BENEMÉRITA UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE PUEBLA
ESCUELA DE BIOLOGÍA
PLANTAS ÚTILES DE DOS COMUNIDADES DE LA
SIERRA DEL TENTZO: SAN NICOLÁS HUAJUAPAN Y
SANTA MARTHA YANCUITLALPAN EN EL ESTADO
DE PUEBLA, MEXICO
Tesis que para obtener el título de
BIÓLOGO
PRESENTA:
MIGUEL ANGEL PÉREZ PÉREZ
TUTORA:
DRA. AGUSTINA ROSA ANDRÉS HERNÁNDEZ
PUEBLA, PUEBLA. SEPTIEMBRE 2014
2
INDICE DE CONTENIDO
1. Resumen 1
2. Introducción 3
3. Antecedentes 6
4. Justificación 12
5. Objetivos 14
5.1. Objetivo general 14
5.2. Objetivos particulares 14
6. Material y métodos 15
6.1. Descripción de la zona de estudio 15
6.2. Vegetación 16
6.3. Población 16
6.4. Trabajo de gabinete 17
6.5. Trabajo de campo 18
7. Resultados 19
7.1. Listado florístico 19
7.2. Descripción de plantas útiles de la comunidad de San Nicolás
Huajuapan 23
7.2.1. Familias con el mayor número de especies útiles 30
7.3. Usos y partes usadas 33
7.4. Categorías de uso más importantes 38
3
7.4.1. Plantas Medicinales 38
7.4.2. Plantas comestibles 44
7.4.3. Plantas ornamentales 48
7.4.4. Plantas comerciales 51
7.4.5. Plantas forrajeras 52
7.4.6. Plantas usadas como combustible 53
7.5. Descripción de plantas útiles de la comunidad de Santa Martha
Yancuitlalpan 54
7.5.1. Familias con mayor número de especies útiles 59
7.6. Usos y partes usadas 62
7.7. Categorías importantes de uso 66
7.7.1. Plantas comestibles 66
7.7.2. Plantas medicinales 69
7.7.3. Plantas de uso ornamental 71
7.7.4. Plantas utilizadas como forraje 73
7.7.5. Plantas de uso comercial 74
7.7.6. Plantas de uso combustible 75
7.7.7. Plantas de uso de sombra 76
8. Discusión 77
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AGRADECIMIENTOS
Me gustaría que estas líneas sirvieran para expresar mi más profundo y
sincero agradecimiento a todas aquellas personas que con su ayuda he logrado
concluir el presente trabajo, a la Dra. Rosa Andrés Hernández por haber dirigido
ésta tesis, por su orientación, observaciones, paciencia y por la confianza
depositada en mí, al Dr. David Martínez y al M. en C. Tobias Rodriguez por su
colaboración en la revisión de la misma; al Laboratorio Integral de Biología Vegetal
y Micología por permitirme trabajar en él.
A la BUAP y específicamente a la escuela de Biología, a mis profesores que
influyeron con sus lecciones y experiencias en formarme y prepararme para los
retos que la vida me ponga; gracias por ser el ejemplo de dedicación y fortaleza,
por mostrar motivación, paciencia, respeto, amabilidad y por generar confianza
para expresar, preguntar y opinar. Por ser ejemplo de una verdadera pasión; La
Biología.
A las autoridades de las comunidades de San Nicolás Huajuapan y Santa
Martha Yancuitlalpan por el permiso otorgado para realizar las encuestas, a los
habitantes, por su colaboración en responder todas las preguntas, ya que sin ellos,
este trabajo no sería posible.
A mis amigos, muchas gracias por haber estado siempre conmigo, en las
buenas, en las malas y en los peores momentos:
6
Cris, Liz: Gracias por haber estado conmigo en todo momento, por
brindarme su amistad, amigas como ustedes son difíciles de encontrar, fáciles de
querer y difíciles de olvidar, gracias porque hacen que los grandes problemas
parezcan pequeña y gracias por su alegría a los días grises.
Luis (Q.E.P.D): Como me hubiese gustado amigo mío que estuvieras aquí
conmigo para compartirte esta gran alegría; gracias por enseñarme a apreciar y
disfrutar cada momento de la vida. A Dios le doy gracias por haber tenido la
fortuna de conocerte, por haber formado parte de mi vida durante estos cinco
años, siempre tendrás un lugar en mi corazón.
A ti Analy (Gonola), gracias también por haberme dado la oportunidad de
ser tu amigo, por considerarme con tal, que a pesar de tus cambios bruscos de
humor (pobre de quien se case contigo ja ja) y haber “chacoteado” conmigo
durante dos meses, eres una excelente persona, gracias por compartir tus
conocimientos sin esperar nada a cambio; tu complicidad y confianza han llenado
mis días de alegría.
A Yazz Ca Pi, a Ericka Paola, gracias a cada una de ustedes, por su
simpatía, por su compañía durante mi estancia en el laboratorio; que aunque
cuando conocí a Paola, me caía gorda porque era bastante cortante y sangrona,
pero conforme el tiempo fue pasando y la fui conociendo me di cuenta que es una
maravillosa persona, buena compañera que también le gusta el relajo. Gracias por
compartir conmigo sus momentos de alegría, que aunque tuve que escuchar sus
platicas de mujeres, no me quedaba de otra que aguantarlas. Gracias.
7
Agradezco también al Dr. Caicedo por sus enseñanzas en el Curso de
Introducción al SCUBA y Buceo Científico, y que gracias a sus palabras de aliento
cuando tomé mi primer curso de Buceo, al decirme que no quería verme si no
realizaba las actividades que nos ponía a hacer en las albercas, ya que no sabía
nadar y hoy gracias a su curso, he aprendido a tener disciplina, aprendí lo
maravilloso que es el mundo acuático y con bien dice, Biólogo que no sabe nadar
es un Biólogo incompleto, gracias Doctor por sus palabras, por sus enseñanzas,
por esa pasión en clases.
Y por último a quienes no mencioné pero que también fueron parte de mi
vida durante mi carrera, gracias.
A todos ellos muchas gracias.
8
DEDICATORIA
Esta tesis va dedicada con todo mi cariño y amor a mi madre por el apoyo
ilimitado e incondicional que siempre me ha dado, por tener fortaleza de salir
adelante sin importar obstáculos, por haberme formado hombre de bien, por ser la
mujer que me dio la vida y me enseñó a vivirla; no hay palabras en este mundo
para agradecerte el haber sido padre y madre a la vez.
Me enseñaste que para levantarse en cualquier adversidad se necesita
valor y coraje; gracias mamá por tus enseñanzas y por darme ánimos siempre,
por estar conmigo en todo momento, por tu cariño, apoyo, sacrificio y esfuerzo por
darme la herramienta para defenderme, mi carrera. Esta Tesis, también es fruto de
tu esfuerzo.
A mi abuelita que se me ha adelantado en el camino; porque será siempre
para mí un ejemplo incuestionable de fortaleza, integridad, sabiduría y nobleza,
por su gran cariño, por sus palabras, por sus consejos y por su compañía.
Abuelita, gracias estar siempre conmigo, que aunque ya no te tengo
presente, siempre te llevaré en mi corazón, porque en toda mi niñez me cuidaste
como una madre, fuiste protectora, la siempre consoladora, gracias por haber sido
mi segunda mamá, por enseñarme el valor de la vida, por ser siempre tan linda
conmigo, nunca me hubiese cansado de contar tus canas y no sabes lo que daría
por tenerte tan solo un minuto para abrazarte, besarte y decirte lo mucho que te
extraño y que me haces falta.
9
A mi querido amigo José Luís, que también adelanto su viaje; fue un gran
ejemplo para mí y creo, para todos; demostró que a pesar de todo se logran los
objetivos y dejó en mi una maravillosa enseñanza, disfrutar la vida. Siempre
estuviste cuando te necesité, siempre compartimos alegrías, tristezas y nos dimos
consejos. Compartimos todo desde que nos conocimos ahora que ya no estás
dejaste en mi grandes recuerdos, vivencias, sentimientos que no se pueden
olvidar. Y me hubiese gustado compartir este trabajo contigo.
10
1. RESUMEN
Desde la época prehispánica mujeres y niños han mantenido contacto con
la naturaleza identificando y manipulando plantas útiles en atención a la salud y
alimentación, generando conocimientos asociados a su experiencia práctica. En
México existe una diversidad vegetal y cultural cuya interacción tiene como
consecuencia un amplio uso de las plantas. Se estima que en México existen
cerca de 7 000 especies de plantas útiles. Puebla es la entidad federativa que
ocupa el lugar número 12 en diversidad florística. Sin embargo la realidad actual
indica que el estado de Puebla ha sido poco estudiado. El estudio se realizó en
dos comunidades de la Reserva Estatal de la Sierra del Tentzo, San Nicolas
Huajuapan y Santa Martha Yancuitlalpan, en el Estado de Puebla. Se colectaron
un total 62 familias, 141 géneros y 171 especies botánicas; las familias que
registraron mayor número de especies son Fabaceae seguida Poaceae,
Asteraceae, Lamiaceae, Rutaceae, Burseraceae, Apocynaceae, Convolvulaceae,
Euphorbiaceae, Solanaceae. Los géneros mejor representados son Acacia,
Desmodium Leucaena y Mimosa. Se registraron 20 categorías de usos, siendo la
medicinal la más representativa con 35 especies, comestible 32 especies,
ornamental 24, comercial 15, forraje 11 especies, y combustible con 8 menciones.
Se describen nueve partes útiles de plantas; las hojas son la de mayor utilidad
con 36 especies, flores 26, planta completa 25, fruto 18 y semilla con 10
menciones, las especies más mencionadas fueron Ipomoea murucoides Roem. &
Schult. ya que las hojas las usan como té para curar la fiebre y el látex para las
11
heridas de la piel, Porophyllum linaria (Cav) DC. debido a que las hojas la ocupan
como complemento alimenticio, la resina es la parte útil de la especie Bursera
copallifera (Sessé & Moc. ex DC.) Bullock menos mencionada. La flora cultivada
es el recurso con mayor uso para ambas comunidades. Las especies de uso
medicinal se relacionan con alguna enfermedad ligera en alguna parte del cuerpo
humano, sin dejar de mencionar a las plantas de uso comestible, que son parte
importante dentro de la dieta de los habitantes de las localidades.
12
2. INTRODUCCIÓN
México ostenta el privilegio de poseer en su territorio un universo
vegetal de excepcional diversificación, variedad y significación. Tan afortunada
circunstancia se manifiesta en múltiples formas y niveles. Por lo que es reconocido
como un país de alta diversidad biológica en el que están representados casi
todos los tipos de vegetación del planeta y se considera como el país con mayor
nivel de registros, su diversidad poco a poco está siendo conocida, descrita y
reportada. Se ha calculado que nuestro país contiene el 10% de la flora del
mundo, y de acuerdo con las estimaciones hasta ahora publicadas, se encuentra
en el cuarto lugar entre los países con más de 18 000 especies de plantas
vasculares (Rzedowski, 1991; Magaña y Villaseñor, 2002; Villaseñor, 2003; 2004).
Además se considera una zona importante como centro de intensa
evolución de plantas debido a que muchos miembros de su flora o al menos sus
antecesores han arribado al territorio del país, procedentes de otras partes del
continente o del mundo. Además es una de las áreas más diversas del planeta,
tanto en términos biológicos como culturales (Rzedowski, 1991; De Ávila, 2008)
Por otro lado, el manejo de especies silvestres ha sido fundamental
en el desarrollo de las culturas en todo el mundo; ya que desde hace varios años,
se ha manifestado la conciencia humana hacia el impacto que se provoca a los
ecosistemas; sin embargo, desde la época prehispánica mujeres y niños en su
contacto con el entorno han identificado plantas útiles en la atención a la salud y
13
alimentación generando conocimientos asociados a su experiencia práctica y a su
cosmovisión. (Joeckes et al., 1996; Olguín del Rosario, 2008).
De esta forma el manejo de especies silvestres ha sido fundamental en el
desarrollo de las culturas en todo el mundo y las plantas de uso domestico ocupan
un espacio relevante en este contexto; en ese marco, resultan objetos culturales y
no meros organismos biológicos, al inscribirse y adquirir sentido, como recursos,
en un sistema amplio de saberes, los cuales implican representaciones de la
realidad y practicas coherentes en general (Hersch, 1996).
Para su estudio, la etnobotánica es una de las disciplinas más recientes
de las ciencias antropológicas, ya que es un campo interdisciplinario que
comprende el estudio e interpretación del conocimiento, significación cultural,
manejo y usos tradicionales de los elementos de la flora, para ello ha sido de gran
importancia documentar el uso de plantas y de este modo buscar contribuir al uso
sustentable de los recursos naturales asociados a esta actividad. En contexto, se
estudia las relaciones entre los individuos y las plantas tratando de precisar
influencias que estas hayan tenido sobre el desarrollo cultural de aquellos (Barrera
et al., 1979; Ramos et al., 2007; Cabrera-Aguilar, 2010).
Con respecto a lo anterior, resulta necesario realizar estudios
etnobotánicos que permitan conocer más acerca de la flora, su uso y las formas
de uso, realizando inventarios florísticos siendo estos la manera más directa de
contribuir al conocimiento de los recursos de una determinada región, ya que ésta
cuenta y permite establecer las bases para la ejecución de estudios
14
sistematizados sobre el potencial de los mismos y que serán de importancia para
la conservación de una cultura tradicional. En México se han llevado a cabo
trabajos cuyo contenido es variable, desde excelentes floras con claves y
descripciones, hasta listados y/o manuales de identificación. Por ello, el presente
trabajo tiene como finalidad contribuir al listado de la flora útil de las comunidades
de San Nicolas Huajuapan y Santa Martha Yancuitlalpan dentro de la Sierra del
Tentzo (Hernández- Hernández, 2002).
