Quesos de OvejaVIEJO
Elaborado con leche cruda de oveja
MADURACIÓN>240 días pieza de 3Kg y derivados.>100 días pieza de 1Kg y derivados.
CARACTERÍSTICASAroma lácteo intenso y persistente. Sabor suave“característico de oveja madurada” con puntosfuertes. Aroma intenso y persistente.Pasta firme y soluble. Semiduro. Colorblanco marfil. Ojos de tamaño irregular condistribución homogénea y superficie brillante.
CORTEZAColor marrón, pleita bien marcada y definida.
CONSERVACIÓNEn frigorífico entre 4 y 8 grados de temperatura. Proteged la superficie de corte con papel de aluminio o plástico.
CONSUMOAtemperar el queso fuera del frigorífico el tiempo necesario para que alcance una temperatura cercana a los 20 grados a la que su sabor y aroma se muestren en toda su intensidad.
Pieza 3kg
Media PIeza 3Kg
Cuña peso fijo 250gr
Cuña peso variable
Bandeja de cuñas
Bandeja Lonchas 200gr
Bandeja Lonchas 100gr 1€
Bandeja Lonchas 100gr
Pieza Mini 1kg
Media pieza Mini 1kg
Cuarto Pieza 3Kg
Barra 3kg
8413730031107
8413730031312
8413730083342
8413730083212
8413730045029
-
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8413730035005
8413730045012
8413730092603
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2
4
24
16
8
-
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-
6
12
8
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40,5 x 21 x 12,2
40,5 x 21 x 12,2
28,5 x 22,9 x 15,8
28,5 x 22,9 x 15,8
28,5 x 22,9 x 15,8
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38,5 x 27 x 10
38,5 x 27 x 10
40,5 x 21 x 12,2
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100
100
104
104
96
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-
80
80
100
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365
365
180
180
180
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365
365
365
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