Selección Navidad 2016
Índice
Aperitivos & Entrantes
Gama Pastas Premium
Gama de Pato
Carnes Rellenas
Hamburguesas Premium
Guarniciones Individuales
Verduras & Guarnición
Surtidos & Mini Postres
Postres Individuales
Tartas & Bandas
10808 Surtido de Mini Canapés
Salados de Colores
Descripción:
Surtido de 10 variedades de mini
canapés salados hechos con pan de
molde de diferentes colores (tomate,
espinacas, caramelo e integral) y
sabores (salmón, jamón serrano,
paté de jamón dulce y piña, queso
roquefort, marisco, atún, caviar,
jamón, sobrasada, queso) en forma
de cuadrado y rectangular.
Formato:
CM: caja de 1,01 Kg
UMV: Caja de 1,01 Kg. (estuche de
70 pz.)
Piezas de 15 gr.
Regeneración:
Dejar descongelar. Utilizar como un
producto fresco.
10811 Escabeche de Perdiz
Descripción:
Perdiz desmigada (75%) en
escabeche con cebolleta,
zanahoria en rodajas y
pimienta.
Formato:
CM: Caja de 1,6 Kg.
UMV: Caja de 1,6 Kg.
4 piezas de 400 gr.
Regeneración:
Descongelar y usar como un
producto fresco.
10519 Medios Tomates Cherry
Confitados con Hierbas
Descripción:
Tomates cherry a mitades,
dulces y llenos de sabor,
confitados con hierbas.
Perfectos para acabar de
completar cualquier plato:
pasta, pizzas, platos
calientes …
Formato:
CM: Caja de 6 Kg.
UMV: Caja de 6 bolsas de
1000 gr.
Regeneración:
Descongelar y usar como un
producto fresco.
10813 Tempura de 7 verduras
Descripción:
Tempura formada por siete
tipos de verduras (cebolla,
brócoli, judía verde, berenjena,
calabacín, zanahoria y
pimiento rojo).
Formato:
CM: Caja de 4 Kg.
UMV: Bolsa de 1 Kg.
Regeneración:
Precalentar el horno a 200ºC.
Poner el producto en una
bandeja a media altura y
hornear de 11 a 12 min.
Gama de Pastas Rellenas Premium
10557 Agnolotti all’aragosta
Descripción:
Pasta precocida en forma
circular, de huevo y sémola de
trigo duro, rellena con ricota,
surimi, cangrejo y langosta.
Producto 100% italiano.
Formato:
CM: Caja de 3 Kg.
UMV: Caja de 3 Kg. (3 bolsas
de 1000 gr.)
Pieza de 24 gr.
Regeneración:
Cocer 2 min
Gama de Pastas Rellenas Premium
10558 Noirs cappesante ed erba cipollina
Descripción:
Pasta precocida en forma
cuadrada, de huevo y sémola
de trigo duro, tintada con tinta
de sepia, y rellena con ricotta,
vieiras y cebollino. Producto
100% italiano.
Formato:
CM: Caja de 3 Kg.
UMV: Caja de 3 Kg. (3 bolsas
de 1000 gr.)
Pieza de 11 gr.
Regeneración:
Cocer 2 min
Gama de Pastas Rellenas Premium
10560 Sorrisi fichi e formaggio di capra
Descripción:
Pasta precocida en forma de
media luna, de huevo y
sémola de trigo duro, rellena
con ricota, queso de cabra y
higos.
Producto 100% italiano.
Formato:
CM: Caja de 3 Kg.
UMV: Caja de 3 Kg. (3 bolsas
de 1000 gr.)
Pieza de 23 gr.
Regeneración:
Cocer 2 min
Gama de Pastas Rellenas Premium
10559 Sorrisi all’astice
Descripción:
Pasta precocida en forma de
media luna, de huevo y
sémola de trigo duro, rellena
con ricota y bogavante.
Producto 100% italiano.
Formato:
CM: Caja de 3 Kg.
UMV: Caja de 3 Kg. (3 bolsas
de 1000 gr.)
Pieza de 23 gr.
Regeneración:
Cocer 2 min
Gama de Pastas Rellenas Premium
10562 Roselli gamberi e zafferano
Descripción:
Pasta precocida en forma
cuadrada, de huevo y sémola
de trigo duro, tintada de color
rosa con remolacha, y rellena
con ricotta, gambas y un toque
de azafrán.
