMA 1 LA NUTRICIÓL’Aparell digestiuL’Aparell digestiu
![Page 2: · Web viewDigestió Transport Intercanvi de gasos Excreció L’Aparell digestiu TEMA 1 LA NUTRICIÓ Processos de la nutrició: És el conjunt de processos mitjançant els quals](https://reader033.vdocuments.co/reader033/viewer/2022041815/5e5a333b9e3acb1806590305/html5/thumbnails/2.jpg)
Què és la nutrició?Què és la nutrició?
És el conjunt de processos mitjançant els quals tots els éssers vius intercanvien matèria i energia amb el medi ambient.
Processos de la nutrició:
• Captació d’aliments• Digestió• Transport• Intercanvi de gasos• Excreció
![Page 3: · Web viewDigestió Transport Intercanvi de gasos Excreció L’Aparell digestiu TEMA 1 LA NUTRICIÓ Processos de la nutrició: És el conjunt de processos mitjançant els quals](https://reader033.vdocuments.co/reader033/viewer/2022041815/5e5a333b9e3acb1806590305/html5/thumbnails/3.jpg)
APARELLS IMPLICATS EN LA NUTRICIÓAPARELLS IMPLICATS EN LA NUTRICIÓ
Aparell digestiuAparell respiratori
Aparell circulatori Aparell excretor
![Page 4: · Web viewDigestió Transport Intercanvi de gasos Excreció L’Aparell digestiu TEMA 1 LA NUTRICIÓ Processos de la nutrició: És el conjunt de processos mitjançant els quals](https://reader033.vdocuments.co/reader033/viewer/2022041815/5e5a333b9e3acb1806590305/html5/thumbnails/4.jpg)
ESQUEMA GENERAL DE LA NUTRICIÓESQUEMA GENERAL DE LA NUTRICIÓ
AlimentsI aigua
Oxigen
Sistema circulatori
Cèl.lules Metabolisme
Rebutjos i aigua
CO2 i vapor d’aigua
Aparell digestiu
Aparell respiratori
Aparell respiratori
Sistema circulatori
Calor
Aparell excretor
![Page 5: · Web viewDigestió Transport Intercanvi de gasos Excreció L’Aparell digestiu TEMA 1 LA NUTRICIÓ Processos de la nutrició: És el conjunt de processos mitjançant els quals](https://reader033.vdocuments.co/reader033/viewer/2022041815/5e5a333b9e3acb1806590305/html5/thumbnails/5.jpg)
Anatomia de l’aparell digestiu
Boca• Llengua• Dents
Esòfag
Estómac• Càrdies (entrada)• Pílor (sortida)• Suc gàstric
Intestí prim• Vellositats intestinals• Tres regions: duodè, jejú i ili
Intestí gros• Anus i apèndix vermiforme• Tres regions: cec, còlon i recte
Tub digestiu
Faringe• Epiglotis
Glàndules salivals • Saliva
Fetge • Bilis• Vesícula biliar
Pàncrees • Suc pancreàtic
Glàndules digestives
![Page 6: · Web viewDigestió Transport Intercanvi de gasos Excreció L’Aparell digestiu TEMA 1 LA NUTRICIÓ Processos de la nutrició: És el conjunt de processos mitjançant els quals](https://reader033.vdocuments.co/reader033/viewer/2022041815/5e5a333b9e3acb1806590305/html5/thumbnails/6.jpg)
1. APARELL DIGESTIU1. APARELL DIGESTIUFUNCIÓ: Transformar els aliments en nutrients i així poder ser assimilats per les cèl.lules de l’organisme.
