Download - Presentasi Spirulina
-
7/29/2019 Presentasi Spirulina
1/29
KELOMPOK 8
PANGAN HAYATI LAUT
SPIRULINA
DEDI AKBAR (K1A112042)
EDDY ROSMAN (K1A112080)
RAHMATIAH M. (K1A112094)
TENDRI NILA APRILIA (K1A112100)
RATIH NURLYAN LAWENGA
(K1A112104)
DWI PASCAWITASARI (K1A112105)
ASKAR (K1A112078)
YACOBA PATANDIANAN(K1A112106)
YUNITA YUSUF (K1A112103)
SAZA KHOIRUNNISA
(K1A112040)
SURYA NINGSIH (K1A112099)
-
7/29/2019 Presentasi Spirulina
2/29
SPIRULINA
PENGERTIAN
KANDUNGAN
MANFAATSPIRULINA SESUAI
JURNAL
-
7/29/2019 Presentasi Spirulina
3/29
PENGERTIAN
Spirulina adalah mikroalga biru-hijau memiliki strukturspiral selular, dan memiliki kapasitas yang luar biasa
untuk bertahan hidup dalam kondisi yang terlalu keras
untuk ganggang lainnya. Habitat yang luas dengan
pertumbuhan Spirulina meliputi Samudera Pasifik dekatJepang dan Hawaii, Danau besar air tawar di Afrika,
Amerika Utara,
Meksiko, dan Amerika Selatan. Dua spesies Spirulina
yang paling sering digunakan dalam nuritional suplemen
adalah Spirulina platensis dan Spirulina maxima.
Spirulina tampaknya unik di antara seluler antioksidan
karena sifat fisik dan kimia; dengan mudah dapat
menyeberangi membran biologis dan mencapai sitosol,
-
7/29/2019 Presentasi Spirulina
4/29
Spirulina
maxima
Spirulina platensis
-
7/29/2019 Presentasi Spirulina
5/29
KANDUNGAN
Spirulina mengandung:oProtein (70% berat kering)oKarbohidrat 15-25% (rhamnosa, fruktosa, ribosa, mannose)
oLemak 6-8%
oKarotenoid (4000 mg / kg)(25 kali lebih banyak daripada wortel, 100 kali lebih banyak
daripada pepaya)
oOmega-3 dan Omega-6oAsam lemak tak jenuh ganda-linolenic Acid (GLA)
oSulfolipidsoGlikolipidoPolisakarida
oPROVITAMIN, Vitamin A. Vitamin E dan Vitamin B yang
bervariasi yaitu B1, B2, B3 dan B12
-
7/29/2019 Presentasi Spirulina
6/29
o C-fikosianin
oMineral (7-13%), termasuk kalsium, zat besi (58 kalilebih banyak daripada sayur bayam dan 18 kali lebih
tinggi daripada daging), magnesium, mangan,potasium, seng dan selenium. Serat (8-10%)
oAir 3%
Oleh karena itu, Spirulina merupakan agen terapi yangpotensial
untuk mengobati stres oksidatif yang disebabkan
penyakit.
-
7/29/2019 Presentasi Spirulina
7/29
o Protein, Spirulina memiliki kandungan 4x protein lebihbaik dari daging sapi bahkan ditambah dengan asam
amino yang lengkap. Protein sangat berguna untuk
membantu pertumbuhan dan juga perkembangantulang, otot, dll.
o Vitamin A, Spirulina memiliki kandungan terlengkap di
antara sumber vitamin lainnya dan termasuk juga
vitamin A. Spirulina memiliki kandungan vitamin A lebihbanyak 23x daripada tomat yang bagaimana kita tahu
bahwa vitamin A sangat berguna untuk menjaga
kesehatan mata.
oVitamin B1: Untuk membantu menstabilkan sistem syaraf
Menjaga tubuh dari toksin alcohol
Menjaga Fungsi Jantung
Menjaga keasaman lambung
-
7/29/2019 Presentasi Spirulina
8/29
o Vitamin B2: Menjaga agar dinding usus tidak rusak
Merangsang system kerja enzim Meningkatkan metabolisme karbohidrat
Produksi sel darah merah menjadi lebih
baik
o Vitamin B3: Sistem syaraf akan menjadi lebih baik
Mengurangi defisiensi
o Vitamin B12: Menjaga kesehatan otot
Menambah kecerdasan
Menjaga inti sel
-
7/29/2019 Presentasi Spirulina
9/29
o Vitamin C, yang sangat berguna untuk mengatasiberbagai masalah di mulut dan bahkan menurut hasil
penelitian vitamin ini bisa menurunkan berat badan.
o Vitamin D, vitamin yang sangat berguna untukmeningkatkan sistem kekebalan tubuh serta membunuh
bakteri dan juga virus yang juga menjadi biang keladi
dari penyakit. Namun anda tidak boleh terlalu banyak
mengonsumsi vitamin D ini karena akan sebaliknya bisamenjadi racun dan menimbulkan berbagai macam
penyakit.
o Vitamin E, dengan mengkonsumsi vitamin ini makakulit anda akan terlihat lebih kinclong dan juga bening.
