VINOS
CABO VILÁN 2010 S.L. / CARRER MONTSENY 4
08450 LLINARS DEL VALLES / BARCELONA / ESPAÑA
[email protected] / [email protected]
www.cabovilan.com
24.05..2013 / ES
2
FABRICANTE PRODUCTO PAG.
MEUS AMORES SL MEUS AMORES VINO
DE LICOR
3
GALGUEIRA VINOS CON D.O.
VALDEORRAS
6
A PORTELA VINOS CON D.O.
RIBEIRO
8-9
BERNARDO ESTEVEZ VINOS CON D.O.
RIBEIRO
10
HGA VINOS CON D.O.
RIBEIRO
11
AQUITANIA VINOS CON D.O. RIAS
BAIXAS
13
SANTIAGO ROMA VINOS CON D.O. RIAS
BAIXAS
14
AGUARDIENTES DE
GALICIA
VINOS CON D.O. RIAS
BAIXAS
15
ALTOS DE TORONA VINOS CON D.O. RIAS
BAIXAS
16
PAZO DE VILAREI VINOS CON D.O. RIAS
BAIXAS
17
REGINA VIARIUM VINOS CON D.O.
RIBEIRA SACRA
19-20
HIRIART VINOS CON D.O.
CIGALES
22-23
MARTIN DUMAS VINOS CON D.O..
RIBERA DEL DUERO
25
FABRICANTE PRODUCTO PAG.
RODRIGO SANZO SL VERDEJO /
FRIZZANTE
26
BODEGAS MILENIUM SL VINO DE MESA 27
BORGES VINOS DE
PORTUGAL
29-36
BORGES SPARKLING WINE 38-40
MEUS AMORES
3
MEUS AMORES: VINO DE LICOR
Procedente de uvas muy maduras seleccionadas de
la variedad Garnacha
Proceso de elaboración: Procedente de uvas muy
maduras seleccionadas de la variedad Garnacha,
en perfecto estado sanitario. Fermentación en
depósitos de acero inoxidable a temperatura
controlada. Largo encubado y estudiada
maceración hasta obtener el color y estructura
deseada. Fermentación maloláctica para afinar la
acidez del vino. Crianza en tinas de madera por el
método tradicional de Soleras.
Características organolépticas: Precioso e
intenso color tostado con reflejos color rojo rubí.
Aromas de frutos secos tostados, también de
caramelo y vainilla. Dulce y sedoso, en boca
vinoso y alcohólico con sabor a pasas.
Gastronomía: Excelente como vino de postre,
se ha popularizado tomarlo como acom-
pañamiento de la típica “Tarta de Santiago”. Ficha técnica:
•Graduación alcohólica: 20% vol.
•Masa volúmica: 1.0341.
•Acidez total: 5.2 g/l en ácido Tartárico.
•Acidez volátil: 0.60 g/l en ácido Acético.
•Azúcar. 70 g/l.
•SO2 libre: 15 mg/l.
•SO2 Total: 80 mg/l.
•Hierro: 5 ppm.
•Cobre: 0.02 mg/l.
•PH: 3.4.
MEUS AMORES
TIPO DE VINO VINO DE LICOR
CAPACIDAD 0,75 LT
PORCENTAJE ALCOHOL 20,00% VOL
TEMP. DE CONSUMO DE 9º A 12 º
BOTELLAS / CAJA 6
VINOS CON D.O.
4
D.O. VALDEORRAS:
•GALGUEIRA
D.O. RIBEIRO:
•A PORTELA
•BERNARDO ESTEVEZ
•HGA
D.O. RIAS BAIXAS:
•AQUITANIA
•SANTIAGO ROMA
•AGUARDIENTES DE GALICIA
•HGA: ALTOS DE TORONA
•HGA: PAZO DE VILLAREI
D.O. RIBEIRA SACRA
•HGA: REGINA VIARIUM
D.O. CIGALES:
•HIRIART
D.O. CAVA:
•JAUME SERRA
D.O. RIBERA DEL DUERO:
•MARTIN DUMAS
D.O. RUEDA Y TIRILLO VERDEJO
•RODRIGO SANZ SL
D.O. VALDEORRAS
5
VARIEDADES
VINO BLANCO: Godello, Palomino, Doña Blanca
VINO TINTO: Mencia; Garnacha, Cabernet Sau-vignon, Gran Negro,
Merenzao, Albarello, Tempranillo, Negreda
La D.O. Valdeorras abarca 2700 hectáreas de superficie de viñedo plantado y 1358
hectáreas de viñas en producción. Cuenta con 18 bodegas productoras. Valdeorras,
comarca situada en la parte suroeste de la provincia de Orense, es la puerta natural
de entrada a Galicia. Está moldeada por un profundo valle fértil y luminoso por el
que discurre apacible el río Sil, entre paisajes de granito y pizarra. Allí crecen los
viñedos amparados por la Denominación de Origen Valdeorras
La pequeña D.O. Valdeorras se encuentra situada al este de Galicia, bañada por el
río Sil y se extiende de este a oeste flanqueada por cadenas montañosas. Las vides
crecen en las cuestas de las sierras, a una altura superior a la de las ciudades del
valle. Conocida tradicionalmente por sus vinos, Valdeorras ha realizado durante los
últimos treinta años un gran esfuerzo para recuperar las variedades autóctonas, en
particular Godello y Mencía y elaborar un vino con personalidad propia. Así, la
espectacular nueva generación de vinos blancos que está surgiendo en los últimos
tiempos procede de la más moderna tecnología que aplican las bodegas pioneras
de la zona. Con el objetivo de potenciar la calidad, el Consejo Regulador pretende
distinguir dos tipos de vinos: los que incorporarían un 80% de variedad preferente,
sean o no monovarietales, que se denominan Valdeorras Superior, y los que
incluyan un porcentaje menor, que se llaman Valdeorras.