Format per: TUB DIGESTIU GLÀNDULES ACCESÒRIES
• boca• glàndula paròtida• glàndula sublingual• glàndula submaxil·lar• faringe• esòfag• estómac• fetge. • pàncrees• duodè • jejú• ili• còlon ascendent • còlon transvers• còlon descendent • cec• apèndix vermiforme• recte• anus 10-12. intestí prim 13-18. intestí gros
![Page 7: · Web viewDigestió Transport Intercanvi de gasos Excreció L’Aparell digestiu TEMA 1 LA NUTRICIÓ Processos de la nutrició: És el conjunt de processos mitjançant els quals](https://reader033.vdocuments.co/reader033/viewer/2022041815/5e5a333b9e3acb1806590305/html5/thumbnails/7.jpg)
Òrgans per on passa l’alimentÒrgans per on passa l’aliment
BOCA
FARINGE
ESÒFAG
ESTÒMAC
INTESTÍ PRIM
INTESTÍ GROS
![Page 8: · Web viewDigestió Transport Intercanvi de gasos Excreció L’Aparell digestiu TEMA 1 LA NUTRICIÓ Processos de la nutrició: És el conjunt de processos mitjançant els quals](https://reader033.vdocuments.co/reader033/viewer/2022041815/5e5a333b9e3acb1806590305/html5/thumbnails/8.jpg)
GLÀNDULES ACCESÒRIESGLÀNDULES ACCESÒRIES
FETGE
PÀNCREES
RECORDA QUE L’ALIMENT NO PASSA PER LES GLÀNDULES
![Page 9: · Web viewDigestió Transport Intercanvi de gasos Excreció L’Aparell digestiu TEMA 1 LA NUTRICIÓ Processos de la nutrició: És el conjunt de processos mitjançant els quals](https://reader033.vdocuments.co/reader033/viewer/2022041815/5e5a333b9e3acb1806590305/html5/thumbnails/9.jpg)
La ingestió i la digestió d’alimentsInici
digestió
Final
Ingestió Masticació ¨ dents Insalivació ¨ saliva
Llengua
Dents
Glàndules salivals
Bol alimentari
EsòfagEpiglotis
Laringe
Estómac
Pàncrees
Fetge
Digestió Acció química Acció mecànica
![Page 10: · Web viewDigestió Transport Intercanvi de gasos Excreció L’Aparell digestiu TEMA 1 LA NUTRICIÓ Processos de la nutrició: És el conjunt de processos mitjançant els quals](https://reader033.vdocuments.co/reader033/viewer/2022041815/5e5a333b9e3acb1806590305/html5/thumbnails/10.jpg)
La ingestió i la digestió d’aliments
Ingestió Masticació ¨ dents Insalivació ¨ saliva
Llengua
Dents
Glàndula salival
paròtide
Bol alimentari
Epiglotis
Laringe
Glàndula salival submaxil·lar
Glàndula salival sublingual
Deglució
![Page 11: · Web viewDigestió Transport Intercanvi de gasos Excreció L’Aparell digestiu TEMA 1 LA NUTRICIÓ Processos de la nutrició: És el conjunt de processos mitjançant els quals](https://reader033.vdocuments.co/reader033/viewer/2022041815/5e5a333b9e3acb1806590305/html5/thumbnails/11.jpg)
IncisivesCanina
Premolars Molars
LES DENTS
Corona
Coll
Arrel
Esmalt
Dentina
Polpa
Cement
Forat apicalGeniva
Vasos i nervis
![Page 12: · Web viewDigestió Transport Intercanvi de gasos Excreció L’Aparell digestiu TEMA 1 LA NUTRICIÓ Processos de la nutrició: És el conjunt de processos mitjançant els quals](https://reader033.vdocuments.co/reader033/viewer/2022041815/5e5a333b9e3acb1806590305/html5/thumbnails/12.jpg)
PARTS DE LA BOCA PARTS DE LA BOCA
PARTS DE LA BOCA
-LLAVIS-PALADAR-LLENGUA-DENTS
![Page 13: · Web viewDigestió Transport Intercanvi de gasos Excreció L’Aparell digestiu TEMA 1 LA NUTRICIÓ Processos de la nutrició: És el conjunt de processos mitjançant els quals](https://reader033.vdocuments.co/reader033/viewer/2022041815/5e5a333b9e3acb1806590305/html5/thumbnails/13.jpg)
FUNCIONS DE LA BOCAFUNCIONS DE LA BOCA
-DIGESTIÓ MECÀNICA: consisteix en masticar els aliments amb els moviments de les mandíbules, dents i llengua i així es trituren i es barregen.
-DIGESTIÓ QUÍMICA: la porta a cap les glàndules salivals que aboquen a la boca la saliva que conté amilasa, enzim que comença a fer la digestió del midó.
