Secadores solares en Peru
www.ppproyect.wordpress.com
Un proyecto de la organizacion DISC:
www.disc-ngo.org
Un proyecto financiado por el Club Teli:
www.teli.asso.fr
Responsable del proyecto: Ophélie LAURENT
Introduccion
Asunto: instalacion de secadores solares para la produccion agricola
Lugar: region de Moquegua, Sur del Peru
Duracion: desde el 17 de octubre de 2013 hasta el 11 de mayo de 2014 (7 meses)
Dinero inicial: 500€ (del Club Teli)
Costos totales: 4300€
Octubre de 2013, obtengo mi diploma de ingenieria en energia de la Escuela Nacional
Superior de Ingenieros de Poitiers (ver mi perfil en anexo 1) y viajo a Peru para empezar el
proyecto que stoy preparando desde varios meses. Quiero encontrar productores peruanos
rurales para hablar de la instalacion de secadores solares para secar sus cosechas.
En efecto, las regiones rurales del Peru no tienen mucho apoyo del gobierno para
desarrollarse. Los pequeños productores venden su cosecha demasiado barrato a los
distributores y son bastante pobres. Ademas, algunas producciones como la manzana no son
bien explotadas y hay muchas perdidas a causa de metodos de conservacion no eficientes.
La instalacion de secadores solares permite deshidratar productos con buenas condiciones
sanitarias sin pagar energia para conservarlos mejor; por otra parte, da un valor añadido al
producto bruto para poder venderlo mas caro. Entonces, es una buena iniciativa para ayudar
los agricultores a aumentar sus ganancias y mejorar sus condiciones de vida.
Después de haber probado un prototipo en mi region de Normandia en Francia, llego a Lima,
la capital del Peru. Primero llegué a la Universidad Catolica (PUCP), para acostumbrarme al
pais, donde trabajé con la organizacion el Grupo que hace proyectos de desarrollo sostenible
en zonas rurales del Peru.
Luego encontré un contacto en el Sur del Peru y me fui alla para construir un nuevo
prototipo de secador solar. Desde enero hasta marzo, es la temporada de lluvia, no me
ayudo para el secado solar. Por eso solo empezamos a construir los 4 secadores solares de
tamaño real con los productores en abril. Cada secador fue instalado en uno de los 4 pueblos
de la comunidad.
Primero voy a explicar las diferentes etapas del viaje, luego presentaré los resultados del
proyecto y las conclusiones de la experiencia.
I) Organizacion del viaje
Todo empezo cuando hice mi practica de ingenieria en el verano de 2012, sobre las pruebas
de un secador solar industrial para bales de alfalfa en Alemania: me encontré una verdadera
pasion para la energia solar. Tuve la oprtunidad de encontrarme con Sr y Sra Scheffler, unos
especialistas en sistemas de energia solar para paises en desarrollo. Alli pude ver como
funciona el secador solar tipo tunel.
El secador solar de tipo tunel es hecho de una "tabla" dividida en 2 partes: una parte pintada
de negro para absorber los rayos del sol, y una parte con malla para poner los productos a
secar. La tabla tiene una estructura triangular, cobierta con un plastico transparente para
producir un efecto invernadero (ver el manual de construccion en anexo 2). El flujo de aire
ambiente es horizontal. Entra gracias a un ventilador alimentado por un panel fotovoltaico y
sale por el otro lado del tunel abierto.
Elementos del secador solar tipo tunel
El verano siguiente, decidé hacer mi propio secador solar, para entender bien la diferentes
etapas de construccion y probar unos productos a secar. Quiero construir el sistema solo con
material recuperado. Por eso, trato de hacer yo mismo el panel fotovoltaico a partir de
celulas fotovoltaicas recuperadas. Enfortunadamente, esas son muy fragil y es muy dificil
soldarlas. Finalmente, compré un panel a 25€ sobre un sitio web de segunda mano.
Empezamos la construccion donde mis abuelos que tienen una huerta grande con frutas y
verduras para secar.
Panel fotovoltaico
Plastico transparente
Superficie donde se pone la fruta
Ventilador
Superficie negra
Es dificil soldar las celulas fotovoltaicas, pero construimos el secador en mi familia
Probamos el secado de productos del
momento: zapallos, tomates, champiniones...
La temperatura dentro del secador llega a 50°C,
lo optimo para desicar la fruta y la verdura sin
cocinarlas. El aire ambiente es calentado en la
primera parte negra del secador que absorbe
los rayos del sol. Luego se propaga en la zona
de los productos dispuestos sobre la malla y
esta evacuado con toda la humedad de los
productos poco a poco. El tiempo de secado
cambia segun el producto: para secar tomates
en Normandia, demoro 5 dias por ejemplo.