Jadi sudah jelas permasalahannya ya kenapa orang
yang rutin mengkonsumsi spirulina akan menjadi lebih
kinclong kulitnya.
-
7/29/2019 Presentasi Spirulina
10/29
o Potassium, yang berguna untuk menjagakeseimbangan elektrolit tubuh sehinga bisa mengurangi
resiko penyakit jantung bahkan menjaga otot agar tidak
kehilangan fungsi kontraksi.
o Calcium, kandungan mineral yang berguna untukmengatur kesehatan tulang dan juga gigi selain itu juga
mineral ini sangat berperan penting dalam proses
pembekuan darah.
o Selenium, kalau anda ingin memperlambat penuaananda harus sering-sering mengkonsumsi mineral
selenium ini.
o Zinc, salah satu kandungan mineral yang sangatberperan dalam menjaga kesehatan mental dan juga
fungsi kelenjar prostat.
-
7/29/2019 Presentasi Spirulina
11/29
o Mangan, mampu untuk meningkatkan aktifitasneurotransmitter dan juga menjaga keseimbangan.
o Magnesium, untuk menstabilkan kerenggangan ototagar tidak terjadi kontraksi otot bahkan hingga
kesehatan otot jantung juga
o Chromium, untuk menjaga kadar gula agar tidakterjadi kelebihan sehingga mengurangi resiko diabetes.
o Iron, apabila kekurangan mineral ini maka hemoglobinyang ada akan berkurang sehingga pasokan darah
untuk mengangkut oksigen akan berkurang.
o Germanium, meningkatkan daya tahan tubuh jugabisa anda lakukan dengan cara memenuhi asupan
mineral ini.
-
7/29/2019 Presentasi Spirulina
12/29
o Iodine, mencegah penyakit gondok dan juga sangatberguna untuk membantu lemak yang berlebih di dalam
tubuh dan yang lebih mantapnya lagi mineral ini bisa
menurunkan resiko kanker payudara.
o Boron, sangat baik untuk membantu kesehatan tulangdan juga sangat berperan penting dalam
mencegah osteoporosis.
oMolybdenum, mineral ini sangat berguna untukmenjaga sel untuk tetap berfungsi seperti biasanya.
Bahkan untuk para pria sangat berguna untuk impotensi
serta mengurangi resiko kanker mulut.
o Vanadium, sangat di perlukan untuk membantupembentukan tulang bahkan hingga gigi serta sangat
berperan penting didalam reproduksi.
-
7/29/2019 Presentasi Spirulina
13/29
o Betakaroten, spirulina memiliki kandungan Betakarotensetara 25x wortel yang bagaimana kita tahu bahwa
kandungan ini sangat berguna untuk menangkal radikal
bebas.
o Zat Besi, spirulina sangat baik untuk menurunkan resikoanemia karena spirulina mengandung sekitar 65x zat besi
dari bayam yang bagaimana kita tahu bahwa zat besidiperlukan oleh darah untuk mengikat serta membawa
oksigen.
o Gamma Linolenic, untuk membantu menjaga kadar alergi
kulit pada anak serta mencegah penuaan dini bahkan hinggamemperindah kulit anda.
o Anti oksidan, untuk menjaga anda dari sinar UV sehingga
terhindar dari radikal bebas, mencegah kanker dan jugamembantu dalam enin katan da a tahan tubuh.
-
7/29/2019 Presentasi Spirulina
14/29
o Kandungan Klorofil, pada dasarnya structuralhaemaglobin manusia itu sama dengan struktur klorofil
di spirulina yang bagaimana kita tahu bahwa spirulinamemiliki kandungan klorofil 2x lebih baik daripada
alfalfa. Haemoglobin sangat diperlukan untuk
menjadikan media zat besi dalam mengikat oksigen.
-
7/29/2019 Presentasi Spirulina
15/29
Kandungan nutrisi Spirulina yang ada terutama proteinnya, jauh
melebihi nilai nutisi yang terkandung pada bahan pangan lain seperti
daging, telur, kedelai dan sayuran. Kesehatan manusia dapat
terpelihara dengan baik apabila asupan nutrisi (protein, lemak,
karbohidrat, serat, vitamin, dan mineral) terpenuhi dengan baik dan
memiliki kualitas dan kuantitas yang tepat, ketat, dan
berkesinambungan. Pemilihan bahan pangan yang sesuai dengan
kebutuhan harus diperhatikan agar kesehatan tetap terjaga.
