REUNIÓ DE FAMÍLIES ESCOLA LA PALMERA
CURS 17-18
2
QUI SOM?1
ALIMENT ART és una empresa consolidada aCatalunya amb més de 40 anys d’experiència
Empresa de restauració per a col·lectivitats icàtering
Àmplia experiència en el desenvolupament ifuncionament de serveis de restauració per a tottipus de col·lectivitats.
Actualment estem a més de 100 escoles per totaCatalunya gestionant cuina i servei demonitoratge a més de portar un control deeconòmic del servei.
3
• Qui pot accedir?• Inscripció al menjador
• Preu Fixe: 6,10 €• Preu Esporàdic: 6,70 €
• Modalitats de pagament• Carta de pagament• Domiciliació bancària
• Entrega de menú• Normativa• Fitxa mèdica i informe mèdic
El Servei de Menjador
Compromesos
a oferir uns
menús sans, i
saludables !
4
Durant l’estona de menjador disposem dels següents
recursos:
Migdiada p3
menjadors
Patis
aules
Material
pedagògic,
fungible, de
pati, menjador
Instal·lacions, espai i material
5
P4 Maria José i
Eva
Equip de monitores d’infantil
6
Monitors de Primària
2on Maite i
Isabel
7
Monitors de Primària
5è Oriol
8
9
Comunicació i informació
a les famílies
• Informes trimestrals• Agenda p3• Incidències• Relació directa• El blog del menjador
10
1
LA NOSTRA
CUINA
11
L’estructura tipus de l'àpat del dinar es la següent:
La nostra cuina
Primer plat
arros, pastes,
llegums, patates,
verdures i hortalisses
(crues o cuites)
Segon plat
aliment proteic
(carn, peix, ous i
llegums) i proteïna
vegetal
Les guarnicions
poden ser molt diverses,
prioritzant les verdures i les
hortalisses. Es
subministraran de manera
externa a través de la pagesia de la zona.
Postres
principalment fruita
fresca, també afegim
postres làctics i fruita
seca.
Pa i aigua
Per ta de millorar
la qualitat de
l’aigua es
proporcionarà
un font d’aigua
osmòtica.
Oli d’oliva
per la preparació dels apats, aconsellable de
forma nutricional i
sensorial.
12
Proveïdors
Proveïdors de proximitat, que
ens garanteixen productes de
temporada i proximitatCriteris de compra:• Qualitat del producte• Proximitat• Criteris ambientals • Producte fresc i de temporada• Política de gestió del personal
13
Gestió ambiental1
Potenciem el consum
d’aliments ecològicsque ajudin a garantir el
fràgil equilibri del nostre
entorn natural.
Compromesos amb bones
pràctiques per reduïr
residus, reciclar i
recuperar materials.
Adoptem mesures per
reduir els impactes
ambientals derivats dels
nostres processos.Apropem el lloc de
treball als treballadors
evitant desplaçaments.
Fomentem l'ús eficient de les
energies que utilitzem
Formen part activa del
compromís adquirit per les
Escoles Verdes a
les quals donem servei.
Contribuïm activament en
la conservació i millora
del nostre
entorn.
Reciclatge selectiu en
tots els nostres centres.
Prioritzem que els nostres
productes no tinguin impacte
mediambiental (ús
productes de Km
0)
14
Reduir, reciclar i reutilitzar
• Escollir aquells productes que portin embolcall mínim
• Reutilitzar residus generats a la cuina (cartró, envasos de iogurt, llaunes, etc.) per fer activitats al menjador
• Classificar els cubells dels residus segons els materials generats: vidre, orgànic, cartró, plàstic…
• Prioritzar els materials reciclables• Disminuir el consum energètic mitjançant la
conscienciació tant als infants com al personal• Reutilitzar els residus orgànics per elaborar
compostatge per l’hort escolar• Reduir el soroll del menjador
15
1
Projecte
Educatiu
16
EIXOS DE TREBALL:
• Autonomia i adquisició d’hàbits
• Alimentació sana i ecològica
• La convivència al pati escolar
Projecte educatiu
ConvivènciaAlimentacióAutonomia
17
Objectius generals del projecte
Menjar sà i variat, prenent
consciència de la importància de mantenir una alimentació equilibrada
Treballar els hàbits d’autonomia personal
Interioritzar hàbits i rutines d’higiene i alimentació
Complir les normes que faciliten la dinàmica grupal
Respectar l’entorn, el material i les persones que ens envolten
Desenvolupar les habilitats socials per gaudir d’una bona convivència
Gaudir del temps de migdia, tant de l’estona de l`àpat, com l’estona de descans, joc i activitats de lleure
.
18
DIAGNOSI DEL SERVEI1
Anàlisi de la realitat i recull de les
inquietuds de les famílies. Per
diagnosticar el servei s’examinaran
els següents punts:
- Normativa aplicable
- Pla de funcionament
- Formació- Infraestructures
- Comunitat educativa
- Agents implicats
Elaboració del projecte a partir de lainterpretació i conclusions de la
diagnosi
19
2Metodologia
La participació infantilEls infants seran partícips de tot el projecte en cada una de les seves fases. Tant proposant activitats i millores pel menjador, com participant activament de les activitats i rutines, i finalitzant amb l’avaluació de les diferents accions.