Zapallos, champinions y tomates secos y
almacenados en envases de vidrio
Después de haber entendido bien el sistema y su funcionamiento, empiezo la etapa de
comunicacion del proyecto. Empiezo un blog con una pagina facebook que describe el
objectivo del viaje a Peru, el funcionamiento del sistema y los resultados de las pruebas, las
diferentes etapas del proyecto... Me fijo también en las diferentes posibilidades de obtener
dinero, pero a parte del Club Teli, mi familia es la que me apoya mas. Publicaré también
newsletters para cada mez de mi viaje para informar mis lectores (ver el ejemplo de
newsletter en anexo 3).
Octubre de 2013, ahora es tiempo de irse a Lima. Estoy acogida por una familia peruana que
alquila sus cuartos a estudiantes extranjeros. Vivo en un districto rico del centro de Lima,
cerca de la Universidad Catolica (PUCP) donde voy a estar los 2 primeros meses. Trabajo con
el Grupo, una de las organizaciones de la PUCP que hace proyectos de desarrollo sostenible
con las comunidades rurales del Peru. Ayudo en diseñar un concentrador solar para secar té
en la region de Huyro, cerca de Cusco. Asi, puedo acostumbrarme a los metodos de trabajo
del pais.
Prototipo de concentrador solar
probado en la universidad
Enfortunadamente, no tendré tiempo para ir en
Huyro y participar a la instalacion del sistema
porque ya un agricultor peruano de la region de
Moquegua en el Sur del Peru me contacta
diciendome que su comunidad esta interesada en
mi proyecto. Entonces me voy al pequeño pueblo
de Coalaque, en el districto de Omate, para
encontrarme con esa comunidad y explicar el
trabajo que quiero hacer con ellos. Coalaque es un
pueblo chiquito de aproximadamente 500
habitantes con unos anexos. Estaré viviendo en
Ronjadero.
Foto del valle del Rio Amarillo y mapa de la region de Coalaque
La region de Omate vive de la palta, un tipo de ahuacatl enorme y mantequilloso. El
problema es que los productores venden su cajon de palta a solo 40 soles (moneda peruana,
1 sol equivale a menos de 30 centavos de euro) y eso no es suficiente para sus familias
numerosas. La cosecha de otra fruta no es interesante economicamente, y la mayoria de las
manzanas, los higos y los membrillos son perdidos. La manera con que secan sus productos,
sobre los techos de calamina con malas condiciones higienicas a causa del polvo, hace que
los productos se negrean demasiado a causa del sol muy fuerte en esa region de sierra.
Con la ayuda de Alfredo, carpintero, y de su familia que me acoge en Ronjadero,
construimos un primer pequeño prototipo de secador solar para las pruebas y las
presentaciones. Habia comprado en Lima el equipo electrico (el panel solar y el ventilador) y
utilizamos madera recuperada para hacer la estructura. Puedo ver claramente la diferencia
entre el taller de mi abuelo, que ni siquiera es carpintero, y el de Alfredo, que solo tiene
como aparato electrico una seruga circular.
El taller de Alfredo y el prototipo de secador terminado
El secador ya esta terminado, y como el mez de diciembre es uno de los meses los mas
calientes en esa region andina, hacemos las primeras pruebas. Las manzanas secan en solo
3h! El interior del secador llega a los 60°C. Tenemos mejores resultados con los membrillos y
hierbas como el oregano. Las manzanas que obtenemos son mucho menos negreadas por el
sol que las que son tradicionalmente secadas sobre los techos, porque la radiacion que
reciben esta disminuida por el plastico.
Comparacion entre las manzanas secadas en el techo (1) y las secadas dentro del secador (2)
Como vemos que los resultados son positivos, juntamos a los habitantes de Bella Vista,
Estanque, Huarangayo y Ronjadero para presentar el proyecto. Esos 4 anexos de Coalaque
son los que tienen la produccion de fruta la mas importante. Gracias a afiches, explico el
funcionamiento del sistema, sus ventajas, como mantenerlo y los beneficios que pueden
llevar la venta de productos deshidratados (ver el anexo 4).
Desde enero hasta marzo, es temporada de lluvia, asi que no es interesante para el secado
solar. Entonces, vuelvo en abril para construir los secadores dedicados a la comunidad,
cuando la fruta esta lista para la cosecha.
