QUANLES AMPOLLES
PARLENmissatges i cançons
de la nostracarta de vins
MENJAR I MÚSICAwww.maspi.net
Consulta diàriament el nostre menú a:facebook.com/maspiverges
i també a:Twitter@El_Mas_Pi
VI ECOLÒGICÉs aquell vi elaborat amb raïms provinents d'una viticultura ecològica. En el celler, la utilització i quantitat de productes enologics està reglamentat sota la normativa ecològica de la UE. El segell del vi ecològic de la UE ve representat amb una fulla verda dibuixada amb estels.
VI BIODINÀMICL'agricultura biodinàmica és un mètode d'agricultura ecològica, basada en les teories antroposó�cas de Rudolf Steiner (1861-1925), que entén el món natural i espiritual com una unitat a l'univers.La viticultura biodinàmica pretén estimular, augmentar i harmonitzar la fertilitat del sòl i de l'entorn de la vinya, mitjançant els tractaments elaborats amb preparats biodinàmics. Es té en compte els cicles lunars per a l'aplicació d'aquests tractaments. En el celler, l'ús de productes enologics és limitat.Existeixen segells i associacions privades que certi�quen els treballs biodinàmics.
VI NATURALEl vi natural és aquell elaborat amb raïms provinents com a mínim, d'una viticultura ecològica o biodinàmica. En el celler no s'utilitza cap tipus de producte enologic de síntesi. És un vi elaborat únicament de raïm fermentat, al que no se li treu ni afegeix res.El vi natural és sobretot, el resultat d'una manera de viure amb respecte a la naturalesa, i entén el vi com un aliment.No existeix cap segell o�cial que certi�qui el treball, són els mateixos productors els qui “diuen el que fan i fan el que diuen”. Hi ha algunes associacions de productors, que defensen aquesta pràctica i la seva �losofía.
Hi ha vins ecològics i/o biodinàmics que no ténen cap segell en la seva etiqueta, per una decisió personal del productor o perquè està en procés de conversió.
LLUÍSLLACHVerges 2007
“Senzills,afruitats i
joves”Són vins informals,
fàcils,per a grups.
El viés un
acompanyantdel menjar.
NEGRES
Vi de la CasaZona: D.O. Empordà
6,50 euros.
HEUSCeller: La Vinyeta
Zona: D.O. EmpordàVarietats: Garnatxa, syrah,
cabernet sauvignon i merlot12,50 euros.
ORIOLCeller: Vinyes dels Aspres
Zona: D.O. EmpordàVarietats: Carinyena, cabernet sauvignon,
garnatxa,ull de llebre i merlot
12,60 euros.
ROSAT
Vi de la CasaZona: Empordà
6,50 euros.
BLANCS
Vi de la CasaZona: Empordà
6,50 euros.
LA QUICACeller: Can Morral
Zona: D.O. PenedèsVarietats: Xarel·lo i chardonnay
13,40 euros.
SÀTIRSCeller: Arché Pagés
Zona: D.O. EmpordàVarietats: Macabeu
12,50 euros.
“S’HI ESTÀ
BÉ,PLEGATS
A VERGES,MENTRE FEM DELES CANÇONS
I ENYORS UN BELL CAMÍ
”
LOS MANOLOSAmics per sempre
“Joves, afruitats,
lleugers, fàcils i intensos”
Per a grups que no sabenben bé el que volen
i es deixen recomanar.
BLANCS
TUETS PARELLADACeller: Celler Tuets
Zona: TarragonaVarietats: Parellada
15,20 euros.
CLARCeller: Finca PareraZona: D.O. Penedès
Varietats: Xarel·lo, gewürztraminer i chadonnay12,00 euros.
NEGRES
EL QUICOCeller: Can Morral del Molí
Zona: PenedèsVarietats: Ull de llebre i
garnatxa13,40 euros.
JOCCeller: Jordi Oliver Conti
Zona: D.O. EmpordàVarietats: Garnatxa, syrah,
cabernet sauvignon i cabernat franc
15,50 euros.
ROSATS
CARLANIACeller: Celler Calarnia
Zona: D.O. Conca de BarberàVarietats: Trepat
16,00 euros.
CIGONYESCeller: Peralada
Zona: D.O. EmpordàVarietats: Garnatxa i syrah
13,00 euros.
“NO
NECESITO CONVERSAR
PORQUEADIVINO
QUEYA SABES
CÓMOSOY
”
“Clàssics,criances i
aromesa fusta.
Vins pausat”Per gent gran
que busquen estilstradicionals.
Vins fàcils de beureque acompanyen
la taula.
SÍLVIA PEREZ CRUZVestida de nit
NEGRES
COMALATS RESERVACeller: Celler Comalats
Zona: D.O. Costers del SegreVarietats: Cabernet sauvignon
16,50 euros.
FAUST PARERACeller: Finca PareraZona: D.O. Penedès
Varietats: Merlot, ull de llebre,cabernet i garnatxa
14,75 euros.
LA MUSACeller: Vins de Pedra
Zona: D.O. Conca de BarberàVarietats: Cabernet sauvignon i
merlot16,80 euros.
