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IMPLEMENTACIÓN DE LA TOC EN LA EXTRACCIÓN DE ACEITE DE PALMISTE
ACEITES S.A CASO DE EXITO
Javier Muñoz MoralesAceites S.A
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UBICACIÓN PLANTA EXTRACTORA ACEITES S.A.
Km 2 Vía Aracataca – El Retén
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PLANTA EXTRACTORA ACEITES S.A. 2015
Fruta Procesada: 215.000 Toneladas.Capacidad Real Planta: 43,5 TRFF/hTEA: 21,13%.Pérdidas Aceite: 1,18%.
Aceite de Palma
Prensado mecánico un paso.Almendra Procesada: 31.680 Toneladas.Capacidad Real Planta: 5,17 Ton Almendra/h.TEA: 42,28%Residual Aceite Torta: 8%
Aceite de Palmiste
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PROBLEMAS ENCONTRADOS 2012
• Inventarios de materia prima superiores a 2.000 toneladas dealmendra y nueces; con tendencia a seguir incrementando.
• Baja capacidad de procesamiento, alto índice de paradas deequipos.
• Deficiencias en el secado de almendra.
• Altos niveles de impurezas en la almendra producida.
• Problemas logísticos en el almacenamiento de materia prima.
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PROBLEMAS ENCONTRADOS
• Bajos niveles de extracción de aceite de palmiste,39,91% (2012).
• Condiciones de trabajo no apropiadas.
• Altos costos de mantenimiento y producción.$79.860 (2012).
• Baja eficiencia de planta. < 80% (2012).
• Innumerables problemas administrativos.
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¿CÓMO EMPEZAMOS?
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“La Teoría General de los Sistemas sostiene quecualquiera sea el sistema y su meta, siempre hayunos pocos elementos que determinan sucapacidad, sin importar cuán complejo ocomplicado sea”.
E. Goldratt
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1) Identificar las restricciones. En general sentimos que tenemos miles de limitaciones.• Limitaciones físicas.• Limitaciones de políticas.• Limitaciones de mercado.
2) Decidir cómo EXPLOTAR las restricciones. Es fundamental, entonces, decidir cuidadosamente
cómo vamos a utilizarlas, cómo vamos a explotarlas.
¿CÓMO IMPLEMENTAR LA TEORIA DE LAS RESTRICCIONES?
3) SUBORDINAR todo lo demás a la decisión anterior. Este paso consiste en obligar al resto de los
recursos a funcionar al ritmo que marcan las restricciones del sistema, según fue definido en el paso
anterior.
4) ELEVAR las restricciones de la empresa. En general nuestra tendencia es realizar este paso sin
haber completado los pasos 2 y 3, Procediendo de ese modo estamos aumentando la capacidad del
sistema sin haber obtenido aún el máximo provecho del mismo según como estaba definido
originalmente
5) Volver al Paso 1.
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Aplicación de la Teoría de las restricciones en todos los procesos de la Planta de Palmiste de Aceites S.A.
Palmisteria
Secado de Almendra
Extracción
Filtrado de aceite
Almacenamiento
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Ejemplo de la Implementación de la teoría
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IMPLEMÉNTACIÓN TOC – BAJA CAPACIDAD DE PROCESAMIENTO
Prensas de Palmiste
Tiempos de intervención
altos
Herramientas de trabajos
insuficientes
Implementación taller de
herramientas
¿Hay una nueva
restricción?
1. IDENTIFICAR
2. EXPLOTAR
3. SUBORDINAR
4. ELEVAR
5. PREGUNTA
COSTOS $ 29.000.000
Resultado Obtenido1,68 Ton / h
a2,32 Ton / h
Capacidad Esperada: 3,06 Ton / h
Eficiencia 90%
Eficiencia de Planta 68%
ETAPA 1
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Prensas de Palmiste
Tiempos de intervención
altos
Aumento Mano de Obra
Mano de Obra especializada
¿Hay una nueva
restricción?
COSTOS $ 43.200.000
1. IDENTIFICAR
2. EXPLOTAR
3. SUBORDINAR
4. ELEVAR
5. PREGUNTA
Resultado Obtenido 2,32 Ton / h
a2,62 Ton / h
IMPLEMÉNTACIÓN TOC – BAJA CAPACIDAD DE PROCESAMIENTO
Capacidad Esperada: 3,06 Ton / h
Eficiencia 90%
Eficiencia de Planta 77%
ETAPA 2
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% Humedad > 7%
Sistema de trampas de vapor
Rediseño y adecuación del sistema de trampas
de vapor
Automatizar el ingreso del vapor al
sistema
¿Hay una nueva
restricción?