II) Resultados del proyecto
En el principio de abril, Ilego en el medio de las fiestas locales. La gente esta muy ocupada
por la preparacion del aniversario del pueblo de Omate y de la Semana Santa. Sin embargo,
tengo tiempo para hablar con los agricultores y conocer sus necesidades que me hacen
cambiar el diseño de los secadores que vamos a instalar. Entonces, hago calculos de
geometria para aumentar el tamaño de los secadores sin cambiar el angulo de inclinacion, y
pruebo el funcionamiento de los paneles solares que compré en Lima con 2 ventiladores en
paralelo.
Prueba de la coneccion entre 1 solo panel y 2 ventiladores, y dibujos del sistema en la laptop
Obtengo una disminucion de 20% de la eficiencia de la transmision electrica a los
ventiladores, pero aumento bastante el flujo de aire que entra en el secador. Asi, el nuevo
modelo, de 1.22m de ancho y 2.44m de largo, puede funcionar con buenas condiciones.
Decidimos ir en Arequipa para comprar los materiales (ver el detalle de los costos en el
anexo 5). Pero no tenemos medio de transporte para volver a Coalaque con los triplays de
madera y las otras piezas grandes. Tenemos que esperar hasta el principio de mayo para
aprovechar de un camion que viene vacillo desde Arequipa para comprar los cajones de
palta a los productores, para transportar todo el material completo.
Asi que nos queda muy poco tiempo para construir los 4 secadores e instalarlos en los 4
pueblos de la comunidad. Fortunadamente, los habitantes muestran su voluntad de
participar y llegamos a dedicar un largo fin de semana de 3 dias a la construccion. Durante el
taller, tomo tiempo para explicar de nuevo unos puntos habia ya dicho en diciembre: el
funcionamiento, el mantenimiento que tiene que ser regular, las ganancias del uso del
sistema, las personas que tienen que contactar a caso de preguntas o disfuncionamiento...
Insisto sobre el hecho que el secador tiene que ser utilizado de manera comunitaria y no
como objecto personal. Es por eso que instalamos un secador por anexo, que sera dispuesto
en un local con acceso gratuito para todos. El problema es que los locales estaban cerrados
cuando llevamos los secadores a las comunidades: no estan utilizados, pero pertenecen a
otra organizacion. Tendremos que negociar su posible utilizacion.
Taller de construccion de los secadores solares
El lunes siguiente, por fin probamos ese nuevo modelo instalado en Estanque donde un
habitante con ajis. Con una temperatura ambiente de 30°C al mediodia, la salida del secador
llega hasta 68°C! El hecho que usamos un plastico solido (el policarbonato) en vez de una
simple tapa de plastico aumenta mucho el efecto invernadero. Los ventiladores son un poco
demasiado pequeños, necesitariamos mas flujo para obtener una temperatura ideal de 55°C.
Sin embargo, esa prueba fue realizada con las condiciones climaticas optimales porque la
radiancia era a su punto maximo del dia.
El secador solar instalado en Estanque
Terminaremos las compras con la aquisicion de
una selladora para bolsas de plastico doble
espesor para hacer pruebas de presentacion de
los productos deshidratados para que puedan
ser vendidos directamente por los productores.
Porque unas de las preguntas las mas frecuentes
de los agricultores es: cuanto vamos a ganar? Por
eso les propusé empezar la venta de sus
productos ellos mismos localmente, con un
precio de 5 soles la bolsita de 200g. Les dejo
también ejemplos de etiquetas que podrian
imprimir y pegar sobre los paquetes.
Idea de etiqueta para la
comercializacion de los productos
Estoy satisfecha cuando regreso a Lima, cerca del punto final del viaje. En efecto, los
habitantes estan interesados en el proyecto y son muy cooperativos. Estan convencidos de
que el uso del secador solar les puede ayudar a aumentar sus ganancias. Sin embargo, vi que
la comunidad tenia tensiones y discuerdos. Unas personas quieren ya apropriarse el sistema
para su propio uso o construir uno para solo si mismo. Espero que ese proyecto no hizo mas
tensiones en el pueblo y que los agricultores se van a recordar de que el proyecto tiene que
ser colectivo para tener exito.
Gracias a ese proyecto, me dio cuenta de mis errores y sus soluciones para enfrentarlos en el
futuro. En efecto, el obstaculo el mas grande al proyecto era la falta de tiempo. No pensé
que de enero a marzo, los experimentos no podran ser explotados porque no hay suficiente
sol en esta temporada. Ademas, el transporte de los materiales demoro demasiado: perdi 2
semanas esperando. Tengo que recordarme de que los retrasos debidos al transporte no
pueden ser olvidados en esas regiones aisladas del Peru.
