Receta de Pan de Maizpublicidad

sta es la autntica receta tradicional de pan de maz, un pan digno de probar.

Ingredientes:

- 190 gramos harina de trigo- 170 gramos cornmeal- 2 cucharaditas de levadura- 3/4 cucharita sal- Media cucharadita bicarbonato- 60 gramos azcar Moreno- 3/4 taza granos de maz- 240 ml buttermilk- 2 huevos- 110 gramos de mantequilla

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Preparacin:

Precalienta el horno a 200 grados y coloca la bandeja del horno a media altura.

Cubre un molde de vidrio de forma cuadrada con mantequilla.

En un bol, mezcla la harina, el cornmeal, la levadura en polvo, el bicarbonato de sodio, la sal, y reserva.

En la batidora, bate el azcar, maz, y buttermilk hasta que queden combinados durante varios segundos. Aade los huevos y bate unos segundos ms.

Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos. Aade los ingredientes hmedos a los secos, mezclando muy poco.

Empieza a aadir la mantequilla derretida y continua mezclando pero solo hasta que queden todos los ingredientes secos un poco hmedos.publicidad

Coloca la masa en el molde de vidrio y hornea hasta que quede muy dorada y que al pincharlo con un cuchillo salga limpio.

Deja que repose reposar 10 minutos en el molde antes de partir y servir.