Producto 100% italiano.
Formato:
CM: Caja de 3 Kg.
UMV: Caja de 3 Kg. (3 bolsas
de 1000 gr.)
Pieza de 12 gr.
Regeneración:
Cocer 2 min
Gama de Pastas Rellenas Premium
10561 Vele al tartufo
Descripción:
Delicada pasta de huevo con
forma triangular, precocinada,
100% italiana, con sémola de
trigo duro, rellena de
mozzarella, mascarpone y
trufa.
Producto 100% italiano.
Formato:
CM: Caja de 3 Kg.
UMV: Caja de 3 Kg. (3 bolsas
de 1000 gr.)
Piezas de 16 gr.
Regeneración:
Cocer 2 min
10817 Foie entero de pato
Descripción:
Foie entero de Pato sin desvenar.
Formato:
CM: Caja de 2 Kg.
UMV: Caja de 2 Kg.
Piezas de 700-900 gr.
Regeneración:
Dejar descongelar. Usar como
producto fresco.
10810 Confit de Muslo de Pato
Descripción:
Muslo de pato confitado en
su propia grasa, envasado
individualmente. No hay
materia grasa añadida.
Formato:
CM: Caja de 1,2 Kg.
UMV: Caja de 1,2 Kg.
4 piezas de +/- 300 gr.
Regeneración:
Dejar descongelar. Usar
como producto fresco.
10809 Redondo Grande de Pintada
Relleno de Foie y Higos
Descripción:
Delicioso redondo de pintada
deshuesada y rellena de higos en
almíbar y foie gras de pato.
Producto envasado al vacío,
tratado térmicamente y congelado.
Producto cocido, sin cortar. Sin
malla.
86,3% de pintada deshuesada y
13,7% de relleno.
Formato:
CM: Caja de 2,2 Kg.
UMV: Caja de 2,2 Kg.
2 unidades de 1100 gr.
Regeneración:
Hornear 180ºC 60 min.
10812 Redondo Individual de Pintada
Relleno de Foie y Manzana
Descripción:
Delicioso redondo de muslo de
pintada deshuesado a mano
relleno de foie gras de pato y
mermelada de manzana.
Producto cocido. Sin malla.
Muslo de pintada deshuesada
86%, relleno 14%.
Formato:
CM: Caja de 1,5 Kg.
UMV: Caja de 1,5 Kg
6 unidades de 250 gr.
Regeneración:
Hornear 170ºC 30 min.
10511 Ballotín COCIDO de Pavo con
Manzana salteadas
Descripción:
Original presentación en forma
de cúpula cubierta de piel de
pollo cocido, rellena de pavo
cocido con dados de manzana
salteada en mantequilla.
Formato:
CM: Caja de 5 Kg.
UMV: Caja de 5 Kg.
Piezas de 120 gr.
Regeneración:
Sin descongelar, hornear
170ºC 22-25 min.
10510 Ballotín CRUDO de Pollo con
relleno Silvestre
Descripción:
Contramuslo de pollo
deshuesado con piel
relleno de una sabrosa
mezcla de setas (boletus
edulis y champiñones),
sobre una base esponjosa
tipo canapé perfumada
con los jugos de cocción.
Formato:
CM: Caja de 5 Kg.
UMV: Caja de 5 Kg.
Piezas de 140 gr.
Regeneración:
Hornear 170ºC 30 min.
10815 Hamburgesa Wagyu
Descripción:
Carne 100% de vacuno: con
piezas seleccionadas de Buey –
Wayuu de origen chileno,
criadas y alimentadas siguiendo
el cuidado tradicional de la
provincia de Kobe (Japón)
logramos la hamburguesa más
rica del mercado, con el sabor,
textura y jugosidad que da esta
raza.
70% carne picada raza Wagyu,
30% carne picada de añojo.
Formato:
CM: Caja de 6,12 Kg.
UMV: Caja de 6,12 Kg.
Piezas de 180 gr.
Regeneración:
Dejar descongelar. Utilizar como
producto fresco.
10814 Hamburguesa Angus
Descripción:
Carne 100% de vacuno: con
piezas seleccionadas de raza
100% Angus procedente de USA,
conseguimos una hamburguesa
deliciosa con el sabor que
caracteriza dicha raza, elaborada
de forma casera y tradicional.