RUCADACeller: Mas Estela
Zona: D.O. EmpordàVarietats: Garnatxa, syrah i
samsó15,75 euros.
MARTÍ I FABRA VVZona: D.O. EmpordàCeller: Martí i FabraVarietats: Garnatxa,
carinyena,ull de llebre,
syrah i merlot14,75 euros.
BLANCS
SARAUCeller: Salau
Zona: D.O. EmpordàVarietats: Macabeu i
garnatxa15,50 euros.
BLANC DELS ASPRESCeller: Vinya dels Aspres
Zona: D.O. EmpordàVarietats: Garnatxa
blanca19,40 euros.
ROSAT
CAMÍD’EN POCA SANG
Celler: Hugas de BatllaZona: D.O. EmpordàVarietats: Garnatxa
17,00 euros.
“per
sentirsonsi
tardesdel
passat”
BLANCS
VERD ALBERACeller: Martí i FabraZona: D.O. EmpordàVarietats: Moscatell,
garnatxa blanca igarnatxa rosada
12,50 euros.
SAUBoig per tu
“Vins que re�exenun paisatge.
Personals i autèntics!”Per a parelles, enamorats, primeres cites.
D’aquells vins que mai oblidaràn.
NEGRESTUETS SYRAH
Celler: Celler TuetsZona: TarragonaVarietats: Syrah
15,20 euros.
PETIT CARLANIACeller: Celler Carlania
Zona: D.O. Conca de BarberàVarietats: Trepat
14,50 euros.
COMUNICACeller: Comunica
Zona: D.O. MontsantVarietats: Carinyena i garnatxa
17,40 euros.
“DAMUNTELS CAPSUN SOL
BENINSOLENTIL·LUMINADESCARAT
” ELS PETSBon dia
“Vins potents, madurs, intensos i
alcohólics”Per als que els agraden els vins potents.
Per taules grans,grups.
NEGRESPIM PAM POOM
Celler: Sao del CosterZona: D.O.Q PrioratVarietats: Garnatxa
17,00 euros.
L’INCONSCIENTCeller: Les CousinsZona: D.O.Q Priorat
Varietats: Garnatxa i carinyena15,50 euros.
JOAN MANEL SERRAT
Mediterraneo
“Amb cos,estructurats i potents.
Criances”Vins per els que volen gaudir
d’un bon àpat.Carns a la brasa i
plats potents.
NEGRES
COMA FREDOSACeller: Hugas de Batlle
Zona: D.O. EmpordàVarietats: Cabernat sauvignon i
garnatxa21,40 euros.
BRUNUSCeller: Portal del Montsant
Zona: D.O. MontsantVarietats: Carinyena, garnatxa i
syrah17,80 euros.
“ALMA
PROFUNDAY
OSCURA”
“SOMRIU
I DIUQUE
NO TÉ PRESSA
”SOPA DE CABRAEmpordà
“Intensos, tancats,
que necesitenun temps
perexpresar-se”
Vins per beure amb calma, re�exionar i
que evolucionen.Per prendre acompanyat i
per a personesque vulguin tastar
coses noves.
NEGRESPUNT I A PART
Celler: La VinyetaZona: D.O. Empordà
Varietats: Cabernat sauvignon, merlot, samsó i garnatxa
16,60 euros.
FOSCCeller: Finca PareraZona: D.O. Penedès
Varietats: Ull de llebre,cabernet igarnatxa
12,00 euros.
LLUÍSLLACH
L’estaca
“SI ESTIREM
TOTS,ELLA CAURÀ
I MOLTDE TEMPS
NO POT DURAR
”
“Vinsnaturals i
biodinàmics”Per�ls de vins diferents,
lliures,radicals.
Per aquells que saben de vinsi/o
volen descubrir.
NEGRES
DEMONTRECeller: Can Torres
Zona: EmpordàVarietats: Garnatxa i
samsó13,00 euros
PLANETES DE NIN ÀMFORA
Celler: Familia Nin ortizZona: D.O.Q PrioratVarietats: Carinyena
26,30 euros.
ROSAT
ROIGCeller: Finca PareraZona: D.O. PenedèsVarietats: Sumoll i
ull de llebre12,00 euros
LAX’N’BUSTOLlença’t
“Escumosos,bombolles,
vinsde petites produccions”
Per celebracions, parelles i grups.Per una cita important..
ESCUMÓS
MORRAL RESERVAReserva 15 mesosCeller: Can Morral
Zona: D.O. Clàssic PenedèsVarietats: Macabeu, xarel·lo,
parellada i chardonnay14,90 euros.
BN GRAN RESSERVACeller: Recaredo
Zona: D.O. Clàssic PenedèsVarietats: Macabeu, xarel·lo
i chardonnay23,00 euros.
CAVAMAS PI
Zona: Catalunya9,00 euros.
PERELADACeller: Perelada
D.O. CavaVarietats: Macabeu, xarel·lo i
parellada12,50 euros.
“cada
instantés únic,no es
repetirà”
NEGRESVi de la CasaZona: D.O. Empordà6,50 euros.
