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UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL POLITÉCNICA
“ANTONIO JOSÉ DE SUCRE”DIRECCIÓN DE INVESTIGACIÓN Y POSTGRADO
MAESTRÍA EN INGENIERÍA INDUSTRIALASIGNATURA: PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA DE
MERCADEO
Alimentos y productos
del Norte S.A.
Barquisimeto, Octubre de 2013
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UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL POLITÉCNICA
“ANTONIO JOSÉ DE SUCRE”DIRECCIÓN DE INVESTIGACIÓN Y POSTGRADO
MAESTRÍA EN INGENIERÍA INDUSTRIALASIGNATURA: PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA DE
MERCADEO
DIP SABOR A QUESO
CHEDDAR
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QUIENES SOMOS
Alipronorte le pone sabor al venezolano, Alimentos y Productos del Norte.
(ALIPRONORTE) Inicia sus pasos en la industria venezolana durante el año 2006, mediante el procesamiento de productos como las exquisitas bases para salsas RoRo’S en primera instancia y con la disponibilidad de iniciar operaciones en otras áreas del sector alimenticio posteriormente.
Su propósito principal radica en elaborar productos de consumo masivo bajo un acertado control de calidad y con una amplia visión, para brindar opciones ventajosas y competitivas en el mercado de alimentos dirigidos a establecimientos gastronómicos.
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MISIÓN
" Mejorar la calidad de trabajo de nuestros clientes, con productos que les faciliten un mejor desempeño en sus actividades y a costos accesibles, garantizando la eficiencia de su servicio y el aumento de sus ventas”.
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VISIÓN
"Fortalecer la industria venezolana con el crecimiento continuo de nuestra empresa y sus trabajadores, generando más de 100 empleos directos e indirectos, con una red de trabajo constante donde participen empleados y distribuidores dispuestos a contribuir con el desarrollo de nuestra nación”.
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VALORES
Responsabilidad: Como principio para responder por nuestros actos personales, laborales y empresariales ante nuestros clientes y nuestra sociedad, teniendo como fundamento la honestidad, trato hacia el otro y respeto.
Calidad: Entendida está como un compromiso de todo el personal de la empresa en la Mejora Continua de la organización, innovación y creatividad, centrado en la satisfacción del cliente.
Tenacidad y Constancia: Como la clave del desarrollo personal y profesional, para alcanzar mejores puestos de trabajo y de mayor responsabilidad en la organización.
Trabajo en Equipo: Como elemento básico de integración del personal para lograr los objetivos y metas de la empresa entre todos, mediante la interacción y un flujo operacional altamente coordinado.
Proactividad: Es que nuestra gente se comprometa con la empresa a realizar su trabajo bien y aportar nuevas ideas para mejorar resultados, y que sea capaz de hacer más cosas de las que se esperan de él, usando el sentido común y criterio profesional para tomar una decisión sin depender del jefe inmediato.
Productividad: Para producir bienes y servicio de calidad con un uso eficiente de los recursos que posee la organización, logrando con ello la convicción de que uno puede hacer las cosas mejor hoy que ayer y mejor mañana que hoy.
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Lista de Variables
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Matriz de Influencias Directas
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Clasificación de Variables acorde a sus influencias
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Plano de Influencia y Dependencia
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Desplazamiento del Plano de Influencia y Dependencia
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Análisis
La mayoría de los datos se encuentra en el primer cuadrante, lo que indica que tienen mayor influencia y menor dependencia. (Comercialización, especulación, equipos, tecnología, distribución, importación, técnicas de información, material de empaque, inflación, registros legales y competencia).
Los siguientes datos importantes se encuentran en el segundo cuadrante con una alta dependencia y una influencia media. (LOTTT, proveedores de materia prima, proveedores de material de empaque y Ley de costos).
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El Modelo de las 7S de Mc Kinsey
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El Modelo de las 7S de Mc Kinsey
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Como utilizar el Modelo
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Cuando utilizar el Modelo
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El Modelo de las 7S de Mc Kinsey
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Caso de aplicación
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Valores compartidos
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Estructura
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Sistemas
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Habilidades
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Estilo
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Staff
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Estrategia
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Imagen Objetivo, Diagnóstico Espejo y Destino Estratégico
Imagen – Objetivo(10 años)
Diagnóstico Espejo
(Actual)
Desino Estratégico
(5 años)
COMUNIDAD
CLIENETES
PROCESOS
CAPACIDADES
- Ubicación rural- No Existe ayuda social
Se Atiende el 100% Burguer a nivel Nacional- Maquila- Semi Automatizado (solo envasado)
Capacitación RRHH insuficiente
- Mudar a zona Industrial- Ayudar a la familia del RRHH
Atender 100% Burguer y 100% RestaurantesAutomatizar mitad del proceso (alimentación, embalaje primario)
Capacitar Operadores
- Crear mecanismos para reducir impacto ambiental- Crear ayuda social
Atender 100% Burguer, 100% Restaurantes y 100% Consumo masivo
- Preparar todos los productos- Automatizar todo el proceso
Capacitación de todo RRHH
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Resumen Ejecutivo
Este plan de marketing es para el Dips Sabor a Queso Cheddar, se espera un crecimiento de la participación en el mercado por lo menos de un 8%, con una rentabilidad del 100% y unas ventas totales de 6.298.560,00 BsF. La estrategia corresponde a Desarrollar nuevos productos y desarrollar el mercado. Entre las principales iniciativas están, capacitar al personal, motivarlos con incentivos al núcleo familiar, desarrollar nuevos productos y mejorar la producción por medio de la automatización, con un costo total de 1.163.928,00 BsF. Al realizar el balance se obtiene un valor de 0,36.
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Matriz PEEA
2.5 3 3.5 4 4.5 5 5.50
0.5
1
1.5
2
2.5
3
PEEA
PEEA
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Objetivos
DE MERCADEO 8 % de crecimiento de La Rentabilidad es de un 100% Las Ventas se quieren aumentar en 15
pts
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Objetivos
ESTRATEGICOS Ayuda económica al núcleo familiar del
personal. Aumentar la comercialización en los
establecimientos Burguer, abarcar Restaurantes y mercado de consumo masivo.
Preparar nuestros Productos. Automatizar todo proceso. Capacitar Operadores.
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Cuadro de Mano Integral
Perpertivas Objetivos Indicadores Metas Iniciativas
Comunidad- Ayuda económica a la familia del personal
Satisfaccion del personal
100% Personal Obrero
Remodelar Viviendas y Obsequiar artículos del hogar
Clientes- Burguer- Restaurantes- Consumo masivo
Porcentaje del mercado atendido
Atender 100% Mercado Venezolano
Incluir mas Distribuidores y aumentar publicidad
Procesos- Preparar Productos- Automatizar mitad del proceso
Disminuicion del rabajo manual
No depender de Maquila
- Automatizar parte proceso- Preparar producos nuevos
CapacidadesCapacitar Operadores
Evaluaciòn de desempeño
Operadores bien capacitados
Financiar los Estudios y cursos
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Balance
CONCEPTO VALOR (BsF)
Aumento en las Ventas 6.298.560,00
Rentabilidad 100%
Utilidad Adicional 3.149.280,00
Total Invertido en las Iniciativas 1.163.928,00
Relación entre aumento de lasVentas / Iniciativas
0,36
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Mensaje de Reflexión