Kandungan protein Spirulina Sangat dibutuhkan sekali bagi
pertumbuhan manusia karena berfungsi untuk mengatur metabolisme
tubuh.Kandungan Protein spirulina jauh lebih besar dibandingkandengan berbagai sumber protein yang dikandung oleh jenis bahan
pangan lainnya.
-
7/29/2019 Presentasi Spirulina
16/29
Kandungan Nutrisi asam amino untuk mempertahankan
keseimbangan nitrogen dalam tubuh. Asam amino dapat menambah
kadar oksigen dalam tubuh agar tubuh lebih kuat menghadapi
penyakit. Kandungan Asam amino yang ada pada spirulina hampir
sama dengan standar yang ditetapkan oleh United State Food and
Drugs Administrtion (USFDA). Artinya, kandungan asam amino
spirulina MENDEKATI SEMPURNA. Kandungan methionine
spirulina yang lebih rendah dari standar (144 mg) sangat baik karenamethionine diduga dapat merangsang terjadinya kanker.
-
7/29/2019 Presentasi Spirulina
17/29
KELEBIHAN SPIRULINA SESUAI
JURNAL
A.Pengaruh Spirulina terhadap sinar Gammadiinduksi stres oksidatif
Temuan terbaru, Spirulina sebagai antioksidan, anti-
inflamasi, meningkatkan kekebalan, antivirus, antikanker,
dengan mengacu pada potensi keuntungan dari Spirulinasebagai suplemen bergizi untuk pencegahan berbagai
gangguan yang berkaitan dengan stres oksidatif, inflamasi,kanker, dan penyakit hati.
Sifat Spirulina dan konstituennya memberikan kesanmenjadi agen radioprotective terhadap iradiasi gammadiinduksi stres oksidatif. Ini mungkin melalui rangsangan
GSH, modulasi serum aktivitas GGT dan mengerahkan
dampak hipolipidemik.
-
7/29/2019 Presentasi Spirulina
18/29
Penelitian menunjukkan bahwa pemberian Spirulina pada
percobaan terhadap tikus iradiasi, dilindungi terhadap stresoksidatif dan kerusakan jaringan yang dihasilkan oleh sub-letal dosis radiasi gamma yang biasa digunakan dalam
sejumlah situasi medis (dunia kedokteran) dan industri.
Bentuk-bentuk utama dari kerusakan sel yang disebabkan
oleh radiasi adalah kerusakan DNA, peroksidasi lipid, dan
oksidasi protein. Penelitian ini menunjukkan peningkatan
konsentrasi
dari asam nukleat dalam hati tikus, menunjukkan tingkattinggi stres oksidatif, yang nyata ditingkatkan dengan dosis
radiasi meningkat .
-
7/29/2019 Presentasi Spirulina
19/29
Spirulina dapat mengurangi kerusakan sel, terutama
kerusakan
DNA molekul, sehingga memainkan peran dalam perbaikansel-sel hati yang rusak.
Efek hipokolesterolemik dari Spirulina pada manusia telah
dilaporkan dapat mengurangi serum kolesterol (4,5%),
triasilgliserol dan LDL.
Pengobatan Spirulina merangsang beberapa antioksidan
yang
meningkatkan kapasitas antioksidan total tubuh.Dengandemikian, selain efek langsung, Spirulina dapat melindungi
terhadap stres oksidatif dengan tingkat GGT modulasi dalam
serum dengan bertindak sebagai antioksidan dan bekerja
sama dengan antioksidan lainnya.
-
7/29/2019 Presentasi Spirulina
20/29
B.Dapat menginduksi Apoptosis sehinggamenghambat pertumbuhan sel kanker
Spirulina mengandung bahan yang bermanfaat bagi manusia
antara lain c-fikosianin. C-fikosianin merupakan zat dengan
aktivitas kemopreventif kanker yang poten. Zat ini mampu
menginduksi apoptosis dengan menimbulkan fragmentasi
DNA dan kondensasi nukleus. C-fikosianin juga memiliki
kemampuan untuk menurunkan regulasi protein anti apoptosisdan meningkatkan regulasi protein proapoptosis.
-
7/29/2019 Presentasi Spirulina
21/29
Ketika suatu sel mengalami kerusakan yang tidak dapat diperbaiki
lagi, sel tersebut akan menginduksi respon apoptosis yang sangat
sel spesifik dan merupakan bentuk yang paling umum dari
kematian sel secara fisiologis. Apoptosis adalah suatu mekanismekematian sel di mana sel merupakan pihak aktif dalam
kematiannya sendiri.