15
3. ANTECEDENTES
La etnobotánica es una ciencia interdisciplinaria, donde el etnobotanico
requiere clasificar, describir, interpretar, nombrar e interrelacionar significados. Se
piensa en un simple estudio del uso de las plantas de una comunidad, pero esto
implica mucho más que el simple uso, ya que en este también incluyen el contexto
ambiental y cultural. Con el paso del tiempo se ha transformado en una disciplina
con un papel protagónico en las metas de varios organismos internacionales como
la Organización Mundial de la Salud y además de aquellos dedicados a la
conservación biológica y cultural (Barrera et al., 1979; Ladio, 2006: Oses-Gil,
2010).
En efecto, las investigaciones relacionadas con la etnobotánica poseen un
enorme acervo de conocimiento acerca de los ecosistemas naturales y de sus
elementos e interacciones el cual ha sido transmitida, enriquecida, con algunas
modificaciones y en ocasiones deformado a través del tiempo, tal vez uno de los
casos que pueden ilustrar lo anterior, es el de la investigación sobre los usos
tradicionales de las plantas con la que la información “recuperada” de los núcleos
indígenas y campesinos es difundida por los medios científicos que a la vez la
incorporan a la cultura academica (Barrera et al., 1979).
Este tipo de estudios aportan bases para los planes y programas de
conservación y aprovechamiento integral de recursos naturales, por ello, son de
vital atención ya que evidencian la importancia de retomar el conocimiento de
16
medicina tradicional, de acuerdo al sistema de conceptos y creencias, practicas y
recursos naturales y simbólicos que se destinan a la atención de diversos
padecimientos (Arellano-Duran, 2002).
La investigación etnobotánica sobre plantas de uso doméstico sobre todo
en la región de la Sierra del Tentzo, son escasos. Así podemos citar a Jiménez-
Martínez (1998) quien realizó un estudio en la comunidad de Santa María
Magdalena Yancuitlalpan, encontrando que las herbáceas presentan mayor uso,
con fines terapéuticos, seguido de las arbustivas y finalmente las arbóreas;
además, reportó que las partes más utilizadas de las plantas son en su mayoría
las hojas, las ramas, la flor y los frutos; registrando a la familia Compositae como
la más usada.
En la Sierra del Tentzo, Martínez– Romero (1998); elaboró un inventario
florístico de fanerógamas, colectando un total de 1105 ejemplares de los cuales
determinó 326 especies en 69 familias y 215 géneros; las familias mejor
representadas son las Compositae, seguida de la Familia Fabaceae y Poaceae,
las cuales componen el 35.8% de las especies encontradas para el Suroeste de la
Sierra del Tentzo.
Arellano-Duran (2002) en Zapotitlán, Salinas, encontró que la familia
Cactaceae representa el 60% de las plantas útiles, seguido de la familia
Asteraceae; además registró 14 formas de usos, donde 79 de las especies son de
uso medicinal, seguido de 58 especies de uso comestible, y de acuerdo a su
forma biológica la mayor proporción de las plantas corresponde a las herbáceas,
17
para tratar trastornos en el sistema digestivo, piel y aparato reproductor femenino
como los principales.
En el mismo año (2002), Hernández, en su estudio florístico de la región
de Santo Domingo Huehuetlán, realizó un listado florístico colectando 700
ejemplares, de los cuales determinó 78 familias, 244 géneros, 300 especies y 8
categorías especificas, correspondiendo a las angiospermas con el mayor número
de especies. En este estudio registró a las familias con mayor representatividad a
las Fabaceae con 32 géneros y 41 especies, seguido de Asteraceae y
Euphorbiaceae con 30 géneros y 38 especies, 11 géneros y 20 especies
respectivamente, y las familias menos representadas enlistó a: Poaceae,
Cactaceae, Malpighiaceae, Anacardiaceae, Rubiaceae, Verbenaceae y
Malvaceae.
En un estudio realizado en la reserva de la Biosfera de Tehuacán-
Cuicatlán, es el de Guízar (2005), elaborando un listado de plantas útiles en los
tipos de vegetación de esta zona, registró 157 especies correspondientes a 126
géneros y a 57 familias botánicas, donde las familias más representadas por el
número de especies son, Asteraceae (24 especies), Cactaceae (14), Mimosideae
(9), Poaceae (8), Solanaceae (6), Agavaceae (5), Loranthaceae (5), Rosaceae (5),
Rhamnaceae (4). Todas estas familias con usos múltiples como, medicinal,
comercial o alimenticia.
Canales- Martínez et al. (2006), por su parte, en su estudio realizado en el
Valle de Tehuacán- Cuicatlán; registraron a 46 especies medicinales, mismas que
18
son usadas para diferentes enfermedades, estas perteneciendo a 28 familias y 46
géneros de plantas vasculares, donde encontraron que la familia Asteraceae es la
que representó el mayor numero de registros .
Por otro lado, Paredes-Flores (2007) en su estudio etnobotánico en la
región de Zapotitlán, Salinas, dividió sus estudios en unidades ambientales;
determinando la abundancia y disponibilidad de plantas útiles, basándose
únicamente en especies arbóreas y arbustivas, registrando 185 especies útiles en
zonas bajas, entre ellas medicinales como el Ítamo Real (Turnera diffusa Willd) y
el orégano (Lippia graveolens Kunth ); en Llanos 205 especies, pero comestibles
como el garambullo (Myrtillocactus geometrizans Console) y medicinales como la
malinche (Viguiera dentada Cav).
En el mismo año Martínez et al. (2007), en la Sierra Norte de Puebla,
realizando un inventario de la flora útil de los cafetales, registrando un total 758
especies, agrupadas en 128 familias y 456 géneros; donde la familia Acanthaceae
con dos especies Justicia spicigera Schltdl (Muitle) y Odontonema callistachyum
(Kuntze) son de uso medicinal.
Un estudio similar es de Martínez-Agustín (2007), quien realizó un estudio
en San Juan de los Ríos, Chiautla, registrando un total de 261 especies útiles de
los cuales el 54% son de uso medicinal, además registró las partes con mayor
uso como los frutos y las hojas, de igual forma encontró que la familia Fabaceae
es la más utilizada.
19
El estudio realizado por Flores-Hernández (2008) en el municipio de
Zacapoaxtla, fue conocer y registrar las plantas medicinales, identificando 148
especies de plantas de uso medicinal, comprendidas en 64 familias, de los cuales
10 son de las más importantes, entre ellas Asteraceae, Lamiaceae, Solanaceae,
Rosaceae, Euphorbiaceae, Poaceae, Verbenaceae, Cruciferaceae y Apiaceae
constituyendo el 51.34% del total de especies, utilizadas para tratar padecimientos
relacionados con el aparato digestivo, sistema urinario y órganos genitales,
aparato respiratorio, tegumentario, sistema osteomuscular, nervioso, aparato
cardiovascular, sistema endocrino como los más importantes.
Un estudio similar es el de Vázquez-Medina et al. (2011) realizado en la
comunidad de Coyomeapan, mediante entrevistas, registró 27 familias botánicas
identificándose dos como las más comunes, Asteraceae y Lamiaceae,
representando 10 géneros y 12 especies correspondientes a plantas localmente
conocidas como hierba maestra ( Artemisia absinthium L.), manzanilla (Matricaria
recutita L.) árnica (Heterotheca inuloides Cass.), Santa María (Tanacetum
parthenium (L.) Sch. Bip), hierba de mujer (Montanoa tomentosa Cerv.), estafiate
(Artemisia sp. L.), hoja amarga (Parthenium hysterophorus L.), azomiate (Senecio
salignus D. C.), flor de muerto (Tagetes erecta L.) y anís (Tagetes filifolia Lag.),
como las más importantes.
Martínez-Pérez et al. (2012) elaboró un listado de plantas útiles silvestres
en la Mixteca Poblana, registrando 180 especies equivalente al 4.12 % de la
diversidad vegetal, concluyendo que la vegetación silvestre, son de mayor
20
especificidad de uso (medicinal, alimenticia, ceremonial y ornamental), resultando
de mayor importancia económica para los habitantes.rfñ
Un año más tarde, Salvador-Díaz (2013) en su estudio flora útil del rancho
“El Salado” Jolalpan, Puebla, registró un total de 576 colectas, correspondientes a
73 familias, 69 géneros y 77 especies, encontrando además que las familias con
mayor número de especies son Fabaceae (13 spp), Anacardiaceae (5 spp),
Bignoniaceae (3 spp), Moraceae (3 spp), constituyendo el 50% del total de las
especies encontradas. En el mismo estudio, registró un listado de 61 especies
útiles, representando el 79% del total de las 77 especies encontradas, agrupadas
en 34 familias botánicas y 57 géneros, además registró 20 categorías de uso
empleados en la localidad; del mismo modo clasificó a las familias con mayor
número de especies con uso a Fabaceae, 11 especies; Anacardiaceae 5 especies;
Meliaceae, 4 especies, Bignoniaceae, 3 especies; Malpigiaceae 3 especies;
Sapotaceae 2 especies; Verbenaceae 2 especies y Polygonaceae 2 especies;
mientras en categorías de uso registró a la medicinal como la más importante con
38 especies, comestibles con 12, forraje con 7 y ornamental con 7 especies.
21
4. JUSTIFICACIÓN
México es considerado como un país de alta riqueza florística, lo que
lo coloca entre los primeros cinco países megadiversos, sin embargo, esta
diversidad poco a poco está siendo conocida, descrita y reportada, aunque a una
velocidad lenta, no emparejada con la tasa de destrucción de los ecosistemas
donde prospera, siendo los estados con la máxima diversidad de plantas Chiapas,
Oaxaca y Veracruz, el estado de Puebla ocupa el lugar número 12 (Rzedoswki,
1991; Villaseñor, 2004).
La Sierra del Tentzo, declarada como Reserva Estatal con el mismo
nombre en el año 2011, es una zona que alberga una gran variedad de especies
tanto vegetales como animales, que aun no han sido estudiados en su totalidad.
Sin embargo, el estado cuenta con numerosos estudios pero concentradas en
ciertas regiones y que aún quedan zonas por estudiar.
Es evidente que el conocimiento del uso de plantas útiles está en
decadencia, ya que la mayor parte de estos conocimientos recae únicamente en
personas de la tercera edad, y la población juvenil no tiene el interés de conocer y
aprender debido a que la mayor parte de ellos migran a la ciudad, ya sea para
trabajar o estudiar y las pocas personas que aun radican en la comunidad en
ocasiones prefieren los servicios médicos.
Es por ello que este estudio, tiene como objetivo registrar la diversidad y
utilidad de las diferentes especies vegetales en las comunidades de San Nicolás
22
Huajuapan y Santa Martha Yancuitlalpan de la Sierra del Tentzo ya que en dichas
poblaciones no existen suficientes estudios relacionadas con la flora útil, y la gran
mayoría se han llevado a cabo en la Sierra Norte de Puebla y en los mercados
principalmente, donde se han en listado plantas medicinales y ornamentales, pero
en la Mixteca Poblana los estudios son muy escasos por lo que este estudio
contribuirá al conocimiento del manejo y aprovechamiento responsable de los
recursos vegetales, además de que ayudará a conservar los conocimientos que
aun se tienen en ambas comunidades, ya que ofrecen productos de primera
necesidad como la alimentación, vivienda y medicina como aspectos importantes
para los pobladores, siendo además recursos que juegan un papel importante
dentro del ecosistema.
23
5. OBJETIVOS
5.1. Objetivo general
Realizar un estudio de las plantas útiles de dos comunidades del municipio
de Santo Domingo Huehuetlán El Grande ubicada dentro de la Reserva de la
Sierra del Tentzo, Puebla.
5.2. Objetivo particular
Aplicar encuestas sobre el uso, manejo y aprovechamiento de la flora
útil a los habitantes de las comunidades de San Nicolás Huajuapan y
Santa Martha Yancuitlalpan.
Elaborar un listado florístico de San Nicolás Huajuapan y Santa Martha
Yancuitlalpan.
Colectar, montar e identificar las especes de plantas útiles de San
Nicolás Huajuapan y Santa Martha Yancuitlalpan.
24
6. MATERIAL Y MÉTODOS
6.1. DESCRIPCION DE LA ZONA DE ESTUDIO
La Sierra del Tentzo es una pequeña cordillera de cerros
escabrosos, calizos y áridos que se levanta en la meseta Poblana con más de
800 metros de altura con respecto al Valle; cuenta con una superficie de 57 815.
281 Hectáreas, localizado entre los municipios de Atlixco, Atoyatempan,
Huaquechula, Huatlatlauca, Huehuetlán el Grande, Molcaxac, Ocoyucan, Puebla,
San Diego La Mesa Tochimiltzingo, San Juan Atzompa, Teopantlán, Tepeojuma y
Tzicatlacoyan; representando el 1.6% de la superficie del estado. Se ubica en la
zona climática de los templados de los Valles de Tepeaca y Puebla. Presenta el
clima templado sub-húmedo, con lluvias en verano, identificándose en la zona
correspondiente a la sierra del Tentzo y en la depresión de Valsequillo. Por su
ubicación geográfica, la variación climática y las diferencias en altitud, el área
alberga un gran número de especies animales y vegetales, endémicas y de
importancia económica para sus habitantes: al menos 91 especies de plantas
medicinales, 18 especies de mamíferos, 153 especies de aves, 21 especies de
reptiles. <www.puebla.travel/es/ver-hacer/sitios-de-interes/espacios-naturales/item/reserva-
estatal-sierra-del-tentzo> (consultado 04 de diciembre de 2013).
25
6.2. VEGETACIÓN
Presenta una gran diversidad de vegetación; la riqueza natural de la Sierra
del Tentzo se manifiesta gracias a diversos tipos de ecosistemas que a lo largo y
ancho de sus extensión se imbrican unos con otros, dejando paisajes escénicos,
como el bosque de encino, el bosque de pino o los bosques mixtos de zonas
templadas, por otro lado, se encuentra la selva baja caducifolia y un ecosistema
típico de las regiones intermontañas de México como el matorral xerófilo que
aunque no lo pareciera alberga un sin número de especies.