5
D.O. VALDEORRAS: BODEGA GALGUEIRA
6
GODELLO GALGUEIRA
TIPO DE VINO BLANCO
VARIEDAD GODELLO 100%
CAPACIDAD 0,75 LT
PORCENTAJE ALCOHOL 12,50% VOL
BOTELLAS / CAJA 6
SELECCIÓN GODELLO
TIPO DE VINO BLANCO
VARIEDAD GODELLO 100%
CAPACIDAD 0,75 LT
PORCENTAJE ALCOHOL 13,50% VOL
BOTELLAS / CAJA 6
MENCIA GALGUEIRA
TIPO DE VINO TINTO
VARIEDAD MENCIA 100%
CAPACIDAD 0,75 LT
PORCENTAJE ALCOHOL 13,00% VOL
BOTELLAS / CAJA 6
GODELLO BARRICA
TIPO DE VINO BLANCO
VARIEDAD GODELLO 100%
CAPACIDAD 0,75 LT
PORCENTAJE ALCOHOL 13,50% VOL
BOTELLAS / CAJA 6
D.O. RIBEIRO
7
VARIEDADES
VINO BLANCO: Trajadura (Treixadura); Torrontés; Albariño; Albilla;
Godello;Loureira; Macabeo; Palomino
VINO TINTO: Sousón; Brancellao; Caiño; Ferrón; Mencía; Garnacha
Tinta; Tempranillo
Al igual que sucede en la mayoría de las denominaciones gallegas, todas las
grandes bodegas y muchas de las pequeñas cuentan con la última tecnología de
prensado y filtrado. Además, el detallado análisis de la vendimia realizado por la
principal cooperativa, el mayor productor de vino de Galicia, está ayudando a
producir nuevos Ribeiros. Los buenos vinos del ribeiro son jóvenes y transparentes y
están elaborados con las variedades autóctonas, poseedoras de una acusada
personalidad, que los hace incomparables. El vino blanco del ribeiro, que representa
mas de un 80% de la producción, es reconocido internacionalmente como uno de
los mejores blancos, fruto de las sabias combinaciones de sus uvas autóctonas. Los
tintos se elaboran con uvas locales reintroducidas que han regresado a las manos
de las bodegas más pioneras. Otros son elaborados a base de Garnacha y Mencía,
mientras que las variedades Treixadura y Loureira son utilizadas para elaborar otro
tipo de vino tinto. Palomino y Garnacha se emplean para los vinos más jóvenes Los
blancos del ribeiro son vinos muy sólidos que asociamos casi sin pensarlo a los
mariscos y pescados. El ribeiro es el compañero natural de la cocina gallega y de
cualquier cocina actual que sepa conjugar el respeto a los sabores tradicionales y la
curiosidad por lo nuevo. Por su parte, los vinos tintos del ribeiro, son vinos con
personalidad propia, auténticos y con brío. Son complejos, amplios y con carácter.
D.O. RIBEIRO: A PORTELA
8
BEADE PRIMACIA
TIPO DE VINO BLANCO
VARIEDAD TREIXADURA
(90%), (10%)
ALBARIÑO Y
LOUREIRA
CAPACIDAD 0,75 LT
PORCENTAJE ALCOHOL 13,00% VOL
BOTELLAS / CAJA 6
NOTA DE CATA
VISTA En fase visual presenta un precioso color amarillo pajizo, brillante, con reflejos verdosos.
OLFATO El aroma es fino y elegante, complejo, rico en matices de marcada procedencia varietal,
que se abre en la copa mostrando sutiles notas florales (a pétalos de rosa) y afrutadas (piel
de cítricos y manzana verde.
GUSTO En boca es intenso y equilibrado, sabroso, largo y elegante, con un postgusto fresco y
frutal
Premios y Reseñas en guías 2011
•Medalla de Bronce "Decanter World Wine Awards 2011
•89 puntos Guía Intervinos de los mejores vinos de
España
•90 puntos Guía Repsol
Premios 2010:
•1º Premio Blanco Bodegas XLVII Feria del Vino del
Ribeiro
•Medalla de Oro Concurso de Vinos del Noroeste
•Medalla de Planta Concurso Mundial de Bruselas
•Medalla de Bronce Feria Internacional del Vino de
Londres.
INFORMACIÓN ADICIONAL
ELABORACIÓN
Y CRIANZA
Elaborado tras una selección exhaustiva de la uva, vendimiada manualmente con el
máximo cuidado durante la segunda semana de septiembre. El mosto yema obtenido por
escurrido en la prensa, es sometido a un ligero desfangado estático y posteriormente se
fermenta en depósitos de acero inoxidable, a baja temperatura, para mantener sus
delicados aromas varietales..
D.O. RIBEIRO: A PORTELA
9
SEÑORIO DE BEADE BLANCO
TIPO DE VINO BLANCO
VARIEDAD TREIXADURA,
GODELLO,
TORRONTES Y
OTRAS
CAPACIDAD 0,75 LT
PORCENTAJE ALCOHOL 11,50% VOL
BOTELLAS / CAJA 6
SOL DA PORTELA BLANCO
TIPO DE VINO BLANCO
VARIEDAD TORRONTES Y
PALOMINO
CAPACIDAD 0,75 LT
PORCENTAJE ALCOHOL 11,00% VOL
BOTELLAS / CAJA 12
SEÑORIO DE BEADE TINTO
TIPO DE VINO TINTO
VARIEDAD MENCIA, CAIÑO
TINTO Y
SOUSON
CAPACIDAD 0,75 LT
PORCENTAJE ALCOHOL 12,00% VOL
BOTELLAS / CAJA 6
SOL DA PORTELA TINTO
TIPO DE VINO TINTO
VARIEDAD CAIÑO LONGO,
BRANCELLAO,
SOUSON,
MENCIA,
ALICANTE
CAPACIDAD 0,75 LT
PORCENTAJE ALCOHOL 11,00% VOL
BOTELLAS / CAJA 6
D.O. RIBEIRO: ISSUE
10
ISSUE
TIPO DE VINO BLANCO
VARIEDAD LADO,
TREIXADURA,
GODELLO,
ALBILLA,
LOUREIRA,
VERDELLO Y
SILVEIRIÑA
CAPACIDAD 0,75 LT
PORCENTAJE ALCOHOL 13,80% VOL
BOTELLAS / CAJA 6
NOTA DE CATA
VISTA Color amarillo verdoso, irisaciones doradas. Limpio.