Apoptosis memegang peranan penting dalam keberlangsungan
hidup organisme dan merupakan komponen penting dari berbagai
proses seperti pergantian sel normal, perkembangan dan
berfungsinya sistem imun, atrofi hormon dependent,
perkembangan embrionik, eliminasi sel sakit, dan menjaga
homeostasis sel. Gangguan pada proses apoptosis dapatmenyebabkan penyakit seperti kanker, neurodegeneratif, dan juga
gangguan autoimun.
-
7/29/2019 Presentasi Spirulina
22/29
Indeks apoptosis adalah salah satu cara untuk mengukur
persentase apoptosis yang dihitung denganmembandingkan jumlah sel apoptosis dengan jumlah total
sel yang dihitung. Apoptosis yang tidak adekuat merupakan
salah satu faktor yang dapat menyebabkan timbulnya
kanker, maka dari itu meningkatknya indeks apoptosis padasel yang mengalami keganasan merupakan faktor yang
baik terhadap kesembuhan dan prognosis dari penyakit
tersebut. Spirulina mampu menginduksi apoptosis dengan
mengaktivasi gen pro-apoptosis, menurunkan ekspresi gen
anti apoptosis, memfasilitasi transduksi signal apoptosistumor, dan mengaktivasi .
-
7/29/2019 Presentasi Spirulina
23/29
Pada penelitian terdahulu Spirulina platensis terbukti
menghambat pertumbuhan sel kanker dengan menginduksi
penghentian siklus pada fase G1 dan apoptosis yangdiperantarai oleh mitokondria. Fragmentasi DNA dan
kondensasi nukleus yang terlihat pada sel yang apoptosis
disebabkan oleh aktivasi caspase 8 dan caspase 9.
Kandungan c-fikosianin pada Spirulina mampu menurunkan
regulasi protein antiapoptosis Bcl-2 dan meningkatkan
regulasi proapoptosis protein Bax.
-
7/29/2019 Presentasi Spirulina
24/29
C.Spirulina menurunkan tekanan darah
Studi penelitian menunjukkan bahwa Spirulina mampu
menyebabkan perubahan signifikan dalam nada vaskular
dengan meningkatkan sintesis dan pelepasan oksida nitrat
dan dengan mengurangi sintesis dan pelepasan zat
vasoconstricting dari sel-sel endotel.
-
7/29/2019 Presentasi Spirulina
25/29
-
7/29/2019 Presentasi Spirulina
26/29
E.Spirulina sebagai Cardioprotective
Di Institut Avinashilingam Home Sains, Universitas di Coimbatore,India, menguji efek Spirulina pada pasien dengan kombinasi
kolesterol tinggi (di atas 250 mg / dI) dan penyakit jantung iskemik.
Mereka menyimpulkan bahwa Spirulina memainkan peran kunci,
menurunkan kadar kolesterol darah dan meningkatkan profil lipid.
Dinding sel spirulina adalah unik juga. Hal ini terdiri dari
mucopolysaccharides yang memberikan banyak manfaat
kesehatan. Dari minat khusus adalah kemampuan dari
mucopolysaccharides terhadap lemak darah. Hal ini juga terungkapdalam studi 1.976 menunjukkan bahwa Spirulina mengendalikan
kecenderungan dan kemampuan lipoprotein kolesterol dan lainnya
untuk ikatan dengan reseptor arteri dan melampirkan ke dinding
arteri.
-
7/29/2019 Presentasi Spirulina
27/29
Kadar kolesterol tinggi menyebabkan penyumbatan
pembuluh darah (arteroskeloris) sehingga beresiko
terserang jantung dan stroke. Kandungan asam lemakesensial yaitu Gamma Linolenic Acid (GLA) mengontrol
sintesa kolesterol dalam liver. Sementara kandungan beta
carotene-nya mengurangi formasi dan oksidasi dari protein
Low Density Lipoprotein (LDL Koleterol).
-
7/29/2019 Presentasi Spirulina
28/29
F.Spirulina sebagai Anti Rhinitis Alergi
Pada penelitian secara acak di lakukan pemberianspirulina terhadap penderita rhinitis alergi. Penelitiantersebut dilakukan dengan mengukur tingkat sitokin(interleukin-4 (IL-4), interferon- (IFN-) dan interleukin-2)pada saat sebelum dan sesudah makan spirulina. Hasil
menunjukkan penurunan interleukin-4 secara signifikanyang menunjukkan adanya perlindungan efek mikroalgaterhadap rhinitis alergi.
-
7/29/2019 Presentasi Spirulina
29/29
SELESAITERIMA KASIH ATAS PERHATIANNYA