UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS
CARRERA DE ECONOMÍA
Trabajo de titulación, previo a la obtención del título de
economista
Tema:
Análisis de la exportación de flores del Ecuador a diferentes
mercados y su aporte al Producto Interno Bruto, período 2015-
2018.
Autor:
Eddy Alexander Ramírez Baquerizo
Tutor:
Econ. Miltón Contreras Mejía, Msc.
Septiembre, 2019
Guayaquil - Ecuador
II
FACULTAD: CIENCIAS ECONÓMICAS CARRERA: ECONOMÍA (MODALIDAD ANUAL)
UNIDAD DE TITULACIÓN
FICHA DE REGISTRO DE TESIS/TRABAJO DE GRADUACIÓN
TÍTULO Y SUBTÍTULO: Análisis de la exportación de flores del Ecuador a diferentes mercados y su aporte al Producto Interno
Bruto, período 2015-2018.
AUTOR Eddy Alexander Ramírez Baquerizo
TUTOR: Econ. Miltón Contreras Mejía
INSTITUCIÓN: UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
UNIDAD/FACULTAD: CIENCIAS ECONÓMICAS
MAESTRÍA/ESPECIALIDAD: ECONOMÍA
GRADO OBTENIDO: ECONOMISTA
FECHA DE PUBLICACIÓN: Septiembre 2019 No. DE PÁGINAS: 53
ÁREAS TEMÁTICAS: ESTADÍSTICA MACROECONOMÍA
ECONOMÍA POLÍTICA
ANÁLISIS ECONÓMICO PALABRAS CLAVES:
Flores naturales, floricultura, exportaciones no tradicionales, sector florícola.
RESUMEN: El sector de la floricultura a nivel mundial es uno de los mercados que ha adquirido gran relevancia en los últimos años, debido a
la gran demanda de este producto por parte de los consumidores especialmente en Rusia, y la Unión Europea, Canadá, Estados
Unidos y otros países, se cultivan miles de flores naturales diferentes. Cabe señalar que Ecuador es el tercer productor y exportador
del mundo debido a la calidad y hermosura de nuestras mercancías, el sector florícola se concentra principalmente en la serranía
ecuatoriana, en zonas frías. Este trabajo se realiza implementando un enfoque cuantitativo gracias a los datos obtenidos de fuentes
como ProEcuador, el Ministerio de Comercio Exterior, el Banco Central, entre otras instituciones nacionales e internacionales. El
sector floricultor del Ecuador genera una enorme cantidad de ingresos a pesar de ser un producto no tradicional y crea miles de
empleos directos e indirectos por lo que su estudio es vital para la economía.
ADJUNTO PDF: SI NO
CONTACTO CON EL AUTOR: TELÉFONO: E-mail: [email protected]
CONTACTO CON LA INSTITUCIÓN: NOMBRE: ECON. NATALIA ANDRADE MOREIRA
TELÉFONO: 2293083 EXT. 108
E-mail: www.ug.edu.ec
III
IV
FACULTAD: CIENCIAS ECONÓMICAS
CARRERA: ECONOMÍA (MODALIDAD ANUAL)
UNIDAD DE TITULACIÓN
LICENCIA GRATUITA INTRANSFERIBLE Y NO EXCLUSIVA PARA EL USO NO COMERCIAL DE
LA OBRA CON FINES NO ACADÉMICOS
Yo Eddy Alexander Ramírez Baquerizo con C.I. No. 0950212308, certifico que los contenidos
desarrollados en este trabajo de titulación, cuyo título es “Análisis de la exportación de flores del Ecuador
a diferentes mercados y su aporte al Producto Interno Bruto, período 2015-2018.” son de mi absoluta
propiedad y responsabilidad Y SEGÚN EL Art. 114 del CÓDIGO ORGÁNICO DE LA ECONOMÍA SOCIAL
DE LOS CONOCIMIENTOS, CREATIVIDAD E INNOVACIÓN*, autorizo el uso de una licencia gratuita
intransferible y no exclusiva para el uso no comercial de la presente obra con fines no académicos, en favor
de la Universidad de Guayaquil, para que haga uso del mismo, como fuera pertinente.
__________________________________________
Eddy Alexander Ramírez Baquerizo
C.I. 0950212308
*CÓDIGO ORGÁNICO DE LA ECONOMÍA SOCIAL DE LOS CONOCIMIENTOS, CREATIVIDAD E INNOVACIÓN (Registro Oficial n. 899 -
Dic./2016) Artículo 114.- De los titulares de derechos de obras creadas en las instituciones de educación superior y centros
educativos.- En el caso de las obras creadas en centros educativos, universidades, escuelas politécnicas, institutos superiores
técnicos, tecnológicos, pedagógicos, de artes y los conservatorios superiores, e institutos públicos de investigación como resultado
de su actividad académica o de investigación tales como trabajos de titulación, proyectos de investigación o innovación, artículos
académicos, u otros análogos, sin perjuicio de que pueda existir relación de dependencia, la titularidad de los derechos
patrimoniales corresponderá a los autores. Sin embargo, el establecimiento tendrá una licencia gratuita, intransferible y no
exclusiva para el uso no comercial de la obra con fines académicos.
V
FACULTAD: CIENCIAS ECONÓMICAS CARRERA: ECONOMÍA (MODALIDAD ANUAL)
UNIDAD DE TITULACIÓN
CERTIFICADO PORCENTAJE DE SIMILITUD
Habiendo sido nombrado Miltón Contreras Mejía, tutor del trabajo de titulación, certifico que el
presente trabajo de titulación ha sido elaborado por Eddy Alexander Ramírez Baquerizo, con mi
respectiva supervisión como requerimiento parcial para la obtención del título de Economista.
Se informa que el trabajo de titulación: “Análisis de la exportación de flores del Ecuador a
diferentes mercados y su aporte al Producto Interno Bruto, período 2015-2018.”, ha sido orientado
durante todo el periodo de ejecución en el programa antiplagio (indicar el nombre del programa
antiplagio empleado) quedando el 3% de coincidencia.
https://secure.urkund.com/view/53361986-934915
525770#DcoxDoAgDAXQu3QmhkKpLVcxDoaoYZCF0Xh3//C299IzqW5sMbAxJMggUEBhBQMP7HjO
e6DZ79Gv3o7RTqpxiUlUUlHxLMqi/v0=
VI
FACULTAD: CIENCIAS ECONÓMICAS CARRERA: ECONOMÍA (MODALIDAD ANUAL)
UNIDAD DE TITULACIÓN
Guayaquil, 16/08/2019
Sr. Economista
Christian Washburn Herrera, MSc.
COORDINADORA DE FORMACIÓN
FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
Ciudad.-Guayaquil
De mis consideraciones:
Envío a Ud. el Informe correspondiente a la tutoría realizada al Trabajo de Titulación “Análisis
de la exportación de flores del Ecuador a diferentes mercados y su aporte al Producto Interno
Bruto, período 2015-2018.”, del estudiante Eddy xxx, indicando ha cumplido con todos los
parámetros establecidos en la normativa vigente:
El trabajo es el resultado de una investigación.
El estudiante demuestra conocimiento profesional integral.
El trabajo presenta una propuesta en el área de conocimiento.
El nivel de argumentación es coherente con el campo de conocimiento.
Dando por concluida esta tutoría de trabajo de titulación, CERTIFICO, para los fines pertinentes,
que el estudiante está apto para continuar con el proceso de revisión final.
Atentamente,
VII
Dedicatoria
. En estas parte dedicaras el trabajo a las personas que creas que hayan influido en
ti para este logro como profesional especialmente a tus familiares.
VIII
Agradecimiento
En esta parte agradecerás a Dios a la facultad de Ciencias Económicas a tu tutora,
compañeros si se lo ameritan etc.
.
.
IX
Índice general
Resumen ....................................................................................................................... XIII
Abstract ........................................................................................................................ XIV
Introducción ....................................................................................................................... 1
Capítulo I ........................................................................................................................... 2
Planteamiento de la investigación ..................................................................................... 2
1.1 Planteamiento del problema ..................................................................................... 2
1.2 Justificación ............................................................................................................. 5
1.3 Línea y sublínea de investigación ............................................................................ 6
Línea: Economía y Desarrollo Local ............................................................................. 6
1.4 Delimitación del problema ....................................................................................... 6
1.5 Objetivos de la investigación ................................................................................... 6
1.5.1 Objetivo general. ............................................................................................... 6
1.5.2 Objetivos específicos......................................................................................... 6
1.6 Hipótesis .................................................................................................................. 6
Capítulo II .......................................................................................................................... 7
Marco Teórico ................................................................................................................... 7
2.1 Antecedentes. ........................................................................................................... 7
2.1.1 Historia de las flores en el mundo. .................................................................... 7
2.1.2 Historia de las flores en Ecuador....................................................................... 8
2.2 Marco conceptual ..................................................................................................... 8
Es importante conocer las siguientes conceptualizaciones que guardan concordancia
con el tema a tratar: .................................................................................................... 8
2.2.1 Comercio internacional. .................................................................................... 9
2.2.2 Mercado. ............................................................................................................ 9
2.2.3 Producto Interno Bruto. ..................................................................................... 9
2.2.4 Balanza comercial. La ....................................................................................... 9
2.2.5 Exportaciones. ................................................................................................... 9
2.2.6 Sector primario. ................................................................................................. 9
2.2.7 Flores naturales. ................................................................................................ 9
2.2.9 Exportaciones no tradicionales.......................................................................... 9
2.3 Sector florícola del Ecuador..................................................................................... 9
2.3.1 Zonas de cultivos de flores. ............................................................................... 9
2.3.2 Empresas floricultoras en el Ecuador. ............................................................. 10
X
2.3.3 Proceso de producción de las flores. ............................................................... 15
2.3.4 Tipos de flores. ................................................................................................ 18
2.3.5 Cadena de distribución de las flores. ............................................................... 19
2.3.6 Ventajas competitivas y comparativas. ........................................................... 20
2.3.7 Clases de mercados importadores de flores ecuatorianas. .............................. 21
2.3.8 Mercado Internacional de flores. ..................................................................... 22
2.4 Sustento teórico. ..................................................................................................... 23
2.4.1 Ventaja absoluta y comparativa. ..................................................................... 23
2.4.2 Teoría de la competitividad. ............................................................................ 23
2.5 Marco legal ............................................................................................................ 23
2.5.1 Constitución del Ecuador (2008)..................................................................... 23
2.5.2 Código Orgánico de la Producción, Comercio e Inversiones (2010) .............. 23
2.5.3. ProEcuador (2011). ........................................................................................ 24
Capítulo III ...................................................................................................................... 26
Marco metodológico ........................................................................................................ 26
3.1. Enfoque de la investigación. ................................................................................. 26
3.2 Técnicas. ................................................................................................................ 26
3.3 Delimitación de las Variables ................................................................................ 27
3.3.1 Variable Dependiente. “ .................................................................................. 27
3.3.2 Variable Independiente. “L..................................................................................... 28
3.4. CDIU – Operacionalización de variables. ............................................................ 28
Capítulo IV ...................................................................................................................... 29
Análisis del sector exportador de flores .......................................................................... 29
4.1 Cultivos de flores naturales en el Ecuador. ............................................................ 29
4.2 Precios de las flores en el mercado internacional. ................................................. 31
4.3 Principales mercados de destino de las flores ecuatorianas. .................................. 32
4.4 Principales exportadores e importadores de flores naturales en el mundo. ........... 33
4.5 Exportaciones de flores del Ecuador...................................................................... 34
4.6 Participación de las exportaciones de flores. ......................................................... 44
Conclusiones .................................................................................................................... 49
Recomendaciones ............................................................................................................ 50
Bibliografía ...................................................................................................................... 51
XI
Índice de Tablas Tabla 1. Empresas productoras y exportadoras de flores naturales del Ecuador en el año
2016. .................................................................................................................................... 13
Tabla 2. Empresas principales del Ecuador dedicadas a la producción y comercialización de
flores naturales, producción, capacidad, ubicación y destino.............................................. 14
Tabla 3. Categorías, dimensiones, instrumentos y unidades de análisis ............................. 28
Tabla 4. Superficie cosechada de flores naturales en el Ecuador en los años 2015 a 2018 por
hectárea (ha). ....................................................................................................................... 29
Tabla 5. Exportaciones de flores naturales del Ecuador medida en millones de dólares en el
período 2014 a 2018. ........................................................................................................... 38
Tabla 6. Elementos de las exportaciones no tradicionales del Ecuador medida en millones
en el período 2015 a 2018.................................................................................................... 39
Tabla 7. Exportaciones de flores naturales del Ecuador medida en toneladas en el período
2014 a 2018. ........................................................................................................................ 40
Tabla 8. Exportaciones de flores naturales del Ecuador según el tipo de flor, medida en
toneladas en el período 2014 a 2018. .................................................................................. 42
Tabla 9. Participación de las exportaciones de flores del Ecuador en las exportaciones totales,
en las no tradicionales y en el Producto Interno Bruto, en el período del 2015 al 2018. .... 45
Tabla 10. Principales destinos de las flores naturales del Ecuador y sus ventas expresadas en
millones de dólares en el período 2014 a 2018. .................................................................. 46
XII
Índice de figuras Figura 1. Árbol del problema. ............................................................................................... 3
Figura 2. Zonas de cultivo de flores en el Ecuador ............................................................. 10
Figura 3. Huella de carbono de la actividad florícola en el Ecuador ................................... 11
Figura 4. Empresas que conforman el sector florícola ecuatoriano agrupadas por provincia,
medida en porcentaje ........................................................................................................... 12
Figura 5. Cadena de distribución de las flores naturales ecuatorianas ................................ 20
Figura 6. Participación de los principales cultivos de flores naturales de acuerdo al número
de hectáreas.......................................................................................................................... 30
Figura 7. Precio referencial del kilo de flores de exportación ............................................. 31
Figura 8. Porcentaje de participación de las exportaciones de flores del Ecuador en el
mercado mundial ................................................................................................................. 32
Figura 9. Participación de los principales países importadores de flores naturales, medida
en porcentajes en el período 2015 a 2018. ......................................................................... 33
Figura 10. Participación de los países exportadores en el mercado mundial de flores
expresado en porcentajes en el período 2015 a 2018 .......................................................... 34
Figura 11. Exportaciones totales del Ecuador medida en millones de dólares.................... 35
Figura 12. Ventas internas de flores, ................................................................................... 36
Figura 13. Exportaciones de flores naturales totales del Ecuador al Resto del Mundo, período
2014 a 2018. ........................................................................................................................ 37
Figura 14. Porcentajes de participación en las exportaciones según el tipo de flor en el
período 2015 a 2018, .......................................................................................................... 41
Figura 15. Comparación en cuanto a ingresos de las exportaciones de flores con los
principales productos tradicionales de exportación, período 2015 a 2018. ......................... 43
Figura 16. Comparación en cuanto a ingresos de las exportaciones de flores con los
principales productos primarios no tradicionales de exportación, período 2015 a 2018. ... 44
XIII
FACULTAD: CIENCIAS ECONÓMICAS
CARRERA: ECONOMÍA (MODALIDAD ANUAL)
UNIDAD DE TITULACIÓN
“Análisis de las exportaciones de flores del Ecuador a diferentes mercados y
su aporte al Producto Interno Bruto, período 2015-2018”
Autor: Eddy Ramírez Baquerizo
Tutor: Econ. Miltón Contreras Mejía, Msc
Resumen
El sector de la floricultura a nivel mundial es uno de los mercados que ha adquirido gran
relevancia en los últimos años, debido a la gran demanda de este producto por parte de los
consumidores especialmente en Rusia, y la Unión Europea, Canadá, Estados Unidos y otros
países, se cultivan miles de flores naturales diferentes. Cabe señalar que Ecuador es el tercer
productor y exportador del mundo debido a la calidad y hermosura de nuestras mercancías,
el sector florícola se concentra principalmente en la serranía ecuatoriana, en zonas frías. Este
trabajo se realiza implementando un enfoque cuantitativo gracias a los datos obtenidos de
fuentes como ProEcuador, el Ministerio de Comercio Exterior, el Banco Central, entre otras
instituciones nacionales e internacionales. El sector floricultor del Ecuador genera una
enorme cantidad de ingresos a pesar de ser un producto no tradicional y crea miles de
empleos directos e indirectos por lo que su estudio es vital para la economía.