Hay discuerdos en la comunidad, por ejemplo
prefieren vender sus cajones de palta
individualmente al distributor en vez de
hacerlo de manera mas grupal que seria
quizas mas eficiente
Me hubiera gustado lograr a una mejor comunicacion con los habitantes. En efecto, era
dificil para mi encontrar a la comunidad en el principio, y era demasiado tarde cuando me
enterré de que todas las reuniones se organizan gracias a la radio local, que divulga el
asunto, la fecha, la hora y el lugar. Pero al fin y al cabo, esa experiencia me ayudo evaluar
mis calidades y defectos como responsable de proyecto.
Lo mas importante para mi es la experiencia humana inolvidable que ese proyecto me
ofrecio vivir, en otra dimension al otro lado del mundo. Encontrar gente desconocida con
costumbres de vida completamente diferentes, a veces dificiles pero mas simple y sin el
estres de nuestra sociedad occidental, aprender de su manera increible de acoger a la gente,
su generosidad a pesar de su pobreza, sus tradiciones, compartir su vida cotidiana, todo eso
era para mi una aventura excepcional.
Eso es la razon que me da voluntad para continuar
los proyectos en los proximos años. En efecto, el
ultimo anexo del pueblo de Coalaque, Amata, no
pudo obtener un secador solar, porque su altitud
mas alta hace que no tiene buena produccion de
fruta. En Amata, el oregano es lo que esta mas
cultivado, en campos en terrasa, y es cosechado a
mano y secado en el sol sobre mantas. Pero la
radiacion directa negrea las hojas de la planta y los
productores no pueden venderla a un precio justo.
Oregano harvest in Amata
Asi que propuse construir un secador solar especial para el proceso del oregano a los
habitantes de ese pueblo (ver la descripcion del proyecto en anexo 6). Pero las cantidades
de oregano cosechado son enormes: cerca de 500kg al dia! Se trata de la construccion de un
local de secamiento para poder disponer todas las plantas. Ese local seria alimentado en aire
calentado por energia solar. Como los flujos de aire serian mas importantes, el consumo de
electricidad aumentaria y se necesitaria una gran instalacion fotovoltaica.
Como el material que tendramos que comprar costara mucho mas, necesitaremos mas
dinero para ese nuevo proyecto, que empezaria en medio de 2015. Espero que sera posible
que ese proyecto pueda verse como practica universitaria para alumnos de escuelas de
ingenieria en energia por ejemplo, o que voluntarios puedan participar a la instalacion.
Anexo 1: Presentacion del responsable del proyecto
Educacion:
2013 – 2014 :
3r año de licencia en linguajes. Inglés, español,
portugues y comercio internacional.
Universidad de Rouen, Francia (clases a
distancia).
2009 – 2013 :
Estudiante de ingenieria en energia. Escuela
Nacional Superior de Ingenieros de Poitiers,
Francia.
Septiembre – Deciembre de 2011 :
Estudiante de ingenieria, programa de
intercambio de estudiantes. Geotermia,
conversion de la energia, casas pasivas.
Escuela politecnica de Montreal, Quebec.
2007-2009 :
Escuela preparatoria, fisica y ciencias
industriales. Liceo Chateaubriand y Joliot
Curie, Rennes, Francia.
2007 :
Bachillerato francés cientifico, opcion fisica y
quimica. Felicitaciones en inglés. Liceo
Leopold Sedar Senghor, Evreux, Francia.
Experiencia profesional:
Octubre – Mayo de 2014 :
Responsable de proyecto sobre la
construccion de secadores solares en zonas
rurales del Peru.
Abril – Septiembre de 2013 :
Practica de ingenieria sobre bombas de calor
para nuevas casas. Empresa Airwell, Tillières-
sur-Avre, France
Abril – Septiembre de 2012 :
Practica de ingenieria en investigacion.
Estudio de un secador solar para bales de
alfalfa. Construccion de una cocina solar.
Universidad de Kassel, Alemania.
Junio – Agosto de 2011 :
Practica de ingenieria en investigacion.
Estudio tecnico y financiero de una instalacion
de parque eolico. Universidad Nacional
Tecnica de Atenas, Grecia.
Verano de 2009-10, invierno de 2013, junio de
2014 :
Letrero a la Posta de Evreux, Francia. Ordeno
del correo, distribucion en carro, bicicleta,
scooter y de a pie.