ELS ALIMENTS S’HAN TRANSFORMAT EN EL BOL ALIMENTARI, una massa ensalivada.
![Page 14: · Web viewDigestió Transport Intercanvi de gasos Excreció L’Aparell digestiu TEMA 1 LA NUTRICIÓ Processos de la nutrició: És el conjunt de processos mitjançant els quals](https://reader033.vdocuments.co/reader033/viewer/2022041815/5e5a333b9e3acb1806590305/html5/thumbnails/14.jpg)
FARINGE I ESÒFAG FARINGE I ESÒFAG Comença la deglució del bol alimentari i ara travessa la faringe i passa a l’esòfag.
És voluntària i provoca el tancament de l’epiglotis sobre la laringe, per evitar el pas d’una part del bol a l’aparell respiratori.
L’esòfag és un tub que condueix el bol alimentari per moviments peristàltics des de la faringe a l’estòmac. S’obre el càrdia i el bol passa a l’estómac.
HI HA DIGESTIÓ A L’ESÒFAG?
La faringe és un tub musculós d’uns 13 cm que ajuda a respirar i es troba en el coll i està revestit per una membrana mucosa. Connecta el nas amb la tràquia i la boca amb l’esòfag. Passa l’aire i els aliments, és a dir ès un òrgan compartit per l’ap respiratori i el digestiu.
![Page 15: · Web viewDigestió Transport Intercanvi de gasos Excreció L’Aparell digestiu TEMA 1 LA NUTRICIÓ Processos de la nutrició: És el conjunt de processos mitjançant els quals](https://reader033.vdocuments.co/reader033/viewer/2022041815/5e5a333b9e3acb1806590305/html5/thumbnails/15.jpg)
ESTÓMACESTÓMAC
DIGESTIÓ MECÀNICA: moviments barrejadors del bol.
DIGESTIÓ QUÍMICA: les glàndules secreten substàncies, el suc gàstric.-àcid clorhídric: trenca enllaços químics, destrueix microbis i proporciona un medi àcid.-pepsina: enzim que degrada les proteïnes a pèptids.-mucina: protegeix les cèl.lules de la paret de l’estómac de l’àcid i la pepsina
PílorAra el bol s’ha convertit en quim i ix pel pílor per anar a l’intestí prim.
![Page 16: · Web viewDigestió Transport Intercanvi de gasos Excreció L’Aparell digestiu TEMA 1 LA NUTRICIÓ Processos de la nutrició: És el conjunt de processos mitjançant els quals](https://reader033.vdocuments.co/reader033/viewer/2022041815/5e5a333b9e3acb1806590305/html5/thumbnails/16.jpg)
La ingestió i la digestió d’aliments
Esòfag
Estómac
Pàncrees
Fetge
Moviments peristàltics
Bol alimentari
Estómac Moviments peristàltics
Sucs gàstrics
Quim
Digestió gàstrica
Acció química ¨ sucs gàstrics
Acció mecànica ¨ moviments peristàltics
Càrdies
Pílor
![Page 17: · Web viewDigestió Transport Intercanvi de gasos Excreció L’Aparell digestiu TEMA 1 LA NUTRICIÓ Processos de la nutrició: És el conjunt de processos mitjançant els quals](https://reader033.vdocuments.co/reader033/viewer/2022041815/5e5a333b9e3acb1806590305/html5/thumbnails/17.jpg)
L’INTESTÍ PRIML’INTESTÍ PRIM
Té tres parts: duodé, jejú i ili
DIGESTIÓ MECÀNICA: moviments peristàltics.
DIGESTIÓ QUÍMICA: per tres tipus de sucs: -suc pancreàtic, prové del pàncrees-bilis, prové del fetge-suc intestinal
FUNCIÓ PRINCIPAL: absorció de nutrients que passen a la sang.
