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FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES
PLAN DE NEGOCIOS
I.-INFORMACION GENERAL
1.1. DATOS DE LA INSTITUCION EDUCATIVANOMBRE DE LA I.E: Amistad Perú - Japón
LUGAR DE UBICACIÓN DE LA I.E: Flores 78 SJL
DIRECCION DE LA IE: Jr Las Gravas Cdra. 17 s/n
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PLAN DE NEGOCIOS
TELEFONO DE LA I.E: 376 1082
1.2. DATOS DEL PROYECTO
TIPO DE PROYECTO: Producción
NOMBRE DE LA EMPRESA: Fresh S.A.C.
NOMBRE DEL PRODUCTO O SERVICIO: COFFEE FOR THE WORLD
NOMBRES DE LOS ESTUDIANTES SECCION: A
Apellidos yNombres
Aguilar Vásquez María
Bravo Puca Naisha
Díaz Copa Geraldine Quispe Alvarado AlissonValderrama Belit Juan
Veliz Mayta Alicia 1.4. NOMBRE DE LOS ASESORES:
DOCENTE EJA: Magaly Morales Rivas
DOCENTE I.E: Abel Solano Nolasco
AÑO DE LA PRESENTACION: 2013
II.MOTIVACIÓN DE LA CREACIÓN DEL PROYECTO DE NEGOCIO
2.1. ¿Qué motiva al equipo a participar en el PROYECTO DE
NEGOCIO?
Nos motiva las ganas de salir adelante y el tener conocimiento de
cómo formar una empresa, ser empresarios y producir un
producto, en este caso “El café de zanahoria”
III.RESUMEN EJECUTIVO:
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El producto que nosotros ofrecemos es el café de zanahoria. Es un
café en polvo que está hecho a base zanahoria con un toque de
canela al gusto. Es un producto diferente e innovador, una nueva
forma de disfrutar una bebida y alimentarse bien al mismo
tiempo.
Esto consiste en fabricar un producto, específicamente el café de
zanahoria en polvo, el cual se obtendrá mediante el siguiente
proceso:
1.- Rallamos la zanahoria
2.- Dejamos se car al aire libre
3.- Se tuesta en una sartén con un poco de aceite
4.- Se retira del fuego cuando la zanahoria haya tomado el color
café
5.- Después se muele junto a 1 pedazo de canela entera
6.- Se sigue moliendo hasta que la zanahoria
Lo que nosotros ofrecemos es un café natural hecho a base de
zanahoria tostada la cual nos ofrece muchas vitaminas y no es
adictivo ya que no contiene cafeína y por ende no es dañino para
la salud. Principalmente nuestro producto va dirigido al público
en general deseamos brindar a nuestros clientes una nueva
alternativa de consumir otro tipo de café hecho con zanahoria el
cual no es dañino para la salud.
ANALISIS INTERNO Y EXTERNO DE LA EMPRESA
ANALISIS DE LAS FORTALEZA, OPORTUNIDADES, DEBILIDADES, Y AMENAZAS
(ANALISIS FODA)
ANALISIS EXTERNO ANALISIS INTERNO
OPORTUNIDADES FORTALEZAS
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a) En el norte se siembra zanahoria en
abundancia y los precios son más
bajos si compramos a los productores.
b) Ganaremos experiencia en el
ámbito laboral y el mercado.
c) Aprenderemos a ser empresarios.
d) Aprenderemos a asumir la
responsabilidad de llevar un negocio.
a)Nuestro producto está hecho
de forma natural
B)Casi no gastamos mucho
dinero
c)Es un producto innovador
d)Es un producto nutritivo
AMENAZAS DEBILIDADES
Pueden haber otras tiendas o productos similares al de nosotros
Tal vez no tengamos la debida acogida de la demanda
Hay gente a la cual no le gusta la zanahoria
Somos novatos en el mercado laboral
No poseemos el suficiente conocimiento sobre una empresa
MISION DE LA EMPRESA
Promover la cultura y el consumo del café de zanahoria rica en
vitaminas, en beneficio de nuestros clientes.
VISION DE LA EMPRESA
¿Cómo imaginan su negocio o empresa en unos años?
Tenemos la visión de que en el año 2017 lograr
posicionarnos como una marca reconocida por la calidad de
nuestro producto.
VALORES
Honradez
Perseverancia
Responsabilidad,
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Respeto
Tolerancia.