OLFATO Sus aromas en nariz son de intensidad alta, membrillo, los tostados como
el toffe, los frutos secos como la nuez o las avellanas, los toques a miel y
a pastelería o manteca perduran en el tiempo. En nariz posee una
intensidad aromatica media. Su persistencia es media.
GUSTO En boca es seco y untuoso, vivo de acidez y cálido por el alcohol.
Sus aromas retronasales son largos y finos. Recuerdos a mantequilla,
vainilla, frutos secos como la avellana. Persistencia al gusto larga . Es un
vino equilibrado
D.O. RIBEIRO
Solo exportación
11
RIPPA AVIE
TIPO DE VINO BLANCO
VARIEDAD TREIXADURA,
TORRONTES Y
GODELLO
CAPACIDAD 0,75 LT
PORCENTAJE ALCOHOL
BOTELLAS / CAJA 12
CASTELO DOS CONDES NOTA DE CATA
VISTA Dorado, limpio y brillante.
OLFATO Aroma con apuntes de fruta blanca, toques
especiados.
GUSTO Fresco, sabroso, viva acidez. Gusto limpio y afrutado,
como consecuencia de una fermentación de mostos
muy limpios. Ideal para chateo y comidas ligeras
CASTELO DOS CONDES
TIPO DE VINO BLANCO
VARIEDAD PALOMINO
CAPACIDAD 0,75 LT
PORCENTAJE ALCOHOL 11,00 % VOL
BOTELLAS / CAJA 12
NOTA DE CATA RIPPA AVIE
VISTA Color amarillo verdoso.
OLFATO El aroma es fino y elegante, complejo, rico en matices
de marcada procedencia varietal,
GUSTO En boca es intenso y equilibrado, sabroso
D.O. RIAS BAIXAS
12
VARIEDADES
VINO BLANCO: Albariño, Loureira Blanca, Treixadura, Caiño Blanca,
Torrontés and Godello
VINO TINTO: Caiño Tinto, Espadeiro, Loureira Tinta, Sousón, Mencía
and Brancellao
Rías Baixas es una de las cinco denominaciones de origen de vino existentes en
Galicia (España). Se creó en 1980 como denominación específica y en 1988 fue
reconocida como denominación de origen.Los viñedos ocupan una superficie de
alrededor de 2.700 hectáreas, que pertenecen a 180 bodegas. Esta denominación
es la mayor productora gallega, ya que 55 de sus bodegas producen más de 25.000
litros y unas veinte superan los 75.000. La producción total supera los 10 millones
de litros.
Originaria de climas húmedos y con poca insolación, se especulaba con que la uva
Albariño(las más utilizada en la producción de esta DO) fuese importada desde la
cuenca del Rin por monjes del Monasterio de Armenteira pertenecientes a la Orden
del Císter en el siglo XII. Esa teoría ha sido prácticamente descartada, e incluso
hubo quien opinara dada la cantidad de clones distintos que había de la variedad
albariña que el camino de las cepas fuel el contrario, de Galicia a Alemania. Hoy en
día examenes geneticos descartan cualquiera de las dos teorías.
D.O. RIAS BAIXAS: AQUITANIA
13
AQUITANIA
TIPO DE VINO BLANCO
VARIEDAD ALBARIÑO 100%
CAPACIDAD 0,75 LT
PORCENTAJE ALCOHOL 12,50% VOL
BOTELLAS / CAJA 6
NOTA DE CATA
VISTA De color amarillo pajizo brillante
con reflejos dorados..
OLFATO complejidad en nariz conseguida
sólo a través de la uva y una
buena crianza en lías: por eso
además de las notas más
afrutadas (cítricos, pomelos),
aparecen aromas de fermentación
muy finos y levaduras junto con
recuerdos de hierbas y heno.
GUSTO En boca es bien sabroso, amplio,
voluminoso y muy persistente.
BERNON
TIPO DE VINO BLANCO
VARIEDAD ALBARIÑO 100%
CAPACIDAD 0,75 LT
PORCENTAJE ALCOHOL 12,50% VOL
BOTELLAS / CAJA 6
RAIOLAS D’OUTONO
TIPO DE VINO BLANCO
VARIEDAD ALBARIÑO 100%
CAPACIDAD 0,75 LT
PORCENTAJE ALCOHOL 12,50% VOL
BOTELLAS / CAJA 6
D.O. RIAS BAIXAS: SANTIAGO ROMA
14
SANTIAGO ROMA SELECCION
TIPO DE VINO BLANCO
VARIEDAD ALBARIÑO 100%
CAPACIDAD 0,75 LT
PORCENTAJE ALCOHOL % VOL
BOTELLAS / CAJA 6
NOTA DE CATA
VISTA Amarillo dorado
OLFATO Aunque discreta, expresa la
elegancia de un albariño con notas
de eucalipto seco y delicados
recuerdos de hierba limpia, con un
fresco toque cítrico limón-
mandarina, y un atractivo toque de
flor de acacia..
GUSTO Su entrada en boca deja notar las
uvas de las que procede, y el
recuerdo del goloso y limpio
mosto, que en su paso final deja
recuerdo balsámico de laurel.
SANTIAGO ROMA
TIPO DE VINO BLANCO
VARIEDAD ALBARIÑO 100%
CAPACIDAD 0,75 LT
PORCENTAJE ALCOHOL % VOL
BOTELLAS / CAJA 6
COLLEITA MARTIS
TIPO DE VINO BLANCO
VARIEDAD ALBARIÑO 100%
CAPACIDAD 0,75 LT
PORCENTAJE ALCOHOL % VOL
BOTELLAS / CAJA 6
D.O. RIAS BAIXAS: GRAN MERUNDEI
15
GRAN MERUNDEI
TIPO DE VINO BLANCO
VARIEDAD ALBARIÑO
CAPACIDAD 0,75 LT
PORCENTAJE ALCOHOL 12,50% VOL
BOTELLAS / CAJA 6
NOTA DE CATA
VISTA Color amarillo pajizo brillante..
OLFATO Intensidad alta, con matices tropicales de mango y maracuyá, notas de
margaritas y rosas blancas sobre un fondo de fruta de hueso
GUSTO Vino muy goloso, estructurado, con una vivacidad punzante que equilibra
su paso por el paladar. Final persistente.
D.O. RIAS BAIXAS: ALTOS DE TORONA
Solo exportación
16
ALBANTA
TIPO DE VINO BLANCO
VARIEDAD ALBARIÑO 100%
CAPACIDAD 0,75 LT
PORCENTAJE ALCOHOL 12,50% VOL
BOTELLAS / CAJA 6
NOTA DE CATA
VISTA Amarillo pajizo con reflejos
dorados verdosos, limpios y muy
brillantes.
OLFATO Nítidos aromas de frutas carnosas
(piña ácida, albaricoques y
melocotón) con un ligero fondo
vegetal.
GUSTO Amante en boca. Melosidad en el
primer ataque, quedando ligado al
paladar. En boca resalta la
tipicidad del varietal y su armonía..
ALTOS DE TORONA BLANCO
TIPO DE VINO BLANCO
VARIEDAD ALBARIÑO 85%;
CAIÑO 10%;
LOUREIRA 5%
CAPACIDAD 0,75 LT
PORCENTAJE ALCOHOL 12,50% VOL
BOTELLAS / CAJA 6
TORRES DE ERMELO
TIPO DE VINO BLANCO
VARIEDAD ALBARIÑO 100%
CAPACIDAD 0,75 LT
PORCENTAJE ALCOHOL 12,50% VOL
BOTELLAS / CAJA 6
ALTOS DE TORONA TINTO
TIPO DE VINO TINTO
VARIEDAD CAIÑO TINTO
19%; SOUSÓN
57%; BRAN-
CELLAO 24%
CAPACIDAD 0,75 LT
PORCENTAJE ALCOHOL 13,00% VOL
BOTELLAS / CAJA 6
D.O. RIAS BAIXAS: PAZO DE VILAREI
Solo exportación
17
VILLAREI
TIPO DE VINO BLANCO
VARIEDAD ALBARIÑO 100%
CAPACIDAD 0,75 LT
PORCENTAJE ALCOHOL % VOL
BOTELLAS / CAJA 6
NOTA DE CATA
VISTA Amarillo pajizo con tonalidades
bastante verdosas y con un
excelente brillo
OLFATO Aroma intenso, a frutas blancas
maduras, plátano, manzana, con
algo de heno
GUSTO A destacar en boca su rica acidez,
lo mejor de este vino sin duda, con
cierto toque graso característico,
con gran frescura y un final muy
agradable proporcionado por la
fruta madura unida a esa acidez
comentada antes. .
PAZO DE VILLAREI
TIPO DE VINO BLANCO
VARIEDAD ALBARIÑO 100%
CAPACIDAD 0,75 LT
PORCENTAJE ALCOHOL % VOL
BOTELLAS / CAJA 6
ABADIA DO SEIXO
TIPO DE VINO BLANCO
VARIEDAD ALBARIÑO 100%
CAPACIDAD 0,75 LT
PORCENTAJE ALCOHOL % VOL
BOTELLAS / CAJA 6
D.O. RIBEIRA SACRA
18
VARIEDADES
VINO BLANCO: Loureira, Treixadura, Godello, Dona Blanca, Albariño,
Torrontés
VINO TINTO: Mencía, Brancellao y Merenzao
Ribeira Sacra es una denominación de origen establecida en 1997. El Consejo
Regulador de la Ribeira Sacra que tiene tres cometidos esenciales: garantizar el
origen del producto, asegurar la calidad del mismo y promocionar los vinos
producidos al amparo de la denominación de origen (D.O.). La D.O. Ribeira
Sacra está dividida en cinco subzonas: Amandi, Chantada, Quiroga-Bibei, Ribeiras
do Miño y Ribeiras do Sil.
En el año 2005 ya había registradas 99 bodegas con un total de 1.242 Hectáreas de
viñedos con una producción 4.698.000 kg de uvas, de los que 4.461.532 kg eran de
la varidad de uva mencía y el resto repartido entre las variedades tintas erenzao,
brancellao, mouretón y garnacha y las blancas palomino, godello, loureira,
treixadura, doña branca, albariño y torrentés. La cantidad de vino producido está
alrededor de 45.000 Hectolitros de tinto y 5.000 de blanco.
D.O. RIBEIRA SACRA: REGINA VIARIUM
Solo exportación
19
REGINA EXPRESSION
TIPO DE VINO TINTO
VARIEDAD MENCIA
CAPACIDAD 0,75 LT
PORCENTAJE ALCOHOL 13,50% VOL
BOTELLAS / CAJA 6
NOTA DE CATA
VISTA Rojo intenso de aspecto limpio
OLFATO Vino seductor complejo en nariz. Necesita tiempo para desarrollar su potencial aromático.
Afrutado con notas balsámicas y minerales en nariz.
GUSTO En boca denso, equilibrado con torrefactos y especias. Tanino firme, suculento y jugoso.
Final prolongado. Equilibrado, fresco y envolvente.
INFORMACIÓN ADICIONAL
ELABORACIÓN
Y CRIANZA
Selección rigurosa de uva desde la viña y en mesa de selección. Utilización de nieve
carbónica durante su despalillado. Maceración durante 72 horas a muy baja temperatura,
luego fermetación a temperatura controlada, con tres remontados diarios a un máximo de
28º para extraer todo su color y aroma.
PREMIOS Y MENCIONES:
•XX Competición Internacional deVinos de Montaña
Aosta 2012: Regina Expresión. 2009 Medalla de Plata
•InternationalWine Guide: Regina Expresión, 2009
Silver Medal
•Concurso Internacional de los mejores Vinos de
España en EEUU organizado por Wine Events:
Regina Expresión, 2008 Medalla de Oro
•InternationalWine Challenge 2012:Regina Expresión
Honorable Mention
•XIX Competición Internacional deVinos de Montaña
Aosta 2011: Regina Expresión 2008 Medalla de Plata
D.O. RIBEIRA SACRA: REGINA VIARIUM
Solo exportación
20
REGINA VIARIUM GODELLO
TIPO DE VINO BLANCO
VARIEDAD GODELLO
CAPACIDAD 0,75 LT
PORCENTAJE ALCOHOL 13,00%VOL
BOTELLAS / CAJA 6
REGINA VIARIUM MENCIA
TIPO DE VINO TINTO
VARIEDAD MENCIA
CAPACIDAD 0,75 LT
PORCENTAJE ALCOHOL 13,00% VOL
BOTELLAS / CAJA 6
VIA APPIA
TIPO DE VINO TINTO
VARIEDAD MENCIA
CAPACIDAD 0,75 LT
PORCENTAJE ALCOHOL 12,50% VOL
BOTELLAS / CAJA 6
VIA IMPERIAL
TIPO DE VINO TINTO
VARIEDAD MENCIA
CAPACIDAD 0,75 LT
PORCENTAJE ALCOHOL 12,50% VOL
BOTELLAS / CAJA 6
D.O. CIGALES
21
VARIEDADES
VINO BLANCO: Verdejo, Albillo
VINO TINTO: Tempranillo, Garnacha Tinta, Garnacha Gris
Cigales es una denominación de origen vinícola de la comunidad castellana y
leonesa. Su zona de producción está situada a caballo entre la provincia de
Palencia y la provincia de Valladolid (España). Regada por el río Pisuerga la
denominación de origen Cigales comprende trece municipios cuyo centro es
Cigales. Obtuvo la calificación de Denominación de origen en el año 1991.
Aunque es una denominación de origen relativamente joven, en el siglo X aparecen
ya propietarios de viñedos en la comarca según se comprueba documentalmente.
D.O. CIGALES: HIRIART
22
HIRIART ROSADO FERMENTADO EN
BARRICA
TIPO DE VINO ROSADO
VARIEDAD TINTA DEL PAIS,
GARNACHA,
VERDEJO
CAPACIDAD 0,75 LT
PORCENTAJE ALCOHOL % VOL
BOTELLAS / CAJA 6
NOTA DE CATA
VISTA Rojo fresa muy intenso, limpio y brillante.
OLFATO Vino muy especial y complejo en sus aromas. Recuerdos de cerezas y guindas, flores y
miel conjugados con tonos balsámicos sutiles y elegantes.
GUSTO Fresco, sabroso, vivo, carnoso y glicérico. Muy aromático con madera perfectamente
integrada en el vino.
D.O. CIGALES: HIRIART
23
TINTO ROBLE
TIPO DE VINO TINTO
VARIEDAD TINTA DEL PAIS
CAPACIDAD 0,75 LT
PORCENTAJE ALCOHOL %VOL
BOTELLAS / CAJA 6
TINTO CRIANZA
TIPO DE VINO TINTO
VARIEDAD TINTA DEL PAIS
CAPACIDAD 0,75 LT
PORCENTAJE ALCOHOL % VOL
BOTELLAS / CAJA 6
ROSADO LAGRIMA
TIPO DE VINO ROSADO
VARIEDAD TINTA DEL PAIS,
GARNACHA,
VERDEJO
CAPACIDAD 0,75 LT
PORCENTAJE ALCOHOL % VOL
BOTELLAS / CAJA 6
ROSADO ELITE
TIPO DE VINO ROSADO
VARIEDAD TINTA DEL PAIS,
GARNACHA,
VERDEJO
CAPACIDAD 0,75 LT
PORCENTAJE ALCOHOL % VOL
BOTELLAS / CAJA 6
D.O. RIBERA DEL DUERO
24
VARIEDADES
VINO BLANCO:
VINO TINTO: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec
Ribera del Duero es una denominación de origen a la que se acogen viñedos
localizados en Castilla y León dentro una franja de la cuenca del río Duero, de unos
115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las
provincias de Soria (19 municipios), Burgos (60), Segovia (4) y Valladolid(19). A
finales de 2005, los cultivos de la zona constituían aproximadamente el 2% de toda
la extensión dedicada al cultivo de la viña en España. Comprende una superficie de
viñedo inscrita de 20.956 Has y consta de 8.331 viticultores activos (año 2009). Los
vinos de la D.O. Ribera del Duero son fundamentalmente tintos, aunque también
existen rosados. La variedad de uva más característica es la denominada
genéricamente Tinta del país, conocida en el mundo del vino como Tempranillo, la
cual constituye más del 90% de la producción. Según las normativas del Consejo
Regulador, para que un vino pueda acogerse a la denominación de origen debe
incluir al menos un 75% de Tempranillo en su elaboración. En total, no menos del
95% de la uva debe ser Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Malbec. Las
uvas Garnacha y Albillo están permitidas, pero en pequeñas cantidades.