<ecoaventurapuebla.blogspot.mx/2011/11/reserva-estatal-sierra-del-tentzo- parte.html>
(consultado 26 de mayo de 2014).
Los árboles y arbustos más comunes son; encino, chábaro, jarilla, uña de
gato, clasixte, ahuaxocoxtle, sabino, cuatillo, estoraque, salvia, cuajiote, espino,
guaje y palma. La fauna está integrada por conejo, venados cola blanca,
diversidad de aves y de reptiles.
6.3. POBLACION
San Nicolas Huahuajapan Puebla, está situado en el municipio de
Huehuetlán el Grande, se localiza en las coordenadas: Longitud: -98.121667 y
Latitud: 18.782222, a una mediana altura de 1680 MSNM. Tiene una población
total de 431 personas, de los cuales, 205 son hombres y 226 mujeres; se dividen
en 185 menores de edad y 246 adultos, de los cuales 57 tienes mas de 60 años.
Hay un total de 96 hogares, de estos 38 son de piso de tierra y unos 17 consisten
26
de una sola habitanción (INEGI 2010). La lengua indígena es el náhuatl donde una
sola persona aun la conseva. Su actividad económica es la agricultura y la
ganadería; ganado vacuno y bobino principalmente <http://www.nuestro-
mexico.com/Puebla/Huehuetlan-el-Grande/Areas-de-menos-de-500-habitantes/San-Nicolas-
Huajuapan/> (Consultado el 02 de Octubre 2014)
Santa Martha Yancuitlalpan está situada en el municipio de Huehuetlán el
Grande (en el Estado de Puebla), en la coordenadas: Longitud: -98.093889 y
Latitud: 18.777222. Cuenta con una población total de 152 habitantes (INEGI
2010), de los cuales 77 son mujeres y 75 son hombres. La población se divide en
29 menores de edad y 123 adultos, de los cuales 73 tienen más de 60 años.
Cuenta con un total aproximado de 57 viviendas; de estos 14 tienen piso de tierra
y unos 2 consisten de una sola habitacíon, Su actividad económica es la
agricultura. La comunidad esta localizada a 1690 MSNM y tiene un clima
predominantemente semicalido húmedo con lluvias en verano <http://www.nuestro-
mexico.com/Puebla/Huehuetlan-el-Grande/Areas-de-menos-de-500-habitantes/Santa-Martha-
Yancuitlalpan/>.
6.4. TRABAJO DE GABINETE
La determinación de los ejemplares se realizó en el Laboratorio Integral de
Biología Vegetal y Micología de la Escuela de Biología de la BUAP, con la ayuda
del software dicotómico FAMEX para llegar a familias, y para especies, la clave
27
para la determinación de plantas vasculares y la Flora Fanerogámica del Valle de
México (Bonnier y De Layens, 2002; Calderón de Rzendowski y Rzedowski, 2001).
Para el registro de los ejemplares determinados, se realizó una base de
datos en el programa Microsoft Excel, registrando, el número de ejemplar, Familia,
Género y Especie.
6.5. TRABAJO DE CAMPO
Para obtener la información acerca del conocimiento de plantas útiles se
realizaron encuestas dirigidas (Anexo 1) al azar en las comunidades de San
Nicolás Huajuapan y Santa Martha Yancuitlalpan con 35 y 25 encuestas
respectivamente, obteniendo un total de 60 encuestas (20 hombres y 40 mujeres),
esta información se recolectó durante los meses de noviembre 2013 y enero 2014.
Para ampliar y confirmar la información, además de las encuestas, se
utilizó como ayuda visual un catálogo o carpeta botánica de ejemplares prensados
colectados en la zona.
De los datos obtenidos de las encuestas se elaboró una base de datos en
el software Microsoft Excel 2007 con la información recabada de ambas
comunidades.
28
7. RESULTADOS
Los resultados obtenidos a partir de la determinación de los ejemplares y
de las encuestas realizadas en las poblaciones de San Nicolás Huajuapan y Santa
Martha Yancuitlalpan, se elaboró un listado florístico así como la descripción del
uso de las plantas.
7.1. LISTADO FLORISTICO
Se colectaron un total de 590 ejemplares, que se distribuyen en 62 familias,
140 géneros y 168 especies botánicas. Las familias con el mayor número de
registro de especies fueron Fabaceae 27 especies (16%), Poaceae 16 especies
(9%), Asteraceae 9 especies (5%), Lamiaceae 8 especies (5%), Rutaceae 6
especies (3%), Apocynaceae y Euphorbiaceae con 5 especies cada una (3%) y
Solanaceae con 4 especies (2%), constituyendo el 50% del total de las especies
registradas. En la Figura 1, se representa la distribución de las familias antes
mencionadas, que registraron mayor número de especies.
29
Figura 1. Familias botánicas que registran mayor número de especies en San Nicolás Huajuapan y Santa Martha Yancuitlalpan en la Sierra del Tentzo, en el Estado de Puebla.
Se encontró que la familia Fabaceae cuenta con 16 géneros: Acacia (8
especies), Mimosa (3 especies), Leucaena (con 2 especies). La familia Poaceae
presentó el género Chusquea con 2 especies. Además, la famlia Convolvulaceae
con el género Ipomoea conteniendo tres especies; Euphorbiaceae con el género
Euphorbia tres especies; la famlia Burseracea representada por el género Bursera
con 2 especies y por último en la famlia Rutaceae con el género Zantoxylum 2
especies Cuadro 1.
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5
10
15
20
25
30
N
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S
P
E
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S
FAMILIAS
30
Cuadro 1. Géneros con mayor número de especies de la Sierra del Tentzo Puebla.
GÉNEROS Acacia Mimosa Leucaena Chusquea Ipomoea Euphorbia Bursera Zantoxylum
ESPECIES Acacia berlandieri
Benth.
Mimosa aculeaticarpa
Ortega
Leucaena leucocephala (Lam.) de Wit
Chusquea repens
L.G.Clark & Londoño
Ipomoea murucoides
Roem. &Schult.
Euphorbia pubescens
Vahl
Bursera copallifera
(Sessé &Moc. ex
DC) Bullock
Zanthoxylum piperitum
Hook. & Arn.
Acacia macracantha
Humb. &Bonpl. Ex Willd.
Mimosa lacerata Rose
Leucaena diversifolia
Benth.
Chusquea subtessellata
Hitchc.
Ipomoea pauciflora M.Martens &Galeotti
Euphorbiah heterophylla L.
Bursera multifolia
(Rose) Engl.
Zanthoxylum arborescens
Rose
Acacia hayesii Benth.
Mimosa sp. L. Ipomoea purpurea (L.)
Roth
Euphorbia pulcherrima
Willd. Ex Klotzsch
Acacia pennatula
Benth.
Acacia farnesiana (L.)
Willd.
Acacia decurrens
Willd.
Acacia aroma Gillies
Acacia tenuifolia Willd
31
En lo referente a la distribución de frecuencias de las formas biológicas de
la flora de la zona de estudio. Las herbáceas son la forma biológica más común
con 93 especies, seguido de los arbustos con 29 especies, sin embargo, los
árboles ocupan el tercer lugar con 25 especies y las menos frecuentes son los
rosetófilos y las globosas con una especie respectivamente. Una de las familias
que presenta tres de las formas de vida encontradas en la zona de estudio es la
familia Fabaceae con 10 especies en forma arbórea, nueve arbustivas, cuatro
especies en forma herbácea y 3 en forma escandente. Sin embargo, la familia
Poaceae se destaca con 19 especies en hierbas y por último se tiene a la familia
Burseraceae con 5 especies arbóreas; las menos frecuentes son la familia
Convolvulaceae con una especie en enredadera y Loranthaceae con una especie
parasita (Figura 2).
Figura 2. Formas biológicas encontradas en la comunidades de la Sierra del Tentzo, Puebla.
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10
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90
100 N
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FORMA BIOLÓGICA
32
7.2. DESCRIPCIÓN DE LAS PLANTAS ÚTILES DE LA
COMUNIDAD DE SAN NICOLAS HUAJUAPAN
Como resultado de las encuestas realizadas en la comunidad de San
Nicolás Huajuapan, se obtuvo un listado de 100 especies útiles, representando el
56% del total de las especies encontradas, agrupadas en 49 Familias botánicas y
87 géneros (Cuadro 2); la flora empleada en la localidad de San Nicolas
Huajuapan se agrupan en 20 categorías de uso. Las 100 especies útiles que se
reportaron como útiles son conocidas por los habitantes por nombre común.
Cuadro 2: Listado de especies de la comunidad de San Nicolas Huajuapan, Puebla. Clave para las partes usadas: Ho: hojas, Ta: tallo, Ra: raíz, Pc: planta completa, Fl: flores, Rm: rama, Se: semilla, La: látex, Re: resina, Fr: fruto, Co: Corteza, Ju: Jugo, Cf: Cascara de la fruta, Sa: Savia.
NOMBRE CIENTIFICO USOS PARTES USADAS
Acanthaceae
Justicia spicigera Schltdl Medicinal, Baños Ho, Ta
Agavaceae
Agave potatorum Zucc. Medicinal, Comercial Ju
Aloaceae
Aloe vera L. Medicinal Sa
Amaranthaceae
Alternanthera caracasana Kunth
Medicinal Pc, Ho, Fl, Ra
Disphania ambrosioides (L.) Mosyakin & Clemants
Comestible, medicinal Ho, Pc
Anacardiaceae
33
Actinocheita potentillifolia (Turcz.) Bullock
Combustible, Toxico Ta
Mangifera indica L. Comestible, comercial Fr
Annonaceae
Annona cherimola Miller Comestible Fr
Apiaceae
Coriandrum sativum L. Comercial, comestible Pc
Apocynaceae
Thevetia thevetioides K.Schum
Comercial, Medicinal Se, Fl
Nerium oleander L. Ornamental Fl
Catharanthus roseus G.Don
Ornamental Fl
Araceae
Zantedeschia aethiopica Spreng.
Ornamental Fl
Asteraceae
Porophyllum linaria (Cav.)DC.
Comestible Ho
Verbesina crocata (Cav.) Less
Ornamental Fl
Zinnia haageana Regel Ornamental Fl
Chamaemelum nobile All. Medicinal, baños Pc, Ho, Ra
Dahlia sp. Cav. Ornamental Fl
Taraxacum officinale F.H.Wigg.
Medicinal Ho, Ta
Porophyllum ruderale (Jacq.) Cass.
Comestible Ho
34
Tagetes erecta L. Ornamental, religioso Fl, Pc
Barkleyanthus salicifolius (Kunth) H.Rob. & Brettell
Medicinal, Limpias, Bebida
Ho, Rm, Ra
Arthemisa absinthium L. Medicinal Ho
Arthemisa ludoviciana Besser
Medicinal Ho
Cinnamomum camphora (L.) T.Ness &C.H.Eberm.
Medicinal Fl
Bignoniaceae
Jacaranda sp. Juss. Ornamental Fl
Boraginaceae
Heliotropium angiospermum Murray
Medicinal Fl
Burseraceae
Bursera copallifera (Sessé & Moc. ex DC) Bullock
Combustible, religioso Pc, Re
Bursera multifolia (Rose) Engl.
Combustible, Cercas Ta
Bromelliaceae
Tillandsia recurvata (Gaudich.) Baker
Religioso Pc
Cactaceae
Mammillaria supertexta Mart.
Ornamental Pc
Myrtillocactus geometrizans Console
Ornamental
Pc
Caryophyllaceae
Colobantus sp. Bartl. Medicinal Ho
35
Gypsophylla sp. B.Juss. ex Juss.
Medicinal Ho
Chenopodiaceae
Chenopodium graveolens Willd.
Medicinal, Baños Ho, Ra
Convolvulaceae
Ipomoea murucoides Roem. &Schul.
Ornamental, Baños, Medicinal
Rm, Fl, Ho, La, Co
Ipomoea purpurea (L.) Roth
Personal, Pintura Fl
Crassulaceae
Crassula sp. L. Forraje Rm
Cucurbitaceae
Cyclanthera sp. Schrad. Medicinal Ho
Cucurbita pepo L. Comestible Fr
Cupressaceae
Juniperus flaccida Schltdl. Ornamental, Construcción, Sombra
Pc, Ta
Cyperaceae
Eleocharis palustris R.Br. Forraje Ho
Cyrillaceae
Cyrilla racemiflora L. Construcción, Combustible
Rm, Ta
Ericaceae
Arctostaphylos sp. Adans. Comestible, Combustible Ho, Ta
Euphorbiaceae
Euphorbia heterophylla L. Forraje, Medicinal Pc, Ho
36
Euphorbia pulcherrima Willd. Ex Klotzsch
Ornamental Pc
Fabaceae
Acacia berlandieri Benth. Comestible, Cercas Se, Ta
Acacia cornigera Willd. Forraje Ho
Acacia sp. Mill. Comestible Fr
Acacia hayesii Benth. Medicinal, Comestible, Combustible
Ta, Se, Co
Mimosa sp L. Forraje, Combustible Ho, Ta
Mimosa lacerata Rose Forraje, Cercas, combustible
Ho, Ta
Desmodium batocaulon A.Gray
Forraje, Medicinal Fr, Fl
Leucaena diversifolia Benth.
Comestible, Forraje Se, Fr
Phaseolus vulgaris L. Comestible Se
Vicia faba L. Comestible, Comercial Se
Arachis hypogaea L. Comestible, Comercial Se
Robinia pseudoacacia L. Forraje, medicinal Pc, Ho
Geraniaceae
Pelargonium hortorum L.H.Bailey
Ornamental, Medicinal Pc, Ho
Lamiaceae
Plectranthus fruticosus Wight ex Hook.f.
Medicinal, Comercial Pc, Se, Ho
Mentha spicata L. Medicinal Ho
Ocimum basilicum L. Medicinal, Ornamental, Baños
Ho, Fl, Rm, Pc
37
Origanum vulgare L. Comestible, Medicinal Ho
Marrubium vulgare L. Medicinal Ho
Thymus vulgaris M.Bieb. Comestible Pc
Lauraceae
Persea americana Mill. Comestible, Comercial Fr
Cinnamomum camphora (L.) T.Nees & C.H.Eberm.
