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Química Biológica
Mario Ariel Aranda
Técnicos en Radiología
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La Materia
FechaDía
Mes ClaseN°
Unidad N°
Contenidos
17 03 01 I La composición de la Materia
24 03 02 I La composición de la Materia
31 03 03 II Enlaces químicos
07 04 04 II Funciones Químicas
14 04 05 II Soluciones
21 04 06 III Equilibrio Acido-Base
28 04 07 III Equilibrio Acido- Base
05 05 08 I, II y III Primer Examen Parcial
12 05 09 IV Biomoleculas
19 05 10 IV Biomoleculas
26 05 11 IV Biomoleculas
02 06 12 V Breves Nociones de Farmacología
09 06 13 VI Farmacología aplicada
16 06 14 VI Farmacología aplicada
23 06 15 VI Farmacología aplicada
30 06 16 IV, V y VI
Segundo Examen parcial
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Que es la Química?
La Química es la ciencia que estudia la composición y estructura de la materia y los cambios que puede sufrir.
El centro de esta ciencia es la reacción química.
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Importancia de la Química
El conocimiento de las estructuras permite deducir, generalmente, las propiedades de las sustancias y materiales
a partir de lo cual se pueden proyectar aplicaciones de utilidad para la ciencia y el desarrollo tecnológico
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Para que la Química en RX?
Herramienta básica para comprender los procesos químicos que se producen por la exposición de radiación en materiales biológicos
Útil para un buen aprovechamiento de conocimientos superiores fundamentados en la interacción de la materia con su entorno.
Aporta conceptos básicos significativos para entender las propiedades de los materiales, sus formas de conservación, deterioro y posibles formas de contaminación ambiental.
una formación básica adecuada para que como ciudadano responsable ayude a formar opinión conciente en su entorno.
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Entonces…
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Nivel macroscópico que se ocupa de las propiedades de los objetos grandesy visibles
Nivel microscópico en elcual la química interpreta los fenómenos macroscópicos en términos de reordenamientos de átomos.
Nivel simbólico en el que se expresan los fenómenos químicos através de símbolos químicos y ecuaciones matemáticas.
La química opera a tres niveles:
Nivel macroscópico que se ocupa de las propiedades de los objetos grandesy visibles
Nivel macroscópico que se ocupa de las propiedades de los objetos grandesy visibles
Nivel microscópico en elcual la química interpreta los fenómenos macroscópicos en términos de reordenamientos de átomos.
Nivel microscópico en elcual la química interpreta los fenómenos macroscópicos en términos de reordenamientos de átomos.
Nivel simbólico en el que se expresan los fenómenos químicos através de símbolos químicos y ecuaciones matemáticas.
Nivel simbólico en el que se expresan los fenómenos químicos através de símbolos químicos y ecuaciones matemáticas.
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Áreas de la Química
Salud Pública
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Contenidos de Hoy
1. Materia y Cuerpo
2. Propiedades de la Materia
3.
4.
Sistemas materiales
Energia
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Definición de Materia
La materia es el componente físico del universo. Es cualquier cosa que tiene masa y ocupa espacio.
Todo aquello que podemos ver y tocar o no (como el aire, material de las llamas,
estrellas) son diferentes formas de materia.
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Definición de Materia
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Definición de Cuerpo
Son porciones limitadas de materia con forma propia
Dimensiones limitadas
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Estados de Agregación de la materia
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Estados de Agregación de la materia
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Fisicas
PropiedadesDe la
Materia
QuímicasQuímicas
características que permiten reconocer y distinguir una sustancia de otra
son aquellas que podemos observar o
medir sin cambiarla identidad y la
composición de la sustancia
se refieren a la capacidad de una
sustancia detransformarse en otras
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Para practicar…
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Propiedades de la Materia
Las propiedades que no dependen de la cantidad de materia analizada son llamadas Propiedades Intensivas y muchas de ellas sirven para identificar las sustancias
Las Propiedades Extensivas de las sustancias son aquellas que dependen de la cantidad de la muestra presente.
Los valores de una misma propiedad extensiva se pueden sumar
En cambio, las propiedades intensivas son no aditivas. Las sustancias diferentes se distinguen por sus
propiedades intensivas.
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Propiedades de la Materia
Punto de fusion
Masa
Volumen
Intensivas Extensivas
Propiedades
Identificación?
• Punto de Fusión
•Punto de Ebullición
•Masa
•Volumen
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Para aclarar más
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Masa y Peso
Masa es cantidad de materia Peso es la fuerza con que la
gravedad atrae al centro de la
tierra las cosas
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Constantes Físicas
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Constantes Físicas
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Diagrama de Fases
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Ubicando las constantes físicas
Presión
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Clasificación
Según su composición la materia se clasifica en elementos, compuestos o mezclas.