EL MERCADO
DEFINICION DEL PERFIL DEL CLIENTE
Es necesario conocer al cliente y saber cuáles son sus gustos y
preferencias para poder ofrecerles lo que realmente requieren.
Para ello responda a las siguientes preguntas:
¿Quiénes son? ¿Qué edad tiene? ¿Qué educación tienen? ¿Cuáles
son sus preferencias? ¿Cuando compran? ¿Por qué se compra?,
Para que usan el producto? ¿Dónde viven o trabajan?, lo
importante es conocerlo lo más cercanamente posible.
Son los adultos y adolescentes. Tienen aproximadamente
entre 11 y 40 años. Prefieren el café. Compran en invierno.
Compran entre 2 y 3 sobres. Lo compran porque les gusta el
sabor. Lo usan para tomarlo en lonches.
LA VENTAJA COMPETITIVA DE LA EMPRESA
¿Qué hace a tu proyecto diferente o único?
En que es un proyecto que no es tan conocido pero nosotros
lo hacemos conocida ya que el producto posee muchas
propiedades para la salud.
¿Por qué les comprarían a ustedes y no a la competencia?
Porque damos productos de calidad que nos son tan caros ni
tan baratos sino que tienen un precio justo y cómodo.
INVESTIGACIÓN DE MERCADO
Paso 1. Indica objetivos de la investigación de mercado:
¿Qué información necesitan de los posibles compradores del
producto o servicio que van a ofrecer?
saber lo que ellos necesitan.
saber cuánto están dispuestos a pagar por el producto.
Paso 2.- a partir de objetivos señalados, responda:
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Se sugiere diseñar un cuestionario (encuesta de 10
preguntas) con la información que requieren obtener.
(Adjuntar el cuestionario).
El cuestionario que hemos aplicado a los encuestados es el
siguiente:
ENCUESTA Nº01
Buenos días/tardes, estamos realizando una encuesta para evaluar el lanzamiento de un nuevo producto que es café sin cafeína. Le agradeceremos brindarnos un minuto de su tiempo y responder las siguientes preguntas:
Sexo: Femenino Masculino
Edad: …………. Fecha: …………… Lugar: …………………………………
1. Toma Ud. Café.a. Sib. No
2. Que marca de café consume.a. Kirmab. Nescaféc. Eccod. Otro especifique…………
3. Ud. Lo compra en:a. Sobre de S/. 1.00 N.S.b. En lata de 100 grs.c. En lata de 195 grs.d. En sobre con cierre hermético de 200 grs.e. Otro especifique……………
4. Con qué frecuencia compra el caféa. Interdiariob. Los fines de semanac. Cada 15 días
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d. Cada 20 días 5. Porque compra esta marca.
a. Por el preciob. Por la calidadc. Por las ofertasd. Otro especifique…………………
6. Donde lo compra.a. En el mercadob. En los Supermercadoc. En los ambulantesd. Otro especifique…………………..
7. Porque razón compra caféa. Por factores climáticosb. Por gustoc. Otros especifique…………………
8. Estarías dispuesto a comprar café SIN CAFEINA:a. Sib. No
9. Cuanto estarás dispuesto a pagar por este producto.a. En sobre de S/.1 a S/2 N.S.b. En lata de 100 grs. S/………..c. En lata de 195 grs. S/………..d. En sobre con cierre hermético de 200 grs. S/……………..
10.En que sabor le gustaría consumir café sin cafeína:a. De papab. De zanahoria
11.En que sabor le gustaría consumir café sin cafeína:c. De papad. De zanahoria
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Paso 3: recoger información: Aplicar el cuestionario a las personas que
consideras que van a comprar su producto o servicio. (Por lo menos 30
personas).
Paso 4: procesar la información, una vez que tengan todos los
cuestionarios (30), deberán pasar a procesar la información y calcular los
datos. La idea es que sepan cuantas personas respondieron cada
alternativa de las preguntas .Señalar:
¿Cómo han analizado la información si es por edades, sexo,
situación económica, zona, etc.?
Hemos tomado en cuenta la edad de los encuestados, su
sexo ,los lugares donde adquieren el producto y la zona
donde viven y su estabilidad económica.
Paso 5: análisis de la información con las respuestas obtenidas, verifique si
el producto o servicio tiene suficiente aceptación entre sus posibles
clientes. Si no tiene aceptación, vuelva a revisar desde el punto
3.1.Señalar.
¿Cuántas personas aceptan el producto o servicio de acuerdo
a la información recogida?
