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“Año de la Diversificación Productiva y del Fortalecimiento de laEducación”
MODELADO DEL NEGOCIO PARA LA EMPRESA“RESTAURANT EL PAISA”
PROFESOR : MCP-IN! EDI"#E$%& C'()E* FE$N(NDE*
CURSO : AN("I+I+ , DI+E& DE +I+%EMA+
CARRERA : IND.+%$IA" , +I+%EMA+
SECCIÓN : “D”
CICLO : “/0
INTEGRANTES :
- ASMAT RAMOS, JUAN ALEXANDER.- GAMARRA ALAYO, DEYVIS ARTURO.
- PIZAN CISNEROS, KEVIN ABEL.
TRUJILLO – PERÚ
!"#
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DEDICATORIA
A Dios
Porque nos brinda salud e inteligencia
para continuar con nuestros estudios
y así cumplir nuestras metas y anhelostrazados por nosotros.
A nuestros padres
Por apoyarnos en todo lo que está
a su alcance para darnos buenaeducación.
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AGRADECIMIENTO
A nuestra docente
Chávez Fernández Edilberto por el
apoyo incondicional que nos
ha brindado desde el primer día
de elaboración de nuestro proyecto.
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ÍNDICE
Pág.
Dedicatoria !
"gradecimiento. #
$esumen %
&ntroducción.'
CAPITULO !.. (
). Conceptos y *eneralidades ().). Empresas.. +).!. E,portación.. )-).#. Empresa e,portadora )#).%. Economía. )%
CAPITULO "!
)(
!. Estadísticas de &nluencia Económica en la "ctualidad y el /ndice de e,portación en
el Per0. )(!.). Datos estadísticos de inluencias económica en el Per0)+!.!. /ndice de e,portación en el Per0.. !%
Conclusiones.. #-
*losario. #!
1ibliograía #2
"ne,os #3
MODELADO DE NEGOCIO PARA LA EMPRESA RESTAURANTEL PAISA
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Este 1royecto sur2e en el conte3to de un tra4a5o reali6ado en con5unto entre el1rofesor Edil4erto C78ve6 Fern8nde6 y alumnos la carrera t9cnica 1rofesional deindustrial y sistemas del IN+%I%.%& %ECN&"&IC& DE" N&$%E! Estee:ui1o se constituyó en el año ; con el 1ro1ósito de diseñar un modeladode ne2ocio 1ara la em1resa!
El restaurant “El 1aisa Internacional” a4rió sus 1uertas 1or 1rimera ve6 un ? dediciem4re del año ;
El local es am1lio se2uro y cuenta con el 1ersonal adecuado :uienes tienencomo 1rinci1al finalidad el servicio del restaurante la venta de alimentos y4e4idas!
'oy en dBa el restaurante cuenta con una clientela constante y fideli6ada :ue2usta de la 1re1aración esmerada de sus 1latillos lo cual nos motiva dBa a dBa
a se2uir esfor68ndonos 1or 4rindar un servicio de calidad y a la altura denuestros clientes! El 1aisa de +anta %eresa de (vila cuenta cona1ro3imadamente de ?< cola4oradores! )er ane3os =y;
Años m8s tarde 1or el 93ito alcan6ado del ne2ocio lo2ro a4rir m8s sucursales! A7ora cuenta con / esta4lecimientos m8s “El Paisa de +anta In9s” “El Paisade +an Andr9s” y “El Paisa de las uintanas”!
BUSINESS MODELING FOR T$E COMPANY RESTAURANTPAISA
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%7is 1ro5ect comes in t7e conte3t of a study conducted 5ointly 4y t7e teac7erEdil4erto C7ave6 Fernande6 and studentGs 1rofessional tec7nical de2ree inindustrial and systems N&$%'E$N IN+%I%.%E &F %EC'N&"&,! %7is team
Has formed in ;
L .n 1roceso de softHare 7ec7o a la medida 1ara ser 1u4licado y 7acerloaccesi4le 1ara todo el e:ui1o del 1royecto!