Palabras Clave: Flores naturales, floricultura, exportaciones no tradicionales,
sector florícola.
XIV
FACULTAD: CIENCIAS ECONÓMICAS
CARRERA: ECONOMÍA (MODALIDAD ANUAL)
UNIDAD DE TITULACIÓN
"Analysis of Ecuador's flower exports to different markets and their contribution
to the Gross Domestic Product, 2015-2018 period”
Autor: Eddy Ramírez Baquerizo
Tutor: Econ. Miltón Contreras Mejía, Msc
Abstract
The world floriculture sector is one of the markets that has acquired great relevance in recent
years, due to the high demand of this product by consumers especially in Russia, and the
European Union, Canada, United States and In other countries, thousands of different natural
flowers are grown. It should be noted that Ecuador is the third largest producer and exporter
in the world due to the quality and beauty of our merchandise, the floricultural sector is
mainly concentrated in the Ecuadorian highlands, in cold areas. This work is carried out by
implementing a quantitative approach thanks to data obtained from sources such as
ProEcuador, the Ministry of Foreign Trade, the Central Bank, among other national and
international institutions. The flower sector in Ecuador generates a huge amount of income
despite being a non-traditional product and creates thousands of direct and indirect jobs, so
its study is vital for the economy.
Keywords: Natural flowers, floriculture, non-traditional exports, floricultural
sector.
1
Introducción
La economía del Ecuador se basa principalmente en las exportaciones ya que es
agroexportadora dedicada a la venta de productos primarios agrícolas, además del petróleo.
Al depender de los precios de estos bienes y de las volatilidades en el mercado externo, se
obliga a la economía a mejorar cada vez más sus procesos productivos, además de la
inserción en el mundo de las mercancías ecuatorianas.
En el país se produce una gran variedad de flores destinadas a la exportación, entre las
que se destacan: las rosas, gypsophilias, gerberas, hypericum, aster, claveles, liatris,
Limonium, etc., De todos estos tipos de flores la que representativa y demandada son las
gypsophilias, las mismas que poseen una alta demanda que provocó que el país se convierta
en el exportador principal de esta clase de flor.
En el país debido a las buenas condiciones climáticas, se consiguen sembrar grandes
variedades de flores naturales por lo que los inversionistas ya sean nacionales o extranjeros
consideran al Ecuador como un lugar favorable para los cultivos de flores. Por lo que el
clima es una de las principales ventajas competitivas, ya que los días tienen un clima
templado, las noches son frías, el sol radiante, el agua de riego es pura durante todo el año,
lográndose plantar flores con particularidades únicas.
Las técnicas usadas en el trabajo de titulación son las descriptivas y explicativas, ya que
aprobarán la descripción de las características del sector florícola ecuatoriano, las zonas
dedicadas a la actividad floricultora, los mercados demandantes de dicho producto, los tipos
de flores naturales exportables, los países competidores en el período estudiado, midiendo
las toneladas que se han despachado, los ingresos recibidos y todo lo referente a las flores
ecuatorianas.
En el país se produce una gran variedad de flores destinadas a la exportación, entre las
que se destacan: las rosas, gypsophilias, gerberas, hypericum, aster, claveles, liatris,
Limonium, etc., De todos estos tipos de flores la que representativa y demandada son las
gypsophilias, las mismas que poseen una alta demanda que provocó que el país se convierta
en el vendedor principal de esta clase de flor.
2
Capítulo I
Planteamiento de la investigación
1.1 Planteamiento del problema
A través de la historia, las relaciones comerciales entre las naciones, han sido de gran
relevancia para la consecución de recursos económicos para el desarrollo interno de los
países, por tal razón es de importancia vital el acceso a los diferentes mercados a través de
acuerdos o tratados comerciales que se establecen para favorecer estos objetivos.
Desde sus comienzos la economía ecuatoriana se ha caracterizado por ser una
agroexportadora, es decir dedicada principalmente a la exportación de materias de origen
primario, siendo estas la base por intermedio de la cual se ha edificado la estructura
socioeconómica del país; por lo que estos bienes primarios son la fuente primordial de los
ingresos de la nación,
Cabe mencionar que ciertas mercancías o materias primas destacan en los productos de
exportación ya que poseen mayor demanda del exterior, por lo que ocupan un amplio
porcentaje de aporte al Producto Interno Bruto, primero fue el boom cacaotero, después el
bananero, y en actualmente el petróleo, asimismo existen muchos bienes que se despachan
hacia otras naciones, como lo son las flores, que se estudiaran a profundidad en el trabajo
presente investigativo, especialmente en el período 2015 al 2018, con el objeto de conocer
la evolución de la venta de flores naturales a los diferentes destinos.
Los países que se especializan en la exportación de flores poseen tipos de clima distintos,
por lo que en algunos los cultivos de flores son de una calidad muy buena debido a las
condiciones climáticas que se tiene, lo que transforma la mercancía en un bien apreciado por
los diferentes compradores a nivel mundial o ya sea internamente, la producción de las flores
es extensa, por lo que existe una variedad enorme de rosas y flores.
Actualmente el mercado de flores, la producción, comercialización, exportación de este
bien, se ha convertido en una actividad que tiene gran representación interna o externa, por
lo que el perfeccionamiento y desarrollo constante es de suma importancia, pero de la misma
manera esta sigue siendo una actividad netamente primaria, ya que estas mercancías
producto se venden como materias primas.
La industria floricultora tiene varios años en los que se ha transfigurado en una fuente
importante de ingresos para las arcas del Estado, siendo a su vez uno de los productos vitales
en las exportaciones no tradicionales del Ecuador, las flores para nuestro territorio son un
símbolo por su belleza y colorido. Cabe acotar que este sector se desenvuelve en la parte
rural de la región andina de nuestra nación, específicamente en los terrenos de la Sierra; estas
3
flores naturales poseen cualidades reconocidas en los mercados a nivel internacional que
demandan este bien.
El árbol del problema se detalla en la siguiente figura:
Figura 1. Árbol del problema. Elaborado por el autor.
El problema a tratar se debe a los factores externos que incidieron en la reducción de
ingresos del sector florícola a partir del año 2015.
Las causas son las siguientes:
Apreciación del dólar y depreciación monetaria de las naciones vecinas
Problemas económicos del mercado Ruso (uno de los principales
compradores)
Aplicación de nuevos aranceles al sector floricultor en el 2017 por
parte del gobierno
De acuerdo a la Asociación de Exportadores y Productores de las Flores del
Ecuador (2017), el gobierno mantiene aún una deuda con el sector florícola del
país, el cual se encuentra desprotegido en cuanto a beneficios u oportunidades
4
de créditos para invertirlos en el progreso de la infraestructura de dichos
negocios.
Los efectos que se generan de dicho problema son:
Perdida de la competitividad
Reducción de la mano de trabajo contratada y menores ingresos para sector
florícola.
Disminución de las exportaciones de flores, si no se logran mayores tratos
comerciales que favorezcan a nuestras exportaciones, la venta de dichas
mercancías decrecerán, favoreciendo aún más a nuestros principales
competidores.
Este sector ha alcanzado aproximadamente las 205 compañías exportadoras y productoras
que han podido participar en los mercados globales con estándares altos de rendimiento
productivo y competencia; situando al país como el tercer más competitivo luego de
Colombia. Las empresas en su mayoría se encuentran asociadas a Expoflores, una
organización para los productores de flores naturales y que fue constituida con el fin de
impulsar la unificación de las empresas locales en los mercados de otros países, además de
brindar capacitaciones en lo referente a producción, otorga y da comienzo a inversiones
nuevas en los procesos.
La exportación de flores tiene una tendencia cíclica, atada a distintas fechas del
calendario, como día que se festeja a las madres San Valentín. Asimismo, en ocasiones
como sucede hoy en día en Estados Unidos, los factores climáticos estancan varias cargas y
realizan aún más presión en la baja del precio del kilo de flores.
El 2017 año fue negativo ya que el valor por las exportaciones de las flores naturales
ecuatorianas disminuyo aproximadamente en un 4%, en lo referente a las ventas totales a
Estados Unidos que es nuestro mercado principal, cayendo en el 2018 un 5,2%, lo que
significa una pérdida en la participación, comparando con los principales competidores
como Colombia y Holanda.
Otro elemento importante que perturba la competitividad y los costes, es que la flor del
Ecuador tiene que pagar aranceles por 6,8% para entrar al mercado de Estados Unidos, esto
en relación de las países vecinas, que poseen un acuerdo de Libre Comercio vigente, y les
concede tiene un arancel del 0%.
A escala mundial, Ecuador ocupa el tercer puesto en lo referente a exportaciones de flores.
El BCE (2018) señala que este sector aporta $ 802 millones anuales a las arcas fiscales y
representan el 10,4% del Producto Interno Bruto agrícola, mientras que en el 2014 la
5
industria florícola sufrió uno de sus peores momentos con la apreciación del dólar, la
incuestionable pérdida de la competitividad del país y la estrepitosa baja en el mercado ruso,
uno de los compradores del Ecuador.
La crisis de este mercado conjeturó una alta sobreoferta de 18% de la flor a nivel mundial,
compensando con el despido de 3.000 trabajadores y disminuyendo 600 hectáreas (ha)
dedicadas a la producción florícola; a partir de esa fecha, el valor unitario de cada flor
enviada ha oscilado con una tendencia clara a la baja, que no ha consentido la recuperación
de los precios.
1.2 Justificación
El presente trabajo investigativo tiene como finalidad evaluar las exportaciones de las
flores ecuatorianas a los diferentes destinos, con el objeto de señalar la participación de las
mismas en el Producto Interno Bruto del Ecuador, además de comprobar el aporte a las
exportaciones totales, y en los principales indicadores de nuestra economía, conocer las
compañías exportadoras y productoras del mercado local, los ingresos que se generan de su
comercialización, su reconocimiento a nivel mundial, entre otras variables que aporten a un
mejor análisis del tema.
El mercado de las flores en el planeta es muy amplio, en donde existen muchos
competidores directos que ofertan bienes similares a diferentes precios, entre estos
competidores está Colombia que es una nación capaz de devaluar su moneda continuamente
y de esta forma favorecer a la exportación de flores de su país, incidiendo negativamente en
los otros países que también exportan el mismo bien.
Cabe mencionar que este mercado a pesar de los distintos de problemas logra
desarrollarse de forma regular, por lo que dependen muchas familias de la floricultura, la
cual fomenta muchos puestos de trabajo indirectos y directos, siendo este clase de
exportación muy importante en la categoría de exportaciones no tradicionales del Ecuador.
El gobierno del Ecuador para mantener el buen nivel que se veía reflejado en este sector,
y para poder aumentar el Producto Interno Bruto, decide llevar a cabo un tratado de comercio
exterior con la Unión Europea. El 2017 fue el primer año en que se formalizo este acuerdo
y las cifras que se consiguieron al terminar este año fueron satisfactorias, mostrándose en la
floricultura un incremento placentero a tal grado de que se recobró esa pendiente positiva y
las ventas de las flores nacionales llegaron a superar a la de años preliminares, por lo que se
piensa que esta tendencia se mantendrá positiva.