Voluntariado:
Octobre de 2012 : Asociacion Taller del Sol y del Viento, Poitiers, Francia
Proyecto de distilacion solar
Participacion a la construccion de un molino eolico de pequeño tamaño
Junio de 2012 : Participacion al proyecto europeo "Sailing for Sustainability", Latvia
Acciones de sensibilizacion publica sobre energias renovables sobre el barco
2009 – 2011 : Asociacion Ingenieros Sin Fronteras, Poitiers, Francia
Organizacion de cenas sobre el comercio equitable
Organizacion de un foro sobre la solidaridad internacional
Anexo 2: Manual de construccion del secador solar
Manual de construcción para secadores solares
de pequeño tamaño en túnel
para la deshidratación de productos agrícolas
Membrillo seco
Manual redactado por la DISC (Iniciativas de Desarrollo para Comunidades
Sostenibles), organización no gubernamental europea. www.disc-ngo.org
Development
Initiatives
For Sustainable
Communities
Manual traducido y adaptado del trabajo de la Universidad de Hohenheim, Alemania: Bauanleitung
für kleine Solartrockner nach dem Konzept Tunneltrockner.
INTRODUCCION
El sistema de secador solar desarrollado por la Universidad de Hohenheim en Alemania ya ha sido
instalado en varios sitios del planeta. Por ejemplo, en Bangladesh, lo utilizan para secar el pescado;
en Togo, secan los plátanos; en China, deshidratan las verduras. Con esto se pretende almacenar los
productos y evitar pérdidas por las malas condiciones de almacenamiento, así como también generar
un ingreso extra por el valor agregado que se transfiere a los productos al disecarlos. Así se puede
garantizar que los beneficios que genere el proyecto sirvan para fomentar el desarrollo de la
comunidad y del agricultor.
Este manual presenta la manera de construir ese tipo de secador solar en túnel. El principio de
funcionamiento es simple: calentar el aire ambiente con el sol a través de una tapa de plástico, y
distribuirlo con un ventilador sobre los productos frescos. El aire arrastra la humedad de los
productos, deshidratándolos y finalmente secándolos. El tiempo de secado depende de las
características de cada producto, del clima de la región y exposición solar, pero generalmente se
demora entre uno a dos días secarse.
LISTA DE MATERIALES
Para la estructura:
- 1 plancha de madera 2070 x 1000 x 20 (base)
- 2 caballetes para que sea fácil remover el sistema en tiempo de lluvia
- 2 barras de madera 2050 x 30 x 20 (lados)
- 1 plancha de madera 1000 x 151 x 20 para sostener el ventilador al frente
- 3 barras de hiero 1416 x 20 x 3 para la estructura
- 6 barras de madera 495 x 25 x 10 para poner sobre las barras de hierro, así la tapa de
plástico arriba no se calienta
- 1 barra redonda de aluminio Ø8 Longitud 1200 (barra transversa)
- Clavos, tornillos, tuercas, pegamiento
Para el calentamiento del aire:
- 1 tapa de plástico transparente (que aguanta los rayos UV) 2200 x 1400
- 1 barra cuadrada de aluminio 2200 x 5 x 3 para mantener la tapa de plástico
- 1 barra angula de aluminio 2200 x 5 x 3 para mantener la tapa de plástico
- Pintura negra para una superficie de 1000 x 1035 (cerca 1m²)
Para soplar el aire sin insectos:
- 1 panel fotovoltaico de 5W
- 1 ventilador de computador de 12V 0,4A
- 1 colador Ø 145 para que los insectos no entren por el ventilador
- 1 mosquitero en tejido 1000 x 151 para que los insectos no pasen
- 3 rejas de plástico 340 x 95 para disponer la fruta
EL ASEMBLAJE DE LA ESTRUCTURA
1) Pintar la mitad de la superficie de la plancha de basa con pintura negra.
2) Pegar las 2 grandes barras de madera a los lados de la plancha de basa con clavos.
3) Cortar la plancha que sirve para sostener el ventilador de la manera siguiente:
4) Amarrar el ventilador con tornillos. Cuidado a la dirección: ¡tiene que soplar el aire a dentro!
5) Pegar el adelante entre los 2 lados de la estructura, sobre la plancha de basa, al lado con
pintura negra. Utilizar clavos.
6) Dar curva a las barras de fierro como enseñado en el dibujo siguiente:
7) Posicionar las 3 barras de fierro en la estructura: una al tercero de la longitud de la plancha;
otra al segundo tercero de la longitud de la plancha; la ultima al final de la estructura.
