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Sierra peruanaLa sierra peruana comprende la zona de la Cordillera de los Andes, y atraviesa todo el territorio del país, de norte a sur. Es una región con un clima que varía desde templado, gélido, subhúmedo hasta semiárido. Y constituye el 28,1 % del territorio peruano.
Flora
Ichu
Retama
Eucalipto
Muña
Tumbo
Tuna
Fauna
Llama
Alpaca
Vicuña
Puma
Lechuga
Sal
Huevo
Aceituna
Aceite
Preparación
Al ají amarillo se le saca las
pepas y las venas para que
no pique mucho, luego se
cose en agua
Platos típicos Cuy chactao
Patasca
Pachamanca
Caldo de Cabeza
Papa a la huancaína
Papa a la huancaínaLa papa a la huancaína es un
plato típico de la cocina de la
sierra peruana.
Ingredientes:
Papa
Leche
Queso
Galletas
Ají amarillo
INSTITUCIÓN EDUCATIVA DE
NIVEL INICIAL
MARISCAL ANDRÉS AVELINO CÁCERES
“Sierra Peruana”
PROFESOR : KARINA PIMENTEL HUAYLLASCO
AULA : CLAVELES
INTEGRANTES : ADRIANO CARLOS XIOMARA
Ricardo Palma - Huarochiri2013
Cuando esté ya cosido se le
saca la piel, y se licua con
los siguientes ingredientes:
El queso fresco, la leche, sal,
tener cuidado con la sal por
el queso que puede tener
sal, las galletas y el aceite.
Una vez licuado se vuelve
una crema, que se echan
sobre las papas cocidas.
Se sirve adornado el plato
con huevo duro, aceituna y
una hoja de lechuga.
¡Papa la
Huancaína
Orgullo del
Perú!!!