6
1.3 Línea y sublínea de investigación
Línea: Economía y Desarrollo Local
Sublínea: Desarrollo Territorial (Sectores Productivos)
1.4 Delimitación del problema
Delimitación espacial: El trabajo de investigación se desarrollara en territorio
ecuatoriano, por ende este se considera como el espacio de estudio.
Delimitación temporal: El período comprende los años del 2015 al 2018, por ende se
procederá a su respectivo análisis.
Delimitación del universo: Las ventas de flores totales a los diferentes mercados,
especialmente, tanto en toneladas, como en dólares, además de los principales compradores
y competidores y su aporte al PIB.
1.5 Objetivos de la investigación
1.5.1 Objetivo general. Analizar las exportaciones de flores a los diferentes destinos en
el período 2015 a 2018, para de esta forma poder señalar el progreso de las exportaciones
de flores y su contribución a la economía ecuatoriana.
1.5.2 Objetivos específicos
Explicar de qué forma se encuentra constituido el mercado de las flores del
Ecuador.
Señalar las distintas clases de flores que se exportan.
Determinar la participación de las exportaciones de flores en las exportaciones
totales, además de la representatividad de las mismas en el Producto Interno
Bruto.
1.6 Hipótesis
Las exportaciones de flores se ven favorecidas principalmente en países o bloques
comerciales que poseen algún tipo de acuerdo o preferencia arancelaria con el Ecuador, por
lo que las ventas a los mismos son mayores, permitiendo mejores ingresos a este sector.
Variable dependiente: Exportaciones de flores.
Variable independiente: Acuerdos comerciales y promoción de las flores
7
Capítulo II
Marco Teórico
2.1 Antecedentes.
2.1.1 Historia de las flores en el mundo. Las flores naturales existen en el planeta desde
el inicio del período cretácico “Hace 140 millones de años, pero de acuerdo a estudios
presentes, se estima que ya se encontraban mucho tiempo atrás por lo menos desde el período
Jurásico, teniendo hasta la actualidad una enorme variación, por lo que se estima que hay
aproximadamente 250.000 especies” (Villaseñor & Ortíz, 2012).
Las flores existen desde los comienzos de la humanidad, su gran variedad de colores y
formas, pero especialmente su belleza han hecho que sean consideradas para infinitud de
usos, que van desde arreglos florales, fragancias, adornos. Aunque no se conoce exactamente
el inicio de la floricultura en gran escala, se conoce por información de historiadores y
arqueólogos que:
En Sumeria y Egipto empezó este arte introduciendo plantas silvestres para
comenzar la edificación de distintos sitios que poseían gran cantidad de flores,
además se sabe que en Babilonia se construyeron los jardines colgantes, después en
Roma se realizaron similares obras, mientras que en la cultura musulmana se destacó
la producción del Jacinto, Jazmín, por su parte Sudáfrica se dio mayor apreciación
al Geranio, en Sudamérica a la Begonia, Fucsia y la Amarilis, en China emergen los
sembríos de Crisantemo, Aster, Azalea y Peonía; en Japón la siembra de hortensia,
La expansión de la producción de carácter comercial de las flores de corte da inicio
a partir del año de 1930 (Morisigue, Mata, Facciuto, & Bullrich, 2012).
En la cultura griega de la antigüedad se le dio gran valor a las flores, otorgándole un
significado a cada flor e incluso se las asociaba con dioses:
Las rosas: eran símbolo de la belleza perfecta y se la asignaba a Afrodita.
Olivo: era el premio para los ganadores de las guerras.
Laurel: emblema de Apolo y Zeus, además de los triunfadores de los juegos
olímpicos.
Los griegos empleaban las coronas hechas de flores y guirnaldas de forma común para
todo tipo de festividad o ceremonia, mencionando que en los matrimonios el novio cargaba
una aureola de parra y la novia llevaba una elaborada de mirto; además se trenzaban coronas
creadas con rosas para dar a las amadas; en las marchas de los soldados vencedores se
transportaban coronas de olivo.
Cabe mencionar que Estados Unidos promociono desde el comienzo un mercado
consagrado a esta forma de cultivos proporcionando una percepción industrial, así mismo
con el empleo de los invernaderos y la clasificación de los distintos cultivos para lograr la
8
producción de las flores de forma sostenida durante el año, propagando la idea en Japón y
Europa para así alcanzar posteriormente a África y América del Sur, los mismos que por
tener mano de obra de menor costo y climas favorables para estos bienes, se logró que
muchos países de estas regiones se especialicen en esta actividad.
En América Latina, en los 80, la floricultura empezó a desarrollarse de manera acelerada,
en el comercio interno como el externo, especialmente en las cosecha de rosas; la motivación
principal era la elevada oferta de mano de obra y los bajos costos existentes de las barreras
a la entrada, en tema de infraestructura era comparativamente barato implementar un
invernadero de condiciones suficientes y la ubicación permitía gozar de buen clima para
certificar una alta y fuerte productividad y competitividad en el mercado internacional; desde
el principio la competencia y producción en el mercado de las rosas se genera en los
mercados externos y no de forma local.
2.1.2 Historia de las flores en Ecuador. En el país la floricultura nace a mitad de los
años 70 pero la exportación de este bien empiezan recién entre los años 80 y 90, en sus
inicios se cultivaban claveles y crisantemos solamente, para después de un tiempo se
incorporaron las rosas siendo está a la larga la principal flor que el país exporta convirtiendo
esta actividad en la fuente de ingresos de este sector.
En el país se produce una gran variedad de flores destinadas a la exportación, entre las
que se destacan: las rosas, gypsophilias, gerberas, hypericum, aster, claveles, liatris,
Limonium, etc., De todos estos tipos de flores la que representativa y demandada son las
gypsophilias, las mismas que poseen una alta demanda que provocó que el país se convierta
en el vendedor principal de esta clase de flor.
Es muy extenso el uso que se les da a las flores naturales aunque especialmente se las
aprovecha para los jardines, la decoración de carros alegóricos o fachadas, actualmente es
señalado como uno de los principales regalos en el día de la amistad y el amor, conocido
como San Valentín o día de los enamorados, esta celebración se la realiza a nivel global,
existen además otras conmemoraciones como el festejo de la madre, estas fechas señaladas
son la que generan la mayor demanda de flores.
2.2 Marco conceptual
Es importante conocer las siguientes conceptualizaciones que guardan concordancia con
el tema a tratar:
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2.2.1 Comercio internacional. Esta actividad describe a las ventas y compras de
servicios y bienes que realizan las diferentes naciones existentes, y de este modo poder
conseguir servicios y productos que no poseen internamente en su país o puede que resulte
más económico importarlos que elaborarlos en su territorio.
2.2.2 Mercado. Es el “Grupo de vendedores y compradores que mediante sus
interacciones potenciales o reales establecen el coste de los bienes o de un conjunto de
mercancías” (Pindyck & Rubinfeld, 2009, pág. 9).
2.2.3 Producto Interno Bruto. Conocido también como el PIB, mismo que indica el
“Total del valor que tiene la manufactura elaborada ya sean servicios o bienes finales, que
se producen internamente en los límites de la zona nacional, en un lapso determinado,
habitualmente medido de manera anual o trimestral.
2.2.4 Balanza comercial. La balanza comercial significa el registro de forma contable de
la totalidad de las compras y las ventas de los productos, cuando se produce un saldo
negativo se provocan los llamados déficits comerciales, y si el saldo es positivo se crea
superávit comercial.
2.2.5 Exportaciones. Se refiere al aglomerado de servicios y bienes que se comercian al
extranjero, gracias a los vínculos mercantiles entre naciones para la consecución de divisas
monetarias, estas pueden ser efectuadas por la población en general, el gobierno o las
compañías.
2.2.6 Sector primario. Se refiere al sector del país que se dedica a diversas actividades
productivas o explotación de las materias primas, como la minería, la forestal, apicultura,
silvicultura, ganadería, acuicultura, agricultura y la pesca.
2.2.7 Flores naturales. Este producto procede de un sin fin de zonas del planeta en
diferentes versiones, unas más coloridas, bellas y mejor calidad que otras, esto dependiendo
del área en que se la produce, hoy en día son un bien muy demandado ya que simboliza la
hermosura que se quiere brindar a otras personas.
2.2.9 Exportaciones no tradicionales. Las flores naturales, las conservas, jugos de
frutas, frutas del trópico como melón, piña y sandía, además de enlatados de especies
marinas, la madera; se consideran como exportaciones no tradicionales.
2.3 Sector florícola del Ecuador.
2.3.1 Zonas de cultivos de flores. En el país el sector floricultor es muy importante ya
que las exportaciones de las flores naturales son la segunda actividad agrícola con más
exportaciones en generar divisas, por tanto se debe conocer cómo funcionan los mercados
de flores ecuatorianas para poder determinar sus principales elementos.
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La provincias productoras y exportadoras que se dedican a la actividad florícola son
Tungurahua, Pichincha, Azuay e Imbabura cabe acotar que las mismas se ubican en la
serranía ecuatoriana, además existen más provincias que producen abacá pero con un
porcentaje de participación menor en el mercado.
Figura 2. Zonas de cultivo de flores en el Ecuador, información adaptada del Ministerio de Agricultura,
Ganadería, Acuacultura y Pesca. Elaborado por el autor.
En la figura 2 se puede apreciar las principales provincias dedicadas a la obtención de
flores naturales en el Ecuador, las que están marcadas con negrita son las áreas en donde se
concentra el número mayor de hectáreas dedicadas a esta actividad, mientras que las que
están de blanco son provincias que tienen poca participación en la producción florícola,
aunque también poseen localidades productoras de flores y rosas.
2.3.2 Empresas floricultoras en el Ecuador. La actividad florícola en el país tiene ya
varias décadas formándose muchas empresas, con predominancia en la Sierra ecuatoriana,
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lo que genera mayores ingresos y empleo para las personas de esas zonas, a su vez un mayor
impacto ambiental, al igual que con otros cultivos, especialmente los monocultivos.
Figura 3. Huella de carbono de la actividad florícola en el Ecuador, información adaptada del Ministerio de
Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca. Elaborado por el autor.
La figura 3 muestra la huella de carbono de las plantaciones de las flores en el territorio
ecuatoriano, la misma que es elevada debido primordialmente por la alta utilización de
agroquímicos y también a las exigencias en cuanto al uso de energía y agua, contribuyendo
al deño del medio ambiente y al cambio climático.
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La venta de flores en los mercados internacionales actualmente requiere conseguir
etiquetados ambientales y certificaciones, entre estas, el cálculo de la huella de carbono,
elemento de posicionamiento competitivo de las mercancías en el ámbito externo; por ello
exigen adelantos inmediatos en las técnicas de cuantificación de la emisión de gases de
efecto invernadero (GEI) y en la disminución de las causas del cambio climático y los efectos
que se producen.
Como lo indica la figura 4, las empresas floricultoras se ubican en la provincia de
Pichincha en su gran mayoría, con un 77% del total de compañías dedicadas al cultivo de
exportación de flores hacia el resto del planeta, le sigue Cotopaxi con el 12%, Imbabura con
el 4%, Azuay con el 2%, es decir el 95% de las empresas productoras se ubican en solo 4
provincias, gracias al clima favorable para conseguir un producto de calidad, mientras que
el 5% de plantaciones florícolas se ubican en otras provincias.
Figura 4. Empresas que conforman el sector florícola ecuatoriano agrupadas por provincia, medida en
porcentaje, información adaptada de la Corporación Financiera Nacional (CFN) 2015-2018. Elaborado por
el autor
De acuerdo a información de la CFN y al Censo agropecuario ya la CFN tenemos los
registros de las empresas floricultoras del país, datos mostrados en la tabla 1, en total en el
año 2016 existían 204 empresas dedicadas a esta actividad, de las cuales 54 eran
consideradas grandes, las mismas que poseían 22.750 empleados, 83 empresas medianas con
un total de 6.435 trabajadores, 28 microempresas con 133 obreros, 39 pequeñas empresas
77%
12%
4%
2%
5%
Pichincha
Cotopaxi
Imbabura
Azuay
Resto de provincias
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con 549 asalariados. Por lo que 29.867 personas se beneficiaban de forma directa del trabajo
de estas compañías, además de los ingresos que se obtienen para el Estado, permitía a
muchas familias tener una fuente económica para poder subsistir.
Cabe señalar que hay un sinfín de formas para el embalaje para el debido proceso de
exportación, la que más se utiliza es la llamada también “bonche” que aproximadamente
cuenta con 25 flores, dependiendo de la flor solicitada por los compradores pero además
existen especies que solo pueden entrar hasta 3 tallos en un solo bonche, por ejemplo la
Heliconia la cual entran entre 1 y 3 tallos, otras maneras de embalar son el denominado
tabaco, el full tabaco y el bouquet.
Tabla 1. Empresas productoras y exportadoras de flores naturales del Ecuador en el año
2016.
Tipo de empresa Cantidad de
empresas
Número de
empleados
Grande 54 22.750
Mediana 83 6.435
Micro 28 133
Pequeña 39 549
Total 204 29.867
Información adaptada de la Corporación Financiera Nacional (CFN). Elaborado por el autor
En la tabla 2 se puede apreciar las empresas principales del Ecuador dedicadas a la
plantación y mercantilización de flores en sus diferentes diversidades existentes, la cuantía
que poseen a disposición de los consumidores de manera mensual, semanal y anual; su
capacidad de producción total, las provincias en donde se ubican las empresas y a los países
que les venden dicha mercancía.
Empresas como HILSEA, en Ecuador se ubica en la urbe de Quito, ya que esta compañía
también tiene presencia en Colombia y se dedica a la producción y el debido proceso para la
exportación de sus mercancías de alta calidad; fundada en marzo del año de 1990, la misma
que para el 2018 empleaba a 2.429 personas en todos los procesos necesarios para la
obtención del bien final para su respectiva comercialización en los países demandantes.
