PORCINOS
1° Jornada Porcina – Manejo del Lechón Lactante
Producción PorcinaObjetivo
DESTETAR > N° LECHONES HEMBRA/AÑO
DESTETAR > N° LECHONES HEMBRA/AÑO
> PRODUCTIVIDAD NUMERICA DE LA CERDA
Nacidos vivos< Mortalidad lactancia> N° lechones
> N° CAPONES/AÑO a FAENA
> RENTABILIDAD
1° Jornada Porcina – Manejo del Lechón Lactante
> EFICIENCIA
> RENTABILIDAD
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> PRODUCCION CARNE DE CERDO
BENEFICIOS
1° Jornada Porcina – Manejo del Lechón Lactante
Días No Productivos
Días Productivos
Línea Materna
Abuela
Proestro 2 días
Estro 2 a 3 días
Metaestro 7 días
Diestro 9 días
Macho
Macho
Hembra
Pubertad: 6-7meses Edad servicio: 210 días Peso: 130-140kg 3 celos manifiestos Plan de vacunación completo
Línea Carnicera
Gestación: 114d + 2días Lactancia: 21 – 28días
Servicio Postparto: 4-5días
Machos (Capones para venta)
Hembras (Cachorras de reposición)
Animales de Engorde
(Machos y hembras)
Cerda Primípara (Primer parto)
Cerda Multípara (Varios partos)
Cerda Nulípara (Cachorra)
FAENA
Características Pubertad: 5-8meses, 70-120kg.p.v Capacidad Monta: 1-2 servicios semanales Servicio completo: 2-3 saltos/cerda Vol. Eyaculado: 200-250ml Edad Máx. Prod. Espermatozoides: 24-29 meses (4-5 años baja la producción). Espermatogénesis: 39 días Maduración en Epidídimo: 10-14 días
Ciclo: 21 días
Consumo de Alimento
Categorías Peso(kg) Días Peso(kg) Consumo/día
Lactante 1,2-1,4 21-28 6-9 Recría 6 80 40 0,300-1,8kg
Desarrollo 40 130 80 2-3kg Terminación 80 160 110 3-4kg
Categoría Reproductores Kg/Día Padrillo 2,5-3
Cerda (1°tercio Gestación) 1,8-2 Cerda (2°tercio Gestación) 2-2,5 Cerda (3°tercio Gestación) 3-3,5
Cerda Lactando Ad libitum
Clínica de Porcinos M.V. Carolina Cizek
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Optimización de la Producción Porcina
Rol del Veterinario
Concepción e implementación de los planes de control y prevención para los problemas de la
piara o grupo
El veterinario deberá tener en claro:ESTRUCTURA DE LA PRODUCCION PORCINA
Y DE COMO SE RELACIONA CON EL CONTROL DE LAS ENFERMEDADES
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Producción se divide esencialmente en 3 etapas:
ETAPA 1: Cruza, Gestación, Parto y Lactancia.
ETAPA 2: Cría de lechones destetados hasta 25-35kg.
ETAPA 3: Crecimiento y acabado hasta peso de fana
Diferentes sistemas de producción:
SITIO 1: ETAPA 1 ETAPA 2 ETAPA 3
SITIO 2: ETAPA 1 y 2 ETAPA 3
SITIO 3: ETAPA 1 ETAPA 2 ETAPA 3
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SALUD – NUTRICIÓN
Principales factores que controlan el RENDIMIENTO físico y
económico de los cerdos desde el destete hasta la faena
Se logra una buena GDP y una mayor TCA
• Sistema AI-AO
• Producción 3 sitios
• Destete temprano c/o sin medicación
Maniobras de manejo que se optaron para
reducir la presentación de enfermedades
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EFECTO FISIOLÓGICO DE LAS ENF. SOBRE EL RENDIMIENTO
Enfermedad Cerdos Pérdida de PesoTCA
Utiliza las Energías y Proteínas necesarias para el crecimiento
muscular, en montar una respuesta inmune
GDP
TCA
MORTALIDAD
COSTOS MEDICAMENTOS
CRECIMIENTO DESPAREJO
EXPRESIÓN DE ENFERMEDAD:
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VISITA DE RUTINA A UNA GRANJA
• TIPO DE EXPLOTACION
• TAMAÑO DEL PLANTEL
• STATUS SANITARIO
• REGISTROS, supervisión y revisión
• PERSONAL
• BIOSEGURIDAD
MANEJO ALIMENTACION SANIDAD
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PR0CEDIMIENTOS Y PROTOCOLOS• Asistencia al parto• Corte de cola• Descolmillado• Inyecciones de hierro• Protocolos de inducción de la cerda• Antibióticoterapia de rutina• Edad del destete
REGISTROS• Fecha ingreso a la paridera• Fecha de parto• Fecha de destete• Fecha de salida de la paridera• CC d la cerda al destete• Tamaño de la camada y mortinatos• Mortalidad en lechones• Cantidad de destetados• Peso al nacimiento• Peso al destete• Alimento de la cerda y de los lechones
TODO ADENTRO-TODO AFUERA (AI-AO) ?