Medicinal Ho
Liliaceae
Lilium sp. L. Ornamental Fl
Lithrarceae
Punica granatum L. Ornamental, Comercial, Comestible, Medicinal
Fr, Cf
Loassaceae
Mentzelia hispida Willd. Medicinal Ho, Fl
Loranthaceae
Psittacanthus calyculatus G. Don
Forraje, Colorante Pc, Fl
Malpighiaceae
Gaudichaudia cycloptera (DC.) W.R.Anderson
Medicinal Ho
Malvaceae
Hibiscus sabdariffa L. Comercial, Bebida Fl
Musaceae
Musa paradisiaca L. Comercial, Comestible Fr
Myrtaceae
Psidium guajava L. Comestible, Desparasitante
Fr, Ho
38
Nyctagynaceae
Bougainvillea arborea Glaz.
Ornamental Fl, Pc
Passifloraceae
Passiflora edulis Sims Comestible Fr
Piperaceae
Piper auritum Kunth Comestible, medicinal Ho
Poaceae
Chusquea repens L.G.Clark & Londoño
Forraje, Doméstico, Artesanal
Pc, Ta
Zea mays L. Comestible Se
Sorghum vulgare Pers. Forraje, Comercial Se
Arthrostylidium racemiflorum Steud.
Artesanal, Doméstico Ho, Ta
Cymbopogon citratus Stapf.
Ornamental, Comercial, bebida, Medicinal
Ho, Fl
Polygalaceae
Polygala sp. L. Medicinal, Ornamental Ho, Fl
Portulacaceae
Portulaca oleracea L. Comestible Pc
Rosaceae
Rosa centifolia L. Ornamental Fl
Prunus domestica Thunb. Comestible Fr
Prunus persica (L.)Batsch Comestible Fr
Rubiaceae
Calycophyllum sp. DC. Ornamental, Religioso Fl, Pc
Rutaceae
39
Ruta chalepensis L. Medicinal Rm
Ruta graveolens L. Medicinal Rm
Citrus sinensis Pers. Comestible Fr
Citrus limon (L.)Osbeck Bebida, Comercial Ju, Fr
Solanaceae
Cestrum nocturnum L. Ornamental Fl, Pc
Capsicum annuum L. Comestible Fr
Solanum lycopersicum L. Comestible, Comercial Fr
Turneraceae
Turnera diffusa Willd. Ornamental Fl, Pc
Verbenaceae
Lantana cámara L. Medicinal, Baños Ho, Pc
Vitaceae
Vitis amurensis Rupr. Comestible Fl
7.2.1. Familias con el mayor número de especies
útiles
Las familias que presentan mayor número de especies útiles fueron
Fabaceae 12 especies (12.5%), Asteraceae 12 (12.5%), Lamiaceae 6 (6.25%),
Poaceae 5 (5.20%), Rutaceae 4 (4.16%), Amaranthaceae, Rosaceae y
Solanaceae con 3 especies cada uno (3.12%) y finalmente Burseraceae y
40
Cactaceae con 2 especies (2.08%), que representa el 42% del total de las
especies útiles. En la figura 3 se ilustra la distribución de las familias.
Figura 3. Familias representativas relacionadas al número de especies útiles mencionadas por los habitantes de la comunidad de San Nicolas Huajuapan, Puebla.
Los géneros que presentan mayor número de especies útiles fueron Acacia
y Mimosa de la familia Fabaceae con cuatro y dos especies respectivamente,
seguida de las familias Burseraceae con el género Bursera y Convolvulaceae con
el género Ipomoea con dos especies cada uno (Cuadro 3).
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2
4
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12 N
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FAMLIAS
41
Cuadro 3. Géneros que presentan el mayor número de especies útiles de la comunidad de San Nicolás Huajuapan, Puebla.
GENERO Acacia Mimosa Bursera Ipomoea Euphorbia Prunus Citrus
ESPECIES Acacia sp. Mimosa sp. Bursera copallifera
Ipomoea murucoides
Euphorbia heterophylla
Prunus domestica
Citrus limon
Acacia berlandierii
Mimosa lacerata
Bursera multifolia
Ipomoea purpurea
Euphorbia pulcherrima
Prunus persica
Citrus sinensis
Acacia cornigera
Acacia hayesii
42
7.3. USOS Y PARTES USADAS
Los usos a los que se les asigna a las especies se agrupan en 20
categorías de uso, siendo las más importantes la medicinal con 36 especies
(36%), comestible 32 (32%), ornamental 24 (24%), comercial 15 (15%), forraje 11
(11%), combustible 8 (8%), baños 6 especies (6%); Figura 4, se observa que las
categorías menos mencionadas son: colorante, construcción, doméstico, pintura,
religioso y uso personal entre una y cinco menciones en cada uno.
Figura 4. Se ilustran las categorías de uso más mencionadas por los habitantes de San Nicolás Huajuapan, Puebla.
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5
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1 1 1
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CATEGORIA DE USO
43
En la diversidad de usos por familia se encontró que seis familias incluyen
hasta nueve de las 20 categorías de uso reportadas; entre ellas la familia Poaceae
es las más diversa ya que presenta el mayor número de categorías de uso:
Forraje, domestico, Artesanal, Comestible, Comercial, Ornamental, Bebida y
Medicinal; seguida de la familia Fabaceae con 7 categorias: Comestible, Forraje,
Medicinal, Combustible, Cercas, Comercial y Construcción; además la familia
Asteraceae con 6 categorías: Comestible, Ornamental, Medicinal, Baños, Limpias,
Bebida; Convolvulaceae con 5: Ornamental, Baños, Medicinal, Personal y pintura;
Lamiaceae con 5: Medicinal, Comercial, Ornamental, baños, Comestible y por
último la familia Burseraceae con 3 usos, Combustible, Religioso y cercas. El resto
de las familias que representan el 47% del total de las especies se ubican entre 2 -
3 usos diferentes (Figura 5).
Figura 5. Familias con el mayor número de usos de acuerdo a las mencionadas por los habitantes de San Nicolás Huajuapan, Puebla.
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2
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U
S
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S
FAMILIAS
44
Se reportan además, las especies que presentan mayor número de
categorías de uso (Cuadro 4) fueron Mimosa lacerata, Punica granatum,
Cymbopogon con cuatro categorías de uso, seguido de las especies Ipomoea
murucoides, Acacia hayesii y Chusquea repens, Juniperus flaccida, Barkleyantus
sacilifolius, Ocimum basilicum con tres categorías de usos diferentes. Una de las
categorías presentes en seis de las nueve especies es el uso Medicinal,
Ornamental en cinco de las nueve especies; el resto de las categorías se
presentan de una a tres veces.
45
Cuadro 4. Especies que presentan mayor número de categorias de uso en la comunidad de San Nicolas Huajuapan, Huehutlan el Grande, Puebla.
CATEGORIAS DE USO
ESPECIES
Mimosa lacerata
Ipomoea murucoides
Barkleyanthus salicifolius
Acacia hayesii
Chusquea repens
Juniperus flaccida
Punica granatum
Ocimum basilicum
Cymbopogon citratus
Artesanal X
Comercial X X
Medicinal X X X X X X
Ornamental X X X X X
Baños X X
Cercas X
Comestible X X
Forraje X X
Sombra X
Construcción X X
Combustible X X
Limpias X
Bebida X X
Doméstico X
TOTAL 4 3 3 3 3 3 4 3 4
46
Los órganos de las plantas con mayor uso son las hojas con 37 especies, a
estas les siguen las flores con 26, planta completa 26, fruto 18, semilla con 10
especies; el resto de las partes no se les descarta el uso, aunque en menor grado
(Figura 6).
Figura 6. Frecuencias de uso de las diferentes partes útiles de las plantas mencionadas por los habitantes de la comunidad de San Nicolás Huajuapan, Puebla.
Del recurso vegetal utilizado por los habitantes entrevistados, 36 especies
son de manejo silvestre, adquiridos a orillas de caminos, montes y barrancas; 60
especies son cultivadas, ya sean en huertos familiares, jardines de traspatio y en
campos de cultivo agrícola (Cuadro 5).
0
5
10
15
20
25
30
35
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S
PARTES USADAS
47
Cuadro 5: Grado de manejo de las especies utilizadas por los habitantes de la comunidad de San Nicolas Huajuapan, Puebla.
GRADO DE MANEJO Número de especies Porcentaje del total de
especies
Silvestre 37 38%
Cultivada 60 62%
7.4. CATEGORIAS DE USO MÁS IMPORTANTE
De los resultados de las encuestas, a continuación se describen las
categorías de uso de las especies vegetales por orden de importancia, las cuales
resultan ser las más utilizadas por los habitantes de la comunidad de San Nicolás
Huajuapan; estás categorías son: Medicinal con 36 especies, comestible con 30
especies, ornamental con 24, comercial con 15, forrajeras con 13 y combustibles
con 6 especies.
7.4.1. PLANTAS MEDICINALES
Para que el ser humano pueda desempeñar y desenvolverse correctamente
en todas sus actividades en el medio, por consiguiente, la salud es uno de los
aspectos importantes. Las plantas medicinales han sido de gran importancia a lo
largo de las generaciones, sin importar el nivel socioeconómico al cual
pertenezca. En la comunidad de estudio, la colecta, cosecha y uso de plantas con
fines de uso medicinal, se ha mantenido como una tradición de generación en
generación, debido al escaso servicio médico en estas comunidades, las plantas
48
aún son capaces de resolver los problemas de la salud de la comunidad. La
mayoría de las personas, en este caso, las de tercera edad principalmente, son la
que depositan su confianza en las plantas y las recolectan, básicamente a
aquellas especies que conocen y saben que se les atribuye algún tipo de potencial
curativo y que en algunas ocasiones pueden llegar a ser de importancia
económica por la venta de estas ya sea entre la misma comunidad en este caso a
los “curanderos” como ellos le llaman o que se trasladen a localidades para su
comercio en días de plaza (Huehuetlan El Grande) y en ocasiones que lleguen
personas externas a la comunidad en busca de hierbas para algún tipo de
curación. Las especies importantes y más mencionadas por los habitantes para
este fin son: El Tianguis (Alternanthera caracasana Kunth), la salvia (Lantana
cámara L.), cosahuate blanco (Ipomoea murocoides Roem & Schult), Azumiate
(Barkleyanthus salicifolius Kunth), ruda (Ruta graveolens L.), marrubio (Marrubium
vulgare L.). Se identificaron 36 especies vegetales de uso medicinal, de los cuales
se encuentran agrupados en 22 familias y 34 géneros de acuerdo al número de
especies, las familias de mayor importancia son Asteraceae y Lamiaceae con 5
especies, Fabaceae con 3 especies, Caryophyllaceae, Amaranthaceae y
Rutaceae con 2 especies respectivamente, constituyendo el 52% del total de
especies medicinales registradas (Cuadro 6).
49
Cuadro 6: Familias representativas de acuerdo al número de especies.
En la categoría de uso medicinal, la forma biológica que predomina son las
herbáceas con 20 especies y arbórea con 3 especies seguida de los arbustos con
3 especies. La mayoría de los habitantes de la comunidad cultiva las plantas
medicinales que creen son de gran importancia, ya que debido al clima, en
temporada de secas, la vegetación se escasa, por consiguiente, 16 especies son
cultivadas y 15 especies son silvestres.
En relación a los padecimientos mencionados por los habitantes, se enlista
las especies relacionadas con algún padecimiento del cuerpo humano incluyendo
el nombre común, sin dejar de mencionar, que en algunas especies desconocían
el nombre común pero si reconocían a la planta así como el uso (Cuadro 7).
FAMILIAS BOTANICAS NÚMERO DE ESPECIES PORCENTAJE DEL
TOTAL DE ESPECIES
Asteraceae 5 14%
Lamiaceae 5 14%
Fabaceae 3 8%
Caryophyllaceae 2 6%
Rutaceae 2 6%
Amaranthaceae 2 6%
50
Cuadro 7. Lista de especies medicinales para el tratamiento de algún padecimiento del cuerpo humano.
Familia Especie Nombre común
Usos
Lamiaceae Ocimum basilicum L. Albahaca Dolor de estómago
Aloaceae Aloe vera (L) Burm.f. sávila Heridas, riñones, paños en la cara, quemaduras leves
Lamiaceae Mentha spicata L. Hierba buena Dolor de estómago
Chenopodiaceae Chenopodium graveolens Willd
Epazote de zorrillo
Dolor de estómago
Asteraceae Artemisa absinthium L. Hierba maestra Sustos y corajes
Rutaceae Ruta graveolens L. Ruda Para limpiar el estomago
Asteraceae Artemisia ludoviciana Nutt. Estafiate Dolor de estómago
Amaranthaceae Alternanthera caracasana Kunth
Tianguis Fiebre, disentería, infecciones estomacales, tifoidea
Boraginaceae Heliotropium angiospermum Murray
Cola de alacrán Picaduras de alacrán
Lauraceae Cinnamomum camphora (L.) T.Nees & C.H.Eberm
Alcanfor Limpiar de estómago
Apocynaceae Thevetia thevetioides (Kunth) K. Shum.
Venenillo Herídas, dolor de huesos
Agavaceae Agave potatorum Zucc. Maguey mezcalero
Limpiar el estómago
Lamiaceae Plectranthus fruticosus Wight ex. Hook.f.