L’equip de monitoratgeLa implicació de l’equip pedagògic és fonamental per desplegar la proposta pedagògica. Per aquest motiu s’organitzaran reunions de programació i avaluació periòdiques.
Implicació de les famíliesEl vincle escola-menjador és fonamental per aconseguir un bon funcionament diari i perquè l’equip educatiu pugui reforçar la tasca pedagògica de l’equip docent.
Treball col.laboratiu amb
l’escolaHem inclòs activitats dirigides a les famílies per reforçar el vincle que aquestes tenen amb l’espai de menjador i alhora oferir recursos per treballar aspectes d’alimentació a casa.
20
Proposta d’activitats:L’autonomia i l’adquisició d’hàbits
Infantil
Col·laborar en les
tasques del menjador.
Posar-se la bata
Penjar la bata al
penjador
21
1Activitats dirigides a infantil i
primer cicle de primària amb
l’objectiu de millorar els hàbits
alimentaris.
Per exemple: jocs de simulació
de compra al mercat, elaboració
de menús saludables, jocs de
consum responsable, la piràmide
dels aliments.
Un cop al mes els infants del
tercer cicle de primària
aprendran a cuinar un plat
diferent.
Dirigit als infants del segon cicle
de primària. Cada mes
prepararan un àpat diferent i el
repartiran a la resta del
menjador. Crearem una
foodtruck i vestuari de cuiners.
Proposta d’activitats:
Alimentació sana i equilibrada
Alimentació saludable Tallers de cuina Xerrades per les famíliesProjecte tastets
22
Cada setmana jugarem a un joc tradicional diferent. Escomplementarà amb tallers de manualitats per crear lesnostres pròpies joguines, com per exemple el joc del bàsqueto un joc de punteria. Aquest cicle acabarà amb unatrobada entre els infants i els avis (o altres familiars) percompartir aquests jocs de sempre.
Proposta d’activitats:
La convivència al pati escolar
Jocs
tradicionals
Jocs del
món
Jocs
cooperatius
Cada setmana els infants descobriran un joc d’un paísdiferent. Aquests jocs poden ser de pati o poden ser jocs detaula i també podran crear algun joc com per exemplel’awalé.
En aquest cicle els infants gaudiran de jocs que potencien eltreball en equip i la confiança amb els altres. La majoria delsjocs es faran a l’exterior i s’adaptaran a les edats delsparticipants.
23
Exemple d’activitat: projecte els tastets
NOVEMBRE
Xampinyons farcits de
pernil i allioli
ABRIL
Maduixes amb xocolata
MARÇ
Brandada de bacallà
FEBRER
Pinxo de botifarra d’ou
DESEMBRE
Ous de guatlla i casso-
leta de full i sobrassada
24
Altres activitats2
Oferirem diferents espais per
practicar esport, tant en format
dirigit com lliure, tot seguint les
normes de participació.
A través d’aquests es
desenvoluparan els objectius de
convivència i seguiment de les
normes.
Mitjançant la programació
d’activitats d’experimentació, de
manipulació... donarem
continuïtat al C.I. tot participant
del desenvolupament creatiu del
nen/a.
Programarem diferents jocs, ja
siguin de córrer, asseguts,
d’exterior o interior.
Ajudaran a desenvolupar els
objectius socials i de
convivència.
Jocs dirigits Jocs esportius Tallers
25
Curs Dilluns Dimarts Dimecres Dijous Divendres
P3 Migdiada Titelles i cançons
Migdiada Titelles i cançons
Migdiada Titelles i cançons
Migdiada Titelles i cançons
Migdiada Titelles i cançons
P4 i P5 TallerJocs dirigitsJoc lliure
TallerJocs dirigitsJoc lliure
TallerJocs dirigitsJoc lliure
TallerJocs dirigitsJoc lliure
TallerJocs dirigitsJoc lliure
1er,2n i 3er TallerJocs dirigitsRacons
TallerJocs dirigitsRacons
TallerJocs dirigitsRacons
TallerJocs dirigitsRacons
TallerJocs dirigitsRacons
4t,5è i 6è Taller Jocs de taulaJocs lliure i/o dirigit
Taller Jocs de taulaJocs lliure i/o dirigit
Taller Jocs de taulaJocs lliure i/o dirigit
Taller Jocs de taulaJocs lliure i/o dirigit
Taller Jocs de taulaJocs lliure i/o dirigit
EXEMPLE DE PROGRAMACIÓ SETMANAL
26
Es desenvoluparà un sistema de valoració per ajudar-nos a millorar en qualsevol del nostre ventall de productes i serveis. La opinió dels usuaris, principalment, és molt valorada per nosaltres, ja que ens permet veure de la forma més directa la resposta de acceptació dels nostres productes.
Seguiment i avaluació del projecte
Reunions
amb l’equip
de direcció
Coordinació
supervisió-
coordinadora
Reunions
amb l’equip
de
monitoratge
Avaluació
amb els
infants
Enquestes de
satisfaccióBústia de
suggeriments
Comissió de
menjador
1 2 3 4 56 7
27
1
Precs i preguntes