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Tabla 2. Empresas principales del Ecuador dedicadas a la producción y comercialización de
flores naturales, producción, capacidad, ubicación y destino.
Empresa Producción total Capacidad Ubicación Destino
HILSEA
Rosas: anual
30 millones
de tallos
anual
Pichincha EEUU, UE, Chile,
Países árabes,
Mercosur.
Florecal Rosas: permanente 38.000 tallos
anual
Pichincha EEUU, Canadá,
UE, Argentina,
Chile.
Agrogama Rosas: diaria
Ranúnculos: diaria
Eryngium
70.000 tallos
mensuales
Latacunga Canadá, EEUU,
UE, Rusia, Suiza,
China, Brasil
Florisol Rosas :500 t anual
Crisantemos: 150 t anual
800 t
300 t
Pichincha EEUU, UE, Rusia,
China, Suiza
Ponte Tresa Rosas: anual 7 millones
de tallos
(780 t) anual
Pichincha EEUU, UE, Suiza
Nintanga S.A
Statice, Molucella, Orquídeas
: Permanente
14 millones
de tallos
anual
Latacunga EEUU, UE,
Canadá, Rusia
Agrocoex Rosas : mensual 20 millones
de tallos
anuales
Latacunga EEUU, UE, Rusia,
Canadá, Japón,
China, Qatar,
Bielorrusia
ASPROFAFLO
flowers
Rosas: 35.000 tallos semanales 250.000
tallos
mensuales
Pichincha UE, EEUU,
Argentina, Canadá,
Chile, Rusia,
Ucrania, Qatar
Información adaptada del Banco Central del Ecuador (BCE). Elaborado por el autor
Las flores tienen poco tiempo de vida una vez que son cortadas, a partir de eso sus
particularidades empiezan a disminuir y envejecen perdiendo la hermosura, el sector
florícola cuenta con herramientas y métodos para prolongar por cierto tiempo determinado
la vida de las flores, y así ser enviada sin ningún inconveniente a su destinos; a merced de
los demandantes; principalmente las flores naturales se trasladan por vía aérea, se las ingresa
a las bodegas ubicadas en las aviones manteniéndolas a temperatura de 4 a 2 grados y así
poder conservar su buena calidad.
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EXPOFLORES (2017), sostiene que Cuando salen las flores naturales de las haciendas
en donde se producen, estas tienen que ser empacadas en bodegas de frío o ser trasladarlas
de forma inmediata en furgones de frío para su traslado a los aeropuertos para su exportación.
“En el furgón la temperatura debe ser de 4 ° C, siendo apiladas una detrás de otra, por lo
general máquinas especializadas toman las flores y las conservan a temperatura de 2 ° C”
2.3.3 Proceso de producción de las flores. El proceso productivo de las flores
comprende 4 etapas:
Propagación de las plantas madres: esta etapa es el área de cultivo, donde se
cosechan las plantas para la respectiva producción de los retoños.
Transmisión de procesos de enrizamiento: Este método se destina para alcanzar
el enraizamiento, y una vez que se obtienen los hijos se los tiene que transportar
a un contorno estéril para que se puedan enraizar.
Producción: La superficie de producción se fracciona en diferentes procesos
como el desarrollo y esterilización del terreno, cultivo, trabajos culturales,
riegos y fertilización, la inspección de enfermedades y plagas, las labores de
reforma de la siembra, la cosecha, etc.
Poscosecha: Comprende los métodos de clasificación, selección, tratamiento
sanitario, hidratación, traslado y empaque a los cuartos fríos para conseguir su
conservación y transporte de flores.
El cultivo de flores se lo puede realizar directamente al aire libre o bajo invernadero,
cuando se realiza la manufactura de flores bajo invernadero crecen en las circunstancias más
ideales, gracias a la iluminación, a nivel de CO2 y a la protección del exterior.
Dentro de los procesos de producción se involucra la adecuación del terreno para lo cual
se retira cualquier resto de material vegetal y raíces que se encuentra en el suelo, luego se
realiza una desinfección para proceder al armado de camas con el montaje del sistema de
riego adecuados, se humedece el suelo y se hacen los hoyos tomando encuentra la densidad
del cultivo; una vez listas las camas se procede la siembra evitando el maltrato y la
deshidratación de las mini plantas.
Es trascendental que el suelo en donde van a ser cultivadas las flores tenga las
características ideales para la siembra como: PH, conductividad, contenido de materia
orgánica, etc. Las labores culturales que se ejecutan durante la plantación son la poda,
desyeme, pinch, control de enfermedades y plagas, fertilización y el control de la maleza,
entre otras actividades.
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El proceso de producción es la cosecha, esta actividad es trascendental ya que es el primer
paso para que luego de la poscosecha se obtenga flor de excelente características,
convirtiéndose en un punto esencial para mantener la calidad de la flor.
La cosecha consiste en cortar y recolectar todos los tallos de flores producidos que estén
a punto de corte o punto de apertura, esta depende del consumidor final del producto y del
tipo de tratamiento de poscosecha que se aplique. Cuando las flores deben hacer un viaje
largo, el punto de incisión debe ser preciso para que la persistencia de las flores sea mayor,
también hay que tomar en cuenta el tamaño, la cuantía de flores que sea la adecuada para
que el ramo se mantenga.
Una vez cortada la flor debe ser transportada al área de poscosecha lo más rápido posible
para evitar deshidratación de los tallos, para lo que se tiene que emplear camiones entre
otros, el medio de transporte tiene que ser dinámico y ágil, lo bastante para deponer los picos
de producción, ayudar a mantener la calidad y debe ser el más adecuado, dependiendo del
lugar, espacio y disponibilidad.
La flor descendiente de la cosecha es acogida en el espacio de recibimiento y ubicada en
tachos, o cajones plásticos, y se tiene que comprobar la procedencia, cantidad y calidad de
flores cortadas que se reciban.
Es muy substancial ejecutar la hidratación respectiva en pre-frío a los tallos procedentes
de la cosechas, después de la hidratación los tallos pasan por medio de un proceso de
ordenamiento y empaque para conseguir el resultado concluyente los bronches que estarán
listos para la exportación.
Se encarga el pre-enfriamiento ya que la flor originaria del campo posee una cantidad
enorme de calor que es muy difícil de reducir fácilmente, por lo que este pre-enfriamiento
tiene que ser de 6ºC a 8ºC, siendo un método muy recomendado para refrigerar las flores,
con agua en donde se congela la mercancía por sumersión o por riego de agua fría; en equipos
llamados hydrocooler los mismos que son rápidos en la creación de aire obligado y no
desecan la flor; otro procedimiento de preenfriamiento para las flores es situar los tallos
recolectados en una medida hidratante para después llevarlos de forma directa al cuarto
fresco por un tiempo aproximado de dos horas.
La finalidad de ejecutar el pre-enfriamiento es reducir las detrimentos del agua,
contrayendo el crecimiento de los microorganismos, que en otros escenarios puedan
perjudicar las plantas.
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Una vez concluido el pre-enfriamiento, los tallos o panículas son trasladados al área de
categorización, en donde se valora y eligen, rechazando a las flores que no cumplen con las
obligaciones en temas de calidad instituidos por la compañía.
No hay un criterio de sistematización establecido, este obedece el destino que tendrá cada
flor; por lo que primero se deshojan los tallos para eliminar el peso redundante, sobre todo,
descartar el follaje que puede tener algún tipo de contaminación por patógenos, después se
reúnen los ramos de acuerdo a su longitud, el punto de corte, la apertura, más la variedad y
el tamaño que posee el botón.
El ramo se lo efectúa acoplando los tallos anticipadamente seleccionados, se lo retiene
con ligas y se envuelve en plástico, cartón o papel, para impedir que se destrocen, y así se
los protege del maltrato debido a la transportación, mejorando la maniobra del empaque y la
promoción del producto.
Luego de clasificar pasan a un proceso de enfriamiento en cuarto frío, que radica en la
ubicación del producto en un cuarto equipado con unidades de refrigeración, en una solución
hidratante para luego de ser empacado, el número de ramos por caja depende del destino
final del producto.
Los ramos tienen que estar acomodados, protegidos de maltratos y sujetos; la caja debe
ser lo más estable posible, desde los capuchones y la caja o papeles que se necesiten y demás
insumos que deben de ser de la mejor calidad, cualquier ahorro puede tener consecuencias
en el costo.
Las cajas deben ir debidamente selladas, embaladas e identificadas para que no existan
ninguna confusión o pérdida del producto en los sitios de entrega. En el lugar de empaque
es necesario realizar la última verificación del producto que se va a explotar, para garantizar
la calidad.
Para lograr obtener los mejores resultados en la poscosecha, se tienen que considerar lo
siguiente:
La infraestructura tiene que estar organizada, ser adecuada y poseer condiciones de
drenaje en todas las aéreas de poscosecha.
Subministrar al personal ropa específica como: mandiles, mascarilla desechables,
guantes de látex, botas, gorros y otros instrumentos que técnicamente estén
justificados para su utilización.
Debe haber un sitio conveniente para la inspección con medios con luz, mesa para la
revisión, con superficie blanca, aptas a una limpieza adecuada.
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Toda caja o pieza que tenga productos decorativos listos para su despacho, deben
poseer un código de registro de la calidad, con etiquetas de reconocimiento de las
cajas.
Las áreas de procesamientos, recepción y cuartos fríos deben poseer ambientes
iluminados, además de agua limpia en funcionamiento, ventilación, limpieza y
mantenimiento permanente de equipos y herramientas de trabajo.
2.3.4 Tipos de flores. Es vital señalar que hay una gran diversidad de flores algunas son
transitorias y otras permanentes, por lo que las primeras mencionadas poseen un tiempo de
cosecha breve, es decir sus cultivos se da en ciertas fases del año, y las flores permanentes
se las puede producir de forma constante, entre las permanentes se encuentran el Clavel, las
rosas, la Hypericum, la Gypsophila entre las flores transitorias se mencionan a el Larkspur,
el Girasol, Delphinium, etc.
2.3.4.1 Claveles. Conocidos también por su nombre Dianthus caryophyllus, estos una
planta herbácea, destacando que esta flor se produce en promedio durante todo el año,
normalmente son flores de un aroma fuerte.
2.3.4.2 Rosas. Hay más de 300 distintos tipos de variedades distintas en cuanto a colores,
formas y olores, por lo que en Ecuador se exportan 60 clases de rosas principalmente,
fraccionándose en 3 grupos: las rosas modernas, entre ellas las más significativas son las
Grandifloras, Sarmentosos, Polyantha, Floribunda, Trepadores, Arbustivos, Híbridos de té,
Tapizantes, Miniatura luego existen además los rosales silvestres que contienen las rosas
Canina, Damascena, Eglanteria, Virginiana y Gallica; en último lugar se menciona a los
rosales antiguos como los son los Borbonianos, Alba, Centifolia, Sempervirens y China.
2.3.4.3 Hypericum. Lo conforman un conjunto de aproximadamente cuatrocientas
variedades de flores que pertenecen a la Clusiaceae.
2.3.4.4 Gypsophila. Este tipo de flores se la conoce también con el nombre de “Aliento
de bebé, transfigurando en pocos años al Ecuador en un actor principal en las exportaciones
de esta variedad de flor a nivel global, cabe señalar que este tipo de flores es empleada
especialmente en el las decoraciones” (ProEcuador, 2012, pág. 2). Era flor posee un aroma
y color muy llamativo.
Por lo que estas plantas estarían listas en de 150 días de cultivadas.
2.3.4.5 Azucenas. Pertenecientes a las Liliáceas, estas tienen un origen mediterráneo,
además de que poseen largas hojas que poseen la forma de lanzas, que contienen flores de
gran belleza, generalmente se venden como florales de 15 a 20 unidades de este tipo de flor
natural.
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2.3.4.6 Crisantemos. Corresponden a la estirpe de las Compositae, se produjeron en
China, estas flores tienen una amplia variedad de colores desde el crema, el rosado, el
melocotón amarillos y blancos.
2.3.4.7 Alstroemeria. Se la reconoce como Astromelia o lirio del Perú tiene alrededor de
120 variedades, esta flor se origina con facilidad en las regiones montañosas del mundo.
2.3.4.8 Lirios. Estas son plantas pertenecientes al género de las Iris y otras especies
concernientes a la misma estirpe, además se las denomina como Lilium ya que estas flores
poseen un gran tamaño.
2.3.4.9 Gerbera. Se la emplea substancialmente como flores de corte o para el arreglo y
decoración de los jardines, siendo una planta ornamental de origen del sur del continente
africano igualmente se las llama margarita del Transvaal.
2.3.4.10 Orquídeas. Son vegetaciones que ostentan fastuosas flores, corresponden a la
descendencia de las Monocotiledóneas. Además posee más de 25 mil variedades disfrutando
de exóticas flores.
2.3.4.11 Aster. Esta planta contiene alrededor de 600 variedades florales que pertenecen
a la rama de la Asteraceae, y gran parte de esta flor es utilizada especialmente en la jardinería.
2.3.4.12 Statice. De igual forma conocida como Limonium, sin embargo el nombre
común para la flor es Estátice, se indica que también conforma la especie de
los Plumbaginaceaey cuyo origen en el norte del continente africano.
2.3.4.13 Ranúnculos. Es una flor que posee cerca de 400 géneros de subdivisiones de la
familia de la Ranunculaceae, son plantaciones que producen de forma anual o bienal, con
pétalos de colores blancos y amarillos.
2.3.5 Cadena de distribución de las flores. El tiempo de comercialización de las flores
es muy breve, debido a que tienen poca vida las flores y tienen que ser de la mejor calidad.