FOSCCeller: Finca PareraZona: D.O. PenedèsVarietats: Ull de llebre, cabernet i garnatxa12,00 euros.
HEUSCeller: La VinyetaZona: D.O. EmpordàVarietats: Garnatxa, syrah, cabernet sauvignon i merlot12,50 euros.
ORIOLCeller: Vinyesdels AspresZona: D.O. EmpordàVarietats: Carinyena, cabernet sauvignon, garnatxa,ull de llebre i merlot12,60 euros.
DEMONTRECeller: Can TorresZona: EmpordàVarietats: Garnatxa isamsó13 euros
EL QUICOCeller: Can Morraldel MolíZona: PenedèsVarietats: Ull de llebre i garnatxa13,40 euros.
PETIT CARLANIACeller: Celler CarlaniaZona: D.O. Concade BarberàVarietats: Trepat14,50 euros.
FAUST PARERACeller: Finca PareraZona: D.O. PenedèsVarietats: Merlot,ull de llebre,cabernet i garnatxa14,75 euros.
MARTÍ I FABRA VVZona: D.O. EmpordàCeller: Martí i FabraVarietats: Garnatxa,carinyena,ull de llebre,syrah i merlot14,75 euros.
TUETS SYRAHCeller: Celler TuetsZona: TarragonaVarietats: Syrah15,20 euros.
JOCCeller: JordiOliver ContiZona: D.O. EmpordàVarietats: Garnatxa, syrah,cabernet sauvignon i cabernat franc15,50 euros.
L’INCONSCIENTCeller: Les CousinsZona: D.O.Q PrioratVarietats: Garnatxa i carinyena15,50 euros.
RUCADACeller: Mas EstelaZona: D.O. EmpordàVarietats: Garnatxa,syrah i samsó15,75 euros.
COMALATS RESERVACeller: Celler ComalatsZona: D.O. Costersdel SegreVarietats: Cabernet sauvignon16,50 euros.
PUNT I A PARTCeller: La VinyetaZona: D.O. EmpordàVarietats: Cabernat sauvignon, merlot,samsó i garnatxa16,60 euros.
LA MUSACeller: Vins de PedraZona: D.O. Conca de BarberàVarietats: Cabernet sauvignon i merlot16,80 euros.
PIM PAM POOMCeller: Sao del CosterZona: D.O.Q PrioratVarietats: Garnatxa17,00 euros.
COMUNICACeller: ComunicaZona: D.O. MontsantVarietats: Carinyena i garnatxa17,40 euros.
BRUNUSCeller: Portaldel MontsantZona: D.O. MontsantVarietats: Carinyena, garnatxa i syrah17,80 euros.
COMA FREDOSACeller: Hugas de BatlleZona: D.O. EmpordàVarietats: Cabernat sauvignon i garnatxa21,40 euros.
PLANETES DE NIN ÀMFORACeller: FamiliaNin OrtizZona: D.O.Q PrioratVarietats: Carinyena26,30 euros.
BLANCSVi de la CasaZona: Empordà6,30 euros.
CLARCeller: Finca PareraZona: D.O. PenedèsVarietats: Xarel·lo, gewürztraminer i chadonnay12,00 euros.
VERD ALBERACeller: Martí i FabraZona: D.O. EmpordàVarietats: Moscatell, garnatxa blanca igarnatxa rosada12,50 euros.
SÀTIRSCeller: Arché PagésZona: D.O. EmpordàVarietats: Macabeu12,50 euros.
LA QUICACeller: Can MorralZona: D.O. PenedèsVarietats: Xarel·lo i chardonnay13,40 euros.
TUETS PARELLADACeller: Celler TuetsZona: TarragonaVarietats: Parellada15,20 euros.
SARAUCeller: SalauZona: D.O. EmpordàVarietats: Macabeu i garnatxa15,50 euros.
BLANC DELS ASPRESCeller: Vinyadels AspresZona: D.O. EmpordàVarietats: Garnatxa blanca19,40 euros.
ROSATSVi de la CasaZona: Empordà6,50 euros.
ROIGCeller: Finca PareraZona: D.O. PenedèsVarietats: Sumoll iull de llebre12,00 euros
CIGONYESCeller: PeraladaZona: D.O. EmpordàVarietats: Garnatxa i syrah13,00 euros.
CARLANIACeller: Celler CalarniaZona: D.O. Conca de BarberàVarietats: Trepat16,00 euros.
CAMÍ D’ENPOCA SANGCeller: Hugas de BatllaZona: D.O. EmpordàVarietats: Garnatxa17,00 euros.
CAVAMAS PIZona: Catalunya9,00 euros.
PERELADACeller: PereladaD.O. CavaVarietats: Macabeu, xarel·lo i parellada12,50 euros.
ESCUMÓSMORRAL RESERVAReserva 15 mesosCeller: Can MorralZona: D.O. Clàssic PenedèsVarietats: Macabeu, xarel·lo, parellada i chardonnay14,90 euros.
BN GRAN RESERVACeller: RecaredoZona: D.O. Clàssic PenedèsVarietats: Macabeu, xarel·lo i chardonnay23,00 euros.
Vi ecològic Vi biodinàmic Vi natural