La mayor parte de las formas de materia con que comúnmente nos encontramos (aire, nafta, etc.) no son químicamente puras sino mezclas.
Una sustancia pura es materia que tiene una composición fija y propiedades características, ejemplos H2O, NaCl.
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Sustancias
Sustancia: Es una clase homogénea de materia de composición química invariable.
Las sustancias puras se clasifican en: Simples Elementos Compuestos
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Sustancias
hidrogenohidrogeno AguaAgua ClNa en HClNa en H22OO
Elementos Compuestos mezcla
Son sustancias que no pueden descomponerse en sustancias más simples pormedios químicos, se componen de un solo tipo de átomo.
son sustancias formadas por dos o más elementos, contienen dos o más clases deátomos.
unión de dos o más sustancias, en las que cada sustancia conserva su propia identidadquímica.
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Definición de Elementos
Son sustancias que no pueden descomponerse en sustancias más simples por medios químicos, se componen de un solo tipo de átomo
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Resumiendo…
Mezcla
Sus componentes se pueden separar pormétodos físicosLa composición es variable.Sus propiedades se relacionan con las de los componentes
Compuestos
Sus componentes no se pueden separar pormétodos físicos.Su composición es fija.Sus propiedades son distintas de las de loscomponentes.
Algunos métodos físicos de separación de los componentes de una mezcla son:a) Filtración: se basa en diferencias en la solubilidad.b) Destilación: se basa en diferencias en los puntos de ebullición.c) Cromatografía: se basa en diferencias de la capacidad que tiene las sustancias para adherirse a las superficies.
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Algunos métodos de separación
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Sistemas Materiales
Heterogeneos: (no tienen la misma composición y propiedades en todos sus puntos) ejemplo: arena, roca, madera.
Homogéneos: cuando tienen propiedades uniformes en todos sus puntos, ejemplo: aire, sal, disuelta en H2O.
Hay distintos tipos de soluciones
Las mezclas homogéneas se llaman soluciones.
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Sistema materiales
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Definición
Es toda porción del universo dotada de masa que se aísla para su estudio experimental
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Fases e interfase
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Sustancias Hidrofilicas
Son sustancias que pueden mezclarse con el agua:
Se solubilizan con el agua por interacciones de una porción de la molécula con la del agua
Las moleculas de agua pueden estabilizar las cargas de los iones.
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Sustancias Hidrofobicas
sustancias que no se mezclan con el agua, aquellas cuyas moléculas no interactuan quimicamente con las del agua
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Anfipaticas
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Membrana Plasmática
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Energía
La energía se define como la capacidad para realizar un trabajo o transferir calor.
Hay diferentes formas de energía: energía calórica, energía eléctrica, energía cinética, energía potencial.
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Formas de Energía
Cinética Potencial Química Eléctrica
es la queposeen loscuerpos enmovimiento,se transfiere fácilmente entreobjetos.
es la que poseeun objeto debidoa su posición relativa a otros objetos
Es la que Se generaEn una reacciónQuímica y que es liberadapor la interaccion entrte átomos y moléculas
Es causada porel movimiento deCargas electricasDentro de unMaterial conductor
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Energía Química
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Energía Química
Como energía química aparecen algunas formas específicas no mencionadas anteriormente:
Energía de ionización, una forma de energía potencial, es la energía que hace falta para ionizar una molécula o átomo.
Energía de enlace, es la energía potencial almacenada en los enlaces químicos de un compuesto. Las reacciones químicas liberan o absorben esta clase de energía, en función de la entalpía y energía calórica.
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Las reacciones endergónicas son posibles si se acoplan con otras que sean energéticamente favorables o exergónicas. El ATP cumple un papel muy importante en los acoplamientos energéticos entre reacciones enzimáticas.
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Utilización de la Energía
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Energías de Enlace
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Conversión de Energía
La energía potencial se puede
convertir en energía cinética y
la energía cinética puede servir
para realizar un trabajo y generar calor En general, la energía se puede convertir de una
forma a otra, pero la energía no se crea ni se destruye, la energía total se conserva.
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Conversión de Energía
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Radiación
se trata de la energía ondulatoria o de las partículas materiales que se propagan a través del espacio.
Propiedades:
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Longitud de Onda
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Propiedades e la Radiación
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Energía de la Radiación
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Para Pensar…
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Radiación
Si la radiación transporta energía suficiente como para provocar ionización en el medio que atraviesa, se dice que es una radiación ionizante. En caso contrario se habla de radiación no ionizante.
Son radiaciones ionizantes los rayos X, rayos γ, partículas α y parte del espectro de la radiación UV entre otros.
Radiaciones como los rayos UV y las ondas de radio, TV o de telefonía móvil, son algunos ejemplos de radiaciones no ionizantes.
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Radiación Ionizante
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Radiación
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El resultado del mal uso
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Mutaciones
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Consecuencias de la Radiación
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