Como vemos en la figura 5 en el encadenamiento de distribución pasa por varias etapas para
llegar al consumidor final ya que son los que exigen y prefieren flores de excelente calidad.
En la figura 5 se muestran los diferentes actores involucrados para poder realizar las
exportaciones de flores naturales desde el Ecuador al resto del mundo; en el país los
productores de flores a su vez son exportadores encargándose de todo el proceso de las
mismas desde su plantación, cuidados necesarios, cosecha, embarque a las distintas
empresas mayoristas que venden a los minoristas situados en los países importadores de
nuestro producto y finalmente llegan al consumidor quien disfruta de flores frescas
competentes para cualquier clase de fin. Otro punto a señalar es que los exportadores venden
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a empresas dedicadas a la re-exportación estas se ubican especialmente en Holanda
(principal exportador de flores en el mundo).
Holanda al ser el principal exportador tiene la mayor demanda de flores de otros países,
lo que le obliga a comprar la producción de otras naciones como Ecuador, Colombia y re
exportarla es decir exportarla por segunda vez
Figura 5. Cadena de distribución de las flores naturales ecuatorianas, información adaptada del MAGAP.
Elaborado por el autor.
El comercio de flores naturales cortadas es hoy en día una importante industria en los
distintos países tanto desarrollados como en vías de desarrollo, en donde se mueve la suma
aproximada de US$100.000 millones de dólares al año a nivel global.
Holanda es el país líder histórico en producción y exportación de flores, en ese país
europeo se ubica el mercado de las flores más grande del planeta. Tratándose de un complejo
tan grande que tiene el tamaño de Mónaco; cabe señalar que llegan billones de flores de todo
el planeta (cada 24 horas se importan 30 millones de flores de otros países) y en este lugar
es donde los compradores batallan por adquirirlas en lo que se conoce actualmente como "el
Wall Street de las flores". Los 3 mercados mayoristas ubicados en Holanda son el Aalsmeer,
el Naaldwijk y Rijnsburg, sitios a los que se dan cita miles de minoristas.
2.3.6 Ventajas competitivas y comparativas. En el país debido a las buenas condiciones
climáticas, se consiguen sembrar grandes variedades de flores naturales por tal razón los
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inversionistas ya sean nacionales o extranjeros consideran al Ecuador como un lugar
favorable para los cultivos de flores. Por lo que el clima es una principal ventaja a nivel
competitivo, ya que los días tienen un clima templado, las noches son frías, el sol radiante,
el agua de riego es pura durante todo el año, lográndose plantar flores con particularidades
únicas.
Las virtudes naturales del país además de que se han añadido aspectos técnicos
especializados e infraestructura que certifican una larga permanencia de la industria
floricultora en el contexto mundial.
Los productores nacionales señalan que tienen gran relevancia los aspectos ambientales
y sociales. Varias empresas ostentan sellos verdes, estos son avalados como productos que
en menor porcentaje afectan al medio ambiente y son concedidos por entidades
internacionales.
El sector florícola realiza esfuerzos constantemente para disminuir los costes de
producción, perfeccionando el cuidado de las flores; cabe destacar que sólo los sembradíos
con tecnificación podrán tener economías de escala ya que las haciendas con mayor
equipamiento tecnológico poseen amplios entornos de operar.
Las relaciones excelentes con distintos gobiernos como los son: España, Italia, Rusia,
Holanda, EEUU, Alemania, Francia etc., consienten ampliar y activar los mercados
continuamente. El sector floricultor se consolido tras largos años de dedicación y esfuerzo,
siendo significativo para la economía ya que se crean empleos y se generan ingresos
provenientes de Rusia, Estados Unidos, Europa e incluso de países asiáticos como China y
Japón.
2.3.7 Clases de mercados importadores de flores ecuatorianas. Se dividen en tres
categorías:
Mercados maduros: se definen por poseer altos niveles del gasto per cápita en
flores. Por lo general, los mercados son estables y a veces tiende a disminuir. Los
consumidores destinan cierta parte del gasto en flores para su uso personal. Ellos
están acostumbrados a comprar flores y están interesados en nuevas variedades. Por
ejemplo: Holanda, Francia, Bélgica, y los países de la región norte de Europa.
Mercados en Crecimiento: son de un tamaño considerable, pero se tiene la
expectativa de que continuarán expandiéndose en los futuros años. En varios
mercados que están en crecimiento, el gasto per cápita todavía es parcialmente bajo
comparado con los mercados maduros. Como ejemplo está España y el Reino Unido.
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Mercados en Desarrollo: son países cuyas economías se han expandido rápidamente.
Son consumidores cuyo poder adquisitivo está aumentando y compran más flores.
Por ejemplo tenemos a países de Europa del Este, China y Grecia.
2.3.8 Mercado Internacional de flores. En el planeta hay una cantidad enorme de
naciones que demandan flores naturales, hay países que comercian de forma individual, otros
en grupos, bloques o uniones comerciales, por lo que se hará énfasis en los destinos
principales de la flor ecuatoriana.
2.3.8.1 Estados Unidos (EEUU). Es el destino primordial de las exportaciones del
Ecuador y no solo de flores sino que de una enorme parte de las mercancías producidas en
el territorio nacional, señalando a la vez el principal socio comercial mediante un sinnúmero
de años, siendo a su vez la economía más magnánimo del mundo, por lo que la venta de
flores a dicho país simboliza un significativo ingreso de divisas al país, gracias a la
proximidad geográfica con E.E.U.U, Ecuador se beneficia en gran medida en la trasferencia
de los bienes.
2.3.8.2 Unión Europea (UE). Conformada por 28 Estados, cabe señalar que solamente
18 de estas naciones emplean como moneda nacional en común el euro. Vale destacar que
señalar Holanda o también llamado Países Bajos es el exportador de flores con mayor área
del mundo y posee una participación en los mercados europeos en las ventas de flores y en
su territorio se extienden grandes complejos dedicados a la producción, comercialización y
subastas de flores.
Un punto a destacar es que el primero de Enero empezó a estar en vigencia el acuerdo
comercial entre la Unión Europea y Ecuador, que consiente a que el país evite pagar un
arancel “del 8,55% que los países que no tienen un tratado comercial con la UE pagan, esto
beneficia a las flores para ser utilizadas como ramos, o decoraciones, esto además incluye a
las rosas que cuentan con menores normativas de entrada ni pago de aranceles” (Van Steen,
2017, pág. 12).
2.3.8.3 Rusia. Esta nación se ostenta el tercer puesto en cuanto a exportaciones de flores
ecuatorianas despachadas a ese país; aunque la crisis originada a mitad del año 2014 con los
países de Occidente, lo que influyo en gran medida en el consumo de productos de América
Latina ya que al devaluar su moneda, disminuyeron también las compras de bienes y
materias primas.
2.3.8.4 Otros Destinos. En esta categoría se ubican el EFTA que lo forman las naciones
de Liechtenstein, Islandia, Suiza y Noruega; también está el bloque conocido como ASEAN
conformado por Camboya, Brunei, Indonesia, Filipinas, Malasia, Laos y Myanmar, vale
23
nombrar a otros destinos como lo son Vietnam, China, Japón y Singapur que a pesar de tener
una demanda menor de las flores, igualmente dotan al país de ingresos al importar los bienes
nacionales.
2.4 Sustento teórico.
2.4.1 Ventaja absoluta y comparativa. En el libro conocido como las riqueza de las
naciones el autor Adam Smith sostiene que “La ventaja absoluta permite al país que la posee
poder crear bienes con más eficacia y un costo de elaboración menor, esto en relación a otra
nación” (Casaverde Vegas, 2013).
2.4.2 Teoría de la competitividad. Diseñada por Porter en el libro de la ventaja
competitiva la cual señalaba lo siguiente:
“La prosperidad de un país obedece a su competitividad, basada en su
productividad, es decir el volumen de producir servicios y bienes. El
fortalecimiento de políticas de carácter macroeconómico e instituciones
sólidas y la elaboración de políticas firmes, como condiciones requeridas
aunque no son lo suficiente para lograr una economía floreciente. La
competitividad se cimenta en los cimientos de un país: con el
perfeccionamiento de las estrategias y operaciones de las empresas y la
mejora de la calidad de la situación en los negocios en donde las compañías
rivalizan. Razonar los compendios de la competitividad resulta vital en la
economía nacional” (Lombana & Gutiérrez , 2008, pág. 6).
2.5 Marco legal
2.5.1 Constitución del Ecuador (2008), En el artículo 283 de la Constitución, indica que
la economía ecuatoriana es de carácter solidaria y social; reconociendo a las personas como
sujeto y como fin; buscando la generación de relaciones dinámica entre el los principales
actores de la economía, en unión con el medio ambiente y las buenas prácticas; se tiene como
meta garantizar que la producción viabilice el Buen Vivir.
2.5.2 Código Orgánico de la Producción, Comercio e Inversiones (2010), señala en el
artículo 1 que todas las personas jurídicas, naturales y restantes representaciones asociativas
que desplieguen una actividad productora, en cualquier segmento del territorio ecuatoriano
deben regirse por la normativa legal presente.
El artículo 2, considera como dinamismo productivo el proceso por el cual la diligencia
humana convierte materias en bienes y servicios legítimos, necesarios social y
ambientalmente de forma sustentable, conteniendo actividades fructíferas y demás que creen
valor agregado.
El artículo 4 indica que la presente legislación tiene como principales objetivos los
siguientes literales:
24
a. Innovar la Matriz Productiva, generando productos con mayor valor añadido,
potenciando los servicios basados en la innovación y el conocimiento; así como
ambientalmente sostenible y ecoeficiente.
c. Promover la producción local, el consumo sustentable y comercio de servicios y
mercancías, con compromiso ambiental y social, así como la mercantilización y utilización
de tecnologías limpias y energías alternas.
g. Regular e incentivar todas las maneras de inversión de carácter privada en las
actividades de servicios y productivas, socialmente ansiadas y ambientalmente admisibles a
favor del ambiente.
j. Fortalecer el control del Estado para el aseguramiento de las actividades productivas,
garantizando que estas no sean perturbadas por prácticas de arbitrariedad del poder de
mercado, así como las prácticas oligopólicas, monopólicas y de forma general, las que
dificulten el correcto funcionamiento del mercado.
k. Suscitar el perfeccionamiento productivo del Ecuador por medio de un enfoque
competitivo sistémico, con una integral visión que contenga el adelanto territorial y que
pronuncie en representación regularizada los lineamientos macroeconómicos, los patrones y
principios básicos para el perfeccionamiento de la población; las operaciones de las
empresas y el medio jurídico institucional.
o. Avivar y transformar las exportaciones.
p. Preparar las sistematizaciones del comercio exterior.
s. Impulsar los dispositivos que viabilicen el comercio justo y la consecución de mercados
transparentes.
2.5.3. ProEcuador (2011). Mediante el decreto 776 se asignó el reglamento general para
el funcionamiento y organización del Instituto para la Promoción de Exportaciones e
Inversiones Extranjeras Pro-Ecuador, publicado en mayo del año 2011, que establece en el
artículo 2 de sus objetivos planteados mencionados a continuación:
1. Lograr una ordenada promoción de la oferta exportable de servicios y bienes del país
fortaleciendo el nivel de exportaciones en la actualidad y promoviendo la desconcentración
y variación de las empresas dedicadas a la exportación, los productos y los mercados.
2. Lograr el empoderamiento y diversificación de los bienes exportables mediante la
inversión que produzca una cadena productiva e improvisación tecnológica.
3. Alcanzar una ordenada cultura comerciante, con mayor énfasis en actores nuevos del
comercio internacional.
25
4. Conseguir la introducción necesaria en el comercio externo de la totalidad de productos
nativos, con exclusivo énfasis en los servicios y bienes ofrecidos por las medianas y
pequeñas empresas, y los representantes de la economía solidaria y popular.
26
Capítulo III
Marco metodológico
3.1. Enfoque de la investigación.
La presente investigación posee un enfoque mixto: cuantitativo y cualitativo, por lo que
Hernández, Baptista & Fernández (2014) señalan que el método cuantitativo es necesario
para la recolección de información, para utilizar en la respectiva clasificación de datos y la
elaboración de gráficos que permitan comprobar la afirmación o negación de la hipótesis
pertinente al tema y; empleando los análisis estadísticos oportunos, con la finalidad de
instaurar los patrones conductuales de los indicadores señalados a las variables. Mientras
que lo cualitativo se usa para almacenar la información no cuantificable para poder indicar
las soluciones a las problemáticas planteadas.
3.2 Técnicas.
Las técnicas usadas en el trabajo de titulación son las descriptivas y explicativas, ya que
aprobarán la descripción de las características del sector florícola ecuatoriano, las zonas
dedicadas a la actividad floricultora, los mercados demandantes de dicho producto, los tipos
de flores naturales exportables, los países competidores y explicar el avance de las
exportaciones de flores hacia el resto del mundo en el período estudiado, midiendo las
toneladas que se han despachado, los ingresos recibidos y todo lo referente a las flores
ecuatorianas.
Uno de los componentes que se emplean en el trabajo es la observación científica, la
misma que tiene como objetivo las siguientes pautas de investigacíón:
Objetiva: apartada de las percepciones y los juicios de valor, fundamentándose en
hechos u experiencias reales que se han producido.
Ordenada: de manera detallada, en donde los objetivos deben bosquejarse “Acorde a
los medios, contextos, la finalidad y el propósito del trabajo investigativo,
respondiendo a todas las interrogantes establecidas en el tema” (Martínez Pérez &
Rodríguez, 2011, pág. 5).
Los datos serán de carácter históricos disponibles en las fuentes públicas o privadas
halladas en las distintas plataformas situadas en la web, o en libros; artículos científicos,
paper, investigaciones, trabajos de titulación, etc., cabe señalar que el medio para la
valoración de la pesquisa es transversal preparando el estudio de las exportaciones de las
flores del Ecuador a diferentes mercados y su aporte al Producto Interno Bruto, período 2015
al 2018.