8) Hacer 2 huecos en cada lado de cada barra de fierro, para poder amarrar las planchas de
madera que van arriba.
9) Con tornillos y tuercas, amarrar las barras de madera arriba de las barras de fierro.
10) Posicionar la barra de aluminio a dentro del hueco de la plancha de adelante. Las barras de
fierro deben de soportarla para que sea horizontal.
AISLAMIENTO CONTRA INSECTOS
11) Pegar la tapa de plástico por un lado del secador. Se puede hacer con pegamiento y clavos.
12) Amarrar el fin de la tapa de plástico con las 2 barras de aluminio, para que pese bien sobre el
secador. El aire no debe salir por los lados del sistema.
13) Tapar el lado exterior del ventilador con el colador, para que los insectos no entren.
14) Tapar la salida del secador con el mosquitero en tejido. Utilizar clavos con pegamiento.
15) Disponer las 3 rejas de plástica a dentro del secador, en la parte sin pintura.
INSTALACION AL EXTERIOR
16) Elegir un sitio con bastante espacio, sin sombra, abrigado del viento para poder dejar el
secador durante el tiempo de la cosecha de los productos.
17) Abrir los caballetes sobre un suelo estable y disponer el secador arriba.
18) Disponer el producto sobre las rejas de plástico a dentro del secador.
19) Averiguar que no hay moscas u otros insectos a dentro antes de cerrar con el plástico.
20) Conectar el panel solar: el cable rojo con el cable rojo del ventilador, el negro con el negro.
21) Orientar el panel solar frente al sol, hasta que el ventilador se escuche con más velocidad.
CONSEJOS PARA GUARDAR LOS PRODUCTOS SECOS
Una vez deshidratado, el producto tiene que estar guardado en un sitio con baja humedad, fuera de
la luz. Lo mejor es almacenarlo en vasos de vidrio con tapas de metal, porque el aire húmedo de la
noche no entra y así los productos no se pudren. Se pueden guardar hasta un año. Si no hay vasos, se
puede también utilizar bolsas de plástico, pero se conservan menos tiempo.
MANTENIMIENTO
El sistema requiere una limpieza bastante frecuente. En efecto, en las regiones donde hay mucho
polvo, el panel solar se ensucia y menos rayos solares pasan. Se limpia con un trapo húmedo. La tapa
de plástico se limpia también con agua, para que quede transparente.
El interior del sistema se lava también, para botar los residuos de plástico que se acumulan a dentro.
La superficie con pintura debe de quedarse negra, asi que si hay polvo que se mete, limpiarla.
El sistema está hecho de tal manera que las diferentes partes no deberían ser cambiadas antes de
bastante tiempo. Si el ventilador no gira, puede ser que este mal conectado al panel solar, o que no
haga suficiente radiación.
Tener cuidado que la tapa de plástico no tenga hueco. Los insectos podrían entrar. Es necesario
taparlo si aparece uno, con cinta por ejemplo. Cuando el plástico está demasiado malogrado,
cambiarlo.
CONTACTO
Si usted tiene alguna pregunta o algún problema en la construcción de su sistema, puede contactar la
responsable del proyecto Planet Paprika Proyect que le contestara rápidamente con mucho gusto:
www.ppproyect.wordpress.com
Responsable del proyecto: Ophélie LAURENT
Está también dispuesta a organizar talleres de construcción para comunidades que lo desean. Para
ello, escribir un mensaje describiendo lo que exactamente se necesita, sus tipos de productos, el
clima de la región y el número de sistemas deseados. Tendrá mucho placer hacer nuevos acuerdos de
proyectos.
