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PROYECTO PROYECTO CIENTÍFICOCIENTÍFICO
Digestión de almidonesDigestión de almidones
El papel de las enzimas.El papel de las enzimas.Presentan José de Jesús Jurado Lima y la Academia de la Cuauhtémoc
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SITUACIÓN DE SITUACIÓN DE APRENDIZAJEAPRENDIZAJE
CONOCIMIENTOS PREVIOS. ¿Qué tipos de tortas conoces? ¿Con que se hace una torta sencilla?
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1. 1.
PLANEACIÓPLANEACIÓ
NN
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OBJETIVOSOBJETIVOSCOMPETENCIAS Comprensión científica de los fenómenos
APRENDIZAJES ESPERADOS Reconoce el conocimiento científico a través de la experimentación.
ESTÁNDARES DE APRENDIZAJE Aplica habilidades para la investigación científica. Manifiesta una actitud científica para investigar y explicar.
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RECURSOS Y RECURSOS Y TIEMPOSTIEMPOS• Bolillo• Reactivo lugol• Reactivo de Benedict• gotero• Vidrios de reloj o recipientes
pequeños• Tiempo previsto: una hora
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PREGUNTA PREGUNTA GENERADORAGENERADORA
¿Para que sirve la saliva?
¿Será para empezar a digerir los alimentos?
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EL PROBLEMAEL PROBLEMA
¿En que se convierte el pan de tu torta en la masticación?
Investiga en Internet lo que es la enzima Ptialinahttp://
biologiasegungolgix.blogspot.mx/2007/10/ptialina-o-amilasa-salival.html
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LA LA HIPOTESISHIPOTESIS
Con la saliva el pan se transforma en azúcar.
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2. 2.
DESARROLLO
DESARROLLO
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EXPERIMENTO EXPERIMENTO CONTROLCONTROL
Te recuerdo que el pan tiene almidón y que se comprueba su existencia con una gota de lugol o alcohol iodado.
•Pon un pedacito de pan en el vidrio de reloj con una gota de Lugol o el alcohol iodado. Observa el resultado.
¿Qué color se produjo?
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EXPERIMENTO DE EXPERIMENTO DE INVESTIGACIÓNINVESTIGACIÓN
Te recuerdo que con el reactivo de Benedict se identifican las azúcares.•Mastica un pedacito de pan durante 5 minutos
•Después pon una parte en el vidrio de reloj y agregas una gota de Lugol. Observa.
• Pon otra parte en el vidrio de reloj y agrega unas gotas de Benedict. Observa el cambio de coloración.
¿En cual experimento se produjo azúcar?
¿Qué enzima transformó el almidón en azúcar? ¿Será la Ptialina?
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3. 3.
COMUNICACIÓ
COMUNICACIÓ
NN
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COMUNICACICOMUNICACIÓNÓN
Escribe en Word lo que hiciste y apunta tus conclusiones.
En tu casa diseña un cartel sobre la saliva y su efecto en los alimentos y lo entregas el viernes.
VAMOS A ESCOGER EL MEJOR CARTEL PARA LA MUESTRA
PEDAGÓGICA
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RELACIONES CON OTRAS RELACIONES CON OTRAS MATERIASMATERIAS
InterdisciplinariedadInterdisciplinariedad
QUÍMICACatálisis
FÍSICAMovimiento y
presión
GEOGRAFÍAMayor
productor de trigo.
MATEMÁTICASGráfica tiempo-
reacción
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4. 4.
EVALUACIO
N
EVALUACIO
N
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EvaluaciónEvaluación 1. Conocimientos ¿Qué es la Ptialina? ¿En que se convirtió el almidón? (Heteroevaluación)
2. Evaluación habilidades, actitudes y valores (Autoevaluación)
¿Te interesó el experimento? SI NO
¿Pudiste manejar los materiales? SI NO
¿Se comprobó la hipótesis? SI NO¿Encontraste información en Internet? SI
NO
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RETROALIMENTACIÓRETROALIMENTACIÓNN
Mañana vamos a entrar al sitio educativo de la SEP:http://www.hdt.org.mx
Para que entre todos resolvamos el ODA de la digestión del Bloque 2.
¿De acuerdo?
ESTIMADOS ALUMNOS: ¿ME PODRÍAN
RECORDAR?
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¿Quieres ganar otro ¿Quieres ganar otro punto? punto?
1.Si gustas puedes dar tu opinión del experimento en mi Blog: http://bios2012blogspot.mx
2.O bien puedes poner información que encuentres en Internet, en mi BLOG. Pero se necesita que primero me la mandes a mi Correo electrónico :
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BIBLIOGRAFIABIBLIOGRAFIA
http://biologiasegungolgix.blogspot.mx/2007/10/ptialina-o-amilasa-salival.html
Libro de texto de Ciencias 1
http://www.hdt.gob.mx
http://www.zonaclic.com
http://www.youtube.com/
http://bios2012.blogspot.mx
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VAMOS A VAMOS A INTENTARLOINTENTARLO
Hagamos al mismo tiempo, el Hagamos al mismo tiempo, el experimento y el manejo de las TICsexperimento y el manejo de las TICs