27
Farrington (2004), sostiene que las series de hechos referentes a los individuos, objetos,
fenómenos a evaluar en las diferentes situaciones en que se han mostrado, constituyendo un
dictamen comparativo, lo que accede a que:
El trabajo se realice de forma eficaz
Exista una dispersión de resultados de manera eficiente.
La información obtenida de las instituciones investigativas sea sólida.
Demostración de la hipótesis gracias a la utilización de datos históricos.
Disponibilidad de los procedimientos y archivos.
La exploración documental facilita recopilar datos de repositorios avalados de las
universidades e instituciones a nivel global, también de páginas que cuentan con series de
valores de entidades encomendadas a la regulación y supervición de las actividades
económicas que esperan lograr el crecimiento y desarrollo económico del país, mediante las
exportaciones de mercancías y servicios para estimular la economía nacional y en los
segmentos productivos que trabajan en la obtención de ingresos que son de vital importancia
para el Ecuador.
3.3 Delimitación de las Variables
La hipótesis “Las exportaciones de flores se ven favorecidas principalmente en países o
bloques comerciales que poseen algún tipo de acuerdo o preferencia arancelaria con el
Ecuador, por lo que las ventas a los mismos son mayores, permitiendo mejores ingresos a
este sector”, por tal razón lo que se busca en la investigación es poder analizar, si la hipótesis
se afirma o se niega, esto solo se puede lograr a mediante el desaroolllo y trabajo en relación
a las variables dependiente e independiente y el nivel de participativo de las exportaciones
de flores en el PIB.
El Producto Interno Bruto se encuentra en función de Las exportaciones de flores
ecuatorianas que se efectúen debido a que mayor exportación de estas mercancías mayores
serán los ingresos para este sector, incentivando a su vez a la creación de fuentes de empleo
y dinamizando la economía nacional.
Producto Interno Bruto = f (Exportaciones de flores del Ecuador).
El presente trabajo investigativo tiene como finalidad analizar la correlación existente
entre estas variables.
3.3.1 Variable Dependiente. “El Producto Interno Bruto” se puntualiza como la variable
dependiente este depende en gran medida de las diferentes exportaciones que efectúa el país,
y de esta forma promover el crecimiento económico de la nación, obedece a la calidad de
28
nuestros bienes entre estos las flores, para que sigan siendo reconocidas a nivel internacional
por su belleza y características innatas como olor, color, etc., si los sectores que se proponen
producir y a exportar obtienen mejores incentivos se fomenta el empleo, las ventas y con
ello la producción nacional.
3.3.2 Variable Independiente. “Las exportaciones de flores ecuatorianas hacia los
diferentes mercados que demandan dicho bien”, por lo que es necesaria una clasificación
detallada de los destinos de las flores, las flores más pedidas por los consumidores, los tipos
que existen de flores naturales, los precios establecidos año a año, los países competidores.
3.4. CDIU – Operacionalización de variables.
La tabla 3 nos muestra la matriz de variables llamada CDIU, también conocida como la
matriz de Categorías, Dimensiones, Instrumentos, y Unidades de análisis, esta es la guía que
permite determinar los datos obtenidos que nos sirvan de la mejor forma en el diseño
respectivo y tratamiento de la información, y así reconocer, clasificar y analizar el problema
presentado en el capítulo 1, los cuales son “los factores externos que incidieron en la
reducción de los ingresos del sector florícola a partir del año 2015”.
Tabla 3. Categorías, dimensiones, instrumentos y unidades de análisis
Categoría Dimensiones Instrumentos Unidad de
análisis
Económico y
comercial
Exportaciones de
flores naturales
Total de las
exportaciones de
flores
Estadística
Económico PIB Política económica y
comercial
Estadística
Elaborado por el autor.
29
Capítulo IV
Análisis del sector exportador de flores
4.1 Cultivos de flores naturales en el Ecuador.
En el Ecuador dedicarse al cultivo de flores es una actividad rentable para las empresas
que se especializan en esta actividad, por lo que cada año las hectáreas destinadas a dicha
producción varían, dependiendo de la demanda y de los consumidores del mercado
internacional, cabe señalar que las rosas de cualquiera de sus variedades son las más
solicitadas por los consumidores externos, por lo que ocupan mayores zonas para su siembra.
Como se muestra en la tabla 4 las rosas en el año 2015 abarcaron 5.197 hectáreas, en el
2016 5.126 has, en el 2017 fue de 5.234 y en el año 2018 de 5.404 hectáreas, el segundo
producto que mayores zonas concentra son las flores transitorias como los Girasoles,
Delphinium, Larkspur, entre otras; que ocuparon del 2015 al 2018: 686, 1.819, 1.678 y 1.720
hectáreas respectivamente, la Gypsophila sin embargo concentro para su producción 597,
423, 609 y 745 has en orden del período estudiado, mientras que otros tipos de flores tuvieron
965, 638, 700 y 745 hectáreas cultivadas para la creación de este tipo de mercancía
exportable.
Tabla 4. Superficie cosechada de flores naturales en el Ecuador en los años 2015 a 2018 por
hectárea (ha).
Tipo de flor Superficie
cosechada
(ha)
2015
Superficie
cosechada
(ha)
2016
Superficie
cosechada
(ha)
2017
Superficie
cosechada
(ha)
2018 Rosas 5.197 5.126 5.234 5.404
Flores
transitorias
686 1.819 1.678 1.720
Gypsophila 597 423 609 621
Otras flores 965 638 700 745
Total 7.445 8.006 8.221 8.490
Información adaptada de la Corporación Financiera Nacional (CFN). Elaborado por el autor
30
De acuerdo a los datos de la tabla 4 se procedió a la preparación de la siguiente figura
para poder apreciar el porcentaje de participación de los cultivos de flores naturales en el
país de acuerdo a las hectáreas empleadas en la actividad florícola.
Figura 6. Participación de los principales cultivos de flores naturales de acuerdo al número de hectáreas,
información adaptada de Expoflores. Elaborada por el autor.
La producción de rosas en el país abarca el 66% de los terrenos empleados para su
plantación y cosecha, mientras que las flores transitorias concentran el 13% del total de
hectáreas, la Gypsophila el 11%, y las demás flores el 10% restante, por lo que se puede
acotar que los distintos tipos de rosas existentes son lo que más solicitan los consumidores
de los distintos mercados del mundo.
Expoflores (2018), menciona que las rosas poseen tallos gruesos e incluso pueden medir
90 centímetros de altura, se elaboran grandes botones por su abundancia de pétalos coloridos
y brillantes hojas, las rosas del Ecuador se valoran por ser las más hermosas, además de tener
la mejor calidad del planeta. La rosa es una mercancía que se maniobra de acuerdo a las
tendencias, a la moda, fundamentalmente se mueve por el beneficio comercial que esperan
obtener los clientes finales.
En las fincas de la ciudad de Cayambe en el norte de Quito, anualmente se crean unas 15
variedades nuevas, de las 1.000 que se experimentan en los laboratorios floricultores. Rosas
como la Red París o Deep Purple son las figuras principales que se pueden observar en las
haciendas. El color rojo intenso de la primera y el morado de la segunda cautivaron hace
mucho tiempo el corazón de los consumidores, especialmente de los europeos. Algo similar
64%
13%
11%
12%
Rosas Flores transitorias Gypsophila Otras flores
31
sucede con otros tipos como la Red Eye o Pink Eye, ya que su rareza reside en poseer un
centro en el cual crece una forma de prolongaciones verdes.
Los principales mercados se ubican en los Estados Unidos, Rusia, Canadá y otros como
Holanda, Francia e Italia. Manifestando que en el 2017 aproximadamente unas 17.000
toneladas de rosas del Ecuador se despacharon a esos países para San Valentín.
4.2 Precios de las flores en el mercado internacional.
Figura 7. Precio referencial del kilo de flores de exportación, información adaptada del Banco Central del
Ecuador (BCE) 2011-2018. Elaborado por el autor
La figura 7 contiene información acerca de los precios del kilo de flores en el mercado
internacional. Desde el año 2011 al 2018 los precios fueron de 5.85 dólares; 6.05; 6.18; 6.21;
5.71; 5.65; 5.62 y 5.44 dólares respectivamente en los años señalados, por lo que se evidencia
que a partir del año 2015 los precios disminuyeron lo que afecto los ingresos por concepto
de exportaciones de flores naturales, ya que desde el 2011 al 2014 la línea de tendencia era
positiva con una variación creciente, pero a partir del 2015 la línea de tendencia se volvió
decreciente y continuo decayendo hasta el 2018.
Otro factor fundamental a considerar es el precio por cada kilo de flores a nivel
internacional, por lo que se aprecia que desde el año 2011 hasta el año 2014 el precio de las
flores se encontraba en crecimiento por lo que los exportadores se beneficiaron de mayores
ingresos, a partir del 2014 dicho precio cayo en parte a la reducción de la demanda de algunos
países, por lo que se redujo el ingreso por concepto de ese bien exportable, esto se puede
5,85
6,05
6,186,21
5,715,65
5,62
5,44
5
5,2
5,4
5,6
5,8
6
6,2
6,4
2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018
Dó
lare
s
Precio por kilo
32
constatar en las exportaciones totales de flores del Ecuador, desde el 2015 hasta el 2018 el
precio ha continuado disminuyendo, a pesar de ello con la firma de acuerdos como el de la
Unión Europea se ha disminuido en parte el impacto de la caída de dichos precios.
4.3 Principales mercados de destino de las flores ecuatorianas.
La economía mundial es inestable y muchas veces las externalidades negativas que se
presentan, repercuten en la economía de los países desestimulando su crecimiento,
reduciendo el nivel de sus ventas, a la vez en sus ingresos, son los principales causantes de
la disminución de las exportaciones de las flores del Ecuador.
En el 2014 Rusia el tercer mayor consumidor de las flores naturales del Ecuador atravesó
distintas problemáticas, esto se debe en gran medida a las diferencias ideológicas, militares
y comerciales que mantiene por muchos años con E.E.U.U y algunos países europeos, por
lo que se dictaron castigos monetarios a Rusia eso se convirtió de a poco en que su
importaciones disminuyan considerablemente afectando a los países proveedores.
Figura 8. Porcentaje de participación de las exportaciones de flores del Ecuador en el mercado mundial,
información adaptada de Expoflores (2018). Elaborado por el autor.
Además la baja del precio del crudo que repercutió en los países que se consagran a la
exportación del crudo y sus derivados lo que influyo en que los ingresos se reduzcan, tal es
el caso de Ecuador y de Rusia quien hasta ese entonces tenía gran participación en las
compras de las flores ecuatorianas.
47%
22%
19%
12%
E.E.U.U U.E (28) Rusia Otros
33
Rusia individualmente como país posee un porcentaje similar a todos los países que
conforman la Unión Europea en cuanto a la compra de las flores ecuatorianas, por lo que
cualquier afectación a ese país puede incidir en la demanda de nuestro producto.
4.4 Principales exportadores e importadores de flores naturales en el mundo.
El mercado de flores en el mundo es muy competitivo a la vez que la demanda de las
diferentes naciones es alta, por lo que en las siguientes figuras se mostrara el grado de
participación de los trascendentales actores del sector florícola a nivel global.
Figura 9. Participación de los principales países importadores de flores naturales, medida en porcentajes en
el período 2015 a 2018. Información adaptada del ITC Trademap. Elaborado por el autor
La figura 9 señala la participación de los actores que importan flores naturales desde otros
países, el comprador principal es Estados Unidos ya que abarca el 21% de dichas compras;
Alemania posee el 13%, Holanda y Reino Unido abarcan el 11% cada uno, Rusia el 10%,
Francia el 4% al igual que Japón; Italia, Suiza y Canadá poseen el 2% cada una, y las demás
naciones importadoras el 20% del total.
La revista FloraHolland, (2016), destaca las tendencias globales claves, en el diverso
mercado de la floricultura externa, mencionando que Kenia, Colombia, Etiopía y Ecuador
(denominados el conjunto de los cuatro del Ecuador) los mismos que han superado el aporte
de Holanda durante el año 2015 y ahora constituyen el 35% de las exportaciones de flores
cortadas, en el período estudiado.
Estados Unidos21%
Alemania13%
Holanda11%
Reino Unido11%
Rusia10%
Francia4%
Japón4%
Italia2%
Suiza2%
Canadá2% Los demás
20%
34
Por su parte las rosas son la flor de corte más producida y exportada por los cuatro países
mencionados, aunque Colombia posee una amplia gama diversificada de productos, siendo
además el mayor vendedor de crisantemos y el segundo en exportar claveles en el planeta.
Aunque para Ecuador los bajos costos para producir, el clima favorable, y el correcto
número de unidades productoras, así como la buena calidad que supera a otros países, pero
existen falencias como los pequeños y mal trabajados mercados internos, la falta de
capacidad para enviar las mercancías por vía aérea, los elevados costes de transportación, la
carencia de la infraestructura básica, las volátiles y fluctuantes tasas de cambios, como los
escenarios políticas e insuficiencias sociales.
Holanda es el exportador de flores más grandioso del planeta con el 47% del total de
ventas, Colombia posee el segundo lugar en exportaciones de flores con 16%, Ecuador ocupa
el tercer lugar con el 9%, Kenia cuarto con el 7%, Etiopía quinto con el 3%, Bélgica sexto
con el 2%, y los demás países dedicados a esta actividad con el 16%.
Figura 10. Participación de los países exportadores en el mercado mundial de flores expresado en porcentajes
en el período 2015 a 2018, información adaptada del Banco Central del Ecuador (BCE).