Anexo 3: Ejemplo de Newsletter
Anexo 4: Afiches de presentacion para los productores
Ejemplo del afiche principal:
Anexo 5: Detalles de los costos
Costos del material:
TOTAUX 2080,55 554,81
Produit Quantité unité C.U. (NS) C.U. (€) Total (NS) Total (€) Ticket
Panneau solaire français 1 unité 25,00 18,75 25,00 Non
Panneau solaire chinois 1 unité 55,00 55,00 Oui
Panneaux solaires japonais 3 unité 45,00 135,00 Oui
Panneau solaire 4è séchoir 1 unité 48,00 48,00 Non
Rouleau de sachets plastiques transparents 1 kg 9,00 9,00 Oui
Selleuse de sachets plastiques 1 unité 50,00 50,00 Non
Ventilateur prototype 1 unité 1,00 1,00 Non
Ventilateurs 4 unité 1,00 15,00 4,00 Non
Ventilateur grande taille 1 unité 3,00 3,00 Non
Ventilateurs 4è séchoir 2 unité 3,00 6,00 Non
Triplays 4 unité 99,90 399,60 Oui
Peinture noire 1 pot 18,60 18,60 Oui
Diluant pour peinture 1 L 6,20 6,20 Oui
Tabla 1"x10"x10.5" (avant) 1 unité 29,90 29,90 Oui
Liston 1"x3"x10.5" (côtés) 8 unité 11,50 92,00 Oui
Angles 3 packs x2 1,00 3,00 Oui
Platine 1/4"x1/8" (structure) 5 unité 15,60 78,00 Oui
Plica 8mmx40mmx2.13mm (dessus) 18 unité 6,50 117,00 Oui
Liston 3/4"x3/4"x5" (cadre) 6 unité 6,30 37,80 Oui
Maille 2 m 11,90 23,80 Oui
Plastique polycarbonate transparent 4 unité 99,90 399,60 Oui
Poignées 64mm 5 unité 1,00 5,00 Oui
Poignée 96mm 1 unité 1,20 1,20 Oui
Angles pour butées 6 packs x2 4,90 29,40 Oui
Colle pour bois 1 kg 6,00 6,00 Oui
Silicone 1 tube de 330g 17,90 17,90 Oui
Clous 1 paquet 5,90 5,90 Oui
Vis 1 paquet de 50 18,90 18,90 Oui
Matériaux pour dernier séchoir espèces 450,00 Non
En total, el material costo cerca de 550€. Fueron utilizados para construir 2 prototipos de
pequeños secadores, el primero en Normandia, Francia y el segundo en Ronjadero, Peru, y 4
secadores grandes para las 4 comunidades de Coalaque, o sea Ronjadero, Bella Vista,
Estanque y Huarangayo. Ese dinero fue también utilizado para comprar una selladora de
bolsas de plastico, para que los habitantes puedan hacer pruebas de presentacion para
vender sus productos.
La tabla siguiente enseña los costos de la logistica. Contienen el boleto de avion hasta Lima,
viajes en bus hasta Coalaque, alojamiento y costos de la vida cotidiana. Por supuesto, no
inclui los gastos entre enero y marzo, pues no participaron al proyecto. El alojamiento era
mas caro los é primeros meses, ya que vivia en la familia que acoge a estudiantes
extranjeros. Después me fui a vivir en las afueras de Lima, donde una familia y un distrito
mucho mas cerca del verdadero Peru.
Al fin del anexo, hay los boletos que no fueron perdidos.
Costos de la logistica:
TOTAUX 13837,00 3689,87
Motif Coût (NS) Coût (€) Ticket charges indirectes
Evreux - Paris 50,63 13,50 Non structure
Paris - Madrid 277,50 74,00 Oui structure
Avion 3296,25 879,00 Oui structure
Frais de changement de billet d'avion 562,50 150,00 Oui structure
Madrid - Paris 273,75 73,00 Oui structure
Paris - Evreux 69,38 18,50 Oui structure
Lima - Arequipa décembre 50,00 Non approvisionnement
Arequipa - Omate décembre 18,00 Non approvisionnement
Omate - Arequipa décembre 18,00 Non structure
Arequipa - Lima décembre 90,00 Non structure
Lima - Arequipa avril 50,00 Non approvisionnement
Arequipa - Omate avril 18,00 Non approvisionnement
Omate - Arequipa matériaux 18,00 Non approvisionnement
Arequipa - Omate matériaux 18,00 Non approvisionnement
Omate - Arequipa mai 18,00 Non structure
Arequipa - Lima mai 50,00 Non structure
Transport matériaux 50,00 Non approvisionnement
Impression affiches 34,00 Non structure
Logement octobre - décembre 1800,00 Non structure
Logement janvier - mars 450,00 Non structure
Logement avril - mai 250,00 Non structure
Autres frais vie quotidienne 6375,00 1700,00 Non structure
Boletos de los paneles solares:
Boletos de otros materiales:
Boleto de avion ir y vuelta Madrid - Lima (mas barrato que viajar desde Paris) y los mensajes
intercambiados para el cambio del pasaje de vuelta:
Boletos de bus ir y vuelta Paris - Madrid:
Prueba de la transaccion en mi cuenta de banco para pagar el tren Paris - Evreux:
Los otros boletos fueron perdidos durante el viaje. Ademas, en Peru, hay muy pocos papeles
para autentificar las transacciones, como por ejemplo para pagar el alquiler.