Salvia Dolor de estómago, gripe
Acanthaceae Justicia spicigera Schltdl. Muicle Dolor de estómago
Myrtaceae Psidium guajava L. Guayaba Diarrea
Geraniaceae Polirgonum hortorum L.H.Bayley
Malvón Fiebre
Asteraceae Taraxacum officinale F.H.Wigg
Diente de León Dolor de estómago, irritación en los ojos
51
Poaceae Cymbopogon citratus Stapf Té limón Tos
Asteraceae Barkleyanthus salicifolius (Kunth) H.Rob & Brettell
Azumiate Colicos, dolor de estómago, rosaduras
Fabaceae Desmodium batocaulon A. Gray
Tehuixtle Dolor de muelas, fracturas
Loasaceae Mentzelia hispida Willd Pegarropa Dolor de estómago
Verbenaceae Lantana camara L. Sierrilla Dolor de estómago, bilis,
Asteraceae Aldama dentata Less. Ojo de gato Fiebre
Amaranthaceae Dysphania ambrosioides L. Epazote Dolor de estómago
Lamiaceae Marrubium vulgare L. Marrubio Dolor de estómago, cólicos, espinillas, corazón
Lythraceae Punica granatum L. Granada Disentería, Fuegos en los labios
Caryophyllaceae Colobanthus sp (Bartl) Dolor de estómago
Convolvulaceae Ipomoea murucoides Roem. & Schult
Casahuate o cosahuate blanco
Heridas en la piel
Caryohyllaceae Gypsophylla sp. L. Dolor de estómago
Polygallaceae Polygala sp. L. Limpiar el estómago
Lamiaceae Origanum vulgare L. Orégano Dolor de cabeza
Cucurbitaceae Cyclanthera sp. Schrad Enredadera Hinchazón en la piel
Euphorbiaceae Euphorbia heterophylla L Molinillo Diarrea
Fabaceae Acacia hayesii Benth. Uña de gato Dolor de cabeza
Malpighiaceae Gaudichaudia cycloptera Fiebre
Rutaceae Ruta chalepensis L. Ruda Dolor de cabeza
Fabaceae Robinia pseudoacacia L. Haba cimarrona Dolor de muelas
52
Algunas especies son utilizadas para tratar síntomas y padecimientos
importantes poco comunes, para ello se emplean plantas específicas, como son,
las picaduras de alacrán, una especie; y uno para los paños en la cara, disentería,
irritación en los ojos y espinillas (Cuadro 8).
Cuadro 8. Especies que se emplean para tratar padecimientos importantes poco comunes
FAMILIA ESPECIE NOMBRE COMUN USOS
Aloaceae Aloe vera (L)
Burm.f. Sávila Paños en la cara
Amaranthaceae Alternanthera caracasana Kunth
Tianguis Disentería y tifoidea
Boraginaceae Heliotropium angiospermum
Murray
Cola de alacrán Picaduras de alacrán
Asteraceae Taraxacum officinale F.H.Wigg
Diente de león Irritación en los ojos
Lamiaceae Marrubium vulgare L.
Marrubio Espinillas
53
7.4.2. PLANTAS COMESTIBLES
La alimentación es uno de los aspectos importantes para la subsistencia del
ser humano, además, para que el organismo pueda mantener un óptimo
funcionamiento de sus aparatos y sistemas, por lo tanto, la necesidad de
satisfacer sus requerimientos nutritivos, lo ha llevado a cultivar y colectar especies
vegetales que cumplan con estas características, además de que el conocimiento
de dichas especies se ha transmitido de generación en generación, pasando a
formar parte de la dieta o complemento alimenticio de los habitantes de la
comunidad. Las especies comestibles son por lo general cultivadas, en terrenos
de cultivo o en jardines de traspatio, siendo el fruto la parte vegetal de mayor
importancia; pocas son las que se colectan de manera silvestre y se utilizan
como ingrediente de algún guisado, en el Cuadro 9 se en lista las especies de
mayor importancia al respecto.
54
Cuadro 9: Especies empleadas como alimento en San Nicolás Huajuapan, Huehuetlán el Grande, Puebla.
FAMILIAS ESPECIES NOMBRE COMUN
Portulacaceae Portulaca oleraceae L. Verdolaga
Amaranthaceae Dysphania ambrosioides L. Epazote
Anacardiaceae Mangifera indica L. Mango
Annonaceae Annona cherimola Miller Anona
Apiaceae Coriandrum sativum L. Cilantro
Asteraceae Porophyllum linaria (Cav.) DC. Pipicha
Asteraceae Porophylllum ruderale M. Gómez Pápalo
Cucurbitaceae Cucurbita pepo Lour Calabaza
Ericaceae Arctosthaphyllos sp. Adans. Orégano chino o árbol de zedillo
Fabaceae Acacia berlandieri Benth Tepehuaje, Cubata
Fabaceae Acacia sp. Miller Tecohuiztle
Fabaceae Leucaena diversifolia Benth Guaje de monte o de campo
Fabaceae Phaseolus vulgaris L. Frijol
Fabaceae Vicia faba L. Haba
Fabaceae Arachis hypogaea L. Cacahuate
Lamiaceae Origanum vulgare L. Orégano
Lamiaceae Thymus vulgaris Willk. Tomillo
Lauraceae Persea americana Mill. Aguacate
Lythraceae Punica granatum L. Granada
Musaceae Musa paradisiaca L. Plátano
Myrtaceae Psidium guajava L. Guayaba
Passifloraceae Passiflora edulis Sims Maracuya
55
Piperaceae Piper auritum Sieber ex Kunth Hierba santa
Poaceae Zea mays L. Maiz
Rosaceae Prunus persica (L.) Batsch Durazno
Rosaceae Prunus domestica A.Sav. Ciruela
Rutaceae Citrus sinensis Pers. Naranja
Solanaceae Capsicum annuum L. Chile serrano
Solanaceae Solanum lycopersicum L. Jitomate
Vitaceae Vitis amurensis Rupr. Uva
56
De todas las especies comestibles y que fueron mencionados por los
habitantes de la comunidad, incluyendo a silvestres, se resaltan algunas especies
que son de mayor uso, como la pipicha, guaje de monte, epazote, cilantro y
calabaza, siendo estos los mas importantes en cuanto a grado de consumo
(Cuadro 10).
Cuadro 10. Especies importantes en cuanto a grado de consumo mecionadas por los habitante de San Nicolás Huajuapan, Huehuetlán El Grande, Puebla.
ESPECIE NOMBRE COMUN GRADO DE CONSUMO
Porophyllum linaria Pipicha 57%
Dysphania ambrosioides
Epazote 29%
Leucaena diversifolia Guaje de monte o de
campo 28%
Cucrbita pepo Calabaza 17%
Coriandrum sativum Cilantro 15%
57
7.4.3. PLANTAS ORNAMENTALES
Una planta ornamental, es aquella que por su aspecto decorativo y estético
como las flores, hojas, aroma y forma, se cultiva o se colecta de manera silvestre
con la finalidad de dar belleza o decorar un lugar, espacio o rincón, ya sea para el
interior de un hogar o al aire libre, por ejemplo un jardín. En esta categoría se
identificaron 24 especies agrupadas en 24 géneros y 18 familias botánicas.
Las especies más importantes, de acuerdo al grado de uso: Ojo de gallito o
flor de San Miguelito, Savino o ahuehuete, Rosa de Castilla y Casahuate Blanco
(Cuadro 11). En el Cuadro 12, se en lista a las familias y especies que tienen
dicho uso.
Cuadro 11. Especies importantes en cuanto a grado de uso mecionadas por los habitantes de San Nicolás Huajuapan, Huehuetlán El Grande, Puebla.
ESPECIES NOMBRE COMUN GRADO DE
IMPORTANCIA
Verbesina crocata Ojo de toro o Flor de San
Miguelito 29%
Juniperus flaccida Savino o Ahuehuete 23%
Rosa centifolia Rosa de castilla 20%
Ipomoea murucoides Casahuate blanco 14%
58
Cuadro 12: Especies que se emplean para fines ornamentales en la comunidad de San Nicolas Huajuapan, Huehuetlán El Grande, Puebla.
FAMILIAS ESPECIES NOMBRE COMUN
Apocynaceae Nerium oleander L. Delfa
Apocynaceae Catharantus roseus (L.) G.Don
Ninfa
Araceae Zantedeschia aethiopica Spreng.
Alcatráz
Asteraceae Verbesina crocata (Cav.) Less
Ojo de toro o flor de San Miguelito
Asteraceae Zinnia haageana Regel Acahuale
Asteceae Dahlia sp. Cav. Dalia
Asteraceae Tagetes erecta L. Flor de muerto
Bignoniaceae Jacaranda sp. Juss Jacaranda
Cactaceae Mammillaria supertexta Mart.
Bisnaguita
Cactaceae Mytillocactus geometrizans Console
Garambullo
Convolvulaceae Ipomoea murucoides Roem. & Schult
Casahuate o cosahuate blanco
Cupressaceae Juniperus flaccida Savino o ahuehuete
Euphorbiaceae Euphorbia pulcherrima Willd. Ex Klotzsch
Noche buena
Geraniaceae Polirgonum hortorum L.H.Bayley
Malvón o geránio
Lamiaceae Ocimum basilicum L. Albahaca
Liliaceae Lilium L. Lirio terrestre
Lythraceae Punica granatum L. Granada
59
Nyctagynaceae Bougainvillea arborea Comm. Ex Juss
Buganvilia
Poaceae Cymbogon citratus Stapf Té limón
Polygalaceae Polygala sp. L. Temecate
Rosaceae Rosa centifolia L. Rosa de castilla
Rubiaceae Calycophyllum sp. DC Palo blanco
Solanaceae Cestrum nocturnum L. Huele de noche
Turneraceae Turnera diffusa Willd. Damiana
60
7.4.4. PLANTAS COMERCIALES
Desde los tiempos memorables, las plantas tambien han jugado un papel
importante en el comercio, por lo que el cultivo o colecta de especies vegetales
han formado parte de la actividad de los habitantes de la comunidad para su venta
en mercados. Dentro de esta categoría las especies importantes de uso comercial
se en lista en el Cuadro 13; se registró 15 especies, agrupadas en 15 géneros y
13 familias botánicas.
Cuadro 13. Especies vegetales importantes empleadas para la comercialización en San Nicolás Huajuapan, Huehuetlan El Grande, Puebla.
FAMILIAS ESPECIES NOMBRE COMUN
Agavaceae Agave potatorum Zucc. Maguey mezcalero
Anacardiaceae Mangifera indica L. Mango
Apiaceae Coriandrum sativum L. Cilantro
Apocynaceae Thevetia thevetioides (Kunth) K. Shum.
Venenillo
Fabaceae Vicia faba L. Haba
Fabaceae Arachis hypogaea L. Cacahuate
Lamiaceae Plectranthus fruticosus Wight ex. Hook.f.
Salvia
Lauraceae Persea americana Mill. Aguacate
Lythraceae Punica granatum L. Granada
Malvaceae Hibiscus sabdariffa L. Jamaica
Musaceae Musa paradisiaca L. Plátano
Poaceae Sorghum vulgare Pers. Sorgo
Poaceae Cymbogon citratus Stapf Té limón
Rutaceae Citrus limon (L.) Burmf. Limón
Solanaceae Solanum lycopersicum L. Jitomate
61
7.4.5. PLANTAS FORRAJERAS
Las especies vegetales empleadas como forrajeras también forman parte de la
vegetación natural o bien son cosechados e introducidos por el hombre y que los
animales consumen como parte importante de su dieta diaria. Casi siempre el
producto más utilizado por los animales de una especie vegetal son las hojas
verdes, además de los frutos y las flores que también son de importancia. En el
Cuadro 14, se enlista las especies vegetales que son de importancia forrajera en
la comunidad de estudio.
Cuadro 14. Especies vegetales empleados como forrajeras en la comunidad de San Nicolás Huajuapan, Huehuetlan El grande, Puebla.
FAMILIAS ESPECIES NOMBRE COMUN
Crassulaceae Crassula sp. L. Tres pazotes
Cyperaceae Eleocharis palustris R.Br. Pastito
Euphorbiaceae Euphorbia heterophylla L Molinillo
Fabaceae Acacia cornigera Willd. Cubata
Fabaceae Mimosa sp L. Rompe botas
Fabaceae Mimosa lacerata Rose Cubata delgada
Fabaceae Desmodium batocaulon A. Gray
Tehuixtle
Fabaceae Leucaena diversifolia Benth Guaje de monte o de campo
Fabaceae Robinia pseudoacacia L. Haba cimarrona
Loranthaceae Psittacathus calyculatus G.Don
Injerto o injerto de cosahuate blanco
Poaceae Chusquea repens
L.G.Clarck & Londoño Otate, carricillo o carrizo
Poaceae Sorghum vulgare Pers. Sorgo
62
7.4.6. PLANTAS USADAS COMO COMBUSTIBLE
El hombre conforme ha evolucionado, se ha visto en la necesidad de
inventar medios para generar calor y preparar alimentos, por lo tanto, la leña sigue
siendo el medio utilizado para este fin, además de que es una de las formas más
simples y económicas de conseguir mediante la colecta, en el Cuadro 15 se
presentan las especies importantes que los habitantes de la comunidad emplean
como combustible, donde las especies que resultaron ser de mayor importancia es
uña de gato (Acacia hayesii Benth), copal o copalillo (Bursera copallifera (Sessé &
Moc.) Bullock) y el tetlate (Actinocheita potentillifolia (Turcz.) Bullock). Cabe
mencionar que todas las especies de uso combustible son silvestres.
Cuadro 15. Especies vegetales empleadas como combustible en la comunidad de San Nicolás Huajuapan, Huehuetlán El Grande, Puebla.
FAMILIAS ESPECIES NOMBRE COMUN
Burseraceae Bursera copallifera (Sessé & Moc.) Bullock
Copal o copalillo
Burseraceae Bursera multifolia (Rose)
Engl. Estacapule
Cyrillaceae Cyrilla racemiflora L. Jarilla
Ericaceae Arctosthaphyllos sp. Adans. Orégano chino o árbol de zedillo
Fabaceae Acacia hayesii Benth Uña de gato
Anacardiaceae Actinocheita potentillifolia
(Turcz.) Bullock Tetlate
Fabaceae Mimosa sp. L Rompe botas
Fabaceae Mimosa lacerata Rose Cubata delgada
63
7.5. DESCRIPCÓN DE PLANTAS ÚTILES DE LA COMUNIDAD
DE SANTA MARTHA YANCUITLALPAN
De las encuestas realizadas a los habitantes de la comunidad de estudio, se
registró un listado de 79 especies útiles, representando el 48% del total de las
especies registradas, estas especies se agrupan en 32 familias y 69 géneros
(Cuadro 16), las plantas empleadas en Santa Martha Yancuitlalpan se categorizan
en 18 usos. Las 80 especies que se reportan como útiles son conocidas por los
habitantes de la población por nombres comunes.
Cuadro 16. Listado de especies útiles encontradas en la comunidad de Santa Martha Yancuitlalpan, Puebla. Las claves usadas para cada parte de la planta son: Ho: Hojas; Fl: Flores; Pc: Planta completa; Ta: Tallo; Fr: Fruto; Se: Semilla; Ra: Raíz; Re: Resina; Co: Corteza; Ju: jugo; Rm: Rama; La: Látex.
NOMBRE CIENTIFICO USO PARTE USADA
Amaranthaceae
Alternanthera caracasana Kunth
Medicinal Ho
Amaranthus hybridus L. Comestible Fl
Dysphania ambrosioides
(L.) Mosyakin & Clemants Comestible, Comercial Pc
Alliaceae
Allium cepa L. Comestible Ta
Anacardiaceae
Actinocheita potentillifolia
(Turcz.) Bullock Toxico Pc
Mangifera indica Wall. Comestible Fr
64
Annonaceae
Annona cherimola Miller Comestible Fr
Apiaceae
Coriandrum sativum L. Comestible Ho
Apocynaceae
Thevetia thevetioides K.
Schum. Ornamental, Religioso, Veneno, Comercial
Fl, Fr, Se
Catharanthus roseus G.Don Ornamental Fl
Araceae
Zantedeschia aethiopica
Spreng. Ornamental Fl
Asteraceae
Aldama dentata Less. Medicinal Pc
Porophyllum linaria (Cav.)
DC. Comestible Ho
Simsia amplexicaulis Pers. Forraje Ho
Calea zacatechichi Schltdl. Medicinal Ho, Ra
Coreopsis sp. L. Ornamental Ho
Barkleyanthus salicifolius
(Kunth) H.Rob. & Brettell Medicinal, Baños Ho
Porophyllum ruderale (Jacq.) Cass
Comestible Ho
Chrysanthemum morifolium
Ramat. Ornamental Ho
Artermisia absinthium L. Comestible, Medicinal Ho
Chamaemelum nobile (L.) All.
Medicinal Ho, Fl, Ta
Brassicaceae
Raphanus sativus L. Comestible, Comercial Ra
65
Burseraceae
Bursera copallifera (Sessé & Moc. ex DC.) Bullock
Religioso Re
Bursera multifolia (Rose)
Engl. Combustible, Abono Ta, Ho
Cactaceae
Hylocereus sp. (A.Berger) Britton & Rose
Comestible Fr
Opuntia stricta (Haw.) Haw. Comestible Fr
Caricaceae
Carica papaya L. Comestible Fr
Convolvulaceae
Ipomoea sp. L. Ornamental Fl
Ipomoea murucoides Roem.
& Schult. Ornamental, Medicinal Fl, Ho
Ipomoea purpurea Roth Ornamental, Medicinal Fl, Ho
Cucurbitaceae
Cucurbita pepo Lour Comestible Fr
Cupressaceae
Juniperus flaccida Schltdl. Sombra, Combustible, Ornamental
Ta, Ho, Pc
Cyrillaceae
Cyrilla racemiflora L. Sombra Pc
Ebenaceae
Diospyros dygina Jacq. Comestible Fr
Ericaceae
Arctostaphylos sp. Adans. Combustible Ta
Arctostaphylos glauca Lindl. Combustible, Forraje Ho. Ta
66
Euphorbiaceae
Euphorbia pulcherima Willd. ex Klotzsch
Ornamental Fl, Pc
Fabaceae
Mimosa distachya Vent. Medicinal, Forraje Ho, Fr
Desmodium batocaulon
A.Gray Baños, Combustible Ho, Ta
Robinia pseudoacacia L. Medicinal Ho
Acacia berlandieri Benth. Combustible, Forraje Ta, Ho
Acacia farnesiana (L.) Willd. Forraje, Medicinal Ho, Se
Acacia cornigera Willd. Sombra, Forraje Pc, Ho
Acacia cochliacantha Humb.
& Bonpl. ex Willd. Sombra, Forraje Pc, Ho, Fr
Mimosa lacerata Rose Forraje Fr
Leucaena doylei Britton &
Rose Comestible Se, Fl
Leucaena diversifolia Benth Comestible, Combustible Se, Ta
Leucaena leucocephala
(Lam.) de Wit Comestible, Forraje, Combustible
Se, Ho, Ta
Eysenhardtia polystachya
(Ortega) Sarg. Medicinal Co, Ta
Prosopis glandulosa Torr. Sombra, Forraje Pc, Ho
Phaseolus vulgaris L. Comestible Fl
Arachis hypogaea L. Comestible, Comercial Se
Erythrina americana Mill. Comestible Fl
Medicago sativa L. Forraje, Comercial Pc
Geraniaceae
Pelargonium hortorum Ornamental, Medicinal Pc
Lamiaceae
67
Marrubium vulgare L. Baños, Medicinal Ho
Mentha spicata Crantz Comestible Ho
Origanum vulgare L. Comestible Ho
Thymus vulgaris L. Comestible Ta, Ho
Rosmarinus officinalis L. Comestible Fr
Lauraceae
Persea americana Mill. Comestible, Comercial Fr
Laurus nobilis Cav. Comestible Ho
Loasaceae
Mentzelia hispida Milld. Sin uso
Loranthaceae
Psittacanthus calyculatus
G.Don Forraje Pc, Ho
Lythraceae
Punica granatum L. Comestible Fr
Malvaceae
Anoda cristata (L.) Schltdl. Comestible Fl
Nyctagynaceae
Boungainvillea arborea
Glaz. Ornamental, Religioso Pc, Fl
Poaceae
Calamagrostis arundinacea (L.) Roth
Forraje Pc
Chusquea repens L.G. &
Londoño Artesanal, uso personal Ta
Zea mays L. Comestible Se
Sorghum vulgare Pers. Forraje, Comercial Pc
Rosaceae
68
Rosa centifolia L. Ornamental Pc
Rutaceae
Citrus limon (L.) Osbeck Bebida, Comercial, Comestible
Ju, Fr
Citrus sinensis Pers. Comestible, bebida Fr, Ju
Ruta graveolensm L. Limpias Rm
Solanaceae
Solanum lycopersicum L. Comestible, Comercial Fr
Capsicum annuum L. Comestible Fr
Urticaceae
Urtica chamaedryoides Pursh
Pegamento La
Verbenaceae
Lantana cámara L. Baños, Medicinal Rm Ho, Fl
7.5.1. Familias con mayor número de especies útiles
Las familias que presentan el mayor número de especies útiles son Fabaceae 17
especies (20.7%), Asteraceae 10 (12.2%), Lamiaceae 5 (6.09%), Poaceae 4
(4.87%), Rosaceae, Convolvulceae, Amaranthaceae con 3 especies cada una
(3.7%), Burseraceae con 2 especies (2.5%) que representan el 59% del total de
las especies vegetales útiles encontradas. Esta distribución de familias se ilustra
en la Figura 7.
69
Figura 7. Familias más representativas relacionadas con el número de especies útiles mencionadas por los habitantes de Santa Martha Yancuitlalpan, Huehuetlan El Grande, Puebla.
Los géneros que presentan mayor número de especies son Acacia y
Leucaena pertenecientes a la familia Fabaceae, seguida de la familia
Colvolvulaceae con el género Ipomoea 3 especies y Burseraceae con el género
Bursera, seguidas de las familias Ericaceeae con el género Arctostaphyllos,
Asteraceae con Porophyllum y Rutaceae con el género Citrus con 2 especies en
cada uno (Cuadro 17)
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18 N
o
E
S
P
E
C
I
E
S
FAMILIAS
70
Cuadro 17. Géneros con mayor número de especies útiles encontradas en la comunidad de Santa Martha Yancuitlalpan, Huehuetlán El Grande, Puebla.
Géneros Acacia Leucaena Ipomoea Bursera Porophyllum Acrtostaphyllos Citrus
Especies Acacia berlandieri
Benth Leucaena doylei Britton & Rose
Ipomoea sp. L. Bursera copallifera (Sessé & Moc. ex
DC) Bullock
Porophyllum linaria DC.
Arctostaphylos sp. Adans.
Citrus limón (L.) Osbeck
Acacia farnesiana
Wall. Leucaena
diversifolia Benth
Ipomoea murucoides Roem
& Schult.
Bursera multifolia (Rose) Engl.
Porophyllum ruderale (Jacq.)
Cass.
Arctostaphyllos glauca Lindl.
Citrus sinensis Pers.
Acacia cochliacantha
Humb. & Bonpl. ex Willd
Leucaena leucocephala (Lam.) de Wit
Ipomoae purpurea Roth
Acacia cornigera
Willd.
71
7.6. USOS Y PARTES USADAS
Los usos designados a las especies se han agrupado en 16 categorías,
siendo las más importantes las comestibles con 35 especies (42.68%), seguido de
las medicinales con 15 (18.29%), Forraje 14 (17.07%), Ornamental 12 (14.63%),
comercial 9 (10.97%), combustible 8 (9.75%), sombra con 5 especies (6.09%)
Figura 8.
Figura 8. Categorías de uso mencionadas por los habitantes de Santa Martha Yancuitlalpan, Puebla.
Se observa que las categorías menos frecuentes son: Abono, Artesanal,
Bebida, Limpias, Pegamento, Toxico, Uso personal y Veneno.
Con respecto a la diversidad de usos por familias, en el registro se observó
que 9 familias incluyen 6 de las 18 categorías de uso; entre las familias más
diversas son Fabaceae que presenta 6 de las categorías: Medicinal, Forraje,
0
5
10
15
20
25
30
35
1 1
4 2
8 9
35
14
1
15
12
1 3
5
1 1 1
N
o
E
S
P
E
C
I
E
S
CATEGORIAS DE USO
72
Baños, Combustible, Sombra, Comestible; Asteraceae con 5 categorías:
Medicinal, Comestible, Forraje, Ornamental, Baños; Poaceae con 5 usos: Forraje
Artesanal, uso personal, Comestible, Comercial; las familias Amaranthaceae,
Apocynaceae, Burseraceae, Cupressaceae, Lamiaceae y Rutaceae incluyen entre
3 y 4 categorias de uso mientras que en otras familias solo presentan de una a
tres categorías. (Figura 9).
Figura 9. Familia con mayor numero de categorías de uso mencionados por los habitantes de Santa Martha Yancuitlalpan, Huehuetlán El Grande, Puebla.
Las especies con el mayor numero de categorías de uso son: Thevetia
thevetioides con 4 usos (Cuadro 18), seguido de Juniperus flaccida, Leucaena
leucocephala y Citrus limón con 3 usos diferentes.
0
1
2
3
4
5
6
N
o
U
S
O
S
FAMILIA
73
Cuadro 18: Especies con mayor de uso mencionadas por los habitantes de la comunidad de Santa Martha Yancuitlalpan.
CATEGORIAS DE USO
ESPECIES
Dysphanyia ambrosiodes
Thevetia thevetioides
Barkleyantus salicifolius
Artemisia absinthium
Juniperus flaccida
Leucaena leucocephala
Religioso X
Baño X
Medicinal X X
Sombra X
Forraje
Comestible X X X
Ornamental X X
Comercial X X X
Bebida X
Veneno X
Combustible X
TOTAL 2 4 2 2 3 3
Se observa que la categoría de comercial y combustible se presenta en 3
de las 5 especies, mientras que las categorías restantes se ubican entre 1 y 3
especies.
Con respecto a las partes vegetales con mayor uso, se registró que las
hojas fueron las más mencionadas por los habitantes de la comunidad de estudio,
con 32 especies, le siguen los frutos con 18, flores, planta completa y tallos con 14
especies y semillas con 7 especies. Sin embargo, raíz, rama, jugo, látex, corteza
74
y resina, no son de menor importancia, pero mencionadas con menos frecuencia
(Figura 10).
Figura 10. Frecuencia de uso de las diferentes partes vegetales mencionadas por los habitantes de Santa Martha Yancuitlalpan, Huehuetlán El Grande, Puebla.
De acuerdo con la respuesta de las entrevistas, los recursos
vegetales más usados son las cultivadas con 42 especies, de las cuales son
cultivadas en huertos familiares, jardines de traspatio y en campos agrícolas; y 40
son de manejo silvestre, estas colectadas a orillas de laderas, caminos, cerros y
montes (Cuadro 19).
0
5
10
15
20
25
30
35
N
o
E
S
P
E
C
I
E
S
PARTES USADAS
75
Cuadro 19. Grado de manejo de las especies empleadas por los habitantes entrevistados de la comunidad de Santa Martha Yancuitlalpan, Puebla.
MANEJO NUMERO DE ESPECIES PORCENTAJE DEL TOTAL DE ESPECIES
Cultivadas 42 51%
Silvestres 40 49%
7.7. CATEGORIAS IMPORTANTES DE USO
De los resultados obtenidos a partir de las encuestas realizadas en Santa
Martha Yancuitlalpan, las categorías de mayor importancia utilizadas por los
habitantes de la comunidad son: Comestible con 35 especies, Medicinal 15,
Forraje 12, Comercial 10, Combustible y Sombra 8 y 5 especies, respectivamente.
7.7.1. PLANTAS COMESTIBLES
Se registró un total de 35 especies comestibles de los cuales la mayoría
son cultivadas, en jardines de traspatio o terrenos agrícolas, y debido a su
importancia, las partes vegetales mencionadas por los habitantes son los frutos y
las hojas; son pocas las especies colectadas de manera silvestre, y estas son solo
como ingrediente o complemento de algún tipo de guiso (Cuadro 20).