80% carne picada de vacuno
Angus Americano, 20% Falda de
ternera.
Formato:
CM: Caja de 6,6 Kg.
UMV: Caja de 6,6 Kg.
Piezas de 220 gr.
Regeneración:
Dejar descongelar. Utilizar como
producto fresco.
10816 Mini Hamburguesa de Ternera
Gallega
Descripción:
Exquisitas hamburguesas en
formato mini realizadas con
ternera de gran calidad
procedente de Galicia.
100% carne de ternera
Gallega IGP
Formato:
CM: Caja de 4,5 Kg
UMV: Caja de 4,5 Kg.
Piezas de 30 gr.
Regeneración:
Dejar descongelar. Utilizar
como un producto fresco.
10515 Corona de Zanahorias 58 gr.
Descripción:
Guarnición individual de láminas
de zanahoria superpuestas en
forma de corona y depositada en
una fondue de puerros
preparada con mantequilla sobre
una base de hojaldre.
Formato:
CM: Caja de 2,32 Kg.
UMV: Caja de 2,32 Kg.
40 Piezas de +/- 58 gr.
Regeneración:
Meter en el horno a 160ºC
durante 12 min., directamente
congelado.
10513 Patata Abanico 80 gr.
Descripción:
Pequeña patata sin piel con cortes
perpendiculares dándole una
apariencia de abanico, con una
textura crujiente y fondante en el
interior. El producto viene pintado
de mantequilla y de sal para darle
un gustoso sabor a la patata.
Formato:
CM: Caja de 2,4 Kg.
UMV: Caja de 2,4 Kg.
32 Piezas de +/- 75 gr.
Regeneración:
Meter directamente congelado en
el horno a 160ºC, durante 10 min.
aproximadamente.
10514 Flan de Calabaza Butternut 80 gr.
Descripción:
Flan de huevos enteros,
con nata y puré de
calabaza butternut y trozos
de calabaza butternut.
Formato:
CM: Caja de 2,88 Kg.
UMV: Caja de 2,88 Kg.
36 Piezas de 80 gr.
Regeneración:
Meter directamente
congelado en el horno a
170º, durante unos 15 min.
10512 Salteado de Verduras Crujientes
Descripción:
Mezcla de verduras compuesta
de tagliatella de zanahorias,
habas de soja, brocolini y
láminas de calabacín cocidas
en una salsa de mantequilla. El
producto viene en molde de
papel de 100 gr. para facilitar
el servicio de la porción.
Formato:
CM: Caja de 1,6 Kg
UMV: Caja de 1,6 Kg
Regeneración:
Meter directamente congelado
en el horno a 130ºC, durante
25 min, manteniendo la tapa.
10520 Flor de Alcachofa
Descripción:
Flor de alcachofa pelada
a mano, blanqueada y
ultracongelada
individualmente. Pieza
de 8 a 12 cm de largo y
de 3 a 5 cm de diámetro.
Formato:
CM: Caja de 6 Kg.
UMV: Caja de 6 bolsas
de 1 Kg.
Piezas de 60 gr.
Regeneración:
Sin descongelar, cocer
en una olla con agua.
10518 Salteado 4 temporadas
Descripción:
Salteado compuesto de
calabaza Butternut, habas
(haba común Vicia Faba),
zanahoria y patata morada.
Formato:
CM: Caja de 10 Kg.
UMV: Caja de 4 bolsas de
2,5 Kg.
Regeneración:
Sin descongelar. Calentar
en sartén 5-10 min.
10826 Surtido Dulce de Mini Tartaletas
Descripción:
Surtido de mini tartaletas
dulces redondas y de colores
formado por: Tartaleta de
caramelo, de crema
catalana, cheesecake, de
crema de café, de limón y
merengue, de trufa y naranja
y de praliné de avellanas.
Formato:
CM: Caja de 1,04 Kg.
UMV: Caja de 1,04 Kg.
42 Piezas de +/- 24,7 gr.
Regeneración:
Descongelar 4 horas en
refrigeración y 30 min. a
temperatura ambiente.
10824 Surtido Dulce de Repostería de
Chocolate
Descripción:
Surtido de 10 variedades de receta
de chocolate formado por: Dome
Choco Naranja, Cestillo de Licor,
Trufa, Flor de chocolate, Capricho de
Trufa Blanca, Dado de Sacher
Vandych, Petit Four de Nuez, Dado
Selva Negra, Petit Four de Avellanas
y Petit Four de Pasas.
