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Unidad No XXXII:
La Lactancia
Audrey H. Torres M.
M.V. MSc. PhD
Sistemas de Producción de Rumiantes
Producción de Leche28/03/2017
UCLA - DCV
Objetivos
• Conocer las hormonas involucradas en el
desarrollo mamario
• Diferenciar los periodos desarrollo mamario
• Describir la constitución sistema mamario
• Explicar el proceso de involución
• Identificar los precursores de la leche
• Describir el proceso de formación de la
leche
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Mamíferos:
• Clase Mammalia
Subclases
–Prototheria• Monotremates
– Metatheria
• Marsupiales
– Placentalia o Eutheria
Glandula sudoripara
modificada lobuloalveolar
compuesta28/03/2017
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Fuente: www.dasc.vt.edu/dasc4374/dg227.htm
Localización Sistema
Endocrino Mayor en la Vaca:
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Factores hormonales y nerviosos supuestamente
Involucrados en mantener la lactación después del
parto
Fuente: www.dasc.vt.edu/dasc4374/dg227.htm
Hormonas:
• Estrogeno (E2):
– Formación de conductos
– Inhibe Prl.
• Progesterona (P4)
– Con E2 conduce formación sistema lobuloalveolar.
• Prolactina (Prl)
– Sintesis caseina y grasa, Mantiene [Ig].
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Hormonas
• Hormona del Crecimiento
– Síntesis proteica, Síntesis ARNm
• Lactógeno Placentario
– Síntesis proteica
• Oxitocina (OXT)
– Contracción células mioepiteliales.
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Desarrollo estructural y funcional
• Mamogénesis
– Fase desarrollo
– Crecimiento,
– Determinación,
– Morfogénesis,
– Diferenciación celular.
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Desarrollo estructural y funcional
• Mamogénesis
– Período prenatal: • Línea mamaria, engrosamiento ectodermo, previo
diferenciación gonadal
• Cresta mamaria, proliferación creciente, destaca sobre la superficie del cuerpo y aparecen dilataciones regionales
• Eminencias mamarias, sus células crecen profundamente, invadiendo el mesenquima hasta formar masas celulares con un tallo: Yemas Mamarias
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Período Prenatal
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Fuente: www.dasc.vt.edu/dasc4374/dg227.htm
Desarrollo estructural y funcional
• …Mamogénesis
–Nacimiento
–Postnatal
–Pre púber (crecimiento isométrico)
–Madurez (crecimiento alométrico) • E2, cortisol y GH
–Preñez
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Crecimiento Mamario en Novillas
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Fuente: www.dasc.vt.edu/dasc4374/dg227.htm
Desarrollo estructural y funcional
• Lactogénesis:
– Comienzo de la actividad secretora del epitelio
mamario, periodo durante el cual desarrolla toda su
maquinaria de producción, ocurre en el tercio final
de la gestación.
• Lactación
– Proceso de producción de leche y mantenimiento de la
lactancia después del parto
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Desarrollo estructural y funcional
• Involución
– Regreso de la glándula mamaria a estadios menos
diferenciados por cese de la lactación.