4.5 Exportaciones de flores del Ecuador.
La economía del Ecuador se basa principalmente en las exportaciones ya que es
agroexportadora dedicada a la venta de productos primarios agrícolas, además del petróleo.
Al depender del precio de estos bienes y de las volatilidades en el mercado externo, se obliga
a la economía a mejorar cada vez más sus procesos productivos, además de la inserción en
el mundo de las mercancías ecuatorianas.
Holanda47%
Colombia16%
Ecuador9%
Kenia7%
Etiopía3%
Bélgica2%
Los demás16%
35
Figura 11. Exportaciones totales del Ecuador medida en millones de dólares, información adaptada del Banco
Central del Ecuador (BCE) 2014-2018. Elaborado por el autor
La figura 11 muestra las exportaciones totales del Ecuador, en el año 2014 fueron de
25.724 millones de dólares, en el 2015 fue de 18.331, en el 2016 de 19.122 millones, en el
2017 de 19.122 millones de dólares, en el 2018 fue de 21.606 millones por lo que si
realizamos un análisis de extremos se indica que desde el 2014 al 2018 los ingresos por
exportaciones se redujeron en un 16% lo que implica menos dinero para el país.
Aunque si comparamos el año 2018 con los años 2017, 2016 y 2015 vemos que las
exportaciones tuvieron una mejoría de 12.99% lo que resulta gracias a la venta de los
productos tradicionales y no tradicionales como el banano, cacao, camarón, pescado,
madera, las flores naturales entre otros.
Con el PIB alrededor de los USD 100.000 millones de dólares, y una economía muy poco
tecnificada que aún no despierta por la crisis suscitada en el 2015 y 2016, pero a pesar de
ello el 2018 fue un buen año para las exportaciones de petróleo, lo que beneficio para que
se presente un incremento de 30%, alcanzando un monto de 8.973 millones de dólares.
El mercado interno del país consume pocas flores en comparación con los demandantes
exteriores, del 2014 al 2018 las ventas de flores naturales a nivel nacional fueron de 39.14
millones de dólares, 47.28; en el 2016 de 43.92; en el 2017 de 48.31 y en el 2018 de 42.89
millones de dólares.
2014 2015 2016 2017 2018
Exportaciones Totales 25.724 18.331 16.798 19.122 21.606
0
5.000
10.000
15.000
20.000
25.000
30.000
Mill
on
es d
e d
óla
res
36
Las flores en Ecuador se utilizan principalmente para días específicos como San Valentín,
el día de las madres, para el carnaval de las flores y las frutas en la ciudad Ambateña, o para
ocasiones; la elaboración de flores en el país se destina mayormente para su respectiva
exportación hacia los mercados internacionales, en donde la petición de las flores es alta.
Figura 12. Ventas internas de flores, información adaptada del Servicio de Rentas Internas (SRI) 2014-2018.
Elaborado por el autor
La biodiversidad de carácter geográfica que posee el país, desde las tierras bajas costeras
hasta los Andes, asimismo como la zona subtropical del Oriente, favorece al crecimiento de
enorme cantidades de flores naturales. Por lo que una atracción turística sin duda es el
mercado de flores ubicado en la plaza del Carmen de la ciudad de Cuenca.
Ecuador al ser el tercer exportador de flores del mundo, obtiene buenos ingresos los
mismos que se ven demostrados en la siguiente gráfica que señala la totalidad de las
exportaciones de flores naturales en el período del año 2011 al 2018.
2014 2015 2016 2017 2018
Ventas internas de flores 39,14 47,28 43,92 48,31 42,89
0
10
20
30
40
50
60M
illo
nes
de
dó
lare
s
37
Figura 13. Exportaciones de flores naturales totales del Ecuador al Resto del Mundo, período 2011 a 2018.
Información adaptada del Banco Central del Ecuador (BCE). Elaborado por el autor.
La figura 13 contiene información de la exportación de las flores del país al resto del
mundo en los años del 2011 al 2018, se puede valorar que desde el año 2011 al 2014 se
evidencio un crecimiento en las exportaciones de este bien, pero a partir del año 2015
decrecieron de -10.78%, en el 2016 disminuyeron en un -2.07% en comparación al año
anterior, en el 2017 mostraron un crecimiento del 9.85%, pero en el 2018 nuevamente hubo
un reducción porcentual del -3.41 %.
El mercado de flores es muy sensible a las volatilidades presentes en el sector floricultor
mundial además de converger ante los fenómenos económicos, a pesar de que el país firmo
un acuerdo con la Unión Europea lo que favoreció a que en el 2017 los ingresos de este
sector se incrementen.
La baja de los valores del kilo de flores nuevamente afecto a que disminuyan las ventas,
además de que uno de los socios comerciales como Rusia redujo sus compras por diversos
factores monetarios que afectaron su economía, por lo que un punto transcendentales es
lograr acuerdos comerciales para mitigar de alguna forma la caída de los precios con un
aumento en las ventas de flores naturales dirigida al resto del mundo.
2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018
Exportaciones de flores 607 675 830 918 819 802 881 851
0
100
200
300
400
500
600
700
800
900
1000
Mill
on
es
de
USD
38
Tabla 5. Exportaciones de flores naturales del Ecuador medida en millones de dólares en el
período 2014 a 2018.
Información adaptada del Banco Central del Ecuador (BCE). Elaborado por el autor
La tabla 5 señala las exportaciones de flores naturales mensuales del Ecuador en el
período 2014 a 2018, por lo que se indica que el mes de febrero de los años del 2014 a 2018
es el de mayor demanda externa debido a celebraciones como San Valentín, ya que en el
2014 se generaron ingresos en dicho mes por 139.4 millones de dólares, en el 2015 por
122.4 millones, en el 2016114.2; en el 2017 por 115.4 millones y en el 2018 por 114 millones
de dólares
Lo que indica que a pesar de que las ventas han disminuido el mes de febrero representa
un mes muy bueno para los productores y exportadores de las distintas variedades de flores
naturales en el país.
Ecuador es considerado como un productor de flores de calidad, por lo que este
reconocimiento se alcanza luego de más de treinta años de constante desarrollo en la
producción, especialmente en las exportaciones. Debido a ello en la actualidad el sector
florícola es clave para la economía nacional y compite en gran medida para posicionarse en
los mercados mundiales de mayor relevancia.
Mes Año
2014
(Millones
USD)
2015
(Millones
USD)
2016
(Millones
USD)
2017
(Millones
USD)
2018
(Millones
USD)
Enero 87.27 81.60 60.03 71 66
Febrero 139.4 122.4 114.2 115.4 114
Marzo 108.1 82.53 60.16 82.63 74
Abril 48.76 49.63 58.66 79.51 71.45
Mayo 75.88 78.61 71.22 78.39 76.73
Junio 89.55 64.18 70.67 76.21 61.82
Julio 50.25 51.37 61.66 62.78 63.64
Agosto 59.24 55.80 60.66 61.92 61.36
Septiembre 62.83 56.48 61.96 62.33 62.17
Octubre 62.33 60.05 66.84 65.70 66.64
Noviembre 74.62 60.50 58.93 63.89 65.48
Diciembre 59.77 55.99 57.41 61.61 67.71
Total 918 819 802 881 851
39
Tabla 6. Elementos de las exportaciones no tradicionales del Ecuador medida en millones
en el período 2015 a 2018.
Variable 2015
(A)
2016
(B)
2017
(C)
2018
(D)
% B/A % C/B % D/C
Exportaciones no
tradicionales
5.366 4.881 5.086 5.209 (16,49) 4,04 2.42
Exportaciones
Industrializadas
3.891 3.920 4.337 4.638 0,74 10,64 6,94
Exportaciones
Primarias no
tradicionales
2.027
1.625
1.675
1.702
(19,83)
3,08
4,74
Flores naturales 819 802 881 851 (2,08) 9,85 (3,41)
Productos mineros 698 310 271 274 (55,59) (12,59) 1,11
Madera 263 247 239 240 (6,08) (3,24) 0,41
Abacá 15 25 22 19.5 66,67 (12) (12,82)
Frutas 80 98 108 129 22,5 10,20 19,44
Tabaco en rama 58 54 67 70 (6,90) 24,07 4,47
Otros primarios 93 87 86 118 (6,45) (1,15) 37,21
Información adaptada del Banco Central del Ecuador (BCE). Elaborado por el autor
La tabla 6 contiene información de los componentes de las exportaciones no tradicionales,
además de los ingresos de las exportaciones industrializadas y primarias no industrializadas,
con el fin de observar la evolución porcentual de estos indicadores y diferentes productos
mencionados.
Dentro de las exportaciones establecidas como no tradicionales tenemos que las flores
representan la mayor fuente de ingresos para el Ecuador a pesar de que en el año 2018
presento una reducción de 30 millones de dólares en ventas, mientras que los productos
mineros, el abacá, las frutas y el tabaco en rama no superan en ventas a las flores, a pesar
que en el 2015 los productos mineros generaron fuertes ingresos en comparación a sus años
posteriores en donde decayeron considerablemente sus despachos al resto del mundo
Otro punto a destacar de las exportaciones no tradicionales es que en su totalidad
proporcionan cuantiosos ingresos al país, en el 2015 fueron de 5.366 millones de dólares, en
el 2016 de 4.881 millones, en el 2017 fue de 5.086, en el 2018 de 5.209 millones de dólares,
40
por lo que resulta vital apoyar a este tipo de bienes para de esta forma obtener mayor cantidad
de divisas para la nación
Tabla 7. Exportaciones de flores naturales del Ecuador medida en toneladas en el período
2014 a 2018.
Mes Año
2014
(t)
2015
(t)
2016
(t)
2017
(t)
2018
(t)
Enero 14.530 11.099 10.979 11.824 11.008
Febrero 20.402 16.207 17.736 17.874 16.397
Marzo 16.333 15.432 11.344 16.654 14.689
Abril 8.997 10.291 10.680 13.642 12.572
Mayo 13.882 15.149 12.767 12.995 14.903
Junio 16.916 11.991 12.510 13.700 13.194
Julio 14.935 9.916 10.841 13.458 11.560
Agosto 11.296 11.170 11.183 10.586 13.745
Septiembre 11.291 11.482 11.596 12.065 12.003
Octubre 11.258 11.339 12.230 11.005 10.720
Noviembre 13.945 11.825 10.554 13.232 12.980
Diciembre 11.405 9.923 10.767 11.973 11.530
Total 165.190 145.824 143.187 159.008 155.301
Información adaptada del Banco Central del Ecuador (BCE). Elaborado por el autor
La tabla 7 presenta datos referentes a las exportaciones mensuales de flores naturales del
Ecuador medidas en toneladas en el período 2014 a 2018, cabe señalar que en los meses de
febrero y marzo es donde se registran los mayores volúmenes de ventas en cuanto a
toneladas al igual que en el mayo fechas que coinciden con San Valentín y el día de las
madres.
Ecuador es un gran participante del mercado mundial de las flores naturales, aunque
puede continuar creciendo si fortalece su posición considerando las tendencias acerca del
consumo de los compradores más grandes a nivel mundial y prepararse en temas
relacionados a nuevos procesos tecnológicos.
Por ejemplo, se deben realizar mayores esfuerzos en el campo de la producción de las
flores orgánicas y la producción sostenible a través del tiempo, además del desarrollo de la
41
conciencia hacia el medio ambiente en los mercados principales del mundo produce una
demanda mayor por las flores tipo orgánicas y que estén certificadas para su debida
producción y comercio justo. Además de adaptarse a las tendencias nuevas en las
diversidades de las flores, como las flores teñidas con colores variados que no se hallan en
la naturaleza y de aspecto natural.
A continuación se exhibe la figura 14 la misma que contiene información acerca del
porcentaje de participación de las distintas variedades de flores de exportación, en donde se
evidencia que las rosas abarcan el 72% del total de las exportaciones hacia el resto de mundo,
mientas que la Gypsophila el 9%, los claveles el 4%, los lirios y la Alstromeria el 1% cada
una, y las demás flores ocupan el 13% de las mercancías despachadas.
Figura 14. Porcentajes de participación en las exportaciones según el tipo de flor en el período 2015 a
2018, información adaptada del Banco Central del Ecuador (BCE). Elaborado por el autor
Las rosas son el tipo de flor más conocido y vendido en el planeta ya que muchos las
catalogan por su gran belleza y calidad. Ecuador cuenta con una posición privilegiada en
cuenta a ubicación, altura, suelos y clima, gracias a ello produce las rosas más hermosas que
fascinan a los consumidores situados en la Unión Europea, Estados Unidos, Rusia, Canadá,
y demás mercados que importan el producto ecuatoriano.
Rosas72%
Gypsophila9%
Claveles4%
Lirios1%
Alstromeria1%
Otras flores13%
42
En Ecuador se siembran una inmensa diversidad de rosas, lo que le permitió posicionarse
en el mercado global de las flores; en la actualidad se exportan unas 60 variedades diferentes
rosas.
A continuidad se exhibe el siguiente gráfico con información referente a las exportaciones
de flores ecuatorianas en toneladas de acuerdo a su variedad, en el período del 2014 al 2018.
Tabla 8. Exportaciones de flores naturales del Ecuador según el tipo de flor, medida en
toneladas en el período 2014 a 2018.
