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Producción de tomate bajo invernadero con pequeños productores
Ing. Edwin Baudilio De León Rangel Ing. Vilma Porres Dr. Rolando Cifuentes
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Contenido
• Antecedentes
• Objetivos
• Metodología
• Selección de colaboradores
• Evaluación de variedades de tomate
• Parámetros monitoreados
• Actividades de capacitación
• Conclusiones generales
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Experiencia en los Cuchumatanes
“La ONG CISP construyó 100 invernaderos en la parte alta de la Sierra de los Cuchumatanes a 3,200 msnm. Sin embargo, en el primer ciclo de cultivo no existió producción de tomate en estos invernaderos, por lo que se realizó una serie de análisis patológicos, nutricionales y ambientales para determinar la causa”
Cifuentes, O. 2005. Memoria I Congreso Nacional de Plasticultura. Guatemala
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Situación año 2006 FAO-MAGA
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Invernaderos Instalados en Comunidades Proyecto UVG – Universidad de Texas A&M
auspiciado por el proyecto Food For Progress 2006-2007
Construcción de 3 invernaderos de
Tecnología Intermedia
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Invernadero de San Andrés Semetabaj, Historia de éxito
Seguimiento en el mantenimiento de la estructura por medio de los beneficiarios
Se han desarrollado desde el 2006 a la fecha aproximadamente siete ciclos de
cultivo de tomate
Producción actual
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Intentos de replica de construcción de invernaderos
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Objetivos
• Establecer centros de capacitación permanente sobre agricultura protegida para el Altiplano
• Apoyar a grupos de productores con sus unidades de producción
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Metodología
• Identificar grupos comunitarios para la implementación de invernaderos
• Identificar las variedades de tomate mas adecuadas para la región
• Manejo de la fertilización
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Criterios para selección de comunidades
MATRIZ DE SELECCIÓN DE COMUNIDADES PARA ESTABLECER INFRAESTRUCTURA PRODUCTIVA
PUNTUACION 1 A 10 SIENDO 1 MUY MALO Y 10 EXCELENTE
Criterio No. 1 2 3 4 5 6 7 8
No.
Gru
po
Vis
itad
o
Mu
nic
ipio
Acc
eso
Cer
can
ía
Org
aniz
ació
n
Pote
nci
al
Pro
du
ctiv
o
Exp
erie
nci
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H
ort
Pote
nci
al d
e M
erca
do
Infr
aest
ruct
ura
Ap
titu
des
C
limát
icas
Tota
l
1 Sololá Santa Lucía Utatlán 10 10 9 8 8 8 10 7 70
2 Sololá San Antonio Palopó 8 8 8 9 9 8 10 10 70
3 Sololá Santa Lucía Utatlán 10 10 8 8 8 8 10 7 69
4 Quiché Chichicastenango 7 7 8 9 8 10 9 8 66
5 Suchitepéquez Chocolá 7 7 6 7 7 10 5 7 56
NOTA: Todas las ponderaciones que estén por encima de 50 puntos son lugares que se podrían determinar como aptos para la implementación de un sistema de riego, invernadero o macrotúnel.
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Invernaderos
295
800
1580 1700 1960 1990 2100
2340 2360
0
500
1000
1500
2000
2500
3000
3500
UVG Sur Suchitepéquez Panajachel San Lucas T. San Andres S. San Antonio P. Solola UVG Altiplano Santa Lucía U.
