Pollo con quinua Ingredientes

1 cda. aceite 2 huevos sancochados 4 papas pequeas sancochadas 1 pechuga de pollo sancochada y deshilachada 4 pecanas o nueces picadas 1 tz. caldo de pollo 1/4 kg. quinua sancochada y escurrida 1 cdta. palillo 1 cebolla picada 1 cda. ajo molido 2 cda. queso parmesano ralladoPreparacinCaliente el aceite y dore el ajo, la cebolla y el palillo. Lice la quinua con un poco de caldo de pollo, o leche descremada, y vierta sobre el aderezo. Remueva y agregue, poco a poco, el caldo hasta conseguir la consistencia deseada. Incorpore las pecanas y el pollo deshilachado. Sirva con las papas sancochadas y el huevo en rodajas. Acompae con arroz y esparza el queso parmesano antes de servir.