Anexo 6: Presentacion del proyecto de secado del oregano
SECADORES SOLARES
DE TAMAÑO GRANDE
PARA SECAR EL OREGANO
Un proyecto propuesto por la DISC www.disc-ngo.com
Development Initiatives
for Sustainable Communities
Contacto: Ophélie LAURENT
(+51) 965 731 913
Los Secadores Solares de Tamaño Industrial Presentación de diferentes sistemas existentes
1. Hohenheim, Alemania
Este secador funciona como un túnel donde se transmite un flujo de aire horizontal,
calentado por el sol, a los productos húmedos. Así, las plantas se deshidratan poco a poco
hasta bajar a 12% de humedad, que permite almacenarlas sin que se malogren. Ese proceso
hace que la deshidratación de los productos es lenta, así que no pierden sus propiedades
nutritivas y no se negrean.
En la primera parte, el aire ambiente, soplado por 2 ventiladores alimentados en luz por un
panel solar fotovoltaico, se calienta. En efecto, la base del sistema es negra, así que absorbe
más los rayos del sol y les convierte en calor. El túnel es tapado con vidrio, para que los rayos
del sol se mantengan a dentro: es el efecto invernadero.
En la segunda parte, el aire caliente esta soplado sobre las plantas. Tiene una temperatura
de aproximadamente 30°C. Eso permite que las plantas sequen entre 3 y 10 días,
dependiendo de su humedad inicial. Lo mejor es cosechar las plantas cuando el clima está
seco, para que contengan menos humedad y sequen más rápido.
2. Huacalera, Argentina
Este secador solar sirve para secar hojas como espinaca, puerro, apio, acelga y perejil. Se
compone de 2 partes: una cámara donde se almacena las plantas para secar (a la izquierda) y
un sistema de colectores solares térmicos conectados entre ellos (a la derecha).
Los colectores solares tienen una superficie total de 150m². Cada uno mide 9.76m de
longitud por 0.94m de ancho. Con el mismo efecto invernadero del secador solar de
Alemania, el aire ambiente se calienta poco a poco y llega en el caño maestro con una
temperatura de 30 a 60°C. Un ventilador sopla ese aire dentro de la cámara de secado.
La cámara de secado mide 10m² por 1.85m de altura. Contiene 6 carros de 15 bandejas de
1m², donde se ponen las plantas para secar. Así, la cámara puede contener hasta 500kg de
plantas frescas. El tiempo de secado de los productos es más o menos de 1 día.
1. Manual para el Secador Solar en Túnel tipo Hohenheim, Innotech GmbH
2. Diseño, Construcción y Análisis de un Secador Solar Industrial en Huacalera, Argentina, Universidad de Salta
El Secador Solar para el Orégano Una combinación de energía solar y eléctrica
Primero, se tiene que diseñar la cámara de secado
adaptada a la cantidad de orégano que se cosecha al
día. El aire caliente entra por un lado lateral de la
cámara y sale por el techo, pues el aire caliente sube
arriba. La cámara tiene que ser bien aislada, pero con
una puerta para cargar y descargar las plantas.
Después, se necesita que dimensionar el sistema de calentamiento del aire. Cuando el lugar
está situado en la sierra, se supone que hay poco espacio de terreno plano para poner
grandes superficies de colectores como en los 2 últimos casos. Además, se requiere que el
sistema sigua funcionando mientras no hay sol.
Una primera hipótesis seria combinar la energía solar térmica con energía eléctrica para
calentar el aire. Así, cuando los colectores solares no están suficientes para obtener la
temperatura adecuada para el secamiento del orégano, unas resistencias eléctricas permiten
calentar el aire como un radiador de casa.
Se propone poner los colectores solares en el
techo de la cámara de secado. Así, se ahorra
espacio en el suelo. Los colectores están
conectados a un intercambiador de calor que
permite transmitir el calor al aire ambiente. El
ventilador sopla ese aire a dentro de la cámara a
través de un caño. Cuando el sol no está
suficiente, el caño es equipado con resistencias
enrolladas alimentadas por la red eléctrica.
Proponemos cargarnos de los costos del material para el calentamiento del aire (los
colectores solares, el intercambiador de calor, el ventilador y el sistema de resistencias). De
acuerdo a la modelización de los ingenieros, es posible que los elementos de calentamiento
cambien. Lo que puede hacer la comunidad mientras busquemos financiamiento es construir
la cámara de secado, que es parecido a una pequeña casa en adobe. El proyecto se puede
preparar para el medio del año 2015.
Contrato firmado con la comunidad de Amata para el proyecto de secador solar para el
proximo año: