Download - Viaje gastronómico Ciudad de México 2013
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VIAJE GASTRONÓMICO2013
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D I R I G I D O A L O S A L U M N O S D E L A C A R R E R A P R O F E S I O N A L T É C N I C O B A C H I L L E R E N
A L I M E N T O S Y B E B I D A S .
D I C I E M B R E 1 0 A L 1 4
Viaje Gastronómico México, D. F.
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RUTA DEL QUESO Y DEL VINO, VALLE SAGRADO
OTOMÍ.
QUERÉTARO
JUNIO 2013
Antecedentes de Viajes Gastronómicos
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EL ALUMNO CONOZCA E IDENTIFIQUE ASPECTOS CULINARIOS DEL TERRITORIO
NACIONAL A TRAVÉS DE LA VISITA GUIADA A MERCADOS, MUSEOS,
RESTAURANTES, COMERCIOS, CON LA FINALIDAD DE TENER UN PANORAMA
AMPLIO SOBRE EL PATRIMONIO CULTURAL GASTRONÓMICO DE MÉXICO.
OBJETIVO DEL VIAJE MÉXICO, D.F.
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Itinerario
Salida.
Conalep Campus Zapopan: Martes 10 de diciembre del 2013 10:00 pm.
Llegada a México, D. F.: Miércoles 11 de diciembre del 2013 7:00 am.
Regreso.
Six flags: Viernes 13 de diciembre del 2013 10:00 pm.
Llegada a Conalep Campus Zapopan: Sábado 14 de diembre del 2013 7:00 am.
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COSTO
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¿Qué haremos, veremos, comeremos, visitaremos?
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VAMOS A COMER¡¡¡¡¡¡¡
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CAFÉ DE TACUBA
Ubicado en Tacuba 28 en una casona del sigloXVII
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RESTAURANT BAR CHON
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CHEF FORTINO ROJAS
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CHURRERÍA EL MORO
Chocolates:
Español - Dulce y muy espeso
Francés - Dulce con sabor a vainilla
Especial - Semiamargo con sabor a canela
Mexicano - Ligero con sabor a vainilla
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AZUL CONDESA, COCINA MEXICANA
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CHEF RICARDO MUÑOZ ZURITA
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¿Y QUIÉN ES?
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ESCRITOR E INVESTIGADRO CULINARIO
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CENA DE GALA “AZUL Y ORO”
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VAMOS A VISITAR¡¡¡
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VISITA GUIADA ENFOQUE GASTRONÓMICO
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Centro Histórico
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DULCERÍA DE CELAYA
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DULCERÍA DE CELAYA
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CHOCOLATERÍA QUE BO
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CASA DE LOS AZULEJOS
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CASA DE LOS AZULEJOS
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XOCHIMILCO/RICARDO CHINAMPA
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CASA DEL AJOLOTE
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MERCADO DE XOCHIMILCO
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VAMOS A APRENDER MÁS¡¡¡
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Carnes artesanales.
Quesos importados.
Pan.
vino (una copa).
CONFERENCIA/CATA
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CONFERENCIA/CATA
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CONFERENCIA/CATA LA HOLANDESA
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CLASE DEMOSTRATIVA
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YURI DE GORTARI/EDMUNDO ESCAMILLA
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MERCADO SAN JUAN
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MERCADO SAN JUAN
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MERCADO SAN JUAN
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MERCADO SAN JUAN
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MERCADO SAN JUAN
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MERCADO SAN JUAN
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