COSTOS $ 10.000.000
1. IDENTIFICAR
2. EXPLOTAR
3. SUBORDINAR
4. ELEVAR
5. PREGUNTA
IMPLEMÉNTACIÓN TOC – BAJA TASA DE EXTRACCION DE ACEITE
Resultado Obtenido:Disminución de Humedad
7% al 3%
Aumento en tasa de Extracción a valores superiores 42%
ETAPA 3
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Prensas de Palmiste
Fractura prematura de ejes de la transmisión
Anclaje de Equipos
Obras cíviles
¿Hay una nueva
restricción?
COSTOS $ 42.000.000
1. IDENTIFICAR
2. EXPLOTAR
3. SUBORDINAR
4. ELEVAR
5. PREGUNTA
IMPLEMÉNTACIÓN TOC – BAJA CAPACIDAD DE PROCESAMIENTO
Resultado Obtenido 2,62 Ton / h
a2,72 Ton / h
Capacidad Esperada: 3,06 Ton / h
Eficiencia 90%
Eficiencia de Planta 80%
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COSTOS $ 250.000.000
1. IDENTIFICAR
2. EXPLOTAR
3. SUBORDINAR
4. ELEVAR
5. PREGUNTA
IMPLEMÉNTACIÓN TOC – BAJA CAPACIDAD DE PROCESAMIENTO
Prensas de Palmiste
Aumento de capacidad de
prensado
Adquisición de dos prensas
Prensas 700 kg/h
¿Hay una nueva
restricción?
Resultado Obtenido 2,72 Ton / h
a3,80 Ton / h
Capacidad Instalada: 4,32 Ton / h
Eficiencia 90%
Eficiencia de Planta 79,1%
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COSTOS $ 80.000.000
1. IDENTIFICAR
2. EXPLOTAR
3. SUBORDINAR
4. ELEVAR
5. PREGUNTA
IMPLEMÉNTACIÓN TOC – BAJA CAPACIDAD DE PROCESAMIENTO
Prensas de Palmiste
Baja eficiencia por máquina
Mejoras en Alimentación
Máquina
Construcción de tolvas 3 ton
¿Hay una nueva
restricción?
Resultado Obtenido 3,80 Ton / h
a4,32 Ton / h
Capacidad Instalada: 4,32 Ton / h
Eficiencia 90%
Eficiencia de Planta 90%
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COSTOS $ 21.600.000
1. IDENTIFICAR
2. EXPLOTAR
3. SUBORDINAR
4. ELEVAR
5. PREGUNTA
IMPLEMÉNTACIÓN TOC – BAJA CAPACIDAD DE PROCESAMIENTO
Prensas de Palmiste
Baja eficiencia por máquina
Mejoras Practicas de mantenimiento
Asignación de mecánico especializado en reconstrucción
de caracoles
¿Hay una nueva
restricción?
Resultado Obtenido 4,32 Ton / h
a4,53 Ton / h
Capacidad Instalada: 4,32 Ton / h
Eficiencia 90%
Eficiencia de Planta 93%
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COSTOS $ 278.000.000
1. IDENTIFICAR
2. EXPLOTAR
3. SUBORDINAR
4. ELEVAR
5. PREGUNTA
IMPLEMÉNTACIÓN TOC – BAJA CAPACIDAD DE PROCESAMIENTO
Prensas de Palmiste
Aumento capacidad instalada
Cambio de dos prensas de mayor
capacidad
Montaje segunda línea prensado
¿Hay una nueva
restricción?
Resultado Obtenido 4,53 Ton / h
a5,08 Ton / h
Capacidad Instalada: 5,17 Ton / h
Eficiencia 90%
Eficiencia de Planta 88%
?
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RESULTADOS
CUADRO COMPARATIVOAlmendra Procesada
2012 2015 TOTAL
Incremento en tasa de extracción aceite por procesamiento de almendra al 3% de humedad. 31.680 39,90% 42,28% $ 2.261.952.000
Disminución de costos de procesamiento de almendra por economia de escala y buenas prácticas de mantenimiento. 31.680 $ 79.860 $ 50.340 $ 935.193.600
Ingresos brutos por eliminación de vehiculo adicional para manejo de la logistica de la materia prima en planta de palmiste $ - $ 259.200.000 $ 259.200.000
Ingresos Brutos $ 3.456.345.600
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“UNA IDEA, ES SÓLO UNA IDEA”
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“UNA IDEA, NECESITA SER CONVERTIDA
EN UNA SOLUCIÓN EXITOSA”