D.O. RIBERA DEL DUERO: MARTIN DUMAS
25
MARTIN DUMAS ROBLE
TIPO DE VINO TINTO
VARIEDAD TINTA FINA
(TEMPRANILLO)
CAPACIDAD 0,75 LT
PORCENTAJE ALCOHOL 13,50% VOL
BOTELLAS / CAJA 12
NOTA DE CATA
VISTA De color rojo picota intenso con matices rojo rubí
OLFATO Aromas complejos de bayas salvajes, especias y chocolate.
GUSTO Muy balsámico y elegante, taninos nobles con buen potencial de la crianza. Un gusto muy
predominante después de la cata y una sorprendente persistencia
RODRIGO SANZO SL
26
SAURON
TIPO DE VINO BLANCO
VARIEDAD VERDEJO 100%
CAPACIDAD 0,75 LT
PORCENTAJE ALCOHOL 12,50% VOL
BOTELLAS / CAJA 12
SANZO FRIZZANTE
ELABO
RACIÓN
Fermentación en tanques isobáricos con el fin de mantener
el carbónico natural procedente de la transformación del
azúcar. Durante la fermentación utilizamos levaduras
seleccionadas. Detenemos la fermentación cuando el
azúcar alcanza los 24 gramos lo que provoca una fresca
acidez y un bajo contenido
en alcohol en el vino. Tras la fermentación se estabiliza en
el mismo tanque para mantener así el carbónico natural.
VIÑEDO Viñedo que produce la variedad verdejo de Castilla y León.
Situado a 800 m de altitud con suelo de grava y subsuelo de
arena y arcilla
CATA Presenta un color verde - amarillo pálido con pequeñas
burbujas integradas. Posee intensos aromas a fruta tropical,
muy fresco y con unas ciertas notas a fruta dulce.
SANZO FRIZZANTE
TIPO DE VINO FRIZZANTE
VARIEDAD VERDEJO 100%
CAPACIDAD 0,75 LT
PORCENTAJE ALCOHOL % VOL
BOTELLAS / CAJA 12
SAURON
ELABO
RACIÓN
Criomaceración a 10ºC durante 4 horas antes del
prensado. El proceso de fermentación alcohólica
busca los aromas originales de la uva y el terruño.
VIÑEDO Suelo arenoso con alta proporción de cantos rodados
que guardan el calor del sol y mejoran la maduración.
El subsuelo arcilloso también provee humedad
durante el verano.
Microclima La altitud es de 750 metros, lo que
garantiza una gran diferencia térmica entre el día y la
noche en el verano (35º y 10º). Esto provoca que los
vinos sean más aromáticos y redondos
CATA Saurón Verdejo muestra aromas varietales connotas
de hinojo y menta sobre una base de frutas tropicales.
Destaca por sus frescor.
VINOS PORTUGESES
28
VINHOS BORGES TIENE
BODEGAS EN LOS SIGUIENTES
REGIONES
•· DO: VINHOS VERDES
•· DO: DOURO
•· DO: DAO
VINOS PORTUGESES
29
MEIA ENCOSTA TINTO
TIPO DE VINO TINTO
VARIEDAD TOURIGA
NACIONAL,
JAEN,
ALFROCHEIRO,
TINTA-RORIZ
CAPACIDAD 0,75 LT
PORCENTAJE ALCOHOL 13,50% VOL
BOTELLAS / CAJA 6
NOTA DE CATA
VISTA Clear, ruby color
OLFATO Intense and aromatic, the presence of red fruits combines with hints of spice.
GUSTO Smooth, velvety palate with the clear presence of fruit, in a full-bodied wine with a fresh and
persistent aftertaste
INFORMACIÓN ADICIONAL
FILOSOFIA Released in 1970, the Meia Encosta brand is a clear commitment from Borges to the Dão
regions. It is a synonym for the unique characteristics of this region for the production of
elegant and velvety wines
Awards & Distinctions
• Silver Medal - awc vienna International Wine Challenge
2012, Austria
• Bronze Medal - Decanter World Wine Awards 2012, UK
• Bronze Medal - International Wine & Spirit Competition
2012, UK
• 85 points (Best Buy) - Buying Guide - Wine Enthusiast
Magazine, February 2012, USA
• 15 points (Best Buy) - Revista de Vinhos, August 2011,
Portugal
• Silver Medal - awc vienna International Wine Challenge
2010, Austria
AND MANY MORE
VINOS PORTUGESES
30
MEIA ENCOSTA BLANCO
TIPO DE VINO BLANCO
VARIEDAD ENCRUZADO,
MALVASIA-FINA,
BICAL
CAPACIDAD 0,75 LT
PORCENTAJE ALCOHOL 13,50% VOL
BOTELLAS / CAJA 6
NOTA DE CATA
VISTA Clear, pale yellow
OLFATO Fruity, elegant and mineral
GUSTO Predominantly fruity flavor on the palate, in perfect balance with the acidity, giving it the
typical freshness of a Dão wine
INFORMACIÓN ADICIONAL
FILOSOFIA Following the philosophy of the Meia Encosta brand, this elegant white wine reveals the
unique characteristics of Dão white wines. In this region’s poor granitic soil, protected by the
influence of the Atlantic by a barrier of mountains, the vineyards ripen grapes that maintain a
relatively high natural acidity that transmits unique characteristics, such as elegance and
complexity, which are fully demonstrated by this white wine.
Awards & Distinctions
• 84 points (Best Buy) - Buying Guide - Wine Enthusiast
Magazine, December 2012, USA
• Bronze Medal - International Wine & Spirit Competition
2011, UK
• Bronze Medal - International Wine Challenge 2011, UK
• Bronze Medal - Decanter World Wine Awards 2011, UK
• Seal of Approval - awc vienna International Wine
Challenge 2011, Austria
• Seal of Approval - awc vienna International Wine
Challenge 2010, Austria
• Commended - International Wine Challenge 2010, UK
AND MANY MORE
VINOS PORTUGESES
31
LELLO TINTO
TIPO DE VINO TINTO
VARIEDAD TOURIGA-
NACIONAL,
TOURIGA-
FRANCA, TINTA-
RORIZ, TINTA-
BARROCA
CAPACIDAD 0,75 LT
PORCENTAJE ALCOHOL 13,00% VOL
BOTELLAS / CAJA 6
NOTA DE CATA
VISTA Ruby color.