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L .n 1roceso de softHare confi2ura4le 1ara satisfacer necesidades es1ecBficasde un 1royecto!
L .na definición comn del 1roceso :ue 1uede ser com1artida 1or todo el
e:ui1o de desarrollo ayudando a ase2urar una comunicación clara y sinam4i2edades entre los miem4ros del e:ui1o!
L &frece a cada usuario un filtrado 1ersonali6ado de la definición del 1roceso1u4licado acorde con su rol dentro del 1royecto!
.C**)'/)0*
"a mayorBa de los e:ui1os de 1royecto dentro de las em1resas an utili6an elmodelo en cascada 1ara desarrollar los 1royectos com1letando cada fase enuna estricta secuencia@ 1or el contrario $.P usa un enfo:ue iterativo mini-
1royectos :ue es una secuencia de 1asos incrementales versiones!"as caracterBsticas esenciales de la metodolo2Ba $.P son tres diri2ida 1orcaso de uso iterativo e incremental y centrado en la ar:uitectura!
L C*1 2' U1
"os casos de uso descri4en cómo los usuarios interactan con el sistema adesarrollar!
Donde un usuario 1uede ser una 1ersona u otro sistema :ue utilice lasfuncionalidades del sistema a desarrollar! .n caso de uso re1resenta una
funcionalidad 1untual del sistema! Por e5em1lo una funcionalidad 1untual enun sistema 1ara ca5eros autom8ticos es la de “retiro”!
L I)'*)031 ' I('4'()*5
$.P se 4asa en la evolución de 1rototi1os e5ecuta4les o versiones del 1roductofinal :ue se muestran a los usuarios e inversionistas del 1royecto! Cada 1aso1or el ciclo de vida 1roduce una versión del 1roducto :ue incrementalmente seva refinando en las iteraciones de las diferentes fases! +i lle2ado el final delciclo de vida de $.P el 1roducto no cum1le con los o45etivos 1lanteados se1uede reali6ar un ciclo m8s 1ara refinar corre2ir y a2re2ar funcionalidades :ue
lleven al softHare a cum1lir con las e31ectativas o cancelar el 1royecto en 4asea los resultados o4tenidos! "o :ue indica :ue con un enfo:ue iterativo eincremental se tiene un me5or mane5o de los ries2os y un refinamiento m8sefectivo del 1roducto final!
C'()*21 '( 5* A670)')7*
En $.P el 1roceso se 4asa en diseñar tem1ranamente una ar:uitectura 4asee5ecuta4le!
"a ar:uitectura de un sistema es la or2ani6ación o estructura de sus 1artes
com1onentes m8s relevantes de5ando de lado los detalles incluye losas1ectos est8ticos y din8micos del sistema!
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Cada fase se com1leta con la reali6ación de varias iteraciones en las :ue sedesarrollan una serie de actividades :ue el modelo $.P clasifica en Odisci1linas :ue tienen m8s o menos im1ortancia en función de lo cerca :ue se
est9 o no de la finali6ación del 1royecto!M12'5*21 2'5 ('8101! En este con5unto de actividades se 1ersi2ue elentendimiento de las necesidades de ne2ocio! Documentos de re:uisitos2enerales y de alto nivel re2las del ne2ocio 2losarios etc! ayudan a definir lo:ue el 1roducto softHare de4a 7acer!
R'6700)1. %raduce las necesidades del modelo de ne2ocio a re:uisitos desistemas automati6a4les y :ue con car8cter m8s t9cnico se em1lean los casosde uso .M" 1ersi2uen o4tener un entendimiento m8s 1rofundo del modelo dene2ocio 1or 1arte de los inte2rantes del e:ui1o de desarrollo!
P82ina
A(9500 20';1! Estas actividades determinan a 1artir de los re:uisitos laar:uitectura del sistema m8s adecuada y el diseño detallado necesario 1revio alas actividades de im1lementación!
