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7/21/2019 Test de Puntaje Compuesto
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TEST DE PUNTAJE
COMPUESTOChira Fajardo, RubnDurand Lpe, Ja!"e#ine
$ur%ado Or%e&a, Rodri&o
Se'i##ano Pareja, Diana(e#a)*ue +nan%e, Mi#a&ro)
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C#a)ii!a!in de #o) -%odo) de e'a#ua!in
)en)oria#
M%odo apropiado
Por )u un!in
Por )u un!in
An.#i)i))en)oria#
Di)!ri-ina%i'o
Dieren!ia
D/o0%r1oTrian&u#ar
Co-para!in
Sen)ibi#idad
U-bra#Di#u!in
De)!rip%i'o
An.#i)i)de)!rip%i'o
SaborTe2%ura
Cuan%i%a%i'o
Pun%aje dea%ribu%o)
TEST DEPUNTAJE
COMPUESTO
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Tipo 3 n/-ero de pane#i)%a)
Tipo
Pane#i)%a) en%renado)
Con a&udea )en)oria#
nor-a#
Con habi#idad parareprodu!ir re)u#%ado)
N/-eroDepende de #a 'ariabi#idad
de# produ!%o
En%re 4 3 56
Un 'a#or -enor a 4 &enera-u!ha dependen!ia de un
)o#o jui!io
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Mode#o de #a i!ha
Factores de calidad Puntaje mximoPuntaje de la muestra
A 7 C D
Sabor 46 86 94 46 96
Te2%ura 86 :4 :4 86 :4Co#or :6 54 :6 :6 :6
Puntaje total 100 70 90 100 85
Tipo; de 'a#ora!in Nombre;
Mtodo; Pun%aje !o-pue)%o Feca;
Producto; !ora;
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Cuadro de re)u#%ado)
Factores de calidad Puntaje mximoPuntaje de la muestra
A 7 C D
Sabor 46 86 94 46 96
Te2%ura 86 :4 :4 86 :4
Co#or :6 54 :6 :6 :6
Puntaje total 100 70 90 100 85
< Se ana#ia !ada!ara!%er1)%i!a por
)eparado< M.2i-o 9 'ariab#e)
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Cuadro de re)u#%ado)
Factores de calidad Puntaje mximoPuntaje de la muestra
A 7 C D
Sabor 46 86 94 46 96
Te2%ura 86 :4 :4 86 :4
Co#or :6 54 :6 :6 :6
Puntaje total 100 70 90 100 85
< Se ana#ia !ada!ara!%er1)%i!a por
)eparado=< M.2i-o 9 'ariab#e)=
< La e'a#ua!in e)e2pre)ada en
!-pu%o) par!ia#e)=< E# pun%aje por
!ara!%er1)%i!a 'a de
a!uerdo a )u
i-por%an!ia en #a-ue)%ra=
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Cuadro de re)u#%ado)
Factores de calidad Puntaje mximoPuntaje de la muestra
A 7 C D
Sabor 46 86 94 46 96
Te2%ura 86 :4 :4 86 :4
Co#or :6 54 :6 :6 :6
Puntaje total 100 70 90 100 85
< Se ana#ia !ada!ara!%er1)%i!a por
)eparado=< M.2i-o 9 'ariab#e)=
< La e'a#ua!in e)e2pre)ada en
!-pu%o) par!ia#e)=< E# pun%aje por
!ara!%er1)%i!a 'a de
a!uerdo a )u
i-por%an!ia en #a-ue)%ra=
< Se )u-an #o)pun%aje) dado) a
!ada 'ariab#e=< La -ue)%ra pere!%a
)u-a 566 p%o)=
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An.#i)i) de re)u#%ado)
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An.#i)i) de re)u#%ado)
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An.#i)i) de re)u#%ado)
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An.#i)i) de re)u#%ado)
< Prueba Dun!an
< errorB?
<
)abor Textura *olor
$1%&5 &"%&5 18%75
Ni.el/5, Ni.el/1,
pB: pB8 pB: pB8
rp 8,9?5 8,4@ 4,:98 4,98>
Rp 4, 4,>@ @,9 >,6
:8
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An.#i)i) de re)u#%ado)
< Prueba Dun!an
< ; 'a#or no )i&nii!a%i'o para B5
)abor$1%&5
Textura&"%&5
*olor18%75
Co#or18%75
::,4 ,4 6
Te2%ura&"%&5
54 6
Sabor
$1%&5
6
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Nor-a) de reeren!ia