OLFATO Intense aroma of ripe red fruits with hints of rockrose and spices.
GUSTO Balanced with a good presence of fruit and a lingering finish.
INFORMACIÓN ADICIONAL
FILOSOFIA Lello red is reborn from the history of the Sociedade dos Vinhos Borges – a pioneering
brand of Douro wines. It is a balanced, modern wine, which can be enjoyed all the time. It is
a symbol of Douro and reflects the region one-of-a-kind characteristics for producing wines
of incomparable quality.
Awards & Distinctions
• Gold Medal - awc vienna International Wine
Challenge 2012, Austria
• Silver Medal - Mundus Vini 2012, Germany
• Recommended - Ultimate Wine Challenge 2012,
USA
• Silver Medal - Berliner Wein Trophy 2012, Germany
• Silver Medal - Concours Mondial de Bruxelles 2012,
Belgium
• Silver Medal - awc vienna International Wine
Challenge 2011, Austria
• 85 points (Best Buy) - Wine Enthusiast Magazine,
November 2011, USA
AND MANY MORE
VINOS PORTUGESES
32
LELLO BLANCO
TIPO DE VINO BLANCO
VARIEDAD GOUVEIO,
VIOSINHO,
RABIGATO
CAPACIDAD 0,75 LT
PORCENTAJE ALCOHOL 13,00%VOL
BOTELLAS / CAJA 6
LELLO ROSADO
TIPO DE VINO ROSADO
VARIEDAD VARIOS
CAPACIDAD 0,75 LT
PORCENTAJE ALCOHOL 13,00% VOL
BOTELLAS / CAJA 6
GATAO VERDE
TIPO DE VINO BLANCO
VARIEDAD AZAL, PEDERÑA,
TRAJADURA,
AVESSO,
LOUREIRO
CAPACIDAD 0,75 LT
PORCENTAJE ALCOHOL 9,00% VOL
BOTELLAS / CAJA 6
GATAO ROSADO
TIPO DE VINO ROSADO
VARIEDAD VARIOS
CAPACIDAD 0,75 LT
PORCENTAJE ALCOHOL 10,50% VOL
BOTELLAS / CAJA 6
VINOS PORTUGESES
33
BORGES DOURO GRAN RESERVA
TIPO DE VINO TINTO
VARIEDAD TINTA-ROURIZ,
TOURIGA-
NACIONAL,
TRINCADEIRA,
SOUSAO
CAPACIDAD 0,75 LT
PORCENTAJE ALCOHOL 14,00% VOL
BOTELLAS / CAJA 6
NOTA DE CATA
VISTA Clear, strong red colour
OLFATO Fragrance of dark-berried fruits, eucalyptus, hints of aniseed and minerals, lending it a
certain complexity
GUSTO acidity and body, with mature tannins, conveying a strong fruity taste and subtle toasty
flavours which prolong the finish.
INFORMACIÓN ADICIONAL
FILOSOFIA Deriving from an unmatched harvest, produced under exceptional conditions, Borges
Grande Reserva Douro is a wine with a complex and unique personality, resulting from a
balance between the elegance of old vineyards and the character of new ones. It is no less
than a supernatural wine.
Awards & Distinctions
•Great Gold Medal - Concours Mondial de Bruxelles
2009, Belgium
•91 points (Cellar Selection) - Buying Guide - Wine
Enthusiast Magazine, December 2009, USA
VINOS PORTUGESES
34
BORGES DAO RESERVA BLANCO
TIPO DE VINO BLANCO
VARIEDAD ENCRUZADO,
BICAL
CAPACIDAD 0,75 LT
PORCENTAJE ALCOHOL 14,50%VOL
BOTELLAS / CAJA 6
BORGES DAO RESERVA TINTO
TIPO DE VINO TINTO
VARIEDAD TOURIGA
NACIONAL,
TINTA-RORIZ,
TRINCADEIRA
CAPACIDAD 0,75 LT
PORCENTAJE ALCOHOL 13,00% VOL
BOTELLAS / CAJA 6
BORGES DOURO RESERVA BLANCO
TIPO DE VINO BLANCO
VARIEDAD GOUVEIO,
VIOSINHO
CAPACIDAD 0,75 LT
PORCENTAJE ALCOHOL 13,50% VOL
BOTELLAS / CAJA 6
BORGES DOURO RESERVA TINTO
TIPO DE VINO TINTO
VARIEDAD TINTA-RORIZ,
TOURIGA
NACIONAL,
SOUSAO
CAPACIDAD 0,75 LT
PORCENTAJE ALCOHOL 13,50% VOL
BOTELLAS / CAJA 6
VINOS PORTUGESES
35
BORGES QUINTA SOALHEIRO
TIPO DE VINO TINTO
VARIEDAD TOURIGA
NACIONAL, TINTA
RORIZ, TINTA
BARROCA, TOURIGA
FRANCA, TINTO
CAO
CAPACIDAD 0,75 LT
PORCENTAJE
ALCOHOL
13,00% VOL
BOTELLAS / CAJA 6
NOTA DE CATA
VISTA Deep ruby color.
OLFATO A strong bouquet in which hints of plum and fig, in a well-integrated combination with some
vanilla and coffee, resulting from aging in wood.
GUSTO It has a very tasty and sweet attack on the palate, with enormous volume and with smooth
tannins in a combination which has a long persistent aftertaste.
INFORMACIÓN ADICIONAL
FILOSOFIA Borges Quinta da Soalheira transmits the colour, the light that matures the bunch of grape
that is destined to have a successful trajectory. The colour of the label highlights the fruit
notes enveloped by mature tannins that confer structure to a wine from the warm region of
Douro.
Awards & Distinctions
• Gold Medal - awc vienna International Wine
Challenge 2012, Austria
• Silver Medal - Mundus Vini 2012, Germany
• Recommended - Ultimate Wine Challenge 2012,
USA
• Silver Medal - Berliner Wein Trophy 2012, Germany
• Silver Medal - Concours Mondial de Bruxelles 2012,
Belgium
• Silver Medal - awc vienna International Wine
Challenge 2011, Austria
• 85 points (Best Buy) - Wine Enthusiast Magazine,
November 2011, USA
AND MANY MORE
VINOS PORTUGESES
36
BORGES ALVARINHO
TIPO DE VINO BLANCO
VARIEDAD ALVARINHO
100%
CAPACIDAD 0,75 LT
PORCENTAJE ALCOHOL 13,00%VOL
BOTELLAS / CAJA 6
BORGES DAO TINTO TOURIGA NACIONAL
TIPO DE VINO TINTO
VARIEDAD TOURIGA
NACIONAL
CAPACIDAD 0,75 LT
PORCENTAJE ALCOHOL 13,50% VOL
BOTELLAS / CAJA 6
BORGES QUINTA S. SIMAO AGUIEIRA
TIPO DE VINO TINTO
VARIEDAD TOURIGA-
NACIONAL,
TINTA-RORIZ,
TRINCADEIRA
CAPACIDAD 0,75 LT
PORCENTAJE ALCOHOL 12,50% VOL
BOTELLAS / CAJA 6
BORGES QUINTA DA SIMAENS
TIPO DE VINO VINHO VERDE
VARIEDAD PEDERNA,
AVESSO,
TRAJADURA
CAPACIDAD 0,75 LT
PORCENTAJE ALCOHOL 12,50% VOL
BOTELLAS / CAJA 6
PORTUGESE SPARKLING WINE
38
REAL SENHOR VELLA RESERVA
TIPO DE VINO SPARKLING
VARIEDAD TOURIGA
NACIONAL
CAPACIDAD 0,75 LT
PORCENTAJE ALCOHOL 13,00%VOL
BOTELLAS / CAJA 6
NOTA DE CATA
VISTA Clear, yellow straw color, with fine, regular bubbles.
OLFATO On the nose, it has notes of biscuit and honey, due to having aged in the bottle. Despite the
long maturation it shows youth and freshness, with citrus fruit, floral notes with lychee
standing out.
GUSTO In the mouth it is very full-bodied, with well-balanced acidity. It has a long aftertaste, with
notes from having matured in the bottle.
INFORMACIÓN ADICIONAL
FILOSOFIA Borges Real Senhor Velha Reserva is produced with the classic sparkling method and must
remain in the cellar for a minimum of 36 months – which gives it complexity and refinement.
It stands out for its excellent quality and elegance on the palate.
Awards & Distinctions
• Silver Medal - awc vienna International Wine
Challenge 2012, Austria
• 87 points - “Portugal Recent Releases” -
erobertparker.com, April 2012, USA
• 89 points - Buying Guide - Wine Enthusiast
Magazine, August 2010, USA
• 87 points - erobertparker.com, February 2010, USA
• Silver Medal - awc vienna International Wine
Challenge 2009, Austria
PORTUGESE SPARKLING WINES
39
FITA AZUL EXCLUSIVE BRUTO
TIPO DE VINO SPARKLING
VARIEDAD GOUVEIO,
MALVASIA FINA,
CODEGA
ARINTO.
CAPACIDAD 0,75 LT
PORCENTAJE ALCOHOL 12,00% VOL
BOTELLAS / CAJA 6
FITA AZUL WOMAN
TIPO DE VINO SPARKLING
VARIEDAD MOSCATEL
CAPACIDAD 0,75 LT
PORCENTAJE ALCOHOL 12,00% VOL
BOTELLAS / CAJA 6
FITA AZUL INTENSE TINTO
TIPO DE VINO SPARKLING
VARIEDAD TINTA RORIZ
CAPACIDAD 0,75 LT
PORCENTAJE ALCOHOL 12,50% VOL
BOTELLAS / CAJA 6
FITA AZUL PASSION ROSE
TIPO DE VINO SPARKLING
VARIEDAD TINTA RORIZ,
TOURIGA
NACIONAL
CAPACIDAD 0,75 LT
PORCENTAJE ALCOHOL 12,00% VOL
BOTELLAS / CAJA 6
PORTUGESE SPARKLING WINES
40
FITA AZUL ATTITUDE
TIPO DE VINO SPARKLING
VARIEDAD GOUVEIO,
MALVASIA-FINA,
CODEGA,
ARINTO
CAPACIDAD 0,75 LT
PORCENTAJE ALCOHOL 12,00%VOL
BOTELLAS / CAJA 6
FITA AZUL SECO
TIPO DE VINO SPARKLING
VARIEDAD GOUVEIO,
MALVASIA-FINA,
CODEGA,
ARINTO
CAPACIDAD 0,75 LT
PORCENTAJE ALCOHOL 12,00% VOL
BOTELLAS / CAJA 6
FITA AZUL SEMI SECO
TIPO DE VINO SPARKLING
VARIEDAD GOUVEIO,
MALVASIA-FINA,
CODEGA,
ARINTO
CAPACIDAD 0,75 LT
PORCENTAJE ALCOHOL 12,00% VOL
BOTELLAS / CAJA 6
FITA AZUL DOCE
TIPO DE VINO SPARKLING
VARIEDAD GOUVEIO,
MALVASIA-FINA,
CODEGA,
ARINTO
CAPACIDAD 0,75 LT
PORCENTAJE ALCOHOL 12,00% VOL
BOTELLAS / CAJA 6
CABO VILÁN 2010 S.L. / CARRER MONTSENY 4
08450 LLINARS DEL VALLES / BARCELONA / ESPAÑA
[email protected] / [email protected]
www.cabovilan.com