Alt
ura
(m
snm
)
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Estructura del invernadero
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Tipos de tomate
Determinado Indeterminado
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Variedades de tomate evaluadas
Tabaré Escudero
Nemonetta Dartagnián
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EVALUACION DE VARIEDADES DE TOMATE (Solanum lycopersicum) BAJO CONDICIONES DE INVERNADERO
N P2O5 K2O CaO MgO S
Kg / ha
431 248 618 163 125 102
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Parámetros monitoreados
Clima:
• Temperatura
• Humedad
Agronómicos:
• Crecimiento de planta
• Numero de racimos planta
• Producción
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TEMPERATURA
Dispositivos para monitoreo de clima
10
12
14
16
18
20
22
24
26
28
10/04/12 10/05/12 10/06/12 10/07/12 10/08/12 10/09/12 10/10/12 10/11/12
°C
Promedio de Temperaturas (°C) en invernaderos
San Antonio Palopó
Santa Lucía Utatlán 1
Santa Lucía Utatlán 2
Suchitepéquez
Frecuencia de toma de datos a cada treinta minutos
27ºC -- 12ºC
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HUMEDAD RELATIVA
Dispositivo para monitorear el clima
40
50
60
70
80
90
100
10/04/12 10/05/12 10/06/12 10/07/12 10/08/12 10/09/12 10/10/12 10/11/12
% H
um
edad
rel
ativ
a
Promedio de Humedad en invernaderos (%rh)
San Antonio Palopó
Santa Lucía Utatlán 1
Santa Lucía Utatlán 2
Suchitepéquez
Frecuencia de toma de datos a cada treinta minutos
77-90 % -- 46- 55% RH
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Crecimiento de plantas
0.00
1.00
2.00
3.00
4.00
5.00
6.00
7.00
8.00
Santa LucíaUtatlán 1
Santa LucíaUtatlán 2
San AntonioPalopó
Suchitepéquez
Met
ros Tabare
Escudero
Nemonetta
Dartagnian
Frecuencia de toma de datos a cada quince días
Altura máxima=6.86m Altura mínima=4.58m
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Racimos/planta
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
Santa Lucía Utatlán1
Santa Lucía Utatlán2
San Antonio Palopó Suchitepéquez
raci
mo
s p
or
pla
nta
Tabare
Escudero
Nemonetta
Dartagnian/Retana
19 racimos 14 racimos
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Producción
0.00
50.00
100.00
150.00
200.00
250.00
300.00
350.00
Suchitepéquez San AntonioPalopó
Santa LucíaUtatlán 1
Santa LucíaUtatlán 2
t/h
a
Invernaderos
Tabaré
Nemonetta
Escudero
Dartagnian
257.18 t/ha -- 101t/ha
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Capacitación
634
0
100
200
300
400
500
600
700
No. Beneficiarios
Beneficiarios en el tema de Invernaderos
24
0
5
10
15
20
25
30
No. Actividades
Capacitaciones impartidas en Invernaderos
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Capacitaciones
Medición de camas de cultivo en invernadero
Implementación de mulch en camas de cultivo
Uso de tutores e instrumentos en la agricultura protegida
Criterios para el deshije de tomate bajo invernadero
Uso de sistema de fertirrigación en invernaderos
Criterios para deshoje de tomate
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Capacitaciones
Cultivo de tomate bajo invernadero
Gira de campo en invernadero
Manejo agronómico del cultivo de tomate
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Proceso de aprendizaje en Agricultura Protegida
0
20
40
60
80
100
Sabe que esAgriculturaProtegida?
Sabe qué esun tomate
indeterminado?
Sabe cuántoproduce una
planta detomate?
Sabe sobrecontrol de
plagas yenfermedad…
Conoce lademanda que
se tiene detomate en…
APRENDIZAJE EN AGRICULTURA PROTEGIDA
ANTES
0
20
40
60
80
100
Sabe que esAgriculturaProtegida?
Sabe qué esun tomate
indeterminado?
Sabe cuántoproduce una
planta detomate?
Sabe sobrecontrol deplagas y
enfermedades en un
invernadero?
Conoce lademanda
que se tienede tomate ensu localidad?
APRENDIZAJE EN AGRICULTURA PROTEGIDA
DESPUÉS
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Productor a productor
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Seminarios y Cursos
Seminario de cultivo de tomate bajo invernadero en Costa Sur
Identificación de enfermedades en tomate
Curso de Agricultura protegida en Campus Altiplano
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Conclusiones
• El tema de capacitación y asistencia técnica son los ejes transversal de la producción con pequeños productores de tomate ya que el manejo agronómico y ambiental dentro de un invernadero detallan el éxito de la intervención
• Las variedades de tomate escudero y nemoneta representan mayor producción y aceptación por parte de los agricultores en los centros de capacitación, por tal razón estas dos variedades pueden ser una alternativa de siembra para los agricultores de la región
• Es importante que la Universidad Del Valle De Guatemala mantenga un centro e capacitación permanente de agricultura protegida para los grupos organizados escuelas agrícolas y agricultores de la región
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MUCHAS GRACIAS POR LA ATENCION