Download - PRESENTASI OLAHRAGA
CONTOH KASUS Basten adalah seorang atlet bulu
tangkis dengan usia 18 tahun, BB 60 kg, TB 160 cm. Untuk menjaga stamin ia berlatih berlari dengan kecepatan 4.5 menit/km selam 30 menit 4 kali seminggu, ia berlatih bulu tangkis selama 60 menit. Aktivitas diluar olahraga adalah sekolah.
IDENTITAS Nama : An B Umur : 18 tahun TB : 156 cm BB : 60 kg Atlet : bulu tangkis Latihan :
- lari 4,5 menit/km selama 30 menit 4x/mgg
- bulu tangkis 60 menit
BMR & SDA Kebutuhan BMR atlet laki-laki dengan
BB 56kg dan usia 18 tahun yaitu 1713 kkal
Perhitungan = BMR + SDA (12% BMR)= 1713 + (12%X1713)= 1918,6
ENERGI Energi dan aktivitas fisik dengan
atifitas ringan adalah 1,5Energi =(BMR+SDA) x f.akt fisik
= 1918,6 x 1,5= 2877,8kkal
ENERGI AKTIFITAS OLAHRAGA Lari : 4 x 30 x 13 = 1560 kal/mgg Bulu tangkis : 4 x 60 x 6 = 1440
kal/mgg Energi aktifitas olahraga (lari dan
basket) adalah 3000 kal/mgg Kebutuhan energi aktifitas olahraga per
hari adalah = 428,6 kkal
KEB GIZI MAKRO Protein = 1,2gr/kgBB
= 1,2 x 60 = 72 gr %Protein= x 100%
= 8,71% Lemak = = 91,83gr KH = 100% - (8,71% + 25%)
= 100% - 33,71% = 66,29%= = 547,9gr
RECALL MAKAN (PERSIAPAN PERTANDINGAN) Waktu makan
Menu Ukuran rumah tangga
Berat (gr)
05.30 Telur rebus matangTeh manis
1 butir1 gelas
55200 ml
Pagi Nasi Ayam panggang tanpa kulitMacaroni schotelTumis buncis + soun + udangJus belimbing
1,5 piring sedang1 potong
1 potong1 mangkuk
1 gelas
20050
5050
100 ml10.00 Agar-agar isi biscuit
Selada buah1 potong1 gelas
50100
Siang Nasi Ikan bakar bumbu kuningTahu panggang isi telur puyuh dan daging gilingSayur asamPepayaTeh manis
2 piring sedang1 potong
1 potong
1 mangkuk1 potong sedang1 gelas
25050
50
100100200ml
Waktu makan
Menu Ukuran rumah tangga
Berat (gr)
16.00 LemperTeh manis
1 potong1 gelas
50200ml
Malam Nasi Ayam bakarSup kacang merahPerkedel kentangJeruk
1,5 piring sedang1 potong1 mangkuk1 potong1 buah
2005510050100
21.00 Lontong mieSelada buah
1 buah 1 gelas
55100
22.00 Susu skim 1 gelas 200ml
Total analisis energy 2605,2 kcalprotein 109,8 glemak 57,0 g KH 410,7 g
RECALL MAKAN (PERSIAPAN PERTANDINGAN)
PERSEN ASUPAN TERHADAP KEBUTUHAN
Energi =x100% =78,8% (kurang)Protein =x100% =152,5% (lebih)Lemak =x100% =62% (defisit)KH =x100% =74,9% (kurang)
Lebih = >110%Baik = 90 – 110%Sedang = 80 – 89%Kurang = 70 – 79%Defisit = < 70%
PERENCANAAN MENUWaktu makan
Menu Ukuran rumah tangga
Berat (gr)
Pagi SandwichSusu skim + jeruk+maduJus pepaya
1 tangkup2gelas
1 gelas
100200
10010.00 Biscuit
Jeruk sunkistJus alpukat
10 buah1 buah½ buah
50125100
Siang Nasi Ayam goreng tepungPerkedel tahuSup sayuranapel
1 piring1 potong1 potong1 mangkuk1 buah
1755050100100
16.00 Selada buah maduLemperJus jambu biji
1 gelas1 potong1 gelas
10050100
Waktu makan
Menu Ukuran rumah tangga
Berat (gr)
Malam Nasi Daging sapi brocoliSayur bayam wortelPerkedel jagungJeruk manisJus melon
1 piring1 potong1 mangkuk1 potong1 buah1 gelas
150501005050100
21.00 Susu skim+ jeruk+maduJeruk manis Biskuit
1 gelas
1 buah5buah
200
5025
Total analysis energy 3002,6kcalprotein 76,5glemak 98,2g KH 473,3g
PERENCANAAN MENU