Puede ser:
• Post-lactacional gradual
• Inducida
– Acumulación de leche en el lumen ducto-alveolar e
interior celular
• Senil
– Declinación actividad ovárica28/03/2017
Desarrollo estructural y funcional
• Involución
– Disminución actividad celular
• Reducción procesos síntesis
• Incremento contenido células somáticas
• Incremento lactoferrina (fase estable)
– Disminución del numero de células
• Apoptosis
• Remodelación celular
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Ciclo de crecimiento
– La lactogénesis,
– Lactación e
– Involución
Constituyen las fases del ciclo completo de
crecimiento y diferenciación de la glándula
mamaria en sucesivas gestaciones
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Control hormonal lactogénesis
• PRL, ACTH, E2, LP.....disminución P4
• P4 bloquea
– α-Lacto-albumina
– Caseína
– Receptores PRL y glucocorticoides
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Control hormonal lactación
• Numero de células, actividad de síntesis,
eficiencia reflejo de eyección de la leche
– OXT
– PRL, GH, ACTH, TSH, Insulina,
Paratohormona, Calcitonina
• E2+GH Crecimiento Ductal
• E2+GH+Corticoides Crec. Ductal Total
• E2+P4+PRL+GH Crec. Lob-alveolar
• E2+P4+PRL+GH+Cort. Crec. Lob-alv. Total
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Estructura de la glándula mamaria
28/03/2017Fuente: www.dasc.vt.edu/dasc4374/dg227.htm
Estroma: tubos
ramificados
Parénquima: alveolos
mamarios
Pezón28/03/2017
Pliegue anular
Cisterna del pezón
Roseta de Fürstemberg
Esfínter
Canal
Sistema Circulatorio
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Precursores de la lecheEsquema generalizado de la síntesis y secreción de la leche.
Fuente: Mepham, 1987.
• 1. Absorción
• 2. Síntesis intracelular
• 3. Translocación a través membrana apical
• 4. Secreción
Sangre Fluido
Intersticial
Célula
Secreto Secretora
Lumen Alveolar
12
3
4
• Lactosa– glucosa sangre, C3 y C4 (Hígado): Sistema transporte
Glucosa + ATP Glu-6-P + ATP Glu-1-P + UTP UDP-Glu UDP-Glu + Glu
1 2 3 Ppi 4
UDP-Gala+ Glu Lactosa + UDP
5
1. Hexokinasa, 2. Fosfoglucomutasa,
3. UDP-glucosafosforilasa, 4. UDP-galactosa-4-epimerasa,
5. Lactosa sintetasa
– Aparato de Golgi
Precursores de la leche
• Grasa:
– C2 y C4, TGC (lípidos sanguíneos, quilomicrones y LDL)
– Enzima Lipo-protein-Kinasa
– Ácidos Grasos: C2 FAS Citosol
– Glicerol: Glucosa plasmática o lípidos sanguíneos • Esterificación ocurre Memb. RE
– Colesterol: lipoproteínas y síntesis (MGG)
Precursores de la leche
• Proteínas– Aminoácidos esenciales, transporte activo
– La síntesis proteica esta determinada por la secuencia de
nucleótidos en el ARNm transcritas desde el ADN nuclear cuya
expresión ocurre solo durante la lactancia
• Formación aminoacyl-ARNt
• Iniciación de la cadena poli-peptidica
• Ciclo de elongación
• Terminación de la cadena
• Ensamblaje de las cadenas polipeptídicas
– Libres: Ribosoma
– Exportación: RER
– Paso por el Aparato de Golgi (vesículas secretorias)
Precursores de la leche
Procesos secretorios
• Cadenas poli-peptidicas
– Aparato Golgi....vesículas secretorias
• Pinocitosis reversa (Ca, P, Citrato (mitocondria))
• Na y K : bomba
– difusión membrana apical..gradiente
electroquímico relación 3:1
• Inicio lactancia, mastitis, involución
– Aumenta Na-Cl
– Disminuye Lactosa, K
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Procesos secretorios
• Glóbulos de grasa
– Teoría Bargmann y Knoop, Wooding
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mp
1 2 3
X Y
Mp
Vs
1 2 3
Procesos secretorios
• Los componentes de la leche se sintetizan y
secretan de manera constante, hasta que la
acumulación de leche en la luz de los alvéolos
incrementa la presión y se inhibe la secreción.
– Pasar de 1x a 2 x podría incrementar la producción
en 50 %.
– Pasar de 2x a 3x podría incrementar la producción
desde 10-15 5 hasta 20 % (Smith, V.R. 1962.
Fisiología de la lactancia).
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Gracias
• Preguntas?
28/03/2017