76
Cuadro 20. Especies vegetales empleadas como alimento, mencionadas por los habitantes de la comunidad de Santa Martha Yancuitlalpan, Huehuetlán El Grande, Puebla.
FAMILIAS ESPECIES NOMBRE COMUN
Asteraceae Porophyllum linaria (Cav.) DC.
Pepicha
Fabaceae Leucaena diversifolia Benth.
Huaxtotopo o Guaje
Fabaceae Leucaena leucocephala (Lam.) de Wit
Cubata o guaje delgado
Fabaceae Leucaena doeylei Britton & Rose
Guaje de campo
Amaranthaceae Amaranthus hybridus Vell. Quelite
Amaranthaceae Dysphania ambrosioides L.
Epazote
Alliaceae Allium cepa L. Cebolla
Anacardiaceae Mangifera indica L. Mango
Annonaceae Annona cherimola Mill. Anona
Apiaceae Coriandrum sativum L. Cilantro
Asteraceae Porophyllum ruderale (Jacq.) Cass.
Pápalo
Asteraceae Artemisia absinthium L. Hierba maestra
Brassicaceae Raphanus sativus L. Rábano
Cactaceae Hylocereus sp. Britton & Rose
Pitaya
Cactaceae Opuntia stricta (Haw.) Haw.
Nopal tunero
Caricaceae Carica papaya L. Papaya
Cucurbitaceae Cucurbita pepo Vell. Calabaza
77
Ebenaceae Diospyros digyna Jacq. Zapote negro
Fabaceae Phaseolus vulgaris L. Frijol
Fabaceae Arachis hipogaea L. Cacahuate
Fabaceae Erythrina americana Mill. Colorines
Lamiaceae Mentha spicata Crantz Hierba buena
Lamiaceae Origanum vulgare L. Orégano
Lamiaceae Thymus vulgaris M.Bieb Tomillo
Lamiaceae Rosmarinus officinalis L. Romero
Lauraceae Persea americana Mill. Aguacate
Lauraceae Laurus nobilis L. Laurel
Lithraceae Punica granatum L. Granada
Malvaceae Anoda cristata (L.) Schltdl. Alachis
Myrtaceae Psidium guajava L. Guayaba
Poaceae Zea mays L. Maiz
Rutaceae Citrus sinensis Pers. Naranja
Solanaceae Solanum lycopersicum L. Jitomate
Solanaceae Capsicum annuum L. Chile serrano
78
7.7.2. PLANTAS MEDICINALES
Las especies importantes mencionadas por los habitantes de la comunidad
de estudio, según su grado de uso son: Azumiate (Barkleyanthus salicifolius
(Kunth) H.Rob & Brettell), Tianguis o verdolaguita (Alternanthera caracasana
Kunth), Cinco negrito (Lantana camara L.), Ruda (Ruta graveolens L.) y la
manzanilla (Chamaemelum nobile All.). Del total de especies útiles encontradas
se registraron 15 especies vegetales de uso medicinal, estas agrupadas en 7
familias y 14 géneros que representa el 18.29% del total de especies útiles; de
acuerdo al número de especies, la familia de mayor importancia es
Convolvulaceae con 2 especies, sin embargo el resto de las familias se registran
con 1 especie (Cuadro 21).
79
Cuadro 21. Especies empleadas como medicinales mencionadas por los habitantes de la comunidad de Santa Martha Yancuitlalpan, Huehuetlán El Grande, Puebla.
FAMILIAS ESPECIES NOMBRE COMUN USOS
Amaranthaceae Alternanthera caracasana Kunth
Verdolaguita o tianguis
Diarrea, dolor de estómago
Asteraceae Aldama dentata
Less. Ojo de pollo Dolor de estómago
Asteraceae Calea zacatechichi
Schltdl. Zacatechichi Dolor de estómago
Asteraceae Barkleyanthus salicifolius (Kunth) H.Rob & Brettell
Azumiate Dolor de estómago
Convolvulaceae Ipomoea murucoides Roem & Schult.
Cosahuate blanco Dolor de estomago
Convolvulaceae Ipomoea sp. L. Aretillo Dolor de cabeza
Fabaceae Mimosa distachya Vent.
Uña de gato Dolor de estomago
Fabaceae Robinia pseudoacacia L.
Haba cimarrona Dolor de muela
Fabaceae Acacia farnesiana
Wall. Palo blanco Dolor de cabeza
Fabaceae Eysenhardtia polystachya
(Ortega) Sarg.
Palo dulce Cerrar heridas
Verbenaceae Lantana cámara L. Cinco negrito Antiviral
Asteraceae Artemisia absinthium L.
Hierba maestra Dolor de estomago
Asteraceae Chamaemelum nobile All.
Manzanilla Cólicos, Corajes, dolor de estómago
Myrtaceae Psidium guajava L. Guayaba Diarrea
Rutaceae Ruta graveolens L. Ruda Cólicos
80
7.7.3. PLANTAS DE USO ORNAMENTAL
En esta categoría se identificaron 13 especies agrupadas en 11 géneros y
11 familias botánicas. Las especies más importantes, de acuerdo al grado de uso
(Cuadro 22) son: Ahuehuete o pino (Juniperus flaccida Schltdl), Rosa de castilla
(Rosa centifolia L.), Venenillo (Thevetia thevetioides K. Schum), Malvon o geranio
(Geranium hortorum L.H.Bailey) (Cuadro 23).
Cuadro 22. Especies de acuerdo al grado de importancia mencionadas por los habitantes de la comunidad de Santa Martha Yancuitlalpan, Huehuetlán El Grande, Puebla.
ESPECIE NOMBRE COMUN GRADO DE
IMPORTANCIA
Thevetia thevetioides K. Schum
Venenillo 28%
Rosa centifolia L Rosa de castilla 28%
Geranium hortorum L.H.Bailey
Malvon o Geranio 20%
Juniperus flaccida Schltdl Ahuehuete o pino 20%
81
Cuadro 23. Especies vegetales de uso ornamental mencionadas por los habitantes de la comunidad de Santa Martha Yancuitlalpan, Huehuetlán El grande Puebla.
FAMILIAS ESPECIES NOMBRE COMUN
Geraniaceae Pelargonium hortorum L.H.Bailey
Malvon o geranio
Apocynaceae Thevetia thevetioides K.Schum Venenillo
Asteraceae Coreopsis sp. L. Clavelito
Convolvulaceae Ipomoea murucoides Roem & Schult
Casahuate blanco
Convolvulaceae Ipomoea sp.L. Aretillo
Convolvulacea Ipomoea purpurea (L.) Roth Manto o Manto cimarrón
Cupressaceae Juniperus flaccida Schltdl. Ahuehuete o pino
Apocynaceae Catharantus roseus (L.) G.Don Ninfa
Asteraceae Chrysantemum morifolium (Ramat. Hemst.
Crisantemos
Euphorbiaceae Euphorbia pulcherrima Willd. Ex Klotzsch
Flor de pascua o noche buena
Nyctagynaceae Bougainvillea arborea Glaz Buganvilea
Rosaceae Rosa centifolia L. Rosa de castilla
82
7.7.4. PLANTAS UTILIZADAS COMO FORRAJE
Las especies vegetales encontradas en la comunidad de Santa Martha
Yancuitlalpan, forman parte de la dieta de los animales, principalmente ganado
vacuno y caprino; el producto más utilizado por estos mamíferos son las hojas y
los frutos. Las plantas empleadas como forrajeras se en lista en el Cuadro 24.
Cuadro 24. Especies vegetales empleadas como forrajeras en la comunidad de Santa Martha Yancuitlalpan, Huehuetlán El Grande, Puebla.
FAMILIAS ESPECIES NOMBRE COMUN
Asteraceae Simsia amplexicaulis Pers. Acahuale
Ericaceae Arctostaphylos glauca Lindl. Tehuiztle
Fabaceae Mimosa distachya Vent. Uña de gato
Fabaceae Acacia berlandieri Benth. Hierba de zorrillo
Fabaceae Acacia cornigera Wild. Guaje de huerto
Fabaceae Acacia cochliacantha Humb.
& Bonpl. Ex Willd Huizache
Fabaceae Mimosa lacerata Rose Guaje de riego
Fabaceae Leucaena leucocephala
(Lam.) de Wit Cubata o Guaje delgado
Fabaceae Prosopis glandulosa Torr. Mezquite
Fabaceae Acacia farnesiana Wall. Guaje de campo
Loranthaceae Psittacanthus calyculatus
G.Don. Injerto de cosahuate
Poaceae Calamagrostis arundinaceae Roth
Pasto
83
7.7.5. PLANTAS DE USO COMERCIAL
En esta categoría de uso, las especies encontradas como comerciales
dentro o fuera de la comunidad se agrupan en 9 familias, 10 géneros y 10
especies botánicas (Cuadro 25), estas especies son cultivadas en terrenos de
cultivo, huertos familiares o jardines de traspatio, una sola especie es de manejo
silvestre, como es el venenillo (Thevetia thevetioides K.Schum.), que
comercializan la semilla para fabricar cascabeles de danzantes.
. Cuadro 25: Especies vegetales de uso comercial, mencionadas por los habitantes de la comunidad de Santa Martha Yancuitlalpan, Huehuetlán El Grande, Puebla.
ESPECIES ESPECIES NOMBRE COMUN
Apocynaceae Thevetia thevetioides
K.Schum Venenillo
Lamiaceae Salvia hispanica L. Chia
Amaranthaceae Dysphania ambrosioides L. Epazote
Brassicaceae Raphanus sativus L. Rábano
Fabaceae Arachis hypogaea L. Cacahuate
Fabaceae Medicago sativa L. Alfalfa
Lauraceae Persea americana Mill. Aguacate
Poaceae Sorghum vulgare Pers. Sorgo
Rutaceae Citrus limon (L.) Osbeck Limón
Solanaceae Solanum lycopersicum L. Jitomate.
84
7.7.6. PLANTAS DE USO COMBUSTIBLE
Se presentan las especies de uso combustible (Cuadro 26) resultando las
de mayor importancia el chaborro (Bursera multifolia (Rose) Engl.), Pino o
ahuehuete (Juniperus fláccida Schltdl.) y la cubata o guaje delgado (Leucaena
leucocephala (Lam.) de Wit). Se registró 8 especies agrupadas en 4 familias y 6
géneros. Las especies son todas silvestres.
Cuadro 26. Especies vegetales de uso combustible en la comunidad de Santa Martha Yancuitlalpan, Huehuetlán El Grande, Puebla.
FAMILIAS ESPECIES NOMBRE COMUN
Burseraceae Bursera multifolia (Rose)
Engl. Chaburro
Burseraceae Bursera schlechtendalii
Engl. Ahuacoxcotle
Cupressaceae Juniperus flaccida Schltdl. Pino o ahuehuete
Ericaceae Acrtostaphylos sp Adans Hierba de tetlati
Ericaceae Actostaphylos glauca Lindl. Tehuiztle
Fabaceae Desmodium batocaulon
A.Gray Temecate
Fabaceae Acacia berlandieri Benth. Hierba de zorrillo
Fabaceae Leucaena leucocephala (Lam.) de Wit
Cubata o Guaje delgado
85
7.7.7. PLANTAS DE USO DE SOMBRA
Algunas especies también son de importancia en el uso de sombra, ya sea
para algunos cultivos o para los jardines de traspatio, las especies importantes
para esta categoría (Cuadro 27), se enlista con los nombres comunes con los que
la gente identifica a estas especies. Las especies de uso de sombra se agrupan
en 3 familias, 4 géneros y 5 especies.
Cuadro 27. Especies vegetales de uso de sombra de la comunidad de Santan Martha Yancuitlalpan, Huehuetlan El grande, Puebla.
FAMILIAS ESPECIES NOMBRE COMUN
Cupressaceae Juniperus flaccida Schltdl. Ahuehuete o pino
Cyrillaceae Cyrilla racemoflora L. Jarilla
Fabaceae Acacia cornigera Wild. Guaje de campo
Fabaceae Acacia cochliacantha Humb.
& Bonpl. Ex Willd Huizache
Fabaceae Prosopis glandulosa Torr. Mezquite
86
8. DISCUSIÓN
Los conocimientos tradicionales registrados en las comunidades de San
Nicolás Huajuapan y Santa Martha Yancuitlalpan, han mostrado resultados
relevantes y satisfactorios para este estudio, pues los resultados muestran que los
habitantes aun acuden a este saber como recurso natural y accesible; sin duda
alguna ha sido transmitida de una generación a otra, sin embargo, algunas
situaciones y condiciones han mermado para que estos conocimientos se pierdan
poco a poco, el ambiente socioeconómico que no ha sido favorable para los
mismos habitantes y es lo que ha ido desgastando estos conomientos, debido a la
migración de habitantes jóvenes las ciudades o al extranjero, en busca de mejor
nivel de vida y para estudiar, este claro ejemplo sucede en la comunidad de Santa
Martha Yancuitlalpan, donde la poca población que aun permanece son en su
mayoría ancianos.
Como prueba se encuentra las 168 especies registradas; del total de las
especies, 27 pertenecen a la familia de las leguminosas, este resultado se
asemeja a otros trabajos de listado florístico, como es el caso de Salvador- Díaz
(2013) y el de Guizar- Nolazco et al. (2005), no es de extrañarse la abundancia de
esta familia para la selva baja caducifolia; mencionanan además la importancia
ecológica; de esta familia se destacó la presencia de los géneros, Acacia (8 sp)
Mimosa (3), Leucaena (2), estas especies podrían considerarse como plantas de
gran importancia, ya que los habitantes le han dado múltiples usos, desde
comestible, forrajeras, cercas, construcción y como combustible.
87
Sin embargo, las familias Poaceae y Lamiaceae tienen 16 y 8 especies
respectivamente coincidiendo con el estudio hecho en la Sierra Norte de Puebla
(Martínez, et al. 2007), donde se menciona que estas familia son parte importante
de la ecología, ademas, menciona que la familia Poaceae es de gran interés
debido al uso forrajero.