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Cachorras- Cerdas gestantes
AMBIENTE• Temperatura• Calidad del aire • Iluminación• Densidad de población• Cantidad y calidad del agua- chupetes• Condición de la cama• Condición del suelo• Política de limpieza• Higiene• Drenaje
SALUD • CC• Secreciones uterinas• Heridas por peleas• Claudicación• Mastitis crónicas• Úlceras por presión• Mordisqueo de vulva• Calidad de las heces• Sacrificios (motivos)• Tasa de mortalidad
ALIMENTACIÓN• Método y frecuencia• Consumo• Espacio de los comederos
PR0CEDIMIENTOS Y PROTOCOLOS• Programas de vacunación• Control de parásitos• Preparación para la paridera• Protocolos de servicios (MN o IA)• Protocolos de limpieza
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REGISTROS• Fecha nacimiento• Fecha de destete• Fecha de servicio• Cerdas no preñadas
PADRILLOS O VERRACOSAMBIENTE• Temperatura• Calidad del aire • Iluminación• Tamaño del corral• Cantidad y calidad del agua• Condición d la cama• Condición del suelo• Política de limpieza• Higiene• Drenaje
SALUD • CC• Claudicación• Fertilidad• Pezuñas• Úlceras por presión• Rendimiento del servicio
(líbido)
PR0CEDIMIENTOS Y PROTOCOLOS• Programas de vacunación• Control de parásitos• Protocolos de servicios
ALIMENTACIÓN• Cantidad, calidad y frecuencia
REGISTROS• Fecha nacimiento• Fecha de servicio• Tasa de concepción
• Cerdas preñada cerdas con repetición de celo• Abortos• Anormalidades del estro.
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AMBIENTE• Temperatura• Calidad del aire • Iluminación• Densidad de población• Cantidad y calidad del agua- chupetes• Condición de la cama• Condición del suelo• Política de limpieza• Higiene• Drenaje• Calidad de las heces• Descargas anormales (disentería, sangre)
SALUD • Peso para la edad• Condición• Claudicación• Tos• Estornudos• Hernias• Prurito(sarna o piojos)• Diarrea• Signos nerviosos• Prolapso rectal• Vicios• Abscesos
PR0CEDIMIENTOS Y PROTOCOLOS• Vacunas • Control de parásitos• Antibioicoterapias
Recría, Engorde y Terminación
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ALIMENTACIÓN• Cantidad, calidad y frecuencia• Espacio en los comederos
REGISTROS• Tasa de mortalidad• Drr, neumonía, claudicación, vicios• Fecha de destete• Peso al entrar a la fase de engorde• Tasa de crecimiento• Días como destetado• Peso al entrar a la fase de engorde• Días en engorde• Alimento consumido• Fecha de salida a faena
AdultosCondición 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 cahorra cerda padrillo
PPCDEPPRRSFiebre AftosaSarna SarcópticaInfluenza PorcinaProlapsoNeumonía MicoplásmicaTrichuriasisTiñaAujezkySalmonelosisIleitisDisentería PorcinaErisipela: pielErisipela: artritisRinitis Atrofica: torsiónDefectos por mordedura de colaGETLeptospirosisEnf de Glasser
Tabla de Trastornos del Cerdo por Edad
AdultosCondición 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 cahorra cerda padrillo
Temblores CongénitosSplay legRotavirusE. ColiActinobacillus suisCoccidiosisBordetella BronchisepticaArtritis por streptococosViruela PorcinaRinitis Atrofica: estornudosEnf. Cerdo grasoPasteurelosisPitiriasis RosadaSMEPMycoplasma hyosynoviaeAPPParvovirus