La mayoría de los encuestados estaban dispuestos a adquirir
el producto
ANALISIS DEL MERCADO
¿Cuánto compran al mes?
Cada persona compra aproximadamente 2 sobres o 1
lata de café al mes
ANALISIS DE LA COMPETENCIA
En esta etapa se identifica a los competidores y sus
características, los que saben más del producto de la
competencia son los consumidores, por lo que se recurre
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a ellos para recoger sus opiniones. Luego analizar la
información obtenida según el sgte. Cuadro:
ESTRATEGIAS DE MERCADO-PLAN DE MARKETING
Estrategias de producto:
¿Cuál es el producto o servicio que ofrecen?
Nosotros estamos ofreciendo nuestro producto “Café de
zanahoria”
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EMPRESAS
COMPETIDORA
S
ACEPTACIÓN ¿PORQUE LO
COMPRAN?
¿DONDE SE
COMERCIALIZA
EL PRODUCTO
¿CUAL ES EL
PRECIO DE
VENTA?ALTA REGULA
R
POCA
NESCAFEX Tiene menos
antioxidantes
Tiendas,
bodegas y
supermerca
-
dos
s/ 2.20
ALTOMAYO X Aroma
agradable
Tiendas,
bodegas y
supermerca
-
dos
s/1.00
KIRMA X Porque es
barato
Tiendas,
bodegas y
supermerca
-
dos
s/0.50
MONACO X Porque viene
mas cantidad
de café
Tiendas,
bodegas y
supermerca
-
dos
s/1.50
El cual tiene muchas vitaminas y no tiene cafeína
¿Cuántas variedades de producto o servicio tienen para ofrecer?
Solo uno: Café de zanahoria
¿Cuáles son las características físicas principales de los productos
que ofrecen?
Tiene una buena presentación ya que el producto está contenido dentro
de una lata.
El producto vendrá en polvo para que así el consumidor tenga más
facilidad a la hora de prepararlo
¿Cuál es su principal atributo o ventaja del producto?
En que es un producto innovador que casi no se comercializa y además
contiene muchas ventajas para el organismo, además tendría un precio
cómodo.
Estrategia de Distribución –Plaza
Distribución del producto
La distribución será a través de las tiendas donde les venderemos el
producto para estar cerca del público.
También utilizaremos la venta directa por las principales calles de
Lima y en los lugares de mayor afluencia del público y de esa
manera ir haciéndonos conocidos por nuestra propia marca
Estrategia de promoción y publicidad:
Promoción de productos
La promoción que utilizaremos será a través de Internet y las redes
sociales como el Facebook oTwiter, ya que a través de este medio
podemos difundir nuestro producto con amigos.
También utilizaremos volantes publicitarios muy llamativos y así
poder despertar la curiosidad entre las personas.
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¿Cómo se hará para que los clientes se enteren de la
existencia de su producto?
Iríamos a mercados, supermercados y a la gente que pasa les
haríamos probar un poco de nuestro café de zanahoria, además
haríamos anuncios por medio de las redes sociales
¡Qué materiales o medios utilizarían para dar a conocer su
producto?
Utilizaríamos principalmente las redes sociales como Facebook,
Twiter y yahoo. También pondríamos volantes. Sino también
aplicaríamos muestras gratis
Estrategia de precio:
¿Cuál es el precio de la competencia?
Varía desde 0.50 céntimos hasta S./6.50
¿Cuál es el precio de los productos o servicios sustitutos?
El precio base de los productos sustitutos es de S./2.00
¿Cómo determinarías el precio de tu producto o servicio?
De acuerdo a la inversión para elaborar el producto, el
precio de la competencia y el margen de ganancia.
Comportamiento de nuestros clientes:
Las personas cada vez tienen más dudas sobre consumir café o no
debido a los problemas que le puede ocasionar, sin embargo
investigaciones han demostrado que el café de zanahoria es un
alimento que contiene una buena cantidad de vitaminas y que no
produce adicción.
La gente que más consume café son los adultos debido a que es una
bebida de buen sabor, en segundo lugar son los jóvenes en su
mayoría mujeres y por último las personas de la tercera edad.
Al comprar ellos no compran un café, compran un producto que le
sea agradable al paladar y de precio cómodo y muchos de ellos solo
consumen de 1 a 2 tipos diferentes de café, siendo entre los más
solicitados el Mónaco, Kirma, Altomayo y Ecco. 11
El consumo promedio en los adultos es de 3 a 2 veces a la semana,
en los jóvenes es entre 1 y 2 a la semana y en las personas de la
tercera edad se toman alrededor de 2 a 3 tazas con café.
