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PÁNCREAS
Capítulo 5 Clase 3
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Páncreas
Es un órgano situado en la parte superior izquierda del abdomen, o sea en el hipocondrio izquierdo, tiene una forma alargada con un peso aproximado de 100 gramos (un poco mas de 3 onzas)
Pancreatitis aguda.- es un proceso inflamatorio del páncreas, que puede ser mortal, se presenta con un dolor intenso.
El páncreas produce 1,5 litros de jugo gástrico o sea 15 veces de su peso.
Tiene 2 tipos de secreción: externa exocrina que está formada de dos componentes uno acuoso formado por agua + bicarbonato que es estimulado en su producción por una hormona duodenal llamada secretina.
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Secretina: es una hormona producida en el duodeno su función es estimular el páncreas para que produzca jugo pancreático, tenga abundante agua y bicarbonato para neutralizar el pH acido que viene del estomago al duodeno porque la enzima pancreática para actuar debe hacerlo en PH alcalino.
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En el duodeno se produce otra hormona, llamada COLECISTOCININA que estimula al páncreas por via sanguínea para producir enzimas 1. LIPASA PANCREATICA2. AMILASA PANCREATICA3. TRIPSINA4. QUIMIOTRISIPSINA5. CARBOXIPOLIPEPTIDASA6. RIBONUCLEASA.
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Lipasa : termina de digerir los lípidosAmilasa: termina de dirigir los carbohidratos5 enzimas proteolíticas: trasforman las
proteínas parcialmente dirigidas por la pepsina gástrica, en el estomago llevándolas a proteasas peptonas polipeptidicos aminoácidos
Solamente los aminoácidos se pueden absorber en el estomago.
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LA SECRECCION EXOCRINA: es vertida al duodeno como precursores enzimáticos y el primero es el tripsinogeno que llega al duodeno y se convierte en tripsina y esta activa los precursores de las otras 4 enzimas proteolíticas.
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Sin embargo en ciertas circunstancias como cuando no ingieren gran cantidad de proteínas que no la trituro bien con la masticación y las acompaño de gran cantidad de alcohol se puede obstruir la ampolla de váter y si esta se obstruye los precursores enzimáticos que se acumulan en los canalículos pancreáticos y se activa la tripsina y luego las otras 4 enzimas proteolíticas y empieza la autodigestión del páncreas llamada pancreatitis aguda.
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Si se presenta dolor intenso en la parte superior del abdomen y hacia la izquierda pancreatitis y dosificar amilasa y lipasa y además suspender la alimentación. Mientras hay alimento en el estomago y duodeno se está produciendo secretina y colecistonina.
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Secrecion endocrina
Produce hormonas no enzimáticas son 3: 1. INSULINA (BETA) 2. GLUCAGON (ALFA) 3. SOMATOSTATINA (DELTA)
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Insulina
Es necesaria junto con la proteína trasportadora para el paso de glucosa a través de la membrana de todas las células del organismo por el proceso llamado difusión facilitada.
Si falla una de las 2 se acumula glucosa en el liquido extracelular (diabetes mellitus)
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Glucagon
Producida en las células alfa de los islotes de langerhands del páncreas, tiene como función principal desdoblar el glucagon hepático para producir glucosa y ponerla en circulación.
El estimulo para la producción de glucagon es la hipoglicemia.
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Somatostatina
Es una hormona que 1ero se descubrió en el hipotálamo pero también la produce la célula delta del páncreas tiene como función regular a las células alfa y beta.