Subpartidas
Arancelaria
Tipo
de flor
Año
2014 2015 2016 2017 2018
0603110000 Rosas 118.585 103.246 102.370 115.680 113.976
0603191000 Gypsophila 14.907 14.004 13.727 14.112 13.550
0603121000 Claveles 5.776 5.113 5.639 5.614 5.280
0603199010 Lirios 2.430 2.420 2.007 2.280 2.088
0603193000 Alstromeria 1.927 1.630 1.521 1.760 1.348
0603141000 Crisantemos 1.646 1.515 1.500 1.366 1.296
0603192000 Aster 377 354 323 342 326
0603194000 Gerbera 342 322 310 312 309
0603150000 Azucenas 402 382 287 316 314
0603130000 Orquídeas 293 290 203 226 219
0603199090 Otras flores 18.505 16.308 15.300 17.000 16.595
Información adaptada del Banco Central del Ecuador (BCE). Elaborado por el autor
En la tabla 8 se puede apreciar que las rosas son el mayor producto exportable dentro del
conjunto denominado como flores naturales, al igual que se había indicado anteriormente
estas poseen el mayor número de hectáreas dedicadas al cultivo de las mismas, y si se
analizan las toneladas enviadas al exterior de este bien se puede indicar que sobrepasan las
100.000 t anuales, mientras que las Gypsophila apenas promedia las 14.00 0 toneladas al
año, seguido de los claveles, los lirios, la Alstromeria, Crisantemos, Aster, Gerbera,
Azucenas, Orquídeas, y luego las demás flores.
ProEcuador (2018 señaló que hace 20 años aproximadamente se tomó una decisión sobre
dos opciones distintas en el sector dedicado a la floricultura: una era la productividad y la
otra la exclusividad, y se optó por tomar la segunda, lo que le permitió al país gozar de las
mejores flores y la mejor calidad disponible.
43
La figura 15 presenta información correspondiente a los ingresos obtenidos de parte los
productos principales de exportación del Ecuador, con el fin de compararlos con las flores
naturales, y así verificar la importancia de las mismas en la economía nacional, como
generadora de divisas.
Figura 15. Comparación en cuanto a ingresos de las exportaciones de flores con los principales productos
tradicionales de exportación, período 2015 a 2018. Información adaptada del Banco Central del Ecuador
(BCE). Elaborado por el autor.
El banano como producto agrario históricamente ha sido el producto que más ingresos ha
brindado al sector bananero, fomentando empleos y dinamizando la economía, pero en los
últimos años ha sido desplazado por otros bienes como el camarón ya que en el año 2017 y
2018 obtuvo mayores sumas de dinero que el banano, pero el cacao también ha venido
dotando de recursos al igual que la exportación de flores naturales que compite con los
mismos más por debajo, a pesar de no ser una mercancía tradicional del Ecuador y que no
ha sido producto de algún boom en el país.
Los floricultores deben acoplarse a las preferencias de los consumidores de los diferentes
mercados, ya que se encuentran marcadas especialmente por la cultura y las costumbres
enraizadas en la población. Se indica que en Estados Unidos existen 2 líneas de compra, una
se denomina “bouquet estándar”, en donde las rosas son solamente materia prima nada más,
y otra llamada “mercado ocasional”, que es cuando se adquieren flores en fechas importantes
como el día de la madre, San Valentín o las boda celebradas con adornos florales.
2015 2016 2017 2018
Flores naturales 819 802 881 851
Banano 2.808 2.734 3.034 3.196
Cacao 812 750 689 778
Camarón 2.279 2.580 3.037 3.234
0
500
1000
1500
2000
2500
3000
3500
Mill
on
es d
e U
SD
44
En Europa, los consumidores en cambio tienden a adquirir flores como parte de su día a
día, por lo que el mercado ocasional es menor, y las costumbres de estos consumidores
produzcan una fuerte demanda.
En Rusia se presentan picos muy marcados en lo concerniente a ventas, uno en el día de
la mujer, otro en el día de la maestra, estas fechas ocasionan un consumo muy fuertes lo que
genera grandes importaciones de estos bienes.
La siguiente figura presenta cifras referentes a los ingresos obtenidos por los principales
productos de exportación no tradicionales, como lo son la madera, los productos mineros y
las frutas, en donde las flores naturales ocupan el primer lugar en ventas al resto de mercados,
a pesar de que la minería en el año 2015 intento despegar en cuanto a producción e ingresos,
generando 698 millones de dólares, pero en los años subsecuentes su nivel de rendimiento
ha sido bajo en comparación al año 2015, mientras que las flores continúan manteniendo una
línea de tendencia que supera los 800 millones de dólares anuales en cuanto a la obtención
de dinero.
Figura 16. Comparación en cuanto a ingresos de las exportaciones de flores con los principales productos
primarios no tradicionales de exportación, período 2015 a 2018. Información adaptada del Banco Central del
Ecuador (BCE). Elaborado por el autor.
4.6 Participación de las exportaciones de flores.
La tabla 9 presenta datos correspondientes a la participación de las exportaciones de las
flores en las exportaciones totales, en las no tradicionales y en el Producto Interno Bruto en
2015 2016 2017 2018
Flores naturales 819 802 881 851
Madera 263 247 239 240
Productos mineros 698 310 271 274
Frutas 80 93 109 129
0
100
200
300
400
500
600
700
800
900
1000
Mill
on
es d
e U
SD
45
el período 2014 al 2018, con el objeto de demostrar la relevancia de esta cuenta en la
economía nacional.
Tabla 9. Participación de las exportaciones de flores del Ecuador en las exportaciones
totales, en las no tradicionales y en el Producto Interno Bruto, en el período del 2015 al 2018. Información adaptada del BCE y Expoflores, elaborada por el autor.
Las exportaciones de flores en el año 2015 tuvieron una participación porcentual del
4.47% sobre las exportaciones totales, mientras que en el año 2016 fue de 4.77%, en el 2017
de 4.61% y en el 2018 del 3.94%. En las exportaciones no tradicionales las flores
representaron el 15.26% del total no tradicional despachado a sus diferentes destinos, en el
2016 fue de 16.43%, en el 2017 de 17.32% en el 2018 de 16.34%.
Por su parte su colaboración en el Producto Interno Bruto del Ecuador en el año 2015 fue
de 0.83%, en el 2016 de 0.80%, en el 2017 de 0.85%, en el 2018 del 0.79% lo que da como
resultado que las facturaciones de flores a pesar de ser un producto no tradicional y no
exportado históricamente, proporciona una buena cantidad de ingresos a el sector floricultor,
fomenta el empleo, favorece el consumo local, y atrae inversión al país para empresarios que
ven en esta actividad la oportunidad de expandir sus negocios ya que es un producto rentable.
La tabla 10 presenta cifras de las trascendentales plazas de las exportaciones de flores
naturales del Ecuador, en millones de dólares en los años del 2014 al 2018, con el conclusión
de conocer los mercados demandantes de este producto.
Años Exportaciones
Totales
(millones de
USD)
(a)
Exportaciones no
Tradicionales
(millones
de USD)
(b)
PIB
(millones
de USD)
(c)
Exportaciones
de flores
(millones de
USD)
(d)
Participación
% (d/a)
Participación
% (d/b)
Participación
% (d/c)
2015 18.331 5.365 99.290 819 4.47 15.26 0.83
2016 16.798 4.881 99.937 802 4.77 16.43 0.80
2017 19.122 5.086 104.295 881 4.61 17.32 0.85
2018 21.606 5.209 108.398 851 3.94 16.34 0.79
46
Tabla 10. Principales destinos de las flores naturales del Ecuador y sus ventas expresadas
en millones de dólares en el período 2014 a 2018.
Destino 2014
Millones USD
2015
Millones USD
2016
Millones USD
2017
Millones USD
2018
Millones USD
Estados
Unidos
353
360
383
400
382
Rusia 210 123 115 132 145
Holanda 84 71 64 71 66
Italia 32 28 30 38 37
Resto del
Mundo
239
237
210
240
221
Total 918 819 802 881 851
Información adaptada del Banco Central del Ecuador (BCE). Elaborado por el autor
Estados Unidos representa ser el mayor comprador de las flores del Ecuador, seguido de
Rusia si lo tomamos como un solo país, caso contrario sería si consideramos a la Unión
Europea, ya que solamente Holanda e Italia realizan grandes compras anuales, cabe acotar
que los mercados asiáticos de apoco están abriendo sus fronteras para el ingreso de este bien
ecuatoriano.
El mercado de Estados Unidos adquiere las flores ecuatorianas para eventos ocasionales;
mientras que en Europa la demanda es constante, ya que se compran cantidades similares
durante el año, por su parte en Rusia las particularidades que atraen a los consumidores son
la fuerza que posee el tallo y la duración que tienen los pétalos. Además cabe señalar que la
fortaleza elemental de las flores ecuatorianas en el mercado es la amplia variedad.
Panorama.
Este sector ha alcanzado aproximadamente las 205 compañías exportadoras y productoras
que han podido participar en los mercados externos con estándares altos de rendimiento
productivo y competencia; situando al país como el tercer más competitivo luego de
Colombia. Las empresas en su mayoría se encuentran asociadas a Expoflores, una
organización para los productores de flores naturales y que fue constituida con la finalidad
de impulsar la unificación de las empresas locales en los mercados internacionales, además
47
de brindar capacitaciones en lo referente a producción, otorga y da comienzo a inversiones
nuevas en los procesos.
La exportación de las flores posee una tendencia cíclica, atada a distintas fechas del
calendario, como el día de la madreo San Valentín. Asimismo, en ocasiones como sucede
actualmente en los Estados Unidos, los factores climáticos estancan varias cargas y realizan
aún más presión en la baja del precio del kilo de flores.
El 2017 año fue negativo ya que el precio de las exportaciones de flores naturales
ecuatorianas disminuyo aproximadamente en un 4%, en cuanto a las ventas totales a Estados
Unidos que a su vez es nuestro mercado principal, cayendo en el 2018 un 5,2%, lo que
significa una pérdida en la participación, comparando con los principales competidores
como Colombia y Holanda.
Otro elemento importante que perturba la competitividad y los costes, se debe a que la
flor del Ecuador tiene que pagar aranceles por 6,8% para entrar al mercado de Estados
Unidos, esto en relación de las países vecinas, que poseen un Tratado de Libre Comercio
vigente, y les concede tiene un arancel del 0%.
A escala mundial, Ecuador ocupa el tercer lugar en lo referente a exportaciones de flores.
El Banco Central del Ecuador (2018) señala que este sector aporta $ 802 millones anuales a
las arcas fiscales y representan el 10,4% del Producto Interno Bruto (PIB) agrícola, mientras
que en el 2014 la industria florícola sufrió uno de sus peores momentos con la apreciación
del dólar, la incuestionable pérdida de la competitividad del país y la estrepitosa baja en el
mercado ruso, uno de los mayores compradores del Ecuador.
La crisis de este mercado conjeturó una alta sobreoferta de 18% de la flor a nivel
mundial, compensando con el despido de 3.000 trabajadores y disminuyendo 600 hectáreas
(ha) dedicadas a la producción florícola; a partir de esa fecha, el valor unitario de cada flor
enviada ha oscilado con una tendencia clara a la baja, que no ha consentido la recuperación
de los precios.
La principal provincia productora es Pichincha, seguida de Imbabura, Azuay y
Tungurahua recalcando que estás 4 provincias se encuentran en la región Sierra, seguidas de
otras provincias quienes poseen menor participación del mercado, la Sierra posee luz natural
la mayor parte del año, además del clima por lo que genera flores con tallos largos y colores
más llamativos.
La venta de flores en los mercados internacionales actualmente requiere conseguir
etiquetados ambientales y certificaciones, entre estas esta el cálculo de la huella de carbono,
elemento de posicionamiento competitivo de las mercancías en el ámbito externo; por ello
48
exigen adelantos inmediatos en las técnicas de cuantificación de la emisión de gases de
efecto invernadero (GEI) y en la disminución de las causas del cambio climático y los efectos
que se producen.
49
Conclusiones
El sector floricultor del Ecuador está conformado por muchas empresas dedicadas a
esta actividad, estas se dedican a la producción de los distintos tipos y variedades de flores
existentes para su respectiva exportación a los mercados internacionales.
La hipótesis planteada se afirma debido a que el Ecuador exporta principalmente a
países con los que se tienen relaciones comerciales como son los pertenecientes a la
Unión Europea entre ellos Holanda, Alemania y Reino Unido además de tener un
gran porcentaje de ingresos por concepto de las flores naturales en Estados Unidos y
Rusia.
Ecuador en todo el período estudiado fue el tercer exportador de flores del mundo
por debajo de Holanda y Colombia respectivamente, a pesar de que somos
proveedores directos de nuestro principal competidor “Holanda”, debido a que estos
concentran los campos más grandes del mundo internamente donde miles de
compradores se reúnen a diario para intentar comprar los millares de flores que hay
se expenden.
Las rosas son el mayor producto en exportar dentro de las flores naturales abarcando
casi la totalidad de las ventas, en todo el período estudiado por lo que los productores
de esta variedad de flor son los que más ingresos adquieren, además de que otros
tipos de flores también poseen una gran demanda de parte de los consumidores
externos, por la calidad y belleza de las mismas.
El sector productor y exportador de flores del Ecuador tiene una gran importancia en
la obtención de ingresos al país debido a que en todo el período estudiado supero los
800 millones de dólares en ventas, y a pesar de ser un producto no tradicional, se
ubica entre los principales productos exportables del país, por lo que se generan miles
de plazas laborales de forma directa e indirecta. Por lo que su participación en los
distintos indicadores como el PIB, exportaciones totales y no tradicionales es
relevante y significativa para la economía nacional.
50
Recomendaciones
Se deben alcanzar mayores acuerdos comerciales con distintos bloques o países
como China, Rusia, Estados Unidos para incrementar las ventas de nuestro
mercado nacional.
Se deben realizar capacitaciones a nivel de producción a fin de establecer si los
cultivos son intensivos o extensivos además de brindar conocimientos
aplicables en las haciendas de flores naturales, en cuanto al proceso productivo
para reducir costos o mejorar la cosecha obtenida.
El sistema financiero la banca e instituciones financieras públicas y privadas
deberían educar financieramente a los productores para que aprovechen la
posibilidad de un financiamiento para capital de trabajo o inversión a largo
plazo.
51
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