I4
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Arc7itect est8 4asado en la infraestructura de softHare de códi2o a4iertoEcli1se y se 1uede am1liar con varios 1lu2-ins de Ecli1se!
$ational +oftHare Arc7itect le ayuda a mantener un me5or control de los
resultados de la entre2a y la ar:uitectura con estas venta5as
P82inaO
S1 L* ' le 1ermite sacar 1artido de servicios deinfraestructura escala4les!
U(*
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Misión:
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MODELO DE
CASO DE USODE NEGOCIO(MCUN
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ACTORES DELNEGOCIO
DESCRIPCI!N
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MODELO DEAN"LISIS DE
NEGOCIO
(MAN
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2.TRABAJADORES DE NEGOCIO
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TRAAADORESDEL NEGOCIO
DESCRIPCIFN
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.* -e r!:!* -e #r*,e$*J GESTI!N DE VENTASO#$%&i':
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3 E e+e -e "*/*$ (er'H,! $' 'e&e .&! "e$!-'$#*&':e
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-! $. -!*$ ?&*":re$@ ! "*/*31 E "*/* re,':e '&+*r"!,'& 0
$e -'r')e ! ,!er* 0 r!$"'e '&+*r"!,'&32 E ,!er* re!'/! -*,."e&*$
-e #!)* e&re)! -*,."e&*$ ! "*/*33 E re,':e -*,."e&* 0 .e)*
e&re)! -*,."e&* ! ,'e&e34 E ,'e&e re,':e -*,."e&* 0
(er'H,! "*&*35 S' e "*&* e$ ,*rre,* e
,'e&e re!'/! #!)* 0 $e re'r!
FLUJO ALTERNATIVO
1 De #.&* 3 $' &* $e ,.e&! ,*& "e$! -'$#*&':e!@ e e+e -e "*/* '&+*r"! ! ,'e&e -e e$#er!r
2 De #.&* 1?.* !er&!'(*@!@ S' ,'e&e !,e#! '&+*r"!,'& e$#er! 0 ,*&'&! e#.&* 5
:@ C!$* ,*&r!r'* $e re'r!3 De #.&* 1 $' ! ,*&$.! &* e$ ,*rre,*J
!@ C*&'&! e #.&* 74 De #.&* 12 $' e ,
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O#$%&i': Me*r!r e ,*&r* -e *$ #r*-.,*$ e'$e&e$ e&
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FLUJO B"SICO:
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6 E e+e -e !"!,>& e&(=! #e-'-*$ ! C& re,':e #r*-.,*$ ?'&$."*$@
22 E e+e -e !"!,>& (er'H,! $' e$; e& :.e& e$!-**$ #r*-.,*$
23 S' e$; e& :.e& e$!-* !"!,e&! *$ '&$."*$
FLUJO ALTERNATIVO:
1 De #.&* 4 $' &* ,.e&! ,*& $*,QJ!@ Pre#!r! '$! -e Re.er'"'e&*$:@ C*&'&.! e& e #.&* 92 De #.&* 22 $' &* e$; e& :.e& e$!-*J!@ I&+*r"! ! )ere&e )e&er!
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FLUJO B"SICO:
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'&$."*$ ! ,
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DIAGRAMA DE ACTIVIDADES: GESTI!N DEALMACN
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DIAGRAMA DE ACTIVIDADES: GESTI!N DEPREPARACI!N DE ALIMENTOS
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DIAGRAMA DE ACTIVIDADES: GESTI!N DEVENTAS
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DIAGRAMA DE ACTIVIDADES CON ENTIDADES DEGESTION DE ALMACN
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D
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ANALISIS Y DISEÑO DE
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DIAGRAMA DE ACTIVIDADES CON ENTIDADES DEGESTION DE PREPARACI!N DE PESCADOS YMARISCOS
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DIAGRAMA DE ACTIVIDADES CON ENTIDADES DEGESTI!N DE VENTAS
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MODELO DE CASOSDE USO DELSISTEMA
(MCUS
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