Formato:
CM: Caja de 1,55 Kg.
UMV: Caja de 1,55 kg
73 Piezas de +/- 21 gr.
Regeneración:
Descongelar 4 horas en refrigeración
y 30 min. a temperatura ambiente.
10825 Surtido Dulce de Repostería
Variada
Descripción:
Surtido de 10 variedades de recetas
dulces formado por: Dado Tatín de
pera, Flor de Moka y Praliné, Dado
de fresa, Chouquette de Vainilla,
Capricho de Vandych, Capricho de
Crocanti, Borracho, Flan Chino, Flor
de Capuccino y Bola de Yema.
Formato:
CM: Caja de 1,25 Kg.
UMV: Caja de 1,25 Kg.
69 Piezas de +/- 18 gr.
Regeneración:
Descongelar 4 horas en refrigeración
y 30 min. a temperatura ambiente.
10832 Surtido de Mini Brazos
de Chocolate y Vainilla, 10 gr.
Descripción:
Deliciosos mini rollitos de un
esponjoso bizcocho rellenos
con sabores chocolate y
vainilla y decorados con
chocolate.
Formato:
CM: Caja de 1,8 Kg.
UMV: Caja de 1,8 Kg.
192 piezas de +/- 9,3 gr.
Regeneración:
Dejar descongelar.
10831 Surtido Mini Cheesecakes de
Chocolate, Limón y Fresa de 18 gr.
Descripción:
Plancha de una cremosa
masa de queso sobre una
base crujiente de galleta con
sabores de chocolate, limón y
fresa.
Formato:
CM: Caja de 4,32 Kg.
UMV: Caja de 4,32 Kg.
80 piezas de 18 gr.
Regeneración:
Dejar descongelar.
10833 Mini Eclairs de Frambuesa
Descripción:
Mini Eclair de crema
pastelera con sabor a
frambuesa y napado con
frambuesa.
Formato:
CM: Caja de 3,2 kg.
UMV: Caja de 3,2 kg.
192 piezas de +/- 17 gr.
Regeneración:
Dejar Descongelar.
10834 Cara Tresor
Descripción:
Profiteroles rellenos con
una crema del caramelo y
recubiertos con una
cobertura de caramelo,
chocolate con leche y
virutas.
Formato:
CM: Caja de 1,25 Kg.
UMV: Caja de 1,25 kg.
60 Piezas de +/- 20 gr.
Regeneración:
Dejar descongelar
10827 Abeto de Navidad
Descripción:
Postre individual en forma de
abeto compuesto de bizcocho
de cacao empapado con
jarabe y mousse de chocolate
negro, decorado con azúcar
glas.
Formato:
CM: Caja de 1,05 Kg.
UMV: Caja de 1,05 Kg.
30 Piezas de +/- 35 gr.
Regeneración:
Dejar descongelar.
10517 Cubo de Chocolate con Corazón
crujiente
Descripción:
Postre individual en forma de
cubo compuesto de un mousse
de chocolate, un corazón
crujiente de almendras sobre
un fino merengue de chocolate
recubierto de una capa de
cacao y almendras
caramelizadas.
Formato:
CM: Caja de 0,9 Kg
UMV: Caja de 0,9 Kg.
12 Piezas de +/- 75 gr.
Regeneración:
Dejar descongelar.
10516 Inspiración de chocolate y
caramelo
Descripción:
Postre individual compuesto de
una galleta de almendras, una
ganaché de chocolate y una
salsa de chocolate, decorado
con una quenella con sabor de
caramelo.
Formato:
CM: Caja de 0,96 Kg
UMV: Caja de 0,96 Kg.
12 Piezas de +/- 80 gr.
Regeneración:
Dejar descongelar.
10830 Tronco individual de frambuesa
y turrón
Descripción:
Tronco individual con una base
de bizcocho de almendra de
color verde, una capa de mousse
de turrón, pistacho y almendras,
una capa de bizcocho de
almendra de color verde y una
preparación de albaricoque y
maracuyá, recubierto por una
mousse de frambuesa, acabado
por un glaseado de color rojo.
Formato:
CM: Caja de 1,08 Kg.