![Page 18: · Web viewDigestió Transport Intercanvi de gasos Excreció L’Aparell digestiu TEMA 1 LA NUTRICIÓ Processos de la nutrició: És el conjunt de processos mitjançant els quals](https://reader033.vdocuments.co/reader033/viewer/2022041815/5e5a333b9e3acb1806590305/html5/thumbnails/18.jpg)
L’absorció de nutrients
Intestí prim ¨ duodé, jejú i ili Plecs intestinals
Vas quilífer
Vasos sanguinis
Plec intestinal
Nutrients
Vellositats intestinals
![Page 19: · Web viewDigestió Transport Intercanvi de gasos Excreció L’Aparell digestiu TEMA 1 LA NUTRICIÓ Processos de la nutrició: És el conjunt de processos mitjançant els quals](https://reader033.vdocuments.co/reader033/viewer/2022041815/5e5a333b9e3acb1806590305/html5/thumbnails/19.jpg)
Flora intestinal
Intestí gros
L’egestió
Anus
RecteFemta
Apèndix vermiforme
Colòn ascendent
Còlon transvers
Còlon descendent
Escherichia coli
Egestió
Cec
Còlon sigmoide
![Page 20: · Web viewDigestió Transport Intercanvi de gasos Excreció L’Aparell digestiu TEMA 1 LA NUTRICIÓ Processos de la nutrició: És el conjunt de processos mitjançant els quals](https://reader033.vdocuments.co/reader033/viewer/2022041815/5e5a333b9e3acb1806590305/html5/thumbnails/20.jpg)
FETGEFETGE
RECORDA: NO passa l’aliment per ací.
-Es sintetitzen proteïnes-Produeix la destoxicació de drogues, com l’alcohol-Síntesi d’urea-Secreta la bilis formada per aigua, sals biliars, colesterol, etc.
-emulsiona els greixos
![Page 21: · Web viewDigestió Transport Intercanvi de gasos Excreció L’Aparell digestiu TEMA 1 LA NUTRICIÓ Processos de la nutrició: És el conjunt de processos mitjançant els quals](https://reader033.vdocuments.co/reader033/viewer/2022041815/5e5a333b9e3acb1806590305/html5/thumbnails/21.jpg)
PÀNCREESPÀNCREES
RECORDA: NO passa l’aliment per ací.
-Segrega el suc pancreàtic a l’intestí prim, que conté:
-Enzims digestius, com la tripsina,quimotripsina, lipasa-Bicarbonat sòdic, que neutralitza l’acidesa de l’estómac i permet que els enzims actuen.
![Page 22: · Web viewDigestió Transport Intercanvi de gasos Excreció L’Aparell digestiu TEMA 1 LA NUTRICIÓ Processos de la nutrició: És el conjunt de processos mitjançant els quals](https://reader033.vdocuments.co/reader033/viewer/2022041815/5e5a333b9e3acb1806590305/html5/thumbnails/22.jpg)
RESUM DEL PROCÉS DIGESTIURESUM DEL PROCÉS DIGESTIU
Els aliments són transformats en nutrients pels enzims secretats per les glàndules digestives i en els trams del tub.
Així els nutrients, molècules més xicotetes, poden ser absorbits per l’intestí prim
I així seran transportats pel sistema circulatori a totes les cèl.lules del cos i podran obtindre ENERGIA pel procés de respiració.
![Page 23: · Web viewDigestió Transport Intercanvi de gasos Excreció L’Aparell digestiu TEMA 1 LA NUTRICIÓ Processos de la nutrició: És el conjunt de processos mitjançant els quals](https://reader033.vdocuments.co/reader033/viewer/2022041815/5e5a333b9e3acb1806590305/html5/thumbnails/23.jpg)
Egestió: eliminació de les substàncies no digerides
Digestió: transformació dels aliments en nutrients• Acció mecànica• Acció química
Classificació de les funcions digestives
Ingestió: entrada d’aliments al tub digestiu
Absorció: els nutrients passen a la circulació sanguínia
![Page 24: · Web viewDigestió Transport Intercanvi de gasos Excreció L’Aparell digestiu TEMA 1 LA NUTRICIÓ Processos de la nutrició: És el conjunt de processos mitjançant els quals](https://reader033.vdocuments.co/reader033/viewer/2022041815/5e5a333b9e3acb1806590305/html5/thumbnails/24.jpg)
Malalties de l’aparell digestiu
Càries
Restrenyiment
Úlceres
Gastroenteritis
Cirrosi hepàtica
BacterisAbsorció excessiva d’aigua
Helicobacter pylori
Mort del teixit
Inflamacióde les membranes internes