Con respecto a las plantas útiles, se registró un 53% de la flora útil, para
San Nicolás Huajuapan y 48% para Santa Martha Yancuitlalpan del total de las
especies encontradas, de las cuales para la primera comunidad se agrupan en 20
categorías de uso y para la segunda comunidad se agrupan en 18 categorías de
uso, por lo que se podría decir que en ambas comunidades aun se conserva una
alta diversidad de conocimiento tradicional del uso de recursos naturales, ya que,
se registraron 97 especies útiles para la primera comunidad y 82 especies para la
segunda, todas estas conocidas por un nombre común que los habitantes les han
asignado.
Una de las familias que presentaron mayor número de especies útiles en
ambas comunidades es la familia Fabaceae con 17 especies útiles, seguida de las
familias Lamiaceae y Poaceae, con 6 y 4 especies respectivamente, resultados
similares presentados por Hernández (2002), Martinez et al. (2007), Salvador-
Díaz (2013), para Huehuetlan, Puebla, la Sierra Norte y el municipio de Jolalpan,
Puebla.
Con respecto a las categorías de uso con mas especies para ambas
comunidades son las medicinales, comestibles, ornamentales, comerciales
88
forrajeras, combustibles, y para la comunidad de Santa Martha se agrega una
categoría más, la de sombra, de estas categorías, se encontró un diferencia entre
ambas comunidades, la medicinal y la comestible, ya que para una comunidad es
prioridad las plantas medicinales, con 35 especies (San Nicolás Huahuapan)
quedando como categoría de primera necesidad; en cambio para Santa Martha
Yancuitlalpan sólo se registraron 15 especies de uso medicinal, antecedido por las
plantas de uso comestible con 34 especies, quedando en segundo término, el
primer resultado coincide con lo reportado por Salvador-Diaz (2013) para Jolalpan,
Puebla.
Gran parte de las plantas medicinales son empleados para tratar
padecimientos leves como dolores de estomago, infecciones estomacales, dolor
de cabeza, dolor de huesos, como las mas comúnes.
Asi mismo, encontramos que en algunas especies se emplea la planta
mezclada, es decir, mas de un órgano vegetal para preparar los tratamientos,
como ejemplo Marrubium vulgare, que emplean hojas, tallo y raiz para tratar la
diarrea y cólicos este dato es similiar a lo que reporta Cabrera-Aguilar (2010) para
una especie Acalypha alopecuroides (Chinaguatillo); lo que indica que las plantas
que son empleadas como medicinales son aprovechadas de la mejor manera.
Para la comunidad de San Nicolás Huajuapan, se registró que las plantas
de uso medicinal, son las de mayor demanda, ya que al no existir una unidad de
medicina familiar dentro de la comunidad, los habitantes recurren a las plantas
como recursos de primera necesidad para tratar cualquier tipo de enfermedades,
89
ya que les tienen mayor confianza que a los medicamentos, además de que el
servicio médico más cercano a la población está ubicada en el municipio de
Huehuetlán; sin embargo, no descartan acudir al servicio médico para algún
padecimiento que las plantas no puedan resolver.
Las especies más solicitadas son: Justicia spicigera (Muicle), Alternanthera
caracasana (Tianguis), para el tratamiento de malestar como: Fiebre, Disentería,
infecciones estomacales, dolor de estómago; seguido de Marrubium vulgare
(marrubio): para Dolor estomacal, cólicos, espinillas y el Corazón; Aloe vera
(sábila): heridas en la piel, riñones, quemaduras y paños en la cara y Euphorbia
heterophylla (molinillo): para contrarrestar la diarrea; el resto de las especies se
emplean para remediar de 1-3 enfermedades, estudio similar reportado por
Jiménez (1998), en Tochimilco, Puebla.
En la comunidad de Santa Martha Yancuitlapan, se encontró que las
plantas de uso comestible son recursos de primera necesidad, se registraron 34
especies que representa un 42 % del total de las especies útiles, de las cuales el
35% son cultivados; sin embargo, no se descarta la flora de uso medicinal,
registrando un total de 15 especies; una de las razones por la cual los habitantes
ya no emplean plantas como medicinales, es debido a que se tiene una unidad
médica cercana a la comunidad (La Magadalena Tlatlauquitepec) además de que
llegan caravanas de salud a la comunidad, aunque aun se emplean plantas
medicinales, es simplemente para tratar malestares muy leves como dolores de
estomago, diarrea, colicos (Alternanthera caracasana, Calea zacatechichi,
90
Chammaemelum novile ) y que según Paredes-Flores, et al. (2007) son especies
de gran importancia ya que son empleados en distintas comunidades para este
tipo de malestares.
En las plantas alimenticias, son en su mayoría cultivadas en terrenos de
cultivo, o en huertos familiares y las especies mayormente cultivadas es el maíz
(Zea mays) y el frijol (Phaseolus vulgaris), sin embargo, la precipitación pluvial
hace que este tipo de cultivos sea solo por temporada tal y como Paredes-Flores
et al. (2007) menciona en su estudio realizado en Tehuacán, Puebla, para las
zonas secas.
Las plantas de mayor interés en cuanto al grado de uso, son las especies
Ipomoea murucoides (cosahuate blanco), Barkleyanthus salicifolius (Azumiate),
Alternanthera caracasana (Tianguis) ya que en ambas comunidades fueron las
más mencionadas, además de ser las más comunes en cuanto al tratamiento de
diarrea, dolor de cabeza, dolores de estomago, siendo estos los padecimientos
más comunes, y según Martínez (1998) en su estudio en el suroeste de la sierra
del Tentzo, son especies muy comunes para tratar este tipo de padecimientos
leves.
Las especies importantes en cuanto a medicinales que también son
comercializadas para obtener un ingreso económico: Agave potatorum (agave
mezcalero), Dysphania ambrosioides (epazote), Thevetia thevetioides (venenillo),
ya sea que las personas que no siembran ningún tipo de plantas lleguen a buscar
91
al domicilio de quienes cultivan o que para su venta se tengan que trasladar al
municipio de Huehuetlán.
En cuanto a las especies comestibles, también se distinguen por ser
recursos de primera necesidad, y debido al grado de manejo de especies
silvestres y cultivadas nos dan una idea de la variedad de recursos naturales y de
la tradición que aún se conserva en ambas comunidades, la mayoría de las
especies comestibles son por lo general frutales, y son bastante apreciadas
debido a los beneficios nutritivos que proporcionan, además de que tambien
satisfacen necesidades económicas y como ya se mencionó anteriormente, las
especies comunes entre ambas comunidades es el frijol (Phaseolus vulgaris) y el
maíz (Zea mays).
De las plantas ornamentales se emplean un total de ocho especies entre
ambas comunidades, siendo las más importantes Flor de muerto (Tagetes
erecta), Alcatraz (Zantedeschia aethiopica), Cosahuate blanco ((ipomeoa
murucoides), bugambilias (Bougainvillea arborea), Malvón o geranio (Pelargonium
hortorum), ahuehuete o pino (Juniperus flaccida), Noche buena o flor de pascua
(Euphorbia pulcherrima) y rosa de castilla (Rosa centifolia), estas especies son
comunes en ambas comunidades, apreciadas por sus características estéticas,
usadas para adornar las iglesias o altares domesticos, aunque algunas de ellas
son de temporada como el caso de T. erecta que se ocupa solo en el dia de
muertos, J. flaccida se emplea en navidad como arbolitos de navidad, además de
ser ocupada también como sombras en los patios de las casas.
92
Las plantas forrajeras también juegan un papel importante en la dieta de los
ganados, y debido a la poca precipitación, hay poca cantidad de alimento para los
animales, por lo que los habitantes buscan alternativas que puedan cubrir estas
necesidades; las especies más mencionadas para este rubro esta cubata (Acacia
cornigera), rompe botas (Mimosa sp), Cubata delgada (Mimosa lacerata), injerto o
injerto de casahuate blanco (Psittacanthus calyculatus) para el caso de San
Nicolás Huajapan; guaje de riego (Acacia cornigera), Guaje (Acacia lacerata),
cubata (Leucaena leucocephala) y guaje de campo (Acacia farnesiana) dicha
especie ha sido mencionada por Salvador- Diaz (2013), Martínez- Agustín (2007),
y nos damos cuenta que las especies comunes en ambas comunidades son P.
calyculatus, apreciada por sus hojas y flores, aunque algunos ganados consumen
toda la planta, el caso de ganado vacuno; M. lacerata, debido a que las partes
aprovechadas son los las hojas, las flores y los frutos, aunque también es ocupada
como combustible por la gran calidad de leña ademas, genera poco cantidad de
humo, descripción similar al de Salvador-Diaz (2013) para una especie diferente.
Las formas de vida más sobresalientes para ambas comunidades son las
herbáceas con 93 especies seguida de los arbustos con 34 especies, aunque la
forma de vida a la que se tiene más recurrencia son los árboles, esto se debe a
que son especies perennes y presentan partes aprovechables que cualquier otra
especies como las hierbas o arbustos según Rendón (2008) y Salvador-Díaz
(2013),
93
Nos hemos dado cuenta que algunas de las partes de las plantas son de
mucho valor, ya sea para alimento, para venta, para forraje o para usos
medicinales, por lo que en este estudio reportamos las partes importantes y mas
mencionadas en las comunidades de la Sierra del Tentzo, entre estas partes
vegetales están las hojas con 36 especies, flores con 26, seguido de planta
completa con 25, frutos 18 y semillas con 10 especies, estos resultado son
similares a lo reportado por Arellano-Duran (2002), Martínez-Agustin (2007) y
Salvador- Díaz (2013) esto se debe a que las hojas son los más usados como
alimento, medicinales y como forrajeras.
La diversidad de especies empleadas en las comunidades de San Nicolás
Huajuapan y Santa Martha Yancuitlalpan, es el reflejo del conocimiento empírico
del entorno, que ha sido transmitido de una generación a otra permitiéndoles
sobrevivir a través del tiempo a pesar de un sistema socioeconómico no muy
favorable para las comunidades rurales, pero este mismo sistema es el que ha
degradado el conocimiento, pero sobre todo el uso de estos conocimientos, por lo
que este estudio es un aporte para la elaboración de programas que ayuden a
mantener vivos los conocimientos tradicionales en el uso de especies vegetales,
además de que es un aporte a la lista de la flora útil, ya que para estas
comunidades pertenecientes a la Sierra del Tentzo, aun no existen suficientes
estudios, excepto el de Martínez-Romero (1998), en la región de los altos del Rio
Atoyac al suroeste de Puebla, por lo que la información obtenida en ambas
comunidades a través de este trabajo, contribuye de alguna manera a la
94
conservación del uso de la flora de esta zona para el beneficio de los habitantes
de las comunidades y así evitar dejar atrás el uso del conocimiento y la aplicación
de este en los recursos que poseen.
95
9. CONCLUSIONES
Para este estudio los objetivos planteados se cumplieron pues se registró
un total de 590 colectas, que se agrupan en 62 familias, 140 géneros y 171
especies botánicas.
Las familias con mayor número de especies registradas son Fabaceae,
Poaceae, Asteraceae, Lamiaceae, Rutaceae, Burseraceae, Apocynaceae,
Euphorbiaceae y Solanaceae.
En San Nicolás Huajuapan se registraron 97 especies útiles, equivalente al
56% del total de las colectas, diferenciándose 37 especies silvestres y 60
especies cultivadas.
Santa Martha Yancuitlalpan, se obtuvo un registro de 82 especies útiles que
equivalen al 48% del total de las colectas registradas, de las cuales 40
especies son silvestres y 42 especies son cultivadas
Ambas comunidades conservan el conocimiento del uso recursos
vegetales.
Las categorías de uso de mayor importancia son Medicinal, Comestible,
Ornamental, Comercial y Forrajeras.
La forma biológica con mayor número de especies encontradas son las
herbáceas, seguido de arbusto y árbol.
96
Las partes de las plantas de mayor uso para ambas comunidades son
Hojas, Flores, Planta Completa, Fruto y Tallo.
Las familias con mayor registro de especies útiles son Fabaceae, Poaceae,
Asteraceae.
La especie de mayor importancia debido a la diversidad de uso fue Punica
granatum (L.), usada como ornamental, comestible, medicinal y comercial;
Cymbopogon citratus (Stapf) usada como, Ornamental, Comercial, Bebida,
Medicinal. En San Nicolás Huajuapan Thevetia thevetioides (K. Schum),
usada como Ornamental, Religioso, Veneno y comercial en Santa Martha
Yancuitlalpan.
De todas las especies registradas, en San Nicolás Huajuapan se encontró
que la más solicitada es Alternanthera caracasana (Kunth) debido a que se
usa para tratar 5 padecimientos o malestares diferentes, en Santa Martha
Yancuitlalpan Chamaemelum nobile All., se usa para 3 padecimientos
diferentes.
Los habitantes en ambas comunidades demostraron que aun se emplean
los conocimientos tradicionales para el uso de plantas medicinales para el
tratamiento de algún malestar, comestible o para algún otro uso distinto, sin
embargo, no dejan atrás el conocimiento y aplicación de los recursos que
actualmente poseen.
.
97
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103
Anexo 1.
ENCUESTA
No. _________
Fecha: _________
COMUNIDAD: Santa Martha Yancuitlalpan, Santo Domingo,
Huehuetlán El Grande, Puebla.
Nombre: ________________________________________ Edad: ____________
Ocupación: ____________________ Edad_____________ sexo______________
Qué nivel de estudios tiene:
____________________________________________
Es originario de la comunidad: SI ( ) NO ( )
De donde: ______________________
¿Utiliza plantas? SI ( ) NO ( )
105
¿Cultiva alguna (s) planta(s)? SI ( ) NO ( )
¿Cuáles?
Planta ¿Cuándo? ¿Dónde? ¿Cómo? Cultivada Silvestre
OBSERVACIONES