UMV: Caja de 1,08 Kg.
12 Piezas de 90 gr.
Regeneración:
Dejar descongelar.
10829 Tronco individual de 3
chocolates
Descripción:
Tronco individual con una base
de bizcocho de cacao, una capa
de un crujiente de chocolate con
leche, mousse de chocolate y
mousse de chocolate blanco,
recubierto de una mousse de
chocolate negro, acabado por
un glaseado de chocolate.
Formato:
CM: Caja de 1,14 Kg.
UMV: Caja de 1,14 Kg
12 Piezas de 95 gr.
Regeneración:
Dejar descongelar.
10828 Tronco individual de coco y piña
Descripción:
Tronco individual con una base
de bizcocho de almendra y coco
de color verde, una capa de
mousse de coco y piña y una
preparación a base de mango,
maracuyá y trozos de mango y
piña, recubierto por una mousse
de piña y maracuyá, acabado por
un glaseado de color amarillo.
Formato:
CM: Caja de 1,2 Kg.
UMV: Caja de 1,2 Kg
12 Piezas de 100 gr.
Regeneración:
Dejar descongelar.
10821 Tiramisú Savoiardi en Bandeja
Descripción:
Tiramisú hecho con la clásica
receta italiana con doble capa de
lenguas de gato empapadas en un
mix de café y sumergidas en una
crema de Sabayón y Mascarpone,
espolvoreado con cacao.
Producto en bandeja para un
servicio tradicional a la cuchara.
Producto fabricado en Italia.
Formato:
CM: Caja de 1,1 Kg
UMV: Caja de 1,1 Kg.
Unidad de 1100 gr.
Regeneración:
Dejar descongelar
10822 Banda Saint Honoré
Descripción:
Saint Honoré hecho con la
tradicional receta francesa
basada en dos capas de
esponjoso bizcocho relleno
de nata y decorado con
nata, cacao y profiteroles
rellenos de crema
pastelera.
Banda Entera.
Formato:
CM: Caja de 0,85 Kg.
UMV: Caja de 0,85 Kg.
Unidad de 850 gr.
Regeneración:
Dejar Descongelar 6 hs.
10823 Tronco Navidad
Descripción:
Plancha de bizcocho enrollada,
rellena de nata y cubierta con un
baño de chocolate negro,
decorada con estrellas amarillas
y espolvoreada con azúcar glas.
Formato:
CM: Caja de 0,5 Kg.
UMV: Caja de 0,5 Kg.
Pieza de 500 gr. Cortada en
10 porciones
Regeneración:
Dejar descongelar.
10835 Torta della Nonna
Descripción:
Receta tradicional italiana hecha a base
de una masa quebrada rellena con una
crema pastelera con un ligero sabor a
limón, recubierto con piñones y azúcar
glas.
Tarta entera.
Formato:
CM: Caja de 1,2 Kg.
UMV: Caja de 1,2 Kg.
Pieza de 1200 gr.
Regeneración:
Dejar descongelar
10837 Torta Foresta Nera
Descripción:
Deliciosa versión de original
"Selva Negra" basada en tres
capas de un esponjoso bizcocho
de cacao relleno de nata y
cerezas negras, con un toque de
sabor a vino Marsala, cubierto
con un suave chocolate.
Tarta entera.
Formato:
CM: Caja de 0,85 Kg.
UMV: Caja de 0,85 Kg.
Pieza de 850 gr.
Regeneración:
Dejar descongelar 8 hs.
10836 Tarta Sacher con Mermelada de
Albaricoque
Descripción:
Tarta Sacher hecha con la
clásica receta austriaca con
una doble capa de bizcocho
de cacao relleno de
mermelada de albaricoque y
cubierto de chocolate.
Tarta Entera.
Formato:
CM: Caja de 0,65 Kg.
UMV: Caja de 0,65 Kg.
Pieza de 650 gr.
Regeneración:
Dejar descongelar.
Si tienes cualquier duda, contacta con nosotros:
www.davigel.es
DELEGACIÓN [email protected]
Tel. 928 756 324
DELEGACIÓN [email protected]
Tel. 971 431 242
DELEGACIÓN ANDALUCÍ[email protected]
Tel. 952 105 053
DELEGACIÓN [email protected]
Tel. 916 843 015
DELEGACIÓN [email protected]
Tel. 932 626 455