3.1. Estrategia de Ventas
Como estrategia de ventas utilizaremos la degustación, dándole a
probar a los clientes los diferentes tipos de dulces y así ellos puedan
elegir cual es el que desean.
3.2. Identificación de nuestros proveedores
Por ahora no tenemos proveedores específicos, ya que nuestra
producción es artesanal, recién iniciada y en pequeña escala, los
productos e insumos lo compramos en el mercado.
4.- ORGANIZACIÓN
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Gerente general
GERENTE GENERAL
Jefe de ventas
JEFE DE VENTAS
Jefe de produccion
OPERADOR
VENTAS
JEFE DE MARKETING
4.1 Diagrame el proceso de producción de su producto o
flujo de servicio de su empresa
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Colocar en un recipiente
Tostar la zanahoria rayada en la sartén
ENVASAR
Moler la zanahoria y los retazos de canela tostada
Retirar la zanahoria de la sartén
Agregar unos pequeños trozos de canela y seguir tostando
Colocar la zanahoria rayada en la sartén
Lavar la zanahoria
INICIO
Rayar la zanahoria
Pelar la zanahoria
Poner a calentar la sartén
Embarrar la sartén con un poco de aceite
I. INFORMACIÓN ECONÓMICA Y FINANCIERA
5.1. Elabore el plan de inversión de la empresa:
Inversión Aporte
Propio
Préstam
o
familiar
Préstam
o
terceros
Total
Pre – Inversión:
Estudio Técnico 90.00 90.00
Activo Fijo: 0.00
Local e
instalaciones
100.00 100.00
Equipos y
herramientas
01 Cocina 150.00 150.00
02 Ollas 50.00 50.00
01 molino
eléctrico
500.00 500.00
150.00 150.00
Muebles y
enseres
0.00
02 mesas 100.00 100.00
Capital de
trabajo:
0.00
Materia prima,
insumos,
mercaderías
100.00 100.00
Mano de obra 600.00 600.00
Gastos
Administrativos:
60.00 60.00
Gastos de ventas: 60.00 60.00
TOTALES: 1,010.0
0
950.00 0.00 1,960.0
0
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5.2. Determinación de Costos fijos y variables
COSTOS FIJOS
Costo Fijo Unidad Precio
unitario
Unidades
utilizadas
Total Costo
Fijo (S/.)
Mano de obra Personas 550.00 1 550.00
Sueldos administrativos 0.00
Alquiler de local 0.00
Mantenimiento de equipos Veces 30 1 30.00
Otros: (especifique) 0.00
Costo Fijo Mensual 580.00
COSTOS VARIABLES
Costo variable Unidad Precio Unitario (S/.) Unidades
utilizadas
Total Costo
Variable
Insumos:
Zanahoria
Clavo de olor
Canela
Kilos
Gramos
gramos
S./1.20 x kilo
S./2.50(100
gramos)
S./15.00 (100
gramos)
80 kilos
500
gramos
100
gramos
S./96.00
S./12.50
S./ 15.00
Otros insumos: Rallador
Guantes
quirúrgicos
Gorros quirurgicos
Unidad
Unidad
unidad
S./2.50
S./1.00
S./1.00
6 unidades
6 unidades
6 unidades
S./ 15.00
S./6.00
S./ 6.00
Costo Total Variable Mensual S./150.50
Determinación del Costo de producción y costo unitario
15Costo de producción = Costo Fijo Total + Costo Variable Total
Costo Fijo Total S./580.00
Costo Variable Total S./150.50
Costo de Producción S./730.50
Costo de Producción S/. 730.50Cantidad de Produtos 800Costo Unitario 0.91
Identifique los gastos administrativos, financieros y de
ventas
Gastos Unidad Precio unitario
Unidades utilizadas
Total
Gastos Administrativos:
Útiles de oficina Útiles de limpieza
20.00
Teléfono, correo 20.00 Agua, luz 50.00Gastos financieros: Intereses por préstamos
0.00
Gastos de ventas: Movilidad y viáticos
0.00
Comisión de ventas
0.00
Promoción y publicidad
40.00
Gastos totales mensual
130.00
Costo del producto
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Costo de producción unitario = Costo de producción / Cantidad de productos
Costo del producto = Costo Total de Producción + Gastos Totales